沃尔玛假驴肉事件反映的GDP的局限性及解决办法
沃尔玛连锁经营中存在的问题与对策
沃尔玛连锁经营中存在的问题与对策摘要沃尔玛是一个全球化的零售业巨头,在其多年的经营历程中,掌握了零售业的核心竞争力并稳居行业领先地位。
然而,沃尔玛在连锁经营中存在一些问题,如经营管理不周、决策不够灵活、员工管理不当,导致业务增长缓慢,品牌形象受损,客户满意度下降。
鉴于此,本文针对沃尔玛连锁经营中存在的问题,提出了对应的对策建议,旨在帮助沃尔玛优化经营管理,提高品牌形象及客户满意度,实现持续健康的业务增长。
关键词:沃尔玛;连锁经营;问题;对策;经营管理;客户满意度一、问题概述沃尔玛作为全球零售业的领先企业,其追求的是长期可持续的发展和利益最大化。
然而,其连锁经营中存在一些问题,具体表现为以下几个方面:(1)经营管理不周沃尔玛的经营范围广泛,产品线丰富,经营模式多样,使得对各类业务进行全面细致的管理变得复杂。
加之沃尔玛的组织结构庞大、层级复杂,决策流程繁琐,导致企业的管理效率和灵活性大大降低。
(2)决策不够灵活沃尔玛过分强调经验主义,依赖于老员工的经验和感觉而减少了对数据的分析,这样往往会导致错误的决策。
在某些情况下,沃尔玛对市场的反映缓慢,不能及时适应市场变化。
(3)员工管理不当沃尔玛员工数量众多,但员工的素质差异较大。
沃尔玛的员工管理方式大多是靠强制性规范来约束员工的行为,这种管理方式并不能使员工的工作积极性和责任心得到充分发挥,也容易导致员工离职率增加。
(4)业务增长缓慢虽然沃尔玛在全球零售业中处于领先地位,但其业务增长速度已经开始放缓,市场占有率无法得到进一步扩张。
这可能与沃尔玛在管理、员工、营销等方面的问题密切相关。
(5)品牌形象受损沃尔玛曾经是一个以低价著称的品牌,但在经营模式的调整之后,其销售价格不断提高,导致一部分用户转向其他品牌。
沃尔玛的产品线过于丰富,品牌形象不够鲜明,缺乏品牌个性。
(6)客户满意度下降随着沃尔玛从小型零售店逐渐发展成现在的大型连锁超市,其服务质量有所下降,配送时间变长,售后服务不周,部分商品质量不过关,导致部分顾客不再对沃尔玛产生忠诚度。
沃尔玛供应链的牛鞭效应分析及应对措施研究
目录引言 (1)一、供应链及牛鞭效应定义 (1)(一)供应链相关概念 (1)(二)牛鞭效应的定义 (1)二、沃尔玛供应链的牛鞭效应分析 (2)(一)沃尔玛公司简介 (2)(二)沃尔玛供应链牛鞭效应的成因分析 (2)1.需求预测的不准确 (2)2.批量订货模式加剧牛鞭效应 (3)3.产品价格的波动 (3)4.短缺博弈 (3)5.供应链结构复杂 (3)(三)沃尔玛供应链牛鞭效应的量化分析 (3)1.啤酒游戏模型 (3)2.两阶段供应链模型 (5)三、牛鞭效应对沃尔玛供应链的影响 (7)(一)从沃尔玛自身分析 (7)(二)供应商角度分析 (8)(三)客户需求方面分析 (8)四、缓解沃尔玛供应链牛鞭效应的措施 (8)(一)有针对性地实施天天平价 (8)(二)运用限额供应规避短缺博弈 (9)(三)提升预测补货的有效性 (9)(四)完善配送网络 (10)(五)有效实施供应商管理库存策略 (10)五、措施实施的预期效果分析 (10)结论 (11)参考文献 (11)致谢............................................................................................................ 错误!未定义书签。
摘要随着经济的发展,企业之间的竞争演变为供应链的竞争,供应链各节点的关系更加密切,同时也受彼此的影响较大,容易出现牛鞭效应加大的现象,牛鞭效应的加大给供应链上各个节点的企业带来了很大的危害,生产成本增加、订货数量、库存控制较难、资金周转困难、企业管理的难度增加等等。
沃尔玛连锁超市对供应链的管理模式虽然已非常严格,但其在实际运作上还是避免不了牛鞭效应带来的危害,不断提升供应链运作模式是非常有必要的。
本文首先通过对供应链和牛鞭效应进行概述,对其定义进行分析,再通过对沃尔玛供应链进行成因分析,通过运用啤酒游戏模型和两阶段模型进行量化,从沃尔玛自身、供应商及客户的角度分析了牛鞭效应的影响,并且提出了几点有助于沃尔玛弱化牛鞭效应的措施,最后对所提出措施的实施进行预期效果分析。
山大网络教育管理学案例分析答案企业应该如何处理好道德管理与追求利润最大化之间的关系格欺诈问题
山大网络教育管理学案例分析答案家乐福和沃尔玛都属跨国商业巨头,在国际上具有较好的声誉,为什么在中国市场会频频发生价格欺诈问题?根据多个地方消费者的举报,国家发改委日前宣布家乐福、沃尔玛等超市在部分城市的连锁店存在虚构原价、低价招徕顾客高价结算、误导价格标示等欺诈行为。
发改委已责成相关地方价格主管部门依法责令这些超市改正,没收违法所得,并处违法所得5倍罚款。
两大跨国零售巨头的商业地位与拙劣的“价签戏法”形成的鲜明对比,不仅大大“消费”了其社会信誉度,也足以颠覆人们对于两家传奇企业的公共道德想象。
由此而生的疑问是:缺乏社会责任,轻视甚至戏弄消费者的企业,只能是要被市场唾弃的企业,两大商业巨头的发展史也表明,价格欺诈并非其成功范式的组成部分。
那么,何以在中国敢于这样做?什么样的激励造成了现代版的“橘生淮北则为枳”?一方面,是曾经习以为常的商业环境培养了两大巨头不同于以往的经营套路。
家乐福和沃尔玛都习惯了没有同等级竞争对手,都习惯了享受倾斜的政策照顾。
这两点足以让企业自大起来,并降低对消费者利益应有的尊重。
另一方面,消费者主权的迟迟不能确立又助长了两大巨头对于消费者的懈怠。
在侵犯消费者权益成本很低,个体消费者维权成本太大的情况下,这种懈怠很容易发展为对于消费者的欺诈。
跨国商业巨头不惮于涉水欺诈的事实证明,在利益诉求面前,再成功的企业,其品牌效应和内在规范并非保证市场秩序良性运转的可靠屏障,维护消费者权益必须依赖于外在监管的有效性。
跨国巨头如此,本土企业也是如此。
在家乐福和沃尔玛被行政监管纠错的同时,还需要追问:本土企业是否也处在类似的商业环境中?是否也时常有欺诈消费者的行为发生?消费者显在的弱势地位决定了类似的商业欺诈是大概率事件,这已无数次为经验常识所证明。
此次家乐福、沃尔玛被处罚,无非是又一次揭开了行业坏规则的盖子。
一个不利于消费者的市场,必然会导致坏规则的通行,无论是什么性质的企业。
从这个角度说,对于两大外来巨头被处罚,幸灾乐祸毫无意义,以之为戒改善消费环境才有价值。
沃尔玛成功案例分析
沃尔玛成功案例分析沃尔玛在取得批发经营执照的外资零售企业之后,明显加快了它在中国扩X的步伐,并对中国传统的批发市场发起了强劲挑战。
在今年年初,沃尔玛获得了期盼已久的批发经营执照,沃尔玛就能比较准确的定位,向着理想的结构调整。
