五星级国际大酒店组织机构设置方案方案
【酒店管理】星级酒店部门岗位职责(组织结构图)
腿酒店管理有限公司蚄组织架构图芃股东会羈董事会芄监事会螄董事长螁总经理工程袂保安蚇市场营螄人力支蚅财务部蒃房务部螀餐饮部袄袃部部袀总经理办公室葿第一节部门概括羄总经理办公室属于酒店的决议系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的领袖机关。
总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员构成。
其主要任务是依据市场动向、特点及发展趋向，剖析酒店经营管理状况，确定酒店的经营目标和经营计划，制定和审批各部门管理方案。
负责中级以上管理人员的任免、核查和荣膺。
负责酒店服务质量标准的拟订和核查，剖析和检查财务估算及其进展状况，针对存在的问题提出改进举措，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决议方案，鼎力展开增收节支活动，最大限度地提升酒店的经济效益。
别的，总经理办公室还要负责酒店的重要招待活动和促销活动。
节第二节岗位职责及素质要求蚂总经理芇直接上司：公司总裁莈直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。
蚃职务说明：率领全体员工努力达成各项经营、管理指标。
全面提升酒店的服务质量和肀管理水平，不停提升酒店的经济效益和社会效益。
芀岗位职责蒈 1、确定酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营目标。
拟订酒店的经营管理目肄标，并指挥实行。
螂 2、主持拟订和完美酒店各项规章制度，成立健全内部组织系统，协调各部门关系，成立内部合理而有效的运行体制。
聿 3、研究并掌握市场的变化和发展状况，拟订市场拓展计划和价钱系统，合时提出阶段性工作要点，并指挥实行。
蒈 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。
蒅 5、负责重要客人的招待工作，保持与社会各界的宽泛联系，塑造公司优异的内外面形象。
芀 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。
袈 7、发动广大员工集思广益，搞好民主管理工作；关怀员工生活，不停改良员工的工作条件。
薇 8、主持召开每天晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理睬议，主持每个月一次的员工对话会。
五星级酒店标准化建设方案范本
五星级酒店标准化建设方案范本摘要：本文旨在提供一个，以满足酒店行业在提升服务质量和顾客满足度方面的需求。
该方案包括酒店设施、服务标准、管理制度和员工培训等方面的要求。
一、引言五星级酒店是高端服务行业的代表，对于提升旅游业进步水平、改善国内形象具有重要意义。
然而，目前市场上的五星级酒店标准存在不一致的状况，导致服务质量参差不齐。
因此，建立一个统一的五星级酒店标准化建设方案分外必要。
二、酒店设施标准1. 客房设施：提供宽敞、明亮的房间，设备齐全，包括独立卫生间、洗浴设施、电视、电话、WI-FI等。
房间装修使用环保材料，舒适感受。
2. 公共区域：包括大堂、餐厅、会议室等，应保持整整齐齐、安全。
提供舒适的座椅、良好的照明和空调系统，并配有必要的音响系统和视频设备。
3. 健身娱乐设施：提供先进的健身房、游泳池、SPA中心等设施，以满足客人的休闲需求。
三、服务标准1. 接待服务：提供24小时前台服务，确保客人能够随时得到援助。
对客人办理入离店手续时应尽量缩短等候时间，提供专业礼节性服务。
2. 客房服务：实行24小时客房服务，提供洁净整整齐齐的床上用品，定期更换，并确保客人个人物品安全。
3. 餐饮服务：提供丰富多样的餐饮选择，包括自助餐和特色菜肴。
服务员应友善、热忱，并提供专业的点菜建议。
4. 客户关怀：提供个性化服务，关注客人的需求和反馈，准时解决客人的问题或投诉，并向客人发送问候卡或短信，表达真诚的感谢之情。
四、管理制度1. 质量管理：建立质量管理体系，明确服务标准和流程。
定期对员工进行质量培训，提升服务水平。
2. 安全管理：建立安全管理制度，确保客人和员工的人身安全。
设立CCTV 监控系统，加强安全巡查。
3. 环保管理：推行绿色环保理念，缩减能源消耗，提高资源利用效率，加强废物分类处理。
4. 培训管理：建立员工培训体系，对员工进行岗前培训、技能培训和服务理念培训，以提升员工素养和服务水平。
五、员工培训1. 岗位培训：依据员工所在岗位的不同特点，提供一系列的专业培训，确保员工精通所需的技能和知识。
五星级国际大酒店组织机构设置方案
五星级酒店组织结构设计方案酒店字2021〔19〕号五星级酒店组织结构设计方案组织机构设置方案为进一步理顺酒店治理体制，优化部门间协调沟通的渠道，从组织机构的设置上合理操纵酒店用工数量，依据酒店实际运行状况，本着精简、效能的原那么，拟定本组织机构设置方案。
