对虾养殖技术指导

黄河水产服务中心对虾养殖技术指导（一）养殖南美白对虾放苗前的池塘处理办法（参考）

本着诚信交流，互相学习，共同探讨，取长补短的原则：以为广大虾农养殖成功和取得更大经济效益为出发点：在总结广大养殖户成败经验，教训的基础上；根据个人经验和汇集大量资料，用抛砖引玉的办法整理编写了以下几点意见，请大家参考，以求共同发展。养虾不是碰运气，只要我们依靠科学，加强学习，主动管理，细心观察，提前预防，我们就一定会取得养殖成功。

一、除草：经验证明凡是当年新开发或有鱼越冬的池塘，一般不用除草。凡是连年养殖又无鱼越冬的池塘一般都会生长水草。如不及时清除，会对今后的养殖南美白对虾造成很大的危害。抓住有利时机除草是确保养殖成功的一项关键。建议把除草的时间放在清塘之前，即水温8℃以上便可进行。3月中上旬最好。可用含量40%的扑草净100-200克/亩，根据池水深度均情泼洒，20天左右水草就会全部死亡，腐烂。结合下一步清塘消毒彻底排出。既消灭了水草又减少了药物残留，省工省事。

二、清塘，消毒：关键是抓早，为以后的晒塘，晒水留有时间余地。1，清塘。淤泥较深的池塘，尽量彻底清除黑、粘、臭的粪便，残饵等有机质。2.消毒。池底消毒的药品有多种，关键是抓住无苗期的有利电动机适当加大用药量，力求完全彻底的把各种病源，病菌，病毒以及影响虾苗成长的各种敌害消灭干净。这里介绍用漂白粉的办法，每亩用有效含量≧25%的漂白粉25公斤，全池泼洒，包括池底，边坡及四周，底泥最好再翻动3-5公分，使之加大穿透杀伤力，请牢记要彻底干净。

三、进水，配水：1，进水要用60目以上的网，进、出水双向过滤进水。严格防止小鱼，鱼卵等敌害进入池塘。进水深度提倡1.5m左右。2，配水，根据南美白对虾最适宜的生长盐度要求10-25‰，结合我们当地的实际情况，提倡配水盐度5-7‰左右。3，地下卤水进池后到放苗前最好曝晒20-30天左右。4，补充钾离子，用含量≧60%的氯化钾/亩·米水深，每含1个盐度，补充氯化钾5公斤即可。

四．水体消毒，杀虫：1，水体消毒应在放苗前7-10天左右进行。关键是抓住无苗期适当加大用药量，力求彻底消除水体中的各种病源菌，病毒。应尽量使用含量真实，药效把握的高效低毒，低残留或残留期较短的消毒剂。如北京保吉安公司生产的安保碘王，250-300毫

升/亩水体即可，也可用药效把握的其他消毒剂。2，杀虫。水体消毒后一两天左右即可杀虫。杀虫的目的是为了以后肥水和预防纤毛虫等虫害，同样要力求彻底。杀虫可用北京保吉安公司生产的阿维菌素250-300毫升/亩水体即可，也可用其他低残留的杀虫剂。

五、解毒：解毒的主要目的是解除水体中的重金属和消毒剂，杀虫剂等药物残留，因其对肥水和虾苗的成活率有较大影响。同样要使用药效确有把握的解毒剂。如用东方海洋公司生产的解毒调水素500-600克/亩水体，全池泼洒，也可用其他已被证明效果较好的解毒剂，否则会影响虾苗的成活率及今后的健康成长。

六、肥水：肥水是调整虾苗对各项水质标准的要求以及为放入的虾苗培育鲜活适口的天然饵料，肥水的原料最好是经过严格灭菌的有机肥和适宜虾苗所需要的优质藻类生长的各种徽量元素，再加入协助肥水和调节水质的EM菌，这是培育壮苗的关键一步，一般情况下，如用北京保吉安公司生产的多肽肥水宝，1.5-2公斤/亩水体，再加微藻激素200-300克的EM菌王600-700克即可，也可用其他肥水原料。水的肥度要求一般PH值在8.5-8.8之间，水体透明度应在25-30cm之间。

