家畜的起源
第一章家畜的起源与进化
斑马属
斑马
奇蹄目
马科
马属
马亚属
家马、蒙古野马、太盘马
驴亚属
家驴、亚洲野驴、非洲野驴
食肉目→犬科→犬属→狗 兔型目→兔科→穴兔属→兔
普 畜 绵 通 马 驴 猪 种 羊 牛 原 古 非 亚亚 牛 代 洲 洲洲 摩 野 野 、 弗 马 驴 欧伦 祖 洲羊 野、 先 猪中
亚 羱 羊
山 火 鹌 鸽 鸵 鸡 鸭 鹅 羊 鸡 鹑 子 鸟 野 生 角 猾 羊 红 色 原 鸡 绿 鸿 墨 野 岩 非 头 雁 西 鹌 鸽 洲 野 、 哥 鹑 － 和 鸭 野 澳 灰 野 雁 火 鸽 洲 鸡 鸵 － 鸟
1、按培育水平分类 ①原始品种：也称为地方品种，是驯化以后在长期
放牧或家养条件下，未经严格的人工选择而形成的品
种。能够高度适应当地生态条件,但生产力一般较差,如 蒙古羊，中卫山羊。 ②培育品种：或叫育成品种，是在集约条件下通过 水平较高的育种措施培育而成,生产效益好,但要求较高 的饲养条件，如北京黑猪，中国美利奴羊。
清平猪 清平猪是原产于湖北省当阳市 的一地方优良猪种，一九八六年被 录入《中国猪品种志》，二000年 被农业部纳入"国家级畜禽品种资源 保护名录"。该猪种具有繁殖力强、 妊娠期短、适应性好、杂交效果显 著等特点。
新清平猪 新清平猪是以清平猪为母本，通 过现代化育种原理，引进外血公猪进 行杂交而培育的"清平猪瘦肉型母本 新品系"，简称新清平猪，新清平猪 除全面继承了清平猪的繁殖力强、妊 娠期短、适应性好、杂交效果显著等 优良性状外，而且在瘦肉率指标上由 原来的清平猪瘦肉率44%，提高到 现在的56%。
⑥必须通过政府部门的审定和认定
－经过政府或品种协会等权威机构审定 －确定是否满足上述条件 ｅｇ：中国荷斯坦奶牛、三河牛、陕北白绒山羊等
家畜育种学第一章 家畜的起源、驯化与品种
家畜在动物分类学中的地位
家 畜 在 动 物 分 类 学 中 的 地 位
家畜、家禽的祖先
各种家畜、家禽的祖先都是野生动物 每种家畜都能追溯其祖先 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源 地目前尚无定论
家畜、家禽的祖先
畜 种
普 通 牛
马
驴猪
绵 羊
山 羊
鸡
鸭
鹅
火 鸡
鹌 鹑
鸽 子
鸵 鸟
祖 先
亚
原 牛
注意与驯养动物的区别
驯养动物概念
被人类捕获和饲养 尚未完全驯化 数量不大 野性依旧 不能大量任意饲养 亦称特种养殖动物和特种经济动物 举例：孔雀、狗熊，等
家畜、家禽概念（狭义） 属于哺乳纲的驯化动物：家畜
牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等 属于鸟纲的驯化动物：家禽
鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等
西南亚东亚
家畜的驯化 中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一
第三节 家畜的品种
种、品种、品系概念 种（species）:物种的简称
A.生物分类系统的基本单位 B.具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等
C.一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若 交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交 配获骡子（无生育能力）
阿尔登重挽马
苏维埃重挽马
矮马
广西矮马
宁强矮马
小型猪
《吉尼斯世界 纪录》 显示 目前世界上最 大的狗
小型狗
品种分类－按体型外貌特征
按角的有无 牛羊 有角品种 无角品种
按尾的大小 大尾品种:大尾寒羊 小尾品种:小尾寒羊 脂尾品种:乌珠穆沁羊
品种分类－按体型外貌特征
农业的起源有哪些说法
农业的起源有哪些说法一般来说，农业起源包括两个方面的内容：一是栽培作物的起源；二是家畜的起源。
