我国企业建立农产品可追溯系统的成本分析及定价
我国企业建立农产品可追溯系统的成本分析及定价策略研究
我国企业建立农产品可追溯系统的成本分析及定价策略研究1陈红华，田志宏中国农业大学经济管理学院，北京（100083）E-mail：********************摘要：自西方国家发生疯牛病二恶英等事件以来，世界各国都把建立农产品可追溯系统作为国家确保质量安全的重要手段。
近些年来，食品安全事件在我国日益增多，如何确保食品安全，打破西方国家出口贸易的壁垒也摆在了我们面前。
我国建立可追溯系统已有近五年的时间了，在人们都日益认识到可追溯系统重要性的同时，我国可追溯系统研究中对很多问题的认识依旧比较模糊，没有明确的研究和结论。
其中有关实施可追溯产品的定价问题就是一个典型的问题。
在我国实施可追溯系统的企业到底要增加哪些成本，具体到每种产品上会增加多少成本，可追溯产品是否一定会带来成本的大幅度增加。
实施可追溯系统的企业是否一定要实施高价策略等，到目前为止都没有明确的研究。
本文以大量实地调研的信息和相关知识，首次归纳总结了在我国企业实施可追溯系统到底需要额外增加哪些成本，并以我国实施可追溯系统的某企业为例，就其某种产品的某个品种进行了具体测算，以便直观了解实施可追溯到底会带来多大幅度的成本增加，并对我国实施可追溯系统的企业的产品高价行为进行了分析，结合笔者在调研中得到的消费者愿意为可追溯产品的支付意愿，对实施可追溯产品的企业的定价提供相应对策和建议。
关键词：可追溯系统；不变成本；可变成本；盈亏平衡点中图分类号：F31. 引言我国实施和研究可追溯系统的时间并不长，因此关于可追溯系统的研究主要是在可追溯系统的实施必要性、可追溯系统可追溯系统的研究方法国内外学者与农产品可追溯系统的研究成果主要分为三个方面，即有关农产品可追溯系统的基础研究，相关技术体系研究及主要研究方法。
首先是关于可追溯系统的有关基础研究。
迄今为止，农产品可追溯系统的研究在国外也只不过二十几年的历史，对于一个较新的问题，很多学者从建立农产品可追溯系统的原因、农产品可追溯的定义、特征、作用、建立等各方面做了大量基础性研究。
优化农产品定价机制的实施方案
优化农产品定价机制的实施方案优化农产品定价机制的实施方案农产品定价是农业生产的重要环节之一，直接关系到农民利益和农业可持续发展。
然而，当前我国农产品定价机制存在价格低迷、农民收益低等问题，需要进行优化和改进。
本文将从建立市场导向的定价机制、健全农产品定价信息发布系统和加强政府监管等方面，提出一系列实施方案，以期改善农产品定价问题。
一、建立市场导向的定价机制市场定价是指根据供需关系和市场竞争情况来确定农产品价格的机制。
为了建立市场导向的定价机制，可以采取以下措施：1.完善市场信息采集和发布机制，建立农产品市场价格监测系统，及时了解市场供求状况和价格变动情况。
2.鼓励和支持农民合作社、农业企业等建立价格预测模型，通过分析市场供需情况和价格波动趋势，提前制定销售策略和定价方案。
3.加强农产品市场竞争政策制定和执行，打破垄断，鼓励农产品市场多元化竞争，促进价格的合理形成。
二、健全农产品定价信息发布系统农产品定价信息的发布对于农民和农产品流通企业来说具有重要意义。
为了健全农产品定价信息发布系统，可以采取以下措施：1.建立统一的农产品定价信息平台，整合各种渠道获取的农产品价格信息，提供全国性的农产品价格参考。
2.加强农产品价格信息的公示和透明度，及时发布农产品相关价格信息，确保市场参与者充分知情，提高市场运作的公平性和透明度。
3.加大农产品价格信息的社会化发布力度，通过应用互联网、手机APP、电视等媒体渠道，向农民和社会公众发布农产品价格信息，方便大家了解和参考。
三、加强政府监管和调控政府的监管和调控是农产品定价机制中不可或缺的环节。
为了加强政府监管和调控，可以采取以下措施：1.建立健全的农产品流通监管机制，加强对农产品市场价格行为的监管和惩罚力度，打击价格操纵、虚假宣传等违法行为。
2.深化农产品市场化改革，推进农产品市场交易体制和机制的改革，减少政府对农产品价格的直接干预，优化市场供求关系。
3.加强对农产品价格波动的预警和应对机制建设，及时采取应对措施，稳定农产品市场价格。
农产品初加工中的成本控制与利润分析
农产品初加工中的成本控制与利润分析在农产品的初加工环节中，成本控制和利润分析是农产品加工企业的核心问题之一。
成本控制的有效性和利润分析的准确性直接关系到企业的经营状况和发展前景。
本文将针对农产品初加工中的成本控制与利润分析进行深入探讨，以帮助农产品加工企业更好地运营和管理。
一、成本控制1.1 原材料成本农产品初加工的原材料成本主要包括农产品采购费用、运输费用和仓储费用。
为了控制原材料成本，企业可以采取以下措施：（1）与农民合作建立长期合作关系，获取更好的采购价格；（2）优化物流运输，降低运输成本；（3）合理安排仓储设备和库存管理，减少仓储费用。
1.2 人工成本农产品初加工的人工成本主要涉及操作工和管理人员的工资、福利费用以及培训投入等。
为了控制人工成本，企业可以考虑以下因素：（1）合理设置工资体系，根据员工工作表现和绩效进行薪资调整；（2）提供良好的福利待遇，增加员工的满意度和忠诚度；（3）加强员工培训，提高技能水平，提高生产效率。
1.3 设备成本农产品初加工需要使用各种设备和机械进行生产操作，设备投资和维护费用是成本的重要组成部分。
为了控制设备成本，企业可以采取以下措施：（1）精确评估设备投资的合理性，避免浪费和过度投入；（2）建立设备维护计划，保证设备的正常运行，延长使用寿命；（3）及时更新设备，引入新技术和设备，提高生产效率。
