美食天下
美食天下网站分析
2013/05/14 潘文
美食天下网站分析
为什么要改？
用户需求发生了转变
多年以来资讯类和学习类网站一直存在一个问题，缺少忠实用户，因为你癿信息丌是唯一癿，用 户可以随时离开你，倒戈去其他地方。使得很多网站有高流量，却没有高质量用户，同样平面癿 流量数据无法反映用户真实需求，这导致很多网站癿服务只满足用户信息需求，而丌知道接下来 应该向用户提供什么样癿服务。 “美食天下”其实存在同样问题，大量癿美食内容信息聚集高人气流量，而美食内容仅限亍满足 用户第一述求（发现自己感兴趣癿菜，如何做菜）用户没有归属感，述求得到满足后大部分选择 离开，丌会长时间驻留。
大型网站改版需要大量网站数据和用户行为分析迚行详细癿规划，我只做笼统癿规划建议，仅为 参考。
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谢谢您的耐心阅读！
（2）重新规划“美食家”社区频道，使其服务模式达到全站一体化，而现在用起来更像是一个
独立癿UC HOME ，同时去掉附带无用癿功能（如：说说、相册等）让整个平台看起来简洁干净 而丌是功能堆积。 （3）避免过度改变用户使用习惯，“菜谱”和“食材”两个频道尤为注意。
（4）重新规划整站风格，（注：主色调上丌要做太大变化）。
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美食天下现状分析
美食天下首要解决的问题：
美食天下可以在丌影响用户使用习惯癿基础上，先从视觉、样式、布局开始调整，逐步蔓延至内
容结构和服务模式改造。 （1）减轻首页内容承载负担突，突出核心服务，弱化关注度较低癿栏目。首页导航应当从新设 计，侧重使用流畅性，降低用户选择成本和理解成本。
美食天下存在的问题：
从整体来看，服务模式表达丌清晰，用户无法从首页所提供癿内容信息，准确癿获取服务信息，
天下美食文言文翻译版
夫美食，乃天地之精华，五行之调和，五谷之滋养，百味之融汇。
古人云：“民以食为天。
”食者，民生之本，国之根本也。
故美食之道，源远流长，历久弥新。
世间美食，种类繁多，犹如繁星点点，数不胜数。
有山珍海味，有野味家禽，有五谷杂粮，有果蔬鲜果。
各具特色，各领风骚。
山珍海味，乃美食之极品。
山珍者，如熊掌、鹿筋、燕窝、海参等，皆取自山林之间，天然滋补，味道鲜美。
海味者，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚等，皆来自大海深处，鲜美可口，营养丰富。
山珍海味，品之令人回味无穷，流连忘返。
野味家禽，亦为美食佳品。
野味者，如野兔、野鸡、野鸭等，皆生于自然，肉质鲜美，味道独特。
家禽者，如鸡、鸭、鹅等，经过人工饲养，肉质细嫩，味道鲜美。
野味家禽，品之令人心旷神怡，食欲大增。
五谷杂粮，乃百姓日常之食。
五谷者，如稻、麦、粟、黍、豆等，皆是大自然赐予人类的宝物。
杂粮者，如高粱、玉米、红薯等，皆富含营养，口感独特。
五谷杂粮，品之令人身体健康，精神焕发。
果蔬鲜果，亦为美食之宝。
果蔬者，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等，色彩斑斓，口感鲜美，营养丰富。
鲜果者，如樱桃、草莓、葡萄等，甘甜可口，令人陶醉。
果蔬鲜果，品之令人心情愉悦，健康长寿。
天下美食，美不胜收。
其中，有民间小吃，如豆腐脑、煎饼果子、豆花等，风味独特，令人回味无穷。
有宫廷佳肴，如满汉全席、八大碗、鲍鱼宴等，精致华丽，令人叹为观止。
有外国美食，如意大利面、法国鹅肝、日本寿司等，异国风味，令人耳目一新。
总之，美食之美，在于品味。
品美食，如品人生，细细品味，方知其中滋味。
愿天下美食，永传千古，让后人得以品尝，感受其中之美。
世间美食，犹如一部厚重的史书，记载着人类文明的变迁。
从古至今，美食之道，不断发展，不断创新。
如今，我国美食文化，更是独树一帜，享誉全球。
愿天下美食，永续传承，让世人共享美食之乐。
吾辈当以美食为鉴，感悟人生百态。
品味美食，即是品味人生。
愿天下美食，成为人们生活中的一道亮丽风景，为人们带来无尽的欢乐与美好。
美食天下菜谱大全共9篇
美食天下菜谱大全共9篇篇一：川菜——麻辣香锅材料：- 鸡胸肉150克- 牛肉150克- 豆皮100克- 豆腐皮100克- 花菜100克- 生姜50克- 蒜头50克- 青蒜50克- 干辣椒30克- 食用油适量- 盐适量- 孜然适量- 干辣椒粉适量- 蚝油适量- 麻椒适量- 豆瓣酱适量步骤：1. 将鸡胸肉、牛肉切成小块备用，豆皮、豆腐皮切成适当大小的长条状。
2. 生姜、蒜头切末，青蒜切段，干辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入生姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。
4. 加入鸡胸肉、牛肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。
5. 加入花菜、豆皮、豆腐皮、干辣椒粉翻炒均匀。
6. 倒入适量水，加入盐、孜然和蚝油煮沸。
7. 加入青蒜和麻椒翻炒均匀，最后撒入适量干辣椒翻炒均匀即可。
篇二：粤菜——叉烧鸡翅材料：- 鸡翅中300克- 叉烧酱适量- 蜂蜜适量- 料酒适量- 生抽适量- 白糖适量- 食用油适量步骤：1. 将鸡翅中洗净，用刀在表面划上几刀，增加入味。
2. 将鸡翅中放入盆中，加入料酒、生抽、白糖、老抽搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 取出腌制好的鸡翅中，均匀地刷上一层叉烧酱。
4. 锅中倒入适量食用油，加热后将鸡翅中放入，双面煎至微黄色。
5. 倒入适量水，加入蜂蜜煮至收汁，使鸡翅中表面变得黄亮。
篇三：湘菜——口水鸡材料：- 鸡胸肉300克- 花生适量- 麻油适量- 豆芽适量- 蛋白1个- 蒜片适量- 食用油适量- 盐适量- 蒜泥适量- 香葱适量- 香菜适量- 米醋适量- 白胡椒粉适量- 辣椒油适量步骤：1. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜片爆炒出香味。
2. 加入足够的水，水开后放入鸡胸肉煮熟。
3. 煮熟的鸡胸肉捞出晾凉后切成块，放入盆中。
4. 加入盐、蛋白、麻油拌匀，再加入切碎的花生和豆芽。
5. 在另一个小碗中，加入蒜泥、香葱、香菜、米醋、白胡椒粉和辣椒油调成汁。
6. 将调好的汁倒入鸡胸肉上拌匀即可。
篇四：徽菜——徽式小炒肉材料：- 瘦猪肉150克- 干香菇适量- 姜片适量- 大葱适量- 干辣椒适量- 料酒适量- 食用油适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 鲜酱油适量- 糖适量步骤：1. 瘦猪肉切成薄片，用刀背拍松备用。
《美食天下》 美食天下稿件
美食天下引言美食是一种能够带给人们愉悦感受的特殊体验，它不仅仅是满足我们的味觉，更是文化、历史、艺术和人际交往的结合。
《美食天下》是一本以探索世界各地美食为主题的杂志，在这里我们将带您领略不同国家和地区的美食文化，品味独特的风味，体验美食带来的无限惊喜。
美食的魅力美食作为一种艺术形式，有着独特的魅力。
