药用植物学讲解

第一章植物的细胞

1、植物细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位

2、一般细胞的直径为10~100μm

3、一个典型的植物细胞是由原生质体、细胞后含物和生理活性物质、细胞壁三部分组成。

4、原生质体:细胞质,细胞器 [包括细胞核(细胞核包括核膜、核仁、核液、染色质等四部分)、质体、线粒体(线粒体是呼吸作用的场所，细胞的动力工厂，线粒体对物质合成、盐类的积累等起着很大的作用)、液泡系(液泡是植物体的特有结构，细胞液中存在草酸钙结晶等不少化学成分具有强烈生理活性的物质，是植物药的有效成分)、内质网(内质网——合成输出蛋白质)、高尔基体(高尔基体——合成和运输多糖，合成果胶、半纤维素和木质素，参与细胞壁的构成)、核糖核(核糖体——蛋白质的合成场所)和溶酶体(溶酶体——分解大分子、保护作用)]

5、质体是植物体特有的细胞器，与碳水化合物的合成和贮藏有密切关系。质体按照有无色素可分为：叶绿体、有色体（含色素）和白色体（不含色素）

6、有色体和色素的区别：有色体是一种细胞器，具有一定的形态结构，存在于细胞质中，主要是黄色、橙红色或橙色；色素是溶解在细胞液（液泡）中，呈均匀状态，主要是红色、蓝色或紫色。

7. 细胞后含物的特征是中药鉴定的依据之一:

9、细胞壁的特化

第二章植物的组织

二、薄壁组织

薄壁组织称基本组织，在植物体中分布最广，占有最大的体积，是植物体最重要的组成部分。通常分为：基本薄壁组织、同化薄壁组织、贮藏薄壁组织、吸收薄壁组织、通气薄壁组织

三、保护组织(保护组织的类型)

(名词解释)气孔轴式：组成气孔器的保卫细胞与周围的副卫细胞的排列方式，通常分为：直轴式、平轴式、不等式、不定式、环式；毛茸的类型

腺毛——有分泌功能，由腺头和腺柄两部分组成，头部能分泌挥发油、粘液、树脂等；非腺毛——无分泌功能，无头、柄之分，单纯起保护作用

（名词解释）周皮：是一种次生保护组织，它是由木栓层、木栓形成层、栓内层三种不同组织构成的复合组织。

四、机械组织

根据细胞结构、形态及细胞壁增厚方式，机械组织可以分为厚角组织和厚壁组

织；

五、输导组织 1、导管和管胞

位于木质部，自上而下输送水分和无机盐

1.导管和管胞根据纹理不同，可分为：环纹导管、螺纹导管、梯纹导管、网纹导管、孔纹导管

2.维管束是维管植物（包括蕨类植物、裸子植物和被子植物）的输导组织，为束状结构，贯穿于整个植物体的内部，除了具有输导功能外同时对植物起着支撑作用。（维管束只要由韧皮部和木质部构成。在被子植物中，木质部主要由导管、管胞、木纤维和木薄壁组织组成，韧皮部主要由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁组织组成。）

3.有限维管束：单子叶植物和蕨类植物的维管束无限维管束：双子叶植物和裸子植物的维管束

双韧维管束：常见于茄科、葫芦科、夹竹桃科、萝藦科、旋花科、桃金娘科等植物的茎六、分泌组织

外部分泌组织：腺毛、蜜腺

内部分泌组织：分泌细胞（油细胞、粘液细胞、单宁细胞）、分泌腔（离生式、溶生式）、分泌道（树脂道、油管、粘液道）、乳汁管（有节、无节）乳汁管植物的科类

无节乳汁管：夹竹桃科、萝藦科、桑科以及大戟科的大戟属

有节乳汁管：菊科、桔梗科、罂粟科、旋花科、番木瓜以及大戟科的橡胶属第三章植物的器官第一节根

1.根的形态：根通常是植物体生长在土壤中的营养器官，具有向地性、向湿性和背光性。更主要有吸收、输导、固着、支持、贮藏和繁殖等功能。一般不生芽、叶和花，细胞中不含叶绿体。

2.根的类型

(1)主根，侧根，纤维跟

（2）不定根定根，

：由胚根直接或间接发育而来，有固定的生长部位

来的（3）直根系，须根系

3.根的初生构造内皮层：（名词解释）凯氏带：内皮层细胞的侧壁和横壁的局部增厚，增厚部分呈带状，环绕侧壁和横壁而成一整圈，称为凯氏带。因增厚部分宽度常远比其所在的细胞壁狭窄，故从横切面看，侧壁增厚的部分呈点状，故又称凯氏点。