就栽培作物的起源，考古学家认为，人类试图栽培作物必须具备客观和主观两个条件：客观条件是该地必须发现有栽培作物的野生祖先种，并且当地具备适于栽培作物及其野生祖先种生长发育的气候与环境条件。
野生植物资源是农业得以发生的先决条件。
在主观上，只有当人们在较长时间内对野生作物的习性有了了解和认识，具备了一定的技术能力，并且自然资源不足以养活日益增加的人口时，人类才会有对野生作物进行人工培育的念头。
比如，对现代野生稻资源的相关调查表明：与栽培稻关系最密切的普通野生稻分布在中国华南地区，特别是湖南茶陵江西东乡两地的野生稻的发现将野生稻的分布范围扩展到了长江中下游地区。
在江西万年仙人洞和吊桶环的新石器时代早期遗址中，发现有类似稻属植硅石。
有学者认为中国南方即秦岭—淮河以南的腹心地区，就是栽培稻的起源地区。
对这些地区考古遗址的动物骨骼的鉴定、孢粉分析结果表明，当时的气候条件可能比现在更加温暖，野生动植物资源十分丰富。
这种丰富的野生动植物资源以及适宜的气候，为栽培稻的产生提供了优越的环境条件。
对于粟类作物，其遗存在黄河流域的考古学文化中也并不少见，如河北磁山、河南裴李岗都发现有一定数量的粟粒、粟壳或是炭化粟粒。
有学者认为，栽培粟可能于公元8000年前后在太行山东侧及燕山的山谷平原地带率先发生的。
植物遗传学和考古学研究表明：栽培小麦起源于西亚，早在公元7000年前，当时居民就已知栽培二粒小麦、单粒小麦以及二棱有稃大麦。
而玉米则一般认为起源于中北美洲，约在公元前4000年前，当地的科奇斯文化的居民就开始种植玉米，玉米从一种不为人知的野生黍类成了世界第三大粮食来源。
对家畜的起源，一般认为，在新石器时代早期，人们在狩猎活动中逐渐了解和认识了他们所接触到的动物的生活习性、生长发育、繁殖方式，掌握了动物活动的规律，通过接近、接触、围养、圈养等方式，懂得了动物的家化和驯养。
家畜的起源 PPT
• 社会经济条件 • 自然生态条件
三、品种的分类
➢ 按培育程度分：
• 原始品种(primitive breeds)
特点：晚熟，个体相对较小，体格协调，生产 力低但全面，体质粗壮。适应性强，个体间变异小。
• 培育品种(育成品种，improved breeds)
经人们有明确目标选择而培育出来的品种。
特点：生产力高而专门化，早熟但不粗壮，饲 养管理条件高，分布广泛，性状范围变异买的VIP时长期间，下载特权不清零。
100W优质文档免费下 载
VIP有效期内的用户可以免费下载VIP免费文档，不消耗下载特权，非会员用户需要消耗下载券/积分获取。
部分付费文档八折起 VIP用户在购买精选付费文档时可享受8折优惠，省上加省；参与折扣的付费文档均会在阅读页标识出折扣价格。
包权
人书友圈7.三端同步
牦牛(B.grunuiens)和瘤牛(B.indicus)均属牛 属(Bos)；
单峰驼(C.dromesdarius)、驼羊(maglama) 及羊驼(mapocos)均属驼属(Camalus)；
马鹿(C.elaphus)和梅花鹿(C.nippon)：
偶蹄目(Artiodactyla) 反刍亚目(Ruminantia) 鹿科(Cervidae) 真鹿亚科(Cervinae)
三、家畜的野祖 (wild ancestors)
家畜是经过人类的驯化，由野生动物演 变而来的。
家牛的野祖：
欧洲原牛 原牛
亚洲原牛
欧系黄牛 亚洲黄牛 瘤牛 爪哇牛
印度野牛
大额牛
马的野祖：
• 太盘马 已经绝迹； • 蒙古野马(Equus precwalslcii)
国马的祖先。
可能是我
动物遗传育种与繁殖—育种学预备知识
以上定律的作用
– 了解群体的遗传结构变化；保持群体遗传 特性的相对稳定；要想提高有利基因的频 率，必须选择、选配。
Hardy-Weinberg定律的推广形式：
– 等位基因超过一对时 – 多个基因座时的情况
– 广义上讲指在一定时间和空间范围内，具有特定共同 特征和特性的个体集合。可以是一个种、亚种、变种、 品种、品系或一个地方类群等。
