家畜的起源
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1家畜的起源、驯化与品种44558
2019/11/26
3
家畜（domestic animal）的概念
• 家养的动物：畜－－在家曰畜 • 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
驯 化
2019/11/26
4
家畜和野生动物的区别联系
• 联系
各种家畜都由野生动物驯化而来
属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大
• 区别
生存方式
• 驯化
－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种 －动物体型发生巨大变化 －完全失去野性：性情温顺驯服 －生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性 －经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等 －成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物 －例如：牛、马、猪、羊、鸡等
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家畜的驯化年代与地区
• 根据蛋壳颜色 -褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡
• 根据骆驼的峰数 -单峰驼、双峰驼
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品种分类-按主要用途
• 现代培育品种多为定向培育 • 多用此种分类方法 专用品种 兼用品种
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品种分类-按主要用途
种 猪 鸡牛 绵 山 马 兔 鸽 羊羊
品 脂肪型、蛋用、乳用、毛用、绒用、挽用、毛用、肉用、
-生产性能更专一 -效应更高 • 例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观 赏用等品种
第一章家畜的起源与进化
生产性能更专一；效率更高
二、品种的形成
2、影响品种变化的因素
-社会经济条件
形成不同用途培育品种的主要因素
工业革命之前: 农业、军事马业 工业革命之后: 城市乳肉蛋绒裘革等用途畜禽 影响品种形成和发展的首要因素
-自然环境条件
光照、海拔、温度、湿度、空气、水质、土质和食物结构等
三、品种的分类
金华猪
金华猪全身被毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易 肥 、皮薄骨细、肉质优良、适于腌制火腿著称。7～8月 龄、体重70～75千克时为屠宰适期，胴体瘦肉率40％～ 45％。以金华猪为母本与外来品种猪杂交所得杂种猪， 瘦肉率明显提高。
♀
两广小花猪
♂
♂ 八 眉 猪
♀
八眉猪又称注川猪或西猪。中心产区为陕西径河流 域、甘肃陇东和宁夏的固原地区。
双峰驼
单峰驼
山羊属 山羊亚科 盘羊属
家山羊、野山羊 源羊、岩羊、盘羊、绵羊、摩佛伦羊
家牛属 牦牛属
准野牛属
黄牛、瘤牛 家牦牛、野牦牛
印度野牛、大额（云南野牛）、爪畦牛（巴厘牛） 美洲野牛、 欧洲野牛
牛亚科
野牛属 水牛属
亚洲水牛（河川水牛、沼泽水牛）、印度水牛、菲律宾 水牛
非洲水牛 属 克鲁斯水牛、西非森林水牛
第一章 家畜的起源与进化
学习要求
●了解家畜在动物分类学中的地位
家畜育种学 第一章家畜的起源、驯化与品种
瘦肉型 兼用 乳肉 羔皮用 乳用 竞技用 裘皮用 药用 兼用 裘皮用 毛皮用 观赏 役用
汗血宝马
阿拉伯马
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
野 猪
中亚 羱羊
羊
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
鸵 鸟
第二节 家畜的驯化
人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经 历了漫长的过程
猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教 ……