二、利润分析2.1 产品定价在农产品初加工过程中，企业需要对产品进行定价。
产品的定价应综合考虑成本、市场需求和竞争状况等因素。
企业可以通过市场调研和分析，了解市场需求和竞争对手的定价情况，合理确定产品的售价，以实现较好的利润。
2.2 销售渠道农产品初加工企业需要选择合适的销售渠道，以确保产品销量和利润的最大化。
企业可以通过建立直销渠道、与超市和餐饮企业合作、开展电子商务等方式，拓展销售渠道，增加产品的曝光度和销售额。
2.3 成本分析对农产品初加工过程中的各项成本进行分析，可以帮助企业更好地掌握成本构成和成本分布情况。
我国农产品物流成本分析及控制探究
我国农产品物流成本分析及控制探究摘要：近年来，随着物流业的发展，我国农产品的物流水平也取得了较大的提升，但是其物流成本仍然居高不下，逐渐成为制约我国农业现代化的瓶颈，抓住农产品物流的特点与模式，寻找降低我国农产品物流成本的措施，使农产品的价值得以最大程度的增值。
关键词：农产品；物流；成本控制一、农产品物流的内涵与分类农产品物流指的是以农业产出物即农产品为对象，为了满足消费者需求和实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。
具体地说，它包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了农产品价值的增值和组织目标。
农产品的范畴较为广泛，与之对应的农产品物流也是如此。
由于分类标准不同，其分类方式也不尽相同，以下根据不同的标准对农产品物流进行简单的分类：（1）根据物流具体对象的分类：包括粮食作物物流、经济作物物流、鲜活食品物流、畜牧产品物流、水产品物流、林产品物流和其他农产品物流；（2）根据在供应链中作用的分类：包括农产品生产物流、农产品销售物流、农产品废弃物物流；（3）根据物流储运条件不同的分类：可以分为常温链物流、冷藏链物流、保鲜链物流；（4）根据农产品物流对象特征不同分类：包括大宗农产品物流、鲜活农产品物流和其他农产品物流。
本文主要的研究对象主要是鲜活农产品物流，如蔬菜物流、水果物流、肉类产品物流、奶产品物流等。
二、我国农产品物流的特点、模式与问题（一）我国农产品物流的特点我国是农业大国，农产品产量大，当前我国农产品物流主要存在以下几个方面的特点：（1）农产品物流量大，品种多；（2）农产品物流要求高。
一方面，提倡绿色农业，提倡流通环节实现绿色物流，降低污染或是实现零污染；另一方面，由于农产品相对属于低价产品，因而就要求其物流也必须是低成本运作。
此外，对农产品的服务增值的需求更强烈；（3）农产品物流实施难度大。
农业企业农产品成本核算与计算方法.doc
农业（农、林、牧、渔）企业农产品成本核算与计算方法一、农业企业成本概述二、农业产品成本三、林业产品成本四、牧业产品成本五、渔业产品成本一、农业企业成本概述（一）农业企业概念与特点1. 农业企业的概念农业企业是指从事农、林、牧、畐V、渔业等生产经营活动，具备较高的商品率，实行自主经营，独立经济核算，具有法人资格的盈利性的经济组织。
2. 农业企业的特点（1）土地是农业生产的重要生产资料，是农业生产的基础。
（2）农业生产具有明显的季节性和地域性，劳动时间与生产时间的不一致性，生产周期长。
（3）农业生产中部分劳动资料和劳动对象可以相互转化，部分产品可作为生产资料重新投入生产。
（4）种植业和养殖业之间存在相互依赖、相互促进的关系，从而要求经营管理上必须与之相适应，一般都实行一业为主，多种经营，全面发展的经营方针。
（5）农业生产不仅在经营上实行一业为主，多种经营，而且在管理上实行联产承包、统分结合、双层经营的体制。
（二）农业企业成本的构成内容根据农产品生产的特点、以及成本管理的需要，农业企业成本一般包括下列内容：1. 种子和种苗：指农作物生产过程中直接耗用的自产品和外购的种子与种苗的费用。
2. 肥料与农药：指农作物生产过程中直接耗用的各种化肥、农家肥和农药的费用。
3. 直接人工费：指直接从事农作物生产人员的工资、奖金、津贴和补贴及按工资总额计提并交纳的社会保险费用等。
4. 其他直接费：指为农作物生产直接支付的不属于以上各项费用，如灌溉费、机械作业费等。
5. 燃料动力费用：指在农作物生产过程中消耗的各种固体燃料、液体燃料和气体燃料及消耗的电力费用等。
6. 折旧与修理费用：指农业企业固定资产的折旧费与修理费用。
7. 材料费用：指农业生产企业消耗各种材料的费用。
8. 其他费用：指农业生产企业发生的除上述费用以外的各种费用。
（三）农业成本的核算程序农业成本的核算程序包括归集农业生产费用、分配农业生产费用和计算农产品成本的全过程。
第五章第三节农产品定价策略
第五章第三节农产品定价策略农产品定价策略是农业产业链中非常重要的一环，能够直接影响到农产品的市场竞争力和农户的收入水平。
在农产品定价策略中，决策者需要综合考虑市场需求、供应状况、成本价格以及政策环境等各种因素，以制定出合理的定价策略。
本文将从定价要素和定价方法两个方面，探讨农产品定价策略。
一、定价要素1.成本价格成本价格是农产品定价的基础，包括生产、流通和销售成本等各个环节的费用。
在制定农产品定价策略时，需要对成本价格有一个清晰的认识，以确保产品的定价不低于成本，否则将会导致农户亏本经营。
2.市场需求市场需求是农产品定价的关键因素，它直接决定了产品的市场竞争力和销售潜力。
决策者需要了解市场需求的变化情况，包括不同季节、不同地区和不同人群的需求差异，以便根据市场需求来制定不同的定价策略。
3.供应状况供应状况是影响农产品价格的重要因素之一、如果供应过剩，价格往往会下降；如果供应不足，价格往往会上升。