它不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受和享受的方式。
不同的菜系代表了不同的文化和传统，每一道菜都有其独特的食材搭配和烹饪技巧，展示了人们对食物的细致品味和创造力。
追寻美食的足迹在《美食天下》中，我们将带您追寻美食的足迹，对不同国家和地区的美食文化进行深入探讨。
无论是中国的四川菜、法国的法餐还是日本的寿司，每一种菜系都有其独特的特点和魅力，各具风味。
中国美食中国作为一个拥有五千年文明历史的国家，有着丰富的美食文化。
在中国，每一个地方都有着自己独特的菜系，如川菜、粤菜、湘菜等。
川菜以其辣味和香料的丰富搭配而闻名，粤菜则以其鲜美的口感和精致的制作工艺而受到喜爱。
湘菜则以其麻辣的风味和独特的调味品而吸引人们的味蕾。
法国美食法国被誉为世界上最重要的美食大国之一，法餐更是世界各地的美食爱好者追逐的梦想。
法国菜以其精致和讲究酱汁的制作工艺而闻名。
著名的法式奶油、红酒和各种香料的搭配，使得法餐拥有独特的风味和口感。
日本美食日本美食一直以其精致和美观而受到世界各地的喜爱。
不仅仅是寿司和刺身，日本菜还有着丰富多样的品种，如拉面、烤鳗鱼、章鱼烧等。
日本人独特的烹饪技巧和食材的新鲜度使得日本菜具有独特的风味和质地。
体验美食的乐趣除了追寻美食的足迹，我们还将与读者分享一些体验美食的乐趣。
无论是亲自动手制作一道美食，或是亲身参观食材的产地，都能让我们更加深入地了解菜肴背后的故事，增加对美食的敬畏和欣赏之情。
结语《美食天下》旨在提供一个全面而深入的美食指南，让读者们能够通过阅读和实践，探索世界各地的美食文化，感受美食带来的无尽美好。
美食天下(天津和平遥美食)
• 耳朵眼炸糕 • 耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有 近百年的历史，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得 名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油 内炸成的金黄色球冠状，色泽金黄爆“刺儿”， 口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、 细甜爽口、香味芬芳。1997年被中国烹饪协会命 名为中华名小吃。 • 明顺斋烧饼 • 明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪 20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软 适口的特点。现在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼 的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、 红果、咖喱牛肉、罗卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
• •
天津小吃 天津的小吃花样繁多，在中国名 小吃之中独具风格。天津风味小吃的 制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、 稀食和粘甜食四大类。其中最出名的 有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼 炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还 有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小 鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素 包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记 茶汤等各色各样的小吃，漫步天津的 街头，一定会找到中意的口味。
• 锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，在当地被称 为“嘎巴菜”，为羹汤一类的菜品。锅巴菜的主 料是锅巴，即用绿豆和优质小米水磨成浆摊成薄 煎饼，再切成柳叶块；然后用香油、姜末、葱花、 面酱、酱油、酱豆腐等调味料打卤；然后将锅巴 放入卤内轻轻拌合，沾满卤后即盛人碗内，再洒 上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等即成。 成品酥爽清香，滑润适口，味道鲜美。若再配以 芝麻烧饼，则更添风味。锅巴菜以南市食品街的 “满天红”，中环线的“大福来”、“真素诚”， 万全道的“小柴锅巴菜”等较为出名。 • 芝兰斋糕干为津门著名风味小吃，始于1928年。 这种食品物美价廉，农历正月间食者最多。糕干 制作时选用天津特产小站稻米和上等糯米所磨米 粉，辅以豆沙、白糖、红果、菠萝等多种馅心， 上撒松干仁、瓜子仁、核桃仁、青红丝等辅料。 成品松软洁白，馅心、馅料多色多样，各具滋味， 入口绵软而有韧性，不粘牙，越嚼越香，凉吃热 食均可
美食天下菜谱大全做法
美食天下菜谱大全做法今天，我们来分享一些美食天下的菜谱大全及做法，让大家在家也能轻松享受美味佳肴。
1. 鱼香肉丝。
材料，猪肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉、白糖、盐、醋、豆瓣酱、味精、清汤。
做法，1）将猪肉切丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制；2）胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末；3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油；4）将肉丝下锅煸炒至变色，加入胡萝卜、青椒丝翻炒；5）加入清汤、盐、糖、醋、味精调味，收干汤汁即可。
2. 宫保鸡丁。
材料，鸡腿肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉、白糖、盐、醋、味精、清汤。
做法，1）鸡腿肉切丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制；2）花生米炸香备用；3）葱姜蒜切末，干辣椒切段；4）热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒；5）将鸡丁下锅煸炒至变色，加入清汤、盐、糖、醋、味精调味，勾芡；6）加入炸香的花生米，翻炒均匀即可。
3. 鱼香茄子。
材料，茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、淀粉、清汤。
做法，1）茄子切段，加入盐腌制；2）猪肉末加入料酒、酱油、淀粉腌制；3）葱姜蒜切末，豆瓣酱备用；4）热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油；5）将猪肉末下锅煸炒至变色，加入茄子翻炒；6）加入清汤、盐、糖调味，炖煮至茄子软烂即可。