维管柱：（名词解释）中柱鞘：也称维管柱鞘，在内皮层以内，为维管柱最外方的组织，常为薄壁细胞。

4.根的次生构造（从外到内）①次生韧皮部：由形成层产生，具韧皮射线②次生木质部：由形成层产生，具木射线③形成层④初生韧皮部⑤初生木质部

第二节茎

1.茎与根的区别

茎具有节和节间，节上生叶或生芽，而根无节和节间之分，这一点常常是区分根类和根茎类，块根和块茎类药材的重要依据之一。

2.茎的变态

3.双子叶植物的初生构造

表皮（保护组织）：单层细胞，常有气孔和毛茸，并具角质层。无叶绿体和根毛

第三节叶

1. 凡具备叶片、叶柄、托叶三部分的叶称完全叶，如桃，桑，柳的叶。

缺少任何一部分的叶称不完全叶，如石竹，龙胆，烟草，荠菜，女贞，樟树等的叶。 2. 叶的生理功能——光合作用、呼吸作用和蒸腾作用，还有吐水、吸收、储藏和繁殖功能第四节花 1、花的组成⑴花梗

⑵花托——花被、雄蕊群、雌蕊群的着生部位⑶花被——分为花萼和花冠⑷雄蕊群——雄蕊由花丝和花药组成⑸雌蕊群——雌蕊由柱头、花柱、子房组成 2、花冠类型

⑴离瓣花冠——十字形（十字花科）、蝶形（豆科蝶形花亚科）、假蝶形（豆科假蝶形花亚科）⑵合瓣花冠——唇形（唇形科、马鞭草科、玄参科、爵床科、忍冬科、半边莲科）、管状（菊科管状花亚科植物）、舌状（菊科舌状花亚科植物）、漏斗状（旋花科、茄科曼陀罗属）、钟状（桔梗科）、高脚杯蝶状、辐状或轮状 3、雄蕊类型

二强雄蕊（唇形科、马鞭草科、玄参科）四强雄蕊（十字花科）

单体雄蕊（锦葵科、远志科、楝科）

二体雄蕊（豆科蝶形花亚科、罂粟科紫堇属）多体雄蕊（藤黄科、芸香科、木棉科）聚药雄蕊（菊科） 4、子房着生位置

子房上位（下位花或周位花）、子房半下位（周位花）、子房下位（上位花） 5、花序：花在花枝或者花轴上的排列方式，分为有限花序和无限花序两大类（1）无限花序类型（总状花序类）

总状花序，复总状花序，穗状花序，复穗状花序，葇荑花序，肉穗花序，伞房花序，伞形花序，复伞形花序，头状花序，隐头花序（2）有限花序（聚伞花序类）单歧聚伞花序（紫草、射干、唐菖蒲），二歧聚伞花序（石竹科、卫矛科），多歧聚伞花序（大戟科大戟属），轮伞花序（唇形科）

第五节果实 1、果实的类型

按果实的来源、结构和果皮的性质分为：

①单果（一朵花中只有一个雌蕊，形成1个果实）

②干果（果实成熟时果皮干燥，干裂或不干裂，可分为裂果或不裂果）

③聚合果（由一朵花许多离生单雌蕊聚集生长在花托上，并与花托共同发育而成的果实）④聚花果（复果）（由整个花序发育而成的果实，如桑葚、凤梨、无花果）

单果的类型

浆果——胡椒科、桑寄生科、葡萄科、天南星科、棕榈科椰子属、百合科黄精属、石蒜科仙茅属；核果——金粟兰科、防己科、樟科、蔷薇科梅亚科、鼠李科（多数）、山茱萸科(多数)、紫金牛科紫金牛属、棕榈科槟榔属、蒲葵属；梨果——蔷薇科梨亚科；柑果——芸香科柑橘属；瓠果——葫芦科干果的类型

裂果：蓇葖果——小檗科淫羊藿属荚果——豆科角果——十字花科蒴果——马兜铃科、石竹科、罂粟科、大戟科、锦葵科、堇菜科、杜鹃花科、报春花科、龙胆科、旋花科、玄参科、紫葳科、爵床科、桔梗科、百部科、百合科（贝母属、百合属）、石蒜科石蒜属、薯蓣科、鸢尾科、姜科、兰科

不裂果：瘦果——菊科、蓼科、败酱科、川续断科颖果——禾本科

坚果——外被总苞：胡桃科、斗壳科、桦木科榛亚科；小坚果：唇形科、紫草科、香蒲科、莎草科翅果——杜仲科、榆科、槭树科、木犀科胞果——苋科、藜科双悬果——伞形科聚合果类型