农产品定价策略需要综合考虑供应状况，以确定合理的价格区间，避免价格波动过大。
4.政策环境政策环境是农产品定价策略的重要参考因素。
政府的价格干预政策、关税政策、财政补贴政策等都会对农产品价格产生直接或间接的影响。
决策者需要及时了解政策环境的变化，以便根据政策导向来制定定价策略。
二、定价方法1.成本加成法成本加成法是指在农产品的成本基础上增加一定的利润率，从而确定最终的销售价格。
这种方法适合于生产成本较为稳定的农产品，在市场需求相对稳定的情况下使用较为合适。
2.市场供需法市场供需法是指根据市场对农产品需求和供应情况的变动，来调整产品的价格。
当市场需求高于供应时，价格可以相应上涨；当市场供应超过需求时，价格可以相应下降。
这种方法适用于市场需求和供应变动频繁的农产品。
3.竞争定价法竞争定价法是指根据市场竞争情况来确定产品的价格。
当市场竞争激烈时，决策者可以选择降低产品价格，以提高市场份额；当市场竞争不激烈时，决策者可以选择提高产品价格，以获取更高的利润。
农产品定价方法
农产品定价方法1．渗透定价策略农产品的同一个品种具有较大的同质性，因此经营者往往采取低价来吸引众多消费者。
其理论根据是市场上存在一大群普通消费者，他们的购买行为相当理智，希望支付较低的价格来获得较高的满足。
所谓低价，是相对于产品品种和服务水平而言的。
这种策略的优势在于：低价低利能够有效地阻止竞争者加入，产品能较长时间地占领市场。
这种策略主要包括以下3种。
(1)高质中价定位。
指企业提供优质的产品和服务，但价格却定在中等水平上，以价格的优势吸引众多的消费者，使消费者感到花中等的价格获得高品质消费。
(2)中质低价定位。
指企业以较低的价格，向消费者提供符合一般标准的产品和服务，使顾客以较低的价格，获得信得过的产品。
这一目标市场的顾客群对价格敏感，但又不希望质量过于低劣。
例如，目前在我国正在兴起的仓储式商店的发展就是针对这一顾客群的。
(3)低质低价定位。
产品没有质量优势，唯一有的是价格优势。
这一策略主要迎合一些低收入阶层。
使用低质低价策略的条件是：能够通过销售量的增加使产品的生产成本下降，且目标市场的顾客对价格非常敏感。
如果发现竞争加剧，经营者应考虑有更低成本的产品推出。
渗透定价策略的适用范围是：新产品进入市场；产品市场规模大，市场竞争性较强；产品需求弹性较大，消费者对产品价格反应敏感，稍微降价就会刺激需求；大批量生产能显著降低成本；薄利多销的利润总额大于按正常价格销售的利润总额。
2．撇脂定价策略撇脂的意思是指从牛奶表面逐层撇取奶脂，撇脂定价是指新产品进入市场后经营者有意识地把产品价格定得大大高于成本，使其能在短时间内把开发新产品的投资和预定的利润迅速收回。
采用这一策略的经营者在促销时，产品价格定到什么程度不以成本为标准，只要能满足顾客的炫耀心理，能显示出商品的高品质、高附加值即可。
这一策略的实施往往配合以强大的宣传攻势，将产品推向市场，使消费者尽快地认识新产品，在短时间内形成强烈的需求欲望和购买动机。
当然，采取高价策略要有支持高价的产品特性。
农业企业农产品成本核算计算方法
农业企业农产品成本核算计算方法一、前言农产品成本核算计算方法主要包括以下几个步骤：1.确定成本要素农业企业的成本主要包括直接成本和间接成本。
直接成本是指与生产直接相关的成本，如种子、化肥、农药、兽药等。
间接成本是指与生产间接相关的成本，如土地租金、农机使用费、人工费用等。
2.成本分配将确定的成本要素按照合理的依据分配给相关的生产部门或产品。
3.成本归集按照成本要素的分类，将相关的成本费用归集到相应的成本中心。
4.成本计算根据归集的成本费用和生产数据，计算出每个成本中心或产品的成本。
5.成本分析对计算得到的成本进行详细分析，了解各项成本占比，找出成本费用的结构和变动原因。
6.成本控制根据成本分析的结果，对成本费用进行控制，使其达到最优化的状态。
7.成本核算最后对完成的成本进行核算，确保算法的正确性和计算结果的准确性。
三、案例分析以农业企业的番茄种植为例，分析如何进行农产品的成本核算计算。
1.确定成本要素该农业企业的番茄种植，直接成本包括种子(100元/亩)、化肥(80元/亩)、农药(120元/亩)、人工费用(150元/亩)；间接成本包括土地租金(3000元/亩)、农机使用费(500元/亩)。
2.成本分配将确定的成本要素按照合理的依据分配给相关的生产部门或产品。
假设番茄种植占据整个农业企业的50%，则直接成本为：种子费用=100元/亩*种植面积；化肥费用=80元/亩*种植面积；农药费用=120元/亩*种植面积；人工费用=150元/亩*种植面积。
3.成本归集按照成本要素的分类，将相关的成本费用归集到相应的成本中心。
例如，将种子费用归集到种子成本中心，土地租金归集到土地成本中心。
4.成本计算根据归集的成本费用和生产数据，计算出每个成本中心或产品的成本。
根据番茄种植面积和各项直接成本的费用，计算出番茄种植的直接成本费用。
例如，番茄种植的直接成本费用=种子费用+化肥费用+农药费用+人工费用。
5.成本分析对计算得到的成本进行详细分析，了解各项成本占比，找出成本费用的结构和变动原因。
农产品电商物流的物流成本控制与费用优化
农产品电商物流的物流成本控制与费用优化农产品电商的兴起给传统农业带来了新的发展机遇，同时也带来了新的挑战。
其中，物流成本控制和费用优化是电商农产品物流过程中需要解决的关键问题。
本文将围绕这一问题展开讨论，并提出一些解决方案。
首先，农产品电商物流过程中的物流成本主要包括运输成本、仓储成本和配送成本。
为了控制这些成本，可以采取以下策略：一、优化供应链管理。
