_三聚氰胺_和_OMP_事件后消费者对蒙牛_省略_度和反应的调查报告_湖北省武汉
多维度战略分析 多元化危机处理
多维度战略分析多元化危机处理摘要：“三聚氰胺”事件在整个中国乳制品行业引起强烈震荡，特仑苏OMP事件又给蒙牛带来了极大的冲击，据估计，蒙牛08下半财年将亏损约15亿元，蒙牛已进入后“三聚氰胺”时代。
关键词：多维度战略分析多元化危机处理0 引言“三聚氰胺”事件在整个中国乳制品行业引起强烈震荡，特仑苏OMP事件又给蒙牛带来了极大的冲击，据估计，蒙牛08下半财年将亏损约15亿元，蒙牛已进入后“三聚氰胺”时代，因此如何走出困境、重整旗鼓、挽回市场已成为蒙牛目前的当务之急。
我们试图从以下多个不同维度着手，进行全面深层的的分析，为蒙牛探寻出如何摆脱危机的多元化战术策略。
具体为：1、波特五力分析2、SWOT分析3、宏观政策解析——解读《乳制品工业产业政策》4、博弈高端市场——高端产品横向比较1 波特五力分析1.1 供应商的讨价还价能力对于乳制品生产企业，获取原奶的成本是企业生产成本的很大的组成部分，因此原奶的供应商的潜在议价能力还是很强的。
但是鉴于我国70%的奶牛都是由农户散养，再由当地的奶站收购再卖给乳制品企业，可以说上游行业多由相对规模小而且分散的实体组成，因此议价的能力相对于像蒙牛这样的乳业巨头来说是十分薄弱的。
但是奶农——奶站——企业的模式也具有不可忽视的缺陷：1.1.1 奶站在其中“欺上压下”，一方面欺压奶农，使得即使在进口全脂奶粉价格上涨的背景下，中国的奶农仍然不能从奶农养殖中取得理想的回报率；而且奶站的这种做法也会使奶农为降低饲养成本而忽视原奶的质量，从而导致奶农和奶站为了使原奶达到企业的收购要求而擅自在牛奶中掺入某些化学物质，这也是前阶段闹得沸沸扬扬的三聚氰胺事件的罪魁祸首。
1.1.2 由于奶农散养的集约化程度低，造成了现阶段我国的奶源规模有限，不可避免地出现了一些原料奶市场管理失控的问题，这也在某种程度上影响了蒙牛的日常经营。
为了解决上述问题，蒙牛在现阶段则致力于建设属于自己的高集约化的牧场。
大学生社会实践调查报告-乳品业发展
大学生社会实践调查报告报告内容:食品安全问题—-家乡之乳品业报告完成人:学号:指导老师:一、调查背景2008年，国内知名品牌三鹿有毒奶粉事件震惊了国内外。
三鹿奶粉因含有三聚氰胺而导致4名婴儿死亡,数千名婴儿患肾结石。
如此严重的结果，使“三聚氰胺”这个原本对人很陌生的词语却频频出现在网络、电视、报纸等各种传媒上,成为人们谈话的焦点.自三鹿奶粉含三聚氰胺被曝光后,事件影响持续扩大。
三聚氰胺问题继续扩大到蒙牛、伊利等其它国产品牌的婴幼儿奶粉产品后，又扩大到液体奶领域,蒙牛、伊利、光明国产三大液态奶品牌无一幸免.对于在奶粉及液态奶产品黑名单上均榜上有名的蒙牛、伊利、光明三大品牌而言,影响更直接,品牌形象严重受损,短期内需求大幅下降。
在总需求下降的同时，三大品牌强大的优势市场地位也将被削弱,部分市场份额被在检验中没有发现问题的三元、完达山等区域品牌所占领。
三聚氰胺污染奶粉事件对“中国乳都"呼和浩特的乳业带来了巨大的负面影响,也给当地奶农带来了极大的损失.二、调查目的我个人而言:一方面，作为一名从小在呼和浩特长大并深爱着自己家乡的大学生，深切的感受到了此次事件对家乡两大龙头企业伊利和蒙牛的损失,也看到了众多奶农以及企业职工因此而受到的影响。
对此，我一直都是“看在眼里,急在心里”；另一方面，作为一名长期饮用牛奶的消费者,对乳制品的安全问题也十分关心。
因此，我决定将此次调查的主题定为“乳制品安全问题”。
希望通过此次调查，真正的对呼和浩特的乳品产业链有所了解,并提出一些自己的看法。
三、调查计划时间:２０08年１月２0日到２0０9年2月7日;地点：呼和浩特市周边农村、部分奶站及街道；调查对象：奶农、奶站、部分伊利蒙牛员工、消费者、政府有关部门; 调查方式:网上问卷调查、访谈、阅读报刊杂志。
四、调查过程与调查结果1、对广大奶农的调查此次事件在社会上的影响涉及面非常广.其中，受影响最大的应该就是广大奶农了。
奶农的生活遭到了多大的影响、经济上蒙受了多大的损失都直接关系到社会是否稳定、政府是否得信于民等重要问题。
消费者对蒙牛乳制品质量安全问题的反应状况调查(修改)
消费者对蒙牛乳制品质量安全问题的认知调查尊敬的先生/女士：我们是华中农业大学经济管理学院的学生，目前参与国家基金食品安全项目研究，希望就蒙牛乳制品质量安全问题的消费者认知做些调查。
您提供的资料仅用于我们的学术研究，我们保证将对您的资料给予保密。
谢谢您的合作和支持！调查对象：省市县（区）镇（乡）村调查员：调查时间：1、您的性别： (1)男 (2)女2、您的年龄(周岁)：(1)25岁以下 (2)26-35岁 (3)36-45岁 (4)46-55 （5）55岁以上3、您的文化程度：(1)小学及以下 (2)初中 (3)高中/中专 (4)大学/大专 (5)硕士及以上4、您的职业是。
5、您现在居住的地区属于： (1)城市 (2)农村6、您家中月平均收入水平可达到：(1)1000元以下 (2)1000-3000元 (3)3000-5000元(4)5000-7000元 (5)7000-9000元（6）9000元以上7、您家中现有人口人。
其中是否有老人/儿童/孕妇/需要长期照顾的病人： (1)有 (2)没有8、您对自身身体健康状态的评价：（1）很差（2）比较差（3）一般（4）比较好（5）很好9、您和您的家人平时饮用液态奶的习惯？（1）从来不喝液态奶（2）偶尔喝（3）经常喝（4）每天必须饮用10、您家庭成员中平时主要是哪些人会喝液态奶？（可多选）（１）幼儿（２）青少年学生（３）孕妇（4）中青年（5）老人（6）其它（如病人）11、您家中喝的液态奶大多是由谁负责购买？（1）先生（2）妻子（3）老人（4）子女（5）其它12、您与家人选择喝液态奶的主要原因是（）?（1）别人都在喝奶，我不喝显得落伍，所以我也会买些喝（2）喝牛奶方便了我的生活（3）我喜欢液态奶的味道与口感，平时习惯买些来喝(4) 牛奶营养丰富，多喝有益健康，所以我与家人把喝奶作为一种养生强身手段（5）其它13、您家里平均每周花在液态奶上的费用水平大约在：（1）0-30元（2）30-60元（3）60-90元（4）90-120元（5）120-150元（6）150元以上14、您家购买与消费的液态奶中，蒙牛乳业公司生产的产品占有多大比例？