⑴聚合蓇葖果——毛茛科（部分）、芍药科、木兰科（木兰属、八角属、含笑属）、景天科、蔷薇科绣线菊亚科；

⑵聚合瘦果——毛茛科（部分）、蔷薇科蔷薇属、泽泻科；⑶聚合核果——蔷薇科悬钩子属；

⑷聚合浆果——木兰科（五味子属、南五味子属）；⑸聚合坚果——睡莲科

第六节种子

1、种子在植物界的分布——种子植物（裸子植物、被子植物）

2、种子的形成——由胚珠发育而来下篇

1、裸子植物的特征：1）孢子体发达； 2）花单性，胚珠裸露，不形成果实； 3）具明显的世代交替现象； 4）具颈卵器构造； 5）长具多胚现象

2、裸子植物和被子植物的差异

3、各个科的形态特征及植物类群

双子叶植物

(Ⅰ)离瓣花亚纲

一、桑科Moraceae P239 1）木本，稀草本和藤本。 2）常有乳汁。叶多互生。 3）花小，单性，雌雄异株或同株；单被花，雄花的雄蕊与花被片同数且对生，雌花花被有时肉质；子房上位，2心皮合生，1室1胚珠。 4）常为聚花果。重要药用植物及入药部位：

1）桑：根皮（桑白皮）嫩枝（桑枝）叶（桑叶）果穗（桑葚子）

2）大麻果实（火麻仁）3）无花果隐头果（无花果）4）薜荔隐头果（木馒头）

二、木兰科 Magnoliaceae P260

1）木本为主，体内常具油腺体； 2）单叶互生，托叶大而早落，托叶环痕明显； 3）花大，单生，顶生或腋生，多两性；花被3基数，雄蕊和雌蕊多数分离，螺旋排列于延长的花

托上，子房上位； 4）聚合蓇葖果或聚合浆果。重要药用植物及入药部位:

1）厚朴根皮、干皮和枝皮（厚朴）2）北五味子∕五味子果实（五味子） 3）八角果实（八角）

三、十字花科Cruciferae,Brassicaceae P267

1）草本 2）单叶互生，无托叶 3）花两性，辐射对称，多排呈总状花序

4）花瓣4，十字形排列，四强雄蕊，子房上位，侧膜胎座，隔膜分成2室 5）长角果或短角果。重要药用植物及入药部位：

1）菘蓝根（板蓝根）叶（大青叶）2）葶苈种子（葶苈子或北葶苈子）3）白芥种子（白芥子）

四、蔷薇科Rosaceae P272

1）草本或木本。常具刺。单叶或复叶，多互生，常有托叶。

2）花两性，辐射对称。花被与雄蕊合成一碟状、杯状、坛状或壶状的托杯，又称被萼片、花瓣和雄蕊均着生托杯的边缘；萼片5，花瓣5，雄蕊通常多数；心皮1至多数，子房上位至下位，每室1至多数胚珠。

重要药用植物及入药部位：

1）龙牙草全草（仙鹤草） 2）掌叶覆盆子果实（覆盆子） 3）月季花花（月季花） 4）玫瑰花花（玫瑰花） 5）地榆根（地榆） 6）杏种子（苦杏仁、杏仁）7）山楂果实（山楂） 8）皱皮木瓜果实（木瓜、皱皮木瓜）

五、豆科 Leguminosae,Fabaceae P279

1）草本、木本或藤本，根部常有根瘤 2）叶互生，多为复叶，有托叶

3）花两性，花瓣5，多数为碟形花；雄蕊10，二体；心皮1，子房上位，边缘胎座 4）荚果，种子无胚乳重要药用植物及入药部位

1）合欢树皮（合欢皮） 2）决明种子（决明子） 3）皂荚果实（皂荚） 4）甘草根及根茎（甘草） 5）荚膜黄芪根（黄芪）6）补骨脂果实（补骨脂） 7）密花豆茎藤（鸡血藤） 8）野葛根（葛根） 9）苦参根（苦参）