孟德尔群体(Mendelian population)
– 个体间有交配的可能性、连续世代间有基因交换的有 性繁殖群体，其中的所有基因可看作是一个基因库， 各个体共享这一基因库资源，相互间可自由地进行基 因交流。
P＝G＋E＝A＋D＋I＋E＝A＋R
第三节 数量性状的遗传参数分析
三个基本遗传参数：
– 重复率 – 遗传力 – 遗传相关
——都是根据组内相关系数来估计
重复率(repeatability)：多次度量同一个体的某一个 数量性状所得度量值间的相关程度。
Hardy-Weinberg定律（群体遗传平衡定律）
（1）在随机交配的大群体中，若没有选择、突变和 迁移等因素的作用，基因频率和基因型频率在世代间 保持不变；
（2）在任何大群体中，不论初始基因频率如何，只 要经过一个世代的随机交配，一对常染色体上的基因 就可达到平衡状态，在没有其它因素影响时，基因频 率和基因型频率在以后的连续世代随机交配情况下保 持平衡状态；
一、群体的遗传结构
遗传结构
– 遗传上描述一个群体的特征用其所拥有的基因和基因 型种类及其频率
等位基因(allele)
– 同一基因座上的不同基因
畜牧业的起源
畜牧业的起源远古时候，也就是人们常说的混沌蒙昧的洪荒时代，人类的祖先没啥吃的，主要靠猎鸟兽、捕鱼虾、撸草籽、采野果维持生活。
人们过着居无定所的游牧生活，随着鸟兽迁徙而迁移。
水，是生命之源。
黄河亦被称为中华民族的母亲河。
继伏羲、女娲补天造人神话传说后，黄河中上游、中下游和下游分别出现了三大人类部落。
黄河发源于青海省巴颜喀拉山脉，流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、济南、山东9个省区，最后在山东省垦利县注入渤海，黄河九曲十八弯，主河道全长5464公里，仅次于长江，为中国第二长河，世界第五大河。
在黄河中上游陕西省宝鸡市居住着炎帝神农部落，在中下游河南省新郑境内居住着黄帝轩辕部落，在黄河入海口山东垦利县境内居住着蚩尤部落（九黎族、苗族）。
我们可以把这三个部落当成古代三国来看，部落首领当成古代三杰。
但首先走出走出远古洪荒蒙昧的当属神农炎帝部落。
这个部落用现在的话讲，叫做崇尚科学，积极探索，是最先由游牧转化为农耕定居的部落。
游牧使人类经常迁徙，农耕使人类实现了定居。
畜牧业、种植业统称为大农业。
但畜牧业比种植业出现得略早些，原始人类的狩猎常常是捕获了野兽，随即吃掉充饥，饿了再捕猎，如此循环。
但在炎帝神农部落中，人们把狩猎时捉到的幼兽和幼禽，如小羊、小牛、小狼、小鸭、小雁、幼小山鸡带回家饲养。
这种活动多半是妇女完成的，因为青壮男人常须担任狩猎及其他外务，而看护小兽幼畜的慈爱心肠也以妇女们较为丰富。
畜牧业产生后，野兽野禽变成了家畜家禽，一度出现了猪、马、牛、羊、鸡、犬六畜兴旺的景象，六畜被积存起来，以待不时之需。
但由于人类的繁衍、人口的不断扩张，一方面飞禽走兽越打越少，一方面饲养畜禽速度跟不上人口的进食量，人们又开始过上了忍饥挨饿的生活。
看到人们忍饥挨饿和误食野菜野果中毒而亡，于是部落首领炎帝神农氏决心亲尝百草、鉴五谷、定药性，为大家裹腹消灾祛病。
神农尝出了麦、稻、谷子、高粱、玉米能充饥，便让臣民就把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。
《家畜育种学》教学日历
1.基本原理
1.1任何一个数量性状的表型值，都是遗传与环境共同作用的结果
1.2育种值：基因的加性值
2.估计方法
2.1单性状育种值估计
2.2多性状综合遗传评定
3.多性状评价
3.1多性状选择方法
3.2综合育种值
4.其它术语
4.1相对育种值
4.2估计遗传力
4.3个体选择
4.4家系选择
4.5家系内选择
第五节记录系统
1.个体识别
2.系谱记录
3.临时性记录和永久性记录
4.数据传递
课外作业
生产性能测定在家畜育种中的作用和意义如何？
授课方式
理论教学＋实践教学
教学周
第3周
第五章
授课内容
选择原理与方法2学时
教学进程