（1）基本不购买“蒙牛”品牌的产品（2）少量是蒙牛产品，大部分购买的是其它品牌（3）蒙牛乳制品与其它品牌产品的购买比例大致差不多（4）以蒙牛为主，也购买部分其它品牌产品（5）全部购买的是“蒙牛”品牌15、与国内其他品牌的液态奶相比，您觉得蒙牛乳业公司生产的液态奶的质量状况如何？（1）很差（2）比较差（3）差不多（4）比较好（5）非常好16、与国外品牌的液态奶相比，您觉得蒙牛乳业公司生产的液态奶的质量状况如何？（1）很差（2）比较差（3）差不多（4）比较好（5）非常好17、近些年来，媒体曝光了有关“蒙牛乳制品质量安全问题”的一系列事件，对此，你了解到的信息主要有：（请在知道的选项上打√）18、媒体连续曝光蒙牛乳制品的质量安全问题以后，您对“蒙牛”品牌液态奶的信任程度：（1）仍然相信“蒙牛”品牌的乳制品（2）对“蒙牛”品牌产品的信任度有所下降（3）对“蒙牛”品牌产品的信任度下降比较大（4）不再信任“蒙牛”品牌的乳制品19、蒙牛乳制品多次被披露食品安全丑闻后，您家中对蒙牛品牌液态奶的消费量是否有所减少？（1）基本没有减少（2）稍微有所减少（3）减少一半左右（4）减少量非常大（5）减少量极大，家中不再饮用蒙牛液态奶20、您的家中是否因为蒙牛乳制品多次出现质量安全问题而减少了液态奶的消费总量？（1）没有减少液态奶消费量（2）液态奶消费量有少许减少（3）液态奶消费量减少一半左右（4）液态奶消费量急剧下降（5）减少量极大，家中不再饮用液态奶21、蒙牛乳制品质量安全问题被曝光后，对您家中奶类产品消费的品种结构是否有影响？（1）没有影响，基本维持原先消费的品种（2）有影响，增加了对替代产品的购买如果选择（1）没有影响，则直接进入第23题；如果选择（2）有影响，则继续第22题22、如果您家中因为蒙牛乳制品的质量安全问题而增加了替代品购买，您家选择的替代品主要是（）?（1）国外品牌液态奶（2）国内其它品牌液态奶 (3)其它饮品23、以下哪种情况比较符合您的家庭对蒙牛品牌液态奶的消费预期？（1）不管蒙牛乳制品存在怎样的安全隐患，仍然会继续购买“蒙牛”品牌的产品（2）暂时减少购买蒙牛乳业公司生产的产品，等待其产品质量改善以后再恢复购买（3）蒙牛乳业公司屡次违规，信誉极差，家中不再希望购买“蒙牛”品牌的产品24、以下哪种情况比较符合您的家庭对国外品牌液态奶的消费预期？（1）国外品牌液态奶的价格太高，家里短期内不会选择购买（2）国外品牌液态奶安全性比较好，家里会逐步增加对它的消费量（3）反正家里经济条件不错，以后会尽量选购国外品牌的液态奶25、蒙牛乳业公司作为食品安全违规企业，如何从消费者角度对其实行有效的市场惩罚？为了解您对该问题的基本看法，请您根据对下述每一观点的认同程度在合适的位置上填写 。
管理学案例分析 中粮收购蒙牛
管理学案例分析：中粮收购蒙牛一．案例背景资料介绍㈠时间：2009年7月㈡主体：中国粮油食品进出口（集团）有限公司内蒙古蒙牛集团厚朴基金厚朴基金（HOPUUSD Master Fund I，L．P）－－－－－－酝酿于2003年，2007年水到渠成。
这家在海外设立、专注于中国的私人股权投资基金，管理资金规模为25亿美元，完全以国际标准的合伙制模式打造，其投资者全部为世界排名前三位的机构投资者。
㈢合并方式：收购－－－－－－中粮联手厚朴基金61亿港币收购蒙牛公司20．03%股权，采取的方式是，中粮集团与厚朴投资共同组建一家新的公司（中粮集团持股70%），分别向蒙牛认购新股，以及向老股东购买现有股份，新公司在分别完成相关收购后将持有蒙牛扩大后股本的20．03%，成为“中国蒙牛”第一大股东。
㈣合并效果：1短期内的效果：蒙牛乳业落实中粮和厚朴基金联手收购后，7月8日，该股以19．06港元跳空低开，之后稳步下行，截至收盘，蒙牛乳业跌7．14%，报收17．94港元，成交4．29亿港元，较前日成交的8．31亿港元萎缩近一半。
周五该股报收于18．18港元，涨0．44%。
分析家认为，目前蒙牛正处于震荡恢复阶段。
收购后，扣除相关开支，蒙牛乳业公司可以收到30．58亿港元资金，公司有意用此款项扩充现有业务，或把握上游行业的整顿和奶制品行业的发展而出现的合适的投资机会或其他机遇。
2预计的长远效果：◆正面影响：（1）中粮和蒙牛两个具有社会责任感的食品龙头企业结成战略联盟，也将大大推动中国食品安全的建设进程。
（2）从产业链来看，从原料到市场，能加快衔接到餐桌的一体化。
（3）中粮集团入股蒙牛，是中粮集团丰富现有产品品类，介入更多与中国经济成长和中国人生活消费增长相切合的相关领域的重要举措，有利于实现中粮现有食品品类与乳业在品牌消费品业务上的协同，将大大提升中国食品在全球市场中的整体竞争力。
（4）有助于蒙牛借助中粮更快的向全球化市场迈进，也能更直接的享受政府的优惠政策，获得条件更加宽松的贷款支持。
三鹿集团“三聚氰胺”重大食品安全事件公关分析
三鹿集团“三聚氰胺”重大食品安全事故事件案例概要：三鹿奶粉污染事件是指2008年中国乳品制造商三鹿集团生产的一批婴幼儿奶粉受化工原料三聚氰胺污染，导致食用受污染奶粉的婴儿患上肾结石的事件。
截至2008年9月17日，临床确诊的泌尿系统结石患儿达6,244人，死亡3人。
事件引起社会各界的高度关注和对奶制品安全的担忧。
中国国家质检总局公布对国内的奶制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化。
背景研究：公关主体：三鹿集团背景探究：2008年，因为经济迅速发展，中国乳制品市场转变成一个很大市场，更因巨大消费群体，可大体划分为高、中、低三个消费层次。
为了调节大陆市场供应与需求，除了从中国之外的日本、新西兰等国进口将近30万吨乳制品以应付高中消费层次外，中国绝大多数消费群体，包括婴幼儿，还是以中国自制产品为主。
在此因素下，知名品牌三鹿顺势推出以一袋18人民币——不到进口奶粉价格一半价格的婴幼儿配方奶粉以应付大规模的奶业市场，之后并成为大陆重要且知名的婴幼儿奶粉品牌，多年蝉联中国自制乳品市场的首位。
