大型超市、商场火灾危险性及预防对策

浅谈大型超市、商场火灾危险性及预防对策
[摘要]近年来，随着经济社会的快速发展，城市中集商业、娱乐、餐饮等功能于一身的超大型超市、商场大量增加，其建设速度逐年加大。

尤其从近年来国内外的火灾情况看，大型超市、商场的火灾事故呈现迅猛抬头之势。

据有关资料统计，近十年发生的数起重特大火灾事故，有80%的火灾发生在人员密集场所，这些火灾的发生，在社会各界造成了严重的影响，如洛阳东都商厦、吉林市中百商厦、新疆德汇广场、山东寿光百货大楼、上海农产品批发市场、哈尔滨国润家饰城火灾等，这些火灾造成了严重的人员伤亡和财产损失，给社会带来恶劣的影响。

因此，加强超大型超市、商场的火灾危险的研究与预防对策显得十分重要。

[关键词]商场超市火灾危险预防对策
中图分类号：tu349.3 文献标识码：a 文章编号：1009-914x （2013）20-0599-01
在严峻的火灾形势下，开展对大型商场、超市火灾危险性及防治对策的研究是当前消防部队的一项重要而紧迫的工作。

本人结合当前大型商场、超市的特点，对其火灾的危险性与预防对策谈点个人观点：
一、大型超市、商场的火灾危险性
（一）营业厅面积大，且每层空间上下连通，防火分隔困难，容易造成火灾蔓延扩大。

由于大型超市、商场营业厅的建筑面积一般比较大，小的数千平方米，大的数万平方米；多层的商场，大多安
装有自动扶梯，层层相通；有的还设有中庭，使大型超市、商场的防火分隔问题相当突出。

一旦失火，燃烧产生的高温通过热辐射、热对流传递，使室内温度迅速升高，引起室内可燃物热分解，产生大量可燃气体，当室内温度达到400℃～600℃时，即会产生轰燃，并很快形成大面积燃烧。

同时，大型商场内竖向管道井多、分布广，如电梯井、通风管道井、电缆井等，当火灾发生后，烟囱效应明显，火焰和热气流很快通过这些开口部位迅速蔓延，导致大面积、立体性燃烧，造成火灾迅速蔓延扩大。

（二）可燃商品多，容易造成重大经济损失。

一是大型超市、商场经营的商品，大部分是可燃物品，一些商品本身虽属不燃材料制成，但其包装箱、盒却都是可燃的。

还有一些商品，如指甲油、摩丝、发胶、赛璐珞制品等，均属易燃易爆化学危险品。

商场的商品，大多采用自选式货架、柜台，有些商品如服装鞋帽、各类纺织品等，还悬挂展示在商场的空间，琳琅满目。

商场的这一特点，使商品高度集中，开架售货又使可燃物的表面积大于其它任何场所，一旦失火，就会迅速蔓延。

二是大型超市、商场的商品周转很快，除了大量陈设在柜台内、货架上供顾客选购外，往往在每个柜台的后面还设有各自的小仓库，形成了“前柜后库”，甚至“以店代库”，在过道上也堆满商品的局面。

尤其是租赁给个人的柜台更是如此，致使大型超市、商场内又储存了大量的商品。

一旦发生火灾，会造成严重损失。

此外，大型超市、商场内的柜台、货架不少也是可燃材料制作，这些柜台、货架虽然分组布置，但距离一般都比较小，基本
上毗连成片。

（三）人员聚集，流动量大，疏散困难。

大型商场、超市在营业期间人员十分密集，各类人员消防安全素质参差不齐，发生火灾后，容易产生恐慌和骚乱情绪，易造成群死群伤；部分大型商场内部分隔错综复杂，货架林立，有的商场、超市存在消防通道堵塞，特别是在店庆或是节日期间更是将货物直接放在疏散通道上，占用疏散通道。

有的商场、超市在审核验收时安全出口数量都能达到要求，但是由于经营不善或是长期不使用，致使有的产权单位为了增加效益，直接把部分安全出口变成门市房出售出去，导致该建筑再使用时，安全出口数量明显不够，一旦发生火灾，疏散和救人均十分困难。

