含有铁质的食物有哪些

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含锌和铁的食物是什么？

含锌和铁的食物是什么？锌元素和铁元素是人体必需的微量元素，对人体是很重要的。

但是微量元素通常情况下，是不需要另外补充的，因为在日常的饮食中，我们就可以获得每天必需的这些营养元素。

即使身体中缺乏这些微量元素，通过饮食的调理也可以进行补充。

那么到底哪些食物中的铁元素和锌元素的含量是比较高的呢？含铁高的食物有：猪肝、猪肉鸡血等等。

下面是各种含铁高的食物的具体含铁情况和食用所需要注意的事项。

猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克。

猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养非常全面。

但是猪肝中含有比较多的胆固醇，所以一次不应该吃得太多。

牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克。

牛肉的营养价值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。

猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克。

猪肉有润肠养胃的功效，是日常食物中铁的最常见来源。

鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克。

鸡肝还富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。

猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克。

猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克。

鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。

大豆每100克大豆中含铁9.4毫克。

大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。

蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克。

蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。

上文中介绍了一些铁元素和锌元素含量比较高的食物，如果身体中缺乏这些元素的话，可以多吃点文章中介绍的这些食物，来调理身体。

身体缺铁会引起贫血，缺水锌元素会出现生长缓慢，喜欢咬指甲等表现。

所以我们平时的饮食也要均衡，不要挑食。

什么食物补铁最好

什么食物补铁最好贫血靠补铁，补铁的食物有很多，不过很多人不懂哪些食物补铁效果最好，当你选择对了，补铁就事半功倍。

补铁的误区1：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。

鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。

例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。

因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

2：蔬菜水果无益补铁。

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。

这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

3：肉食损害健康。

部分女性受媒体的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。

实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。

而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。

因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

4：嗜饮咖啡与茶。

对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。

这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。

因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1-2杯足矣。

步骤/方法：1、猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。

猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

2、鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。

鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

3、牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。

牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

4、猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。

猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

5、大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。

什么食物含铁比较多

什么食物含铁比较多我们每天都会吃着不同的食物,大家都知道不同的食物富含的营养元素也是不一样的,大家都知道铁在人体当中占有很重要的地位，如果缺铁的话，很容易导致缺铁性贫血,这对人体有很大的损害,那么在我们生活当中,有哪些食物含铁比较多呢1、猪肝猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。

此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

2、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

4、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。

每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

通过以上介绍，大家已经了解了哪些是富含铁的食物了,所以大家以后在选取食材的时候,可以根据自己的需求来选取食物,尤其是对缺铁的朋友来讲,就要多吃一些富含铁的食物。

比如上面的猪肝和猪血都很不错的,如果是贫血症状比较严重的话,最好在医生的指导下采用药物进行控制，同时在饮食上进行辅助治疗。

补铁的食物有哪些

补铁的食物有哪些呢？补铁，营养师的建议多吃富含铁元素的食物一、如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。

二、其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。

三、植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

1、多吃富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋、鱼类等，可促进铁的吸收。

2、适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。

维生素C可大大促进铁的吸收。

食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。

这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。

3、在烹调方法上需注意的问题荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。

如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

4、用铁锅、铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。

用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

温馨提示：患有缺铁或贫血的症状的婴幼儿、孕妇以及女性在食补搭配铁剂，补铁剂是可以提高铁微量元素的吸收改善缺铁和贫血症状，不同人群要注意选择安全的补铁剂，尤其是婴幼儿、女人以及孕妇，选择上要注意安全有效的补铁剂：前期补铁剂是三价铁制剂（人体吸收的铁是二价铁）不利于吸收，现已淘汰。

