合理膳食对健康的影响
合理膳食对健康的影响
随着社会的飞速发展,人们面临的压力越来越多、越来越大。随着亚健康人群的增多,人们对健康的观念也发生一定的变化。与健康关系密切的营养问题也越来越受到人们的关注。怎样才能使自己离健康越来越近,是大多数人关注的问题。本文主要探讨合理的营养膳食对青少年健康的促进。
青少年是青春期开始的年龄,一般女孩在10岁左右开始,17岁左右结束;男孩一般在12岁前后开始,22岁左右结束。在这个时期体格生长加速,身体各系统逐渐发育成熟,是人一生中身体发育、长知识最关键的时期。
在青春期发育期的学生,无论在营养知识、饮食习惯等方面都存在着较严重的问题。学生的营养知识偏差,不了解各种营养素的功用,不清楚吃零食、暴饮暴食对身体的害处,因此会导致其饮食上的偏差。而饮食不合理,营养摄入不均衡,就会出现一些营养问题,从而影响他
们正常的生长发育。反之,合理营养可促进青春期学生生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进成年后的健康和预
防成年期的某些严重疾病。
1、营养膳食的重要性
生活在现代社会的人们享受着人类历史上前所未有的物质文明成果,但科技的进步和经济的发展在给人类生产与生活带来舒适与方便的同时,也给人们的身心健康带来了前所未有的威胁。生产方式的不断变革,改变着人们的生活方式,也影响着人们的身心健康。由于生活水平的提高而导致的营养过剩及不合理的问题在现代社会日益突显。
21世纪是一个大健康时代,人类将追求心理、生理、社会、环境的完全健康。健康是人类最宝贵的财富之一,人们对身心健康的重视标志着社会的进步。
食物与营养是人类生存的基本条件,营养状况是影响人口素质的重要因素,直接影响着青少年的体能与智能发育。中小学生时期是由儿童发育到成年人的过渡时期,是生长发育最为关键的阶段。在这个时期体格生长加速,身体各系统逐渐发育成熟,是人一生中长身体、长知识最关键的时期。中小学生生长发育迅速,新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。如果饮食不合理,营养摄入不均衡,就会出现一些营养问题,从而影响他们正常的生长发育。
营养不良可致青春期学生生理发育、体格发育和智力发育迟缓,智力活动和学习耐受力下降;而营养过剩可致肥胖,进而诱发高血压、心脏病、脑血管病等严重危害生命和健康的疾病。合理营养可促进青春期学生生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进成年后的健康和预防成年期的某些严重疾病。
营养膳食合理性原则就是要求膳食中必须含有机体所需的一切营养素,而且含量适当、种类互补,全面满足身体的一般需求和特殊需求。此外,营养的合理性还要求食物易消化吸收,不含对机体有害的成分。
2、营养膳食的合理性,应注意下面三个问题:
(1)要做到食物营养成分的互补。
我们日常生活中的任何一种食物,所含的营养成分都不可能十分全面。通过调查显示:青春发育突增期的学生,无论在营养知识、饮食习惯等方面都存在着较严重的问题。学生的营养知识偏差,不了解各种营养素的功用,不清楚吃零食、暴饮暴食对身体的害处,因此导致其饮食习惯上的偏差。由于每类事物的营养素不同,而各种营养素在身体生长发育中所起的作用也不相同,偏食必然会导致某种营养素的缺乏,进而影响生长发育。如有的学生不吃肉,会因缺乏蛋白质而造成发育迟缓或营养不良。而有的学生只喜欢吃肯德基等快餐食品,不吃蔬菜,这样易引起多种维生素和矿物质的缺乏,给成年后的高血压、高血脂、动脉硬化等疾病留下隐患。
粮食谷物主要提供糖类,肉类禽卵等主要提供蛋白质与脂肪,而蔬菜与水果是维生素、无机盐的主要来源。只有各种食物合理搭配,才能实现营养成分的互补,满足机体的需要。
(2)要进行不同年龄阶段营养成分的选择
人生的各个时期对营养的需求是不同的,无论是从种类上还是数量上,都有着明显的不同。儿童少年时期处于生长发育的高峰,对各种营养成分的摄取,在种类数量上要有充分的保障,做到高蛋白、高热量、高维生素,适量脂肪,全面而均衡。特别是在儿童的膳食中通常容易缺乏铁元素和钙元素,而能量、高蛋白、维生素D和钙的摄入不足都能导致身体的其他不良反应,同样对骨健康也是有影响的。
3、青少年的营养问题:
人从小到大,要经历复杂的人体细胞与细胞间质不断繁殖增多、细胞与器官不断分化、机能逐渐成熟、形态逐渐完善的生长发育过程。
儿童少年正处在生长发育的高峰时期,进行适度的体育锻炼是非常必要的。同时,应该注意到儿童少年在该时期对营养物质的全面需要以及体育锻炼的特殊性需要。体内的物质能量代谢,一方面要保证组织细胞内蛋白质经常自我更新,即生长发育对营养物质的需求;一方面要保证儿童少年建立各种体育技能对各种营养物质的额外需求。因此,其营养特点就是高蛋白、高热量、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质,为生长发育及体育锻炼提供良好的物质基础。
总之，合理营养可促进青春期学生生长发育良好,体质强壮健美,精神饱满,情绪乐观稳定,并可增进成年后的健康和预防成年期的某些严重疾病。而不合理营养可致营养不良和营养过剩,损害青春期学生的身心健康。并且通过适当的体育锻炼可以促进营养的吸收,更有利于青少年的身体健康。
外语系
093班
包筱雪（01号）
合理饮食 健康成长
《均衡营养，茁壮成长》科技实践活动方案 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《均衡营养，茁壮成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。 二、活动目标： 知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。 3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《均衡营养饮食儿歌》、做营