不过因为需求甚殷，价格竞争等因素，公司与政府均漠视生产流程及质量控管，终于爆发此弊端漏洞。
虽然经相关单位调查后，中国检察机构认为该污染事件应由收购酪农负责，并严惩逮捕，不过，也有人质疑，该毒奶粉事件远因是三鹿集团抢夺大陆贫穷农村市场，为降低成本偷工减料所衍生出来。
案例跟踪：①2008年3月，南京儿童医院把10例婴幼儿泌尿结石样本送至该市鼓楼医院泌尿外科专家孙西钊处进行检验，三鹿问题奶粉事件浮出水面。
②7月16日，甘肃省卫生厅接到甘肃兰州大学第二附属医院的电话报告，称该院收治的婴儿患肾结石病例明显增多，经了解均曾食用三鹿牌配方奶粉。
③7月24日，河北省出入境检验检疫局检验检疫技术中心对三鹿集团所产的16批次婴幼儿系列奶粉进行检测，结果有15个批次检出三聚氰胺。
④8月13日，三鹿集团决定，库存产品三聚氰胺含量在每公斤10毫克以下的可以销售，10毫克以上的暂时封存；调集三聚氰胺含量为每公斤20毫克左右的产品换回三聚氰胺含量更大的产品，并逐步将含三聚氰胺产品通过调换撤出市场。
蒙牛问题牛奶案例[1]
![蒙牛问题牛奶案例[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/6ee72ccc8bd63186bcebbc2e.png)
蒙牛纯牛奶被查出强致癌物
国家质检总局是在2011年10月对涉及21个省市128家 企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白 质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、 金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。 质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标 产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被 检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定 的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。 蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月 18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。 公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有 很强的致癌性。
面对食品安全问题，政府、商家和消费者 应该怎么做 ？
第一，落实企业和政府责任。根据食品安全法，食品 生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级地方 人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一 领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协 调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。 第二，要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推 动食品安全监管工作顺利进行。食品安全监管部门必 须敬业尽责，以对百姓生命高度负责的态度对食品市 场加大检查频率，拓宽覆盖范围，最好做到常规检查 和突击检查相结合，保证食品安全市场的“零死角”。 要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生 产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真 正做到有法必依、违法必究、执法必严。
自己日常要注意些什么？
1、消费前应先了解产品的有关情况，是否经过 检验，是否达到国家安全标准。
蒙牛问题牛奶案例
近年来蒙牛牛奶出现2009年2月 蒙牛特仑苏OMP事件的“台前幕 后”。 2009年9月 蒙牛等品牌液态奶被检出三聚氰胺 2010年4月 陕西18名学生喝蒙牛牛奶后食物 中毒 。 2011年4月 陕西251名小学生疑食用蒙牛牛奶 后中毒 。 2011年10月 蒙牛1个月曝3起问题奶 。
蒙牛集团的企业文化建设及启示
蒙牛集团的企业文化建设及启示摘要我国的民营企业是在特定的历史条件下产生发展起来的,其企业文化存在众多不足之处，企业文化上的不足严重制约了民营企业的发展。
本文通过对民营企业典范—-蒙牛集团企业文化建设中存在的问题进行全面深入的分析，提出对民营企业文化建设采取确实有效的措施、策略，使民营企业文化建设走上健康的轨道。
关键词：民营企业蒙牛企业文化建设AbstractOur country’s Pr ivate enterprise is produces under the specific historic condition develops，its enterprise culture existence numerous deficiencies，in enterprise culture's insufficiency has restricted Private enterprise’s development seriously。