中期为硫酸亚铁、富马亚铁、力蜚能等为二价铁，补铁容易过量，部分人吃了有恶心呕吐，拉肚子，牙齿、大便变黑的副作用。

目前最常用的为乳酸亚铁的铁之缘片（体恒健牌），与人体的铁质亲和，补铁均衡不过量，无刺激副作用，活性高易于人体吸收，很适合婴幼儿孕妇和女性补充铁微量元素营养。

宝宝补铁的食物有哪些，常见的食谱如下:1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。

贫血患者的饮食指导

贫血患者的饮食指导一、增加铁质摄入1. 选择富含铁的食物铁是合成血红蛋白的重要元素，缺铁是贫血的主要原因之一。

患者应多食用富含铁的食物，如肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜等。

这些食物中含有的铁元素可以帮助红细胞的形成，改善贫血症状。

2. 合理搭配含铁食物为了提高铁的吸收率，患者可以将含铁食物与富含维生素C的食物一起食用。

维生素C有助于铁的吸收和利用，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等都是富含维生素C的食物。

3. 避免抑制铁吸收的食物某些食物如茶、咖啡、巧克力等可能抑制铁的吸收。

贫血患者应避免在餐前或餐后立即饮用这些饮料，以免影响铁的吸收效果。

钙质可能会影响铁的吸收，因此患者应尽量在餐后1-2小时后再摄入钙质。

二、提高维生素含量4. 增加叶酸摄入叶酸是合成红细胞所需的B族维生素之一。

患者应多食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果等。

叶酸有助于细胞分裂和生长，维持身体健康。

5. 补充维生素B12维生素B12主要存在于动物性食物中，如肉类、鱼类、蛋类等。

素食者应关注维生素B12的补充，可选择富含维生素B12的谷物或补充剂。

维生素B12缺乏可能导致贫血和其他健康问题，因此及时补充是必要的。

三、保证蛋白质摄入6. 选择优质蛋白质来源蛋白质是红细胞的基本成分之一，保证蛋白质摄入有助于缓解贫血症状。

患者应选择优质蛋白质来源如鱼、虾、瘦肉、豆类等。

这些食物中含有的氨基酸和其他营养成分有助于维持身体的正常功能。

7. 适量摄入蛋白质虽然蛋白质对贫血患者有益，但过量摄入会增加肾脏负担。

患者应根据自己的身体状况和医生建议适量摄入蛋白质。

过多的蛋白质摄入可能导致其他健康问题，如肾脏疾病等。

四、选择适宜的食物8. 多吃红枣、黑芝麻等食物红枣、黑芝麻等食物具有补血功效，适合贫血患者食用。

可以将这些食物作为零食或加入日常饮食中，但应注意食用量适度。

红枣和黑芝麻中含有丰富的营养成分如糖类、脂肪、蛋白质等，有助于提高身体的免疫力。

9. 适量食用动物血制品动物血制品如猪血、鸭血等含有丰富的铁质和其他营养成分，有助于改善贫血症状。

哪些食物含铁量高

If others treat you well, you must be able to repay you in the future. If others treat you badly, you must strive to be able to raise your eyebrows one day.勤学乐施积极进取（页眉可删）哪些食物含铁量高哪些食物含铁量高呢?含铁高的食物有哪些?缺铁出什么?看看下面哦!含铁高的食物有哪些我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。

一般食物铁的吸收率在1%～22%。

所以很容易引起铁缺乏性疾病。

但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

怎样补充铁质1、婴幼儿要及时添加辅食。

4-5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等;7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物;另外，早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生指导下补充铁剂，以加强预防。

2、日常生活避免铁流失。

忌过量饮茶及咖啡：因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。

因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1～2杯足矣。

3、用铁锅炒菜易于铁的吸收。

少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收。

4、及时服用补铁制剂，秉着安全高效的原则。

目前市场上常见的口服补铁制剂多为富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁等。

含铁量丰富的食物有哪些？

含铁量丰富的食物有哪些？铁元素是人体必需的微量元素之一，和钙元素、锌元素、镁元素、硒元素、磷元素、钾元素、钠元素等一样的，人体必需的这些微量元素，通过日常的饮食摄入就可以满足，但是如果有挑食的习惯，那么很可能某些微量元素的摄入量就不够，这样就会影响身体的发育。

缺水铁元素很容易引起贫血，那么含铁量高的食物有哪些呢？1、猪肝每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克，并且除了含有丰富的铁质以外，同时蛋白质维生素A和叶酸等营养物质也不少，可以说猪肝的营养是比较全面的。