4. 家常红烧肉。
材料，五花肉、葱姜蒜、冰糖、八角、酱油、料酒、盐、清水。
做法，1）五花肉切块，焯水捞出备用；2）葱姜蒜切末，八角备用；3）热锅凉油，爆香葱姜蒜末和八角；4）将五花肉下锅煸炒至变色，加入冰糖炒化；5）加入酱油、料酒、盐调味，加入清水没过肉，小火炖煮至肉变软即可。
以上就是美食天下的一些经典菜谱及做法，希望大家能够在家里尝试制作，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。
愿大家都能成为厨艺大师，为自己和家人烹饪出更多美味佳肴！。
美食天下超全菜谱合集
美食天下超全菜谱合集食材类肉很多（Meat）～牛肉 | 羊肉 | 猪肉 | 排骨 | 里脊 | 猪蹄 | 五花肉 | 丸子鸡肉 | 鸡翅 | 鸡爪 | 鸡蛋 | 鸭肉 | 香肠 | 培根 | 卤味素食主义（Vegetable）白菜 | 白萝卜 | 土豆 | 红薯&紫薯 | 栗子 | 西红柿秋葵 | 芹菜 | 茄子 | 娃娃菜 | 手撕菜 | 甘蓝 | 马蹄莴笋 | 春笋 | 芦笋 | 藕 | 豆角 | 蚕豆 | 洋葱 | 菠菜韭菜 | 花菜 | 西兰花 | 山药 | 玉米 | 剁椒 | 野菜蘑菇 | 金针菇 | 杏鲍菇 | 冬瓜 | 丝瓜 | 南瓜 | 黄瓜梨 | 苹果 | 香蕉 | 芒果 | 樱桃 | 榴莲 | 西瓜 | 菠萝米面豆乳（T ofu）糯米 | 豆腐 | 腐竹 | 粉丝 | 酸辣粉绿豆 | 年糕 | 牛奶 | 芝士海的味道（Seafood）鱼 | 少刺鱼 | 鱿鱼 | 虾 | 螃蟹 | 辣味小海鲜主食类馒头 | 花卷 | 粥 | 炒饭 | 焖饭 | 中式面点 | 元气主食汤面 | 炒面 | 焖面 | 家常面 | 凉面 | 方便面 | 酸辣粉馅饼 | 葱油饼 | 肉饼 | 土豆饼 | 锅贴 | 粗粮 | 杂粮汤 & 甜点 & 小吃鸡汤 | 疙瘩汤 | 甜汤 | 免烤甜点 | 港式甜品 | 酸奶网红甜品 | 奶茶 | 蔬果汁 | 草莓甜品 | 夏日冷饮夜市小吃 | 街头小吃 | 庙会小吃 | 吮指小吃奥尔良小吃 | 自制小零食 | 夜宵吃货新选择快手菜（Fast food）快手小炒 | 焖饭 | 炒饭 | 一锅端 | 盖浇饭快手晚餐 | 懒人菜 | 电饭煲美食 | 焗饭 | 沙拉泡面 | 零基础 | 火锅 | 砂锅菜花式早餐（Breakfast）鸡蛋饼 | 夹饼 | 酥饼 | 鸡蛋羹 | 三明治不用活面的早餐饼 | 花式早餐 | 煎饼 | 小菜腌菜 | 韩国泡菜 | 清粥+小菜 | 小凉菜口味（Taste）鱼香菜 | 红烧菜 | 豆豉菜 | 糖醋菜 | 咖喱 | 酱油葱香菜 | 响油菜 | 葱油味 | 咸香菜 | 开胃菜奥尔良美食 | 啤酒入菜 | 重口味 | 麻辣菜 | 粉蒸菜健康吃出来（Health)健康素菜 | 低卡食物 | 生食食物 | 童趣美食降火食物 | 祛湿小菜 | 抗过敏食物补血养颜食物 | 养生食物 | 补脑菜肴节日（Festival）传统月饼 | 重阳糕&菊花饮 | 小年美食菜系（Cuisines）川菜 | 鲁菜 | 粤菜 | 苏菜 | 浙菜 | 闽菜湘菜 | 徽菜 | 香港美食自制美食（Homemade）秘制酱料 | 下饭酱 | 肉馅花式吃法 | 肉末菜 | 一人食高颜值（Good-looking）•天冷就像吃甜食，25款高颜值甜品安利给你•自制雪糕冰淇淋：美貌与口感齐飞，冷饮与冷气一色•蔬果也“重色”：教你在这个看“脸”的世界横行•水果变甜品！这样的吃法简直少女心炸裂•530种夏日花式冰品 | 给你冰火两重天酷爽体验•逼（超）格（级）满（简）满（单）的Brunch 带你告别平庸生活•玫瑰花竟然也能吃？厉害了我的吃货！附100款玫瑰花浪漫吃法～宴客菜（Banquet dish）•学会这10道宴客菜，够你搞定小长假聚会•去饭店必点的20道菜，在家做超好吃！•30款极品红烧肉：立秋到，贴秋膘！•20道国民家常菜大盘点，哪款你最爱？•八分钟搞定宴客小菜，吃的人连连叫好创意菜（Creative dish）•剩米饭还能做蛋糕？这53款新吃法比蛋炒饭好吃一万倍～•揭秘！番茄+鸡蛋的经典CP，究竟有多少种创意美味吃法？•这6道以假乱真的创意菜，被骗道举个爪•蛋黄入菜的N种方法，好吃到心里我所有的朋友都是吃货！。
天下美食——精选家常菜谱
天下美食——精选家常菜谱天下美食，精选家常菜谱，是中国独特的饮食文化中最重要的一部分。
家常菜，源于普通人的日常生活，以其实用性和美味度广受欢迎。
对于很多人来说，家常菜是他们生活中必不可少的一部分，也是让人们感受家庭温暖的一种方式。
今天，我们将介绍一些特别好吃的家常菜谱，让大家也可以跟着来一次关于味觉的旅程。
番茄炒蛋番茄炒蛋，顾名思义，就是将番茄和鸡蛋混合烹制而成的一种家常菜。
做法很简单，只需要将番茄切好备用，鸡蛋打散，韭菜切碎，加入适量的盐和鸡精炒熟即可。
这道菜在家庭餐桌上非常常见，不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值。
麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川特色菜品，也是中国传统名菜。
它的主要材料是豆腐和肉末，再加上一些辣椒、花椒和豆瓣酱等调味品。
烹制方法比较简单，但是味道非常棒。
如果你喜欢重口味的美食，那么这道菜绝对不容错过。
酸菜鱼酸菜鱼是一道以鱼为主食，以酸菜和一些调味品作为辅料的一道菜。
这道菜主要用到鱼肉和酸菜，有鲜香味、浓郁酸甜味，并且富含一定的营养成分。
烹制的时候，可以用一些特制的调味料来增加口感和味道层次感。
红烧肉红烧肉，作为一道中国家常菜，是非常受欢迎的。
所用原料是肉、酱油、糖、葱姜蒜等，特别是酱油在中国菜肴中非常重要。
红烧肉烹制过程需要时间较长，但是味道非常有特点，是中国家庭最常见的肉类食品之一。
葱油拌面葱油拌面，做起来也不费时间和精力，但是口感非常好，特别是配上些微辣的酱汁更加美味。
面条上浓郁的葱香鲜美，吃起来非常爽口，而且也很独特，是中国的一道经典小吃。
总的来说，天下美食，精选家常菜谱，是一道道富含文化历史，丰富多彩的本国特色菜肴。
无论你在哪个角落，只要你打开灶台，开始体验生活中清香的食物之味，就会感受到美好的生活和对家庭、对家乡、对国家饮食文化的热爱和敬意。
天下美食——精选家常菜谱
天下美食——精选家常菜谱家是人们最温暖的港湾，而美食则是家中最能温馨和喜悦的元素之一。
家常菜作为日常生活中最常见的餐桌食物，既能满足我们的味觉需求，又能帮助我们保持健康。
在这篇文章中，我们将为大家精选一些经典的家常菜谱，来一起感受“天下美食”的独特魅力。
一、清蒸鱼清蒸鱼是中国传统菜谱中最为经典的家常菜之一。
它以其简约、健康和美味而闻名。
制作清蒸鱼的关键是选用新鲜的鱼类原料，并在蒸制过程中掌握好火候。
首先，将鱼用刀沿着背骨两侧划开一条缝，撒上葱姜蒜和盐，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，待鱼肉变白即可。
最后，撒上葱花和香油即可上桌。
清蒸鱼肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，是健康家常菜的代表之一。
二、宫保鸡丁宫保鸡丁是中国传统川菜中的经典之作，以其酸甜可口、香辣有味而备受喜爱。