养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人 2.活动机构： 3.活动时间：2014年10月-2010年12月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具 四、活动方式： 调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示 五、活动重难点、创新点 重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究 难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划 创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案 六、活动内容和步骤 （一）准备阶段：（10月） 1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。
学生膳食管理委员会工作总结
学生膳食管理委员会工作总结 一个学期即将结束，学生膳食管理委员会（以下简称“膳管会”）在学工部老师的指导和带领下，在其他组织及本组织主任、各部部长和所有干事的积极配合和共同努力下，基本上出色的完成了自己的工作及任务，发挥了组织、协调以及后勤保障等作用。 回顾这一学期的工作，可以说酸甜苦辣尽含其中，最大的改变就是膳管会正式成立了，这标志着我们的一个新起点，在今后的工作中，我们深知自己的责任将更加重大了。我们将以优秀学生干部的标准来衡量自己，评价自己、审视自己，尽心尽力做好了各项工作，认真地履行了自己的职责。 膳管会在09到10年度第一学期里，取得了较大的发展，办公室密切配合主任团及各部门工作，紧跟步伐，立足“高效办事，高效成事”方针，以“全心全意、真心诚意服务于广大师生”为宗旨，在内部建设，制度建立，日常工作、活动开展等方面大胆开展工作，为组织的长远发展取得了以下成绩： 一、内部建设 膳食管理委员会成立后，我们不断完善自身组织，经过一学期的发展，膳管会现实行主任责任制，领导其下五个职能部门，分别为办公室、外联部、宣传部、纪检部、人力资源部。各部门分工明确，互帮互助，为今后膳管会的工作开展奠定了基础。 二、制度建立 膳管会再成立之际，同时也推出了自己的章程，包括膳管会的职能及各部门职能，膳管会会议制度，考核制度等。健全的内部组织和章程关系到膳管会威信的树立，也影响到膳管会整体在各个学生组织中的形象及在广大同学中威信的树立。在今后的工作中，我们也必定以章程为标准，严格要求自己，尽快使膳管会步入轨道。 三、日常工作
在日常工作方面，我们根据情况作了三次调研，分别是菜价调研、食堂容量调研忽然食堂存在的问题调研。在开学初学校应为菜价有少许变动而引起学生的疑问，我们针对这个问题调查了解到，学校的菜价一直与本部保持同步，没有擅自变动过，而且我们将学校菜价与其他院校菜价相比，我院的菜价也已说是比较合理。食堂的容量报告保证了食堂的正常运作及学生就餐的有序进行。临近期末，我们对这一学期食堂尚存在的问题做了总结，并反馈给相关部门，一些问题也得到了解决，希望在大家的共同努力下，我院的食堂能够不断地完善。 四、活动开展 膳食恳谈会历来是膳管会的一个重要活动，它为全校师生和后勤提供了一个交流的平台，这学期我们如期开展了膳食恳谈会，同学的疑问和问题也在会上得到了解决，膳管会在这一年中还与后勤集团合作，在美食节现场开展了“美食大冲关”大型舞台游戏，丰富了同学的课余生活。 回顾一学期来的工作历程，我们深深感受到：要把膳管会工作顺利开展下去，离不开学工部及后勤老师的指导，离不开各级组织的积极配合，更离不开膳管会各职能部门的大力支持及全体膳管会干部兢兢业业的奉献。只有大家相互协助，才能使工作顺利进行。在今后的的工作中，我们会将责任转化为动力，展现学生膳食管理委员会的风采。 学生膳食管理委员会 2009-12-15
合理饮食与健康
宁波大学考核答题纸 （2009—2010学年第 2 学期） 课号：146Q04A T1 课程名称：常见疾病预防与保健改卷教师： 学号：姓名：得分： 饮食与健康 健康与长寿是人类永恒的主题。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的态度也发生了改变。良好的饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施。 这一章我们学了《食物与健康》。俗话说：“民以食为天”。食物是人们生活必不可缺少的东西。人体生命活动必须依靠摄取食物来维持，故食物是供给人体营养的来源。如果没有食物，再强壮的人也没有办法支持多长时间，说明了食物对人体生存的重要性。那么合理饮食成为至关重要的话题。 本章主要讲了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等，还为我们讲述了合理饮食与营养的搭配。 蛋白质是人体含量最多的有机物，人体每天需要一定量的蛋白质，如若缺乏，则会引起生长发育迟缓、易疲劳、贫血、易感染、病后恢复缓慢等。体内严重缺乏时可致营养不良性水肿。但也不能过多食用蛋白质，否则会增加肾脏的负担。但我国女大学生蛋白质摄入量明显偏低。 五大区高校女大学生的蛋白质摄入量是51-61g/d，比日本19岁组65g/d低10ｇ左右，为日本的85%；同我国成年体力者70g/d相比，差15ｇ,仅为正常标准供给量的79%，因此五大区高校女大学生蛋白质摄入量偏低；我国五大区高校男大学生蛋白质摄入量为75.7g/d比日本和我国标准供给量稍高，比美国56g/d，英国67g/d高1.35倍,和1.11倍，男大学生蛋白质摄入量不缺乏。 产生上述差别的原因，我想这与她们的饮食观念有关，大多数女生觉得蛋白质摄入过多会发胖，就如我寝室的一位室友叫佳佳，天天喊着要减肥，原本标准的身材，偏偏让她称作“肥胖”。每天早上不吃早饭，说是：“少吃一餐，舒服一天！”收集了众多减肥秘方，还去药店买减肥茶喝，每天只吃苹果。说苹果所含的卡路里少，又能补充每天所需的葡萄糖。坚持几天之后，没见身材有什么变化，脸色却一天不如一天。最后闹得去医院挂葡萄糖，即伤心又伤身。
