维生素b2、b5和脱氢酶
维生素 B2
维生素 B2维生素B2 又称核黄素(riboflavine)，维生素B2 由异咯嗪加核糖醇侧链组成，并有许多同系物。
一、理化性质与体内分布(一)性质维生素B2 在水中的溶解度很低，在27.5℃时，每lOOml 可溶解12mg。
但其在pH1 时形成强酸盐，在pH>10 时可形成强碱盐而易溶于水。
维生素B2 的中性和弱碱性溶液为黄色。
维生素B2 在强酸性溶液中稳定，其强酸溶液为白色。
维生素B2 在生物和化学还原过程中，从离子态(半苯醌)到无色、无荧光的1、5-二羟形式，后者暴露于空气中可快速地被重新氧化。
(二)体内存在形式与分布膳食中大部分维生素B2 是以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸辅酶形式和蛋白质结合。
进入胃后，在胃酸的作用下，黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸与蛋白质分离，并通过磷酸化与脱磷酸化的主动过程快速吸收。
进入血液后，一部分与白蛋白结合，大部分与其他蛋白质如免疫球蛋白结合运输。
维生素B2 在生理浓度下，通过特殊载体蛋白进入人体内组织器官细胞，高浓度情况下可通过扩散进入人体内器官细胞。
在体内大多数组织器官细胞内，一部分转化为黄素单核苷酸(FMN)，大部分转化为黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)，然后与黄素蛋白结合。
前者占维生素B2 量的60％～95％，后者占维生素B2 量的5％～22％，游离维生素B2 仅占2％以下。
肝、肾和心脏中结合型维生素B2 浓度最高，在视网膜、尿和奶中有较多的游离维生素B2 脑组织中维生素B2 的含量不高，其浓度相当稳定。
据估计，成年人体内存在维生素B2 可维持机体2～6 周的代谢需要。
维生素B2 亦可通过胎盘转运，人类血液中维生素B2 和脐带血中维生素B2 的比例为1：4.7。
二、生理功能与缺乏(一)生理功能维生素B2 以辅酶形式参与许多代谢中的氧化还原反应，在细胞呼吸链中的能量产生中发挥作用，或直接参与氧化反应，或参与复杂的电子传递系统。
黄素蛋白催化不同的化学反应，有依赖于嘧啶核苷酸和不依赖于嘧啶核苷酸的脱氢反应、含硫化合物的反应、羟化反应、氧化脱羧反应、氧气还原为过氧化氢等。
6维生素答案
维生素一、填充题1．维生素是维持生物体正常生长所必需的一类微量有机物质。
主要作用是作为辅酶的组分参与体内代谢。
2．根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即水溶性和脂溶性。
3．维生素A的活性形式是11-顺视黄醛，可与视蛋白组成视紫红质，后者是维持暗视觉所必需的。
4．维生素D在体内的主要作用是调节钙磷代谢，与骨骼生长有关。
5．维生素K的主要作用是作为羧化酶的辅酶。
6．维生素B l由嘧啶环与噻唑环通过亚甲基相连，主要功能是以TPP形式，作为脱羧酶和转酮酶的辅酶，转移二碳单位。
7．维生素B2的化学结构可以分为二部分，即二甲基异咯嗪基和核糖醇基，其中1，10位氮原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。
8．维生素B3由丁酸衍生物与β-丙氨酸通过酰胺键相连而成，组成铺酶CoA ，作为各种酰化反应的辅酶，传递酰基。
9．维生素B5是吡啶衍生物，有烟酸，烟酰胺两种形式，其辅酶形式是NAD+ 与NADP+ ，作为脱氢酶的辅酶，起递氢作用。
10．维生素B6是吡啶衍生物，也称吡哆素，有吡哆醇，吡哆醛，吡哆胺三种形式，主要作为转氨酶的辅酶。
11．生物素是羧化酶的辅酶，在CO2 的固定中起重要是作用。
12．维生素B11由蝶呤衍生物、对氨基苯甲酸、谷氨酸三部分组成，可以以四氢叶酸的形式，作为一碳单位的载体。
13．维生素B12是唯一含金属元素的维生素。
14．维生素C是羟化酶的辅酶。
二、是非题1．四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。
×2．B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
√3．除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。
√4．维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
×5．B族维生素具有相似的结构和生理功能。
×6．经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。
√7．四氢叶酸的主要作用是作为一碳单位的载体，在嘌呤、嘧啶等的生物合成中起作用。
