第七章_烟叶分级
烟叶分级知识点归纳总结
烟叶分级知识点归纳总结引言烟叶是一种重要的农作物，也是烟草制品的主要原料。
在烟叶的种植、采摘、加工和销售过程中，烟叶的分级是非常重要的一环。
合理的烟叶分级能够保证烟草制品的质量，提高产品的附加值，从而增加收益。
本文将对烟叶的分级知识点进行归纳总结，希望能为相关行业人士提供帮助。
一、烟叶分级的概念烟叶分级是指根据烟叶的外观、品质和用途的不同特点，将烟叶按照一定的标准进行分类和等级评定。
烟叶分级的目的是为了满足市场需求，提高产品附加值，规范生产过程，保证产品质量，增加收益。
烟叶分级通常包括原料烟叶的分级和加工烟叶的分级两个部分。
二、原料烟叶的分级原料烟叶是指刚从田间采摘下来的未经过加工的烟叶，根据烟叶的成熟度、形状、颜色、纹理和香气等特点进行分级。
原料烟叶的分级主要有以下几个方面：1. 成熟度成熟度是衡量原料烟叶品质的重要指标，通常分为成熟、半成熟和未成熟三个等级。
成熟的烟叶叶片呈黄褐色，叶片较厚，质地较硬，易于加工和保存，烟味浓郁。
半成熟的烟叶叶片颜色较浅，质地较软，烟味不浓，适合用于烟叶配方中。
未成熟的烟叶叶片颜色较绿，质地较嫩，不宜用于烟叶制品。
2. 形状烟叶的形状也是重要的分级指标，通常分为整叶烟叶、碎叶烟叶和切片烟叶三个等级。
整叶烟叶指的是完整的烟叶叶片，形状较大，质量较好，适合用于高档烟草产品。
碎叶烟叶指的是烟叶叶片碎裂或破碎的部分，形状不规则，适合用于低档烟草产品。
切片烟叶指的是经过切割加工的烟叶叶片，形状规则，适合用于卷烟和烟丝的制造。
3. 颜色烟叶的颜色是烟叶分级的重要指标之一，通常分为黄烟叶、红烟叶和黑烟叶三个等级。
黄烟叶颜色金黄，呈现出玉米黄的色泽，质地较软，燃烧稳定，烟味柔和，适合用于高档烟草产品。
红烟叶颜色呈红褐色，质地较硬，烟味浓郁，适合用于中档烟草产品。
黑烟叶颜色较深，呈现出黑褐色或暗褐色，质地较硬，烟味浓烈，适合用于低档烟草产品。
4. 纹理烟叶的纹理分为细纹和粗纹两种，主要取决于烟叶叶片的纤维结构和脉络的形成方式。
烟叶分级方法
烟叶分级方法
烟叶分级是指按照烟叶的质量优劣进行等级划分。
烤烟烟叶分级流程是先分部位，再分组，最后分级别。
分部位是依据烟叶的着生部位、生长位置来分，把烟叶分为下部烟叶、中部烟叶和上部烟叶三个部位。
分组是根据烟叶的颜色、叶片结构、厚度等因素来划分不同组别。
分级别是在分组的基础上，依据烟叶的成熟度、叶片结构、油分、色度等因素来划分不同级别。
具体的分级标准依据不同国家或地区的标准而有所不同。
中国按照国家标准GB规定，烤烟烟叶分为42个等级，即从一级到四十二级。
每个级别的烟
叶都有相应的外观特征和质量要求。
除了按照国家标准进行分级外，有些地方和企业也采用自己的分级标准和方法。
例如，有些地方采用“颜色-油分-色度-叶片结构”的分级方法，根据
烟叶的颜色、油分、色度和叶片结构等因素来评定烟叶的质量等级。
总之，烟叶分级是烟叶生产过程中的重要环节，其目的是把不同质量的烟叶分开，使每个等级的烟叶具有相对一致性，便于按质按级论价收购和销售，也便于卷烟企业不同档次的原料选用。
烟叶分级
烟叶分级第一节、分级原则和依据分级的主要任务是把不同类的烟叶，根据某一类型的区分，划清某一类型的区分，划清不同性质烟叶的组别，并以各自好坏不同的烟叶区分成不同的级别。
其意义，是为了更好地充分发挥国家资源的经济效益，便于工业选用，增加花色品种，适应市场需要，便于商业按质论价收购，以便兼顾国家、集体、个人三者的利益。
一、分级原则（一）分清烟叶类型、品质，合理利用国家资源根据国家的自然资源规划，将烟叶外观和内在质量差异显著的烟叶区分成不同的“型”，同一类型内烟叶，按先分组的原则，以达到分清品质，合理利用国家资源的目的，既适合工业需要，又便于农民掌握。
（二）适应卷烟生产需要，保证产品质量分级标准的制定，应以正常年景为依据。
等级下限应基本上符合最低级卷烟质量要求为依据，应以无恶劣影响，具有起码商品价值为限度，符合工农两利精神。
按我国情况，除特制产品和出口烟叶按要求，经过收购部门价格整理外，均实行以此分级，能有基层分级人员基本掌握的方法，还是合理的。