食品营养与运动对健康的重要性
食品营养与运动对健康的重要性 摘要：随着社会发展，人们越来越重视健康，合理的饮食和运动是人类智力发展、身体潜能和社会活动能力充分发挥的必要条件。本文讲述了吃和健康的关系，运动和健康的关系。关键词：食品营养健康运动 内容 现在的社会发展迅速，人们的生活水准也在不断的提高。人们都生活在一个快节奏的社会，正是因为在这样的一个快节奏生活里面，所以人们的生活健康问题面临着越来越多的挑战，而显得并不是那么乐观。基于以上的原因，慢慢的很多人就开始停下来，开始注意自己的身体健康，开始提高自己的生活质量。那么，要想改变，我们就首先得从我们的食品营养开始说起了。我们每个人每天的能量都来自于我们所摄入的食物中的营养，只有充分的保证了我们所吃的食物营养足够，才能身体健康，充满活力。所以营养和健康就显得举足轻重。赵霖教授发表了题为《食品、营养与人类健康》【1】的主题报告里面就指出食物不仅仅是我们每天所需的能量的来源，更是对国家的稳定和社会发展有着不可或缺的作用。那么，接下来我们就来谈谈营养和健康之间的关系。 有资料【2】显示，平衡膳食就是要让营养的需要和膳食的供给之间保持着一个相对平衡的状态。让我们的人体生长及发育所需要的营养元素以及我们人体活动所需要的能量都能从食物中充分获得。而这也就需要我们的膳食要在各种营养素之间保持一定的比例。就是是说根据我们身体的需要来对蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素进行搭配，从而进行搭配我们所吃的动物的肉、蔬菜、水果、以及主食粮食之间进行搭配。从而让我们的身体能够进行合理的吸收和利用，使我们能够达到合理营养。为什么需要这样呢？因为人体所需要的营养素不是单一的，近50多种，长期缺少任何一种都会然我们的身体出现问题。而在自然界中，又没有一种食物能够同时含有这近50多种营养元素。所以这就要求我们需要食物多样化，根据最新数据表示，人每天应该吃12种以上的不同的食物，每周应该吃30种以上的不同食物。因此，食物多样化就是我们平衡膳食的最基本要求。 人们通过食入各种食物，获得各种营养，来保证身体的各项需求，使身体能维持正常的运转。人的一生都离不开营养，也就是我们从出生的时候营养就开始伴随着我们，人们体质的好坏也和我们营养离不了关系，所以吃东西就显得十分关键了，那么我们应该怎么吃，吃什么才是对我们身体有益呢？ 我们根据食物的营养特点，可将其分为五大类：第一类为五谷、杂粮等，第二类为动物性食品，第三类为大豆及豆制品，第四类为蔬菜、水果，第五类为纯热能食物，它们分别为我们提供了蛋白质、B族维生素、和碳水化合物；脂肪、蛋白质、矿物质、维生素A和B 族维生素刘浩元【3】指出鱼肉中富含双碳烯酸、w-3脂肪酸，这二种物质健脑健心；蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素；矿物质、维生素C、葫萝卜素和膳食纤维；油脂、糖和酒。只有保持食物的多样性，合理摄入这五大类食物，才能让我们的身体更加健康 当今比较健康的吃的观念认为，我们在制作合理的膳食过程中，我们需要搭配得当，要有荤菜，也要有素菜，同时要有粗粮和细粮的合理应用，从而保证我们的营养均衡，杂粮中我们能获得我们人体所必须的纤维素，蔬菜、瓜果又能给我们补充各种维生素，比如白菜、豆芽、橘子、核桃、莴笋、杏仁等等。其中维生素C等微量元素还能够软化人体血管，保护我们的心机等作用。 食物的多样化和单一食物营养元素的不全面性就要求我们需要做到膳食均衡，这样我们才能活得全面的营养。所以就要求我们做到什么食物都要都要吃一点，而且还不能只吃一种食物。但是由于世界太大，地理环境不一样，宗教习俗等的不同，导致了各地的饮食习惯
合理饮食促进幼儿健康成长
合理饮食促进幼儿健康成长 榆中县和平镇中心幼儿园蒋宜荣 幼儿园里孩子们正在吃午餐，我走进教室，看见许多小朋友都在津津有味地吃饭，一个小男孩却在凳子上坐着，手里拿着勺子，转过来转过去，就是不吃。我走过去蹲下身问他：“你为什么不吃？你看别的小朋友都吃得很香。”他抬起头来看着我，摇摇头。不吃饭，这是怎么回事？我问班主任，班主任告诉我，这个孩子不爱吃面饭，在家里就这样，而且孩子的妈妈告诉老师，不吃饭不要紧，饿不着的。哦！原来是个挑食的孩子。于是，我又走近小男孩，与孩子进行沟通，告诉孩子一定要吃饭，只有吃饭，才能长高，只有吃饭才能健康成长。经过我与孩子沟通，孩子勉强吃了几口。 记得小时候，家里穷，母亲经常为家里的柴米油盐酱醋茶发愁，母亲做什么吃的，我们从来都不挑剔，不管怎样的饭菜，到我们嘴里都是美味佳肴，母亲经常开玩笑说我们好养活，我们也觉得自己不挑食，只要是吃的，只要能填饱肚子，无论怎样的饭菜都能吃，而且吃起来都特别的香甜。可如今，挑食的孩子越来越多。你瞧！爷爷奶奶追着喂饭的，爸爸妈妈为孩子不好好吃饭发愁的，不吃米饭的，不吃面饭的，不吃菜的，这种种挑食的毛病困扰着许多家长。而如何解决孩子挑食的毛病呢？我想我们应该从以下几个方面去做。 一、树立正确的观念，引导孩子健康饮食 现在社会人们的生活条件越来越好，人们再也不用为吃饭发愁，想吃什么，就可以做什么，特别是家里有小孩子的都想着方的做好吃的给孩子吃。害怕孩子饿着了，害怕孩子营养不良了。结果出现了许多“小胖墩”，出现了许多挑三拣四的孩子。其实我们大可不必太焦虑，只要让孩子正常饮