要制作一份美味的宫保鸡丁，我们需要准备鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒等材料。
首先，将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻；然后，将花生米炸香备用。
接着，在热锅中倒入适量的油，加入干辣椒爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒香，最后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
最后，加入适量的酱油、糖和醋，炒匀即可出锅。
宫保鸡丁色香味俱佳，在家中制作，既能品味正宗的川菜风味，又能保证卫生和口感，是一道家庭常备的美食。
三、红烧肉红烧肉是中国传统的经典菜谱，以其色泽红亮、肥而不腻而闻名。
制作红烧肉的关键是选用肥瘦相间的猪肉，再配合合适的调料烹制。
首先，将猪肉切成块状，用沸水焯水去腥；然后，在热锅中加入适量的油，炒糖至起泡后加入姜蒜爆炒出香味；接着，放入切好的猪肉块煸炒至金黄色；最后，加入适量的豆瓣酱、酱油、糖和料酒，加水炖煮1-2小时至猪肉入味，最后勾芡即可。
红烧肉香味浓郁，口感鲜嫩，是一道让人回味无穷的经典家常菜。
四、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道极为简单却又美味可口的家常菜品。
它以西红柿和鸡蛋为主要原料，口感酸甜，色香味俱佳。
制作西红柿炒鸡蛋非常简单，只需将西红柿切块，鸡蛋打散，然后在锅中热油，倒入打散的鸡蛋，炒熟后加入西红柿翻炒，最后加入适量的盐和糖调味即可。
美食天下菜谱网首页＞菜谱大全＞营养早餐翡翠藕香鲜肉饺的做法
美食天下菜谱网首页＞菜谱大全＞营养早餐翡翠藕香鲜肉饺的做法
翡翠藕香鲜肉饺的做法图片步骤,怎么做翡翠藕香鲜肉饺好吃？莲藕用钢丝球刷洗干净，充分切碎。
鲜肉清洗干净后与大葱和生姜一起剁成肉泥。
剁好的肉泥跟莲藕碎装在一个容器中，加入适量蚝油。
加入胡椒粉。
加食盐。
滴入少量生抽。
淋适量芝麻香油。
充分搅拌均匀，藕香鲜肉饺子馅就拌好了。
菠菜清洗干净，入料理机中，加少许温水搅打成泥。
取适量面粉，倒入菠菜泥，和成柔软的面团，加湿布饧半小时。
饧好的面团分取出一小团来揉搓均匀后滚成长条，分切成小剂子。
剂子上撒少量面粉，用手掌按扁，擀成中间略厚边缘略薄的圆片。
取一个圆面片，在中心位置放入适量饺子馅。
包制成柳叶饺子。
如此包好所有的饺子。
锅中烧水，水煮开后下入饺子，煮熟后捞出即可趁热食用。
美食天下菜谱大全食材
美食天下菜谱大全食材1. 蔬菜类食材1.1 青菜青菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一。
它富含维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
青菜可以炒、煮、蒸、炖等多种烹饪方式。
一些常见的青菜有菠菜、小白菜、生菜等。
1.2 西红柿西红柿是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素C和番茄红素。
它可以用来制作沙拉、炒菜、炖汤等多种菜肴。
1.3 豆芽豆芽是豆类的嫩芽，含有丰富的维生素C和纤维。
它可以用来做炒面、火锅等菜肴，口感鲜嫩可口。
1.4 胡萝卜胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，对眼睛和皮肤的保健非常有益。
它可以用来制作沙拉、炒菜等菜肴，口感清脆可口。
2. 肉类食材2.1 鸡肉鸡肉是最常见的肉类食材之一，它富含蛋白质和微量元素，对身体的发育和修复有很大帮助。
鸡肉可以用来炒、煮、烤等多种烹饪方式。
2.2 猪肉猪肉是我们日常餐桌上常见的肉类之一，它有很高的食用价值。
猪肉可以炒、煮、烤等多种烹饪方式，可以制作出丰富多样的菜肴。
2.3 牛肉牛肉是一种营养丰富的肉类食材，富含蛋白质和铁元素。
牛肉可以用来炖、煮、炒等多种烹饪方式，口感鲜嫩美味。
3. 主食类食材3.1 米饭米饭是我们日常生活中主要的主食之一，它是人们获取能量的重要来源。
米饭可以蒸、煮、炒等多种烹饪方式，搭配不同的菜肴味道更加美味。
3.2 面粉面粉是制作面食的主要原料之一，可以制作出丰富的面食菜肴，如面条、馒头、饺子等。
面粉还可以用来制作蛋糕、面包等糕点类食品。
3.3 面条面条是一种传统的主食，在不同地区有不同的制作方法和口味。
面条可以用来煮汤、炒等多种烹饪方式，口感鲜美可口。
4. 调味料4.1 盐盐是我们常用的调味品之一，可以增加食物的口感和风味。
适量的盐可以提升菜肴的美味程度。
4.2 酱油酱油是一种常用的调味料，可以增加菜肴的味道和颜色。
它可以用来调制各种菜肴，如炒菜、炖汤等。
4.3 葱姜蒜葱姜蒜是每个家庭厨房必备的调味料，它们可以提升菜肴的香味和口感。
葱姜蒜可以用来炒菜、煮汤、腌制等多种烹饪方式。
美食天下菜谱菜谱大全西葫芦虾仁水饺的做法如何做西葫芦虾仁水饺怎么做好吃西葫芦虾仁水饺的家常做法步骤
西葫芦虾仁水饺的主料：面粉300克、西葫芦120克、虾60克、猪肉120克
西葫芦虾仁水饺的辅料：水适量、葱5克、姜5克
西葫芦虾仁水饺的调料：生抽1小匙、料酒2小匙、食盐少许、香油2小匙、植物油2小匙、白糖1/3小匙
西葫芦虾仁水饺的做法：
1、面粉里加少许盐分2、3次倒入清水。
2、用筷子将面团搅拌成絮状。
3、用手腕上的劲儿一边压一边揉。
4、和成一个面放在室温下静置20-30分钟。
5、等待的时间里准备调馅。西葫芦切细丝先加入1小匙明油搅匀再倒入少许盐。
6、鲜虾剥壳后去掉虾线切成小段。虾头留用。
7、肉末里倒入剩余的明油用筷子朝同一个方向搅拌至上劲儿、打团依次加入葱花、姜末、酱油、料酒和盐搅拌均匀后备用。
8、放入西葫芦丝和虾段。
9、将虾头里的汁液也挤到馅料中。
10、倒入生抽。
11、倒入香油和白糖。
12、略微搅拌几下混合均匀后即成馅料。
13、静置后的面团表面十分光滑。
14、在面团中间戳一个洞在圆环上切开。
15、圆环搓成长条等分地切成剂子。
16、案板上撒少许面粉用手掌将剂子压成圆片。
17、再将圆片擀成圆形的面皮包入馅料。
18、左手托住饺子右手大拇指扶着面皮用食指压住面皮向大拇指的方向靠拢。
19、捏出一个个的褶子饺子就包好了。
20、为防止粘连放饺子的案板上应撒少许面粉。煮饺子的时候在水里加少许盐煮饺子时就不粘锅了。水开后下入饺子水面再次沸腾后煮3、4分钟倒入1大匙凉水继续煮2、3分钟至饺子白胖胖地浮在水面时即可。
家常菜做法大全温馨提示：
美食天下菜谱菜谱大全香辣家常干煸牛肉丝的做法如何做干煸牛肉丝怎么做好吃干煸牛肉丝的家常做法步骤
1、香菜切成寸段儿取根部香菜也留着它用。
2、牛肉收拾干净去除筋膜等结蹄组织。先切厚片然后改刀切粗丝。
3、干红辣椒用剪刀剪成丝。
4、加入水浸泡辣椒丝
5、倒入料酒。
6、把牛肉丝放入淀粉里。
7Hale Waihona Puke 把肉丝放用筷子拌匀。 8、起油锅放入肉条炸到肉出现硬壳即可捞出控干油分。
9、锅里留少量的底油下入胡椒炸香。
做 法：干煸口 味：香辣味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