This article through the question which exists to the Private enterprise model —Mongolia Cow Group enterprise culture construction in carries on the comprehensive thorough analysis, proposed that takes the truly effective measure，the strategy to the Private enterprise cultural reconstruction, causes the Private enterprise cultural reconstruction to step onto the health the trackKey words: Corporate Culture，Mongolia Cow Group，Private enterprise，Build1.绪论改革开放以来，民营经济得到了大力发展，在国民经济发展中起到越来越重要的作用。
问题乳制品风波后的反思
业 跟 着 蒙 羞 … …行 业 的公 共 形 象 是 业
赖 以牛 存 的基 础 ，婴 幼 儿奶 粉 行 业 所经 历 的震 动 令 伞社 会 忧 虑 一 个 人诚 信 、企
家权威部¨检测认可 的合格产品，还是
“ 国家 免 检 ” “ 国 名牌 ” 、 中 ：后 来 国 家 质 检 总 局 撤 销 了ｊ 鹿 、蒙 牛 、伊 利 的
鹿奶 粉 事 件 当时 ， 生 部 公布 这 些 生 产厂 家 的 名 单后 ，ｊ 鹿 、蒙 牛 、伊 利 等 生 产 商 动 用 一 切 人 力 物 力 进 行 危 机 公 关 ，想 用 金 钱 “ ” 住 媒 体 和受 害 者 之 封 口 ，纷 纷 发 表声 明称 其 产 品 都是 经 过 国
田
情况下 ，擅 自在生产 的 “ 特仑苏”牛奶
中添 加 Ｏ Ｐ Ｍ 。事 件 发 生 后 ，蒙 牛 并 未 立 即 停 止 生 产 并 召 回 含 有 致 癌 物 质 Ｏ Ｐ的 牛 奶 ，也 没 向 消 费 者 道 歉 ，而 Ｍ
商 业 利 益 之 外 ，更怀着侥
想 到 导 致 ｆ百万 婴 幼 儿 患 七肾结 石 的 三
用 物 质 ” 食 品 专 家 还 指 … 蒙 牛 不 能 把 。 非 食用 物 质 与 食 品添 加 剂 混 为 一 谈 一 为 了保 证 食 用 的 安 全性 ，只 要 没 有经 过 我 国卫 生 部 评 估 的物 质 ，／ 管 有 毒 没 毒 ， ｆ 添 加 到食 物 中都 是 ‘ 法 行 为 一 南此 利违 可 见 ，蒙 牛 公 未经 过 国家 ｌ牛部 许 可 Ｊ Ｊ 擅 自在 生 产 的 “ 仑 苏 ” 牛 奶 巾 添 加 特 Ｏ Ｐ物 质 ，就 是 违 法行 为。 Ｍ 隔 ｉ岔 五 就 会 ｆ现 的 食 品安 令 临管 Ｕ 盲 点 ，一 再 说 明 “ 疼 医 头 、脚 疼 医 头 脚 ”式 的公 共 治 理 已经 难 以走 … 现实 『 木 ］
对蒙牛乳业“三氯氰胺”事件的思考
对蒙牛乳业“三氯氰胺”事件的思考一、企业简介内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团）成立于1999年8月，总部设在中国内蒙古和林格尔经济开发区，拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。
2009年跻身亚洲五百强之列。
蒙牛集团致力于乳品事业，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品面向国内外市场。
包括和林基地在内，蒙牛乳业集团已经在全国16个省区市建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。
二、企业发展历程1999年，牛根生创立蒙牛，公司最初注册资金为100万元人民币。
在“一无工厂，二无奶源，三无市场”的困境下开始创业，在资源短缺的困境中，蒙牛创新性地通过输出人才、技术与管理优势，以租赁、托管、合作的方式，完成了企业成长的第一步。
2000年,蒙牛液态奶生产线投产，第一包利乐枕成功上市，蒙牛开始进入快速成长期。
2001年，为了进一步深化以地区品牌带动企业品牌的大品牌战略，蒙牛提出了“中国乳都”的概念，坚持以先进文化为方向，以草原文化为底蕴，以昭君文化为特色，以企业文化为核心，建设“乳都文化”，实现中国乳都的社会、经济、文化效益的最佳结合的目标。
2002年，国际顶级投资银行摩根、鼎辉、英联联合向蒙牛一次性注资2600多万美元，此次注资是内蒙古民间一次性引进外资数额最大的项目，也是国内乳业所获的最大一笔外来注资。
2003年，蒙牛牛奶被确定为“中国航天员专用牛奶”。
当“神舟”五号一飞冲天，国人百年梦圆之时，蒙牛也悄然跃上中国液态奶市场的冠军宝座，开始了自己在中国液态奶行业的领跑历程：销量全国第一，消费者满意度第一，品牌辐射力第一，香港市场“新产品表现优秀奖”。
1年后，蒙牛牛奶成为国家体育总局训练局全体运动员备战奥运会的“运动员专用产品”，“天上航天员，地上运动员”成为蒙牛高品质的代名词。
消费者对国内外品牌奶制品的感知风险与风险态度_基于三聚氰胺事件后的消费者调查
2011.2- 2 - 消费者对国内外品牌奶制品的感知风险与风险态度*——基于三聚氰胺事件后的消费者调查全世文曾寅初刘媛媛（中国人民大学农业与农村发展学院）内容提要：本文以三聚氰胺事件为例，采用似无关回归法分析了河北省消费者在食品安全事件后的购买恢复阶段对奶制品的感知风险与风险态度及其影响因素，并进一步对比分析了影响消费者对国产品牌和国外品牌奶制品的感知风险的因素。
结果显示，消费者对奶制品的风险态度主要受个人经历和特征因素的影响，而其对奶制品的感知风险则显著地受“阶段性因素”的影响。
新知识的积累和新信息的搜索都可以显著地促使消费者降低对奶制品的感知风险。
同时，在购买恢复阶段，消费者对国产品牌奶制品的感知风险略低于对国外品牌奶制品的感知风险，且受教育水平和信任因素对两者的影响效果存在显著差异。
此外，消费者对奶制品的感知风险与其风险偏好程度也具有显著的负相关关系。
这些结论对政府和企业促进消费者在食品安全事件后恢复购买具有导向性意义。
关键词：食品安全感知风险风险态度品牌奶制品一、引言有关消费者在食品安全事件中感知风险的研究一直受到重视。
对于大多数风险厌恶型的消费者而言，感知风险的微小上升也足以影响其购买行为，故而食品安全事件往往对市场需求造成严重影响（Angulo and Gil，2007；Tonsor et al.，2009）。