食就行了，孩子们平常吃的食物足以能够保证孩子的身体需要。没必要特意的给孩子大补特补。 二、培养孩子的良好习惯，促进孩子合理饮食 在平时的饮食中我们就应该让孩子自己进餐，让孩子按需进餐，让孩子不挑食，不浪费，逐步养成良好的饮食习惯。我们要从自身做好孩子的表率，要求孩子做的，我们也必须去做。用自己的行动影响孩子，和孩子一同进餐，和孩子一起体验用餐的快乐。持之以恒的坚持下去，孩子就一定会养成良好的用餐习惯。 三、科学搭配膳食，让孩子健康成长 在平时的饮食中我们还应该了解一些膳食搭配的原则，合理进行搭配，以便保证孩子身体所需的各种营养物质的摄入。我们不能让孩子偏食，孩子想吃的，爱吃的，我们就天天给，顿顿吃，孩子不想吃的，就不做，就不让吃，这样下去只能让孩子养成偏食的毛病，让孩子身体所需的营养物质失去平衡，影响孩子的健康成长。 四、普及饮食知识，让孩子们掌握科学的饮食方法 在平时我们可以给孩子们讲一些饮食方面的知识，观看一些有关饮食方面的视频，让孩子们通过学知识，掌握健康的饮食方法。只有让孩子们了解食物，学会科学饮食，才能促进孩子们的健康成长。
工作总结 餐饮管理年度工作总结范文
餐饮管理年度工作总结范文 餐饮业快速发展迫切需要大量的高素质餐饮管理人才的出现,然而事实上餐饮业红红火火的背后却是餐饮管理人才的匮乏。高今天给大家整理了餐饮管理年度工作总结，希望对大家有所帮助。 餐饮管理年度工作总结范文一 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。 回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下： 第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。 第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过
学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。 第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。 第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利
合理营养对健康的重要性
合理营养对健康的重要性 健康与长寿是人类永恒的主题，人的生命是通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系，营养素摄入不平衡将引起很多疾病，所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。大家都知道健康的重要性，也都在追求不断补充营养，保持健康，然而营养对我们来说并不是多多益善，只有把握好合理的度才能达到追求健康的目的。 首先我们要了解营养的含义。何谓营养：“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持雪我考营养师的论文不要照搬生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。目前所知，人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。 营养过多或营养不良都会对人体造成伤害。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发
病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响。科学家发现，现如今社会中存在的营养不良病人，不再是简单的营养缺失引起营养不良了，也有的是由于营养过剩导致机体摄取的营养素超过了本身的需要，多余部分在体内蓄积并引起病理状态。 因此，我们更要积极倡导合理营养的理念。合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种营养素的消化、吸收与利用；此外，还应避免膳食构成的比例失调、某些营养素摄入过多，以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成，因为这些都能影响身体健康。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给我们身体所需的全部营养素，所以我们在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养素的需要。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。一日三餐应定时定量。一般来说，三餐食物量的分配不应相差
合理饮食 健康成长
《合理饮食健康成长》 科技实践活动方案 遵义市文化小学林果 一、活动背景： 随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。 二、活动目标： 知识目标：
1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。 3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。 能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。 情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动对象及时间：
2009年林口县人群合理膳食指导工作总结