➢ 使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 ➢ 野性逐渐消失 ➢ 更加便于人类食用和使役
西南亚东亚 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的
国家之一
第三节 家畜的品种
一、种、品种、品系概念
1、种（species）:物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
汗血宝马
阿拉伯马
由原始品种经过系统培育而成 具有某些优良生产特性 举例：太湖猪、秦川牛、北京鸭、湖羊
1、按改良程度
▪ 培育品种
－有明确的育种目标 －在遗传育种理论与技术指导下 －经过较系统的人工选择育成的品种 －集中了特定的优良基因：产品相对专门化 －某些性状的表现明显高于原始品种 －经济价值较高 －需要较高的饲养管理条件 －适应性、抗病力不如原始品种 －例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
野 猪
中亚 羱羊
羊
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
绿鸿墨野岩非
头雁西鹌鸽洲
野、哥鹑－和
鸭
灰 雁
野 火 鸡
野 鸽
澳 洲
－
鸵 鸟
第二节 家畜的驯化
人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经 历了漫长的过程
猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教 ……
➢ 使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 ➢ 野性逐渐消失 ➢ 更加便于人类食用和使役
西南亚东亚 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的
国家之一
第三节 家畜的品种
一、种、品种、品系概念
1、种（species）:物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种 共62页
品种的形成 各地自然环境和社会条件不同 交通不便造成地理隔离 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异 基因漂移造成的差异 自然选择、人工选择造成的差异 出现家畜品种的雏形
A.原始品种 B.地方品种 C.土著品种
品种的形成 原始品种被继续选育 形成特定生产方向的培育品种 生产性能更专一 效应更高 例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种
第一节 家畜的起源
家畜（domestic animal）的概念：
家养的动物：畜－－在家曰畜 野生的动物：兽－－在野为兽
“拘兽以为畜”
对人类有一定经济价值的动物
驯化
人工调控下正常繁殖 哺乳动物---6000万年 家畜----12000年
人类进化历程
对人类起源问题，人们众说纷纭。考古学认为， 人类起源至今已有300万年，但美国学者根据基因 测定的结果排序推算，人类起源到现在只有14万年。
调教
繁殖
使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活
野性逐渐消失 更加便于人类食用和使役
驯养与驯化 人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段 驯养
1捕获野生动物 2在幼龄时进行调教和训练 3使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代 4尚未失去野性：只能笼养或圈养 5供观赏或其它用途：经济用途有限 例如：动物园中大多数动物
具有与系祖类似的表型特征和生产特性 符合品种标准
家畜的起源、驯化与品种
（一）不同时期
发育：当某一种细胞分裂到某个阶段或一定数量 时，就出现质的变化，分化产生和原来细胞不 相同的细胞，并在这基础上进而形成新的组织 与器官。发育是以细胞分化为基础的质变过程。
h
17
家畜的生长发育
二、研究生长发育的方法 （一）时间 （二）常用的生长计算与分析方法 1、生长的研究 ①组织器官占体重的比例 ②与标准器官进行比较 ③不同时期与某一特定时期比较 ④每一固定单位时间内的增长 ⑤不同营养水平下的
新拉马克学派： 以英国哲学家、生物学家斯宾塞(H. Spencer)为代表； 拥护获得性状遗传学说，认为进化的动力是环境变化。