但在吃猪肝的时候也要注意，因为在猪肝中含量同样多的还有胆固醇，所以在食用的时候最好不要过量。

2、牛肉牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。

经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。

3、动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

相对于植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质也较易被人体吸收。

4、猪肉猪肉是我们餐桌上最为常见的肉类，它的营养价值也不容忽视，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。

并且猪肉还具有润肠养胃的功效，所以它也是适合不同年龄群体的补铁必需品。

5、鸡蛋黄每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便。

6、动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于身体补铁很有好处。

7、各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易。

8、黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。

每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

文章中介绍了一些含铁量比较高的食物，如果铁元素不足的话，可以多吃点这些食物，来补充身体所需的铁元素。

但是含铁量高的食物远不止这些，建议要均衡的摄入营养，荤素搭配，同时要改掉偏食挑食的习惯。

什么食物含铁量比较高呢【营养美味食谱大全】

什么食物含铁量比较高呢
文章导读
\n 可能很多人对你什么食物含铁量比较高的还没有一个清晰的认识，多吃一些含铁量高的食物可以有效的避免我们出现铁元素缺乏的情况，如果我们自身出现了铁元素缺乏的情况就会影响我们身体的正常发育，微量元素是我们身体生命活动的正常基础，下面简述一下什么食物含铁量比较高呢吧。

1、维生素。

维生素A、胡萝卜素，维生素B2，维生素C 维生素A、胡萝卜素，可与铁络结合，保持较高的溶解度，防止植酸、多酚类对铁吸收的不利影响，缺铁性贫血与维生素A缺乏往往同时存在。

动物肝脏含维生素A很高，吃动物肝脏补铁是非常好的方式。

维生素B2，有利于铁的吸收、运转与储存。

儿童贫血调查中，发现贫血与维生素B2缺乏有关，动物内脏含丰富维生素B2，冬菇等菌类也含有丰富维生素B2，维生素C，能将三价铁还原成二价铁，服用大剂量维生素C可显著增加非血红素铁的吸收。

含铁量高的食物介绍

含铁量高的食物介绍含铁量高的食物介绍妈妈们日常常见的食物中，下列这些食物都是含铁丰富的食物，妈妈和宝宝都应该多吃。

肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品1、动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。

肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

4、动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

5、黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。

每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

6、芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。

磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

缺铁的症状与后果宝宝缺铁常常会伴随着下列的症状：缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害1、常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。

2、常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力；注意力不集中，听故事等经常溜号。

3、食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。

4、因为免疫功能低下，所以更容易患各种感染性疾病。

5、情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。

缺铁严重，宝宝往往会有下列的病症出现。

缺乏铁，血红蛋白合成不足会造成贫血。

因为红细胞的功能主要是携带氧气到各个组织，贫血就会造成组织供氧不足而带来各组织系统的损害。

长期缺乏铁降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。

宝宝补铁？含铁量高的食物都在这里了！（含数据）

宝宝补铁？含铁量高的食物都在这里了！（含数据）依然是我们最权威的《中国食物成分表》第2版里边，从几百种食材里边挑出来的，含铁量超过5.0mg/100g的食物。

谷类及制品小麦 5.1麸皮 9.9面条 3.6早籼 5.1香大米 5.1青稞 40.7小米 5.1荞麦 6.2薯类、淀粉及制品马铃薯粉 10.7地瓜粉 10.0藕粉 17.9粉丝 6.4粉条 5.2干豆类及制品黄豆 8.2黑豆 7.0青豆 8.4豆腐丝 9.1豆腐皮 13.9油豆腐 5.2腐竹 16.5千张 6.4绿豆 6.5赤小豆 7.4蚕豆 8.2扁豆 19.2蔬菜及制品黄花菜 8.1水芹菜 6.9【蔬菜内普遍含铁比较低】菌澡类口蘑（白蘑）19.4蘑菇（干） 51.3木耳（干） 97.4香菇（干） 10.5紫菜（干） 54.9【因为是干的100克铁含量，实际一次吃的也不太多】水果及制品酸枣 6.6桑葚（干） 42.5【水果内普遍含铁比较低】坚果种子类山核桃（干） 6.8松子（生） 5.9松子（炒） 5.2榛子（干） 6.4胡麻子 19.7葵花子（生） 5.7南瓜子 6.5白芝麻 14.1黑芝麻 22.7畜肉类及制品猪肉（瘦） 3.0猪肝 22.6猪血 8.7猪肉松 6.4牛肉（里脊）4.4羊血 18.3牛肝 6.6牛肉松 4.6鸡肝 12.0鸡血 25鸡肉松 7.1鸭肝 23.1鸭血 30.5蛋类及制品鸡蛋黄 6.5鱼虾蟹贝类虾皮 6.7虾米 11.0牡蛎（生蚝）5.0速食食品燕麦片 7.0玉米片（即食粥）9.0以上是几百种食物中，我们能够常见的，同时含铁量非常高的食物，可能很多宝妈看了之后发现，很多食物好像一岁之内的宝宝都不能吃，所以，沐沐妈就再帮大家把一岁内补铁、补锌的好食材统一挑出来吧。