2008年曝光的三聚氰胺事件引起消费者对奶制品的感知风险急速攀升，导致市场需求骤降；而2009年9月份的乳制品行业数据则显示，奶制品消费市场已基本恢复①②。
这一恢复过程必然伴随着消费者对奶制品的感知风险的下降。
不过，消费者对于国产品牌奶制品和国外品牌奶制品的感知风险是否存在差异，尚值得进一步分析。
这样的分析对于政府制定相关政策、企业制定相关营销策略和恢复奶制品市场具有重要的现实意义。
现有的实证研究基于不同的食品安全事件证明了消费者对食品的感知风险和风险态度与其购买*本文是中国人民大学科学研究基金（中央高校基本科研业务费专项资金）资助项目“消费者的食品安全风险认知、购买行为和支付意愿研究”（批准号：10XNI013）的部分成果。
三聚氰胺事件与范文
三聚氰胺事件与范文2024年中国发生了一起震惊全球的三聚氰胺事件，这个事件使得中国乳品行业遭受巨大打击，也让中国的食品安全问题再次引起全球的关注。
下面将对三聚氰胺事件进行详细的描述和分析。
三聚氰胺是一种常用的工业原料，可以用于合成塑料、树脂等材料。
然而，它也具有高浓度的蛋白质含量，因此在一定程度上可以增加奶粉的氮含量，使得奶粉看起来更有营养。
这就是奶粉生产商加入三聚氰胺的原因。
事件起因是2024年晚期，中国一些地方开始出现了大量婴儿尿毒症的病例。
尿毒症是一种肾脏疾病，主要表现为肾功能异常，严重的话甚至会导致死亡。
经过调查，这些婴儿的主要食物是含有三聚氰胺的奶粉。
事情的真相很快被曝光，奶粉生产商为了追求利润，在生产过程中加入了大量的三聚氰胺。
这导致奶粉中的三聚氰胺含量超过了国家标准的最大限量，达到了危险的水平。
当婴儿喝下这些奶粉后，体内的三聚氰胺会与体内的代谢产物发生反应，形成结晶体堆积在肾脏中，从而引发尿毒症。
这次事件的影响非常严重。
首先，成千上万的婴儿受到了严重的伤害，很多甚至丧失了生命。
其次，中国的奶粉产业受到了巨大的损失。
对于消费者来说，他们对中国产奶粉的信任被严重破坏，许多人转而购买进口奶粉。
对于国内奶粉生产商来说，他们面临了庞大的赔偿和处理成本。
此外，中国政府也遭受了很大的压力，因为他们没有很好地监管奶粉生产过程中的安全问题。
这次事件引发了全国范围的抗议和关注。
中国的消费者们开始对食品安全问题更加关注，对政府的监管和监察能力提出了更高的要求。
中国政府也意识到了问题的严重性，并立即采取措施来进行调查和整改。
一些涉事的企业负责人被迅速找出，他们被公众和法律严厉谴责。
为了解决这个问题，中国政府加强了食品安全的监管和监察。
他们推出了一系列安全措施和政策，加强了对食品生产企业的监管力度。
同时，政府还呼吁消费者增强自我保护意识，选择可信的食品品牌和渠道。
此外，中国也加强了国内乳制品的质量检测和监管力度，确保奶粉等产品的质量和安全。
蒙牛牛奶调查报告
蒙牛牛奶调查报告篇一：关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告1、调研目的（1）为蒙牛牛奶市场推广提供依据；（2）了解消费者对蒙牛牛奶的认识和了解；（3）评估蒙牛牛奶的推广价值；（4）评估蒙牛牛奶的市场占有率；（5）调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好，引用牛奶的选择因素；（6）以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求；（7）进行竞争对手分析，寻找差异优势。
2、调研背景内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。
作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。
截至XX年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。
XX年蒙牛销售收入达到亿元，为国家上缴税收亿元。
企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。
蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。
从我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。
“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。
二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。
近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。
高中生物原创题可用的素材
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【背景材料】从之前的“三鹿奶粉”事件，到双汇“瘦肉精”事件再到上海“染色馒头”事件以及“牛肉膏”、湖北省宜昌的“毒生姜”事件，让老百姓“谈添加剂色变”，食品生产者的滥用、超剂量使用非法添加和滥用添加剂带来了食品安全种种问题，让我国食品安全面临一场深层次的信任危机。
【命题动向】食品安全是近期人们普遍关注的热门话题，与人体健康密切相关。
相关命题往往以食品安全事件为背景，以人体健康为主导，考查生物学基本知识，内容可涉及细胞癌变、动物和人体的生命活动调节、相关实验洋务运动分析等。
【典例剖析】
例1继“三聚氰胺”引起的奶粉事件之后，蒙牛特伦苏牛奶添加“OMP”并夸大功能的消息再次引起公众的关注。
OMP是人体自己能够分泌的具有促进骨形成和蛋白质合成等生物学效应的一种含有70个氨基酸的蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF－1）。
牛奶中过量添加OMP能增加患多种癌症的风险。
下列有关叙述正确的是（双选）
A．和三聚氰胺一样，OMP也是在细胞内的核糖体上合成的
B．和胰岛素一样，OMP通过注射和口服都能发挥作用