七、再解毒，抗应激：1，再解毒主要是进一步解除以上讲的消毒剂，杀虫剂，水体重金属以及影响苗种成活的不利因素，为下一步放苗创造一个安全优质的水环境。具体时间应在放苗前一天进行，如用东方海洋公司生产的解毒调水素，500-600克/亩水体即可。也可用其他解毒调水剂。2，抗应激主要是泼洒应激营养素或其抗应激VC，目的是对入池虾苗补充营养，增强虾苗的抗应激能力，具体时间应在放苗前一天或放苗的当天，提前3-5小时泼入，如使用普尔泰公司生产的抗应激营养素，300-400克/亩水体，也可用其他抗应激VC。(提示：如底质不理想的也应适当改底一次。)

八、选苗，试苗，放苗：1，选苗是养成第一关，放养健康优质的虾苗是提高成活率和丰产丰收的重要保证。选择淡化平稳，体质健壮，活力强壮，体节细长，大小均匀，体表干净，肌肉充实，肠道饱满，对外界刺激反应灵敏，游泳时有明显方向性，身体透明度强，全身无病灶的虾苗，有条件的可进行无病毒检测，确保不放带病毒的虾苗是我们养殖成功的基础保证。2，试苗，是将我们即将放养的虾苗用自家应放苗池塘的水，放入一定数量的虾苗，暂养72小时左右，查清成活和死的比数，认为理想再确定放苗。试苗的主要目的是试水。3，放苗的数量可根据池塘的条件以及个人的养殖技术而定。一般情况下提倡5-7万尾/亩即可。放苗的时间（露天养殖）一般水温稳定在18℃以上时均可进行。最好在5月15号以后到6月15号以

前。应在风和日丽的上午9点前或下午5点后，气温水温相对平衡时进行。阴天全天段均可放苗。应尽量避免下雨天放苗。

放苗后的前期管理主要是查看成活率和调整水质以及预防转水为主，并参考以下的60天的管理办法。

（二）虾苗入池60天内的管理办法（参考）

虾苗入池60天内是培育壮苗保证养殖成功的关键期,也是最易发病的关键期。养虾是一项科技含量高，养成难度大，涉及动、植物、营养、药品等，多门类，多学科复杂而又精细的工程，又前后紧密关联，牵一发而动千钧，真可谓人误虾一时，虾误人一年。所以，必须一管到底。因此，要求我们必须加强学习，用心钻研，深入领悟，互相交流，共同探讨。在整个养殖过程中，依靠科学，抓住关键，精心管理，确保养殖成功。

围绕品种、营养、环境这个养殖三大要素，我们要抓住以下几个关键：调控水质、改良底质、加强营养、科学投喂、解毒、增氧、防病治病。

一、调控水质

优质的水环境，同营养一样重要。适宜的水质条件是减少疾病发生的根本保证。1、虾苗入池前，我们已把水质调控到较理想的状态，虾苗入池后的20天内，预防转水是关键。转水是我们大家常遇到的问题。转水的主要原因就是脱肥。（1）如连日高温，池内藻类的大量繁殖，快速生长，藻类所需营养未能及时补充，如遇大风降温，阴雨天气极易引起藻类的大量死亡（即转水）。2，转水造成的危害很大，藻类的死亡会产生大量的毒素，溶解氧降低，PH值波动幅度大，沉淀的死亡藻类使池底变黑、变臭、氨、氮、硫化氢、亚硝酸盐等指标快速升高，极易造成浮游生物的快速繁殖，以及引起虾苗的应激反应等。3、因此，我们必须高度重视，以防为主，及时察看水色变化，如下风口漂有死藻，水色不艳、暗棕、墨绿、浑浊，开动增氧机水沫较多。4、如连日高温、阴雨降温来临之前。5、测试PH值，如晴天下午3点左右测试PH 值低于往日同时正常数值时都说明即待转水。我们要根据以上情况及时补充肥水或适量加注新水，也可本着少量多次的原则，每3-5天补充肥水一次，直到正常投喂，池内残饵、粪便能满足肥水条件为止。

