大葱采收处理和贮藏
气温低巧储存葱.doc
气温低巧储存葱
葱不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。
在低温情况下，储存葱则成了一个难题。
因为葱是人们做饭不可或缺的蔬菜，在寒冷天气下怎么储存有以下4种方法。
一、空中贮藏法：先将收获的大葱就地晾晒,待泥土零落，葱白表层呈现风干状态时剔除病、伤株，扎成10kg左右的葱捆。
然后在背风处的平地上铺3～4cm厚的沙子，把晾干捆好的大葱根朝下码在沙上，码宽1～1.5m。
码好后在葱根部周围培15cm高的沙土，上覆草帘子、塑料薄膜防雨即可。
二、沟藏法：在阴凉通风处挖深20～30cm、宽50～70cm的贮藏沟。
沟内灌足水后，将选好、晾干的大葱逐捆栽人沟内，用土埋严葱白局部，周围用秸秆围一圈，以利通风散热，降温前加盖草帘。
三、半公开式窖藏：窖深宜为空中以下100～-150cm，窖宽普通为300cm左右，长度依贮量而定，以南北向为好。
窖体空中以上用挖出的土打墙，高80～100cm，厚40～50cm，墙的内外侧上下可呈斜坡形。
窖顶架设横梁、纵檩木，再铺秸秆等物，最后盖土。
窖顶中部留圆形或长条形天窗，用以通风换气。
冬季气温降至0℃时,将葱捆移入窖内贮藏。
贮藏期间温度控制在-10～3℃,定期翻开葱捆检查。
四、冷藏：将经选择的大葱扎成小捆，依次码入筐内，然后放进机械制冷库低温贮藏。
库温以0～1℃为宜，相对湿度控制在80%～85%之间，贮藏过程中，定期翻开葱捆查看，如发现有发热蜕变应及时剔除，防止腐朽蔓延。
低温情况下葱的储存需要根据合适的情况来进行选择。
各个季节保存大葱方法
各个季节保存大葱方法大葱是一种常见的调味品和菜品原料，它富含维生素C、维生素B和矿物质，具有辛辣的味道和独特的香气。
无论是用于炒菜煮汤还是凉拌，大葱都起到了很好的作用。
但是，由于大葱在各个季节的供应量和品质有所不同，我们需要采取不同的方法来保存它。
春季春季是大葱的丰收季节，这时候采购到的大葱品质最佳。
如果你想保存春季采摘的大葱，可以尝试以下方法：1. 晾晒法：将大葱晾晒至完全干燥后，放入纸袋或密闭容器中保存。
这种方法需要注意防潮，以避免霉变。
2. 切段冷冻法：将大葱切成段状，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。
这种方法适合做备用大葱，可以用于炒菜或煮汤时添加。
夏季夏季是大葱生长迅速的季节，它的口感最为鲜嫩。
如果你想保存夏季采摘的大葱，可以考虑以下方法：1. 切段冷冻法：将大葱切段后，放入冷水中焯水一下，然后放入冰水中冷却，最后沥干水分放入密封袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存。
这样保存的大葱能够在冷冻的同时保持其鲜嫩的口感。
2. 盐水浸泡法：将大葱洗净切段后，放入盐水中浸泡一段时间，再取出沥干水分放入密封罐中保存。
这样保存的大葱在炒菜或凉拌时依然有一定的嚼劲。
秋季秋季是葱的第二个丰收季节，虽然与春季相比品质略差，但通过适当的保存方法，依然可以保持较好的口感和营养价值。
以下是保存秋季大葱的方法：1. 吊挂法：将大葱洗净晾干，然后在通风干燥的地方吊挂起来。
这种保存方式比较适用于气候干燥的地区，有利于大葱的保鲜和干燥。
2. 置于湿润的纸巾中保存：将大葱洗净后，用湿润的纸巾包裹，然后放入冷藏室中保存。
这样保存的大葱相较于晒干保存，能保持一定的水分，不易干瘪。
冬季冬季是大葱的贮藏季节，这个时候埋藏在地下的大葱能保存得最久。
以下是冬季保存大葱的方法：1. 挖掘贮藏法：在地里种植的大葱可以直接挖掘出来，切断须根和旧叶，然后用湿润的泥土包裹大葱的下部，置于通风、阴凉、干燥的地方贮藏。
2. 阴凉干燥地贮藏：将大葱洗净晾干，然后放入纸袋或密闭容器中，存放在阴凉、干燥的地方，如地下室或储藏室。
北方大葱收获技巧
北方大葱收获技巧
1. 收获时间：北方大葱在收获前需要一定的生长时间，通常需要在春季种植后经过90-120天的时间才能收获。