C．OMP具有调节代谢的功能，其调节方式也具有反馈调节的特点
D．过量OMP导致原癌基因发生突变，属于化学致癌因子
答案：CD解析：OMP是蛋白质，而三聚氰胺不是蛋白质，故三聚氰胺不是在核糖体上合成的；OMP蛋白质经消化后变成氨基酸，失去生物活性，因此需要注射；反馈调节是激素调节的共同特点。
从蒙牛特仑苏OMP事件看危机公关
从蒙牛特仑苏OMP事件看危机公关从蒙牛特仑苏OMP事件看危机公关一、案例：2009年，全球金融危机仍在迅速地在世界各地蔓延，全球经济尚未快速回暖，在这个寒风萧萧的经济危机年代，有一个来自中国的企业的心情却比寒冬来得更冷，那就是中国人家喻户晓的蒙牛企业。
2008年爆发于全中国的那件三聚氰胺事件，让整个中国奶制品产业整体损失惨重，也让国人对奶产品失去信心。
其中蒙牛企业受三聚氰胺事件的不利影响，2008年12月23日，在香港联合证券交易所上市的蒙牛乳业（02319.HK）业绩预警公告称，预计2008财年的亏损约为人民币9亿元，这是蒙牛乳业自2004年在香港联合证券交易所上市以来首次年度亏损。
一波未平，一波又起。
2009年2月2日，国家质检总局发函指中国乳业巨头蒙牛集团的高端品牌“特仑苏”违法添加了名为OMP(造骨牛奶蛋白)及IGF-1（类胰岛素生长因子）的物质，而我国尚未明确OMP的安全性，IGF-1也未列入食品添加剂使用标准。
并责令蒙牛禁止这一添加行为。
10天后，即2月11日，此公函被媒体获悉并公布。
此次官方的介入源于国家质检总局接到蒙牛特仑苏牛奶产品的举报，是官方首次对蒙牛的“OMP”进行表态。
自特仑苏OMP产品2006年初诞生后，对其可能致癌的质疑持续不断，之前多为行业协会和民间人士。
蒙牛随后回应否认“特仑苏”添加了IGF-1，表示OMP安全性获国际认可，“OMP 与IGF-1是两种完全不一样的物质”。
而学者方舟子认为，OMP和IGF-1应是同一种物质，IGF-1能增加癌症发病率。
至此，关于OMP可能致癌的安全性质疑全面升级。
国家主管部门叫停知名乳企业热卖的高端牛奶产品。
这个事件再次引来了媒体以及公众的关注，以及对待特仑苏OMP牛奶的食用安全性提出了质疑。
特仑苏OMP安全风波骤起。
二、案例分析：危机公关的产生：1、产品质量问题：俗话说：无风不起浪。
自从特仑苏OMP产品于2006年初上市以来，对于安全的质疑就持续不断。
消费者食品安全态度和消费行为变化_省略_费者对三鹿奶粉事件反应的问卷调查_程培堽
调查员为苏州农业职业技 术学院经济管理类专业学生。调查前, 调查组对调查员进 行了系统 的培训。本次 调 查发放 450份问卷, 收回 427份, 剔除漏答关键信息及前后逻辑矛盾的问 卷后, 最 终获得有 效问卷 408份。这些 问 卷构成了本研究的数 据来源。
(二 )样本特征描述
被调查者构成特 征见表 1。
t 15. 754 8. 833
S ig 2- ta iled 0. 000 0. 000
注: BSCORE、A SCORE分别表 示事 件 发生 前和 发 生一 个月 后, 被 调 查 者对 我 国食 品 安全 总 体 状况 评 价分 值; BCERN、A CERN 分别表示事件发生前和发生一个 月后, 被调查者对我国食品安全问题造成身体危害的 担心程度。
减少且超过 50% 以上 的消费者比例 23. 3 19. 5 25. 3
根本不购买的 消费者比例
关于蒙牛纯牛奶的调查报告
关于蒙牛纯牛奶的调查报告关于蒙牛纯牛奶的调查报告一、调查背景牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素，对于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。
而其中蒙牛、伊利和光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额，三大巨头各出奇招抢占市场份额，而其中又以蒙牛和伊利之间的竞争更为激烈。
二、调查目的本调查报告主要是通过对消费者的问卷调查分析来了解消费者对蒙牛纯牛奶的关注以及偏好程度，为进一步制定相关广告策划收集有用的信息。
从媒体角度来设计的问卷，目的是要确定通过何种媒介投放广告，何种形式的广告消费者最为接受。
三、调查时间：4月28日—5月3日四、调查地点：超市门口及学校五、调查对象：超市六、调查方式：问卷调查七、调查内容：通过三个方向进行了调查，具体分为针对产品、消费者和媒体的调查八、问卷数量：A卷针对产品30张；B卷针对消费者30张；C卷针对媒体30张共计90张，回收90张，回收率100%，A卷在本次调查时自始至终都进行了严格的质量控制，对完成问卷进行了当场检验，有效率达100%，B卷经审核均有效，C卷经审核有两张问卷不合格，其余28张均有效九、问卷结果分析：（一）产品方向1、通过对调查结果的统计，在液态奶市场上，纯牛奶最受欢迎。
纯牛奶消费比例要占整个液态奶市场的二分之一，达到56.7%也可以说原味鲜奶比其他几种口味类别的鲜奶市场容量要大许多；其次是“甜牛奶”（包括学生奶）占22.6%，根据调查反映，不少消费者不喜欢原味纯牛奶口味，但有需要补充营养，故只能能退而求其次，即选择和甜牛奶。
同样根据调查得到的数据，再不喝牛奶的消费者中，有67.1%的人提到，“不喜欢牛奶的口味”是其不喝纯牛奶的主要原因，很多人也因口味原因放弃了纯牛奶而转向酸奶或其他口味牛奶。
2、根据调查结果显示，消费者最易接受的是塑料袋包装，提及率达到36.9%；纸袋提及率29.6%，纸盒提及率16.6%。
三聚氰胺事件案例分析报告