新达尔文学派： 以德国生物学家魏斯曼(A. Weismann)为代表； 认为选择是形成新类型的主导因素，否定获得性状遗 传。
h
13
第一章 家畜的起源、驯化
第一节 家畜的起源与驯化 一、家畜的概念 家畜是由古代野生动物驯化而来，是人类长期劳
达尔文学说的关键
生物变异：
生物变异经常、广泛存在的，与环境是否改变无关， 变异的方向是不确定的。
选择理论：
对于自然群体，种内生存竞争所产生的自然选择是 物种起源与生物进化的主要动力；选择决定生物进 化的方向，具有创造性作用。
h
12
(五)、新拉马克学派与新达尔文学派
19世纪末以拉马克和达尔文的理论为基础分别形成了新 拉马克学派和新达尔文学派。两学派之间争论的中心问 题是生物进化的动力问题。
发育：当某一种细胞分裂到某个阶段或一定数量 时，就出现质的变化，分化产生和原来细胞不 相同的细胞，并在这基础上进而形成新的组织 与器官。发育是以细胞分化为基础的质变过程。
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家畜的生长发育
二、研究生长发育的方法 （一）时间 （二）常用的生长计算与分析方法 1、生长的研究 ①组织器官占体重的比例 ②与标准器官进行比较 ③不同时期与某一特定时期比较 ④每一固定单位时间内的增长 ⑤不同营养水平下的
新拉马克学派： 以英国哲学家、生物学家斯宾塞(H. Spencer)为代表； 拥护获得性状遗传学说，认为进化的动力是环境变化。
新达尔文学派： 以德国生物学家魏斯曼(A. Weismann)为代表； 认为选择是形成新类型的主导因素，否定获得性状遗 传。
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第一章 家畜的起源、驯化
第一节 家畜的起源与驯化 一、家畜的概念 家畜是由古代野生动物驯化而来，是人类长期劳
达尔文学说的关键
生物变异：
生物变异经常、广泛存在的，与环境是否改变无关， 变异的方向是不确定的。
选择理论：
对于自然群体，种内生存竞争所产生的自然选择是 物种起源与生物进化的主要动力；选择决定生物进 化的方向，具有创造性作用。
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(五)、新拉马克学派与新达尔文学派
19世纪末以拉马克和达尔文的理论为基础分别形成了新 拉马克学派和新达尔文学派。两学派之间争论的中心问 题是生物进化的动力问题。
1家畜的起源、驯化与品种44558
种
鲜肉型、肉用、肉用、肉用、肉用、乘用、肉用、信鸽 瘦肉型 兼用、乳肉 羔皮 乳用、竞技 兼用、
药用、兼用、用、 毛皮 用 裘皮
观赏 役用 裘皮 用
用
用
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• 西南亚东亚
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家畜的驯化
• 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等 畜禽的国家之一
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• 家畜的起源 • 家畜的驯化 • 家畜的品种
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种、品种、品系的概念
• 种（species）即物种的简称
－生物分类系统的基本单位 －具有一定形态、生理特征和自然分布区域 －例如：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 －一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配 －若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：
－在遗传育种理论与技术指导下
－经过较系统的人工选择育成的品种
－集中了特定的优良基因：产品相对专门化
－某些性状的表现明显高于原始品种
－经济价值较高
－需要较高的饲养管理条件
－适应性、抗病力不如原始品种
－例如：瘦肉型猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛等
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品种分类－按体型外貌特征