锋芒凭借首创的现付自运仓储式连锁会员的经营模式,沃尔玛开业不久就屡创销售佳绩,"沃尔玛"这个名字一时名震京城商圈,也被当时众多零售商家"克隆",至此名为"客隆"的超市层出不穷,堪称中国零售业一景。
屡创纪录的销售额与现付自运的形式只是沃尔玛进入中国后闪现的锋芒之一,他在当时的一系列经营举措都让中国的零售业大开眼界,受益良多。
沃尔玛的设店投资,不像其他商家那样一味追求廉价地租,而是采取购买土地使用权的方式。
沃尔玛认为虽然一次性投资较大,看起来是增大了成本,实际上对于投资商更为有利:一次性投资完毕后,必然省去了今后每年的土地租金,对投资各方的实力是很好的检验,并且省去了今后的再投资。
此外,沃尔玛投资的重点基本为发展中国家的大中城市,选址的地段都是很有发展前途的。
若是用租地方式,租金的多少几乎是每年谈判的惯例。
这必然会耗费相当的人力、物力、财力,并且不稳定;而买地投资,谈判只需一次,省人省力不说,今后地价升值,就会增加固定资产,降低经营成本。
"即使沃尔玛将来不在此地开店,仅依靠土地出让的手段,也不会亏本。
"一位了解沃尔玛经营方式的市场人员说。
沃尔玛是实行会员制的仓储式商场。
在未开业前,需进行艰苦的招募会员工作。
但沃尔玛宽松的会员制还是颇受个体消费者的欢迎。
"我们的会员制与其他的会员制不同,在我们这里办卡不需要交费。
只要你认同接受沃尔玛的经营模式我们就会发放会员卡给你,如果你只是临时来店里,办理一X临时卡也只需要两元钱,如果多次购买达到了一定的数量,你就会成为我们的目标客户。
"这种宽松的会员制和沃尔玛那样的需要比对照片、确认身份并付费购买的会员制显然截然不同。
管理学导论作业PPT课件
政府为了增加本地区的经济发展总量引进了一些高耗能的企业,
2.缺少社会中பைடு நூலகம்组织
企业积极履行社会责任需要社会组织力量的参与 和推动。但是,由于受制度环境和传统体制的制 约,我国社会中间组织的发展明显落后于经济体 制的需要,社会组织化程度低,社会中间组织难 以对企业产生影响,且中间组织被政府长期霸占 难以发挥其自身应有的作用,并且缺乏独立性。
联想公司履行社会责任示意 图
联想公司内外部协调图
联想的责任举例
一、可持续发展
联想的可持续发展意味着要对本公司及营运所在社区的经 济、社会及环境长期的健康发展负责。在联想高级副总裁兼首 席可持续发展官及可持续发展工作委员会主席Peter Hortensius 的领导下,联想通过各项规划、研究及合作为所在地缔造价值; 通过可持续生产及节约能源的方式应对气候变化;我们视教育 为首要任务;鼓励企业家及创新者为社区贡献积极影响;尊重 员工并鼓励他们实践公司价值;以及资助多个有意义的项目共 同创造更美好的世界。
短评:企业不仅要关注自身的社会责任,也要关注和控制供应链的社会责任。企业必 须通过对供应链进行管理和风险控制来避免供应链的风险延伸到企业。企业不仅要做 好围墙内的社会责任,也要管好围墙外的社会责任风险。供应链责任管理是公司发展 战略中的重要组成部分。
我国企业社会责任缺失的成因
假冒伪劣产品案例分析
姓名:专业:09 级广告学关于假冒伪劣产品的案例分析据杨先生称,他在沃尔玛知春路店购物时,看到该店出售的“红井源”牌亚麻籽食用油说明上,宣传该食用油具有“防癌、减肥、降血压及预防糖尿病”等多种功效,于是花 4470 元购买了 30 盒。
后有朋友提醒杨先生,食用油不可能有多种治病疗效,杨先生遂向有关部门举报。
海淀卫生监督所调查后,对沃尔玛作出了罚款 5000 元的处罚决定。
杨先生认为,沃尔玛误导消费者,其行为构成为了欺诈,遂诉至法院要求双倍赔偿。
事后他曾经多次找到沃尔玛,要求商议解决此事,但对方以“已经受到了行政处罚”为由,拒绝接受他提出的任何要求。
法院认为,沃尔玛作为销售者,在亚麻籽油未经相关行政主管部门审批的情况下,进行引人误解的虚假宣传,已构成欺诈,据此做出了双倍赔偿杨先生 8900 余元的判决。
杨先生的经历,在我们生活中可谓随处可见。
毒奶粉,地沟油,化妆品,假药品到处泛滥。
广东省消委会日前发布的“消费维权 10 大案例”中,也可以看到中国黑心产品的泛滥严重程度。
云浮市有石材公司于销售时拒绝消费者验货,至顾客发现货不对办,却又拒绝退货;顺德有快递公司运送时打破价格逾两万元的液晶显示屏,但结果只肯赔偿 540 元,遭消费者告上法庭等。
重庆市工商部门发布 10 宗典型案例,情节更为吓人,包括 2022 年查获商贩销售过期大白兔奶糖,当局缴获多达 11 吨;南岸区两间幼稚园买入 2 百多张未经消毒的黑心棉被;有钢厂出售不合格钢筋,当局至少缴获 75 吨问题钢筋等。
湖南长沙则有民间打假人士到超市调查,一小时内发现超过 10 种问题食品,主要为伪造质量安全的 QS 认证。
广西南宁前日一场教授如何辨别伪劣产品讲座,更有来自云南的民工当场投诉,时常在路边摊档买到假货,促当局加强监管。
长春市一女子使用质护皮肤品,贪靓变毁容,浮现脸部红肿刺痛、呕吐等症状,求医后证实重金属汞“水银”中毒,涉事产品水银超标 3 千倍。
沃尔玛德国失败案例分析
Germany
American
The Expansion of the Wal-Mart 沃尔玛全球扩张之德国
A.员工管理
a.“我们试图让他们注意体会工作中的乐 趣。” b, 同时,沃尔玛也在按照它的美国方式 促使工作环境民主化。
许多商品已经永久性地调低了价格。
B.价格营销
C.服务营销
a. 沃尔玛信用卡付费方式。 b. 沃尔玛采用为顾客装包的激进做法,这在德国 是前所未闻的。 c. 这里的员工也发生了变化,雇员们显得比以前 礼貌多了。
---【以德国为
【Wal-Mart的德国】 1997-2006
--
据点进军欧洲】1997
---【败走德国
【启示】
---
】
2006
The Expansion of the Wal-Mart
•
销售额和利润仍来自美国国内,而美国零售市场日趋饱和。
20世纪90年代,沃尔玛全球化的步伐现方式做保护处理对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑并不能对任何下载内容负责
Wal-Mart In Germany
第三组:李永堃 施伟杰 谭亚军 谢晋 姚望 张德武 章鸣
Wal-Mart In Germany
Europe
Wal-Mart In Germany
Enlightenment
问题1
美 国 人
• 注重细节 • 崇尚自由 • 善变
Enlightenment
问题2
错 误 的 决 定
错误的理解顾客心理 • 选错员工
Enlightenment
问题2
原 因
• 错误的理解德国市场 • 低估竞争对手 • 决策机构不在德国
沃尔玛为什么选择德国?