一、酒店设“九部一室〞，即：总经理办公室、前厅部、客房部、餐饮部、康体娱乐、公关销售部、工程维护部、人力资源部、财务部、保卫部。
二、酒店实行总经理领导下的“总监负责制〞，总监级以上人员的分工详见酒店字2021〔19〕号文件。
三、部门要紧职责：1、总经理办公室：①传达、贯彻、执行酒店的各项指示，按要求抓好检查、督办、反响执行情况，做好有关方面的协调和上传下达工作；②参与筹划酒店内的各项重大活动，鞭策各部门执行酒店决策，跟办落实各项具体事宜，及时向酒店领导班子反响信息；③收集同行业信息和国家有关政策，参政议政，及时为酒店领导班子提供参考意见，起好参谋助手作用；④负责起草酒店对内、对外的各类文件，并做好文件的传阅、回档工作；⑤负责酒店内部各类会议的会务工作，并做好会议记录；⑥按照国家旅游局公布的各项标准、集团质监办下发的各项要求以及酒店自有的各类规章制度，全面负责酒店的质量检查和考核工作；奖勤罚懒，奖优罚劣；⑦组织或参与酒店的各类检查，针对出现的咨询题提出整改要求，并跟进落实整改情况；⑧负责受理各类内部投诉，并依据程序进行调查、处理及回复；⑨负责酒店车辆的治理和采购工作。
2、前厅部：①积极猎取市场信息，统计客源资料，为酒店的经营提供依据，最大限度地提高客房出租率和客房营业收进；②掌握特别团队、会议的动态，随时通知相关部门客房预订的走势；③建立客人帐户、对客人消费及时进帐进监督检查客人信用状况，处理好各种帐务并及时办理结帐手续。
④加强与来宾的联系，做好对客销售、沟通、接待等工作，主动征求对酒店的意见、建议，及时先进工作，提高效劳质量；⑤操纵客房状况，收集、加工、处理和传递有关经营信息。
五星级酒店组织架构
五星级酒店组织架构引言五星级酒店是高级服务和豪华设施的代名词。
为了保证酒店运营的高效性和顾客的满意度，一个明确的组织架构对于酒店的管理至关重要。
本文将介绍一个典型的五星级酒店的组织架构，包括各个部门的职责和相互关系。
总经理办公室总经理办公室是酒店的最高管理层，负责决策、规划和监督整个酒店运营。
总经理办公室直接向酒店所有者或董事会汇报。
总经理办公室通常由总经理、副总经理和行政助理组成。
1.总经理：负责整个酒店的运营和管理，制定运营策略、决策和预算计划，并监督各个部门的工作。
2.副总经理：协助总经理履行职责，负责特定项目的执行和指导。
3.行政助理：协助总经理办理日常工作和对外联络。
酒店运营部门酒店运营部门是酒店组织架构的核心，负责酒店日常运营和各个服务部门的协调。
1.前厅部：负责接待和安排客人入住，提供快速、高效和友好的客户服务。
2.餐饮部：包括厨房、餐厅和酒吧。
厨房负责食物的准备、烹饪和供应，餐厅和酒吧负责为客人提供高品质和多样化的餐饮服务。
3.客房部：负责客房的清洁、维护和服务。
客房部还有负责洗涤和送还客人的衣物的洗衣房。
4.销售与市场部：负责酒店的销售和市场推广工作，与旅行社、企业客户和媒体等进行合作。
酒店支持部门酒店支持部门为酒店的运营提供必要的支持和服务，确保酒店的日常运营平稳安全。
1.人力资源部：负责招聘、培训和绩效管理等人力资源相关工作。
2.财务部：负责酒店的财务管理和预算编制，监督酒店的财务状况。
3.设备与维修部：负责设备和设施的维护、保养和修理。
4.采购部：负责酒店所需物品的采购和供应商管理。
5.IT部：负责酒店的信息技术系统的维护、安全和更新。
客户关系部门客户关系部门负责与客人建立和维护良好的关系，提供个性化的服务以增强顾客满意度和忠诚度。
1.客户服务部：负责处理客人的投诉、需求和问题，确保客人的满意度。
2.客户关系管理部：负责与贵宾和重要客户建立和维护紧密联系，提供个性化和定制化的服务。
五星级星级酒店筹建总体方案优选酒店管理优选
五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务：1规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：(a八建设什么样的酒店？(b八什么样的酒店适合当地消费环境？(c)、投资要多少？回报期时间多长？(d八怎样的设计规划可避免经营面积的浪费?(e八怎样的设计可避免人力、物力的浪费？(f八如何合理组建配置筹建团队？(g八如何降低日后的营运成本及维修成本？2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告, 进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
五星级国际大酒店组织机构设置方案
五星级国际大酒店组织机构设置方案一、总经理办公室1.总经理：负责酒店整体管理和决策。
2.行政总监：负责协助总经理管理酒店日常行政事务。
3.行政助理：协助总经理和行政总监进行日常办公事务。
二、部门管理层1.市场销售部：-市场销售总监：负责酒店市场营销和销售策略。
-销售部经理：负责销售团队的领导和销售业绩。
