芸豆蚬子面的做法
厨房美食菜谱：贝壳面的做法
厨房美食菜谱：贝壳面的做法
贝壳面形似贝壳，吃着有嚼劲，做法简单食材
主料：
面粉250g
番茄
鸡蛋1个
芸豆
油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
蒜苗1颗
火腿肠1根
青辣椒半个
青菜适量
步骤
1.面粉适量
2.活成面团
3.擀成稍微厚的饼，切条条
4.切下来的长条拿刀切小剂子
5.把小剂子拿到寿司帘上大拇指压扁就是贝壳面
6.许多的贝壳
7.火上放锅，开水煮熟贝壳面
8.番茄切片，芸豆切丁，火腿切丁，蒜苗切丁，辣椒少许切丁
9.锅里放油煎鸡蛋盛出备用，锅里留油依次放入番茄，芸豆，蒜苗，辣椒炒
10.锅里出少量的汁放入鸡蛋，青菜翻炒
11.翻炒均匀放入煮好的贝壳面，加入盐鸡精五香粉即可
小贴士：和面时稍微硬一些。
厨房美食菜谱：海鲜木耳面条的做法
厨房美食菜谱：海鲜木耳面条的做法
中华民族的美食真是千变万化，但就一个面条就有成千上万种做法，只要做出不同得卤就可以了。
生活在海边的人，几乎菜菜离不开海鲜啊，这样的面条味道更鲜。
食材
主料：
挂面800g
油适量
盐适量
黑木耳适量
虾10只
芸豆适量
葱姜适量
步骤
1.将面条提前煮熟
2.葱姜切末
3.芸豆和木耳切碎
4.锅内加入花生油
5.加入葱姜炒香
6.加入芸豆和木耳段炒制
7.加入大虾再次翻炒
8.锅内添水，没过菜即可，盖盖烧开
9.打3-4个鸡蛋，打散
10.水开之后将鸡蛋液倒入锅内，加入食盐
11.卤子开好了，盛出即可
小贴士：芸豆的卤子一定要多煮一会时间，不然煮不熟对身体不好。
芸豆蛤蜊面
另起一锅煮面条，煮好后捞出来过冷水，面会变的有韧性。然后倒上芸豆蛤蜊的卤子就成了。
3
净锅里放入蛤蜊，什么都别放了，盖上盖子，开中小火，等蛤蜊都开口了就关火，蛤蜊会出水的，所以不要担心干锅。
4
等蛤蜊放冷一点，一个个把壳剥掉，那点出来的原汤不要倒掉，提鲜的！
5
锅里放一点油，放入姜末炝锅。放入芸豆翻炒到变软。
6
锅里放少许水，再倒入蛤蜊肉和原汤。
7
烧开后打入蛋花，把蛋花滑开，十秒钟关火。
芸豆蛤蜊面
吃面对北方人来说，是件很舒服的事。蛤蜊和芸豆在一起，是件很奇特的组合，但是用青岛人的话就是“鲜的没鼻子”。
我想老白了，想和他一起吃面，一根相思面，一头是他，一头是我。
用料
芸豆
250克
蛤蜊
500克（带壳）
鸡蛋
一个
姜末
一小勺
面条
250克
芸豆蛤蜊面的做法1Biblioteka 芸豆洗净，控干水，切成细末段。
2
蛤蜊买回来，用毛刷把外壳的泥刷干净。把破的捡出来
厨房美食菜谱：海味芸豆汤的做法
厨房美食菜谱：海味芸豆汤的做法
芸豆与蛤做出来的汤很鲜美，可以用该汤做浇盖饭，也可以用它做打卤面，都很下饭。
芸豆汤与我做的其它汤不同之处是加了油，芸豆像茄子一样是一喜油的菜，只有加了油才好吃。
食材
主料：
芸豆
蛤肉
瘦肉
鸡蛋
油适量
盐适量
蒜适量
香菜适量
步骤
1.芸豆切丁。
2.肉切丁，蒜切碎。
3.蛤冷冻扒肉。
4.鸡蛋打散。
5.香菜切末。
6.锅加油爆蒜。
7.爆肉丁。
8.加芸豆丁、盐炒匀。
9.加水烧开。
10.加蛤肉。
撇去浮沫。
11.淋上蛋液。
撒上香菜末。
12.出锅装盘。
小贴士：做芸豆汤要用油，芸豆比较喜油。
蛤要等汤芸豆烧熟了再入锅，蛤入锅早会嚼不动。
厨房美食菜谱：芸豆炒面的做法
厨房美食菜谱：芸豆炒面的做法
这个是菜和饭的结合体，嘿嘿，味道很好，也很省事，很适合我这样的懒人！
食材
主料：
芸豆角500g
五花肉
细面条600g
油适量
盐适量
酱油少许
葱花适量
步骤
1.芸豆角去筋后洗净用刀斜切成丝；
2.肉也切成丝，葱花切片备用；
3.先用电饭锅把面条蒸熟；
4.然后烧锅热油，把肉和葱花一起放入煸炒，
5.炒熟后稍微放一点酱油上色；
6.然后把芸豆丝放入，继续翻炒；