（三）保证烟农的合理收益，有利烟叶生产发展分级因素的选择和利用，档次（质量的序列）的划分，等内、等外下限的确定等，必须考虑烟农操作便利、技术和生产条件的可能。
应把那些符合卷烟工业加工唱片的最低质量要求的烟列入等内，这样才能保证农民收益，促进烟叶生产的发展。
（四）繁简适度，宽严适宜，便于检验组数、级数的多少应根据烟叶客观可分程度，工业生产的需要，以及便于烟农操作等诸多罂粟。
尽量选用与内在烟质米奇相关的分级因素。
促进生产的发展。
（五）要求做到条理分明，系统性强，以利发展随着生产的提高，技术的改进以及适应卷烟工业的新的要求，可以有余地地增加组别与级别，而不致影响整个分级系统的变动。
二、分级依据世界上生产的烟草类型是多种多样的，由于它们的特性各异，人们各取其特点，生产。
不同的烟制品，如卷烟（又分烤烟型、晒烟型、香料型、混合型）、雪茄烟、斗烟、嚼烟、鼻烟等。
烟制品不同，质量特点、要求也不同，因此，它们分级的技术要求也各不相同，当也有其共同的技术依据，那就是如何郑国渠地将质量不同的烟叶区分开。
烟叶分级
烟叶分级分类:依据烟叶调制方法，性质和用途对烟叶所进行的类别划分过程称为分类分型:分型是对同一类烟叶的再区分，自然条件，品种条件，土壤条件栽培条件的不同都会导致烟叶内在质量的差异分组:分组是依据一定分组因素对同一类型烟叶的再区分，是进一步分清烟叶质量，划清等级的基础。
分级:对同一组内烟叶，依据一定分级因素，用感官的方法把烟叶分成若干等级成熟度:烟叶成熟的程度。
油分:指烟叶组织细胞内含有的一种柔软液体或半液体物质。
在烟叶外观上反映为油润，丰满，枯燥的程度。
色度:指烟叶表面颜色的均匀程度，饱和程度和光泽程度，残伤:为控制因素，只指烟叶的组织受到破坏，失去成丝强度和坚实性，或杂色透过叶背，使组织受到破坏基本无使用价值。
包括由于烟叶成熟度h提高而出现的病斑，焦边和焦尖。
身份:指烟叶的厚度，细胞密度和单位叶面积重量的综合状态，以厚度表示。
叶片结构:指烟叶细胞排列的疏密程度，以孔度表示。
叶片长度:指叶片主脉基部至叶尖的直线量度水分:烟叶内含水的百分比率即烟叶的水分，又叫含水率或含湿率纯度允差:分级中的误差即纯度允差砂土率:调制后的烟叶自然粘附的尘土重量与叶片重量的百分比率。
扎把:扎把是指用1-2片烟叶将同一等级一定数量缠绕扎紧成一束的过程验收规则:检验和确定烟叶等级时所应遵循的规范和原则，是烟叶标准的组成部分，是收购检验:工商交接检验中验级人员必须遵循的原则。
等级合格率:合格烟叶的重量占被检验烟叶总重量的百分比率，即为等级合格率。
检验方法:烟叶等级检验是采用感官检验的方法，即眼观，手摸的方法。
衡量烟叶外观质量因素有哪些:部位，颜色，成熟度，叶片结构，烟叶身份，烟叶长宽度，烟叶残伤和破损。
分组的目:把不同性质不同特征的烟叶区分开，把性质相同，主要外观特征相似，能连续分成几个接近的等级的烟叶划分在一起，使不同组的烟叶具有明显不同性质，特征和质量特点，而同组的烟叶具有较为接近的性质，特征和质量特点分组的意义:1.便于分清等级和分级操作2.便于工业加工3.有利于卷烟配方工艺选择分组因素的原则:1.分组因素要明显可见，容易识别，便于掌握2.分组因素要与烟叶的内在质量密切相关3.分组因素要具有相对独特性4.力争与国际上先进的标准保持一致，以便扩大进出口贸易，加强国际交流分组的依据:1.部位分组依据，外观特征与烟叶的化学成分，烟气质量，物理特征有着密切的相关关系，而且这种相关又具有规律性2.颜色分组依据，不同颜色的烟叶具有不同得外观颜色特征而这些外观颜色特征既与烟叶质量密切相关又具有规律性分级因素包括品质因素和控制因素，其中品质因素是指反映烟叶内在质量的外观因素。
烟叶分级
任务一
第二节
烟叶的成熟与采收
烟叶成熟的生物学基础
二、烟叶成熟过程中的生理生化变化 １、光合特性变化 ２、细胞膜透性变化 ３、主要酶活性变化 ４、核酸含量的变化 ５、乙稀放量的变化 ６、单叶重和质量的变化
任务一
第三节
１、烟叶成熟 概念指烟叶处于生长发育的某一个时期,此时采收 调制最能满足卷烟工业的需要. 具有三层含义: ⑴它是叶片生长发育过程中的一个时期（工艺成 熟期） ⑵具备某种特定状态(如组织结构\化不学成分\生 理功能\生化反应\外部特征). ⑶反映在调制结果上(成熟烟叶品质最佳).