√三、选择题1．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？（ B ）（A）C O A （B）CoQ （C）PLP （D）FMN2．肠道细菌可以合成下列哪种维生素？（ E ）（A）维生素A （B）维生素C （C）维生素D （D）维生素E （E）维生素K3．下列化合物中，除哪个外都是异戊二烯的衍生物。
维生素B2
（四)其他
大剂量服用姻酸还 可引起葡萄糖耐量 变化、视觉模糊等 副作用
五、营养水平鉴定
1、尿中N-甲基烟酸 胺排出量。24小时 排出量
＜5.8μmol缺乏
6.8~17.5 μmol为低 水平
2、负荷试验 50mg ＜2.0mg 缺乏 2.0~2.9mg 不足 3.0~3.9mg 正常
3、红细胞辅酶Ⅰ含 量
（一）唇舌损害
1、舌炎：特殊，有诊断 价值。舌面红肿有裂隙， 舌乳头肥厚或变平。轻者 仅及舌中部，呈深浅不等 的红斑，分布对称，整齐 而境界明显，称为地图舌。
重者全舌均呈紫红色，肿 胀明显，患者自觉疼痛， 常影响进食。
2、唇炎：多见，嘴 唇微肿、脱屑、色素 沉着，裂隙等。
3、口角炎：多见，口角 呈乳白色糜烂及裂隙， 常有小脓泡及结痂，有 痛感。
五、需要量：
和能量代谢有关。最 低需要量为0.25mg /1000 Kcal 但实际上，当按 0.25mg /1000 Kcal 供 给时，则有明显的缺 乏症表现。
维生素B2的需要量 还受下列因素影响：
1.低蛋白饮食情况下， 维生素B2需量大。 2.高脂肪饮食时维生 素B2需要量大。 3.劳动强度大、情绪 紧张需要量大。
六、供给量：
WHO 0.6 mg /1000 Kcal 我国同维生素B1的供 给量
七、食物来源
核黄素存在于动植物 食品中。动物性食品、 绿叶蔬菜和豆类含一 定量的维生素B2，但 谷类和豆类含量少。
部分食物核黄素含量
（mg/100g）
食物 含量 食物
含量
大米 0.0三）精神神经症 状
1.外周神经炎如四肢 麻木，烧灼感，腓 肠肌压痛等
2、中枢神经症状：烦 躁、焦虑、抑郁、健 忘，失眠及感觉异常 等，少数病人有性格 改变或精神症状，重 者可有嗜睡、谵妄或 神志不清，甚至痴呆。
维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12养生专家告诉你真实功效
维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12原文地址：维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12作者：养生家维生素B族统统给我站整齐唠，各自汇报下自身的作用、适用的人群和来源，以便于人们更好的食用我们，也好体现自身的价值所在！开始……B1（硫胺素、抗脚气病）作用：促进血液循环，辅助盐酸制造，血流形成，糖类代谢。
有助于人体感知，并使脑功能发挥道最佳状态；对能量代谢，生长，食欲，学习能力均起着积极的作用。
帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响.适用人群：脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、易怒、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛。
来源：糙米，鸡蛋，黄油，豆类，肝，坚果，豌豆，芦笋，啤酒酵母，球芽甘蓝，麦片。
B2（核黄素）作用：红细胞形成，抗体制造，细胞呼吸作用及生长必须的。
缓解眼睛疲劳，预防白内障。
辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢。
与A合用时，B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能。
帮助身体组织如皮肤，指甲，头发利用氧气，去处头皮屑，及协助铁及B6的吸收。
协助色氨酸代谢，B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用。
适用人群：嘴角破裂与生疮、口舌发炎、皮炎、失眠、脱发、对光反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝。
来源：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，绿色蔬菜，全谷，球芽甘蓝，海带，蘑菇。
注意：B2容易被光，抗生素及酒精破坏.B3（维生素PP、烟酸、抗癞皮病、尼克酸）作用：维持良好血液循环，皮肤健康所必须的。
帮助神经组织行使正常生理机能。
此外糖类，脂肪，蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3。
参与胆汁及胃液性激素合成，可降低胆固醇，改善血液循环。
对于精神分裂症，记忆提高，心理疾病的治疗也有帮助。
适用人群：糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹。
来源：动物肝脏，啤酒酵母，菜花,胡萝卜，干酪，玉米面，蒲公英，枣，蛋，鱼，奶，花生，猪肉，麦芽，全麦食品,土豆。