• 按体型大小：大型、中型、小型
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家畜在动物分类学中的地位
《家畜的起源与驯化》课件
对生态环境的影响
减少对野生动植物的捕杀
01
家畜的驯化和养殖减少了人们对野生动植物的捕杀和破坏，保
护了生态环境。
减少土地荒漠化
02
家畜的养殖需要大量的饲料，促进了草地和森林的保护和恢复
，减少了土地荒漠化。
减少温室气体排放
03
合理的家畜养殖可以减少甲烷等温室气体的排放，有助于减缓
全球气候变化。
04
家畜的品种与分类
3
良好环境
保持家畜生活环境的清洁卫生，减少疾病的发生 。
06
家畜的未来发展
家畜育种的新技术
基因编辑技术
利用CRISPR-Cas9等基因编辑工具，对家畜基因进行精确编辑，改 良家畜的性状和生产性能。
基因组源自文库择育种
利用全基因组测序技术，对家畜基因组进行筛查和选择，提高育种 效率和准确性。
合成生物学
通过合成生物学技术，设计和构建具有特定功能的基因组，培育出具 有优良性状的家畜新品种。
遗传改良的成果
经过多年的遗传改良，许多家畜品种的生产性能得到了显著提高 ，为人类的生产和生活提供了重要的支撑。
05
家畜的饲养与管理
家畜的饲养方式
放牧饲养
利用天然草地或人工草地，让家畜自由采食，适 用于牛、羊等草食动物。
舍饲饲养
在畜舍内进行饲养，提供饲料和水源，适用于各 种家畜。
家畜的起源
哺乳纲(Mammalis) 真兽亚纲(Eutheria) 食肉目(Carmivara) 裂角亚目(Fissipedia)
猫科(Filidae) 猫属(Felis)；
亚洲象(E.maximus)和非洲象(E.africanus)：
哺乳纲 真兽亚纲 长鼻目(Proboscidea) 象亚目(Elephantaidea) 象科(Elephan-
奶牛 肉用家畜
肉用家畜 所有家畜
猪、肉牛等 牛 猪
奶牛
鸡、猪
第三节 家畜品种及其发展
一、品种概念
（一）种与品种
种(species)：生物分类系统的基本单位。指具有 一定形态、生理特征和自然分布区的生物类群。
品种(breed)：畜牧学的分类单位，是人类选择的 产物。是指具有一定的经济价值，主要性状的遗 传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体， 能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件，在 产量和品质上比较符合人类的要求。
（二）品种应具备的条件
来源相同 基本相同的血统来源 性状及适应性相似 遗传性稳定 完整的品种结构 足够的数量 分布地方广 经政府或品种协会审定认证
二、品种的形成与演变
原始品种 地方品种 土品种
选择 培育品种
一个品种不是固定不变的，会随着人 工选择方向的变化而发生不同的变化。导 致品种发生这些变化的因素主要有：
偶蹄目(Artiodactyla) 反刍亚目(Ruminantia) 鹿科(Cervidae) 真鹿亚科(Cervinae)
猫科(Filidae) 猫属(Felis)；
亚洲象(E.maximus)和非洲象(E.africanus)：
哺乳纲 真兽亚纲 长鼻目(Proboscidea) 象亚目(Elephantaidea) 象科(Elephan-
奶牛 肉用家畜
肉用家畜 所有家畜
猪、肉牛等 牛 猪
奶牛
鸡、猪
第三节 家畜品种及其发展
一、品种概念
（一）种与品种
种(species)：生物分类系统的基本单位。指具有 一定形态、生理特征和自然分布区的生物类群。
品种(breed)：畜牧学的分类单位，是人类选择的 产物。是指具有一定的经济价值，主要性状的遗 传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体， 能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件，在 产量和品质上比较符合人类的要求。
（二）品种应具备的条件
来源相同 基本相同的血统来源 性状及适应性相似 遗传性稳定 完整的品种结构 足够的数量 分布地方广 经政府或品种协会审定认证
二、品种的形成与演变
原始品种 地方品种 土品种
选择 培育品种
一个品种不是固定不变的，会随着人 工选择方向的变化而发生不同的变化。导 致品种发生这些变化的因素主要有：
偶蹄目(Artiodactyla) 反刍亚目(Ruminantia) 鹿科(Cervidae) 真鹿亚科(Cervinae)
家畜的起源与进化