第三节
烟叶的成熟与采收
烟叶的成熟与成熟度
三、影响烟叶成熟的因素 1、栽培条件对烟叶成熟度的影响 ⑴ 施肥水平的影响(N:P:K=1:2.5:4.5) ⑵ 栽植密度的影响(最大叶面积系数为2.53.5,种植密度为1100-1500株/亩) ⑶ 打顶的影响(促进根系发育,促进根系吸 收与合成,影响烟碱含量)
任务一
第三节
烟叶的成熟与采收
烟叶的成熟与成熟度
2、烟叶成熟度 概念指烟叶在生长发育和干物质积累后,内部物质 转化到适于卷烟工业需要的变化程度. 具有三层含义: ⑴它是烟叶生命活动和生长发育达到成熟的程度, 它反映烟叶由生长走向衰老的变化程度. ⑵是有机物积累和协调状态达到的理想程度. ⑶是烟叶化学成分的协调性和物理性状的适宜性, 反映烟叶成熟过程中内部理化特性转化的程度.
任务一
第三节
烟叶的成熟与采收
烟叶的成熟与成熟度
3、烟叶成熟度的划分 根据烟叶在田间的生长发育状态和烤后烟 叶的质量特点,通常将烟叶成熟度划分为: 生青、不熟、欠熟、生理成熟、近熟、工 艺成熟、完熟、过熟和非正常情况下的假 熟。
烟叶的分级
一、烟叶分级原理 二、烟叶分级因素 三、烟叶分级标准
分级概念：是指将同一组内的烟叶按分级 因素划分等级。 分级目的：是为了把不同质量的烟叶加 以区分，使每个等级的烟叶具有相对一致
的质量，供卷烟工业选用。
一、烟叶分级原理
三、烟叶分级标准
分级标准以国内卷烟工业的要求为依据，参考国外
分级标准中相应条出。 规定了烟叶的成熟度、叶片结构、身分、油分、色
度、长度、残伤等外观分级因素用来划分级别，一般分
为15个等级，有的分42个等级。
烤烟分级国家标准共42个等级
上等烟 中等烟 下等烟 C1F、C2F、C3F、C1L、C2L、B1F、B2F、B1L、B1R、H1F、X1F C3L、C4L、C4F、X2F、X3F、X1L、X2L、B3F、B4F、B2L、B3L、 B2R、B3R、H2F、X2V、C3V、B2V、B3V、S1 B4L、X3L、X4L、X4F、S2、CX1K、CX2K、B1K、B2K、B3K、GY1 、GY2
二、烟叶分级因素
分级因素:是指用以衡量烟叶等级的外观因素，也 称品级要素。包括品质因素和控制因素2种。 （一）品质因素：是反映烟叶内在质量的外观因素。 这些因素是烟叶本身固有的特征。 （二）控制因素：指影响烟叶内在质量的外观因素。 控制因素不是烟叶本身所固有的特征，而是因受某些 外因影响而产生的，所以分级标准中对不同等级的烟 叶给予不同比例的限制。Fra bibliotek外观因素
。
二、名词解释
1. 分级： 是指将同一组内的烟叶按分级因素划分等级 。 2.分级因素： 是指用以衡量烟叶等级的外观因素，也称品级要素。
3.品质因素： 是反映烟叶内在质量的外观因素。
烟叶分级标准
烟叶分级标准烟叶分级标准是一种用于评估和分类烟草质量的体系。
这一标准有助于确保烟草产品的一致性和质量，对于烟草生产者和制造商而言尤为重要。
以下是一般性的烟叶分级标准，这可能会根据不同国家或烟草品牌而有所不同。
1.外观特征：1.1颜色：烟叶颜色是评估烟草品质的关键因素之一。
通常分为淡黄、金黄、红褐等不同颜色级别。
1.2叶片形状：烟叶的形状可以分为条形、宽叶、切碎等，取决于具体的烟草类型和用途。
1.3叶片大小：叶片的大小也是一个重要的评估指标，大多数分级体系都会考虑叶片的大小和形状。
2.烟叶质地：2.1质地均匀性：烟叶表面的均匀性是衡量其质地的一个标准，有助于保证烟草的燃烧均匀。
2.2叶片的弹性和柔韧性：评估烟叶是否具有足够的弹性和柔韧性，以确保烟草在加工和制造过程中能够被有效地处理。
3.烟叶香气和味道：3.1香气：烟叶的香气是一个重要的品质指标，通常分为清新、芬芳、独特等。
3.2味道：叶片的味道也是评估烟叶质量的一个关键要素，包括香甜、苦涩、醇厚等。
4.烟碱和含水量：4.1烟碱含量：烟碱是影响烟草燃烧和吸味的主要因素之一，根据含量的不同可以分为高、中、低等级别。
4.2含水量：合适的含水量有助于烟叶的保存和加工，也会影响烟草的燃烧性能。
5.烟草的用途：5.1卷烟用烟叶：根据烟草的用途，可能会有专门的分级标准，以满足卷烟生产的需要。
5.2雪茄用烟叶：雪茄烟草有其特殊的评估标准，通常包括颜色、质地、口感等。
6.产地和品牌：6.1产地：不同产地的烟草可能会有不同的特征，因此一些分级标准可能会根据产地进行细分。
6.2品牌：一些独特的品牌可能有其自己的烟叶评估标准，以确保产品的一致性和品质。
总体而言，烟叶分级标准是一个多层次、多方面的评估体系，不同国家和公司可能会有不同的标准。
这些标准有助于确保烟草产品在全球范围内具有一定的品质标准，以满足各类烟草产品的生产需求。
烟叶分级标准
三、烟叶分级标准
分级标准以国内卷烟工业的要求为依据，参考国外
分级标准中相应条出。 规定了烟叶的成熟度、叶片结构、身分、油分、色