如果在这个时候收获，可以保证大葱的质量和口感。
2. 收获方式：在收获大葱时，需要将叶子留下。
因此，最好使用镰刀或割草机等工具进行收割。
在收割前，需要确保地面干燥，避免雨水损坏大葱。
3. 质量检查：在收获后需要进行质量检查，确保大葱表面干燥，没有割伤或撕裂，并且没有显着的软部或腐烂现象。
如果有这些情况，需要及时去除。
4. 储存方法：在收获后，应将大葱放在干燥、通风和阴暗的环境中，避免阳光直射或高温。
大葱可以放在储存袋中，在贮存期间定期检查以确保质量。
5. 处理方式：在储存过程中，如果发现大葱已经开始变软或腐烂，需要及时处理。
可以将受影响的部分切掉，剩余部分可以继续储存。
总之，如果掌握了以上的北方大葱收获技巧，就可以保证收获的大葱质量和口感，也可以减少浪费。
希望这些技巧能够帮助到大家。
大葱的储存方法
大葱的储存方法
大葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地，耐寒抗热，适应性强，四季均可上市，是日常厨房里的必备之物，下面我们就来看一看大葱的保存方法吧！
大葱的常规储存
1、挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右；使大葱外表水分完全阴干。
选择背风通风处挖沟距50-70厘米。
若沟底湿度小，可浇一次透水。
待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分。
在严寒到来之前，用草帘或玉米秸杆覆盖即可。
这样能贮存到第二年的3月份。
2、埋藏贮存：将用上述方法经晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。
若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻。
3、假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑，将立冬前收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根的葱白部分。
埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。
4、干贮存：将适期收获的大葱晾晒2-3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、伤株，待七天干时，扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一
1。
大葱贮藏的六种方法
入库堆放
清理库房
在贮藏前，将库房清理干净， 消毒处理，确保库房干燥、通
风、无虫害等。
堆放方式
将整理好的大葱按照一定的规格 和方式堆放在库房内，保持通风 和适宜的湿度，避免大葱受潮、 霉变或冻伤。
定期检查
在贮藏期间，定期检查大葱的品质 和贮藏情况，及时发现问题并采取 措施处理，确保大葱贮藏效果良好 。
大葱贮藏的六种方法
2023-11-06
目录
• 窖藏 • 冻藏 • 架藏 • 假植贮藏 • 机械冷藏 • 化学贮藏
01
窖藏
选地挖窖
选地势平坦、地温较低且无霜冻的沙质土壤或粘性土壤的地块，附近有水源，土 壤湿度在田间最大持水量的60%～80%为宜。 根据贮藏量确定窖的长度和宽度，一般长10～50m，宽3～10m。
处理方法
在大葱收获前或收获后，将药剂按一定浓度配制成溶 液，将大葱在溶液中浸泡一定时间，或用溶液喷洒大 葱。
不同的药剂处理方法略有不同，需要根据所选药剂的 特性及使用说明进行操作。
管理措施
在贮藏期间，需要严格控制贮 藏环境的温度、湿度和空气循 环情况。
定期检查大葱的品质和腐烂情 况，及时采取措施防止腐烂和 病害扩散。
在假植期间，需要经常除草，防止杂草与大葱争 夺养分。
防虫
在假植期间，需要防止害虫侵袭大葱，可以采取 喷洒农药等方法进行防治。
05
机械冷藏
准备库房
库房准备