三聚氰胺事件案例分析报告制作团队——十月天（公管2班）主讲人：武艺2012213111PPT制作：黄珍2012213130夏慧敏2012213120报告撰写：莫宇欣2012213127徐夏2012213117讨论组：拉扎提谭念2012213146李旭阳2012213142才让扎西2012213153阿卜杜2012213147材料收集：方婷2012213115郭媛媛2012213137程可欣2012213138秦婉蓉2012213114目录案例回顾…………………………………………………………………………功利主义道德观……………………………………………………………………什么是社会责任……………………………………………………………………企业社会责任分析………………………………………………………………案例讨论题…………………………………………………………………………小结………………………………………………………………………………案例回顾三聚氰胺事件回顾从2008 年3 月份开始，三鹿集团陆续接到一些婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后患泌尿系统结石病的投诉。
8 月初经专家鉴定三鹿公司涉嫌问题奶粉中有大量致肾病的三聚氰胺，并未对外公布。
9 月份三鹿集团向消费者宣称已委托甘肃省质量技术监督局对本公司产品进行检验，结果显示符合国家的各项质量标准。
直到2008 年9 月13 日，卫生部把“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”事故定性为一起重大的食品安全事故时，三鹿集团仍未就此事向社会民众、媒体以及政府做出合理解释。
随后，蒙牛、伊利、光明、完达山等数十个国内奶制品厂家的部分产品均被检测出不同程度的含有三聚氰胺，至此乳制品行业的三聚氰胺事件成为2008 年家喻户晓的事件，企业的社会责任问题被人们提到了首要位置。
案例讨论题一、你是如何认识三聚氰胺事件的？1．为切实保障消费者权益，对此类事件的受害者，可以考虑国家先行赔偿。
2．法制不健全是该事件的原因之一，但政府的不作为、有法不依行为难推其责。
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市场论坛MARKET FORUM营销市场2009年第10期(总第67期)/三聚氰胺0和/OMP 0事件后消费者对蒙牛态度和反应的调查报告)))湖北省武汉市的实证分析边 慧(中南财经政法大学工商管理学院 湖北 武汉 430223)=摘 要>:2008年的/三聚氰胺0事件席卷了包括蒙牛在内的22家乳制品企业,对快速发展中的蒙牛产生了严重的影响。
今年的2月份又爆发了蒙牛/OMP 0事件,使得蒙牛再次陷入困境。
为了解/三聚氰胺0和/OMP 0事件后消费者对蒙牛的态度和反应及其主要原因,文章在深度访谈和问卷调查的基础上得出了相应结论,并对调查结果与实际情况进行了对比分析。
最后在调查发现的基础上对蒙牛将来努力的重点提供了参考建议。
=关键词>乳制品行业 消费者态度 调查报告=中图分类>F713.52=文献标识码>A=文章编号>1672-8777(2009)10-0084-03=收稿日期>2009-08-26=作者简介>边 慧(1986-),女,内蒙古巴彦淖尔人,中南财经政法大学工商管理学院企业管理专业硕士研究生,研究方向:企业组织管理、企业社会责任。
一、引言(一)调查背景2008年9月12日,三鹿奶粉被查出含有/三聚氰胺0,9月16日,中央电视台新闻联播报道,22家491批次婴幼儿奶粉检出/三聚氰胺0,三鹿奶粉事件正式升级为乳品行业的/三聚氰胺0事件。
受此危机影响,在港交所上市的蒙牛乳业(023191H K)2008财年的亏损为人民币9148亿元¹,这也是蒙牛乳业自2004年上市以来的首次年度亏损。
一波未平一波又起。
2009年2月2日,国家质检总局向内蒙古质监局发函,要求责令蒙牛停止在特仑苏牛奶中添加/OMP 0物质,这个函件引来媒体及公众对特仑苏/OMP 0牛奶的食用安全性提出的疑虑,部分超市主动对特仑苏牛奶下架。
(二)调查目的两次事件对蒙牛的品牌和形象产生了巨大的影响,本报告针对以上介绍的背景信息,将整个事件划分为四个阶段,分别是:三鹿曝出/三聚氰胺0未涉及蒙牛时;三鹿曝出/三聚氰胺0涉及蒙牛时;在蒙牛曝出/三聚氰胺0事件后蒙牛开展促销、广告和公关活动后(选取在春节前后);蒙牛/OM P 0事件后。
具体调查目的如下:11通过调查每个阶段消费者的态度和反应以抽象量化对蒙牛牛奶消费产生的各种影响,并具体调查了解其反应的原因。
21对两次事件前后消费者对蒙牛牛奶看重因素进行对比分析,明确看重因素的变化,以对蒙牛将来的努力重点提供参考。
31/三聚氰胺0事件和/OMP 0事件对消费者将来购买行为的影响。
41结合/蒙牛0实际股价变动情况说明我们的调查结论与实际情况是否一致及其原因。
(三)调查的实施11调查对象及调查地点本次调查选取了大学生(包括本科生和研究生)、退休老年人、上班族、全职家庭主妇和大学老师五个群体,并在中南财政政法大学和鲁巷周边地区随机选取样本进行调查。
21调查形式本次调查采用深度访谈与问卷调查相结合的形式。
对不同群体分别进行了三份深度访谈,并在访谈的基础上,经过仔细讨论,结合以往的调查问卷设计经验和规范设计了问卷。
问卷发放总数为300份,收回合格问卷284份(回收合格率为95%),其中受访者男女比例分别为5211%、4719%。
二、样本特征在我们的调查中发现:我们的受访者年龄大多集中在18-30岁(4916%)(如表1所示),而最少的是51-60岁的(815%);不同性别的受访者购买频率不存在显著的差异;消)84)费者购买蒙牛牛奶的频率较低(如表2所示)。
表1 不同年龄段的受访者比例(%)比例年龄491618-30岁121431-40岁101641-50岁81551-60岁181860岁以上表2列出了我们这次调查的消费群体购买蒙牛牛奶的频率:从表中可知购买蒙牛牛奶频率越高,受访者的比例越小。
有3712%的受访者购买频率为/更少0,33%的受访者购买频率为/至少一周一天0,较高购买频率(/至少一周三天0、/几乎每天0)的受访者为2917%。
出现这一情况可能有以下两点原因:部分消费群体消费能力有限;受生活习惯和购买习惯影响,许多消费者习惯于喝豆浆等牛奶的替代品或是原本没有消费牛奶的生活习惯。
表2 不同消费频率对比(%)消费频率比例几乎每天1113至少一周三天1814至少一周一天3310更少3712三、/三聚氰胺0事件和/OM P 0事件各个阶段,购买行为的变化及原因对比图1 /三聚氰胺0事件和/OMP 0事件各个阶段,购买行为的变化对比/三聚氰胺0事件和/OMP 0事件各个阶段(如图1所示),我们可以发现:三鹿曝出/三聚氰胺0事件,未涉及蒙牛时,/有一些影响,买得较少0的消费者占一半以上(5612%),/影响很大,不再买0的为1112%。