维生素b2b5和脱氢酶
二、 维生素B5和辅酶A
2.1 定义
维生素B5也称作泛酸，又因其广泛存在 于生物界，故又名遍多酸。泛酸是一种水溶性 B族维生素，由α，γ-二羟基-β，β-二甲基丁酸 与β-丙氨酸用酰胺键缩合而成的一种有机酸。 在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素 B族。它是人体必需的13种维生素之一。
2.2理化性质
乙酰辅酶A
2.4主要生理功能
• • • • • • 制造及更新身体组织 帮助伤口愈合 制造抗体，抵抗传染病 防止疲劳，帮助抗压 缓和多种抗生素副作用及毒素 舒缓恶心症状
2.5 缺乏症Βιβλιοθήκη • • • • 低血糖症 血液及皮肤异常 疲倦、忧郁、失眠 食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡
2.6 主要食物来源
泛酸
β-巯基乙醇
磷酸泛酰巯基乙胺
辅酶A的结构
辅酶A 主要起传递酰基的作用，是生物体内酰基的载体, 是各种酰化反应中的辅酶。当携带乙酰时形成CH3CO-SCoA， 称为乙酰辅酶A，当交出乙酰基恢复为CoASH。辅酶A在糖 代谢、脂质分解代谢、氨基酸代谢及体内一些重要物质如 乙酰胆碱、胆甾醇、卟啉和肝糖等的合成中均起重要作用。
富含维生素B2的食物
牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、 奶酪、绿叶蔬菜（胡萝卜、紫菜）、 水果（橘子、柑、橙）、鱼、蛋类。
1.8最新发现
一、用于治疗心绞痛 维生素B2可以改善心脏的血液供应。 二、用于防治偏头痛 偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少所致。而维 生素B2则能提高脑细胞内线粒体的潜能。 三、有助于提高性生活质量 三、防治癌症 科学家研究发现，若维生素B2缺乏，可增强化 学致癌物的致癌作用。因此日常生活中多补充维 生素B2可防治癌症。
• 富含维生素B5的食物有：肉、未精制的谷 类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏 与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、 坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛 心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐 鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、 炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、 高粱米、油条等
花粉中含有的维生素
花粉中都含有哪些维生素花粉中的维生素含量很多，维生素是花粉最重要的营养成分之一。
从营养角度来说，蛋白质、糖、脂肪是人体的构成物质和能源。
在某种意义上说，维生素、矿物质是身体的润滑油。
如果长期缺乏维生素，抵抗力将变差，会出现容易疲劳、倦怠、心悸、气喘等症状，维生素在人体内起着极其重要的代谢功能和作用。
花粉中含有维生素A、B族维生素（维生素Bi、维生B2、维生素B6生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇）、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K和维生素P。
1、维生素A：维生素A对人体的主要功能是促进眼球内视紫质合成或再生，维持正常视力，防治夜盲症和眼干燥症。
维生素A含量在50000～70000IU/lOOg的有紫云英、黄瓜、向日葵、板栗、乌桕、芝麻、野菊等花粉，维生素A含量较低的有荞麦、木豆、飞龙掌血、盐肤木和泡桐花粉。
2、维生素B1（硫胺素）：维生素B1是脱羧辅酶的主要成分，为机体充分利用碳水化合物所必需。
维生素B1缺乏时，临床上出现健忘、易怒、肢端麻木、肌肉萎缩、心力衰竭，也可出现下肢水肿等症状。
紫云英、垂柳、油菜花粉的维生素B1含量较高，而蒲公英、苹果、南瓜花粉的维生素B1含量甚少。
3、维生素B2（核黄素）：维生素B2是脱氢酶的主要成分，是活细胞氧化作用所业必需的，它对维持身体健藤，促进生长和保护眼睛明亮有重要作用，并可防治角膜炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎。
我国几种蜜源花粉的维生素B2含量高者是紫云英和芝麻花粉，而垂柳、油菜、刺槐花粉含维生素B2较少。
3、烟酸：烟酸亦称尼克酸或维生素B5, 是辅酶和辅酶Ⅱ的组成部分，是细胞内的呼吸作用所必需的，烟酸缺乏时会发生癞皮病、舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、腹泻、头痛、晕眩、记忆力减退，甚至出现痴呆，；其临床止可治疗心绞痛、高胆固醇血症或动脉粥样硬化和冻疮等症。