-市场部经理：负责市场调研和制定市场推广计划。
2.客房部：-客房总监：负责客房部的管理和运营。
-行政管家经理：负责行政管家团队的领导和运营。
-预定部经理：负责客房预订和迎宾服务。
3.餐饮部：-餐饮总监：负责酒店餐饮业务的管理和发展。
-厨房经理：负责厨房的运营和食品安全控制。
-餐饮服务经理：负责餐饮服务团队的领导和管理。
4.财务部：-财务总监：负责酒店财务管理和预算控制。
-财务经理：负责日常财务运营和财务报告。
5.人力资源部：-人力资源总监：负责人力资源管理和员工培训发展。
-培训经理：负责员工培训计划和培训活动的组织。
6.技术部：-技术总监：负责酒店技术设备的管理和维护。
-IT经理：负责信息技术的运营和支持。
7.安全保卫部：-安全保卫总监：负责酒店安全保卫措施的制定和执行。
-安全保卫经理：负责酒店安全保卫团队的管理和安排。
8.行政部：-行政总监：负责行政管理和综合协调。
-行政助理：负责行政支持和文档管理。
以上组织机构设置方案基于五星级国际大酒店常见的运营需求和管理模式。
实际情况可能因酒店规模、业务特点等因素而有所调整。
此外，针对特定需求，还可以增设其他部门，如茶艺部、SPA养生部等。
五星级酒店设计方案
五星级酒店设计方案一、引言二、整体布局1.功能划分：酒店的整体布局应充分考虑到不同功能区域的划分，包括前台接待区、客房区、餐饮区等。
每个区域之间应有清晰明确的分隔，同时又能够流畅地连接在一起。
2.空间设计：酒店的整体空间设计应注重流线性和通透感，给人一种开放、宽敞的感觉。
在布局上可采用开放式的设计，将不同区域串联在一起，避免给人封闭、拥挤的感觉。
三、客房设计1.客房类型：五星级酒店应提供不同类型的客房，包括标准客房、套房、豪华套房等。
每种类型的客房应满足不同客户的需求，包括面积、设施、装饰等方面。
2.设施配置：客房的设施应足够豪华和舒适，包括大床、沙发、电视、音响等。
其中，床上用品应选用高品质的床垫和寝具，以提供舒适的睡眠体验。
3.装饰风格：客房的装饰风格可根据不同房型进行设计，但整体上应以简约、雅致为主。
采用柔和的色彩搭配和高质量的家具，营造出舒适、温馨的居住环境。
四、公共区域设计1.大堂设计：五星级酒店的大堂应设计得豪华、气派。
采用高天花板和大面积的玻璃幕墙，以提供宽敞明亮的空间感。
大堂内可以设置休息区、接待区、咖啡吧等功能区域，为客人提供舒适的休息和交流场所。
2.餐厅设计：酒店的餐厅应具备丰富多样的菜单和高品质的服务。
在设计上可采用开放式厨房和自助餐形式，以增加互动性和个性化服务。
3.健身中心设计：五星级酒店的健身中心应设有先进的健身设备和专业的健身教练，以满足客户的健身需求。
此外，可以设有室内游泳池、桑拿房等设施，提供全方位的健身服务。
五、细节设计1.照明设计：酒店的照明设计应充分考虑到不同功能区域的需求，采用灯光调节系统，以提供舒适的氛围和光线。
同时，应注重能源的节约和环保性。
2.声学设计：酒店内的房间、公共区域等应进行良好的声学设计，采用隔音材料和隔音技术，以保障客人的隐私和休息。
3.室内装饰：酒店的室内装饰应注重细节和品质，包括墙面装饰、地板材料、窗帘、家具等。
采用高质量的材料和精致的工艺，以提供优雅、舒适的环境。
五星级酒店设计规范
五星级酒店求助编辑百科名片酒店标志酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，五星级酒店是其中较高的。
具体的评定办法按照国家旅游局颁发的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准，宾客意见评定标准等执行。
目录简介符号定义评定标准总体接待大厅客房餐饮公共区域选择项目客房餐厅及酒吧商务设施及服务会议设施公共及健康娱乐设施安全设施服务质量基本原则基本要求语言要求业务能力与技能要求管理管理制度要求全球五星级酒店管理集团排名国内五星级酒店名单准五星级酒店定义与五星级酒店的区别简介符号定义评定标准总体接待大厅客房餐饮公共区域选择项目客房餐厅及酒吧商务设施及服务会议设施公共及健康娱乐设施安全设施服务质量基本原则基本要求语言要求业务能力与技能要求管理管理制度要求全球五星级酒店管理集团排名国内五星级酒店名单准五星级酒店定义与五星级酒店的区别展开编辑本段简介符号五星级符号：★★★★★定义五星级酒店是指可将酒店划分为五个档次，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，星级越高，表示酒店的档次越高。
1997年和2003年我国对饭店的星级标准进行了两次修订，现为《旅游饭店星级的划分与评定》，其中最重要的改进就是减少了星评的必备项目，设置了加高一级“白金五星”级.编辑本段评定标准总体1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