在贮藏前，需要将库房进行彻底的清扫和消毒，包括清除残留的杂质、垃圾和有害生物，以保持库房的清洁和 卫生。
设施检查
检查库房的通风设备、照明设备、温控设备等是否正常工作，确保贮藏期间设施不出现问题。
贮藏和管理。
确定贮藏时间
大葱保鲜储存方法
大葱保鲜储存方法
大葱是家常菜中常用的调味食材之一，储存好的大葱能够更加方便的使用。
下面介绍几种保鲜储存大葱的方法。
1. 鲜葱冷藏法：将购买的新鲜大葱整理好，去掉叶子上的外皮，然后用湿纸巾包裹住大葱的根部，并将整理好的大葱放入塑料袋中，尽量挤出空气，系紧口子，然后置于冰箱冷藏室中保存。
这种方法适合于需要保持大葱的原汁原味和较长时间保存的情况，能够保持大葱的新鲜度和口感。
2. 泡水储存法：将大葱的底部剪掉一段，清洗干净，并将其直立插入一个高脚杯或瓶子中，然后在杯子中加入适量的清水，使葱根浸泡在水中。
每隔一段时间更换水，避免滋生细菌。
这种方法比较适用于暂时储存大葱，能够保持其新鲜程度。
3. 切段冷冻法：将大葱洗净后剪成适合自己使用的段，将葱段放入密封袋中，尽量挤出袋内的空气，然后放入冰箱冷冻室中储存。
这种方法适合于长时间储存大葱，虽然冷冻会稍微降低大葱的口感，但是保持了大葱的味道和营养。
需要用到时，可以直接从冷冻室取出切段大葱使用。
以上就是几种常见的大葱保鲜储存方法，你可以根据自己的需要选择合适的方法来保存大葱，延长其保鲜期。
记得在使用之前将大葱洗净即可。
红皮葱的保存方法
红皮葱的保存方法1、沟贮法：大葱收获后就地晾晒，除土，捆成捆，在通风良好的地方堆放6天左右，阴干。
同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米。
若沟底湿度小，可浇1次透水。
待水全部渗后，把葱一捆靠一捆的栽人沟内，使后一捆叶子盖于前捆上部，最好再用30～35厘米长的玉米秆靠葱周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。
严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖即可。
这样可贮藏到翌年3月。
2、埋藏法：将经晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或冷凉室内，底铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处。
若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。
3、干藏法：将适期收获的大葱晾晒2～3天。
敲落泥土，扎成1公斤的葱把，单层放在干燥通风处。
贮藏期间注意防热、防潮。
4、架藏法：晾晒选好的大葱，捆成5公斤的葱捆，单层排放在贮藏架上。
若是堆放，则需要留出通风口，以利通风透气，避免腐烂变质。
5、空心垛藏法：在地势高、平坦、排水方便的地方架仓栅，或在露地上用主苎垛基高30～40厘米，把经过处理捆好的大葱，按根向外，叶向内排成空心圆垛。
为保持稳定不倒塌，每垛7～8厘米高时，可横竖相间放几根小竹杆。
一直垛到2～3米高，垛顶覆盖苇席或草苫，防止雨淋，腐烂变质。
6、假植贮藏法：在院内或地里挖二个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分。
埋好后大水浇灌，苎加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。
7、短期保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住。
先向池内倒6～7厘米深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，这样可保鲜1十月左右。
大葱的储存最好的方法
大葱的储存最好的方法
储存大葱有几种方法，以下是一些不同的方式：
1. 去皮储存：将大葱的外皮完全剥离，然后将其切成所需的长度。