|
牛 羊 34 丙–– 谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–天冬 –谷–丝–丙–谷–天–天–谷–甘–丙– 33 25
|
–脯–酪–缬–赖 21
从群体水平上研究生物进化 群体（population）是指孟德尔群体，即一群能够相互繁育的个体。 一个最大的孟德尔群体是一个物种。一个群体中全部个体所共有的全部 基因称为基因库（gene pool）。群体中各种基因的频率，以及由不同 的交配体制所带来的各种基因型在数量上的分布称为群体的遗传结构 （genetic structure）。研究群体遗传结构及其变化规律的科学就是群 体遗传学（population genetics），它应用数学和统计学方法研究群体 中基因频率和基因型频率以及影响这些频率的选择效应和突变作用，也 研究迁移和遗传漂变等与遗传结构的关系，由此来探讨生物进化机制。 现在许多生物学者认为，生物进化是以群体为单位的，而不是以个体为 单位的。当群体中的某些个体发生了变异，通过选择可以使变异得到积 累、加强和扩散，从而逐渐改变群体中的遗传组成，并且通过隔离的过 程进一步形成为新种。有了新物种的形成，才有生物的进化，也才有生 物界的系统发展。
近郊，有许多不同属和不同种的鳞翅目昆虫中，黑色型个体的频率逐渐上升，这个趋势称为工业黑化，现 在还在继续着。以椒花蛾（Biston betularia）为例说明如下。在19世纪初叶，英国的曼彻欺特 （Manchester）第一次发现有黑色型个体，在这以前只有浅色型个体，可见当时黑色型的频率是很低的。 但从那时起直到今天，黑色型频率稳定地上升，以致出现于所有工业地区，而且在这些地区黑色型都很常 见，频率常达95%以上；而在没有受到工业废气污染的农业地区，则主要仍然是浅色型。杂交试验表明， 黑色型主要由一显性基因控制。科学工作者在广泛研究后指出，选择因素主要是蛾体颜色是否跟它们所栖 息的树皮颜色接近。在未污染地区，树皮上大多长满地衣，椒花蛾栖息在上面时，从人眼看来，浅色型很 不明显，而黑色型却很明显。在某一未污染地区的树林中释放等量的浅色型和黑色型个体，观察鸟类的捕 食情况，结果有164个黑色型个体被捕食，而在同一时间内，只有26个浅色型个体被捕食。在污染地区， 工业废气使地衣不能生长，结果树皮裸露，呈黑褐色，在人眼看来，浅色型很明显，而黑色型不明显。鸟 类捕食试验中，浅色型有43个被捕食，而黑色型只有15个被捕食。由于这个关系，黑色型就在大工业区里 得到发展，浅色型逐渐消失。这是自然界中的实际例子，由此可看出自然选择是怎样地在起作用的。
01新家畜的起源、驯化与品种
野牛
③其他牛种 巴厘牛的祖先是爪哇牛(Bosjivanicus) 印度牛的祖先是野黄牛(Bosgaurus) 家牦牛的祖先是野牦牛(Bosmutus) 家水牛的祖先是野水牛(Bubalusarnee) 根据华中师院编写的《动物学》现代牛的野祖为： 欧洲黄牛——野黄牛 （Bos taurusius） 我国黄牛——原始牛 （Bos primigen）
三、动物驯化的时间与地点
动物驯化的时间最早大约在旧石器时代末期至新石器时 代初。 代初。
狗：约12000年前 西南亚伊拉克北部山区 年前 猪：约7000年前 我国浙江省余姚县河姆渡遗址 年前 据报道鸭是在我国最先驯化
地中海的东北角沿岸，可以说是有蹄兽驯化的一个中心。 地中海的东北角沿岸，可以说是有蹄兽驯化的一个中心。 整个西南亚在7000年前，可能出现狗、猪、牛、绵羊、山羊 年前， 绵羊、 整个西南亚在 年前 等家畜。 等家畜。 见表1-2(p11) 见表
牦牛驯化的地点
由于古羌族祖先的各大群原始人，居住在广大青藏高 原的不同地区，创造着不同的原始文化。任乃强认为：藏 北羌塘地区、昌都东北察零多盐泉地区、哈羌盐海地区 （今青海玛多县），察卡盐湖地区是古代羌族和羌文化的 四个核心地区。而古羌文化最突出的成就是驯养牦牛。因 此，可以认为牦牛是在辽阔青藏高原的不同地区相对独立 地被驯化成为家牦牛的，其驯化地点至少在四个以上。现 在人们饲养的有些家牦牛品种（类群）可能在驯化以前就 出现了某种不同程度的群体分化。
人类何时开始养家畜
人类何时开始养家畜?
作者：陈默
来源：《百科知识》2011年第20期
世界各个文明起源地区的考古发现都证实，狗是人类驯化的第一种动物。当以狩猎为生的古人发现史前犬类动物比其他动物更易交往，也不那么凶猛，性情较好而且顺从，于是便开始了漫长的驯服狗的历程。