五星级大酒店2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料.3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统.6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
接待大厅1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足.2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
完整版五星级酒店工程施工组织设计方案
完整版五星级酒店工程施工组织设计方案一、项目概况二、项目管理组织机构为了保证施工的有序进行，建议形成以下管理组织机构：1.项目经理：负责整个项目的管理和协调工作，负责与业主沟通，把握项目进度和质量。
5.施工班组长：负责具体施工过程的管理和协调，组织施工人员安排工作。
三、施工流程管理1.施工准备阶段：包括地面平整、基坑开挖、地下管道敷设、地下一层施工等。
此阶段需要准备施工人员、机械设备、原材料等，并按照施工计划进行组织。
2.主体施工阶段：包括地上五层的主体施工，包括结构施工、安装工程等。
此阶段按照标准施工程序进行各项工作，如浇筑砼、砖石施工、钢结构安装等。
3.装修施工阶段：包括室内装修施工，包括水电安装、粉刷装饰等。
此阶段需要根据装修设计图纸进行施工，并保证施工质量和安全。
4.收尾工作：包括清理现场、安装试运行等。
此阶段需要参照相关规定进行收尾工作，并正式交付业主。
四、施工安全管理1.制定施工安全规范：制定并重新修订施工安全规章制度，制定各项工程施工安全指导书，确保施工人员的安全意识。
2.安全员培训：对施工班组进行安全教育培训，提高施工人员的安全素质，确保施工期间的安全。
3.安全设施设置：在施工现场设置防护栏杆、安全标识、警示标志等设施，并保持施工现场的整洁与安全。
4.施工现场管理：监督各施工单位和班组，规范施工现场秩序，妥善处理施工事故和纠纷，做好日常的施工记录和统计工作。
5.定期安全检查：定期对施工现场进行安全检查，保证施工过程中的安全。
五、质量管理1.制定质量控制方案：制定并贯彻实施质量标准、验收标准、检测标准等文件，确保施工质量符合标准要求。
2.技术交底和培训：组织施工人员进行现场技术交底，明确工作要求，提高施工人员的技术水平和质量意识。
3.施工过程中的质量控制：严格按照工程图纸和规范进行施工，对施工过程进行监督和检查，及时发现和解决质量问题。
4.完工验收：完成各项工程后，进行施工质量验收，并做好验收记录和档案保存。
五星级酒店方案
五星级酒店方案第1篇五星级酒店方案一、项目背景随着社会经济的快速发展，我国旅游业日益繁荣，旅游消费需求持续升级。
五星级酒店作为高端旅游市场的重要组成部分，其发展潜力巨大。
为满足市场需求，提高酒店竞争力，本项目旨在制定一套合法合规的五星级酒店方案。
二、项目目标1. 满足顾客对高品质住宿、餐饮、会议、休闲等服务的需求。
2. 提高酒店品牌形象，提升市场竞争力。
3. 合法合规经营，确保酒店持续稳定发展。
三、项目内容1. 酒店选址综合考虑地理位置、交通便利性、周边配套设施等因素，选取合适的地块作为酒店建设地点。
2. 酒店设计遵循人性化、绿色环保、智能化原则，进行酒店建筑及室内设计。
（1）建筑外观体现五星级酒店的尊贵与品质，融入地域文化特色。
（2）功能布局合理规划酒店功能区域，包括大堂、客房、餐饮、会议、休闲、康体等。
（3）客房设计充分考虑顾客舒适度，设置不同类型的客房，满足不同顾客需求。
3. 酒店运营（1）服务标准制定严格的服务流程和标准，确保服务质量。
（2）人员培训加强员工培训，提高服务意识和技能水平。
（3）营销策略结合线上线下渠道，开展多元化营销活动，提高酒店知名度。
4. 合法合规遵循国家相关法律法规，办理酒店开业所需各项手续。
（1）消防验收确保酒店消防设施设备齐全，通过消防验收。
（2）卫生许可办理酒店卫生许可证，确保酒店卫生条件达标。
（3）环保评估开展环境影响评估，确保酒店建设项目对环境的影响降到最低。
四、项目实施1. 按照项目计划，分阶段、分步骤推进酒店建设。
2. 加强项目协调，确保各环节顺利进行。
3. 对项目进度进行实时监控，及时调整方案，确保项目按期完成。
五、项目效益1. 经济效益：提高酒店收入，实现盈利目标。
2. 社会效益：提升酒店品牌形象，带动周边经济发展。
3. 环境效益：遵循绿色环保原则，降低酒店对环境的影响。
六、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，调整经营策略，提高市场竞争力。
酒店前厅组织机构图与岗位职责
酒店前厅组织机构图与岗位职责一、前厅组织机构与岗位设置(一)组织机构图：大门应接组行李组代办服务组（兼）电话总机商务中心商务中心行政楼接待问讯组预订组前厅部大堂副理接待台礼宾(二)二、前厅部岗位职责(一)前厅部经理1、贯彻执行总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。