通过与各个环节的供应商建立紧密的合作关系，优化物流流程，减少运输环节，提高运输效率，从而降低运输成本。
同时，合理安排货物仓储和配送，减少仓储和配送环节的不必要费用。
二、采用信息化系统。
通过建立和应用信息化系统，实现农产品物流信息的实时跟踪和准确管理，减少物流环节中的信息不畅和沟通不畅的问题，提高物流效率，降低物流成本。
三、合理选取物流企业。
在选择物流企业时，要根据产品的特点和物流需求，选择具有专业化服务能力和较低价格的物流企业。
同时，建立长期合作关系，可以获得一定的价格优惠和专业的物流服务。
其次，农产品电商物流过程中的费用优化需要从以下几个方面进行考虑：一、优化仓储管理。
合理规划仓库布局，根据产品特点和需求，合理利用仓储空间，减少仓储损耗，降低仓储成本。
同时，优化仓储管理流程，减少仓储环节中的不必要费用。
二、合理制定配送策略。
根据客户需求和送货路线，合理制定配送策略，减少配送成本。
例如，可以采用合理的配送计划，减少配送的次数和距离，从而降低物流费用。
三、进行定期成本分析。
定期对农产品电商物流过程中的各项费用进行分析，找出费用的主要来源，并采取相应的措施进行优化。
同时，对物流成本进行分项控制，合理调整费用结构，降低费用的比例。
最后，农产品电商物流中的物流成本控制和费用优化是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。
在实践中，需要根据不同产品和不同需求，采取不同的措施来进行物流成本控制和费用优化。
同时，要加强与物流企业的合作，共同努力降低物流成本，提高物流效率，为农产品电商的发展提供有力支持。
农产品质量安全追溯与智能仓储解决方案
农产品质量安全追溯与智能仓储解决方案第一章农产品质量安全追溯概述 (2)1.1 追溯系统的发展背景 (2)1.2 追溯系统的重要性 (2)1.3 追溯系统的技术原理 (3)第二章农产品质量安全追溯体系建设 (3)2.1 追溯体系的架构设计 (3)2.2 追溯信息的采集与整合 (3)2.3 追溯体系的管理与维护 (4)第三章农产品质量安全追溯关键技术 (4)3.1 信息编码技术 (4)3.2 数据采集技术 (5)3.3 数据存储与查询技术 (5)第四章智能仓储概述 (5)4.1 智能仓储的定义与发展 (5)4.2 智能仓储的技术原理 (6)4.3 智能仓储的应用领域 (6)第五章智能仓储系统架构设计 (6)5.1 系统整体架构 (6)5.2 硬件设施配置 (7)5.3 软件系统设计 (7)第六章农产品智能仓储关键技术 (8)6.1 自动化识别技术 (8)6.2 仓储管理系统 (8)6.3 仓储物流优化技术 (8)第七章农产品质量安全追溯与智能仓储集成 (9)7.1 集成模式的构建 (9)7.2 集成系统的运行与管理 (9)7.3 集成系统的优势分析 (10)第八章农产品质量安全追溯与智能仓储的实施策略 (10)8.1 政策法规制定 (10)8.2 产业链协同推进 (11)8.3 市场营销与推广 (11)第九章农产品质量安全追溯与智能仓储的案例分析 (11)9.1 国内外追溯与智能仓储案例介绍 (11)9.1.1 国内案例 (11)9.1.2 国际案例 (12)9.2 案例分析与启示 (12)9.2.1 案例分析 (12)9.2.2 启示 (12)9.3 案例推广与应用 (13)9.3.1 案例推广 (13)9.3.2 案例应用 (13)第十章农产品质量安全追溯与智能仓储的未来发展趋势 (13)10.1 技术发展趋势 (13)10.2 产业应用发展趋势 (14)10.3 政策与市场发展趋势 (14)第一章农产品质量安全追溯概述1.1 追溯系统的发展背景社会经济的发展和人们生活水平的提高，农产品质量安全问题日益受到广泛关注。
我国农产品供应链及质量追溯系统解析
doi:10.16736/41-1434/ts.2021.05.004我国农产品供应链及质量追溯系统解析Analysis of Agricultural Products Supply Chain and Qualify Traceability System in China◎ 陈伟萍，李秀英（广州检验检测认证集团有限公司，国家加工食品质量检验中心（广东），广东 广州 511447）CHEN Weiping, LI Xiuying(Guangzhou Inspection & Certification Group Co., Ltd., National Center for Quality Supervison and Testing Center ofProcessed Food (Guangdong), Guangzhou 511447, China)摘 要：农产品的生产、加工、流通、销售等环节涉及供应链众多，建立优化的农产品供应链及质量追溯系统，对于保障农产品质量安全具有重要意义。
通过对我国食用农产品供应链进行解析，收集国内外先进供应链溯源系统的先进案例，结合我国小农经济生产为主的现状，分析我国农产品供应链可追溯系统中存在的问题并提出优化建议。