小米【含铁量5.1，含锌量1.87】，虽然含锌量略低（相对已经很高了），但是因为一岁以内宝宝可以经常吃，所以也是补锌补铁的好食材，平时熬粥可以大米小米一起熬。

含铁最多的蔬菜有哪些？

含铁最多的蔬菜有哪些？一些人会出现缺铁性贫血，铁是人体内很重要的一种微量元素，对于患有这种缺铁贫血的患者需要及时补充体内的铁元素，补铁的食物主要有黑芝麻、黑木耳、黄花菜、动物肝脏、油菜、蘑菇等。

缺铁的患者在平时的饮食中可以加大这方面食物的摄入量，对人体的健康有很大的帮助，下面就和一起来了解一下这些食。

许多贫血的孕妇常常不惜代价买高级补品“补”血，有关妇产科专家提醒准妈妈们：贫血不是很严重的孕妇最好食补，生活中有许多随手可得的补血食物。

补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。

专家指出这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质，胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。

以下介绍几种有关专家推荐的常见补血食物。

金针菜金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素 A、 B1、 C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。

龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉，因为所含铁质丰富而且还含有维生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。

咸萝卜干萝卜干维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，既咸且爽，吃起来别有一种风味。

胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素 B、C，且含有一种特别的营养素———胡萝卜素。

胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

(不过菠菜多吃会影响钙的吸收～所以JMM最好不要吃太多了)以上就是为大家介绍的几种补铁的方法，希望能给患者带来帮助，对于轻度缺铁患者来说选择吃含铁量高的蔬菜来补充体内的铁元素是一种很不错的方法，食补往往比药补要健康和安全，但是对于缺铁比较严重的患者还是建议最好到医院进行药物的治疗效果会更好。