4、维生素B6：维生素B6与蛋白质、脂肪和糖代谢密切相关，个体生长期间离不开维生素B6，孕妇应多补充维生素B6，以满足胎儿的需要。
维生素B群
资料一B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
所以，B族维生素必须每天补充。
B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。
B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。
下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。
富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。
脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。
缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。
缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。
富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
维生素B12是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。
维生素B12很难被人体吸收。
胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。
对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。
维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。
乳酸脱氢酶辅酶含有的维生素
乳酸脱氢酶辅酶含有的维生素乳酸脱氢酶辅酶是一种重要的酶辅酶，它在许多生物体的代谢过程中发挥着重要的作用。
而乳酸脱氢酶辅酶中含有的维生素也是维持我们身体正常运转的关键物质。
本文将介绍乳酸脱氢酶辅酶所含的几种重要维生素及其作用。
1. 维生素B1（硫胺素）维生素B1是乳酸脱氢酶辅酶中的一个重要成分。
它在乳酸脱氢酶催化的反应中起到辅助作用。
维生素B1参与糖代谢过程中的氧化脱羧反应，帮助将葡萄糖转化为丙酮酸。
同时，维生素B1还能促进神经系统的正常运作，维持心脏肌肉的健康功能。
2. 维生素B2（核黄素）维生素B2也是乳酸脱氢酶辅酶中的重要成分之一。
它能够参与乳酸脱氢酶反应中的电子传递过程，帮助酶催化反应的进行。
此外，维生素B2还参与体内的能量代谢过程，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常代谢。
3. 维生素B3（烟酸和烟酰胺）维生素B3也被称为烟酸和烟酰胺，它们都是乳酸脱氢酶辅酶中的重要成分。
烟酸和烟酰胺能够参与乳酸脱氢酶催化的氧化还原反应，帮助酶催化过程中的电子传递。
此外，维生素B3还参与体内的能量代谢，促进食物中的营养物质转化为能量。
4. 维生素B5（泛酸）维生素B5在乳酸脱氢酶辅酶中的作用主要是提供辅酶A的一个组成部分。
辅酶A是乳酸脱氢酶反应中必需的辅酶，它能够参与底物的结合和反应的进行。
维生素B5还参与体内的能量代谢，促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的正常代谢。
5. 维生素B6（吡哆醇和吡哆醛）维生素B6在乳酸脱氢酶辅酶中起到辅助作用，帮助酶催化反应的进行。
它能够参与乳酸脱氢酶催化的底物结合和电子传递过程。
此外，维生素B6还参与体内的代谢过程，促进氨基酸和蛋白质的合成，维持神经系统的正常运作。
乳酸脱氢酶辅酶中所含的这些维生素在人体的代谢过程中起着重要的作用。
它们不仅帮助乳酸脱氢酶催化反应的进行，还参与体内的能量代谢和其他生物化学反应。
因此，保持足够的维生素摄入对于身体的健康非常重要。
我们可以通过均衡饮食，摄入富含上述维生素的食物来满足身体的需要。
维生素B2
三．维生素B2的生理功能
维生素B2在机体的生物氧化的过程中起递氢的作用。维生素B2在黄素激酶催化下与ATP作用转化为黄素单核苷酸（FMN），又在黄素腺嘌呤二核苷酸过磷酸化酶的作用下经ATP磷酸化形成黄素嘌呤二核苷酸(FAD),它们都是多种酶的辅酶，对机体物质与能量代谢的意义十分重大。
维生素B2还有许多同系物，它们具有不同的生物活性。有的同系物具有的活性相当于维生素B2的15%，有的对其有拮抗作用，还有的可代替一部分天然维生素B2。
四．生素B2与疾病的关系
由于我国人民膳食结构的特点，维生素B2缺乏在我国一直是一种常见的缺乏病。1982年全国营养调查表明，维生素B2缺乏病的患病率为5.0%，我国成人每日维生素B2的摄入量一般为0.7mg左右，仅为供给量的一半，体内维生素B2储存的量经常处于不足状态，因此也易出现缺乏症状。