关键词：农产品；供应链；质量追溯系统Abstract：The production, processing, circulation, and sales of agricultural products involve many supply chains. The establishment of an optimized agricultural product supply chain and quality traceability system is of great significance for ensuring the quality and safety of agricultural products. By analyzing the supply chain of China’s edible agricultural products, collecting advanced cases of advanced supply chain traceability systems at home and abroad, combining with the status quo of China’s smallholder economic production, analyze the problems in the traceability system of China’s agricultural product supply chain and put forward optimization suggestions.Keywords：agricultural product; supply chain; quality traceability system中图分类号：F322近年来，农药残留豆芽、镉大米、亚硫酸盐浸泡去皮生姜和荸荠、草酸清洗小龙虾以及水产品使用禁用兽药等引发的食品安全事故严重损害了消费者利益和监管部门公信力。
第五章 成本调查与成本监审
第五章成本调查与成本监审成本是价格的基础。
无论是政府定价，还是经营者自主定价，成本都是重要的定价依据。
价格主管部门的成本工作，包括农产品成本调查、重要商品成本调查和成本监审，是价格行政职能的重要组成部分。
政府价格主管部门制定和调整商品或服务价格时，应当对相关商品或服务进行成本监审，核算出政府定价成本，并以此作为政府定价的依据；对市场调节价的商品或服务成本，政府价格主管部门也应当开展成本调查，并以此作为政府宏观调控和制定价格政策的参考。
第一节农产品成本调查农产品成本调查是政府价格主管部门及有关业务部门调查核算我国主要农产品生产成本情况的行政调查活动。
我国农产品成本调查工作已开展四十多年，在组织、制度、方法和技术上都已形成了一套科学、规范和系统的体系。
一、农产品成本调查的意义（一）农产品成本农产品生产成本，是指为生产一定数量农产品而耗费的各种资源的价值总和，包括各项物质与服务费用、人工成本（家庭用工机会成本和雇工费用）和土地成本（自营地机会成本和流转地租金）。
按成本的一般性和特殊性划分，农产品生产成本可以分为个别生产成本和社会生产成本。
农产品个别生产成本是指每一个独立的农业生产者（农户、农场、养殖场等）生产农产品时所实际发生的各种耗费，由于受土地肥沃程度、自然气候、灾害状况、生产设施、生产规模、经营管理水平、地理位置、交通条件及市场发育程度等各种因素影响，不同农业生产者生产成本可能存在较大差异。
农产品社会生产成本是指全社会或地区范围内不同生产经营条件下个别生产成本的加权平均成本。
由于土地的稀缺性，从长期来看，农产品社会生产成本是由投入耕种的劣等地生产成本决定的（或者说，农产品社会生产成本是由投入耕种的各类土地上的最高生产成本决定的）。
农产品社会生产成本是制定和调整农产品价格的重要依据和最低经济界限，是反映农业经济效益和农民收入情况的一项重要的综合经济指标。
（二）农产品成本调查农产品成本调查是政府价格主管部门与有关业务部门为满足宏观经济调控和价格管理的需要，按照规定的统一调查表式和方法，对农产品生产成本及相关经济指标进行调查，汇总得到农产品社会平均生产成本的行政调查活动。
农产品定价依据与程序
农产品定价依据与程序农产品定价是指在市场上，农产品的价格是由什么因素决定的，以及定价的具体程序。
农产品的定价依据主要包括以下几个方面：1. 市场需求和供应市场需求和供应是决定农产品价格最重要的因素之一。
当某种农产品供应量大于市场需求量时，价格就会下降；而当供应量小于市场需求量时，价格就会上涨。
2. 生产成本农产品的生产成本是另一个重要的定价因素。
生产成本包括种子、化肥、农药、劳动力等方面的成本，以及运输、储存、加工等方面的成本。
如果某种农产品的生产成本增加了，那么价格也会相应地上涨。
3. 市场竞争市场竞争也会对农产品的价格产生影响。
如果某个地区的农产品供应量过大，那么就会有很多卖家为了抢夺市场份额而降价。
反之，如果某个地区的农产品供应量不足，那么价格就会上涨。
4. 政策因素政策因素也会对农产品价格产生一定的影响。
例如，政府对某些农产品实行价格补贴，那么这些农产品的价格就会相应地下降。
农产品定价的程序一般包括以下几个步骤：1. 收集市场信息在确定农产品价格之前，需要收集市场信息，了解当前市场需求和供应情况，掌握竞争对手的价格情况以及政策因素等。
2. 分析市场信息收集到市场信息后，需要进行分析，根据市场需求和供应情况以及其他因素来预测价格的走势。
3. 确定价格根据分析的结果，确定农产品的价格，并制定相应的销售策略。
4. 监控价格在农产品销售过程中，需要不断地监控价格走势，根据市场变化随时调整价格，以保证销售的顺利进行。
总之，农产品定价是一个复杂的过程，需要全面考虑市场需求和供应、生产成本、市场竞争以及政策因素等多个因素，以制定合理的价格策略。
农产品质量安全追溯系统解决方案