第一节选择的概念
1.自然选择
2.人工选择
第二节质量性状的选择
1.对隐性基因的选择
2.对显性基因的选择
3.测定结果的记录与管理
4.测定的具体实施
第二节生产性能测定的基本形式
1.测定站测定与场内测定
2.个体测定、同胞测定和后裔测定
3.大群测定和抽样测定
第三节主要畜禽的生产性能测定
1.牛生产性能测定
2.猪生产性能测定
3.鸡生产性能测定
4.羊生产性能测定
5.胴体品质测定
第四节体型外貌评定
1.体尺测量
2.奶牛体型外貌评定
第一节家畜的起源
1.家畜的概念
2.家畜在动物分类学中的地位
3.家畜、家禽的祖先
第二节家畜的驯化
1.驯养与驯化
2.动物的驯化年代与地区
第三节家畜的品种
1.种、品种、品系概念
第二章 中国牛、羊、猪、家禽亚科家畜的起源系统
第二章中国牛、羊、猪、家禽亚科家畜的起源系统第一节中国牛亚科家畜起源系统牛亚科（Bovinae）属于牛科，亦即洞角反刍科（Bovidae）。
牛科包含6个亚科47属共127个物种。
其中，牛亚科（Bovinae）和羊亚科（Capvovinae）中包含家畜。
牛亚科动物的分类学系统如下。
牦牛和野牦牛保留了动物学界发现它们时拟定的不同学名，但实为同种。
准野牛属的“印度野牛”，我国称“堨”，分布在缅甸、中国、印度三国边境地带，又称“云南野牛”或“亚洲野牛”。
水牛属中的亚尼水牛是亚洲水牛的野生始祖种群，现今仍然栖息在斯里兰卡、印度东南部的偏僻湿地；两种山地安诺亚水牛是20世纪80年代才确定的新种，彼此间和低地安诺亚水牛之间的形态、特征、核型都不同。
牛亚科各物种的染色体数与核型如表2-1所示。
一、黄牛1、世界黄牛的起源系统家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bos primigenius taurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。
这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。
史前在欧亚大陆广泛分布的原牛（auroch,Bos primigenius）是世界各地家牛的始祖。
其遗骨在我国黑龙江、黄河、长江流域，中亚，西亚，欧洲东部、西部的新石器文化地层都有出土。
黄河流域牛的驯化史，可以追溯到传说中的伏羲氏时代（大约公元前8000年之前）；据《尚书》、《史记》的记载，至尧（yao）舜（shun）时代（大约公元6000年）牛已家养。
黄河中、下游流域田野考古业已掘获的证据，也确定当地养牛历史的发端，底限应在公元前5000年至公元前2300年。
但是，关于原牛在驯化前是否已分化为不同的类型，长期以来，有不同的见解。
达尔文（1968）认为，无肩峰的家牛起源于原牛，瘤牛起源于不同的野生种。
C．Keller（1919）认为，野生爪哇牛（Banteng），即目前确认为Bibos javanicus 的野生牛）是瘤牛的始祖。
家畜育种学
家畜育种学绪论R.Bakewell育种学之父，将种畜后裔的性能记录下来，作用到选种的工作中。
Fisher ,Haldane ,Wright创建了数量遗传学理论，基本点就是微效多基因理论。
Lush将数量遗传学理论与育种实践结合，建立现代家畜育种理论体系。
Henderson更精确的线性模型理论在育种中应用。
第一章家畜的起源，驯化与品种家畜是野生动物经人类的逐渐驯化和长期饲养而形成的，与人类社会经济活动有密切关系。
家畜祖先牛的祖先原牛马的祖先古代野马驴的祖先非洲野驴猪的祖先野猪绵羊的祖先亚洲摩弗伦羊山羊野生角骨羊鸡的祖先红色野鸡鸭的祖先绿头野鸭鹅的祖先鸿雁驯养与驯化的区别与联系驯养:捕获野生动物,在幼龄时进行调教和训练,使其顺从和驯服:不能正常繁殖后代,尚未失去野性:驯化: 经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种,动物体型发生巨大变化,完全失去野性,生活习性发生根本，经济性能较高,成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物。