接下来，将切好的大葱放入一个塑料袋中，尽量排空袋中的空气，并将其密封。
放入冰箱的蔬菜保鲜室中，可保持大葱的新鲜度并延长其保存时间。
2. 冷冻储存：将大葱剁碎或切片，然后将其放入密封袋中。
确保尽量排出袋中的空气，并将其密封好。
放入冷冻室进行冷冻。
这种方式可以保存大葱的口感和营养价值，但需要注意避免葱与其他食物混在一起，以免传递异味。
3. 腌制储存：将大葱切成所需的长度或形状，并将其放入一个玻璃瓶或储存容器中。
然后，制作一种腌制液，可以是盐水、醋或酱油等。
将腌制液倒入瓶中，确保大葱完全覆盖在液体中。
将瓶盖或容器盖紧。
放入冰箱冷藏，并每次使用前抖动一下，以确保腌制液均匀渗入大葱中。
这种储存方式可以延长大葱的保存时间，并增添一些独特的味道。
无论选择哪种储存方法，都需要注意以下几点：
- 温度：保持储存环境的温度低于常温，但不要过冷，以免大
葱冻伤。
- 湿度：尽量保持储存环境的湿度较高，因为大葱喜欢潮湿的
环境。
- 避光：大葱喜欢阴暗环境，所以应尽量避免阳光直射。
- 隔离：将大葱与其他食物隔离，以防异味相互传递。
通过以上方法和注意事项，可以帮助延长大葱的保存时间，保持其新鲜度和口感。
楼房储存大葱的方法
楼房储存大葱的方法
1、把新鲜大葱先简单处理一下，去除烂叶黄叶，剪掉大部分根须。
前者是为了避免腐烂细菌蔓延到整棵葱，后者是为了减少水分的损耗。
然后找一个纸箱或者一个塑料桶，将大葱直接放进去。
底部放少许土更好。
这样大葱可以保存一个冬天，都不空心。
2、把新鲜大葱去除烂叶黄叶，剪掉全部根须，保留蒂部。
然后放到太阳下晾晒两天，至表皮干爽。
晒干后的大葱收回来，找一个通风处放置。
这样干枯的速度也比较慢。
3、我们把刚买回来的新鲜大葱，去除枯叶烂叶和最外边的一层枯皮，再分成几段，然后用保鲜膜包起来，葱白和葱叶分开包。
全部包好以后，丢进楼道即可，能吃1个月。
葱的保存方法
葱的保存方法
葱是一种常见的食材，保存方法对保持其新鲜和美味至关重要。
以下是一些葱的有效保存方法，供参考：
1. 洗净切段：将葱洗净后，切成合适的段，将顶部和尾部修剪干净。
2. 抽水晾干：将切好的葱段放入凉水中浸泡一会儿，然后将水沥干，使其表面的水分蒸发。
3. 包裹冰块：将抽干水分的葱段用食品保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷冻室中。
可以先将葱段分成适量的小包装，方便取用时使用。
4. 冷冻保存：将抽干水分的葱段放在密封袋中，尽量挤出袋内的空气，然后将袋口封紧。
放入冰箱冷冻室中保存，可保持葱的新鲜度长达数月。
5. 真空密封：将抽干水分的葱段放入真空密封袋中，使用真空密封机抽出袋内的空气，然后密封袋口。
这种方法能更好地保持葱的新鲜度和风味。
6. 腌制储存：将葱段放入适量的盐水或醋水中浸泡一段时间，使其稍微腌制，然后将腌制好的葱段放入干燥的容器中密封保存。
腌制葱段可以使用于多种菜肴和料理中。
7. 晾干葱末：将葱末切碎后，放在干燥通风的地方，让其晾干。
完全干燥后，将葱末放入密封瓶中保存，可以用于调味料或作为香料使用。
需要注意的是，在保存葱的过程中，要尽量避免葱与其他食材或异味物质接触，以免影响其风味和质量。
此外，保存时间不宜过长，最好在保存期限内尽早食用，以确保食材的新鲜度和品质。
大葱的收获和储存方法有哪些
大葱的收获和储存方法有哪些
大葱的收获和储存方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 收获：大葱一般在秋季或春季收获，具体时间取决于种植时间和品种。
收获时应该小心地将葱从土壤中拔出，避免损伤其根系和叶片。
收获后的大葱应该及时进行整理，去除黄叶和烂叶，并捆扎成捆，以便于运输和储存。
2. 储存：大葱的储存方法有多种，可以根据实际情况选择适合的方法。
一种常见的方法是将大葱捆扎好后直立放置在干燥通风的地方，用草席或塑料布覆盖，以防雨淋和风吹。
另一种方法是使用土法贮藏，将大葱放置在阴凉处，用湿土覆盖根部，保持土壤湿度和温度适宜，可以长期保存大葱新鲜。