沃尔玛商业成功经验及不足
沃尔玛商业成功经验及不足沃尔玛公司是一家美国的世界性连锁企业,以营业额计算为全球最大的公司,其主要涉足零售业,是世界上雇员最多的企业,连续三年在美国《财富》杂志世界500强企业中居首位。
沃尔玛公司有8500家门店,分布于全球15个国家。
沃尔玛沃尔玛之所以能取得巨大成功,主要因素有:一、天天平价,薄利多销沃尔玛能够风行世界,其首推无疑是“天天平价”的承诺,这承诺决非一句口号或一番空谈,而是通过低进价、低成本、低加价的“三低"经营方式,硬是始终如一地做到了。
首先,沃尔玛采购上不搞回扣,不需要供应商提供广告服务,也不需要送货,但必须得到进货最低价。
其次,沃尔玛严守办公费用只占营业额2%的低成本运行规范。
最不同凡响的是沃尔玛“为顾客节省每一分钱"的低价经营观念,它使众多的平民消费者以对价格的极度敏感而忠诚于沃尔玛。
天天平价成了其成功之道。
二、高效的经营模式沃尔玛总部的高速电脑与发货中心以及1000多家的商店连接。
通过商店付款台激光扫描器售出的每一件货物,自动记入电脑.当某一货品库存减少到一定数量时,电脑就会发出信号,提醒商店及时向总部要求进货。
与此同时负责生产计划、采购计划的人员以及供应商的电脑上就会同时显示信息,各个环节就会通过信息及时完成本职工作,减少了不必要的时间浪费,加快了物流的循环。
总部安排货源后送往离商店最近的一个发货中心,再由发货中心的电脑安排发送时间和路线.在商店发出订单后36小时内所需货品就会出现在仓库的货架上.这种高效率的存货管理,使公司能迅速掌握销售情况和市场需求趋势,及时补充库存不足。
这样也减少了存货风险、降低资金积压的额度,加速资金运转速度。
沃尔玛在全球第一个实现集团内部24小时计算机物流网络化监控,使采购库存、订货、配送和销售一体化.三、对顾客的服务在零售业中,有些商品价格低廉的连锁超市中,为了节约人工成本,店员却很少,顾客往往只能得到购物价格上的优惠,而无法享受到优质的服务。
食品安全问题案例
篇一:2014年十大食品安全事件2014年十大食品安全事件2014年中食品安全类事件频频发生。
人们现在年看待食品也胆战心惊!人们也不发出很多的疑问,未来还有多少食品类安全事件发生?我们对今年的食品安全类事件进行了曝光。
共总结出十大事件:2014年食品安全第一大事件:沃尔玛售含有“狐狸肉“的驴肉13年低爆出的“宜家肉丸含马肉”事件还未完全淡出人们视线,2014年初,全球零食商巨头沃尔玛又爆出在华部分店面所售驴肉含有其他动物的dna。
沃尔玛召回这些含有“狐狸肉“的驴肉,对于那些购买这些驴肉的顾客将给予8.25美金的补偿(约合人民币50元)。
同时将对超市中其他肉类进行dna测试。
此前,山东出入境检疫局曾在2013年12月底宣布,沃尔玛出售的驴肉产品中含有狐狸肉成分。
综合华尔街日报和路透社消息,沃尔玛已不是第一次在中国爆出类似食品类丑闻:2011年,当局称沃尔玛出售的有机猪肉事实上只是普通猪肉,这一“假猪肉门”事件以缴纳罚款57.5万美元(约合人民币269万)、两名雇员被捕告终。
同年,媒体又爆出沃尔玛将过期的鸭肉上架销售。
沃尔玛又爆出用过期的鸡蛋制作成蛋糕再次销售的丑闻。
再次将这一零售巨头推到了食品安全问题的风口浪尖上。
而沃尔玛的发言人则表示,这一事件已经得到解决,事态也得到了有效控制。
但年初发生的“假驴肉”事件无疑又让沃尔玛陷入“诚信危机”。
2014年食品安全第二大事件:央视曝光,杭州黑心企业售过期烘焙食材原料都过期了,面包还能吃么?撕标签、换包装、用清洗液擦、拿小刀来刮??在央视3·15晚会曝光的案例中,最让消费者愕然的是,卧底记者在杭州广琪贸易公司里,发现工作人员将过期食品原料改头换面,变成了合格产品。
而这批数量惊人的过期食品原料,其供货对象包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、小小涩会、九月生活等杭城多家知名的蛋糕坊和烘焙企业。
被央视“点名”的广琪公司的长期客户,包括可莎蜜儿、金点、浮力森林、面包新语、九月生活、丹比、小小涩会等多家连锁品牌烘焙企业,都是消费者最熟悉、最常消费的品牌。
家乐福沃尔玛价格欺诈案例 -企业伦理作业
• 3.做出低价承诺却不兑现 • 实际结算价格要比海报宣传价 格高出一倍。这样的事情也是 在家乐福发生的。家乐福白云 店销售的“老树普洱茶”宣传 海报标价为每盒60元,实际结 算价为每盒120元。上海市家乐 福张江店销售的开心果,广告 宣传每斤43.98元,实际结算价 每斤45.88元。碧根果广告宣传 每斤44.88元,实际结算价为每 斤60.8元。
• 2.低价招徕顾客高价结算 • 发改委公布的信息显示在上海 市家乐福南翔店一个弓箭球形 茶壶价签标示每个36.8元,实 际结算价每个49元。时尚衣架 价签标示每排9.9元,实际结算 价每排20.5元。此外昆明市家 乐福世纪城店、武汉市汉福超 市洪山广场店、长沙市家乐福 芙蓉广场店都有“低价招徕顾 客、高价结算”的现象。另外, 重庆市沃尔玛北城天街店销售 的“良平铁观音”价签标示零 售价每袋29元,实际结算价为 每袋39.8元。
• 4.误导性价格标示忽悠人 • 为了吸引消费者,家乐福还在 价签的字体上做起了文章。根 据发改委的通报,昆明市家乐 福世纪城店销售的特色鱿鱼丝 销售价格为每袋138元,价签标 示时用大号字体标示“13”用 小号字体标示“8.0”, 诱导消 费者误认为销售价格为每袋 13.80元。
• 2000克火腿礼盒销售价格为每 盒168元,价签标示时用大号字 体标示“16”,用小号字体标 示“8.0”, 诱导消费者误认为 销售价格为每盒16.80元。
沃尔玛家乐福价格欺诈手段
• 1.虚标原价再“低价”促销 • 低价促销是家乐福重要的销售 手段之一。但有些促销价格并 非真正的低价。发改委在此次 价格监管过程中发现,长春市 家乐福新民店销售的“七匹狼 男士全棉横条时尚内衣套装” 价签标示原价每套169元、促销 价每套50.7元,经查实原价应 为每套119元。在家乐福中国总 部所在地上海也有这种行为发 生。 • 上海市家乐福联洋店销售的 “正林特供香瓜子”价签标 示原价每袋14.8元、售价每袋 6.9元,经查实原价为每袋7.4元。 沃尔玛也存在此种行为。沈阳 市沃尔玛中街店销售的5公斤装 “香雪高级饺子粉”价签标示 原价每袋30.9元、售价每袋 21.5元经查实原价应为每袋 23.9元。
沃尔玛案例分析-答案(精选5篇)
沃尔玛案例分析-答案(精选5篇)第一篇:沃尔玛案例分析-答案答案自编。