度、长度、残伤等外观分级因素用来划分级别，一般分
为15个等级，有的分42个等级。
烤烟分级国家标准共42个等级
上等烟 中等烟 下等烟 C1F、C2F、C3F、C1L、C2L、B1F、B2F、B1L、B1R、H1F、X1F C3L、C4L、C4F、X2F、X3F、X1L、X2L、B3F、B4F、B2L、B3L、 B2R、B3R、H2F、X2V、C3V、B2V、B3V、S1 B4L、X3L、X4L、X4F、S2、CX1K、CX2K、B1K、B2K、B3K、GY1 、GY2
1.了解烟叶分级的意义。 2.掌握烟叶的分级标准和因素。 3.理解烟叶的分级原理。
一、烟叶分级原理 二、烟叶分级因素 三、烟叶分级标准
分级概念：是指将同一组内的烟叶按分级 因素划分等级。 分级目的：是为了把不同质量的烟叶加 以区分，使每个等级的烟叶具有相对一致
的质量，供卷烟工业选用。
一、烟叶分级原理
符号说明： 着生位置: 上部—B，中部—C，下部—X 颜色：柠檬黄—L，橘黄—F，红棕—R，杂色—K，青黄色—GY，微带青—V。 程度档次：1、2、3、4 光滑烟: S，
一、填空题
1.烟叶分级原理为 分类 、 分型
、
分组 、 分级 。
烟叶分级方法
烟叶分级方法烟叶是广泛应用于吸烟、烟斗和雪茄等制品中的重要原料，其优劣直接影响到烟草制品的质量。
为了对各种烟叶进行分类和分级，生产者需要采用一系列的方法和标准。
本文将介绍烟叶分级的方法，希望对相关行业提供有益的参考。
一、基本概念烟叶分级是指按照一定的标准和规则，将采收的烟叶进行分类，以便于后续的加工和利用。
分级的目的在于根据烟叶的品质、大小、形状和色泽等特点，将其进行合理的归类，以满足不同制品的需求。
二、烟叶分级方法1. 外观特征法外观特征法是烟叶分级中最常用的方法之一，主要通过观察烟叶的大小、形状、颜色等特征来进行分类。
一般来说，烟叶的大小越大，形状越整齐，颜色越一致的，其品质也相对较高。
根据外观特征法，可以将烟叶分为上等烟叶、中等烟叶和下等烟叶等不同级别。
2. 品质指标法品质指标法是通过对烟叶的质地、风味、杂质含量等指标进行分析，从而对烟叶进行分级。
一般来说，烟叶的含水量、油分含量、香气成分等都是影响烟叶品质的重要指标。
通过测定这些指标并制定一定的标准，可以对烟叶进行科学的分类。
3. 机械分选法机械分选法是利用专门的设备对烟叶进行筛选和分选，主要根据烟叶的大小和形状来进行分类。
通过振动筛、气力分选机等设备，可以将烟叶按照不同的尺寸和形态进行分级，提高了分级的准确性和效率。
4. 化学分析法化学分析法是通过对烟叶的化学成分进行检测和分析，从而对烟叶进行分类。
通常包括对烟碱含量、酸度、醇含量等指标进行测定，以此来判断烟叶的品质和用途。
5. 综合评定法综合评定法是将上述方法综合运用，通过对烟叶的外观特征、品质指标、机械特性和化学成分等方面进行分析和评价，从而对烟叶进行综合的分级。
这种方法较为全面，可以较为准确地对烟叶进行分类。
三、烟叶分级的意义1. 保证产品质量烟叶分级能够根据烟叶的品质特点，合理地进行分类，从而保证烟草制品的质量和口感，满足消费者的需求。
2. 降低成本通过对烟叶进行分级，可以根据其品质特点，合理地进行定价和利用，降低加工成本，提高经济效益。
《烟叶分级技术》讲座
烟叶分类 香料烟
49
烟叶分类 晒烟 晒烟 ：
晒烟利用阳光调制，主要有晒黄烟 与晒红烟。晒黄烟与烤烟比较接近，尤 其是淡色晒黄烟，无论在外形、化学成 分以及烟气、吃味等均与烤烟近似。晒 红烟晒制后呈红褐色的烟叶，又可以细 分为老红、次红和黑褐色几种。晒烟主 要用于斗烟、水烟和卷烟，也作为雪茄 芯叶、束叶和鼻烟、嚼烟的原料。
烤烟分级标准 白肋烟分级标准 香料烟分级标准 晒烟分级标准
29
建国初期烤烟标准分散阶段 （1949-1964）
多为地方性标准或地区性标准。 类型多，形式、内容各异，往往同 一标准不同质量。 广东9级和5级，两个标准。
30
全国烤烟标准统一阶段 （1965-1986）
1、1965年国标17级 2、1977年15级 3、1966年后15级 4、1981年4月新国标:甲型15级、乙型10级 5、1985年全国统一15级
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分组的概念
部位
分组： 就是把不同特征的烟叶分 开，即依据烟叶着生部位、 颜色以 及其他 和总体 质量 相关的 主要特 征，将 同一 类、型的烟叶进一步划分。
颜色
59
分组的因素
部位、颜色、厚度、成熟度。 1、成熟度——马里兰烟。 2、厚度——菲律宾、台湾。 —— 3、部位——大多数国家。 4、颜色——大多数国家。 美国153级、巴西48级、津巴布韦 1216级、日本22类、加拿大189级， 各种烟都能对号入座。