2、根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制前厅部年度预算，制订经营计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。
3、以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持部门成本中心的方针，严格控制成本和降低消耗，以最小的成本，获取最大的经济效益。
4、主持前厅部工作例会。
贯彻总经理工作指令，布置工作任务，检查督促各部门工作进度，协调工作关系，研究解决经营管理中出现的问题。
5、坚持让客人完全满意的服务宗旨，负责对各部门服务工作质量的监督和考核，督导各部门切实抓好对员工的岗位业务培训，严格执行规定的工作流程和质量标准，保证优质高效的完成各项服务工作。
6、负责前厅部的安全管理工作，遵照“谁主管、谁负责”的安全责任制，督促各部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安。
7、努力完善前厅部的服务设施，健全前厅部设备财产和物料的管理。
8、沟通与酒店各部门之间的工作联系，配合协调地进行工作。
9、关心员工的工作和生活，不断改善员工的工作条件，激励员工群策群力，搞好民主管理，抓好部门文明建设。
(二)前厅部副经理1、执行前厅部经理的工作指令，负责酒店前厅的管理和服务工作，向经理负责并报告工作。
2、负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本3、主持本部门工作例会，听取汇报，督察工作进展，解决工作中的问题。
4、负责本部门的安全工作和日常的质量管理工作，检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好这项工作，提高全员业务素质6、沟通本部门与酒店其它部室的联系，协调工作。
五星级酒店组织设计方案
第一章编制说明和工程概况一、综合编制说明1. 编制的主要范围：四标段一层大堂、地下室、西区康体区等装饰范围。
2. 编制的主要施工内容：1）木作工程：各类吊顶制作安装，木门及木门套、线条的制作安装，顶面轻钢龙骨纸面石膏板、木基层及面板安装，各类不锈钢板、不锈钢条、玻璃隔断制作安装，灯槽、窗帘盒的制作等。
2）水泥、石材工程：窗台贴石材，地面石材铺贴，墙、地面砖铺贴，墙、柱面石材挂贴，踢脚线贴花岗岩、地砖，楼梯踏步地砖。
3）油漆工程：乳胶漆饰面，木门油漆，门窗套、线条、踢脚板油漆，墙面木饰面油漆。
4）其它工程：电气安装、给排水安装、钢架制作、玻璃安装、地毯安装等。
3.工程质量：严格执行《建筑装饰装修工程质量验收规范》（GB 50210-2001）、《木结构工程施工质量验收规范》(GB50206-2002)、《建筑地面工程质量验收规范》（GB50209-2002）以及国家相关施工验收规范规定。
质量目标：优良。
4．施工：执行中华人民共和国颁发的《建筑安装工人安全技术操作规程》、《建筑施工高处作业安全技术规程》、《施工现场临时用电安全技术规范》。
同时执行甲方的有关安全施工、作业的要求和规定。
二、工程概况1.工程简述工程项目：南浔XXXX酒店装饰工程工程地点：浙江省湖洲市建设单位：湖州南浔XXXXXXXX有限公司施工单位：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX施工面积：6000平方米工期：100日历天施工范围：四标段一层大堂、地下室、西区康体区装修施工，具体施工范围为全日制餐厅、电梯厅及过道、公共卫生间01、办公区域、旋转楼梯、酒店大堂、大堂吧、酒吧区等。
2.主要建筑工程量第二章计划开、竣工日期和施工进度表一、工期安排开工日期：2012年9月16日竣工日期：2012年12月24日二、主要工程工期主要工程工期及施工进度安排详见《施工进度计划表》。
第三章施工总平面布置一、施工总平面布置根据工程建筑物布置特点和工期安排，结合工程地形条件、施工程序，施工布置以“充分利用、集中布置”为总原则，具体如下：二、施工总平面布置图说明我公司在施工现场只安排值班人员负责夜间施工工地的安全保卫，考虑施工人员在现场住宿和食堂，在施工现场考虑布置以下内容：临时材料堆放仓库、易燃易爆材料仓库、五金机具仓库、木制半成品集中加工场地、现场临时办公室、值班室。
五星级国际大酒店全套运营管理手册