7.同时要加一点水，知道炒熟，因为芸豆切的比较细，
所以很容易熟；
8.然后在把方才蒸好的面条放入炒好的芸豆中，
9.继续翻炒，最好是拿筷子去翻，比较好翻，呵呵，知道翻炒均匀后就可以吃了！
10.看到了吧，菜和面条都混在一起，嘿嘿，这样就可以进嘴了！
小贴士：就是尽量把芸豆角切的细一点，如果不行，用剪刀也是可以的，但是没有刀切的细。
不过比较好操作！。
芸豆蚬子面
3、出锅的时候淋入香油味道更香，不放也可，本身就已经很鲜美了～
2
水开后，下面条，煮至面条8分熟时边捞边撒入蚬子肉，捞净后，稍沉淀下，把碗里的汤汁也倒入锅里，注意别把沉淀的杂质一起倒进去，只要干净的汤汁。
3
倒入汤汁后慢慢搅拌几次，然后放盐、味精调味，锅再次开了后，蚬子肉应该也熟了，面条也是全熟，关火后淋入香油。
小贴士
1、往锅里捞生蚬子肉的时候，边捞边在那个汤汁里清涮一下，尽量不要把杂质跟沙子带进锅内，捞干净后，汤汁也别浪费了，稍沉淀后倒入锅中，面的汤汁更鲜美。
芸豆蚬子面
在我的家乡，带花纹的蛤蜊被叫做蚬（xian三声音）子，此面带有浓浓的乡愁，小时候，要是吃上一碗妈妈亲手做的芸豆蚬子手擀面，会幸福的找不到北了呢～
用料
手擀面或切面
根据人数适量
新鲜的蚬子（花蛤蜊）肉
带壳油
可不加
芸豆蚬子面的做法
1
豆角作为配菜，摘好后斜着切成丝或直接切小丁都可以，新鲜的蚬子生的时候去壳，只要蚬子肉。葱姜末呛锅后下豆角翻炒，加适量酱油，豆角炒软后根据面的量添适量水后盖锅盖。
芸豆肉丝面
这时候面也差不多熟了，接下来就不用我多说啦放在一起嘎嘎嘎开吃！！
芸豆肉丝面
夏天吃点清爽的芸豆肉丝小面条还是很惬意的
用料
猪肉
一小块
芸豆
12根（两人份）
葱
一小段
挂面
若干
水（高汤就更好了）
芸豆肉丝面的做法
1
烧开水煮面条
2
煮面的同时我们可以开始洗净芸豆控干水分切成小段，肉、葱切成细丝备用
3
另起一锅（也Βιβλιοθήκη 以煮面后做这步）热锅入油放点胡椒面葱丝煸炒出香味，后依次放入切好的芸豆、肉丝继续煸炒一两分钟感觉芸豆已经变成翠绿色后加入一点生抽（这样汤的颜色会很漂亮哦）然后加入清水煮三到五分钟可以出锅了
好吃的面食做法
芸豆卷材料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）锅置火上加入芸豆倒入适量清水煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛芸豆泥呈细腻状即可根据个人口味加白糖拌匀过细的芸豆沙上锅，小火慢慢翻炒直至豆沙炒到较干，可以抱团为止打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片去掉边角不齐的地方，均匀的抹上豆沙馅慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。
艾窝窝原料：糯米100克、大杏仁20克、葡萄干20克、核桃仁20克、白芝麻20克、糖桂花适量、玫瑰酱适量、熟面粉适量。
做法：1、准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样。
2、大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。
3、放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
4、放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。
5、再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。
6、最后加入白芝麻拌匀即可。
7、糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。