22
烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构 共同对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺 加工的有关因素 。
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烟叶物理特性
烟叶物理特性是烟叶化学成分和生理结构共同 对在测试仪器上的反映,是烟叶工艺加工的有关 因素 。
烟叶分级
烟叶分级第一节、分级原则和依据分级的主要任务是把不同类的烟叶，根据某一类型的区分，划清某一类型的区分，划清不同性质烟叶的组别，并以各自好坏不同的烟叶区分成不同的级别。
其意义，是为了更好地充分发挥国家资源的经济效益，便于工业选用，增加花色品种，适应市场需要，便于商业按质论价收购，以便兼顾国家、集体、个人三者的利益。
一、分级原则（一）分清烟叶类型、品质，合理利用国家资源根据国家的自然资源规划，将烟叶外观和内在质量差异显著的烟叶区分成不同的“型”，同一类型内烟叶，按先分组的原则，以达到分清品质，合理利用国家资源的目的，既适合工业需要，又便于农民掌握。
（二）适应卷烟生产需要，保证产品质量分级标准的制定，应以正常年景为依据。
等级下限应基本上符合最低级卷烟质量要求为依据，应以无恶劣影响，具有起码商品价值为限度，符合工农两利精神。
按我国情况，除特制产品和出口烟叶按要求，经过收购部门价格整理外，均实行以此分级，能有基层分级人员基本掌握的方法，还是合理的。
（三）保证烟农的合理收益，有利烟叶生产发展分级因素的选择和利用，档次（质量的序列）的划分，等内、等外下限的确定等，必须考虑烟农操作便利、技术和生产条件的可能。
应把那些符合卷烟工业加工唱片的最低质量要求的烟列入等内，这样才能保证农民收益，促进烟叶生产的发展。
（四）繁简适度，宽严适宜，便于检验组数、级数的多少应根据烟叶客观可分程度，工业生产的需要，以及便于烟农操作等诸多罂粟。
尽量选用与内在烟质米奇相关的分级因素。
促进生产的发展。
（五）要求做到条理分明，系统性强，以利发展随着生产的提高，技术的改进以及适应卷烟工业的新的要求，可以有余地地增加组别与级别，而不致影响整个分级系统的变动。
二、分级依据世界上生产的烟草类型是多种多样的，由于它们的特性各异，人们各取其特点，生产。
不同的烟制品，如卷烟（又分烤烟型、晒烟型、香料型、混合型）、雪茄烟、斗烟、嚼烟、鼻烟等。
烟制品不同，质量特点、要求也不同，因此，它们分级的技术要求也各不相同，当也有其共同的技术依据，那就是如何郑国渠地将质量不同的烟叶区分开。
烟叶专业分级
烟叶专业分级主要根据烟叶的外观、质量和成熟度等特征进行。
具体的烟叶分级系统可以因各个国家和地区而有所不同，以下是一个常见的烟叶专业分级系统：
1.一级烟叶（Class A）：通常是最高质量的烟叶，外观完整，没有瑕疵或损伤。
颜色均匀，
叶片完全成熟。
2.二级烟叶（Class B）：品质仍然优秀，但与一级烟叶相比略有不足。
可能存在一些轻微
的瑕疵、伤痕或颜色不均。
3.三级烟叶（Class C）：较二级烟叶稍低的质量。
可能存在一些明显的瑕疵、伤痕或颜色
不均的情况。
4.四级烟叶（Class D）：质量相对较低，可能存在较多的瑕疵、伤痕或颜色不均。
这种烟
叶通常用于制作低端或混合烟草产品。
需要指出的是，不同类型的烟草品种也会有其特定的分级系统，例如雪茄烟草、卷烟烟草等。
此外，一些地区或国家可能有自己独特的烟叶专业分级系统，具体细节可以根据当地的行业标准和规定进行了解。
烟叶分级
第一章概述一、烟叶分级的重要性：1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。
2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。
科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。
如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。
3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。
4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。
5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。
6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用二、国标的组成1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。