沃尔玛公司供应链管理分析问题一:总结沃尔玛供应链管理的成功之处答:1.注重维护和强化与供应商的战略伙伴关系。
主要包括:a.及时将消费者的意见反馈给厂商,跳过销售中介,降低成本,直接参与到上游厂商生产和控制计划中去,与上游厂商共同商讨和制定产品计划,供货周期等,甚至帮助其进行产品研发和质量监控;b.通过网络和数据交换技术,和供应商实现信息共享;c.在门店内安排适当空间,让制造商设计布置自己的展示区;通过以上手段,沃尔玛不仅优化了与供应商的关系,而且可以最早得到消费者希望看到的产品。
2.对于信息技术和网络技术投资和应用。
主要包括:a.花费四亿美元发射商用卫星,实现全球联网,建设高质量的信息传递和共享平台。
凭借这些先进的电子信息手段,沃尔玛做到了商店的销售与配送保持同步,配送中心与供应商运转保持一致,从而在沃尔玛的门店中从不会发生缺货情况;b.各种高新系统的应用,如零售链接系统:可以让供应商在这个系统中了解自己产品的销量,督促自身的改进和提升。
此外还有复杂的资料输入系统和自动补货系统,自动订货系统(又称无纸贸易系统)等等。
3.高效完整的物流系统。
沃尔玛配送中心数量多,覆盖面广,提供整个公司85%的销售商品,从工厂到上架实现无缝对接,沃尔玛的运输、配送以及对于订单与购买的处理等所有的过程,都是一个完整的网络当中的一部分,可以大大降低成本。
4.让顾客满意的首要目标。
顾客满意是保证未来成功与成长的最好投资,因为消费需求也是供应链上一个重要的环节。
问题二:沃尔玛如何强化供应链战略伙伴关系答:1.沃尔玛积极与供货商进行合作,及时将消费者的意见反馈给厂商,不仅仅是等待上游厂商供货,配送,而且参与到上游厂商生产和控制计划中去,和上游厂商共同商讨和制定产品计划,供货周期等,甚至帮助其进行产品研发和质量监控。
2.通过网络和数据交换技术,及相关系统的运用,沃尔玛与供货商实现信息共享,如供货商可以通过零售链接直接进入沃尔玛的系统,了解自己产品的销量等信息,这种做法肯定了供货商的地位与价值,让供货商真正觉得自己也是这个大的企业中的一份子,从而调动其积极性,主动进行改进与提升。
沃尔玛的不足与改进方法
沃尔玛的不足与改进方法一、引言沃尔玛是全球最大的零售商之一,其在全球拥有超过11,000家门店,员工数量超过220万人。
然而,尽管沃尔玛在市场上取得了巨大的成功,但其仍然存在着一些不足之处。
本文将探讨沃尔玛的不足之处,并提出改进方法。
二、沃尔玛的不足1. 产品质量问题沃尔玛在产品质量方面存在着一些问题。
近年来,消费者对于产品质量的要求越来越高,但是沃尔玛却没有能够及时跟进这一变化。
其次,在某些商品的供应链管理方面也存在着问题,导致了部分商品质量不稳定。
2. 服务水平低下沃尔玛在服务方面也存在着一定的问题。
例如,在门店中常常缺乏专业化的销售人员,导致顾客无法获得满意的购物体验。
此外,在售后服务方面也存在缺陷,导致消费者对于该公司产生了不良印象。
3. 环保和社会责任问题作为全球最大的零售商之一,沃尔玛在环保和社会责任方面承担着巨大的责任。
然而,该公司在环保和社会责任方面的表现并不尽如人意。
例如,在某些门店中,沃尔玛并没有采取足够的措施来减少能源消耗和废弃物产生。
三、改进方法1. 提高产品质量为了提高产品质量,沃尔玛应该加强对于供应链管理的控制。
该公司可以通过与供应商建立更紧密的合作关系来确保产品质量稳定。
同时,该公司还可以加强对于产品质量的检测和监管,以便及时发现和解决问题。
2. 提高服务水平为了提高服务水平,沃尔玛可以采取一系列措施。
首先,该公司可以加强对于员工的培训和教育,以提高员工的专业化水平。
其次,该公司还可以增加专业化销售人员的数量,并优化售后服务流程。
3. 加强环保和社会责任为了加强环保和社会责任方面的表现,沃尔玛可以从以下几个方面入手。
首先,该公司可以采用更多的可再生能源来减少能源消耗。
其次,在门店中增加垃圾分类设施,以便更好地管理废弃物。
最后,该公司还可以加强对于供应商的监管,以确保其符合环保和社会责任方面的要求。
四、结论尽管沃尔玛在市场上取得了巨大的成功,但其仍然存在着一些不足之处。
沃尔玛在中国存在的问题及解决方案
沃尔玛在中国存在的问题及解决方案1047024 市场营销张鹏一. 沃尔玛在中国存在的问题1).存在的经营问题1、盲目扩张。
目前全国320-340家门店参差不齐,部分门店亏损。
2、销售利润模式造成价格偏高。
由于沃尔玛本身重视零售毛利(相对竞争对手大润发、家乐福),门店商品价格偏高。
3、财务系统不健全。
至今网上不能提供对账系统,这是个很可笑的事。
偌大一个企业,对账系统不能建立,供应商不能及时结款,还谈何发展呢?4、商品构架不合理。
由于沃尔玛系统为分区设置,全国分为十几个区,每个区的产品是一样的。
比如内蒙古、河北是一个区,他们所针对的消费者有很大差异,但是提供的商品却一致。
(不含当地采购的生鲜等)5、合同对“义务”和“权利”的概念混淆。
例如导购设置,这是沃尔玛和供应商目标一致的地方,即越多越好。
但是沃尔玛从这个方面加以限制了------收费,给供应商造成很大经济负担。
又如海报(彩页),供应商想做,沃尔玛也想做,但是沃尔玛却要在这个上面收费。
那沃尔玛是趋向于“做”,还是“不做”?!2)存在的分权问题优秀生“变坏”凸显分权软肋因假冒绿色猪肉被罚269万元,沃尔玛在中国市场的声誉“一落千丈”并非偶然事件。
今年1-8月,沃尔玛重庆多家分店受到当地工商部门8次处罚。
与丑闻形影相随的是沃尔玛中国区业绩的不断下滑和人事地震。
近几年来,沃尔玛中国的营业额在全球的占比节节缩水。
一家以管理规范着称的世界领先连锁企业为何在中国“变坏”?分权惹的祸。
五年前,在失意德国、韩国等市场后,沃尔玛对中国市场的变革寄予厚望。
被称为“铁腕人物”的中国区总裁兼CEO陈耀昌,受命开启了沃尔玛中国的改革,其中重要的一条就是打破沃尔玛中央集权的模式,将采购等权限下放到地方。
与此同时,陈耀昌用高速开店提振销售,通过经营指标的分解将业绩压力下传到门店。
各门店为了完成指标,利用下放的权利“开源节流”,比如在商品利润之外加大向供应商收取通道费等等。
于是出现了销售过期、不合格食品,过期板鸭油炸后当熟食卖,虚假宣传等乱象。
沃尔玛案例分析
沃尔玛案例分析沃尔玛,全球最大的零售公司之一,总部位于美国阿肯色州。
自1962年成立以来,沃尔玛以其低价战略和高效运营,迅速崛起成为全球领先的零售巨头。
本文将对沃尔玛的成功因素进行分析,并探讨其所面临的挑战。