2009年林口县人群合理膳食指导工作总结 近年来，随着我国社会经济快速发展，居民膳食状况明显改善，但在贫困农村与城市居民中仍存在着营养缺乏与失衡的双重问题。 为了解林口县人群营养健康状况，有效降低和控制由不合理膳食带来的疾病，改善人群营养健康状况，林口县疾控中心制定了《林口县人群合理膳食指导方案》，并在全县12个乡镇组织开展了人群合理膳食的指导工作。在上级卫生行政部门的组织、协调和领导下，林口县疾控中心根据自身实际情况，因地制宜，结合慢性病、地方病、艾滋病等的健康教育工作，组织举办了形式多样的专业人员培训班、专题讲座，以面授、研讨等方式讲授基本的营养知识及营养工作技能，培养了一批基层营养工作者；同时，根据本县主要营养问题、人群营养健康状况，制定切合本县营养宣教与膳食指导的年度工作计划，针对辖区内目标人群开展多种形式的营养教育与指导活动，包括课堂讲座、入户宣传、媒体宣传以及公共场所宣传、咨询等。为了确保人群合理膳食指导工作的质量，林口县疾控中心还定期深入乡镇对下级单位进行督导，了解工作情况，及时解决工作中存在的问题，保障工作的顺利开展。
总体上讲，2009年全县12个乡镇完成了对辖区内下属307个行政村的人群合理膳食指导工作，共进行48次督导，实际覆盖226592人。全县合理膳食指导覆盖率为52%，距离疾控绩效考核中100%覆盖到县(区)的目标还有不小的差距，其主要原因一方面由于缺乏经费支持，合理膳食指导工作形式局限，营养监测工作难以开展；另一方面由于基层相关专业技术人员严重缺乏，很大程度上也制约营养膳食工作的开展。 林口县疾控中心慢病科 2010.1.23
合理健康膳食
合理膳食健康知识 一、“平衡膳食、健康体重”六部曲 1、第一步：保持健康体重。 利用BMI尺小工具，您可以轻松得到自己的体重指数，因而了解自己的体重状况。 肥胖不仅是一种疾病，还是许多慢性病的重要危险因素，超重肥胖者患糖尿病、高血压、高血脂的风险是体重正常者的2—3倍。此外，腰围过大属中心型肥胖疾病风险也会增加。 2、第二步：平衡膳食，健康体重。 平衡膳食口诀：少吃一两口，活动十五分；粮食七八两，油脂减两成；蔬菜八两好，奶豆天天有；持之以恒做，健康体重得。 3、第三步：记录自己每天摄入能量。可以利用“膳食能量摄入记录表，您可以轻松进行3—7天的膳食记录，从而计算出自己平均每天的膳食能量，并了解自己的膳食结构组成情况。 4、第四步：选择适合您的平衡膳食自控表。如果体重正常，可选择接近或略低于目前能量水平的“平衡膳食自控表“调整膳食结构，另鼓励适当增加运动量。如已超重或肥胖，可选择一款低于目前能量摄入水平的“平衡自控表”，通过“少吃”并配合“多动”来实现健康体重。 5、第五步：美食的诱惑，怎么办？——高能高脂食品能量计步。美食的诱惑有时候难以抗拒的，那么在享用美食后，如何能依然保持健康的体重呢？我们将日常生活中经常会摄入的一些中西式高能量高油脂食品，按份额大小，标出其能量，同时标出其相应的能量
计步。 那么你知道以下这些食品需要多少步才能消耗其能量吗？（以60公斤体重计算，每消耗1千卡能量，要走32步） 第六步：居民膳食宝塔 居民膳食宝塔(每日需摄入食物量) 食物名称摄入量 油脂类 25克（0.5两） 奶类及奶制品 100克（2两） 豆类及豆制品 50克（1两） 畜禽肉类 50—100克（1两至2两） 鱼虾类 50克（1两） 蛋类 25—50克（0.5两至1两） 蔬菜类 400—500克（8两至1斤） 水果类 100—200克（2两至4两） 谷类 300—500克（6两至1斤） 二、健康四大基石——合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡 1、合理膳食：十个字：一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。 “一”：每天睡前喝一袋牛奶。“二”：二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。“三”：三份高蛋白。一份就是
膳食营养对人类健康的重要性(论文)
膳食营养对人类健康的重要性 【摘要】：本文阐述合理膳食结构对人体健康的重要性。为了防止由于膳食安排不当,引发各种病状的发生,应采取有效措施,加以解决。同时,提出在日常生活中,在饮用食物中要采取多样性,饮食适度,油质摄入适量,增加膳食纤维的饮用,并少食用甜食和合理搭配三餐,以保证人体健康长寿。 [ Abstract ] : This article discusses the reasonable diet on human health impor tance. In order to prevent the dietary improper arrangement, triggered by vario us pathologies occurred, should take effective measures to try to solve. At the same time, put forward in daily life, in the drinking food to take diversity, diet moderate intake amount, quality, increased dietary fiber drink, and less consumption of sweets and reasonable meals, in order to ensure human health and longevity. 中国自古以来对营养与健康的关系就有较深的认识，认为要保证健康必须注重营养。我国中医药学的宝库中就有《食经》、《干金食治》、《食疗本草》、《食医心鉴》、《钦膳正要》等著作，记载了许多保障人体健康和防病治病的食物及配方。唐代医学家孙思进认为“安生之本，必资十食……不知食宜者，不足以生存也。《宋向》载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”；这些都提出了比较科学的配膳原则，指出厂配制合理膳食所需的食物及各类食物在膳食中的地位和作用。祖国医学中还对高血压、冠心病、等多种疾病提出了有效的饮食疗法。随着科学技术的发展，人们对膳食营养与健康的关系，不断有了新的认识。 一、膳食平衡是健康的物质基础 法国一位著名学者曾经说过：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃。”中国明代大医学家李时珍指出：“饮食者，人之命脉也。”世界卫生组织（WHO）对影响人类健康的众多因素进行评估的结果表明，遗传因素对健康的影响居首位，为15%；而膳食营养对健康的作用仅次于遗传，为13%，远大于医疗因素的作用 (仅为8%)。不难看出，膳食营养对保持人类健康是多么重要！ 良好的膳食营养，是供给人体必需的各种营养紊的重要保证。人体所需的营养京有蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、各种维生素、无机盐和水。通过平衡膳食，对食物中的各种营养素进行质与量的合理调配，就可以满足人体新陈代谢和维持组织器官活动所需，以促进