8、蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。
如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
9、煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住。
10、搓成长条，方便切剂子。
11、按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。
12、把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。
主意哦！1、糯米在北方也叫江米，也称黏米，南方称为糯米，实属一种东西。
2、熟面是在无水无油的锅中炒熟的面粉，吃起来不会有生粉的味道。
炒的时候见生面变得比之前微微泛黄，而且没有生面粉味了就行。
简单省事的也可以中高火微波加热至熟。
3、怕沾的话可以在手上撒上适量的熟面手粉。
想做好吃有口感的艾窝窝，有几点需要注意：1、首先就是蒸糯米，把糯米蒸的有口感，水量要合适。
蚬子芸豆面
2
锅烧热，1：3倒入香油和色拉油的混合油，放入八角煸香，放蒜末，爆香。放入芸豆丁，炒至变色，加350cc水，烧开，酱油盐鸡精调味，放入蚬子煮一下，倒入淀粉液，煮至稍微粘稠。最后鸡蛋液关火。
3
鸡蛋面煮熟过水，浇上汤头，点缀香葱。出锅。如果可以佐一点点蒜酱，很开胃消暑的夏日凉拌面。
蚬子芸豆面
7月芸豆刚刚下来，新鲜脆嫩，记得小时候妈妈总是在暑气重的夏日里做这道清凉爽口的蚬子芸豆面，海边生长的我对于海鲜的热爱自然不在话下，但更重要的是我的舌头牢牢的记住妈妈的味道，并会一直传承下去。
用料
蚬子
200g
面
适量
芸豆
200g
八角
一颗
蒜
2瓣
酱油，鸡精，盐适量 Nhomakorabea鸡蛋一个
淀粉
适量
蚬子芸豆面的做法
1
厨房美食菜谱：芸豆面菜的做法
厨房美食菜谱：芸豆面菜的做法
面条好吃，面菜（面卤）很重要，就像炸酱面，炸酱是灵魂一样。
你喜欢什幺菜，都可以做成面卤，我爱吃芸豆，就用它做菜。
食材
主料：
面条0适量
嫩芸豆
葱0适量
姜0适量
肉0适量
淀粉0适量
油0适量
醋0适量
酱油0适量
盐0适量
鸡精0适量
香油0适量
步骤
1.嫩芸豆洗净，切成粒状，葱姜切末，肉切成粒状，用淀粉养一会儿，这样做好后会很嫩。
2.锅里放油，和平时炒菜一样，先炒肉，放葱姜，放醋酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒，最后放入适量开水，至芸豆软烂，放鸡精，香油，出锅，浇在煮好的面条上。
小贴士：嘿嘿，这豆角菜卤即使不拌面，当普通的菜来吃，也老香啦。
沈阳特色面点
01、沈阳西塔大冷面沈阳西塔大冷面，可谓是久负盛名的沈阳特色风味小吃。
西塔大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上特制的辣椒粉。
冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口。
冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头，夏季来上一碗，除暑解渴。
再加上点辣白菜，更是与众不同。
02、大连芸豆蚬子面大连是东北少有的临海城市之一，所以饮食文化融合了东北菜及海产，形成了一种独特的风格。
芸豆蚬子面在大连真是家喻户晓，它夏天凉吃消暑，冬天热吃暖身。
几乎每个大连人都从小就吃这一碗面，每一个大连人心中都有自己的味道。
这蚬子面的汤还必须得是炝汤，汤就是煮蚬子的原汁原汤，加上一点点上好的生抽提鲜，煮好的蚬子去壳，加入到面汤中。