品种与品系的概念与条件品种:具有一定经济价值,主要性状遗传性能比较一致,能适应一定的自然环境以及饲养条件,生产符合人类需求的产品:肉、蛋、毛满足条件①来源相同②性状及适应性相似③遗传性稳定④一定的结构(在基本特征相同下，可以分为若干各具特点的类群)⑤足够数量⑥被政府或品种协会承认品系:属于品种的内部结构，来源于同一头卓越的系祖,且有与系祖类似的体质和生产力的种用高产畜群。
按改良程度品种分类原始品种（驯化以后未经过严格的人工选择而形成的品种，有很强的适应自然的能力）培育品种（有很强的育种目标，在育种理论指导下，经过系统的人工选择而育成的品种）毛色基因有几个系列？有什么用途？哺乳动物主要有六个系列毛色用途鉴别个体品种间接判断生产性能对于毛用，绒用的家畜是主要的经济性状鸡的羽色和羽速在生产上的用途？鉴别个体品种鉴别个体性别第四章生产性能测定生产性能测定确定家畜个体在有一定经济价值的性状上表型值的育种措施。
一章家畜的起源驯化与品种
➢原始品种(primitive breeds)特点：晚熟， 个体相对较小，体格协调，生产力低但全面， 体质粗壮。 适应性强，个体间变异 ➢培育品种(育成品种，improved breeds)经 人们有明确目标选择而培育出来的品种。 特点：生产力高而专门化，早熟但不粗壮，饲养管 理条件高，分布广泛，性状范围变异大，品种结构 复杂，育种价值高。
用人类残食
猎用肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用 肉用
狩猎 游牧 游牧 农耕 农耕 农耕 农耕 农耕
➢动物在驯化过程中的，由适应自然向依赖人类和适应 人类需求的方向发展。为此，在适应性状、繁殖机能、 形态结构、器官机能等方面都发生了重要的变化
体重与体尺
野生动物
大 小 变化不大
家畜
小 大 变化不大
➢来源相同 ➢基本相同的血统来源 ➢性状及适应性相似 ➢遗传性稳定 ➢完整的品种结构 ➢足够的数量 ➢分布地方广 ➢经政府或品种协会审定认证
原始品种 地方品种 土品种
选择 培育品种
一个品种不是固定不变的，会随着人 工选择方向的变化而发生不同的变化。导 致品种发生这些变化的因素主要有：
➢社会经济条件 ➢自然生态条件
动物
驯养开始年代 驯养地区 与人类的关系 驯养开始 人类生
(公元前)
过程
活方式
狗 绵羊 山羊 牛 猪 马 鸡 水牛
10000 7000 7000 6000 6000 3000 3000 2500
欧亚大陆 西南亚 西南亚 南亚 西南亚 东南亚 东南亚 东南亚
用人类残食 与人类共生 与人类共生
用人类残食
➢驯养动物(tamed animals)：驯养过程中已经驯服但 还没有成为家畜的动物。 ➢驯化 (Demestication)阶段：是指人类长期饲养 驯养动物，并从中选出最符合人类要求而又能在 人工条件下繁殖的个体作为种用，经过多代选育 成为家畜的过程 ➢野化动物(feral animals) 已驯化的动物再回归 自然条件下生存再繁殖
《家畜的起源与驯化》课件
目 录
• 家畜的起源 • 家畜驯化的过程 • 家畜驯化的意义 • 家畜的品种与分类 • 家畜的饲养与管理 • 家畜的未来发展
01
家畜的起源
野生动物的捕获与选择
捕获
人类最初通过捕猎野生动物来获 取肉食。随着时间的推移，某些 容易捕捉和驯服的动物被选择性 地饲养。
选择
文化影响
家畜的驯化对人类文化产生了深远的 影响，成为人类文明的重要组成部分 。
03
家畜驯化的意义
对古代文明的影响
促进社会分工
家畜驯化使得人们可以将更多时 间和精力投入到其他生产活动中 ，促进了社会分工，推动了古代
文明的发展。
增加经济收入
家畜的驯化和养殖为古代社会提供 了重要的经济来源，如羊毛、皮革 、肉等，增加了人们的经济收入。
饲养与管理
人类通过改进饲养和管理 技术，可以提高家畜的生 产效率和生存率。