合理膳食-促进健康教案
合理膳食促进健康教学设计 高店初级中学刘敏 1、教学设计背景 1、面向学生：七年级 2、学科：体育与健康 二、教学课题 随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。 三、教材分析 饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。四、学习方法、目标 学习方法：自主、合作、探究学习 教学目标： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。
3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。 五、教学重难点 重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程 情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢你知道体重指数吗根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！ 体重指数二体重（千克）/身高（米） 引出课题 （一）平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。 处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢 1、你知道食物的分类吗 2、一日三餐如何搭配呢 具体要求： 食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面 （1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
餐饮管理年度工作总结范文
餐饮管理年度工作总结范文 餐饮管理年度工作总结范文一 时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。 回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。 第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学
习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。 第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任
合理营养对健康的重要性(精)
合理营养对健康的重要性 摘要:从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理。 关键词:饮食养生合理营养膳食食物营养 人的生命必须通过饮食来维持,人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。 一、什么是合理营养 合理营养即适合各种情况(年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等)的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病(肥胖症和动脉粥样硬化等)。根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为6类,即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。 二、合理营养与人体健康的关系 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。 构成人体的基本单位是细胞,细胞构成组织,组织构成器官,器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素,它们被身体利用,滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素,我们可将其细分为七大类:一是碳水化合物,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源于五谷类;二是脂类,其功能是维持细胞结构和功能,主要来源于油脂类(食用油、脂肪、坚果类);三是蛋白质,其功能是维持身体细胞的活动,主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等;四是维生素,其功能是调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;五是矿物质,其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能,主要来源于蔬菜、水果;六是水,其功能是调节生理功能,主要来源是饮料、汤;七是膳食纤维,其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康,来源于各种植物性食物。 