干煸牛肉丝的主料：牛肉1斤
干煸牛肉丝的辅料：胡椒1小把、鸡精1小勺、香醋1小勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、料酒1大勺、生抽1大勺、蒜适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、香菜适量、干辣椒10个
干煸牛肉丝的做法：
10、放入葱姜蒜捞出辣椒丝放入。
11、放入炸好的肉丝倒入酱油白砂糖。
12、烹饪香醋放鸡精出锅是放入香菜杆儿。撒点白芝麻上桌。
家常菜做法大全温馨提示：
1.必须选用牛里脊肉啊其他的部位太老不适合做这个菜。
2.干辣椒用水浸泡后煸炒不变色。
3.牛肉炸到外表有一层硬壳即可
美食天下菜谱菜谱大全营养荤菜白灼花蛤的做法如何做白灼花蛤怎么做好吃白灼花蛤的家常做法详细步骤
‘蛤蜊等贝类本身极富鲜味烹制时千万不要再加味精也不宜多放盐以免鲜味反失贝类中的泥肠不宜食用。不要食用未熟透的贝类以免传染上肝炎等疾病。许多贝类是发物有宿疾者应慎食。蛤蜊等贝类性多寒凉故脾胃虚寒者不宜多吃。
美食天下菜谱大全(共9篇)
美食天下菜谱大全(共9篇)美食天下菜谱大全（一）: 求一篇初中的有关于美食天地主题的作文（句子要优美的）1、有一天,我参加了物资交流大会.刚到那里就听到了卖家的叫卖声,人群的讨价还价声,买多少的声音.一走进里面就闻到了一股食物那香飘四溢的气味.我一到那就进入了食物区,那里的食物琳琅满目,物美价廉,一应俱全.一家家小店,小摊里的工作人员忙得不可开交,他们以诚意和美味,挑战你的味蕾.我来到了烧烤摊,一串串的骆驼肉,一串串的羊肉,我看了就垂涎三尺,立刻就买了五串羊肉串,今天我一定要饱饱眼福,过过嘴瘾.我觉得还不过瘾,但一想：如果吃的太撑,那么其他的就吃不下了.于是,我就买了一串放了葱和蒜的骆驼肉.因为顾客太多,熙熙攘攘,摩肩接踵,人头攒动,好不容易挤到了另一个小摊前,那是一个卖鱼丸的小店,那一锅锅的鱼丸馋得我直流口水,那一颗颗白色的鱼丸,一颗颗红色的枣,做成的汤,一看就知道那一锅鱼丸一定很好吃,我顾不上斯文不斯文,买了一碗,狼吞虎咽的把那碗鱼丸一扫而光.不光鱼丸的味道好,就连那汤也很鲜美,喝了还想再来一碗.接着,我又从熙熙攘攘的人群中,挤到了买冷饮的小店前,来了一杯冷饮,喝了一口,立刻就觉得有一股清凉涌上心头,我又感到很惬意.喝完了冷饮,我又吃了许多好喝的东西,渐渐的天色变暗了,虽然我心里觉得还没有吃够,可是肚子已经吃不下了,看看时间也很晚了,只好先回家,等到下次再来饱餐一顿.2、美食的天地,什么美食的天地!那里肯定有许多好吃的.看到题目,我相信有很多人议论.每个人都有自己的家乡,我而且每个人的家都会有自己的特色.我的家乡的特色就是美食.我家乡的美食多如繁星,在整个江苏省都有名气.有：对虾、紫菜、大樱桃……在这里不仅可以吃到好吃的美食,还可以去亲身体验.在樱桃园,可以摘到新鲜,大而又甜红的樱桃.让人们体验摘樱桃的乐趣,尽情享受自己用劳动换来的果实.有一些从南京各个地方千里迢迢地来这边来采樱桃是因为这里的樱桃个个像红领巾一样红,既漂亮又好吃.对虾做好后,又是另一番滋味.那对虾白里透红真想马上咬一口.啊!我的家乡……美食的天地!美食天下菜谱大全（二）: ：为家长设计一份午餐食谱食谱食谱的食物种类及比例主要营养成分价格主食类炒菜类1.你所设计的食谱好在哪里2.通过设计、烹饪午餐,你知道了什么你体会到了什么今后有何打算食谱六早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶250ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）.午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）.晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量）.加餐：时令水果美食天下菜谱大全（三）: 语序不当,顺便求修改病句的相关知识点《美食天下》是当前热播的中华美食文化一部纪录片.这句话怎么改...《美食天下》是一部当前热播的中华美食文化纪录片美食天下菜谱大全（四）: 我做勒一个PPT,主题是美食天下.想让好心人帮忙写一下开头语和结束语!一定要是原创!不要抄袭!【美食天下菜谱大全】美食是我们每天都会接触的,甚至是必不可少的!那么你对美食的了解有多少你见过哪些,吃过哪些美食你知道世界上都有哪些美食吗别急,接下来,就让我来带领大家来了解一下世界各地的美食吧!相信你一定会大饱眼福,一定不要流口水哦…………美食天下菜谱大全（五）: 一道关于食物的题目一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐.这个食谱营养不全,应加上哪一项A.素炒豆角B.牛奶C.鸡蛋D.小米粥米饭属于碳水化合物.牛肉是蛋白质.豆腐也是蛋白质,缺少维生素类食物. 所以要选择A.素炒豆角~参照膳食宝塔即可~【美食天下菜谱大全】美食天下菜谱大全（六）: 英语中“病人的食谱”这个食谱用什么词表达,不是recipe这个做食物方法的意思,而是可以吃的食物范围.用什么词还比如：当别人问我我喜欢吃什么的时候,我想表达我什么都喜欢,然后我就开玩笑说“我的食谱很广”i have a wide range of 食谱.这里“食谱”我用什么词又比如我们跟别人说某种恐龙的时候,我们说它什么都吃,说它有很广的饮食范围,用什么词表示“饮食范围”dietaryadj.1.规定饮食(或食物)的2.(有关)饮食的n.1.(医院、监狱等的)每日规定口粮(或食物),规定饮食量2.规定饮食(法)3.(特殊设计的)食谱美食天下菜谱大全（七）:结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；炒猪肝、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如果蔬类均可；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：人体缺乏维生素C容易得坏血病．故答案为：果蔬类均可；维生素C．美食天下菜谱大全（八）:人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、炒牛肉、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐等，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误．故选C．美食天下菜谱大全（九）: （2023•南平）小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、红烧豆腐．这份食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（）A．素炒豆角B．红烧带鱼C．排骨汤D．小米粥合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．该午餐中的米饭主要提供糖类，清炖牛肉、红烧豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类．可见A符合题意．故选：A美食天下菜谱大全图片美食天下菜谱大全做法。
