奶牛DHI知识讲座-PPT精选文档

奶样要求：日3次挤奶早、中、晚比例为 4：3：3，日2次挤奶比例为早、晚6：4； 奶样存放：含防腐剂的奶样在2-7℃下安 全存放7天；在室温18 ℃左右可安全存放4天； 样品防腐剂：一般为重铬酸钾，加入量 是0.03g（40-50毫升的奶样）。现在上海DHI 测试中心奶样中加入的是进口的BSM tablets 奶样专用防腐剂； 奶样测试温度：40 ℃±2 ℃
牛号：依中国奶业协会规定统一编号， 共计十位。统一编号增加数据的规范性、 准确性，便于数据库管理、建档。
分娩日期：计算其他各项派生指标的依据，可 产生一系列重要参数。 泌乳天数：从分娩第一天到本次测奶的时间， 反映奶牛所处的泌乳阶段，有助于调整牛群结构， 是计算305天预测奶量的必备条件。 日产奶量：测试日产奶量，反映牛只、牛群当 前真实的产奶水平。单位：公斤。 校正奶：根据实际泌乳天数和乳脂率校正为泌 乳天数150天、乳脂率3.5%的日产奶量，用于不同 泌乳阶段，不同胎次牛只间产奶性能的比较。单 位：公斤。 前次奶量：上次测试日产奶量，和当月测试结 果比较用于说明牛只生产性能是否稳定。单位： 公斤。
DHI的相关知识

DHI的概念 DHI是一套完整的奶牛性能记录体系，即 每月一次统一采集每头泌乳牛的奶样，进 行奶量记录，乳成分分析以及体细胞计数 等。它是提高奶牛群管理水平和生奶质量 水平的有效工具，也是奶牛育种工作的基 础，是评估公牛遗传素质最重要的数据来 源。

DHI的起源 1905年9月，来自丹麦的Helmer Rabild在美国 密歇根州的Newaygo县，创建了美国国内第一个奶 牛记录组织，当时的名称为母牛测定协会（Cow Testing Association）。母牛测定协会起初大约 由26 个牧场主组成，为了公正地评估这些牛场奶 牛的生产水平，他们雇用了一个记录监测员，这 监测员每月不定期地去牛场收集产奶量记录，并 且取奶样送实验室作乳成分分析。监测员还收集 其他相关的数据，如产犊日期、干奶日期等。 1927年，母牛测定协会改名为奶牛群改良协会 （DHIA），生产性能测定简称为DHI。经过100年 的发展，DHI已经由早期的专门的生产性能测定逐 渐发展演变为综合的牛场记录方案，旨在向奶农 提供全面的牧场管理的必要信息。
DHI在国外已是一项非常成熟的奶业服 务体系，早在上个世纪初就已经开始。国 外对DHI的评价是：“DHI是实现牛群改良 唯一有效的方法。”加拿大有７０％的牛 群加入ＤＨＩ测试，而国际上乳业水平最 高的以色列则有９０％的牛群加入。美国、 法国等国家也都运用ＤＨＩ这一先进的体 系来为奶农服务，并产生了巨大的经济效 益，单产水平目前已经达到平均９０００ 到１００００公斤。

DHI的各种用途

DHI基础知识 测试内容：日产奶量、乳脂率、乳蛋白 率、乳糖率、体细胞数、总固体率、乳尿 素（氮）含量等； 测试间隔：26-33天，平均30天左右； 测试对象：所有泌乳牛在分娩二周以 后开始检测； 测试原理：乳成分（乳脂率、乳蛋白 率及乳尿素氮等）是依据红外原理，根据 各成分对红外吸收程度的不同而进行分析。 体细胞数测试是将奶样稀释，细胞核染色， 然后通过电子自动计数器生成；
测试所需设备：奶样测试仪、流量计、 恒温水浴箱、采样瓶、样品架、样品箱、 奶样运输车等；

测试仪器校正：
①DHI测试仪校正：每使用6个月或仪器经过 维修后大校（9个梯度养），每周高低样校 正；
②流量计的校正：每使用6个月校正一次；
流量计使用：保持清洁，计量过程中必须垂 直悬挂，倾斜角度不超过5度。
中国ＤＨＩ的建立是在中加奶牛育种 综合项目的援助下，于１９９５年在上海、 杭州和西安三个项目点最先建立。近年来 随着中国乳业的迅猛发展，北京、天津、 昆明、宁夏等地也陆续建立了新的ＤＨＩ 测试点，并于１９９９年成立了“全国Ｄ ＨＩ工作委员会”。ＤＨＩ正在被越来越 多的奶农所认识、认可、信赖，并将它作 为管理牧场的一个有效工具。
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DHI基础资料 参加DHI体系的牧场，每月须把以下资料随奶 样传送给测试中心。 奶帐单：记录每头泌乳牛的早、中、晚各潮 产量及当天合计产量； 头胎牛资料：牛号、出生日期、分娩日期、 犊牛号、性别、初生重、留养情况、与配公牛、 父号、母号、外祖父； 经产牛：牛号、胎次、分娩日期、犊牛号、 性别、初生重、留养情况、与配公牛； 淘汰牛：牛号、淘汰日期； 移棚牛：牛号、移棚日期、现牛棚号； 干奶牛：干奶牛号、干奶日期。

DHI操作流程
采样 测试 数据分析报告 牧场
运输 （整个过程需3-7天）
反馈

DHI报告
DHI测试结果表 产奶量体细胞趋势图表 体细胞跟踪表 干奶牛报告表
BI-DHI报表

DHI报告内容 DHI报告中提供奶牛当月测试日的相关 信息，测试日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、 体细胞数、奶损失、经济损失、305天预测 产量、累计产量、高峰日、高峰奶量和上 月信息追踪等20多项指标，为牧场管理提 供第一手数据。 序号：样品测试顺序。
目

录

前言 ＤＨＩ的相关知识 ＤＨＩ概念 ＤＨＩ的起源 ＤＨＩ组织形式 ＤＨＩ基础资料 ＤＨＩ的各种用途 ＤＨＩ基础知识 ＤＨＩ操作流程 ＤＨＩ报告 ＤＨＩ报告内容




ＤＨＩ实际应用 ＤＨＩ报告中体细胞的应用 ＤＨＩ报告中乳脂率、乳蛋白率的应用 应用牛奶中尿素氮（ＭＵＮ） 报告牛奶量这一数值的应用 泌乳天数、校正奶量及繁殖状况的作用 泌乳持续力的应用 高峰产奶量、峰值日的实际意义 ＤＨＩ数据对现代奶牛育种的重要意义 如何利用ＤＨＩ报告中总平均值 奶牛正常的泌乳曲线 加入ＤＨＩ项目能为您带来多少经济效益
前
言
DHI（Dairy Herd Improvement）是奶 牛群改良的英文缩写，又称奶牛生产性能 测定体系，即每月一次集中采集每头泌乳 牛的奶样，进行奶产量记录、乳成分分析 和奶样体细胞计数等。通过这些测试数据 来分析牛只状况，发现存在的问题。通过 分析每头牛只的性能数据可以有效地管理 牛群，提高效益，增加产量。