饮食中应该增加的铁质食品

饮食中应该增加的铁质食品铁是人体必需的微量元素之一，对于维持身体健康和正常功能发挥起着重要作用。

饮食中摄入足够的铁质食品可以预防缺铁性贫血，提高免疫力，促进血液循环等。

本文将介绍一些富含铁质的食品，供大家参考。

1. 红肉类红肉是最常见的铁质食品之一。

牛肉、羊肉和猪肉都含有丰富的血红蛋白铁。

烹饪时，可以选择煮、烤或炖的方式，以保留更多的营养成分。

牛肉中的铁含量相对较高，是红肉中的佼佼者。

2. 豆类豆类食品也是铁质的良好来源之一。

大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类富含铁元素。

此外，豆腐、豆浆和豆腐皮等豆制品也是不错的选择。

可以将豆类食品与谷物搭配食用，以提高铁的吸收率。

3. 蛋类蛋类作为优质蛋白质的来源，同时也含有丰富的铁元素。

每个鸡蛋中约有1毫克的铁含量。

煮鸡蛋、水煮蛋或煎蛋都是常见的蛋类烹饪方式，都能保留其营养价值。

4. 鱼类鱼类不仅富含蛋白质，还提供了丰富的铁元素。

比如鲤鱼、鲈鱼、金枪鱼等。

此外，富含铁质的海产品如海螺、蛤蜊等也是不错的选择。

5. 蔬菜一些绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等也是铁质丰富的食物。

虽然蔬菜中的铁含量相对较低，但其中的铁属于非血红蛋白铁，容易被身体吸收。

6. 干果和坚果干果和坚果是铁质食品中的佼佼者。

葡萄干、无花果干、杏仁等富含铁元素，同时也提供了其他重要的营养成分。

7. 黑色食物一些黑色食物如黑芝麻、黑枣、黑豆等都是富含铁质的优质食品。

黑芝麻中不仅含有丰富的铁，还富含维生素E等。

在日常饮食中，我们可以适量地增加这些富含铁质的食品，以提高身体对铁的吸收率。

此外，搭配富含维生素C的食物也有助于提高铁的吸收效果。

然而，需要注意的是，铁质的过量摄入可能会对身体产生负面影响，因此在增加铁质食品的摄入量时，也要保持适量，并根据个人情况选择合适的食材。

总之，饮食中增加铁质食品对于维持健康至关重要。

通过合理搭配食物，我们可以有效地提高铁的吸收率，预防缺铁性贫血等相关问题。

希望本文提供的信息对您有所帮助。

缺铁性性贫血患者的饮食指南和建议

缺铁性性贫血患者的饮食指南和建议缺铁性贫血是一种常见的营养不良疾病，它的主要原因是体内缺乏足够的铁元素，从而影响红细胞的形成和功能。

为了帮助缺铁性贫血患者恢复健康，我们提供以下饮食指南和建议。

一、摄入富含铁元素的食物1. 红肉类：牛肉、猪肉、羊肉等是铁的良好来源。

尽量选择瘦肉，并加工方式简单，如烤、煮或炖。

这些肉类不仅含有较高的铁含量，而且有助于提供身体所需的蛋白质和其他营养物质。

2. 豆类和豆制品：大豆、红豆、黑豆、豆腐等含有丰富的植物性铁。

与红肉不同，植物性铁的吸收需要结合维生素C，因此患者在进食豆类和豆制品时可以搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果或蔬菜。

3. 蛋类：禽蛋和水产类蛋也是铁的良好来源。

除了含有一定的铁元素，它们还富含优质蛋白质和其他必要的营养物质。

4. 谷物和谷物制品：全谷和谷物制品，如糙米、全麦面包等含有一定的铁元素。

与豆类相似，植物性铁的吸收可以通过添加维生素C来增强。

5. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生等坚果具有较高的铁含量，但也应适量摄入，以避免高脂肪和高热量摄入。

二、注意饮食搭配和吸收利用1. 维生素C的摄入：维生素C有助于改善植物性铁的吸收利用率。

因此，在饮食中多摄入维生素C丰富的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等。

2. 饮食中的铁与草酸盐的摄入：草酸盐是一种抑制铁吸收的物质，可存在于某些食物中，如菠菜、大蒜、红薯和茶叶。

因此，患者应适量食用这些食物，以避免干扰铁的吸收。

3. 饮食结构的均衡：除了增加富含铁元素的食物摄入外，还应保证饮食结构的均衡。

合理搭配蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质，以提供全面的营养物质，有利于铁的吸收、利用和补充。