⑶ 防止细胞脂质过氧化
动物机体内谷胱甘肽还原酶(GSH)在清除自由基、修复抗氧化损伤和维持细胞的结构方面都起着重要的作用。核黄素作为GSH的辅基成分，参与维持细胞内还原型谷光甘肽的浓度。据研究表明，核黄素缺乏，大鼠晶状体脂质过氧化增强，谷光甘肽氧化还原循环和抗氧化防御机制受损，而补充核黄素能减轻维持晶状体透明的GSH和蛋白质的氧化损伤。
化学法合成维生素B2可以利用传统的分批反应的设备，但在纯化精制阶段，偶氮燃料中间物和维生素B2均会生成细小晶体，给有效地过滤和洗涤带来了较大的困难。同时由于这2种化合物的颜色都比较深，也使工厂的车间管理较困难。
（二）微生物法合成维生素B2
维生素b5
维生素b5
维生素是人体不能缺少的微量元素，如果人体一旦缺乏的话会导致疾病发生吗，不知道大家是不是知道维生素b5 ，是不是知道维生素b5
的作用是什么，这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲什么是维生素b5以及它的作用是什么，希望接下来的内容能帮助大
家刚好了解该问题。
人体所需的微量元素有很多，其中维生素就是最不能缺少的，不知道在众多微量元素中大家是不是听说过维生素b5，是不是
知道维生素b5的主要作用是什么，这里针对大家关注的问题就
专门为大家讲讲。
维生素b5(d-泛酸钙) 为白色粉末;无臭，味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。
在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。
具制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。
★特别需要补充维生素b5的人群有：
1、手足常感刺痛的人需要泛酸;
2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力;
3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。
相信现在的大家已经知道什么是维生素b5，也了解了维生素b5的主要作用是什么，人体健康离不开每一种微量元素的参与，我们希望大家能提高对维生素b5的重视，每日合理膳食，补充人体做需要的微量元素，维护身体每日所需，确保自身健康，免受疾病的困扰，享受属于自己的好生活。
口腔b族维生素的作用及功能主治
口腔B族维生素的作用及功能主治1. B族维生素的定义B族维生素指的是一组具有相似化学结构和功能的水溶性维生素。
它包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（尼克酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（叶酸）、维生素B7（生物素）、维生素B9（维生素B12 肌醇）、维生素B12（钴胺素）等。
2. 口腔B族维生素的作用B族维生素在口腔健康中起着重要的作用。
它们能够促进口腔内的新陈代谢，维持口腔组织的正常功能和结构。
下面是口腔B族维生素的相关作用：•维生素B1（硫胺素）：参与碳水化合物代谢，促进口腔粘膜的正常功能。
•维生素B2（核黄素）：促进口腔组织的生长和修复，有助于预防口腔溃疡的发生。
•维生素B3（尼克酸）：提供能量，促进口腔细胞的生长和修复。
•维生素B5（泛酸）：参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，有助于维持口腔黏膜和牙龈的健康。
•维生素B6（叶酸）：促进口腔黏膜和舌部组织的正常生长和代谢。
•维生素B7（生物素）：参与蛋白质和细胞代谢，有助于维持口腔组织的健康。
•维生素B9（维生素B12肌醇）：参与胆碱的合成，有助于预防口腔炎症的发生。
•维生素B12（钴胺素）：促进口腔黏膜和舌部组织的正常生长和修复。
3. 口腔B族维生素的功能主治由于口腔B族维生素的作用，它们在口腔健康中具有多种功能主治。
下面是口腔B族维生素的主要功能和对应的治疗作用：•预防口腔溃疡：维生素B2（核黄素）能够促进口腔组织的生长和修复，预防口腔溃疡的发生。
•促进牙龈健康：维生素B5（泛酸）有助于维持口腔黏膜和牙龈的健康，预防牙龈出血和炎症。
•促进口腔组织修复：维生素B6（叶酸）和维生素B12（钴胺素）能够促进口腔黏膜和舌部组织的正常生长和修复。
•维持口腔黏膜健康：维生素B1（硫胺素）、维生素B7（生物素）和维生素B9（维生素B12肌醇）对口腔黏膜的健康起到重要作用。
•促进口腔新陈代谢： B族维生素参与口腔内的新陈代谢，保持正常的代谢功能。
脱氢酶的作用
脱氢酶的作用脱氢酶的作用脱氢酶是一类广泛存在于生物体内的酶类，其主要功能是参与生物体内的代谢过程，将化学反应中的氢原子移除，使得分子发生变化。
脱氢酶在人体内起着重要的作用，包括能量代谢、药物代谢、维生素代谢等多个方面。