五星级国际大酒店全套运营管理手册目录前言第一章XXX酒店 (6)一、XXX酒店简介…………………………………………………………二、XXX酒店企业文化……………………………………………………三、酒店组织机构图………………………………………………………第二章营销部 (8)一、营销部组织结构………………………………………………………二、营销部岗位职责………………………………………………………三、营销部工作流程………………………………………………………第三章房务部 (28)一、房务部组织结构………………………………………………………二、前厅岗位职责…………………………………………………………前厅工作流程和标准…………………………………………………前厅工作流程图………………………………………………………紧急情况控制程序……………………………………………………三、客房岗位职责…………………………………………………………客房工作流程和标准…………………………………………………客房工作流程图………………………………………………………四、保洁岗位职责…………………………………………………………保洁工作流程和标准…………………………………………………第四章餐饮部 (133)一、餐饮部组织结构………………………………………………………二、餐饮部岗位职责及工作流程................................................第五章出品部 (155)一、出品部组织结构……………………………………………………二、出品部岗位职责及工作流程................................................第六章财务部 (172)一、财务部概述…………………………………………………………二、财务部组织结构……………………………………………………三、财务部岗位职责……………………………………………………四、财务部工作人员素质要求…………………………………………五、财务部工作流程……………………………………………………六、财务部工作质量考核标准…………………………………………七、财务部管理制度……………………………………………………八、财务部工作沟通与协作……………………………………………九、酒店财务状况和经营成果的考评..........................................第七章安保部 (248)一、安保部组织结构……………………………………………………二、安保部岗位职责及工作流程………………………………………三、消防预案………………………………………………………………第八章工程部 (259)一、工程部概述……………………………………………………………二、工程部组织结构………………………………………………………三、工程部岗位职责………………………………………………………四、工程部工作流程图……………………………………………………五、工程部工作程序………………………………………………………六、工程部检查细则………………………………………………………七、工程部管理制度………………………………………………………八、工程部操作规程与规范………………………………………………第九章行政部 (339)总经理办公室一、总经理办公室组织结构……………………………………………二、总经理办公室岗位职责及工作流程………………………………三、总经理办公室管理制度……………………………………………人力资源部一、人力资源部岗位职责………………………………………………二、人力资源部工作制度及流程………………………………………第一章XXX酒店一、XXX酒店简介XXX市XXX酒店是集餐饮、住宿、康乐、商务会议等多功能于一体的国际标准五星级酒店。
五星级酒店机构设置方案
五星级酒店机构设置方案五星级酒店机构设置方案背景介绍•五星级酒店是高端旅游业的代表，为追求品质、舒适和服务的客户提供高水平的住宿体验。
为了满足客户需求，酒店机构设置起着至关重要的作用。
总体目标•设计并建立一套完善的五星级酒店机构设置方案，以提供卓越的服务，满足不同客户的需求。
方案细节1. 酒店管理层•设立专业的管理层，包括总经理、部门经理和各个职能部门负责人。
•确定各个部门的职责和工作流程，建立良好的沟通和协作机制。
•定期进行培训和考核，提升管理团队的能力和素质。
2. 客户服务部门•设立专业的客户服务部门，由经验丰富、富有亲和力的员工组成。
•提供全天候的接待服务，回应客户需求和投诉，确保客户满意度。
•鼓励员工主动提供个性化的服务，满足客户特殊需求。
3. 餐饮部门•设立多个餐厅和酒吧，提供多样化的餐饮选择。
•聘请优秀的厨师和调酒师，提供高品质的食物和饮品。
•设计菜单，满足不同客户的口味和饮食习惯。
4. 客房部门•提供宽敞舒适的客房，配备豪华设施和家具。
•设立行政套房和豪华套房，用于满足高端客户的需求。
•提供定期的客房清洁和维护服务，确保客房的整洁和舒适。
5. 健身和休闲设施•设立健身房、游泳池、水疗中心等设施，满足客户的休闲和健身需求。
•聘请专业的健身教练和水疗师，提供个性化的健身和休闲方案。
6. 会议和活动设施•设立多个会议和宴会场所，配备先进的音视频设备和会议设施。
•提供专业的会议和活动服务，满足客户的商务和社交需求。
•为客户提供个性化的活动策划和执行服务。
结束语•完善的五星级酒店机构设置方案是实现卓越服务和客户满意度的基础。
本方案旨在为酒店的未来发展提供指导，并提升酒店在市场中的竞争力。