C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％2、实物标准：实物标样3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语4、分组：13组＝8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青）5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡）6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法8、烟叶的包装、运输、保管三、国标的作用1、质量导向作用2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用3、对卷烟质量的规范作用4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用5、连接国际市场的纽带作用四、中国烟叶分级标准发展史中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。
烟叶分级技术
烤烟分级技术培训一、组别代号为：下部叶—X中部叶—C上部叶—B中下部叶—CX柠檬黄—L橘黄—F红棕—R杂色叶—K完熟叶组—H光滑叶组—S青黄烟组—GY微带青叶组—V级别代号为：1—一级2—二级3—三级4—四级等级代号由若干个英文字母及阿拉伯数字组成。
英文字母代表部位、颜色，阿拉伯数字表示品质。
等级代号书写一般方法：部位+品质+颜色。
如下部橘黄一级，用符号表示为X1F；特殊等级的符号书写方法：光滑一级，用符号表示为S1；光滑二级，用符号表示为S2；青黄色一级，用符号表示为GY1；青黄色二级，用符号表示为GY2。
二、烤烟分组（一）分组的意义及确定分组因素的原则不同部位烟叶的质量规律不同部位的烟叶具有明显不同的外观质量和内在质量。
就烤烟来说，经初烤后的烟叶，下、中、上三个部位烟叶的质量呈如下规律：下部烟叶(包括脚叶、下二棚) 叶片较薄，颜色浅，光泽弱，油分少，叶组织疏松，含糖量低，总氮及烟碱低于中部烟叶，不溶性氮(蛋白质)偏高，灰分及酸碱值(PH)高于中部烟叶，品质值低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积重量轻，含梗率高，劲头小，刺激性小，吃味平淡。
中部烟叶(腰叶) 叶片厚薄适中，颜色多橘黄，光泽强，油分多，叶组织疏松，糖分及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分等不利成分含量低，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于下部与上部烟叶，填充力小，弹性好，单位面积重量居中，含梗率居中，劲头适中，吃味醇和。
上部烟叶(包括上二棚和顶叶) 叶片较厚，颜色偏深，光泽较强，油分比中部烟叶少，叶组织较密。
糖分及碳水化合物比下部叶高，总氮显著增高，不溶性氮和其他挥发碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧慢，吸湿性比中部叶低，填充性居中，含梗率低，味浓劲大，刺激性也大。
不同部位烟叶的外观特征一般情况下不同部位烟叶的外观特征见表。
述。
但具体则是由一片烟叶来反映的。
如脉相“遮盖至微露”即指同一部位里有的叶片主脉被叶肉遮盖，有的则未完全被遮盖，呈微露状态：“叶尖处稍弯曲”说明了这个部位的烟叶特征大体一致的规律，无幅度范围。
烟叶分级指导
一、烟叶分级、分级因素的概念
• 1.什么是烟叶分级? 将同一组内的烟叶按其质量的优劣划分等级。
现行烤烟国家分级标准将烟叶分为42个等级。 烟叶分级的依据是分级因素。 • 2.什么是分级因素? 用以衡量烟叶等级的外观因素叫分级因素（品级 因素）。 分级因素有七个：
内含物 质转化
不够
香气量少、杂气 重、刺激性大、
余味不协调
三、青黄叶组GY
青黄烟的定义 指黄色烟叶上含有任何可见的青色且不超 过3成。 下限：任何可见的青色，无论其含青程度 多么微弱。 上限：不超过3成。
• 青黄是含青的综合状态，可以从含青程度 或含青面积两者任一角度判定。
• 含青程度不超过三成时，不论其含青面积 多大，都属于青黄烟范畴；
烟叶在烟株上的着生位置
生产上常常分为5个部位：
脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶。
分级上分为3个部位： 腰叶
下部叶、中部叶、上部叶。
脚叶 下二棚
上二棚 顶 叶
5
判断部位的方法
首先观察脉相、叶型、叶面，然后观 察颜色、身份等。