蚬子的鲜美，面条的柔韧，浑然天成，美味到了极致，吃上一口，那真是“绝了”！03、鞍山酸汤子酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子（做法略有不同），是满族夏季常吃的一种传统特色美食，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
具体做法是：先炸锅（爆锅）哧汤，即用开水烫面，汤开后，将面从一薄铁片卷成一小铁筒（一寸半长，大头比手指略粗，小头比手指略细）里用力挤到锅里（从大口挤，面从小口出）。
挤一下，蹿出一条，面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜，加盐和调料煮熟。
汤子味香而微酸，顺滑爽口，吃起来很开胃口。
如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。
04、抚顺麻辣拌麻辣拌是抚顺的特色小吃，上世纪九十年代中期，因为国企改革，大量工人下海经商，为了维持生计，很多人开始自主创业。
当时，四川麻辣烫因为价格低廉，味道好，在抚顺很受欢迎，于是，很多抚顺人开始支摊卖起了麻辣烫，而后便有人根据东北人的饮食习惯，创造出了将汤汁沥干，加入面条。
抚顺麻辣拌的调味料里，一定少不了提供香辣滋味的辣椒油。
浇的时候，不能一股脑全都倒在辣椒面里，那样很容易产生焦糊味，分批分层的浇才能炸出最完美的香辣滋味。
厨房美食菜谱：芸豆角凉面的做法
厨房美食菜谱：芸豆角凉面的做法
这几天天气闷热，食欲不旺，今天做了芸豆角凉面，吃起来清爽，心情也好了许多。
芸豆角大量上市，而且具有降血糖和减肥的功效，多吃有益呀！
食材
主料：
芸豆角200g
猪瘦肉
面条500g
油适量
盐适量
酱油适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
十三香适量
鸡精适量
香油适量
淀粉适量
步骤
1.芸豆角掰成小段。
2.从市场上买来的手擀面条。
3.猪瘦肉切成小片儿，加入料酒、十三香、淀粉腌好。
4.锅烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜，把腌好的猪瘦肉放入锅内炒好。
5.锅洗净后烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜。
6.放入芸豆角，翻炒。
放入适量酱油和盐。
7.倒入适量温水，没过豆角即可。
盖上锅盖。
8.水开后放入炒好的猪瘦肉。
再次盖上锅盖。
9.待锅内剩下少量水份时，加入蒜末、鸡精和香油。
10.炒好的芸豆角装盘。
11.锅内放入足量的水，置火上烧开。
12.放入鲜面条。
13.水开以后，转小火，待面条用筷子能轻松夹断时，面条就熟了。
14.把面条捞到盛有凉水的盆里。
15.盛一碗面，上面盖上芸豆角，就可以开吃了。
小贴士：生的芸豆角一定要用手掰成小段，比切的好吃。
蒜末一定要临出锅的时候放，炒出来的豆角才香。
大连特色芸豆蚬子面制作
用料
芸豆250g
蚬子（花蛤）2斤左右
葱姜蒜各少许
盐适量
鸡精适量
生抽1勺
白胡椒粉1勺
大连特色芸豆蚬子面 的做法
1. 每个地区对蚬子的叫法不同，有的叫花蛤，在我们大连，这就
是最普通的花蚬子。
蚬子洗净，冷水下锅，水相对多一些，水里放一点盐。
煮到蚬
子刚开口时关火，煮久了蚬子口感太哏，嚼不烂，不好吃
2. 芸豆切小丁，葱姜蒜各少许，切好备用
3. 蚬子煮熟后把汤倒到一个大容器中，静置一会
4. 蚬子壳和蚬子肉分离
5. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香
6. 倒入芸豆来回翻炒，多炒一会，不要着急
7. 芸豆炒软后倒入蚬子肉和煮蚬子汤，注意蚬子汤静置一会后会