三、其他注意事项1. 合理的食物搭配：患者应避免快速摄入大量含铁食物，以免引起不适。

宜分散进食，保持每日三餐的规律。

2. 避免与影响铁吸收的物质同时进食：例如咖啡、茶、奶制品、钙补充剂和抗酸药物都会干扰铁的吸收。

因此，患者应尽量避免与这些物质同时进食。

高考生补脑都有哪些适合的菜谱

高考生补脑都有哪些适合的菜谱随着高考的日益临近，许多高中生都开始进入到紧张的备战期中。

在高强度的课业学习和考试压力的影响下，脑力过度消耗十分普遍，因此保护好大脑，补充营养至关重要，而不同的营养素也被认为具有明显的促进脑力的作用。

今天，我们就来看一看高考生补脑都有哪些适合的菜谱。

一、富含铁质的食物：头发容易断裂、口干口渴的不良症状可能与缺铁有关，缺铁时，脑部就容易出现疲倦和记忆力下降的问题。

此时，加强铁质摄入是十分必要的。

含铁量较高的食物有猪肝、蚕豆、羊肉、牛肉等。

二、富含卵磷脂的食物：卵磷脂是构成脑细胞和组织的重要成分，在脑力发挥中起着十分关键性的作用。

含有卵磷脂的食品有：豆腐、蛋黄、紫菜、肝脯等等。

三、富含镁质的食物：镁是神经系统的重要组成部分，在体内所起的作用很多，像调节脑细胞兴奋状态，缓和紧张情绪等。

含有镁质丰富的食品有，香菜、芝麻、燕麦、蚕豆、豌豆等等。

四、富含锌质的食物：锌是脑部中能量代谢所需要的重要元素，它参与多种酶的合成和酶的活性作用，对于人体的智能、记忆力等都有很重要的影响。

含锌质丰富的食品有燕麦片、南瓜子、牛肉等等。

五、富含维生素B族的食物：维生素B族重要作用是能够调节神经系统的功能，维持身体的正常代谢。

缺乏维生素B族可能会引发不同的神经系统疾病，像神经衰弱、失眠等，因此，多食补充维生素B族的食物对于高考生来说是十分重要的。

含维生素B族丰富的食品有瘦肉、蛋、豆类、谷类等等。

以上是针对高考生补充营养贡献大的食品，当然，在日常饮食中，还可以多吃水果、蔬菜，每天饮水量的充足，合理的剂量的奶制品和坚果类食物等等。

在对大脑的营养进行全面而持续的补充，才是高考生取得好成绩，更好发挥智慧的必要功课。

鼻炎患者如何通过铁补充增强体力？

鼻炎患者如何通过铁补充增强体力？鼻炎是一种常见的疾病，给患者的生活带来了诸多不便。

除了鼻塞、流涕、打喷嚏等症状外，鼻炎患者还常常感到体力不足、容易疲劳。

而铁作为人体必需的微量元素之一，对于维持身体的正常生理功能和增强体力起着重要作用。

那么，鼻炎患者如何通过铁补充来增强体力呢？首先，我们需要了解铁在人体中的作用。

铁是构成血红蛋白的重要成分，血红蛋白负责将氧气输送到身体的各个部位，为细胞提供能量。

当体内铁含量不足时，血红蛋白的合成会受到影响，导致氧气供应不足，从而使人感到疲劳、乏力。

对于鼻炎患者来说，由于鼻腔炎症的存在，呼吸可能会受到一定程度的影响，身体获取氧气的能力有所下降。

在这种情况下，保证足够的铁摄入以维持良好的氧气运输就显得更为重要。

那么，鼻炎患者应该如何补充铁呢？饮食是补铁的重要途径。

以下是一些富含铁的食物：动物肝脏是铁的良好来源，如猪肝、鸡肝等。

每 100 克猪肝中含铁约 226 毫克。

不过，动物肝脏中的胆固醇含量较高，鼻炎患者在食用时应适量。

红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等，也富含铁。

其中，瘦牛肉的铁含量较为丰富，每 100 克约含 34 毫克铁。

此外，海鲜中的贝类，如牡蛎、蛏子等，也是补铁的不错选择。

在植物性食物中，豆类是含铁量较高的一类，如黑豆、红豆、绿豆等。

一些绿叶蔬菜，如菠菜、苋菜等，也含有一定量的铁。

需要注意的是，植物性食物中的铁为非血红素铁，其吸收率相对较低。

为了提高植物性食物中铁的吸收率，可以同时摄入富含维生素 C的食物，如橙子、草莓、猕猴桃等。

维生素 C 可以促进铁的吸收。

除了饮食补充，鼻炎患者还可以考虑服用铁补充剂。

但在服用之前，最好先咨询医生或营养师的建议，以确定合适的剂量和服用方式。

因为过量补充铁可能会对身体造成不良影响，如胃肠道不适、便秘等。

在补充铁的过程中，鼻炎患者还需要注意一些事项。

首先，避免同时摄入影响铁吸收的食物或物质。

例如，茶和咖啡中的鞣酸会抑制铁的吸收，应避免在补铁期间大量饮用。

木耳、海带、鸡蛋黄等食物的含铁量都比红枣高补铁补血快