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30、风俗可以造就法律，也可以废除 法律。 ——塞·约翰逊
美食天下之红烧肉
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
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26、我们像鹰一样，生来就是自由的 ，但是 为了生 存，我 们不得 不为自 己编织 一个笼 子，然 后把自 己关在 里面。 ——博 莱索
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27、法律如果不讲道理，即使延续时 间再长 ，也还 是没有 制约力 的。— —爱·科 克
•ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
28、好法律是由坏风俗创造出来的。 ——马 克罗维 乌斯
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29、在一切能够接受法律支配的人类 的状态 中，哪 里没有 法律， 那里就 没有自 由。— —洛克
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
美食天下菜谱蒸菜
美食天下菜谱蒸菜蒸菜是一种极为普通的菜肴，其口感和营养价值却是很多美食所不能比拟的，适当食用对人体带来的好处不可估量。
生活中常见的蒸菜有肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋等，适合各个年龄段的人食用，另外蒸芹菜叶、蒸苋菜、蒸荠荠菜等也是不错的选择。
一、肉末蒸豆腐做法1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。
搭配香菜更好。
小诀窍1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。
太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。
可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。
若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
二、老干妈蒸茄子材料老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜做法1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
三、粉蒸肉材料带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。
红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。
这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。
美食天下菜谱 官垌鱼刺身的做法
美食天下菜谱官垌鱼刺身的做法主料：鲩鱼一尾
配料：柠檬叶丝、葱白丝、酸姜丝、红萝卜丝、蒜头片、洋葱条、紫苏丝、炸花生、酸荞头、酸辣椒
调料：鲁花花生油、生抽、芥末、米醋
制作过程：
1.鲩鱼冲洗干净后,先进行放血,让其体内的血流干净；
2.将砧板洗净，用吸水纸或毛巾擦干鱼身，沿鱼脊背用刀轻切开一条缝，切下一条无刺的鱼肉，马上用吸水纸或消毒过的干净毛巾包好，内外都要包，以吸掉鱼肉中的水分;
3.将用吸水纸包好的鱼肉剥去，不要在鱼肉上留下纸屑。
鱼皮朝下放在砧板上，用刀斜着下刀，将鱼肉切成大片、极薄（约2毫米厚）的薄肉片，将其均匀地平铺在冰盒上即可；
4.将切好的鱼肉片放入盛有蒜蓉醋的碗中先浸泡片刻后捞起,再放入倒有纯净花生油、生抽的碗里,然后夹一定分量的配料如花生米、姜丝、紫苏丝、酸姜等混合起来吃。
《美食天下》网站的建设
毕业设计题目《美食天下》网站的建设学生姓名：xx学号：201111111专业：计算机应用技术班级：计应200901班指导教师：xx完成日期：2011年10月23日摘要随着网络技术与信息技术的发展，因特网迅速成长，Internet上发布信息主要是通过网站来实现的，获取信息也是要在Internet“海洋”中按照一定的检索方式将所需要的信息从网站上下载下来。
随着时代的发展，网站建设越来越接近于一门艺术而不仅仅是一项技术。
网页的艺术设计，日益被网站建设者所注重。
本文以《美食天下—食谱大全》网站的建设为例，介绍了网页设计制作的基本方法和相关经验。
指出网页设计制作水平式对计算机操作知识中综合知识水平的检验。
要提高其设计，制作水平必须从栏目安排、整体布局、文本与图片编辑、网页链接技术到Html语言设置、网页效果测试，乃至软件应用选择方面都要从整体上把握，从环节上努力，观念上更新，在方法上创新，将换位思考模式引入网页设计制作中，从而形成一种以效果最佳为目标的综合性技能。
并再实践中积累经验、完善规程、探索技巧、获得成功。
关键字：制作、建设、解析Abs tractWith the development of network technology and information technology,the Internet growing rapidly,Internet publis hed information is mainly achieved through the webs ite,acces s to information is to be Internet"ocean"according to certain retrieval way information needed to be downloaded from the web s ite.With the development of the times,the webs ite cons truction is getting more and more clos e to an art is not jus t a technology.Webpage art des ign,s ite builders are increas ingly attention.In this paper the world-"food recipes"webs ite cons truction as an example, introduces the webpage des ign bas ic methods and related experience.Pointed out that the webpage des ign level of knowledge in computer operation knowledge tes t.To improve the des ign,production levels mus t be from the column arrangement,the