一、低价战略的成功沃尔玛以低价战略著称,通过规模经济效应和供应链优化,实现了产品的低价销售。
首先,沃尔玛的巨大规模使其能够与供应商谈判并获得更低的采购价格,同时合理控制库存和成本,进一步降低商品的销售价格。
其次,沃尔玛优化了供应链管理,减少了中间环节和物流成本,进一步降低了产品的价格。
这种低价战略吸引了大量消费者,使沃尔玛能够在竞争激烈的零售市场中占据优势地位。
二、战略布局的灵活性沃尔玛不仅在低价方面具备竞争力,还通过不断的战略布局保持了业务的灵活性。
沃尔玛在美国和全球范围内开设了大量门店,并不断寻求创新和扩展。
例如,沃尔玛将超市与百货店相结合,提供多元化的购物体验;同时,沃尔玛积极发展电子商务,拓宽了销售渠道。
沃尔玛还投资于物流和技术,以提高供应链效率和顾客满意度。
这种灵活性使得沃尔玛能够适应市场变化,提供多样化的产品和服务。
三、社会责任的履行沃尔玛在营销策略中注重社会责任的履行,这也是其成功的重要因素之一。
沃尔玛通过推动可持续发展、环保和社区责任等方式,树立了良好的企业形象。
沃尔玛关注员工的福利,提供良好的工作环境和发展机会;同时,沃尔玛积极参与慈善事业,回馈社会。
这种社会责任的履行赢得了消费者的好感和忠诚度,并为沃尔玛带来了良好的口碑和品牌形象。
然而,沃尔玛也面临着一些挑战。
首先,随着电子商务的崛起,线上零售对传统实体店的冲击越来越大。
沃尔玛需要在电子商务领域加强竞争力,提升其在线销售能力。
其次,沃尔玛在一些国际市场的扩张受到了局部文化和法规的限制。
沃尔玛需要根据当地市场情况进行灵活调整,以适应各个国家和地区的需求。
综上所述,沃尔玛凭借低价战略、灵活的战略布局和社会责任的履行,取得了巨大的成功。
国家公务员面试热点:莫让假“河间驴肉”毁了百年品牌(2)
国家公务员面试热点:莫让假“河间驴肉”毁了百年品牌(2)@中国江苏网郭喜林:正是由于食品安全监管的各个环节存在着各种行政不作为现象,所以,假冒“河间驴肉”才能在市场上毫无顾忌,并以“河间驴肉”作为发财之道。
而且,尤其是河北沧州市与河间市的食品安全监管存在的问题最大。
弄不好,某些食品安全监管部门的工作人员就是假冒“河间驴肉”那些黑作坊的利益保护伞。
如果没有地方非法保护,那么假冒“河间驴肉”又怎么会销往北京和全国各地?如果全国各地的食品安全监管部门依法对假冒“河间驴肉”坚决说不,这些假驴肉就不会有旺盛的销售市场。
记得,2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行,习近平总书记在发表重要讲话时强调:“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对执政能力的重大考验。
食品安全,是…管‟出来的。
面对生产经营主体量大面广、各类风险交织形势,靠人盯人监管,成本高,效果也不理想,必须完善监管制度,强化监管手段,形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度。
”而且,《食品安全法》已经经过全国人大常委会修订后,于2015年10月1日起施行;而且,党和国家已经理顺了食品安全监管体系建设,明确国家食品药品监督管理总局和各级地方食品药品监督管理部门是依法实施食品安全监管的责任主体,各级质量技术监督和工商行政管理部门已经从生产和市场监管环节退出。
但是,这两个部门仍然需要依法配合食品安全监管部门开展执法监督。
应该说,目前食品安全监管已经不属于过去的“九龙治水”。
体制改革之后,应该更有利于食品安全工作的执法监督检查。
然而,某些地方的实际效果并不理想,没有达到预期目标。
那么,针对河北河间市日益猖獗的假冒“河间驴肉”违法问题,就必须严格按照党纪国法严厉问责,绝不心慈手软。
而且,只有按照党纪国法问责到底,才能对河间市的假冒“河间驴肉”依法实施零容忍;而且,只有把食品安全监管工作的责任追究常态化、制度化和法治化,才能真正从河间市彻底铲除假冒“河间驴肉”的“源头活水”。
沃尔玛假驴肉事件反映的GDP的局限性及解决办法
在 收货 时 , 对供货商 提供 的食品尤 其是 肉类进 行检 测 的成 本相 比 渠道流 向市 场 , 最终 到 消 费者 的 手 中 , 给消 费 者 的身 体健 康 造成 于沃尔玛一年的营业 收入来 说简 直就是 九牛一 毛 , 如果 沃尔 玛能 危害 。 够尽 责地将 这批 食品拿 去检 验 , 那 么就 能在 销售这 一环 节淘 汰掉 3 G D P的 局 限性 劣质食 品 , 防止劣质食 品流入市场 危害消 费者 的健康 , 也就不 至于 G D P是 指一个国家或一个地 区在一定时期 内利用各 种生产要 使 其陷入食 品安全信 任危 机 。并且 , 即使没有 对该 批劣质 食 品进 素所生产 的全部 最终 产 品和 劳务 的市场 价值 。2 O世 纪 3 0年 代 , 行检验 , 当时市场上生驴 肉的价格是 2 5元/ 斤, “ 五香驴 肉” 的进 价 G D P被美 国政府 作为用来 衡量 国 民收入 和产量 的新 工具 , 被 认 为 是9 . 9 / 2 0 0 g , 也就是 2 4 . 7 5元 / 斤, 如果 以 生 驴 肉 的 价 格 为 基 础 , 再 是 当时宏 观经济学最重要 的进 步之一 。但 是 , 批 评者早 就指 出 , 虽 算 上 一 系列 的 生 产 加 工 、 包装销售 的成本 , 通 过 价 格 的 对 比也 能 发 然G D P准确 地衡量 了整个经济 的增 长和衰 退 , 但 它对 于描述 社会 现 端倪 。总之 , 商超 的尽职检查对 于食 品安全 的控制 至关重要 。 状况却是 一个 粗略的工具 。 4 . 3生 产 者 G D P的确有 助于我们过 上好 的生 活 , 但 它并不 是衡 量福 利 的 食 品安 全是关 系到民生的重大问题 , 作为食 品安全 的源头 , 食 完美指标 。G D P没有 减去 负外 部性 的部分 , 比如 不安 全的食 品会 品生产者应 加强 自律 , 严格把关 , 控 制食 品质量 , 承担起 应尽 的社 使G D P数值增加 , 但带给人们 的福利却会下降 , 并且有害食 品的所 会 责任 。而现实 中 , 一些食 品生产企业 生产环境恶 劣 , 为谋取 高利 带来 的危 害要 大大超过更多生产所带来 的福 利 。 润偷工减料 甚至在食品中掺入对人体有 害的物质 , 不惜 以身试法 。 