二、科学投喂

科学投喂是养殖成功和事关经济效益的重要技术。投料少了影响虾的营养需求和正常生长；

投料多了不但造成浪费，更重要的是对池底水质造成污染，带来更加严重的后果。因此，我们在追求更合理、更适量的前提下，务必坚持宁少勿多的原则。1、选择品质优良，营养全面，适口性好，入水稳定的饲料是第一要求。2、每池至少设三个投料台，定点投喂，定时察看，严格控制吃净时间。3、投料的次数和投放地点，总体是少量多次最好。投放地点，前期池边0.5米水深处，随虾的成长，逐步到1-2米水深处。中后期尽量远投和分散均匀最好。4、放苗后的60天之内，具体投喂办法应分三个阶段，总结为三个字“足、减、控”。“足”虾苗入池后的20天之内，应以足为主，但也不能无原则和盲目加大投喂量，在靠肥水培养的鲜活饵料不能满足虾苗快速生长需求的情况下，应及时投喂人工饵料，按日投喂4次的办法来计算吃净时间，天气、水温正常的情况下，每次吃净的时间应保持在1.5小时左右。”减“是指在以上基础上，20天-40天之内，每次吃净的时间应逐步减少到1小时左右。“控”是指40天到60天之内，每次吃净的时间应逐步控制在40分钟之内。5、特殊情况下，如加注新水，阴天或小到中雨应尽量少喂；大雨或暴雨直接不喂。大量脱皮时也应少喂，高温是指水温超过32度以上时。降温，是指水温低于25度时也应尽量少喂，总之应视以上具体情况，酌情而定，要充分理解“控”的含意。

三、改良底质

虾是底栖动物，池底是虾唯一栖息的重要场所。虾的游泳能力不强，大部分时间趴于池底。常言道:”养虾先养水，养水先养底”，池底的黑、粘、臭以及氨、氮、硫化氢、亚硝酸盐等各项指标的升高，直接影响虾的健康生长，甚至导致虾病的发生，洁净的底质十分重要。池底沉积的粪便、残饵、死亡的藻类等都需要我们及时的改良。改良底质就像我们陆地上养殖的鸡舍、猪舍一样，干净卫生，养殖动物就会减少疾病的发生。改良底质应做到及时彻底有效宁勤勿懒。具体的办法是：1、不使用有刺激性或刺激性较强的底质改良剂。2、晴天应尽量使用以活菌为主的底质改良剂。如生物底净。双效底改王等，但要注意增氧。阴雨天气，应使用耗氧量少或增氧型速效底质改良剂。如速效底改王、中药6+1、强氧底净等。3、改底的用量，专家讲“食品、药品、毒品”三者之间没有界限，根本的一条就是用量的问题，用量多了药品就会变成毒品，所以在使用前，要认真阅读产品说明，根据个人池塘的条件，确定用量，最好是采取经验用量或指导用量。4、改底的时间与次数。一般情况下，放苗后20天内2-3次，20-40天内3-4次，40-60天内5-6次，总之，为虾创造一个干净适宜的栖息环境，是我们养殖

成功的根本保证。

四、加强营养

丰富的营养是保证虾健康成长，提高自身免疫功能的根本保证，特别是微量元素，它起着四两拨千斤的巨大功能，希望能引起大家的高度重视，切不可小视。由于成品虾料在加工制作过程中，受高温的影响，特别是维生素类微量元素丢失很多，也难以计算，又加之连年养殖同一品种，虾需要的营养微量元素逐年减少，直接影响虾的免疫功能，抗应激能力和健康成长。补充维生素A、D3、E、C、B1、免疫多糖、葡萄糖等具有增强营养和抗应激免疫等多种功能，是整个养殖过程中不可缺少的重要因素，甚至比投喂饲料还重要。特别是放苗后的前60天之内更注重补充多种微量元素。如营养素、免疫多糖等，在天气正常的情况下，每3-5天至少按每亩、每米水深补充营养素200-300克，特殊天气如注新水，降雨天气等更要加量提前3-5小时补充300-400克，保证虾的体质健壮和增强其抗应激能力。