木耳、海带、鸡蛋黄等食物的含铁量都比红枣高补铁补血快我们如果不小心把手指或身体某个部位划破出血后，我们离得近，就能闻到我们的血液有一小股的铁锈味道，这是因为它来自于我们食物中的重要成分铁，我们经常会听到人推荐我们，用红枣来更快地补铁，其实每100克的红枣含铁量约为2-3毫克,所以红枣的铁含量有所有的食物中并不是很高！让我们一起了解一下我们日常所吃的蔬菜和水果、五谷杂粮里，哪些食物的含铁量比红枣更高呢？1.木耳：木耳是我们常吃的一种食物，它不仅对身体有益，而且自身铁的含量也是非常高的，木耳每1OO克含铁量是185毫克，我们日常可以用凉拌、炒菜、做汤或饺子馅的方式，多吃一些木耳，无形中就补充了我们身体所需要的更多铁元素！2.海带：物美价廉的美味蔬菜之一，我们一般用凉拌或炒菜的方式来食用，虽然海带比较普通，但海带每1OO克含铁量是150毫克，是铁含量非常丰富的食物之一！平时我们可以多吃一些海带！3.芝麻及其制品芝麻酱：冬天我们吃芝麻酱火锅会比较多，因为其口感很浓郁，所以也是人们常吃的美食之一，芝麻及其制品芝麻酱除了富含磷、钙、蛋白质等多种营养物质外，它的铁含量也非常的高！芝麻及其制品芝麻酱每100克含铁量是58毫克。

4.桂圆：是我们生活中补气血的佳品之一，营养也很容易被人体吸收！所以很多人非常喜欢吃桂圆！它除了营养非常丰富之外，桂圆每100克含铁量是44毫克。

5.黄豆及豆类制品：黄豆及其豆类制品，是我们日常生活中常吃的食物！人们也都知道这些食物对人体很有益！已有不少营养学家提到过。

黄豆及豆类制品每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，在五谷里面，也是含铁量非常高的食物之一！6.鸡蛋黄：我们常常一天会吃一个鸡蛋来补充身体所需要的营养，但具体补了什么营养，可能我们对其成分也不是特别的了解，其实鸡蛋黄铁的含量也非常的多，鸡蛋黄每100克含铁量是7毫克，比红枣多很多。

这些食物，我们平时生活中可以多食用一些，因为食补胜过一切，您在吃这些东西的时候，身体所需要的营养已经在不断地补充了！。

食物含铁高的表格

食物含铁高的表格篇一：含铁高的食物具体而言，对于缺铁性贫血患者而言，除了消除非食物因素导致贫血的原因外，在食物的选择上可以考虑以下几个方面：多吃富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。

其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。

植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。

多吃富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。

适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。

维生素C可大大促进铁的吸收。

食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。

这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。

此外，在烹调方法上也要注意以下几点：荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。

如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。

用铁锅、铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。

在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。

含锌量较高的食物：所有的谷物(包括其幼芽和麸皮)、蛋、奶产品、坚果、豆腐、食叶蔬菜(如莴苣、菠菜、卷心菜)、食根蔬菜(如葱、土豆、胡萝卜、水萝卜、芹菜)。

含铁量较高的食物：牛肝(每85克牛肝含铁7.5毫克)、鸡肝(3个小鸡肝中含铁7.4毫克)、麦片(半杯麦片含铁 6.2毫克)、稷米粥(半杯稷米粥含铁6.0毫克)、软体动物(每85克软体动物含铁4.8毫克)、牡蛎(每85克牡蛎含铁4.8毫克)、杏干(每85克杏干含铁4毫克)、猪排(每85克猪排含铁3.3毫克)、牛排(每85克牛排含铁3毫克)、李子汁(每四分之一杯李子汁含铁2.6毫克)、绿豆粥(每半杯绿豆粥含铁2.1毫克)、李子(5个中等大小的李子含铁2毫克)。