通过专业的管理和细致的服务，我们期待能为客户带来难忘的入住体验，成为他们信赖和推荐的首选酒店。
7. 安全和保安措施•设立专业的安保部门，负责酒店的安全和保安工作。
•安装安全监控系统，确保酒店内外的安全监控。
•培训员工应对紧急情况和处理突发事件的能力。
酒店组织架构设计及员工配置-企业生产实际教学案例库
接待 经理
接行 待政 领楼 班层
领 班
接接 待待 收员 银
服务中 秘 心经理 书
服商 务务 中中 心心 领领 班班
服商 务务 中中 心心 文文 员员
图 2 华西村龙西国际大酒店房务部岗位设置 案例 2: 南京金鹰珠江壹号国际酒店是按国际五星级标准设计建造的豪华商务酒店，地处南京新街口商 圈内，傲居城市中轴中山路与珠江路黄金交汇点，城市 CBD 正中央，省市政府两大政务中心聚集地， 紧邻南京大学、东南大学两大著名学府，与地铁一号线珠江路站直接连通，距南京禄口国际机场 45 分钟车程，距火车站 15 分钟车程，火车南站 25 分钟。 酒店在总经理办公室以下设置了营销部、前厅部、行政管家部、餐饮部、安全部、工程部、采 购部、财务部和行政级人力资源部共 9 个直属部门，由于隶属金鹰国际集团，酒店管理层由酒店管 理公司直接委任，酒店财务部和行政级人力资源部则分别受到集团财务总监和集团人力资源总监同 步管理。
知识目标
能力目标
素质目标
案例 教学 目标
1. 掌握酒店组织架构设置的依据 2. 掌握酒店组织架构设计的原则 3. 掌握酒店组织结构的种类
1. 培养学生收集、处理信息的 能力 2. 培养学生分析以及灵活处理
1.具备一定的创新精神
4. 了解酒店员工配置的基本原则 问题的能力
1. 案例解读与分析
教学 流程
2
主管级~部门助理级
3
领班级
4
基层员工级
合计
按部门分
序号
部门
1
营销部
2 一线部门
3
餐饮部 前厅部
4
管家部
小计
5
行政及人力资源部
6
财务部
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五星级国际大酒店组织机
构设置方案
五星级酒店组织结构设计方案
酒店字2011〔19〕号
五星级酒店组织结构设计方案
组织机构设置方案
为进壹步理顺酒店管理体制，优化部门间协调沟通的渠道，从组织机构的设置上合理控制酒店用工数量，根据酒店实际运行情况，本着精简、效能的原则，拟定本组织机构设置方案。
壹、酒店设“九部壹室”，即：总经理办公室、前厅部、客房部、餐饮部、康体娱乐、公关销售部、工程维护部、人力资源部、财务部、保卫部。
二、酒店实行总经理领导下的“总监负责制”，总监级之上人员的分工详见酒店字2011〔19〕号文件。
三、部门主要职责：
1、总经理办公室：
①传达、贯彻、执行酒店的各项指示，按要求抓好检查、督办、反馈执行情况，做好有关方面的协调和上传下达工作；
②参和策划酒店内的各项重大活动，督促各部门执行酒店决策，跟办落实各项具体事宜，及时向酒店领导班子反馈信息；
③收集同行业信息和国家有关政策，参政议政，及时为酒店领导班子提供参考意见，起好参谋助手作用；
④负责起草酒店对内、对外的各类文件，且做好文件的传阅、归档工作；
⑤负责酒店内部各类会议的会务工作，且做好会议记录；
⑥按照国家旅游局颁布的各项标准、集团质监办下发的各项要求以及酒店自有的各类规章制度，全面负责酒店的质量检查和考核工
作；奖勤罚懒，奖优罚劣；
⑦组织或参和酒店的各类检查，针对出现的问题提出整改要求，且跟进落实整改情况；
⑧负责受理各类内部投诉，且依据程序进行调查、处理及回复；
⑨负责酒店车辆的管理和采购工作。
2、前厅部：
①积极获取市场信息，统计客源资料，为酒店的运营提供依据，最大限度地提高客房出租率和客房营业收入；
②掌握特别团队、会议的动态，随时通知关联部门客房预订的走
势；③建立客人帐户、对客人消费及时入帐入监督检查客人信用情况，处
理好各种帐务且及时办理结帐手续。
④加强和宾客的联系，做好对客销售、沟通、接待等工作，主动征求对酒店的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量；
⑤控制客房情况，收集、加工、处理和传递有关运营信息。
⑥出具前厅部各类报表，提取重要数据且科学分析，为运营工作提供合理依据；
⑦建立健全且管理宾客历史档案；
⑧检查VIP抵店前接待准备工作，且关注VIP于店期间居停生活。
3、客房部：
①客房部是接待入住宾客的主要部门。
其主要职能是为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居停环境和配套设施以及关联的服务。
是壹个具有策划、组织、指挥和协调功能的服务中心；
②严格按照服务的规范、标准和程序进行服务；关注VIP贵宾房的清洁卫生和物品配备工作，且迎送贵宾抵达和离开，随时关注VIP 贵宾住宿情况，检查VIP房、监控工程房或维修房施工进度、抽查客房及空房，巡查楼层公共后勤区域，保持房间布置、服务和清洁卫生符合标准；