（一）不同部位烟叶的外观特征
部 位
脉相
叶形 叶面 身份
颜色
下 部
较细
较宽圆 平 坦
５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。
上部烟叶的识别
上 部叶着生在 烟株中部以 上的几片烟 叶，包括上 二棚和顶叶。
❖上二棚烟叶识别
１.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈 褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主
脉硬实顶手。
２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚
烟叶分级教程
津巴布韦烟叶分级教程烟草工业和营销署（TIMB）一、历史沿革●1910年，津巴布韦开始实行烟草拍卖制度，但随后因为烟草的过量生产以及买主的竞争乏力而被迫终止。
从此，烟叶通过私人和合作协议等不同方式进行售卖，烟草种植主根据合同将烟叶卖给烟农协会。
●烟草营销问题不断涌现，尤以1930’s的经济萧条时期为盛。
1934年，由于生产过盛，几乎每个烟农的20%以上烟叶从公开市场上撤单，转入私下处理，其中一部分烟叶被销毁。
●1935年，烟农和烟商都意识到构建规范烟草购买体系的必要性，在烟农协会影响下，津巴布韦引入烟叶购销的立法程序。
●1936年，津发布烟草购销和管理法案。
依照该法案，津成立了烟草营销署，并规定：烟草必需通过拍卖场进行买卖。
●1946年，建立烤烟分级体系，以便对烟叶购销进行统计分析并形成市场报告。
●1947年，津烟草购销体系被国际经济强权组织打破，依据“伦敦协议”，英国卷烟制造商打着“自由拍卖”的幌子，优先购买津烟叶。
该协议于1953被重新修订，并一直维持到1961年。
●1962年，再次引入“自由拍卖”体系。
但该体系于1965年11月被单方面宣布终止。
●1973年，在严格管制下，津烟草回归开放的烟草拍卖体系，并于1977年重新修订了烟草购销和管理法案。
●1980年，津巴布韦独立，津烟草产业再次对烤烟执行“自由拍卖”体系。
●因为种植面积较小，津白肋烟从1976年起一直通过私下协议交易，直到1994年才重返拍卖场进行交易。
而香料烟则因为种植面积一直徘徊不前，仍通过私下协议进行交易。
●1994年，烟草工业和营销署进行改组，以迎合日益扩大的不同烟农和买主的利益。
同一年，津本土烟商开始参与拍卖竞争。
●1997年，烟草营销和管理修正案获许通过，并将烟草营销委员会更名为烟草工业和营销署。
●2003年，津农业部为防滑止跌、扩大生产，开始推行合同种植。
二、TIMB职能津烟草工业和营销署建立于1936年，是法定的调节和咨询委员会。
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成熟
尚熟
欠熟
假熟
2、油分
油分通常指烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液 体或液体物质。 根据其含量的多少，分为多、有、稍有、少四 个档次。
多
有
稍有
少
3、身分
身分指烟叶厚薄、密度或单位面积重量的综合 状态。 身分以厚度表示，但这里所称的厚度并非单纯指 物理量度，它还包含有叶片密度状态。 叶片厚度，一般随烟株的部位上升而增厚。同一 部位的烟叶，随成熟度的提高而趋薄。 根据烟叶的厚薄、密度状态，结合人感官可觉察 到的差异幅度，将烟叶身分分为薄、稍薄、中 等、稍厚、厚五个档次。
4、叶片结构
叶片结构指烟叶细胞的疏密程度。叶片结构状态 与部位、成熟度有关。根据烟叶的结构状态，叶 片结构可分为疏松、尚疏松、稍密、紧密四个 档次。
5、色度
色度指烟叶表面颜色的饱和程度。 色度包含烟叶颜色的均匀程度、颜色的饱满程 度和颜色的光泽程度等三层意思。均匀程度指 烟叶表面颜色均匀一致的状态；饱满程度指颜色 的浓淡状态；光泽程度指视觉的反映强弱状态。 根据烟叶颜色的饱和程度，将色度分为浓、强、 中、弱、淡五个档次。
6、长度
长度指从叶片主脉柄端至尖端间的距离。失去 了叶尖的烟叶，则以其由柄端沿主脉方向的实际 长度计量。 从我国生产实际出发，本标准规定的叶片长度， 最长叶为45厘米，最短叶为25厘米。 本标准中未规定叶片宽度要求
7、残伤
残伤指烟叶组织受破坏，失去成丝的强度和坚实 性，使用价值极度低下。 因此，本标准规定各级的残伤百分数，其范围从 5%到35%。
副组是为区分那些因来自长发育不良，采收不当， 调制失误，以及其它原因造成的低质量烟叶。 在正常生产条件下这类烟叶所占比例是不大的。 副组的分组因素是光滑叶、杂色叶、微带青叶、 青黄色叶。
（一）主组划分