其主要原因是:4613%的受访者选择一些其他的牛奶替代品;1911%的受访者认为蒙牛的产品和其他品牌一样也有/三聚氰胺0;17%的受访者选择暂时不买;1218%的受访者不再信任牛奶行业不。
/有影响,买得更多0的为219%,/没有影响,买得一样多0的为2917%。
其主要原因是:4519%的受访者相信蒙牛的品牌;1819%的受访者认为选择的品牌少了,所以购买蒙牛;1712%的受访者觉得/三聚氰胺0并没有所说的那么严重。
当/三聚氰氨0事件牵涉到蒙牛之后,/影响很大,不再买0的受访者急剧上升(从1112%到3916%),/有一些影响,买得较少0下降幅度较小(5612%到4812%),/没有影响,买得一样多0的骤降(从2917%到917%),/有影响,买得更多0下降到215%。
说明/三聚氰氨0事件牵涉到蒙牛之后,消费者购买蒙牛牛奶的数量急剧下降。
原因在于:有3219%的受访者不再信任牛奶行业;3112%的受访者选择一些其他的牛奶替代品;有2111%的受访者选择暂时不买。
然而还有相当大比例(1212%)的消费者选择/买的一样多0和/买得更多0,其主要原因是:3017%的受访者认为相比较而言还是蒙牛的产品更值得信赖;20%的受访者认为只能保持原有的购买习惯;1713%的受访者喝蒙牛喝习惯了;16%的受访者觉得/三聚氰胺0并没有所说的那么严重。
在蒙牛开展广告、促销和公关等活动之后,/影响很大,不再买0的受访者比率从3916%降至2011%,/有一些影响,买得较少0的受访者比率从4812%降至47%。
同时,/没有影响,买得一样多0和/有影响,买得更多0的受访者比率均有所上升。
说明蒙牛开展的广告、促销和公关等活动对恢复消费者的购买信心起到了显著的作用。
有4212%的受访者对蒙牛/OMP 0事件有所了解。
在这些受访者中,/影响很大,不再买0的受访者占3117%,同时/有一些影响,买得较少0的受访者占一半以上(5617%),而/没有影响,买得一样多0的仅有1117%。
说明/OMP 0事件对了解情况的消费者购买蒙牛牛奶的行为产生了极大的影响。
原因在于:24%的受访者选择一些其他的牛奶替代品;24%的受访者认为蒙牛会改正自身的质量问题,但被蒙牛欺骗,感情上无法接受;2311%的受访者由于/三聚氰胺0和/OMP 0事件对蒙牛这个品牌彻底失去了信心。
同时,消费者继续选择蒙牛的原因有:3411%的受访者觉得蒙牛依然值得信赖;1711%的受访者认为相对于/三聚氰胺0事件,/OM P 0事件并不算严重;1416%的受访者认为/OM P 0事件只涉及特仑苏,相信蒙牛的其他产品并不存在质量问题。
四、/三聚氰胺0和/OM P 0事件前后消费者选购蒙牛牛奶影响因素的变化图2 /三聚氰胺0事件前后消费者选购蒙牛牛奶的看重因素对比对比/三聚氰胺0和/OMP 0事件前后消费者选购蒙牛牛奶看重因素的变化(图2所示),我们发现:无论事件前后,消费者对于质量、口感、品牌知名和性价比这四个方面都是比较看重的,而对于其他方面都是不太看重的,尤其是消费者对于/降价促销0和/常做公益活动0这两个因素的评价都是/一般0。
虽然事件之后/价格可接受0和/喜欢的品牌0还是比较重要,但是程度有所下降。
而/购买方便0和/常做广告0在事件之前还是比较重要的,但事件之后就变得一般了。
五、/三聚氰胺0事件和/OM P 0事件对将来购买蒙牛牛奶行为的影响由图3可以看出/有一些影响,买的比原来少了0的受访)85)者比率占到近一半(41%)。
同时,/影响很大,不再买0占到了16%。
/持观望态度0的比率为31%。
选择/无所谓0的占12%。
说明半数以上的消费者购买蒙牛牛奶的行为受到影响,减少或不再购买/蒙牛0牛奶,所以说这两次事件,对蒙牛产生了较大的消极作用,图4蒙牛股票价格的下跌趋势也反映了这一点。
图3 /三聚氰胺0事件和/OM P 0事件对消费者将来购买蒙牛牛奶行为的影响六、调查结论与实际情况对比图4 蒙牛股价的变动情况此次调查的结论比较符合实际情况,即,/三聚氰胺0和/OMP 0事件及蒙牛的应对措施对蒙牛牛奶消费的影响符合市场对蒙牛的评价。
为了有重点地对比调查结论与实际情况的符合程度并简化分析过程,我们按照事件的各个阶段选取了比较典型的蒙牛股票价格,通过绘制折点图来展示变动情况。
从图4中,我们可知:在三鹿曝出/三聚氰胺0未涉及蒙牛时(2008/09/12),由于此事件对全行业的消极影响,蒙牛股价小幅下降,从事件前的23元/股左右跌至大约20元/股;在/三聚氰胺0涉及到蒙牛时(2008/09/16),在经过三天的停牌之后,股价急剧跳水至8元/股;在蒙牛广告、促销、公关活动期间(2008/09)2008/12),其股价稍有回升,维持在10元/股左右。
蒙牛/OMP 0事件(2009/02/02)之后,股价稍有下跌到915元/股,但下跌幅度并不如我们调查结果所显示的影响程度大(即了解/OMP 0事件的88%的受访者减少或不再购买蒙牛牛奶),其中可能的原因有:了解/OMP 0事件的受访者占到一半以下(4212%);特仑苏只是蒙牛旗下众多品牌之一,对蒙牛的整体影响不大。
七、对蒙牛的启示(一)在黑天鹅出现之前,别说所有天鹅都是白的在调查中我们发现,消费者在蒙牛/三聚氰胺0事件之前消费者对蒙牛品牌的认可度和忠诚度是非常高的,即当三鹿曝出/三聚氰胺0为涉及蒙牛时,对蒙牛的影响不大,因为4519%的受访者相信蒙牛的品牌,觉得它不会出问题。
即使当蒙牛曝出/三聚氰胺0时还有相当大比例(1212%)的消费者选择/买的一样多0或/买得更多0,而其主要原因是:3017%的受访者认为蒙牛的产品更值得信赖一些;20%的受访者认为只能保持原有的购买习惯;1713%的受访者喝蒙牛喝习惯了。
不能否认,这时有8718%的消费者选择/买的少了0或/不再买0,原因一方面在于:有3219%的受访者不再信任牛奶行业;3112%的受访者选择购买一些其他的牛奶替代品;有2111%的受访者持观望态度。