狗被认为是人类最亲密的动物“朋友”，但人类究竟是什么时候开始养狗的呢？美国科学家利用考古学方法得出的最新研究结果显示，狗可能最早于距今约1．4万年前被人类驯化。
美国堪萨斯大学的考古学家达西·莫里认为，只有当人类开始埋葬自己的“密友”时，才是狗被驯化的真正标志。莫里对大量考古文献进行研究后发现，在除南极洲以外的各大洲共发现了50余处早期人类“葬狗”遗址。他的研究结果显示，已知最早的“葬狗”行为出现在距今1.4万年前左右，地点是在如今的德国境内。莫里还发现，１万多年来，世界各地的“葬狗”方式不尽相同。除了让狗单独下葬或使狗与狗葬在一起外，一些地方流行让死亡的人抱着狗合葬。在今天的以色列境内甚至发掘出庞大的古代“狗公墓”，其中1000多条狗每条都被葬在单个墓穴中，而且狗尾都被卷往腿的方向。但在被驯化之初，狗在世界大部分地区并没有成为人类仪式化埋葬的对象。
中国人何时开始养狗？
中国人何时养狗？可以确切无疑地说，在河北省徐水县南庄头遗址出土的距今1万年左右的狗，是迄今为止发现的中国最早的家畜。这是由北京大学考古系教授李伯谦带领的考古队开展发掘得到的收获。证据主要是一块狗的左下颌。它的齿列长度为79.40毫米，这个尺寸比狼要小许多。
发现最早的狗有多重要？我们先来看看在徐水县向南几百千米外，人们又发现了什么。那里有河南省舞阳县贾湖遗址，距今大约9000年，在那个遗址发现有11条狗，被分别埋葬在居住地和墓地里。这说明当时人对狗已经采取了一种有意识的处理，显示出当时的人和狗有一种特殊的关系。另外从下颌的齿列长度看，贾湖遗址的狗要小于南庄头遗址的狗。可见在人的饲养过程中，狗的齿列长度随着年代的更新而逐步变短。同时，由于南庄头遗址出土的狗的齿列已经缩短了，与狼相比发生了明显的变化，由此可知，中国狗的家养历史，不应该停留在南庄头遗址这个时间段里，还可以向前追溯。
家畜的起源、驯化与品种
家畜的起源、驯化与品种
学习材料
1
家畜的起源
全部种类的家畜，都是从 野生动物驯化而来，它们 对各种自然环境的适应能 力、对人类的依赖及其畜 产品用途的专一化程度， 反映出家畜驯养历史的长 短和驯化的程度。
学习材料
2
“畜〞与“兽〞的区别
畜：多指家养动物。 Chu：受人喂养的禽兽，如家畜、六畜； Xu：意为喂养、容留 兽：多指野生动物。Wild animal “在家曰畜，在野为兽〞；“拘兽以为畜〞
鸟纲：鸡、火鸡、珠鸡、鸭、番鸭、鹅、
鸽、鹌鹑等。
学习材料
24
按其分布特征有以下几类，
全球普遍喂养的家畜：牛、马、绵羊、猪、
鸡、狗、猫。合计共有7个物种。
全球较普遍喂养的家畜：水牛、山羊、驴、
兔、鸭。合计共有5个物种。
局部地区喂养的家畜：骆驼〔单峰驼和双
峰驼〕、瘤牛、牦牛、梅花鹿、驯鹿、驼羊、火
鸡、鹅、珍珠鸡。合计有12个物种。
学习材料
52
生产力高，而且比较特意化；早熟，即
在较短时间内到达经济成熟，体型也较大；
要求的喂养治理条件高，同时也要求较高的
选择选配等技术条件来保持和提高；分布地
于人类的选择性状得到充分开展并能遗传下
去的家养的脊椎动物。
有些动物称为特种养殖动物或特种经
济动物。
学习材料
23
学习材料
1
家畜的起源
全部种类的家畜，都是从 野生动物驯化而来，它们 对各种自然环境的适应能 力、对人类的依赖及其畜 产品用途的专一化程度， 反映出家畜驯养历史的长 短和驯化的程度。
学习材料
2
“畜〞与“兽〞的区别
畜：多指家养动物。 Chu：受人喂养的禽兽，如家畜、六畜； Xu：意为喂养、容留 兽：多指野生动物。Wild animal “在家曰畜，在野为兽〞；“拘兽以为畜〞
鸟纲：鸡、火鸡、珠鸡、鸭、番鸭、鹅、
鸽、鹌鹑等。
学习材料
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按其分布特征有以下几类，
全球普遍喂养的家畜：牛、马、绵羊、猪、
鸡、狗、猫。合计共有7个物种。
全球较普遍喂养的家畜：水牛、山羊、驴、
兔、鸭。合计共有5个物种。
局部地区喂养的家畜：骆驼〔单峰驼和双
峰驼〕、瘤牛、牦牛、梅花鹿、驯鹿、驼羊、火
鸡、鹅、珍珠鸡。合计有12个物种。
学习材料
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生产力高，而且比较特意化；早熟，即
在较短时间内到达经济成熟，体型也较大；
要求的喂养治理条件高，同时也要求较高的
选择选配等技术条件来保持和提高；分布地
于人类的选择性状得到充分开展并能遗传下
去的家养的脊椎动物。
有些动物称为特种养殖动物或特种经
济动物。
学习材料
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