2 0 1 0年 , 中国超越 日本成为仅次 于美 国的世界第 二大经 济体 , 我 国的食 品生产 企业 数量众多 , 而监 管部 门毕竟力 量有 限 , 因此 企 我们必 须清楚 地认 识到 中 国存 在 的问题 : 人 口多 、 资源少 、 环 境恶 业 的 自律 十分 重 要 。 化、 贫 富差距大 、 社 会保障体系不完 善等 。全球 第二 大经济体 只能 食 品生 产企 业应 当遵 守法 法律规 , 严 格按 照产 品质量 标准 开 说明我 国是一个 经济大国 , 但 还远远达不到经济 强国的水准 。 展各项 生产 活动 , 加强 内部管理 , 改 善生产 条件 , 提高员 工守法 自 所 以我们更应 该看到 G D P的种种 局限性 , 关 注这个 数字 背后 律、 安全 生产 的意识 , 安排专 业的技 术人员 进行食 品检测 , 重视 食 的 一 系 列 和可 持续 性 发 展 以及 和 人 的福 利有 关 的 问题 。 品的质量 , 在保证食 品质量过关 的前提下再去 追求利润 。同时 , 企 4食 品 安 全 问题 的 解 决 方 法 业也要遵守相 关 的行 业规 范 , 提 高 自我 约束 的 意识 , 形 成 良性竞 4 . 1 政 府 争, 勇于承担社会责任 。只有保证食 品质量安全 , 努力树 立起 消费 政府 在追求 G D P增 长的过 程 中 , 应 加 强对 食品安 全 的重视 。 者可信赖 的企业形象 , 企业才能在竞争 中立于不败 之地 , 实现企业 解决食 品安全 问题 , 要从剖析产生 问题 的深层次原 因着手 , 不仅 要 的长 远 发 展 。 加强 法律建设和企业 的道 德建 设 , 还应 该严 格实 施食 品生 产经 营 许可 , 提 高食 品质量 的 审查标 准 , 完 善各 项监 管制度 和监管 措施 , 推动食 品行业 的诚信 建设 。同时 , 要督 促企 业在 内部 建立 起 各项 制度 规范 , 进 行 岗位监督 , 明确相关 负 责人 的责任 , 严格 控制食 品
沃尔玛“绿色猪肉”涉假 为何屡教不改
第1 页共1 页2011-9-7 沃尔玛“绿色猪肉”涉假为何屡教不改?关键字:沃尔玛绿色猪肉核心提示:5日,重庆市工商行政管理局向媒体通报,该部门近期查获沃尔玛在渝多家超市涉嫌销售假冒“绿色猪肉”。
据重庆市工商部门透露,重庆沃尔玛超市在短短5年间已被工商查处20次,仅今年1-8月就达8次。
然而,沃尔玛仍旧屡教不改,再次违法,陷入了“猪肉涉假门”。
普通猪肉一再涨价已让市民伤不起了,可是沃尔玛这样的商家还不甘心,竟将普通猪肉冒充价格更高的绿色猪肉销售,这叫消费者情何以堪。
5日,重庆市工商行政管理局向媒体通报,该部门近期查获沃尔玛在渝多家超市涉嫌销售假冒“绿色猪肉”。
据重庆市工商部门透露,重庆沃尔玛超市在短短5年间已被工商查处20次,仅今年1-8月就达8次。
然而,沃尔玛仍旧屡教不改,再次违法,陷入了“猪肉涉假门”。
普通猪肉一再涨价已让市民伤不起了,可是沃尔玛这样的商家还不甘心,竟将普通猪肉冒充价格更高的绿色猪肉销售,这叫消费者情何以堪。
“绿色猪肉”购销量不一据调查,今年以来,重庆沃尔玛超市3家分店以低价普通冷鲜肉假冒高价“绿色食品”认证的猪肉1178.99公斤,涉案金额4万余元。
昨天,沃尔玛表示,就重庆沃尔玛商场被查处的问题向消费者致歉,并对相关商场存在的问题立即纠正和严肃处理。
但对已购买假冒“绿色猪肉”的消费者权益如何保护等问题,并未作任何说明。
沃尔玛中国称正在核查5日晚间,沃尔玛中国发布官方声明,向广大消费者表示最诚挚的歉意。
沃尔玛称,此事关系消费者利益,公司对此高度重视。
目前正在积极配合相关部门对事件进行全面核查,并对相关商场存在的问题立即纠正和严肃处理。
声明中还称,沃尔玛应急处理小组已对重庆所有门店相关猪肉产品展开全面细致的核查,真诚欢迎和感谢相关部门的指导以及来自社会各界的监督。
反思:哪道是监管的缺失沃尔玛作为国际著名销售连锁企业,为何会一而再再而三的出现问题。
被查处不下20次,难道不应反思下吗?我们的立法对这种行为是不是太过仁慈了?显然光要他们流着道德的血液是远远不够的,更多的是怎么完善相关法律制定和执法力度上存在漏洞。
沃尔玛供应链管理中存在的问题及解决方案
摘要由于信息技术的不断发展和全球竞争的日益加剧,传统的物流服务已满足不了人们的需求。
具有前瞻性的企业不再单纯的着眼于单个企业的成本和收益管理,而是将采购、供应链以及生产、流通和销售等环节看成一个整体价值链,实施供应链管理。
可以说,21 世纪的物流竞争就是供应链之间的竞争。
供应链作为构建企业核心竞争力不可复制的手段,它不仅可以优化企业内部管理,整个企业现有资源,也可以使企业通过强强联合,充分挖掘和利用企业外一切可以利用的资源,实现优势互补,在竞争合作中,实现联合企业共赢的目标。
供应链管理可以为企业带来更大的经济效益和更加长远的发展空间。
沃尔玛作为世界零售业之首,凭借自身的优越条件,始终信奉顾客至上,推行天天平价。
其对供应链管理的应用,一直是其他零售企业争相模仿的对象。
沃尔玛的成功不得不说是一个必然,现新的信息管理技术、完备的配送中心、一流的供应链管理人才??都为沃尔玛的的发展奠定了基础。
本文通过对沃尔玛供应链管理的介绍,针对沃尔玛现有供应链管理中存在的问题进行了着重的分析,并提出了相应的解决方案。
从沃尔玛先进的管理技术中我们可以学到:我国现有零售业应该如何去应对的国际竞争的剧烈冲击及如何找到适合企业发展的战略方针。
希望供应链管理在我国能得到快速发展。
关键词:供应链、供应链管理、核心竞争力 2 Abstract With thedevelopment of the information technology and the growing global competition, the traditional logistics service already can't satisfy the people's needs. Forward-looking enterprise no longer simply focus on the costs and benefits of individual enterprise management, but will purchase, supply chain and production, circulation and sales such links as a whole value chain, the implementation of the