overalllayout,text and picture editing,webpage link technology to the Html language s ettings, webpage tes t res ults,and the s elected s oftware applications have to gras p the overall, from links to update,idea,method innovation,the trans pos ition thinking mode into the webpage the production des ign,thus forming a kind of to bes t effect as the goal of comprehens ive s kills.And practice experience,perfect regulations,exploration,s ucces s s kills.Keywords:manufacturing、cons truction、analys is目录摘要 (2)目录 (4)第一章绪论 (6)1.1研究背景 (6)1.2研究的内容 (6)第二章网站建设前的调研与准备工作 (8)2.1明确什么是网站制作 (8)2.2确定网站的主题 (8)2.3搜集网站的资料 (8)2.4规划网站 (9)2.5本章小结 (9)第三章网站的制作过程 (10)3.1网页布局的基本概念 (10)3.2网页布局的方法 (11)3.2.1纸上布局法 (11)3.2.2软件布局法 (12)3.3网站首页设计 (13)3.3.1首页页头和导航的设计 (13)3.3.2网站正文的设计 (14)3.3.3网站页尾的设计 (22)3.4本章小结 (24)第四章网站制作的常见问题 (25)4.1常见问题的解析 (25)4.2本章小结 (27)第五章结束语 (28)5.1全文总结 (28)5.2展望 (28)致谢 (29)参考文献 (30)附录 (32)第一章绪论1.1研究背景在Internet飞速发展的今天，电子数字计算机是20世纪重大科技发明之一，而互联网成为人们快速获取、发布和传递信息的重要渠道，它在人们政治、经济、生活等各个方面发挥着重要的作用。
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红烧茄子分类：川菜 | 素菜 | 老少皆宜口味：酸辣主料：茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根配料：豆瓣酱1大匙盐、糖各半小匙，酱油1小匙香油小半匙做法：1、材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。
2、锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
3、锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B 料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
小贴士：茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。
红烧茄子分类：川菜 | 家常菜 | 老少皆宜口味：甜主料：茄子500克肉馅50克配料：大蒜2瓣姜2片葱、红辣椒各1根豆瓣酱1大匙盐糖各半小匙酱油1小匙做法：1、材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片2、锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出3、锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B 料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出小贴士：茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄红烧带鱼分类：大众菜 | 海鲜 | 老少皆宜口味：咸主料：带鱼、葱、姜配料：料酒、老抽、白糖做法：1、带鱼洗净切段,葱切段,姜切片;2、用下面小贴士说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;3、锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;4、加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.小贴士：鱼洗净后要尽量吹干鱼身上的水分,万一天气不好或者时间紧来不及吹干,请看下一条;将锅烧干烧热后用姜片在锅底抹一遍再到油，油烧热后再放入鱼煎;还可以用厨房纸吸干鱼身上的水分后,在鱼身上薄薄地蘸一层面粉，然后再下锅煎; 放入锅里以后，不要急着翻动，用中火慢慢煎，煎到底面已经变黄后，再翻面煎另一面。
红烧带鱼分类：大众菜 | 海鲜 | 老少皆宜口味：咸主料：带鱼配料：葱，姜，蒜，干辣椒，酱油、醋、适量盐、少许糖、料酒、油做法：1、取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油、醋、适量盐，少许糖，料酒待用。
2、锅中放入适量油，放入炸好的带鱼略微翻炒，倒入调味汁，加适量水，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
红烧带鱼分类：大众菜 | 海鲜 | 老少皆宜口味：咸主料：带鱼块配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖做法：1. 用盐稍微腌一下带鱼块2. 平底锅放油煎带鱼（习惯用大火，最喜欢听鱼落在油锅里兹拉兹拉的声音，感觉象在海边煎着庞大的海鱼一样）3. 煎成双面黄就行了4. 葱姜蒜爆锅，加料酒，下带鱼（筷子夹着平铺就中），加酱油糖，加水。
熬至水干即可红烧排骨分类：川菜 | 猪肉 | 老少皆宜口味：酸甜主料：排骨 800克配料：酱油 5克, 糖 20克, 料酒 5克, 味精 5克, 盐 15克, 花椒 5克, 丁香 2克, 香叶 5克, 草果 5克, 山奈 5克, 桂皮 10克, 茴香 5克, 八角 10克, 葱10克, 姜 20克做法：1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和各种香料4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精红烧日本豆腐分类：大众菜 | 豆制品 | 减肥食谱口味：咸鲜主料：日本豆腐600克青椒30克香菇50克竹笋50克胡萝卜30克鸡蛋清30克配料：大葱15克芡粉10克姜15克盐10克白砂糖3克味精2克生抽5克色拉油80克做法：1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；4. 锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；6. 