五、解毒

解毒是整个养殖过程中不可缺少的一个重要环节。由于藻类的老化，加注新水，天气突变，降雨、降温引起的澡类死亡；以及消毒药物，池水氧化产生的重金属离子和池底的粪便、残饵腐败都会产生大量的毒素。我们应及时解除。一般情况下，可用解毒调水素，每亩水体500克；如用解毒应激灵每亩水体300-400毫升，也可用效果已被证明较好的其他解毒产品。总之要做到及时、彻底解毒。

六、增氧

氧气是虾维持生命的必然因素，池水中的氧气含量低于每升4毫克以下时，虾就会因缺氧而浮头甚至死亡。增氧是指人为的增加池水于空气的溶合，增加池水的含氧量。池内水深达到1米以上，放苗后的20天之内，一般每5-6万尾虾苗，是根本不会缺氧的。开动增氧机的主要目的是促使池水上下交换和提高水温防止分层，中午12点以后开动增氧机2-3小时即可。20-40天之内可逐步延长到3-4小时。40-60天时就应注意增氧，白天3-4小时，凌晨再增加1-2小时，阴雨天气应多开增氧机，促使水体上下交换和延长增氧时间。总之随虾的增长而延长增氧时间和增氧量，使池水含氧量始终保持每升水的含氧量在4毫克以上。总之，要做到宁多勿少。

七、病害防治

养殖南美白对虾的整个过程，自始至终就是一个“防”字，治也是防，因红体白斑综合症也

叫桃拉病毒，在目前还没有找到一个药到病除的良方。治是治不发病的虾不再发病，所以治也是防。牢固树立防重于治的观念，才是我们养殖成功的根本保证。紧紧围绕营养与环境的两大要素。1、保持良好的水质环境，洁净的底质环境。2、加强营养，合理补充徽量元素，不投喂劣质饲料。3、每15天内用200克保肝拌料40公斤投喂3-5天。4、每一个月内用五黄抗毒液每亩水体300-400毫升连泼2-3次（天）。5、大风降温，阴雨天气加注新水前，及时泼洒抗应激营养素每亩水体200-300克。6、雨后加水后、转水后及时解毒，泼洒解毒调水素每亩水体500-600克，或抗应激解毒灵每亩水体300-400克，更要注意因情减料，甚至完全不喂。7、要多开增氧机交换水体，减少池水上下分层和投放增氧剂，保持底层水体有充足的溶氧量。8、按着生态养殖的办法，每10-15天内，合理、对症、足量使用有益菌制剂或用以菌制菌的办法，每亩水体每10-15天，泼入噬菌蛭弧菌200-300毫升，为虾的健康成长保驾护航（用量应根据水体、虾情而定）。

八、细心观察

细心观察是以上各项措施的保证，也是整个养殖过程中，始终如一，风雨无阻，耐心细致的工作。每天观察的目地要清楚。查看水质、水色是否有较大变化，各项水指标是否符合要求。底质是否变黑、发臭。观察虾的体质肥瘦和光亮度以及活力如何？肝胰脏是否清晰，浑浊，发红或肿大等。定时、定点察看投料台是否吃净或剩料以及吃料的速度快慢，观察什么时间大量脱皮，使用药品应尽量避开脱皮期，观察增氧机是否停转或缺氧浮头等。只有持之以恒，耐心细致，才能做到及时观察，及时发现，及时解决，才能确保养殖成功。

特备提示：

1、加注新水应逐步、缓慢、少量，当日加水量最好不能超过池水总量的10%。

2、加注新水小雨、中雨、大雨应酌情减少投料量或直接不喂。

3、以上两种情况应特别注重进水前、下雨前加强抗应激能力。进水后、下雨后应及时解毒。60天后请参照以下中后期的管理办法。

（三）养殖南美白对虾中后期的管理办法（参考）

去年，我们印发了养殖南美白对虾放苗后60天的管理办法（参考），经过大部分养殖户的实践证明是有参考价值的，是成功的。这里再讲60天以后的管理办法，目的是在总结和推广广大养殖户的成功经验，力争大家养殖成功或取得更大的经济效益，供大家参考。