农产品质量安全追溯系统解决方案第一章绪论 (3)1.1 系统背景 (3)1.2 系统目标 (3)1.3 系统意义 (3)第二章系统需求分析 (4)2.1 功能需求 (4)2.1.1 追溯信息采集 (4)2.1.2 追溯信息管理 (4)2.1.3 追溯码与识别 (4)2.1.4 追溯信息查询与展示 (4)2.1.5 追溯信息追溯与预警 (4)2.1.6 系统管理与权限控制 (4)2.2 功能需求 (4)2.2.1 响应时间 (5)2.2.2 数据处理能力 (5)2.2.3 系统并发能力 (5)2.2.4 系统稳定性 (5)2.3 可靠性需求 (5)2.3.1 数据可靠性 (5)2.3.2 系统安全 (5)2.3.3 容错能力 (5)2.3.4 系统恢复能力 (5)第三章系统设计 (5)3.1 系统架构设计 (5)3.2 数据库设计 (6)3.3 模块划分 (6)第四章农产品信息采集与录入 (7)4.1 农产品信息采集 (7)4.2 农产品信息录入 (7)4.3 数据校验与审核 (7)第五章追溯码与管理 (8)5.1 追溯码规则 (8)5.1.1 概述 (8)5.1.2 编码结构 (8)5.1.3 算法 (8)5.1.4 技术要求 (9)5.2 追溯码管理 (9)5.2.1 概述 (9)5.2.2 管理方法 (9)5.2.3 存储方式 (9)5.2.4 查询功能 (9)5.3 追溯码打印与粘贴 (10)5.3.1 概述 (10)5.3.2 设备与材料 (10)5.3.3 操作流程 (10)5.3.4 注意事项 (10)第六章追溯信息查询与展示 (10)6.1 追溯信息查询 (10)6.1.1 查询功能概述 (10)6.1.2 查询操作流程 (11)6.1.3 查询结果处理 (11)6.2 追溯信息展示 (11)6.2.1 展示功能概述 (11)6.2.2 展示界面设计 (11)6.2.3 展示效果优化 (12)6.3 追溯信息导出与打印 (12)6.3.1 导出功能概述 (12)6.3.2 导出操作流程 (12)6.3.3 打印功能概述 (12)6.3.4 打印操作流程 (12)第七章系统安全与权限管理 (12)7.1 用户认证与授权 (13)7.1.1 用户认证 (13)7.1.2 用户授权 (13)7.2 数据加密与备份 (13)7.2.1 数据加密 (13)7.2.2 数据备份 (14)7.3 日志管理 (14)第八章系统部署与维护 (14)8.1 系统部署 (14)8.2 系统维护 (15)8.3 系统升级 (15)第九章系统应用案例 (16)9.1 某地区农产品质量安全追溯系统应用案例 (16)9.1.1 项目背景 (16)9.1.2 系统实施 (16)9.1.3 应用效果 (16)9.2 某企业农产品质量安全追溯系统应用案例 (16)9.2.1 项目背景 (16)9.2.2 系统实施 (17)9.2.3 应用效果 (17)9.3 某农产品批发市场质量安全追溯系统应用案例 (17)9.3.1 项目背景 (17)9.3.2 系统实施 (17)9.3.3 应用效果 (17)第十章总结与展望 (18)10.1 系统总结 (18)10.2 系统不足与改进方向 (18)10.3 系统未来发展趋势 (18)第一章绪论1.1 系统背景社会经济的发展和人民生活水平的提高，农产品质量安全问题越来越受到广泛关注。
我国农产品物流成本研究
我国农产品物流成本研究引言：随着经济的发展和人民生活水平的提高，农产品物流业得到了快速发展。
然而，我国农产品物流成本一直居高不下，影响了农产品的流通效率和农民收入的增加。
本文将从概念定义、现状分析、原因探究、对策提出和案例分析等方面，全面深入地探讨农产品物流成本问题，以期为降低农产品物流成本、提高农产品竞争力提供参考。
文献综述：农产品物流成本是指农产品在生产、加工、运输、销售等环节中所产生的各种费用的总和。
国内外学者从不同角度对农产品物流成本进行了研究。
国外学者主要从农产品物流成本构成、影响因素和优化方法等方面展开研究。
国内学者则主要从农产品物流成本现状、问题及原因、优化策略等方面进行研究。
研究方法：本文采用文献资料法、比较分析法和案例分析法等多种研究方法，首先对农产品物流成本相关文献进行梳理和评价，总结出农产品物流成本构成、影响因素及优化方法等方面的研究成果；然后，通过比较分析法，对我国农产品物流成本现状及存在的主要问题进行深入剖析；结合典型案例分析，提出降低农产品物流成本的对策措施。
结果分析：通过对农产品物流成本的深入研究，我们发现，我国农产品物流成本高的主要原因包括：运输费用高、仓储保管费用高、配送费用高、人工成本高、信息化水平低等。
其中，运输费用高主要受制于农产品运输方式和运输效率；仓储保管费用高则与农产品仓储设施陈旧、管理不善等因素有关；配送费用高是由于农产品配送环节繁琐、配送半径过大等造成的；人工成本高是由于农产品物流行业劳动力市场供应不足、劳动力素质偏低等原因所致；信息化水平低则制约了农产品物流过程中的信息传递与处理效率。
针对上述问题，我们提出以下对策措施：一是优化农产品运输方式，提高运输效率；二是加强农产品仓储设施建设和管理，实现仓储现代化；三是简化农产品配送环节，扩大配送半径，提高配送效率；四是加大农产品物流人才培养和引进力度，提高劳动力素质；五是提高农产品物流信息化水平，实现信息共享和协同处理。
农业企业农产品成本核算与计算方法
农业企业农产品成本核算与计算方法
一、总体原则
1、农产品成本核算和计算方法是基于农产品生产运行过程中各种费用的实际发生情况，以及成本费用之间关联性的原则，对农产品生产成本进行统计核算和计算的方法。
2、成本的核算和计算方法，必须以当前的一般核算原则、有效的业务凭证等为基础，并根据不同农产品的特点采取合理的方法，以准确、客观的方式反映农产品的成本变动规律，确定农产品的成本。
二、三种农产品成本核算和计算方法
（1）按费用实际发生的原则核算
