幼儿园公开课教案：包饺子

小班活动教案

单位：张楼幼儿园班级：小班授课人：邢雪莹

活动名称：手工活动《包饺子》

一、活动目标：

1、幼儿了解怎么包饺子，了解饺子是否有馅。

2、幼儿学会擀皮，学会“捏”。

3、体验包水饺。

二、活动准备：

1、有洞桌子、桌布、两个魔术袋（一个坏的，一个好的黏贴在一起）。

2、橡皮泥若干。

3、家长义工5—6名。

4、食用蔬菜水饺面，食用水饺馅，擀皮板、擀皮杖、刀等物品。

三、活动流程：

（一）通过魔术引入主题。

1、师：看看今天老师给小朋友带来什么。

幼：袋子。

师：我们大家来看看袋子里面有没有东西（只给幼儿看没坏的那一面袋子）。

幼：没有。

师：那我们再请位小朋友来看一下是否有东西。有哪位

小朋友愿意过来帮忙看一下。

幼：“我来”

师：好，我们有请“某某某”。

师：“某某某”你来告诉小朋友里面有没有东西。

幼：没有。

师：好，谢谢这位小朋友的热心帮忙。

师：下面看看这个神奇的袋子会出现什么样的奇迹，我来请位小朋友来帮我吹口气。

师：好，有请这位小朋友。谢谢，这位小朋友的帮忙，请回。

师：见证奇迹的时候到了，请小朋友不要眨眼睛。“噔噔噔”。

师：好，请我们小朋友大声的告诉我，神奇的袋子变出了什么。幼：橡皮泥。

二、进入主题

师：小朋友们再过几个月就要过新年了，过新年小朋友开不开啊，“为什么开心”“过新年的时候我们通常吃什么”。

幼：过新年就能穿新衣服所以很开心，过新年要吃水饺。

师：今天我们用我们的橡皮泥来学做水饺。

师：请问包水饺都需要哪些东西？

幼：：水饺皮、面、馅、擀面杖、刀。

师：好，小朋友很棒，老师今天请了6位奶奶厨师来帮忙教老师和小朋友怎么来包水饺。

师：“我们大家用掌声来欢迎6位厨师奶奶。大家欢迎”

师：我们请厨师奶奶来介绍一下。

1、2号奶奶：小朋友好，我们是和水饺面的。

3、4号奶奶：小朋友好，我们是擀水饺皮的。

5、6号奶奶：小朋友好，我们是包水饺的。

师：下面有请1号奶奶来给我们用橡皮泥来做一下演示。

师：我们小朋友，那好你的橡皮泥我们一起来做一做。

1号奶奶：小朋友我们先用手把橡皮泥柔成软软的圆形，在用手把橡皮泥摁扁，摁扁后拿一点彩色的橡皮泥放在刚刚摁扁的橡皮泥的中间，然后用我们的大拇指和食指把我们摁扁的圆形边（包子皮边）捏紧。好了，我们的水饺完成了，小朋友你们学会了吗？

幼：学会了。

师：好，我给小朋友3分钟的时间小朋友自己动手用橡皮泥包一个水饺。

幼：“老师包完了”。

师：我给小朋友5分钟的时间请我们的小朋友排好队把你用橡皮泥包的水饺放到我们的展示区里并去洗手间洗洗手。

3、进入食用水饺

师：我把小朋友分成二组，第一组7人，帮3、4号奶奶摁水饺皮。第二组8人，帮5、6号奶奶包水饺。教师在一旁帮助幼儿动手。

四、活动延伸：

请幼儿品尝自己动手亲手包的水饺，让幼儿感受到过年的气氛，知道吃水饺就是一家人团团圆圆的坐在一起吃水饺。

邢雪莹

二0一五十二月十五日