一、能量代谢1. 三羧酸循环三羧酸循环是细胞内产生ATP（三磷酸腺苷）的重要途径之一。
在三羧酸循环中，脱氢酶参与了七个反应步骤。
其中最为重要的是异戊二酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶。
异戊二酸脱氢酶将异戊二酸转化为琥珀酰辅基A，并释放出NADH（还原型辅因子Ⅱ）。
α- 酮戊二酸脱氢酶则将α- 酮戊二酸转化为苹果醛达成氧化过程，同时释放出 NADH。
2. 糖酵解糖酵解是细胞内产生能量的另一个重要途径。
在糖酵解过程中，脱氢酶主要参与了两个反应：葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和3-磷酸甘油脱氢酶。
前者将葡萄糖-6-磷酸转化为6-磷酮戊酸，后者将3- 磷酸甘油转化为 1,3-二磷酸甘油，同时释放出 NADH。
二、药物代谢1. 肝脏代谢药物肝脏是人体内最大的器官之一，也是药物代谢的主要场所。
在肝细胞内，有大量的线粒体和内质网，这些细胞器中含有多种不同类型的脱氢酶。
这些脱氢酶能够将药物分子中的羟基、甲基等官能团移除，从而改变其结构和性质。
2. 抗癌药物代谢抗癌药物是一类特殊的药物，其作用机制是通过阻断癌细胞的DNA合成或破坏癌细胞的DNA结构。
然而，抗癌药物在体内的代谢过程中也会产生一些有害的代谢产物。
脱氢酶可以将这些代谢产物进一步转化为无毒的化合物，从而保证身体健康。
三、维生素代谢1. 维生素B2维生素B2（核黄素）是一种重要的营养素，它参与了许多重要的生理过程。
核黄素还是FAD（辅酶Ⅱ）和FMN（辅酶Ⅰ）等多种辅因子的组成部分。
在这些辅因子中，脱氢酶参与了FAD和FMN的生成过程。
2. 维生素C维生素C（抗坏血酸）是人体内最重要的抗氧化剂之一。
在人体内，维生素C可以通过还原反应将其他抗氧化剂如维生素E、硒等再次还原为活性形式。
B族维生素在生命活动中的作用
B族维生素在生命活动中的作用彭欣露222012328220108摘要：维生素是维持机体正常功能所必需的一类营养素，都是低分子有机化合物。
它们不能在人和动物体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，因此必须由食物提供。
它们在调节物质代谢和维持生理功能等方面发挥着重要作用。
如果长期缺乏，就会导致疾病。
B在机体生命活动中发挥着重要功能，B几乎都是辅酶的组成成分，参与体内代谢过程[1]。
关键词: 维生素有机化合物生理功能 B 辅酶引言B族维生素一共有8个成员，维生素B1、,维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素，维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康。
增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂[2]。
正文维生素B1维生素B1又称硫胺素，分子结构中包括嘧啶环和噻唑环，体内的活性形式为焦磷酸硫胺素（TPP）。
在人体中以辅酶形式参与糖类代谢，有保护神经系统的作用。
还可以促进肠胃蠕动，提高食欲。
维生素B1在肝及脑组织中经硫胺素焦磷酸激酶作用，生成TPP。
它是体内催化α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶[3]。
TPP噻唑环上的硫和氮之间的碳原子十分活泼，易释放氢离子，形成具有催化功能的亲核基团--TPP负离子。
此负碳离子可与α-酮酸的羧基结合使α-酮酸脱羧，释放二氧化碳。
当维生素B1缺乏时，由于TPP合成不足，丙酮酸的氧化脱羧发生障碍，导致糖的氧化利用受阻。
可想而知，缺乏维生素B1会使生命代谢紊乱，产生相应的疾病，最常见的就是脚气病和魏尼凯氏综合征。
维生素B2维生素B2又称核黄素（C17H20N4O6），是核醇与二甲基异咯嗪的缩合物，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。
它是哺乳动物必需的营养物，其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。
膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在。
保健品维生素B族