疾病防治
人类通过预防和治疗措施 ，可以降低家畜的疾病发 生率，提高家畜的健康水 平。
家畜驯化的社会影响
经济影响
生态影响
家畜的驯化促进了人类社会经济的发 展，为人类提供了重要的食物来源和 劳动力。
家畜的驯化对生态环境产生了影响， 如过度放牧、土地退化和野生动物栖 息地丧失等。
家畜驯化的地理分布与时间线
地理分布
家畜的驯化最初主要发生在西亚、中国和中亚地区。随着时间的推移，家畜的 驯化逐渐传播到世界各地。
时间线
据考古学和遗传学研究，家畜的驯化大致发生在距今约10,000年前的新石器时 代。最早被驯化的动物包括狗、绵羊、山羊和牛等。
02
家畜驯化的过程
家畜的早期驯化特征
01
3
动物育种学
淘汰率：淘汰个数在与其相同类型个数中所占的百分比。 留种率：留种个数在与其相同类型个数中所占的百分比。
第三章 选择原理与方法
（二）淘汰部分隐性类型的随机交配群体
第三章 选择原理与方法
（三）淘汰全部隐性类型的随机交配群体
第三章 选择原理与方法
二、数量性状的选择
例：一代全同胞交配后的后代的F的计算。
解：第一步：找出共同祖先（双亲的共同祖先），C、D 因为C和D 为非近交个体，因此FC= FD=0 第二步：找通径 当C为共祖时，A←C→B， N=2 当D为共祖时，A←D→B， N=2 第三步：计算 1 ( 2 1) 1 ( 2 1) Fx ( ) (1 FC ) ( ) (1 FD ) 2 2 1 0.25 4
P=A+D+I+E
表型值=加性效应值+显性效应值+上位效应值 +环境效应值
第三章 选择原理与方法
选择差(S) ：被选留个体均数与群体均数之差，亦即被选留 种畜所具有的表型优势。
选择反应（R) ：子代与亲代均数之差。代表了被选留种畜 所具有的遗传优势。 间接选择反应：指由于对X性状选择而使与X性状有遗传相 关的y性状在一代里所生的变化，就叫做y性状的间接选择 反应。 世代间隔：一代与一代之间相隔的时间，即后代出生时双 亲的平均年龄。
第六章 个体选配
亲缘系数：是指两个个体（同一性状）育种值 之间的相关。
RSD
1 N ( 2 ) (1 FA ) (1 FS )(1 FD )
例：根据如图所示的结构式系谱，计算A和B的亲 缘系数：
01新家畜的起源、驯化与品种
二、动物驯化的途径
第一阶段：驯养阶段（ 第一阶段：驯养阶段（domestication） ）
驯养指捕获的野生动物在幼龄时经过调教和训练， 驯养指捕获的野生动物在幼龄时经过调教和训练，使 其顺从和驯服，但尚未失去野性。 其顺从和驯服，但尚未失去野性。 例如动物园中的大多数动物多属此类。 例如动物园中的大多数动物多属此类。
二、家畜在动物分类学中的地位
常见的家畜属于脊索动物门（ 常见的家畜属于脊索动物门 （ chordata）， 脊椎动物 ） 亚门(vertebrata)，有羊膜类（Amiota）。见书 表1-1。 亚门 ，有羊膜类（ ） 见书P7表 。 家畜在动物分类中的地位也随着家畜数目的增加而不 断扩大。 断扩大。 家畜都起源于野生动物。 家畜都起源于野生动物。
(二)品种应具备的条件（六个条件） 二 品种应具备的条件 六个条件） 品种应具备的条件（ 作为一个家畜品种应具备较高的经济或种用价值， 作为一个家畜品种应具备较高的经济或种用价值，来源 相同、性状相似、遗传性稳定， 相同、性状相似、遗传性稳定，而且有一定的结构和足够的 数量。 数量。 1、 1、来源相同 凡属同一个品种的家畜，有着基本相同的血统来源， 凡属同一个品种的家畜，有着基本相同的血统来源，个 体彼此间有着血统上的联系，故其遗传基础也非常相似。 体彼此间有着血统上的联系，故其遗传基础也非常相似。这 是构成一个“基因库”的基本条件。 是构成一个“基因库”的基本条件。
第一章
家畜的起源、驯化与品种 家畜的起源、
Chapter One The origin of livestock ，tame and species