放苗后经过60天的科学管理，虾的成长基本达到了8公分以上，也已经突破了3公分，8

公分的两个转肝期，也可以说成功跨越了发病高峰期，离养殖成功，喜获丰收越来越近了。但是随着虾的成长，产量的增加，水体负荷的加重，天气的变化等因素，养殖成功的难度并没减小。因此，需要我们高度警惕，加大管理力度，确保蹬上养殖成功的顶峰。

一、加强应对天气变化的管理

雨前雨后三件事，雨前增强抗应激能力，泼洒应激营养素；雨后及时解毒；根据下雨量减少投料或直接不喂。1，阴雨天气是我们养殖成功的最大障碍，根据往年的经验教训，每次大雨过后就会出现一批发病虾池，究其主要原因就是雨前应对措施不利，虾的体质较弱，活力不足，抗应激能力不强。所以平时要注意加强营养，适量补充各类微量元素。如：含量较高营养较全面的营养素，免疫多糖和氨基酸，钙质等，增强虾的体制和活力。下雨前一定要适当加量泼洒抗应激营养素或VC等。2，严格调控水质，雨后因水温溶氧以及光合作用的变化，易造成藻类大量死亡，甚至转水。死亡的藻类会产生大量的毒素，要及时解毒，泼洒解毒调水素或水体平衡素。3，下雨天气，虾已处于较强的应激状态，加之投喂量的不合理，极易造成虾的尾、须发红，肝胰脏红肿，甚至发病死亡。所以小到中雨天气必须适当减料，中到大雨必须停喂。如雨后晴天，（按每日投喂4次）也必须从第三至四顿上开始逐步恢复到正常的日投喂量；如连阴天气更要注意放缓恢复正常投喂量的步伐。特别提示：敬请切记逐步二字）。4，加大增氧力度，多开增氧机。如连阴天气，晚上10点左右适量补充投入增氧剂，以保证水体中有足够的溶氧量和防止水体分层。5，勤测水质，严格调控，PH值保持在8.5-8.8之间，氨氮、硫化氢、亚硝酸盐不得超标，特别是亚硝酸盐一旦升高要及时降解。6，经常拌入药饵投喂，添加微量营养元素，保肝健，速立康，荆防败毒散等，增强体质，保肝利胆，杀菌消炎。高度重视，防重于治的原则始终不变。7，注意：每次大量脱皮高峰期，必须在傍晚适量泼洒离子钙。

二、高温天气的管理

高温天气是指池水温度超过了32度以上的天气，南美白对虾最适宜的生长水温是28-32度。水温过高，各种病原菌的活动能力和繁殖能力也加强，易造成各种病毒的发生。因此，我们应以减少饲料残饵，保持池底洁净，水质清爽为主。1，严格把吃净时间控制在30-40分钟之内。2，加强改底力度，适当适量增加改底次数和用量。3，注意加强营养，合理补充各类微量元素，即使料不足但营养必须要足。4，坚持防重于治的原则，注意防病治病。每天要仔细观察虾的体质，体色，如：尾、须、肝胰脏红肿，以及肠炎，肌肉白浊，黑斑，白斑，纤毛虫等，食欲减退，吃净时间减慢或不吃食，活力不足等。只要做到及时发现，及时治疗，喜获丰收是完

全可能的。5，水位较浅的池塘应及时逐步把水位提高到1.5-2m左右，以求平稳过渡。

三、促长，增收期的管理

当我们的养殖跨越了阴雨和高温天气的难关，气候已进入了立秋时节，根据我们当地的气候条件，已是秋高气爽，水温从32度以上开始缓慢下落，也正是最适宜虾的成长和增重育肥的重要阶段。我们要抓住这个有利时机冲向成功的顶峰。1，投喂量逐步增加，但切记逐步，把吃净的时间从30-40分钟逐步延长到1-1.5个小时左右。2，随着投喂量的增加，相应的改底力度也要增加。3，加强营养，拌料投喂以促长育肥为目的的免疫促长素或肥虾应激宝。4，合理调控水质，重点泼洒净水型活菌剂，如激活80等光合细菌和硝化细菌等，力求保持水质清爽。5，注意保肝，利胆，调节食欲和肠胃功能，重点使用速立康，保肝健等保健药品，确保养成虾，养大虾。