另外，还可以使用冷库或气调库进行冷藏或气调贮藏，这种方法可以延长大葱的保鲜期和提高品质。
无论采用哪种方法，都应该保持储存环境清洁卫生，避免病虫害和腐烂。
总的来说，大葱的收获和储存方法需要根据实际情况进行选择和应用。
储存过程中要注意防止病虫害和腐烂，保持适当的温度和湿度条件，以延长大葱的保鲜期和提高品质。
种植大葱要适时收获贮藏
种植大葱要适时收获贮藏大葱收获期因品种特性和地区气候条件而有早有晚，一般立冬前后（11月上旬）大葱产品已经长足，外叶生长基本停止，叶色变黄绿，气温降至6℃-8℃。
常是几次严霜之后，在土壤封冬前15-20天为大葱收获适期，应立即收获，豫北地区一般在10月下旬至11月上中旬。
收获过早则大葱不耐贮藏，葱白不充实，如延期收刨，会因植株生长停滞，而导致“回头”，降低产量。
有的年份还会因气温剧降，上了大冻，而影响收刨。
短白型大葱培土浅，收刨容易，长白型则葱白长，培土深，可用长约45cm，宽约4-5cm的窄条镢，贴近葱棵一侧，用力向下开沟深掏，镢尖掏到根茎以下，一向上一扳，垂手取出大葱。
有经验的葱农一般一镢两棵葱，顺序向前，下镢要准，用力要稳，以减少不必要的损失。
刨出来的大葱先抖去葱白上粘着的泥土，轻放，铺成行。
晾干水分以后，每20-25kg，用稻草捆成把，运到事先打扫好的场院里，尽可能贴南墙冷凉的地方，每3-5捆成一行，竖放，行向南北，行长不限，行间距1m左右，以利通风和检查。
如果堆放数量大，待销时间长，应每隔几天倒一次堆，散散热量和水汽。
气温越高越要倒堆，必要时还要解捆摊晒。
如遇雨雪，应及早用草苫、苇席覆盖，以免雨水渗入葱中，造成发热腐烂。
如有条件或数量较步，可贮放于敞棚下或通风的大屋里。
大葱的贮存，要掌握宁冷勿热的原则。
在自然条件下，露天贮存最好在1℃～3℃，这样可放到来年春季发芽，既不受热也不受冻，可随时出售。
大葱冻藏。
秋葱于霜降至小雪期间收获后，应放在房子北面阴处晾2-3天。
当叶打蔫、叶鞘（葱白外皮）显干时，可按20-30棵打捆，就地堆一土埂，高度根据葱白高矮而定，把葱捆挨土埂立放或斜放，捆与捆之间隔开灌些湿土（湿的程度以手攥成团，落地即散为宜），把葱捆囤完，四周用土培住，培土到五权股处即可。
葱不怕冻，用不着覆盖。
即使植株结冰，只要白天晒晒，或放在微温的地方，也能缓醒过来，切忌高温或热水速化。
出售时，从一头扒开，把葱捆拿出抖掉泥土，如冻了可放在不生火的屋内解冻后再行出售。
大葱怎么保存时间最长
大葱怎么保存时间最长1、室温保存：保质期：约1个月，保持土壤附着状态：长葱在收获后仍保持附着在土壤上，用报纸盖住，并直立存放在阴凉处。
另外，将长葱放在田间一角并用土壤覆盖，或者将白色部分埋在土壤中，可以长期保存。
2、冷藏库：保质期：用保鲜膜包裹约1周：收获的长洋葱最好用湿报纸包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。
当需要切割时，请分别切割绿色和白色部分，用保鲜膜包裹它们，然后将其放入存储袋中，然后将其竖直存放在冰箱的蔬菜室中。
3、冷冻储存：保质期：约1个月切成小块或切成大块：冷冻保存时，您可能希望使用各种切割方法来切好使用。
切成小块，用保鲜膜包好，然后放入储存袋中。
直接用作增味剂等。
切成大块，放在储物袋中。
一旦冷冻，纤维将被破坏，并且将更易于烹饪，制作炖菜等。
粘性的味道非常可口。
4、窖藏：将捆好的Yun直立放置在干燥，通风，阳光充足和防雨的地方，以干燥管叶。
每15天检查一次，以防腐烂。
冬季温度降至0°C时，将洋葱束移入地下室进行存放。
在存储期间，请打开洋葱束进行定期检查。
如果有热和腐烂的洋葱，应及时将其清除。
如果潮湿，可以及时对洋葱束进行通风和调整，或者可以将洋葱束散布在阳光下，然后将其存储在地窖中。
5、沟渠存储：将葱放在通风良好的地方堆放5-7天，以使葱表面的水分在阴凉处充分干燥。
选择一个阴凉通风的地方，在30-40厘米深，50-70厘米宽的地方挖一个沟，在底部注满水，然后将一束葱种到存储沟中。