1、部位分组 依据不同部位的烟叶有着不同的外观特征，同 时也具有不同的内在质量。而且这些外观特征 与内在质量有着较为密切的关系，这种相关性 还具有一定的规律。 因此，标准将部位划分为下部叶组（X）、中部 叶组（C）和上部叶组（B），共三个组。
第七章 烤烟分级
王峰吉
一、分组
烤烟分组，即指依据烟叶着生部位、颜色和其总体质量 相关的某些特征的基础上，将密切相关的等级划分在一 起。 烤烟42级制国家标准的分组包括主组和副组两部分。 主组是为那些生长发育正常、调制适当的烟叶而设置的。 包容了正常生产条件下的大部分烟叶。 主组的分组因素是部位和颜色，是依据烟叶着生部位和 基本色（黄色）深浅划分的。
主组内共划分出下部柠檬黄色组、下部桔黄色 组、中部柠檬黄色组、中部柠檬黄色组、上部 柠檬黄色组、上部桔黄色组、上部红棕色组和 完熟叶组等八个组。
（二）副组划分
1、光滑叶组 光滑是指烟叶组织平滑或僵硬。 其产生的原因主要是光照不足，叶片生长不良。成熟度较 差，叶细胞未能正常发育，叶细胞小排列紧密，无孔度， 内含淀粉类物质多。 光滑的特征表现在表面平滑或僵硬，无颗粒，手触摸有似 触摸塑料或硬质纸的感觉，喷水后不易吸收。 光滑叶指任何叶片含平滑或僵硬面积占全部叶片 20%以上 （含20%）者均列为光滑叶。光滑叶归入光滑叶组定级。 这类烟叶多产生于中下部烟叶。
下部叶和中部叶的等级
上部叶、完熟叶和杂色烟的等级
光滑烟、微带青、青黄烟的等级
2、杂色叶组
杂色指烟叶表面存在着非基本颜色斑块；（青 黄烟除外），包括轻度泅筋，蒸片及局部挂灰， 全叶受污染，青痕较多，严重烤红、潮红，受 蚜虫损害等。 杂色叶指任何叶片含杂色面积达到或超过 20% 者（含20%），均视为杂色叶片。 杂色叶依部位可分为中下部杂色组和上部杂色 组。
3、青黄色叶组
副组共有五个组别：
光滑叶组、中下部杂色叶组、上部杂色叶组、 青黄色叶组、微带青叶组。
二、分级
烤烟分级是指将同一组内的烟叶按其质量优劣 划分等级。 分级的目的是为了把不同质量的烟叶加以区分， 使每个等级的烟叶具有相对一致的质量，以供 卷烟工业选用。
（一）分级因素
分级因素也称品级要素，包括品质因素和控制 因素。 品质因素是反映烟叶内在质量的外观因素。这 些因素是烟叶本身固有的特征， 控制因素指影响烟叶内在质量的外观因素。控 制因素不是烟叶本身所固有的特征，而是因受 某些外因影响而产生的，所以分级标准中对不 同等级的烟叶给予不同比例的限制。
青黄色指黄色烟叶上含有不同程度青色，且面 积不超过30%者。 下限为任何可见的青色，不论其含青程度多么 微弱；上限为不超过 30%（含 30%），也就是 说，含青面积或是含青程度不超过 30%，即视 为青黄色叶。 超过30%者则视为级外。
4、微带青叶组
在青黄色叶组中有部分烟叶其含青程度和面积 均极微，而其它品质因素又尚好，这类烟叶的 使用价值与青黄色叶组中含青程度较高的烟叶 相比差异较大。 微带青叶指黄色烟叶上叶脉微带表青或叶片含 微浮青面积10%以内者。 二者不得同时并存，若叶脉带青和叶片微浮青 并存，则不属于微带青范畴。
品级要素的档次
烤烟分级国家标准共42个等级
根据烟叶的成熟度、叶片结构、身份、油分、 色度、长度、残伤等七个外观品级因素区分级 别。分为下部柠檬黄色4个级、橘黄色4个级； 中部柠檬黄色4个级、橘黄色4个级；上部柠檬 黄色4个级、橘黄色4个级、红棕色3个级；完熟 叶2个级；中下部杂色2个级、上部杂色3个级； 光滑叶2个级；微带青4个级、青黄色2个级，共 42个级。
部位分组特征
C2F
2、颜色分组
烟叶颜色指新鲜烟叶经调制后呈现的色彩。 颜色的差异直接反映着不同烟叶内在质量，不同 颜色的烟叶中须具有不同的内在质量特点。 以烟叶黄色的深浅划分叶色，则由浅至深大致可 分成：青（绿）、青黄、微青、柠檬黄、桔黄、 浅红棕、红棕等档次。 本标准将烟叶按基本色深浅划分为：柠檬黄（L）、 桔黄（F）和红棕（R）三个基本颜色组。
标准以国内卷烟工业的要求为依据，参考国外 分级标准中相应条出。规定了烟叶的成熟度、 叶片结构、身分、油分、色度、长度、残伤等 七个外观分级因素用来划分级别。
1、成熟度
标准中的成熟度是指调制后烟叶的成熟程度。 这种成熟度包含田间鲜叶的成熟程度和调制后 熟程度双层意义。 成熟度是烤烟分级中十分重要的分级因素，它 与烟叶的其它外观特征有一定的关联。依照调 制后烟叶的成熟状态，将成熟度划分为完熟、 成熟、尚熟、欠熟、假熟五个档次。
B1R
3、完熟叶组
完熟叶组产生在上二棚以上位置（包括上二棚） 烟叶达到高度成熟或充分成熟，油分少，烟质地 干燥，以手触摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多， 有成熟的斑点，叶色深； 这种烟叶闻起来有明显的发酵烟的香甜味。手摇 时，可听到干燥的“嘶嘶”声响。这种烟叶一般 数量不多。
经部位和颜色二次分组，