合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10%-15%、脂肪 20%-30%,糖类(碳水化合物)60%-70%。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育,维持毛细血管的正常渗透性,并供给热能,缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓,严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能,构成组织脂肪及储存脂肪,供给必需脂肪酸(亚油酸),脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多(鱼类除外),植物油含多不饱和脂肪酸较多(棕榈油、椰子油除外),饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高,多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯,减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例(S/P)以1∶1为宜,这样既照顾到必需脂肪酸的供应,又可预防一些与脂肪营养有关的疾病(如冠心病、肥胖症等)的发生。碳水化合物是热能的食物来源,有节省蛋白质的作用,可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原,以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足,生长发育迟缓,易于疲劳,摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需,为人体内物质代谢所必需,不能由人体合成,只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分,具有重要的生理功能。在人
合理膳食与健康
合理膳食与健康 一、我国居民营养与健康状况调查结果显示,与膳食密切相关得慢性非传染性疾病患病率上升迅速,铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明,肥胖等引致慢性病得重要因素得发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民得健康素质、健康寿命,加重疾病负担,并影响经济社会得发展与全面建设小康社会目标得实现。?二、民以食为天,人每天都要进食、饮食为人类生存提供了物质基础,同时饮食也无时不在影响着我们得身体健康,因此在影响人类健康得众多因素中饮食就是最直接与最重要得因素之一。合理得膳食对人体有保健作用,而不合理得膳食则对健康有消极得影响、在日常生活中我们常常可以体会到饮食与健康得这种密切关系。对许多疾病而言,饮食因素在其发生、发展与预后等方面往往起着很大得作用、目前已经证实心、脑血管疾病、肥胖、糖尿病、肿瘤与饮食有密切得关系,因此饮食得合理性问题已越来越多地受到人们得关注。?三、另一方面,随着人民生活水平得提高,我国人民得饮食已由温饱型向小康型转变,人们对饮食得要求也越来越高,但就是很多人仍缺乏饮食卫生方面得知识。目前对待饮食存在两种错误得倾向,一种倾向就是认为只要肯花钱吃鸡鸭鱼肉、山珍海味、高级补品,就能保证高营养与使身体健康,殊不知营养过剩与不科学得饮食结构反而会对人体健康产生不利影响。另一种倾向则就是对饮食禁忌过多,加之传媒对某些事物得负面作用过分渲染,使有些人对某些食物产生畏惧,这也不吃,那也不吃,结果必然导致营养失调。以上两种观点都就是不可取得。我们认为个体化得平衡膳食才就是最合理得。遵循平衡膳食得原则,根据自身需要而言,不多也不少;对于健康而言,有利而无害,同时就我国目前得实际生活水平来说,既经济又实惠。当然,要做到这一点也不就是件容易得事,况且饮食这东西没有一个固定得模式,所以下面我们要谈得只就是合理膳食得原则性问题,了解这些常识无疑对改善我们得饮食质量,保持身体健康,防治疾病大有裨益。 1、我国农村居民在膳食营养方面应该注意哪些问题呢?
合理搭配膳食营养促进幼儿健康成长(精)
合理搭配膳食营养促进幼儿健康成长 中国有句古语;“民以食为天”。我们成年人都如此注重饮食文化,更何况正处在茁壮成长中的孩子们呢 ? 根据中国目前的家庭结构状况,一个家庭只有一个小宝贝, 在家长心中, 孩子的身心健康太重要了, 而为自己的孩子选择一个什么样的幼儿园 就成了重中之重。所以, 作为新时代的幼儿园, 要想不断的发展, 永葆园所的旺盛生命力, 就必须注重幼儿饮食营养的合理搭配以及膳食结构的创新。 我园以生命的第一需要——进餐为内容, 研究幼儿食品营养的均衡摄入, 研究进餐过程中良好习惯的培养与相应知识经验的传递, 研究饮食习惯与能力的培养以及个性与情操的形成, 让幼儿在愉快的心情下进餐并保持营养的摄入和均衡,从而使幼儿形成健康的体魄,促进幼儿健康成长。 一、幼儿膳食营养的重要性 1 均衡幼儿膳食营养是幼儿健康成长的需要 幼儿正处于生长发育的旺盛时期,大脑和神经系统发育迅速,骨骼处于骨化过程, 各个器官逐渐成熟和完善。由于幼儿期的快速成长, 所需的营养物质的质与量上都在发生变化, 因此只有合理的营养才是身心健康的物质基础。而平衡的膳食又是摄取合理营养的唯一途径。幼儿期营养均衡与否, 不但对其一生的身高体重影响举足轻重, 对其大脑的生长发育也是极其重要的。只有为幼儿提供营养搭配均衡的膳食, 才能满足幼儿身体发育过程中对各种营养素的需要, 促进幼儿的健康成长。 2 注重膳食营养是满足家长需求的需要 将孩子送进幼儿园,家长最担心的问题就是孩子在园能否吃饱吃好。家长接幼儿离园时,问的第一句话几乎都是:“今天吃的什么呀?”可见家长对幼儿园伙食质量 的重视与关心, 虽然大多数父母都知道营养不良会阻碍孩子的正常发育,但往往又缺乏相应的营养知识,他们唯恐孩子营养不足,影响正常发育, 拼命给孩子吃这吃那,甚 至滥用营养药,却往往造成孩子营养不良或营养过剩。因此幼儿园做好膳食工作, 既