温度下降时请盖上塑料膜，以防止雪水进入。
6、货架存储方法：使用木杆或钢在露天或棚子或室内建立存储架。
将收获的和干燥的葱捆成7-10公斤的捆，然后依次堆叠在架子上，中间留有空隙以进行通风以防烂。
塑料薄膜存放在露天，用来覆盖防雨的天空。
在储存期间，应定期打开捆束进行检查，并及时移走发热和变质的植物。
7、地面贮藏方法：在平坦的背风地面上，撒上3至4厘米厚的沙子，然后将干燥的洋葱以其根部朝下，宽度为1至1、5米的方式放在沙子上。
大葱保鲜储存方法
大葱保鲜储存方法大葱是家庭烹饪中常用的调味品之一。
我们常常购买大葱时，会买比平常需要的多一些，所以就需要妥善地保存大葱，保持其新鲜和口感。
下面将详细介绍几种常用的大葱保鲜储存方法。
1. 切段冷冻法：将大葱洗净后，切成合适的段长，一般约为5-10厘米。
将切好的大葱放入食品袋中，按照需要的用量分成小包装，尽量把空气挤出来，然后放入冷冻室。
每次需要使用时，从冷冻室中取出即可。
这种方法能够保持大葱的新鲜度，口感和营养成分也能保持较好。
2. 晾晒法：将购买回来的大葱洗净后，晾晒到水分蒸发干，然后放入透气性好的纸袋中，放在阴凉干燥处储存。
这种方法比较适合干燥气候的地区，可以延长大葱的保鲜时间。
3. 泡水储存法：将大葱洗净后切段，然后将大葱段放入清水中泡一段时间。
泡水可以延缓大葱的腐烂，但不适宜泡得太久，以免水溶性营养流失。
泡水的时间根据气温和湿度来决定，一般为2-3天。
使用时，将泡水的大葱取出，沥干水分即可。
4. 吊挂法：将大葱洗净后，用细线或麻绳将葱根绑在一起，然后将大葱悬挂在通风的凉爽地方。
这种方法适用于气温较低，干燥透风的地方，可以保持大葱的新鲜度和口感。
避免将大葱悬挂在潮湿的地方，以免发霉。
5. 盐渍法：将大葱洗净后切段，然后将葱段放入盐水中浸泡。
盐渍的比例为每升水中加入适量的食盐，一般为10克左右。
浸泡时间为2-3天，然后取出沥干水分。
盐渍法可以延长大葱的保鲜时间，但口感会有所改变，不适合需保留原本脆嫩口感的需求。
总之，对于大葱的保鲜储存，我们可以根据自己的需求和实际情况选择适合的方法。
希望以上几种方法能对大家有所帮助！。
葱的储存方法
葱的储存方法最适储存温度：0℃，相对湿度：70-80%葱如一般叶菜类，适合储存于低温高湿的环境，在冰点以上，储存温度越低越好（0℃左右，最低-4℃）。
若截尾时注意保持卫生条件，避免病原菌侵入，这样截尾与否的储存期差异不多。
“大葱怕动不怕冻”，大葱受冻后，其细胞壁并未受到任何损伤，只是细胞间隙里的水分结了冰。
因此最好不要乱动受冻的大葱，以免外力挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞外溢，造成腐烂。
当温度回升时，葱内冰碴融化，自然会复原。
缓过来的冻葱，味道也不会变，而且久存不烂。
食用冻葱时，要轻拿轻放，拿到室内慢慢解冻即可。
大量葱只要控制温度、湿度，可在冷库储存。
也可按如下方法储存：1、挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几小时，除去根上泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右，使大葱外表水分完全阴干。
选择背风通风处挖沟距50～70厘米。
若沟底湿度小，可浇一次透水。
待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分。
在严寒到来之前，用草帘或玉米秸杆覆盖即可，这样能贮存到第二年的3月份。
2、埋藏贮存：将上述方法晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。
若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻。