该方法是按照农业企业在实际生产经营过程中所产生的各种费用进行核算，这种核算方法以实际发生的费用作为核算对象，其特点是简单、实用，可以准确反映实际情况，是农产品成本核算的主要方法之一（2）按统计分析方式核算
这种核算方法以把农产品生产的总成本分解为不同类别的费用，进行核算，并根据其变动规律，建立农产品成本的预算和控制系统。
主要核算方法包括按产量分析、按费用分析、按投入、按生产时间分析等，较为复杂，对农业企业的实际情况要求较高。
（3）按成本控制原则核算
该方法是指把农产品的实际成本核算和计算结果，作为预算和控制的基础。
农业和农产品业成本分析管理办法
农业和农产品业成本分析管理办法在当今竞争激烈的市场环境下，农业和农产品业要实现可持续发展和盈利，成本分析与管理显得尤为重要。
有效的成本分析管理不仅能够帮助农业生产者降低成本、提高效益，还能增强农产品在市场中的竞争力。
以下将详细阐述农业和农产品业成本分析管理的办法。
一、成本构成的明确农业和农产品业的成本构成较为复杂，主要包括以下几个方面：1、生产资料成本这包括种子、化肥、农药、农具、农膜等的采购费用。
不同的农作物对生产资料的需求和投入有所不同，需要根据具体种植品种进行精确计算。
2、劳动力成本从种植、养护到收获，各个环节都可能需要雇佣劳动力。
劳动力成本不仅包括工资支出，还包括相关的福利和保险费用。
3、土地成本无论是自有土地还是租赁土地，都存在相应的成本。
租赁土地需要支付租金，自有土地则要考虑土地的折旧和维护费用。
4、能源和水资源成本灌溉、农业机械运作等都需要消耗能源和水资源，这部分费用也应纳入成本计算。
5、运输和储存成本农产品从田间地头到市场销售，运输和储存环节的费用不可忽视，包括运输工具的租赁或购置、燃油费、仓库租赁和保鲜设备的投入等。
6、加工成本如果农产品需要进行加工处理，如清洗、包装、加工成半成品或成品，加工过程中的设备购置、材料消耗和人工费用等都要计入成本。
7、税费和保险成本农业生产和经营过程中需要缴纳的各种税费，以及为防范自然灾害和市场风险购买的保险费用。
二、成本分析的方法1、直接成本法直接将与农产品生产和销售直接相关的成本进行汇总和分析，如生产资料、劳动力等成本。
2、作业成本法将农业生产过程分解为不同的作业环节，如播种、施肥、收割等，然后分别计算每个作业环节的成本，以便更准确地了解成本的分布和来源。
3、生命周期成本法考虑农产品从种植到销售的整个生命周期内的所有成本，包括研发、生产、营销、售后等阶段的成本，从而全面评估产品的成本效益。
4、比较分析法将本企业的成本数据与同行业其他企业进行对比，找出成本差异的原因，借鉴优秀企业的经验来降低成本。
国内外农产品可追溯系统比较研究
国内外农产品可追溯系统比较研究［摘要］在国际上，欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的部分食品必须具备可追溯性要求否则就不允许上市销售。
发达国家建立的食品质量安全追溯体系，除了可以有效保证食品安全卫生和可以溯源外，其贸易壁垒的作用也日益凸显。
由此可见，我国建立农产品可追溯体系不仅能为人民群众的饮食健康提供优质安全的农产品，同时也是打破国外因食品安全追溯而设置的贸易壁垒的重要手段。
本文通过对世界上主要国家实施可追溯系统的基本情况的介绍和对比研究，对我国可追溯系统的实施提出了相关建议。
［关键词］贸易壁垒农产品可追溯系统一、农产品可追溯系统的含义及重要性1.农产品可追溯系统的含义。
可追溯系统（Traceability System）就是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统，其目的是在出现产品质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施，由此来提高产品质量水平。
“农产品可追溯系统”是追踪农产品（包括食品、饲料等）进入市场各个阶段（从生产到流通的全过程）的系统，有助于质量控制和在必要时召回产品。
从用途上讲，农产品分为食用农产品和工业用农产品。
就目前食品安全事件对人类生命健康造成的危害来说，解决食用农产品的质量安全问题迫在眉睫，本文主要论述针对“食用农产品”的可追溯系统。
2.实施农产品可追溯系统的必要性。
可追溯系统最早应用于汽车、飞机等一些工业品的产品召回制度中。
自20世纪70年代以来,食品安全问题日益突出,食源性疾病危害巨大。
国际上,疯牛病、禽流感等疾病相继爆发和传播,在国内,发生了苏丹红、劣质奶粉等食品质量事件,食品安全问题引起了人们的广泛关注。
实施农产品可追溯系统的重要性日益凸现。
(1)农产品可追溯系统是控制农产品质量安全有效的手段。
ISO9000认证、GMP（良好操作规范）、SSOP（卫生标准操作程序）、HACCP（危害分析和关键点分析系统）等多种有效的控制食品安全的管理办法纷纷被引入并在实践中运用，取得了一定的效果。
农产品定价依据与程序
农产品定价依据与程序随着农业发展的快速推进，农产品的市场需求也逐步增加，因此农产品定价问题成为了一个备受关注的话题。
农产品定价的过程需要符合一定的程序与依据，下面就围绕这个话题来详细探讨一下。
一、农产品定价的依据（1）相关法律法规：农产品的定价应当依据相关法律法规，例如《价格法》、《农产品质量安全法》等法规，这些法规的制定考虑了市场经济和中国国情，为农产品定价提供了法律保障和基础。
（2）市场供求关系：市场上的农产品价格与需求量有着一定的关系。
当农产品供大于求时，产品价格会下降，反之亦然。
因此农产品定价需要根据市场需求量、供应量以及市场信息来确定。
（3）成本分析：农产品的成本主要包括生产成本和销售成本。
生产成本包括土地租金、种植物料、化肥、农药、劳动力等。