沉淀一点残渣，汤底不要倒到锅里哦。
烧开后加入适量的盐和鸡精，一小勺生抽为了提点色，少许白胡椒粉会去除芸豆的豆腥味。
8. 在煮芸豆蚬子汤的同时，另起一锅开水，放入手擀面或挂面煮
条直接下到汤里的话，口感感觉黏黏糊糊的不太好吃，如果不喜欢分开煮或者为了节省时间，可以等到芸豆蚬子汤煮开后直接把面条扔到汤锅里。
这步看个人饮食习惯哈！）
9. 面条煮熟后捞出，过一遍凉水（过水或不过水看个人习惯），
把面条沥干水，捞到碗里，浇上几勺芸豆蚬子汤，一碗鲜美无比的大连特色面条就做好啦！。
厨房美食菜谱：芸豆面菜的做法
厨房美食菜谱：芸豆面菜的做法
面条好吃，面菜（面卤）很重要，就像炸酱面，炸酱是灵魂一样。
你喜欢什幺菜，都可以做成面卤，我爱吃芸豆，就用它做菜。
食材
主料：
芸豆150g
面
葱适量
肉适量
姜适量
淀粉适量
油适量
醋适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
步骤
1.嫩芸豆洗净，切成粒状。
2.葱姜切末。
3.肉切成粒状，用淀粉养一会儿，这样做好后会很嫩。
4.锅里放油，和平时炒菜一样，先炒肉。
5.放葱姜，放醋酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒。
6.最后放入适量开水，至芸豆软烂，放鸡精，香油，出锅。
7.浇在煮好的面条上。
小贴士：营养美味早餐。
芸豆蚬子面的做法
芸豆蚬子面的做法
芸豆蚬子面是我们非常熟悉的一种食物，这种食物在北方是非常流行的，是北方人们家庭里面最常见的一种食品，这种食品的营养非常丰富，还能饱肚子，是人们在饥饿中用来解决问题的最佳食物了，而现在芸豆蚬子面的做法随着人们生活水平的改变而花样百出，下面就来看看芸豆蚬子面的做法介绍吧。
1. 花蚬吐砂洗净。
芸豆掐丝后斜刀切薄片。
葱切成葱花。
2. 锅内冷水放入花蚬，大火煮沸。
蚬子开口后用笊篱将蚬子捞出。
3. 锅内剩下的煮花蚬的汤，沉淀几分钟之后，将上面的汤倒入干净的盆中，剩下的有泥沙等杂质的汤底倒掉。
4. 将煮好的花蚬，蚬肉剥出备用。
5. 锅内放少量油，油热后放入葱花爆香，再放入切好的芸豆丝，倒入适量生抽，翻炒至芸豆丝变软。
再倒入剥好的蚬肉，翻炒几下之后，加适量水。
（这时加水的量就是做好后面条汤的量）
6. 汤开后，撇去表面的浮沫，再加适量盐调味。
关火。
7. 另起一锅，烧水煮面。
面煮熟后，将面挑入碗中，再倒入做好的蚬子芸豆汤，并撒些新鲜的葱花在面上。
芸豆蚬子面这种食物虽然是面食，但是由于其独特的味道吸引了大批美食爱好者的喜爱，成为了一种流行与全国各地的著名食物，因此，我们对芸豆蚬子面的喜爱是非常多的，最后，希望大家在制作的时候要根据自己的口味来制作调料。
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芸豆蚬子面的做法
到：
简介
大连银都知道吧。
用料花蚬
芸豆
葱
生抽
面条（我用的是挂面）
盐
做法
1
花蚬吐砂洗净。
芸豆掐丝后斜刀切薄片。
葱切成葱花。
2
锅内冷水放入花蚬，大火煮沸。
蚬子开口后用笊篱将蚬子捞出。
3
锅内剩下的煮花蚬的汤，沉淀几分钟之后，将上面的汤倒入干净的盆中，剩下的有泥沙等杂质的汤底倒掉。
4
将煮好的花蚬，蚬肉剥出备用。
5
锅内放少量油，油热后放入葱花爆香，再放入切好的芸豆丝，倒入适量生抽，翻炒至芸豆丝变软。
再倒入剥好的蚬肉，翻炒几下之后，加适量水。
（这时加水的量就是做好后面条汤的量）
6
汤开后，撇去表面的浮沫，再加适量盐调味。
关火。
7
另起一锅，烧水煮面。
面煮熟后，将面挑入碗中，再倒入做好的蚬子芸豆汤，并撒些新鲜的葱花在面上。
完成。
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