3、假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑，将立冬前收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根的葱白部分。
埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。
4、干贮存：将适期收获的大葱晾晒2～3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、伤株，待七天干时，扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一把地摆放在干燥通风处。
在贮存期间注意防热与防潮。
5、冻贮存：大葱收获后，晾几日，待种子萎蔫后，剔除伤、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外温度变化小、阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施，任其自然冷冻。
至严冬，贮存的大葱全部冻结，待天气转暖时，大葱可自然解冻。
大葱贮藏的六种方法
大葱贮藏的六种方法1、沟藏法。
大葱收获后就地晾晒数小时，清洗干净，捆成10千克左右的捆，在通风较好的地方堆放6天左右，使大葱外表水分完全阴干。
与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度视贮藏量而定，沟距50-70厘米。
若沟底湿度小，可浇1次透水，待水全部渗完，把葱一捆靠一捆的栽入沟内。
一般情况下，后一捆叶子盖于前一捆上部，最好再用30-35厘米长的玉米秆在大葱周围插一圈，以利通风散热，并用土埋严葱白部分。
严寒到来前，用草帘或秸秆覆盖在沟表面，用沟藏法可将大葱贮藏到来年3月。
2、埋藏法。
没有地方挖沟的，可采用此法。
将经晾晒、挑选、捆把的大葱放在背阴的墙角或阴凉的室内，地面上铺一层湿土，葱的四周用湿土埋至葱叶即可。
若在室外埋藏严寒来临前可加盖草苫以防大葱受冻。
3、干藏法。
将适时收获的大葱晾晒2-3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株，待七成干时，扎成1公斤左右的葱把，单层摆放在干燥通风处。
贮藏期间要注意防热、防潮。
4、架藏法。
将经过晾晒、精选的大葱捆成5公斤左右，单层摆放在贮藏架上。
如若堆放，则需留出通风口，以利通风透气，避免大葱腐烂变质。
5、垛藏法。
在地势较高、平坦、排水方便的地方架仓棚，或在露地上用土垫高，垛基高30-40厘米。
把经过处理的捆好的大葱根向外、叶向内排成空心圆垛。
为保持垛稳定不倒塌，每放7-8厘米时，可横竖相间放几根小竹竿，垛高可达3米高，垛顶覆盖苇席或草苫，以防雨淋。
6、短期贮藏法。
在阴凉的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底放2-3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围住，坑的大小因贮藏量而定。
先向池内倒6-7厘米深的水，待水完全渗下即将大葱放入池内，然后每隔3-4天从池的四周灌些水。
用短期贮藏法可将大葱贮藏30天左右。
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大葱采收处理和贮藏
决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等，重视采收和采后处理及贮藏具有重要意义。
一、采收
大葱的收获期因栽培形式、气候条件、市场需求和生长程度不同而异，要灵活掌握。
比如在大葱产量未达到高峰之前，由于市场紧缺，价格较高，这时可以提前收获，虽然提前收获产量受到一定影响，但效益却大幅度提高。
如果作为鲜葱上市，叶片和假茎同时食用，则在管状叶生长达到顶峰时，是大葱的产量高峰，也是收获适期。
如果作为冬贮大葱，需在晚霜后土地封冻前收获。