平安餐饮工作总结资料
平安餐饮工作总结 xx县食品药品监督管理局 2016年度平安建设工作总结 今年以来，在县委、县政法委的正确领导和具体指导下，我局以党的十八大精神为指导，紧紧围绕县委建设“平安xx”的总体目标，切实抓好平安建设各项措施的落实，完善规章制度，强化防范措施，注重检查督促，全局上下齐抓共管，全年未发生违法乱纪违规事件、重大食品药品安全事故。为“平安xx”建设作出应有的贡献。现将一年以来我局平安建设工作情况总结如下： 一、切实加强领导，落实平安建设目标责任。为把平安建设工作落到实处，切实加强领导，今年初，及时调整充实了食品药品监管局系统平安创建活动领导小组，明确了由单位一把手负总责的领导责任制，下设办公室，各项工作专人具体负责落实，形成了有领导、有机构、有人员、有落实的工作机制，坚持每季度召开1-2次平安创建全体成员会议，积极收集材料，每月报送一次，分析掌握形势，有针对性地制定解决方案，从总体上加强了对平安创建工作的领导。 二、认真搞好平安建设宣传活动，创造良好的舆论环境。在县综治委的指导下认真开展综合治理和平安创建宣传工作，加大社会治安综合治理和平安建设工作力度，在有关文件精神的学习和普及上下功夫。一年来，我局认真贯彻
落实上级会议精神，积极利用“国际消费者权益日”“食品药品宣传周”等宣传活动广泛开展食品药品安全知识宣传教育，充分利用典型案例在广大群众和干部职工中开展警示教育，增强安全意识。 三、结合实际，注重实效，积极开展创建活动。为认真贯彻落实县委县府文件要求，结合本系统实际情况，2016年5月，根据县平安办的统一部署要求，食药监局作为平安建设食品药品暗访检查组组长单位，牵头组织平安建设各成1 员单位明察暗访、排查食品药品安全隐患。负责牵头协调各成员单位，组织召开工作部署会，制定实施方案，深入全县各地开展食品药品安全明查暗访，按时将暗访检查结果形成书面材料统一汇总上报县平安办，有力推进平安建设各项措施落实。同时，紧紧围绕县委建设“平安xx”的总体目标，扎实推进系统平安创建，积极开展以“药品安全和餐饮服务食品安全”为内容的创建活动，先后制定下发了xx 县食品药品监督管理局《关于进一步扎实推进“药品安全和餐饮服务食品安全”创建活动的实施方案》，进一步明确创建活动的指导思想、机构设置、创建主题、主要内容、创建标准及工作进度安排，为我局创建活动各项工作提供重要依据和方法指导。在创建活动中，我局狠抓创新工作，通过在思想、制度、作风等各方面的创新，推动创建活动的深入开
合理膳食与健康
合理膳食与健康 摘要：人类进入二十一世纪以来，对于健康的要求已经越来越高，人们不仅追求食物的美味，而且更关注事物的健康。饮食与人类的健康息息相关，如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。本文从饮食与健康的重要性入手，首先让人们认识到饮食对于健康是至关重要的一个方面，进而阐述正确的饮食方式，引导人们科学膳食，健康饮食。最后，小结合理膳食与健康的意义。 关键词：合理膳食的重要性合理营养平衡膳食 在当代的社会里，合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是在大多数人的认为中，似乎只要吃得合理吃的丰富，就是健康合理的膳食。而事实上，越来越丰富的食物并不一定是最好的选择，只有当食物真正用来补充我们人体所需的营养时，才是最为合理和健康的膳食。如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康，在有些时候，甚至会适得其反。 一、合理膳食的重要性 合理的膳食是为了给身体带来合理的营养，通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需，从而创造良好的工作学习状态。从这个观点而言，食物的丰富多样和身体的营养供需其实是并没有太大联系的，只要我们吃的精、吃的巧，最为简单常见的食物甚至可以比山珍海味更能让身体拥有一个健康的状态。能量过剩、体重超常者在城市，尤其是大城市的成年人中日渐增多，与之相关的一些慢性病如
心脑血管疾病、恶性肿瘤等到的患病率也逐渐上升。另一方面在广大农村，尤其是贫困地区农村人群中，因食物单调或不足而造成的营养素缺乏病，如儿童生长迟缓、缺铁性贫血及佝偻病等虽在逐渐减少，但在一些贫困地区仍很严重。针对这些，我们必须关注日常饮食，尽量做到合理膳食。膳食结构的变迁直接导致了慢性病的发病率逐年增高，可以说两者是密切相关的。对这一变化，如不及时予以纠正和引导，将会对我国居民的健康状况产生极其严重的影响，同时也以家庭的经济生活水平和国家的经济发展造成巨大的负面影响。因此，有必要在全民当中提倡通过合理膳食改变膳食模式，从而减少慢性病的发生。 二、正确的饮食方式 人们生活中所需的水份蛋白质、矿物质及微量元素等绝大数来自日常饮食，人们通过食物的摄取来满足人体新陈代谢的需要，从而使人体处于健康状态。 （一）合理营养与平衡膳食应注意的问题 各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点；以谷类为主，蔬菜相辅、低糖、高纤维。但随着经济发展，生活改善，倾向于食用更多的动物性食物。1992年全国营养调查结果，在一些比较富有家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种西方化或富裕型膳食提供的脂肪和能量与心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高有关。