（四）商场、超市在室内装修时，特别是租赁给个体户的商铺，为了追求效益，商管不对其进行约束和告知，直接采用木龙骨架加石膏板进行分隔，货架使用可燃木制品制作，火灾荷载大幅度增加，另外大型商场、超市内销售的物品种类繁多，日用化纤塑料、化妆品、家电、家具等商品和大量可燃装饰织物，一旦燃烧，在通风条件差，空气供应量不足的条件下，产生大量的不完全燃烧产物而形成浓烟和含co、h2s等有毒气体，加上大型商场、超市经常采用大面积的外墙作广告宣传用，增加了商场、超市建筑的密闭性，则利用可开启外窗进行自然排烟的可能性极小，而大型商场、超市内机械排烟系统往往漏项或发挥不了正常功效，从而造成烟雾和有毒气体无法排至室外而直接危及商场人员的生命安全。

（五）用电设备多，导致火灾的因素多，不易控制。

商场、超市内由于功能的需要，设置了众多的电气设备，按功能和用途主要有以下几类：
1、安装在各部位的照明设备。

由于大型商场、超市内跨度较大，为了照明的需要，在顶、柱、墙上安装了大量的荧光灯具，同时为了衬托某些商品的特殊效果，还要在柜台、橱窗等处安装众多的射灯、彩灯。

2、出售的家用电器。

在大型商场、超市内，均有电视、冰箱等家用电器出售，为了吸引顾客，常常使家电处于工作状态，由于数量众多，其用电量不可忽视。

3、食品加工部用电设备。

现代的大型商场、超市内为了满足使用功能的需要，通常都设有食品加工部，提供快餐、点心等食品，这些加工部基本都采用了大功率的电蒸锅、炒锅等设备，且加工区与卖场为了出入方便，都将防火门拆除，未形成有效的防火分隔，致使商场、超市内的火灾发生概率增加。

二、大型超市、商场火灾隐患的防治对策
（一）严把源头，做好审核、验收工作。

根据中华人民共和国《消防法》第十二条和第十三规定，凡新建、扩建、改建，改变使用性质以及进行装修的建筑，建设单位应当将消防设计图纸及有关资料送当地公安消防机构进行消防设计审核，经审核同意后方可施工；竣工后应经消防机构验收合格后方可投入在使用。

从而从源头上遏制先天火灾隐患的形成。

（二）提高消防监督人员的思想素质和业务水平。

消防监督人员要熟练掌握消防法律、法规和建筑、电气防火的消防知识技能，努力提高自己的业务素质，积极参与人员密集场所灭火预案的制度，定期组织实际演练，不断提高日常监督水平和人员密集场所火灾隐患认定的实际操作能力。

（三）完善消防安全制度，履行消防安全职责。

目前，大型商场、超市基本都制定了有关的消防安全制度，对不同岗位上的人员也确定了职责，但随着经营机制的转变，许多大型商场、超市内把柜台承包、出租，其管理能力明显弱化，许多管理流于形式。

出租柜台各行其是，人员也不断调换，违章吸烟、货物乱堆，隐患严重。

商场、超市负责人一心只抓经济，忽视消防安全，值班人员不履行职责。

如哈尔滨国润家饰城，在经营期间关停消防设施，在安装电梯时，因思想认识没有高度重视，保护措施不到位，致使在电焊时产生的熔珠引燃周围可燃物起火成灾。

因此，预防火灾的发生，必须完善各项消防安全制度和逐级防火责任制，加强火源、电源的管理，使制度深入人心，责任到人，并加强制度的落实和检查，不断提高单位“四个能力”建设。

（四）做好消防宣传工作，加大消防培训力度。

消防宣传、教育、培训是消防工作的重要基础。

搞好消防宣传教育培训，对于提高人们的消防法制观念和消防安全意识，增强大型商场、超市抗御火灾的能力具有重要意义。

商场、超市要采用广播或在出入口等明显部位张贴疏散示意图、消防安全三提示等方法告知顾客本超市的疏散
预案和疏散路线。

对商场、超市的工作人员定期进行必要的消防安全培训，特别是刚进入店铺的员工一定要进行培训，从初起火灾的扑救到在发生火灾时如何进行疏散群众，商场也要定期组织单位员工进行疏散演练，不断完善本单位的疏散预案，有效提高本单位员工的消防安全常识，从而提高自防自救能力，从根本上减少人员伤亡和财产损失。