经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，水分减少，叶肉变薄下垂，养分大部分输送到假茎中，使假茎变得充实，此时正是冬贮大葱的收获期，辽宁省一般在10月中下旬。
如果因为定植时葱苗小等原因，造成收获时仍不能达到标准的大葱要求，可以放在地里不收，等到翌年早春返青萌发后做羊角葱出售。
有条件的可刨收贮藏，根据市场需求严冬时可随时在温室作为发芽葱出售。
大葱收获时还应避开早晨霜冻，因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬，容易碰断失水，也容易感染病害腐烂而影响产品质量。
在这种情况下，可暂缓收获，等白天气温上升，葱叶解冻时再收。
收获大葱时可用大镐在大葱的一侧刨至须根处，把土劈向外侧，露出大葱基部，然后取出大葱。
注意不要猛拉猛拔，以免损伤假茎、拉断茎盘或断根而降低质量及耐贮性。
二、采后处理
如果将大葱作为鲜葱上市，须将收获后的大葱去枯叶、黄叶，抖去泥土，然后根据不同的销售目的所要求的标准再做进一步加工处理。
经过初步整理的大葱产品，还需进行分级等项处理，才能称得上商品。
同时还要根据不同的销售对向，确定标准后再进行分级。
作为净菜上市的分级后的大葱应按同一品种、同一规格分别包装，每批产品的包装规格、单位、质量应一致。
每件包装的净含量不得超过10kg，误差不超过2%。
包装物大小要求一致、牢固，保持干燥清洁无污染。
其中包装用原纸和聚乙烯成型品等必须符合国家无公害蔬菜包装品卫生标准。
包装物外必须注明无公害农产品标志、产品名称、产品的标准编号、生产者名称、产地、净含量和包装日期等。
三、贮藏
1.贮藏条件
大葱属于耐寒性蔬菜，贮藏温度以0～1℃比较适宜。
温度过高，呼吸加强，抗逆性下降，加之微生物活动加强，易导致腐烂，同时会导致大葱结束休眠提早抽薹，还会导致大葱所含芳香物质加快挥发而丧失特有的风味品质。
贮藏温度过低，大葱受冻，虽然产品还可食用，但消耗较大。
大葱贮藏的空气相对湿度80%～85%比较适宜，通风是大葱贮藏的特殊要求，这是因为空气流通能使大葱外表始终保持干燥，可有效地防止贮藏病害的发生。
2.贮藏方法
大葱极耐贮藏，除了用低温冷库贮藏外，还可在冷凉、干燥、通风的自然条件下贮藏，并安全越冬，随时供应市场需求。
冬贮大葱收获后，首先晾晒1～3d，使叶片和须根逐渐失水和干燥，假茎外皮干燥形成质膜保护层，以利贮藏。
大葱耐低温能力极强，其假茎在-30℃的低温下放臵一段时间后，再放在0℃以上的低温条件下还可缓慢缓解，组织细胞仍具有生活力。
因此，冬季可用低温贮藏法贮藏大葱。
低温贮藏的适宜温度为O℃，空气相对湿度为85%～90%。
常温贮藏时，适宜湿度为80%左右，湿度过高易腐烂。
(1)地面贮藏法在墙北侧或后墙外阴凉干燥背风处的平地上，铺3～4cm厚的沙子，把晾干的大葱根向下叶向上码在沙子上，宽1～1.5m。
码好后葱根四周培15cm高的沙子，葱堆上覆盖草帘子或塑料薄膜防雨淋。
(2)沟贮法在阴凉通风处挖深20～30cm，宽50～70cm的浅沟，沟内浇透水，等水渗下后，把选好晾干的10kg左右的大葱捆码入沟内，用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热。
上冻前，加盖草帘或玉米秸。
(3)架贮法在露天或棚室内，用木杆或钢材搭成贮藏架，将采收晾干的10kg左右的葱捆依次码放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂。
露天架藏要用塑料薄膜覆盖，防止雨雪淋打。
贮藏期间定期开捆检查。
(4)窖藏法在气温降到10℃以下时，将晾干的10kg左右的葱捆入窖
贮藏。
保持窖内0℃的低温，防热防潮。
(5)冷库贮藏法将无病虫害、无伤残、晾干的10kg左右的葱捆放入包装箱或筐中，臵于冷库中堆码贮藏。
库内保持0～-1℃，空气湿度80%～85%。
避免温度变化过大。
定期检查葱捆，发现葱捆中有发热变质的及时剔除，防止腐烂蔓延。
发现葱捆潮湿，通风又不能排除时，需移出库外，打开葱捆重新晾晒再入库。