销售成本包括包装、运输、保鲜、仓储等。
成本分析是农产品定价依据之一。
二、农产品定价的程序（1）市场调研：农民要通过市场调研了解当地市场的需求和价格。
市场调研内容应包括销售策略、固定市场、化解运输等方面。
（2）输入相关信息：农民可以通过网络平台，输入农产品的品种、产量、产地、包装等信息。
（3）农产品品质评估：为了获取更好的农产品价格，农民还需要进行农产品品质评估。
品质评估应包括颜色、香味、口感、营养成分等，从而确定产品的品质等级。
（4）定价与报价：通过农产品品质评估后，农民可以进行农产品定价，并选择合适的合作伙伴进行报价。
农民可以根据情况进行讨价还价，最终确定交易价格。
总之，农产品定价需要综合考虑农产品成本、市场需求和相关法规等因素，需要通过程序与依据来进行农产品定价。
只有进行科学合理的定价，才能实现稳定的收益和市场推广。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我国企业建立农产品可追溯系统的成本分
析及定价
论文导读：国内外学者与农产品可追溯系统的研究成果主要分为三个方面。
必须要清楚地核算企业生产该产品所花费的可变成本与固定成本。
关键词：可追溯系统，不变成本，可变成本，盈亏平衡点1. 引言
我国实施和研究可追溯系统的时间并不长，因此关于可追溯系统的研究主要是在可追溯系统的实施必要性、可追溯系统可追溯系统的研究方法
国内外学者与农产品可追溯系统的研究成果主要分为三个方面，即有关农产品可追溯系统的基础研究，相关技术体系研究及主要研究方法。
首先是关于可追溯系统的有关基础研究。
迄今为止，农产品可追溯系统的研究在国外也只不过二十几年的历史，对于一个较新的
问题，很多学者从建立农产品可追溯系统的原因、农产品可追溯的定义、特征、作用、建立等各方面做了大量基础性研究。
丹麦学者T.Moe （1998）分析了可追溯系统的划分标准；Golan E（2003）在美国农业部农经调查报告中首次将食品可追溯体系按照“深度、宽度和精确度”三个标准进行评价；Souza-Monteiro DM 和Casewell JA（2004）在日本、澳大利亚、巴西、阿根廷、加拿大、欧盟等实施可追溯系统的国家对比了可追溯系统的宽度、深度和精确度；方炎（2005）对我国食品安全追溯制度进行了初步分析。
研究表明，建立食品追溯制度
已经成为制定食品安全政策的关键因素之一。
其次是农产品可追溯系统的技术体系及应用研究。
农产品可追溯系统的实施需要建立一整套的技术体系，涉及到自动识别技术、自动数据
获取和数据通信技术，这些技术的基础是产品标识和编码，只有对实体进行准确标识和编码才能实现有效的跟踪和追溯。
国内外组织和学者在可追溯系统的开发应用等方面做了很多工作。
包括欧盟、美国、加拿大、日本等国家。
在蔬菜、水产品、肉类等产品大类上，我国学者开始进行技术研发及应用研究。
主要学者有孔洪亮等（2003）研究了EAN·UCC 系统在牛肉和鱼肉产品上的应用；王东风等（2004）研究了EAN·UCC 系统在水果蔬菜上的应用；杨林（2005）集成EAN·UCC 与HACCP 体系研究了在鳗鱼进行全程追溯；陆昌华（2004 年）、李兴民（2006）、谢菊芳（2006）等从不同的技术角度研究了猪肉可追溯系统。
林凌（2005）研究了基于互联网的食品质量安全可追踪系统等。
最后是有关农产品可追溯系统研究方法。
国外学者在研究农产品可追溯系统时主要采用了三种研究方法：交易成本理论、收益分析法、消费者支付意愿分析。
Hobbs J E（1996）对英国牛肉行业零售商对供应商选择的交易成本进行分析。
Golan E（2004）等用成本——收益法来研究农产品可追溯系统消费者是可追溯产品的最终购买者和货币支付者，国外有些学者从消费者支付意愿（Willingness To Pay，WTP）来研究农产品可追溯
系统。
Dickinson D L 和Bailey D V（2003）对美国、加拿大、英国和日本进行了肉类可追溯比较分析；Kevin Chen，石敏俊等（2004）对中国消费者非转基因菜油支付意愿进行了研究。
我国目前的研究针对农产品可追溯系统的可支付意愿直接进行研究的较少，主要研究集中在HACCP、食品安全等领域所做的支付意愿研究。
王志刚等（2007）对北京市乳制品市场进行了消费者对HACCP 认证的支付意愿调查。
周应恒等（2006）对江苏省城市消费者对食品安全支付意愿进行了实证研究
由此可见，国外的一些学者和组织从特征、作用、技术体系和系统推广应用等方面对农产品可追溯系统做了研究，国内学者在实施可追溯系统的背景、家畜可追溯系统的技术构成、EAN·UCC 系统的应用和追溯制度的内容等方面进行了研究，取得一些研究成果。
但是关于农产品可追溯系统在我国目前实施的具体情况研究相对匮乏。
其中关于实施可
追溯系统的企业到底会增加哪些成本，增加的幅度有多大，是否实施可追溯系统的企业其产品定价就一定是高价等这些问题在目前的研究中几乎没有涉及。
本文以实际调研数据为基础，以某种具体产品为例，对实施可追溯的产品进行了具体的测算，讨论了可追溯产品是否一定是高价等问题，最后在论文中提出了相关建议。
2. 我国市场上实施可追溯产品的定价分析
自20 世纪70 年代以来，食品安全问题日益突出，食源性疾病危害
巨大。
国际上，疯牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相继爆发和传播，在国内，发生了苏丹红、劣质奶粉、龙口粉丝等食品质量事件，食品安全问题引起了人们的广泛关注，农产品质量安全管理成为可追溯系统重要的应用领域之一。