六．大戟科Euphorbiaceae P290

1）木本或草本，常有乳汁 2）叶互生，多为单叶，基部有时有腺体，托叶早落或缺 3）花单性同株或异株，单被或无被花，有花盘或腺体；子房上位，心皮3,3室

4）果多为蒴果，稀为浆果或核果重要药用植物及入药部位

1）巴豆种子（巴豆） 2）蓖麻种子（蓖麻子） 3）大戟根（京大戟）

七、五加科 P303

1）木本，多年生草本，茎常有刺 2）掌状复叶或羽状复叶

3）花小，两性，辐射对称，伞形花序，花盘生于子房顶部，子房下位，心皮2~15合生 4）浆果或核果重要药用植物及入药部位

1）人参根（人参） 2）三七根（三七） 3）西洋参根（西洋参） 4）细柱五加根皮（五加皮） 5）刺五加根、根状茎、茎皮（刺五加）

八、伞形科Umbelliferae P306

1）草本，常含挥发油；茎中空，表面常有纵棱 2）叶互生，叶片分裂或为复叶，稀为单叶

3）花小，两性花，为伞形花序，花5基数，子房下位，2心皮合生2室，每室有1胚珠 4）双悬果

重要药用植物及入药部位

1）当归根（当归） 2）柴胡根（柴胡） 3）川芎根状茎（川芎） 4）防风根（防风） 5）白花前胡根（前胡）

（Ⅱ）合瓣花亚纲

一、唇形科Labiatae P331

1）草本，多含挥发油 2）茎四棱形，单叶或对生

3）腋生聚伞花序排成轮伞花序，再组成其他混合花序；花萼5裂，二唇形，宿存；花冠5裂，二

唇形；雄蕊4，2强，或退化为2枚；花盘下位，肉质；2心皮，4深裂成假4室，每室1胚珠 4）果实为4枚小坚果重要药用植物及入药部位

1）益母草全草（益母草）果实（茺蔚子） 2）薄荷全草（薄荷）

3）丹参根（丹参）4）黄芩根（黄芩）5）紫苏叶（苏叶）梗（苏梗）果（苏子） 6）夏枯草全草或花序（夏枯草） 7）连钱草全草（连钱草）

二、茄科Solanaceae P337

1）草本或灌木 2）单叶互生，无托叶

3）花单生、簇生或排成聚伞花序；花萼常5裂，宿存；雄蕊常与花冠裂片同数而生；子房上位，2

心皮2室，有时因假膜成不完全4室，中轴胎座，胚珠多数 4）浆果或蒴果

重要药用植物及入药部位

1）宁夏枸杞果实（枸杞） 2）百花曼陀罗全株及种子有毒，花（洋金花） 3）枸杞根皮（地骨皮） 4）酸浆果实

三、桔梗科Campanulaceae P352

1）草本，常具乳汁 2）单叶互生，少为对生或轮生，无托叶

3）花单生或成花序种辐射对称或两侧对称。花萼宿存；花冠5裂，常钟状或管状；雄蕊5枚；雌

蕊常由3心皮合生，中轴胎座，常3室，子房下位或半下位 4）蒴果，稀浆果重要药用植物及入药部位

1）党参根（党参） 2）桔梗根（桔梗） 3）沙参根（南沙参） 4）半边莲全草（半边莲）

四、菊科Compositae，Asteraceae P355 1）常为草本，有的具乳汁或树脂道 2）单叶互生，少数对生，无托叶

3）头状花序，外有总苞围绕，再集生成总状、伞房状等；萼片常变成冠毛，或呈针状、鳞片状、

或缺。花冠常为管状、舌状；聚药雄蕊；2心皮1室 4）连萼瘦果

重要药用植物及入药部位

1）红花管状花冠（红花） 2）菊花花序（菊花） 3）白术根茎（白术） 4）茵陈幼（茵

陈）；黄花蒿地上部分（青蒿）；艾叶（艾叶） 5）苍术根茎（苍术） 6）牛蒡果（牛蒡子）；根茎叶（牛蒡根茎叶） 7）大蓟、小蓟全草

五．天南星科Araceae P368

1）多年生草本，常具块茎或根状茎

2）单叶或复叶，叶柄基部常有膜质鞘；网状脉

3）；两性或单性小花；肉穗花序，具佛焰苞；单性者雌雄同株或异株，无花被，雄蕊1~6，常愈合

成雄蕊柱；子房上位，由一至数心皮组成一至数室，每室一至数枚胚珠 4）浆果，密集于花序轴上

重要药用植物及入药部位

1）半夏块茎（半夏） 2）天南星块茎（天南星）

六、百合科Liliaceae P372

1）常为草本，稀木本。常具鳞茎、根状茎、球茎或块根。茎直立、变态成叶状枝 2）单叶互生、对生、轮生或退化成鳞片状

3）花两性，辐射对称；花序穗状、总状或圆锥花序；单被花，花被片6，花瓣状排成2轮，分离

或合生；雄蕊6；子房上位，3心皮合生3室，中轴胎座，胚珠常多数 4）蒴果或浆果

重要药用植物及入药部位

1）百合鳞茎或鳞叶（百合）2）浙贝母小鳞茎（珠贝）鳞叶（大贝）3）知母根状茎（知母）七、兰科 Orchidaceae P386

1）多年生草本；陆生、附生或腐生；具根状茎、块茎或假鳞茎 2）单叶互生，有时退化成鳞片状，常有叶鞘。穗状、总状或圆锥花序

3）花两性，两侧对称，雄蕊和雌蕊合生成合蕊柱，子房下位，3心皮1室，侧膜胎座 4）蒴果，微小粉粒重要药用植物及入药部位

1）天麻块茎（天麻） 2）石斛全草（金钗石斛） 3）白及块茎（白及）