supply chain management. Can say, in the 21st century logistics competition is the competition between the supply chains. Supply chain as a construction enterprise core competitive ability of the duplicated means, it can not only optimize enterprise internal management, the enterprise existing resources, also can make the enterprise through the powerful combination and fully exploit and use all the enterprise the resources can be exploited to achieve reciprocal advantages in competition and cooperation, achieve the goal of joint enterprise win-win. Supply chain management for enterprise can bring more economic benefit and more long-term development space. Wal-mart as the world is the head of the retail trade, depending on the superior conditions, and always believes the customer is the god, implement every day parity. The application of supply chain management, is always the other retail enterprise competing to imitate. Wal-mart's success had to say is a must,now the new information management technology, complete distribution center, the first-class supply chain management talented person...... For the development of Wal-mart's laid a foundation. This article through to the Wal-mart of supply chain management is introduced, in view of the existing supply chain management Wal-mart of the problems that exist in the analysis of the emphatically, and puts forward the corresponding solutions. From Wal-mart advanced management technology, we can learn: our country's existing retail should how to deal with the international competition strong impact and how to find suitable for enterprise development strategy. Hope to supply chain management in our country can get fast development. Key words:Supply chain, supply chain management, the core competitiveness 3 目录摘要....................................................... 错误!未定义书签。
沃尔玛效应
密苏里(Missouri)大学的L. Franz和E. Robb(1989)利用当地数据分析了沃尔玛效应,得出结论:沃尔玛的进入及其零售商圈的扩展对当地许多商业产生了明显的负面影响,许多城镇里的零售店在沃尔玛进入之后都被迫关了门。
又如,美国衣阿华(Iowa)州立大学的K. Stone(1992, 1995)利用当地数据分析沃尔玛进入的影响,得出与Franz等人类似的结论:沃尔玛的进入使竞争者(尤其凯玛特[K-mart]和塔吉特这样的折扣商店)受到巨大冲击,使经营商品与沃尔玛错开的零售商、餐馆、加油站和专卖店得到好处,但沃尔玛对当地造成的总体经济影响是负面的。
在中国,几年前就有学者把沃尔玛等国际流通巨头的进入比作是“狼来了”,显然也是从本地商业利益出发,着眼于沃尔玛对中国商业带来的巨大挑战。
然而,我不能苟同沃尔玛的经济影响总体为负的观点,即便站在本地(国)商业利益和经济利益的立场上考虑也是如此。
我们应该用长远、全局的眼光来看待沃尔玛效应,从而得出一个更客观的结论。
首先,沃尔玛作为全球零售业的领头羊,其本身就是推动零售生产率的主力军。
许多现代化的交易技术、流通模式和营销理念都来自沃尔玛的创造,沃尔玛在配送中心、条形码、电子数据交换系统(EDI)等方面都是同行中的领先者,这些新型技术的采用和推广显然有助于整个流通产业的效率提高。
B. Johnson(2002)的研究表明,在1987~1999年间,美国普通商品零售生产率增长的50%都要归功于沃尔玛的推动。
在这种意义上,我们很难区分是零售时代造就了沃尔玛还是沃尔玛推动了零售时代趋势,其实,流通革命、流通产业扩张、流通效率提高与沃尔玛快速增长是共生的。
其次,沃尔玛先进的管理模式、物流技术和服务理念等一直是全球零售企业效仿的范本,不论是出于效率目标而主动地学习,还是出于竞争压力而被动地接受,沃尔玛成功的经验都给当地商业企业改善经营创造了一个良好的机会。
更重要的是,沃尔玛的竞争使促进了当地商业结构的优化和调整,让零售市场上的优胜劣汰机制发挥更大的作用,经不起冲击而倒闭的零售商本来就该被市场淘汰出局,沃尔玛的到来只不过是主持“经济公正”,纠正扭曲的资源配置格局,提高整个行业的平均效率。