③负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理、控制制度，严格控制日常用品的消耗，减少不必要的浪费。
制定能源节约方案和定期维修方案；
④负责落实客房设施的维护保养、家具翻新、大清洁和除四害等工作安排；跟进客房的特别装修进度/质量。
4、餐饮部
①为宾客提供餐食、各式饮料、酒品，具有多项服务功能，不但为宾客提供宴会、酒会、自助餐、送餐等服务，同时要为宾客提供会议、展览等服务，具有很强的综合性、协作性和服务性，是酒店的重要窗口之壹；
②负责对食品原材料进行采购、验收和储存的管理、控制和盘点工作，控制运营成本；
③负责对厨房出品、卫生安全进行科学管理，控制好食品标准、规格和食品安全；
④根据市场情况制定市场营销计划，调整饮食价格，参和新菜品的推出和价格的制定，组织做好餐饮促销推广工作，确保完成餐饮收入预算。
5.娱乐部：
①制定管理体制、组织机构、且组织贯彻实施，以保证各项工作的顺利开展。
②负责核算本部门各项营运指标及成本计划，制定部门月重点工作事项及完成达标的情况做到及时检查及时更正等事宜。
③制定市场动向、特点、发展趋势和竞争态势，分析运营管理情况，拟订运营方针、决策方案和预算目标，经审批后向本部门下达计划指标，且组织和督导本部门贯彻实施。
④制定目标管理、劳动分配等运营责任制度和管理方案
⑤根据市场需求及变化情况和部门运营管理实际，分析存于问题。
⑥制定和审批场所重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案。
6、公关销售部：
①积极开展市场调研，根据目标市场的需要，设计酒店最佳产品组合，选择合适销售渠道，制定合理的价格策略，招徕、开拓客源市场，全面完成酒店下达的运营工作指标。
②负责做好酒店对外宣传工作，组织多种营业推广和促销活动；代表酒店接待重要客人，出席有关社交活动和同行组织的活动。
③为酒店对外宣传的窗口，提高酒店知名度，获得良好经济效益和社会效益，树立于公众心中良好形象。
是酒店和外界客源联系的枢纽。
负责编制年、季、月度市场销售、市场拓展、品牌形象推广，经领导批准后全面组织实施。
7、工程维护部：
①负责酒店设施设备的维修、保养，且确保水、气、电、暖、空调、电梯及所有设施设备正常运转。
②对设备、设施进行合理装置，择优选购，指导其他部门正确使用，精心维护，科学检修，且适时更新，保持设备完好，不断挖掘酒店的技术潜力，充分发挥设备效能，保证酒店的服务质量，保持酒店的硬件档次，维护酒店的形象。
③牵头组织全店的节能降耗工作。
8、人力资源部：
①认真贯彻执行国家劳动部门的有关方针、政策、法令和指标，组织制定人力资源计划。
②组织制定、修改、充实各项人事管理规章制度，做到管理规范化、科学化。
③根据用工计划，制定调整组织机构、定员定编方案，组织人员招聘工作，负责员工的调入、招聘、辞退、调出的审核，且负责组织实施。
④按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定酒店工资、奖金、劳保、福利标准，且负责工资、奖金、劳保福利、加班费及各种津贴的结算报表审核。
⑤为保障酒店运营,培训、开发合格人员，创建和谐、健康、体现企业文化的员工关系，改善员工的福利和工作环境，为酒店运营提供组织和人力保证；
⑥建立健全人事、劳动工资、福利、奖惩、考核、培训等项规章制度，且组织实施。
⑦加强和劳动保障有关政府部门的联系和沟通，为各部门提供人事政策法规方面的咨询和指导。
⑧负责酒店各类证照的保管和办理关联因公借用手续。
⑨负责更衣室管理、员工伙食管理、员工后勤等工作。
9、财务部：
①建立酒店的会计核算体系，负责组织财务人员做好会计核算，向酒店运营决策者提供正确、及时、完整、真实的会计核算资料，以确保酒店资产保值、增值。
定期进行运营分析方案给酒店领导提供决策依据；
②负责酒店各项经济指标的预算，做好资金的计划平衡和运用，合理掌握、控制成本和费用水平；控制酒店各个环节的财务收支情况，督导检查现金管理，加强外汇收支监督，杜绝套汇、贪污等违法乱纪行为，核订各类价格且负责实施，有效控制资金的使用；
③建立有效的物资采购和保管制度，负责酒店从采购、验收到仓库物流的控制，建立适合酒店的物资流程，核定各部门的物资消耗指标，提高物资利用率；
④负责和财政、税务、金融部门的联系，处理好和关联部门的关系，及时掌握财政、税务、金融及外汇动向；
⑤督促、检查酒店固定资产、低值易耗品、物料用品等财产的使用、保管情况，及时发现存于的问题，确保酒店财产物资的合理使用
和安全管理。
10、保卫部：
①既是酒店的职能部门，也是公安机关于酒店安全防范工作的辅助力量。
②保障宾客安全，维持酒店治安秩序，配合消防机关进行防火检查，确保酒店宾客和员工的生命、财产安全。
③督促检查安保规程和各项制度的落实，保障各消防设施用品的有效。
此方案自2011年01月1日起执行。
二零壹壹年壹月壹日
主题词：组织机构设置方案
抄送：酒店各部门
2011年01月01日印发。