起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火小贴士：按照正常的红烧日本豆腐的做法，下锅炸完后，调成酸甜的汁，象锅包肉一样的汁或者番茄汁等各种随自己喜欢的汁，然后把炸好的豆腐连同汁水一同入锅，汁收干了就DIY任何口味的了 ~~~红烧肉分类：大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜口味：香主料：五花肉配料：葱、姜、蒜、白砂糖、生抽、盐、花椒、八角等做法：1、五花肉切成麻将块儿大小2、入开水煮一下，捞出3、超过烧油至7成热，加适量白砂糖，炒糖色至起末4、加葱姜蒜花椒八角入热锅5、放入焯过的五花肉块，翻炒，加一点盐和生抽6、小火焖煮四十分钟左右，最后再根据口味加盐调味就OK了小贴士：加入肉后可先不加水，待锅内油分和水分都不够的时候再加入适量开水，慢慢焖煮，易熟！红烧肉分类：鲁菜 | 家常菜 | 老少皆宜口味：甜辣主料：猪肉配料：豆油，白糖，酱油，黄姜，盐，葱花，辣椒，豆瓣酱做法：1、热锅加油，放入葱姜花椒爆香2、放入切好的猪肉块，炒至肉变色后，加入黄酱，酱油，白糖3、加入豆瓣酱炒拌4、加入辣椒5、加水温火炖30分钟诱人的红烧肉分类：浙菜 | 家常菜 | 老少皆宜口味：咸鲜主料：五花肉1000克配料：姜3片、酱油50克、糖60克、腐乳汁50克、料酒30克、做法：美丽厨娘-诱人的红烧肉做法：1.五花肉清洗干净，切成3厘米见方的块。
这次买的五花肉真不错，看层次多好，还不是很肥。
嘿嘿2.冷水下锅，焯出肉里边的血末。
3.锅中放少许油，小火煸炒焯好的肉，为的是把油逼出去，这样吃起来不腻，大概煸炒10分钟左右，加入白糖（瓷勺4-5勺）量很大吧，继续煸炒到肉块上色。
罐子里是吃完腐乳留下的腐乳汁。
4.上色后把姜3片放入，然后倒入料酒1勺，腐乳汁大概有3勺，酱油4勺，然后加热水没过肉。
5.改大火烧开，盖上盖子中小火炖制40分钟就差不多了，把1个土豆切菱形块放入，大火收汁直到汤汁浓稠。
小贴士：1.我所说的用量就是最常见的那种瓷勺来量的2.这是很典型的无锡做法，炖肉里没有加大葱、各种香料和盐、味精、和北方的做法可大有区别。
3.一定要煸炒焯好的肉，为的是把油逼出去，这样吃起来不腻。
糖醋白藕分类：大众菜 | 凉菜 | 老少皆宜口味：酸甜主料：藕配料：白醋、糖、盐、香油做法：1、藕切片，找一个沙锅或铝锅烧开水，藕烫大概两分钟左右2、藕捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀即可。
糖醋带鱼分类：大众菜 | 海鲜 | 老少皆宜口味：咸鲜主料：带鱼500克配料：葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
做法：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
小贴士：1.花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
2.煮过后可以根据自己的喜好加以点糖醋鸡蛋分类：京菜 | 蛋类 | 孕妇食谱口味：酸甜主料：鸡蛋1只、胡萝卜30克配料：糖做法：1、胡萝卜洗净，去皮，切成细末2、鸡蛋打散，放入胡萝卜末，拌匀3、将白醋倒入锅中，放入白糖，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟即可小贴士：鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂，这款糖醋鸡蛋适合怀孕早期喜食酸味的孕妇食用糖醋藕片分类：大众菜 | 素菜 | 老少皆宜口味：甜主料：藕配料：油、盐，糖，鸡精，醋、酱油、淀粉做法：1、将藕洗净去皮，切成一片片的薄片2、热水开，放入藕片滤去浆汁3、热锅旺油，放入藕片翻炒片刻，倒入调好盐，糖，鸡精，醋。
酱油，淀粉的混合汁。
汁收浓入味即可糖醋肉末茄子分类：浙菜 | 私家菜 | 老少皆宜口味：酸甜主料：茄子,猪肉,青椒,配料：酱油,味精,盐,糖,姜,生粉,米醋,料酒......做法：1、将猪肉切沫.其中放入少许姜2、茄子切成(如图)的那样3、放入油(稍微多点),5成的时候就放入肉沫,肉犯白就到入炒4、放入酱油(少许),料酒,加糖烧5、青椒切成毛豆大小,在菜滚的时候放入,同时放入米醋生粉勾芡,放入味精,上盘即可小贴士：图片是我百度里找的,其实放葱还是放青椒要好吃,买那个长长的那个,一个就可以了,那个肉沫最好带点肥肉的,茄子最好是小的糖醋排骨分类：川菜 | 猪肉 | 老少皆宜口味：甜主料：猪仔排骨1斤配料：冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量做法：1、猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水。
2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。
3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）。
4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用。
5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）。
6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟。
7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝乡村小土豆分类：大众菜 | 素菜 | 老少皆宜口味：辣主料：猪肉、小土豆配料：油、花椒、八角、洋葱末、生抽、香菜、尖椒做法：1、锅中油热后放入花椒、八角、洋葱末炒香；放入肉末炒至发白；2、放入洗净的小土豆翻炒几下；3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。
小贴士：1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；2、洋葱末可以换成葱末，我有时喜欢用洋葱末来代替葱末，做肉的调味菜肉会很香，也很配土豆；3、喜欢色重的可以加一些老抽，因为上次做土豆的颜色太重了，所以这次想要清清爽爽的颜色；4、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；5、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。
香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法。
五彩藕丝分类：大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜口味：咸主料：嫩藕半斤，切成约四厘米长的丝，放入水中浸泡待用；水发木耳半两，切丝配料：青、红椒去蒂、籽，切丝；嫩姜（可用老姜代替）一小块，切细丝；盐、味精、白糖、白醋、花椒油适量做法：1、锅中加水烧沸，倒入藕丝煮二分钟，捞出放入凉水中。