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沃尔玛假驴肉事件反映的GDP的局限性及解决办法
作者:董祺琪
来源:《商情》2015年第27期
[摘要]:最近曝光的沃尔玛假驴肉事件,引发了新一轮食品安全危机。
中国GDP的不断增长,给我们带来收入水平提高的同时,其负外部性也让我们付出了极大的代价。
政府应负起责任,不要盲目追求GDP数字的增长,而应从更全面的角度考量经济福利。
[关键词]:食品安全 GDP增长局限性解决方法
1沃尔玛假驴肉事件
2013年1月6日,沃尔玛济南泉城分店销售的“五香驴肉”被检测出含有狐狸和貉的成分,由此引发了其在中国的食品安全信任危机。
据调查,这批假驴肉的供应商为济南哲昱经贸有限公司,生产商为德州福聚德食品有限公司。
并且从2009年5月起,沃尔玛泉城路店就开始与济南哲昱经贸有限公司合作,从哲昱经贸有限公司处购进由福聚德公司生产的熟肉制品。
从2012年至被查时沃尔玛泉城路店已先后从济南哲昱经贸有限公司购进“五香驴肉”共计30256袋,进价为9.9元/袋,售价为10.9元/袋,总共销售了30491袋(含赠品)。
2中国食品安全危机
近几年,中国食品安全问题频频发生令人担忧,毒奶粉、皮革老酸奶、地沟油、假药、假酒、毒蜜饯等等,各种各样的食品都成为了不良商家造假的对象。
由于中国人口数量大,产品总需求大,常常出现供不应求的状态,基本上食品生产出来就能全部卖出。
因为国家对食品DNA的检测并没有强制性的规定,并且进行食品DNA检测的成本相对较高,所以大多数超市在收货检验时仅凭该批食品的国家检验报告以及收货检验人员对该批食品所作的外观上的一些鉴定。
这就造成一些掺假食品能够很容易地从各个销售渠道流向市场,最终到消费者的手中,给消费者的身体健康造成危害。
3GDP的局限性
GDP是指一个国家或一个地区在一定时期内利用各种生产要素所生产的全部最终产品和劳务的市场价值。
20世纪30年代,GDP被美国政府作为用来衡量国民收入和产量的新工具,被认为是当时宏观经济学最重要的进步之一。
但是,批评者早就指出,虽然GDP准确地衡量了整个经济的增长和衰退,但它对于描述社会状况却是一个粗略的工具。
GDP的确有助于我们过上好的生活,但它并不是衡量福利的完美指标。
GDP没有减去负外部性的部分,比如不安全的食品会使GDP数值增加,但带给人们的福利却会下降,并且有害食品的所带来的危害要大大超过更多生产所带来的福利。
2010年,中国超越日本成为仅次于美国的世界第二大经济体,我们必须清楚地认识到中国存在的问题:人口多、资源少、环境恶化、贫富差距大、社会保障体系不完善等。
全球第二大经济体只能说明我国是一个经济大国,但还远远达不到经济强国的水准。
所以我们更应该看到GDP的种种局限性,关注这个数字背后的一系列和可持续性发展以及和人的福利有关的问题。
4食品安全问题的解决方法
4.1政府
政府在追求GDP增长的过程中,应加强对食品安全的重视。
解决食品安全问题,要从剖析产生问题的深层次原因着手,不仅要加强法律建设和企业的道德建设,还应该严格实施食品生产经营许可,提高食品质量的审查标准,完善各项监管制度和监管措施,推动食品行业的诚信建设。
同时,要督促企业在内部建立起各项制度规范,进行岗位监督,明确相关负责人的责任,严格控制食品生产的每一个环节,保证食品的质量。
对于生产劣质食品的不良企业要予以取缔,加强执法,提高违法成本。
我国的食品监管可以向日本学习。
日本的食品品质管理被认为是世界上最为严格的。
超市中标注有“日本产”的食品相比于其他地方产的食品,价格要高出很多,这是因为消费者认为“日本产”意味着食品的安全与健康。
并且,“日本产”的食品上印有该食品生产者的照片,这是食品生产者对消费者的承诺,也是为自己生产的健康、安全的食品的代言。
日本的食品安全监管体系由厚生劳动省、农林水产省和食品安全委员会这三个独立的部门组成。
厚生劳动省主要负责食品安全,保证国民的健康。
农林水产省则主要负责保护生产者的利益,促使他们提高食品的质量。
而食品安全委员会主要负责跨部门协调。
三个部门各自独立,相互制约。
在这样的监管体系下,企业的第一责任就是要确保所生产的食品的安全性。
一旦企业出现食品安全问题,企业的营业执照及制造营业权都会被取消,严重的还会移交司法机关处置。
食品生产企业要和保健所合作进行检查。
保健所会在年初给出检查计划,但不会公开具体检查的时间。
4.2商超
从食品的整个产业链来看,分销渠道也是一个控制食品安全的重要环节。
商超有责任、有义务对供货商提供的食品进行各项相关的安全性检测,要求供货商出示各项食品安全检验证书。
在“假驴肉”这件事上,沃尔玛不能说没有责任。
沃尔玛在实施采购当地化时,相关采购人员应当对当地的各家供应商进行详细的调查和了解,经过层层筛选再确定最优的供应商与之进
行合作。
而在收货时,对供货商提供的食品尤其是肉类进行检测的成本相比于沃尔玛一年的营业收入来说简直就是九牛一毛,如果沃尔玛能够尽责地将这批食品拿去检验,那么就能在销售这一环节淘汰掉劣质食品,防止劣质食品流入市场危害消费者的健康,也就不至于使其陷入食品安全信任危机。
并且,即使没有对该批劣质食品进行检验,当时市场上生驴肉的价格是25元/斤,“五香驴肉”的进价是9.9/200g,也就是24.75元/斤,如果以生驴肉的价格为基础,再算上一系列的生产加工、包装销售的成本,通过价格的对比也能发现端倪。
总之,商超的尽职检查对于食品安全的控制至关重要。
4.3生产者
食品安全是关系到民生的重大问题,作为食品安全的源头,食品生产者应加强自律,严格把关,控制食品质量,承担起应尽的社会责任。
而现实中,一些食品生产企业生产环境恶劣,为谋取高利润偷工减料甚至在食品中掺入对人体有害的物质,不惜以身试法。
我国的食品生产企业数量众多,而监管部门毕竟力量有限,因此企业的自律十分重要。
食品生产企业应当遵守法法律规,严格按照产品质量标准开展各项生产活动,加强内部管理,改善生产条件,提高员工守法自律、安全生产的意识,安排专业的技术人员进行食品检测,重视食品的质量,在保证食品质量过关的前提下再去追求利润。
同时,企业也要遵守相关的行业规范,提高自我约束的意识,形成良性竞争,勇于承担社会责任。
只有保证食品质量安全,努力树立起消费者可信赖的企业形象,企业才能在竞争中立于不败之地,实现企业的长远发展。
参考文献:
[1]曼昆.经济学原理.
[2]中国经营报.。