本章要求： ①了解家畜的概念 ②各种家畜的起源与野祖 ③了解动物驯养与驯化 ④掌握品种的概念，作为品种的条件及它与生 物学分类上的种的区别。 讲授要点： ①阐明家畜与野生动物的区别，进而讲授各种 家畜的起源及野祖。 ②重点讲授家畜品种的概念及作为品种应具备 的基本条件。
家畜与牲畜有何区别？
家畜与牲畜有何区别？家畜与牲畜都是人类为了满足生产和生活需求而驯养的动物，它们在农业发展中起着重要的作用。
尽管这两个词常常被用作同义词，但实际上，它们在一些方面存在着细微的差异。
一、起源与用途的差别1. 家畜的起源与用途家畜一词是指人类通过人工驯养和悉心繁殖的一类动物。
它们经过长期的人工选择和驯养，逐渐适应了人类的需要。
家畜包括了农场中的牲畜、家禽与家兔等动物。
家畜的主要用途是提供食物、皮革和其他产品。
例如，牛、猪和羊被养殖用于提供肉类，而兔子则被养殖用于提供兔毛和兔肉等。
2. 牲畜的起源与用途牲畜一词来源于“生育力强”的概念，指的是养殖用于农耕工作或牵引车辆的动物。
牲畜以其力量和劳动能力而受到重视。
在农业社会中，牲畜的主要用途是耕作、运送货物和农产品，以及提供动力。
常见的牲畜包括牛、马、骡和驴，它们通过农民的辛勤劳动，为农业生产和交通运输做出了巨大贡献。
二、生物特性的差异1. 家畜的生物特性家畜在人类的长期驯养过程中，逐渐形成了某些特定的形态和生理特征。
例如，鸡类被驯化成能够下蛋和提供肉食的品种，猪经过人工选择后，培育出了不同的猪品种，如肉猪和母猪。
此外，家畜还经过人工繁殖，使得它们的繁殖特性也与野生动物有所不同。
2. 牲畜的生物特性牲畜通常更为强壮和耐劳，有着较高的肌肉密度和繁殖力。
它们的体力和耐力使得它们成为良好的农耕助手和运输工具。
例如，马一直以来都是人类重要的牲畜之一，它不仅速度快、耐力好，还能适应各种不同的环境条件。
三、对环境的适应能力1. 家畜的环境适应能力家畜一般对环境的适应能力较强，它们经过长期的驯养和人工繁殖，逐渐适应了人类居住的各种地域和环境。
例如，养殖户通过选择适应当地气候和饲养条件的品种，在各地域化肥养殖环境中成功地培养出高产的家畜。
2. 牲畜的环境适应能力牲畜由于常被用于农业耕作等劳动工作，所以对环境的适应能力更强。
它们在多种地形和气候条件下都能胜任劳动任务。
例如，牛在高寒地区和山区的农田中，仍然能够努力地耕作，为农民提供丰富的农产品。
第一章 家畜的起源、驯化与品种
二、家畜的野祖
各种家畜的分类学地位畜驯化与驯养的概念
驯养：人类为某种目的将野生动物在人工 控制下进行喂养。
驯化：野生动物在驯养条件下经过若干代 人的劳动，逐渐适应新环境的过程。
驯化与驯养的比较
1、按照培育程度
（1）原始品种
在农业生产水平低，畜牧业技术低的情况下，缺 乏有意识的选育、饲养管理粗放的条件形成的品种。 （2）育成品种 在较高的畜牧生产技术和良好的饲养管理下，经 过有计划有目的选育而形成的品种。
原始与培育品种的对比
体型生长发育 生产力 适应性抗病性
生产力低， 原始 体型一般较小， 耐粗耐劳，适应 品种 体格协调，晚 具有多种生产 性强，抗病力好， 繁殖力高。 熟，生长发育 能力。 较慢。
第一章 家畜的起源、驯化与品种
第一节、家畜的起源
一、家畜(livestock,domestic animal)的概念
广义：在家养条件下，能顺利的繁殖、有相当 大的群体、具有有利于人类的性状、该性状得到充 分发展并能遗传下去的脊椎动物 狭义：仅指哺乳纲的动物，鸟纲的为家禽。
家畜概念的理解
已经驯化的动物 对水生类、两栖类、昆虫类的意见
种、品种、品系比较
群体大小 产生 群间划分标准
种
生物学分类的 基本单位
自然选择
种间生殖隔离， 有生理、代谢 等大的差异
品种间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状 品系间无生殖 隔离，差别表 现为经济性状
品种 种下的类群
人工选择
品系 品种下的类群
人工选择
二、品种必备条件
来源相同
性状和适应性相似（一致性） 遗传性稳定 一定的结构（异质性） 足够的数量