如何摄入足够的铁

如何摄入足够的铁铁是人体必需的微量元素之一，对维持身体健康至关重要。

摄入足够的铁可以帮助身体合成血红蛋白，维持免疫系统的正常功能，并提供足够的能量。

本文将介绍一些简单有效的方法，帮助你摄入足够的铁。

一、多吃铁含量高的食物为了摄入足够的铁，我们应该选择一些富含铁的食物。

以下是一些常见的富含铁的食物列表：1. 红肉：牛肉、羊肉和猪肉等红肉含有丰富的血红素铁，是非常好的铁来源。

2. 禽类：鸡肉和火鸡肉等禽类也是富含铁的食物选择之一。

3. 鱼类和海鲜：蛤蜊、虾、鳕鱼和鳗鱼等鱼类和海鲜富含血红素铁和非血红素铁。

4. 豆类和豆制品：红豆、黑豆、黑豆豆腐等都是很好的铁来源，同时还含有丰富的蛋白质。

5. 坚果和种子类食物：葵花子、南瓜子、杏仁和开心果等种子和坚果类食物含有丰富的非血红素铁。

6. 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、甜菜和瑞士花菜等绿叶蔬菜含有丰富的非血红素铁。

二、合理搭配食物以提高铁的吸收率除了选择富含铁的食物外，合理搭配食物也能帮助提高铁的吸收率。

以下是一些建议：1. 维生素C：将含有维生素C的食物与铁丰富的食物搭配食用，可以增加铁的吸收率。

例如，在吃红肉时，可以搭配柑橘类水果或者鲜橙汁。

2. 避免与抗营养素搭配：某些食物中的抗营养素（例如咖啡因、可可碱和橙皮素）会影响铁的吸收。

因此，应避免在进食富含铁的食物时搭配这些抗营养素。

3. 避免与草酸盐搭配：草酸盐存在于一些食物中，例如大麦、莳萝、麻糖和芹菜。

草酸盐会与铁形成难以吸收的化合物，影响铁的吸收。

因此，应避免与这些食物同时摄入富含铁的食物。

三、烹调时使用铁锅烹调食物时，使用铸铁锅可以增加食物中的铁含量。

研究表明，使用铸铁锅烹调的食物可以增加食物中的铁含量，特别是在酸性食物和液体中的铁含量。

酸性食物（例如番茄和酸奶）和液体（例如汤和酱汁）有助于释放铁并使其易于吸收。

总结：摄入足够的铁对维持身体健康至关重要。

选择富含铁的食物，合理搭配食物以提高铁的吸收率，并使用铸铁锅烹调食物可以帮助你摄入足够的铁。

吃什么补铁最好

吃什么补铁最好篇一：3种人群最易缺铁吃什么补铁3种人群最易缺铁吃什么补铁适合老人补铁的食物1.动物肝脏各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，值得推荐。

2.三文鱼三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

3.牛肉牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。

但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.鸡胸肉鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。

5.金针菜金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

6.萝卜干萝卜干含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量仅低于金针菜。

7.葡萄历代中医均把葡萄奉为补血佳品，钙、磷、铁的含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾。

8.龙眼肉龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

9.糙米糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

10.全谷食物小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

11.黑豆黑豆除了可以让人头发变黑，黑豆皮提取物还能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

12.黑巧克力100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

13.干果没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。

另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

适合宝宝补铁的食物1.动物肝脏肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。

含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。

猪肝铁的含量为最高，每100毫克含毫克，羊肝为毫克，牛肝为毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含毫克铁。

2.鸡蛋黄鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，还是不错的食物。

常见高铁食物列表

常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等.在植物性食物中，以大豆的含量为最高.新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。

其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。

人乳与牛乳中含铁量都很低。

在上述食物中,动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。

食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低.母乳中含铁量虽低,而铁的吸收率高。

食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸,因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时,能促进铁的吸收。

紫菜含铁丰富，每百克含铁46。

8毫克.每周喝2至3次紫菜汤,就能保证人体所需的铁元素。

如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。

含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。

45岁以上的人群,每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能。

成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。

小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。

我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物,不利于吸收.一般食物铁的吸收率在1%～22%，所以很容易引起铁缺乏性疾病.但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％~76％。

动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9,0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克,吸收率也高至7％。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。

其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。