B维生素维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充;B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键;全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族;所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用;单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理”;罗杰.威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同;主要作用1、是糖代谢过程中关键性的物质;身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累;VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑、紧张,增加对噪音等的承受力,反之,导致应对压力的能力衰退,甚至引发神经炎;2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关;维持和改善上皮组织,如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康;严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等;当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2;3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮,补充维生素B有很好的效果;4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭;5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆;6、帮助身体组织利用氧气,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,祛除或改善头皮屑;7、解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏;8、的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障碍;最终导致红细胞的细胞核不成熟,生成无效性红细胞,这就是巨幼细胞性贫血;9、如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率;10、B族维生素主要是维生素B1具有一种特殊的气味,是蚊子最讨厌的维生素,因而具有一定程度的驱蚊效果;适宜人群1、加班熬夜、抽烟喝酒、压力大经常熬夜应酬,工作压力大,生活不规律,引起体内维生素B族的流失,很容易导致口腔溃疡、脚气病及身体疱疹;因此,职场男性,尤其需要额外补充维生素B族;酒精在体内的正常代谢,必需要有足量的维生素B族的参与,大量饮酒必然造成体内维生素B族的供应不足;酒后服用维生素B 族,既可以补充流失掉的B族,还可以提供肝脏和脑神经所需的其它B族维生素,保护肝脏健康,缓解宿醉头痛;2、皮肤粗糙出油、头屑多、情绪紧张烦躁易怒利于头发、指甲及皮肤的健康、另外,B族还有安定神经、稳定情绪、舒缓焦虑等功效;3、经常失眠精神差特别中老年人维生素B1,保护神经系统,经常服用B族,能够维持神经系统的正常,安神、助眠、延缓神经衰老;4、吃素、节食、运动量大经常吃素的人会缺乏B12,因此必须额外补充,维生素B族是能量代谢的重要酵素,帮助脂肪转化为热量,运动量大的人,补充维生素B族,可以使你动作机敏,精力充沛;5、长期药物治疗,尤其是长期服用抗生素的人;6、老年人、怀孕或哺乳的妇女;B族常识B族和维生素之间是互帮互助的,平衡摄取才能最大效果的呵护人体健康;B1:——精神振奋剂;被称为“脑力的维生素”,能改善记忆,减轻脑部疲劳;B2——身体修复的工程师;保护视力,保护皮肤黏膜,促进人体生长发育;B3——细胞活化专家;维持消化系统的健康,降脂降压,缓解疲劳;B4——健脑助手;健脑益智,分解毒素,促进脂肪代谢,调控细胞衰亡;B5——抗体供应商;被称为“抗压力的维生素”,帮助制造抗体,抵抗传染病;B6——抗抑郁大师;涉及的身体功能比任何一种营养素都多;B7——代谢加速器;又称“维生素H”是“秃头族”的救星,还能预防白发、;B9——生命的解码器;又称“叶酸”被视为“大脑食物”,准妈妈的必需品,能帮助修补细胞,改善失眠、焦躁等情况;B12——学业之母;预防贫血,促进发育,增强记忆力;B13——肝脏的守护神;又称“乳酸清”预防肝病和辅助治疗多种肝硬化;肌醇——脂肪的代谢工坊;又称“纤维醇”能促进脂肪代谢,长期缺乏肌醇易产生湿疹;来源B1:主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽;B2：主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠,菠菜及绿叶蔬菜;B3：主要食物来源：肝,肾,蛋,鸡鸭肉,花生, 绿叶蔬菜;B5：主要食物来源：肝、瘦肉、牛乳、大豆,酵母,米糠;B6：主要食物来源：肝,蛋,瘦肉, 香蕉 ,果仁,绿叶蔬菜,糙米 ;B9：主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子;B12：主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶;常见问题1、有必要每天补充维生素B族吗维生素B族必须每天补充;因为维生素B族属水溶性维生素,多余的的维生素B族不会贮藏于体内,而会完全排出体外;2、维生素B族和复合维生素B有什么区别维生素B族相对含有的种类较多;而复合维生素B才只有几种;维生素B1生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等;维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸又称辅羧化酶,参与糖在体内的代谢,因此维生素B1缺乏时,糖在组织内的氧化受到影响;另外,它还有抑制胆碱酯酶活性的作用;作用1.促进成长；2.帮助消化,特别是碳水化合物的消化；3.改善精神状况；维持神经组织及消化系统、肌肉、心脏活动的正常；4.减轻晕机、晕船；5.可缓解有关牙科手术后的痛苦；6.有助于对带状疱疹、脚气病的治疗;缺乏维生素B1摄入不足时,轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退,重者得脚气病;主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出,临床以神经型为主称为干型脚气病,以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病;以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病,重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常;维生素B2缺乏引起的疾病1.身体长期、严重缺乏维生素B2是导致A症、肿瘤的根本原因;2.各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的;3.痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的;4.女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的;5.通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症;6.及时、足量补充维生素B2,这些症状都会减轻直到痊愈;维生素B2是人体必需的一种营养物质,它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质,维生素B2在人体内无法储存,但人体每天又需要,所以必须每天从食物中补充;轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉,但到一定程度时就会出现明显的症状,首先,在人体最薄弱的地方,通常是消化道的首尾两端,即口腔或肛门的局部,出现充血、肿胀,随后皮肤或粘膜出现溃疡,然后开始出血,这即是口腔溃疡和痔疮;如果长期缺乏维生素B2,那么人体其它部位也会出现同样的症状;作用维生素B2又称核黄素,堪称安全的“核”武器;1.促进发育和细胞的再生;2.参与细胞的生长代谢;3.与其他物质配合参与多种新陈代谢;4.促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性;5.预防和消除口腔生殖综合征;6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;7.促进机体对铁的吸收,可防贫血；8.增进视力,减轻眼睛疲劳;用途除促生长、防贫血、护视力等,研究还发现它有以下用途——1.治疗心绞痛冠心病、心肌缺血及心绞痛患者,每次服75毫克维生素B2,每天3次,用药2～3个月后,心绞痛发作频率有所降低;药理学研究证实：维生素B2因参与机体能量代谢,可改善心脏血液供应;另外,...维生素B2还能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和缩小心肌梗死范围,改善心肌功能,在保护心脏方面大有发展前途2.偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致;最新研究表明,大剂量补充维生素B2可使偏头痛发生频率降低、发作持续时间缩短;遵医嘱每天服200～400毫克维生素B2,可有效地防治偏头痛,至少可减少发作的频度和程度;3.改善性生活维生素B2与性生活质量有关,特别是女性;缺少维生素B2可表现为阴道干涩、阴道黏膜充血、破溃,易患阴唇炎、阴道炎,皮肤呈鳞屑状、皮肤粗糙,外表皮脱落,渗出增多,可扩展到近大腿部……从而引起性欲减退、性冷淡及性交疼痛等;故女性特别是生育期应注意补充复合维生素,不仅包括维生素B2,还包括叶酸;4.防治前列腺增生药理学研究表明,维生素B2有利尿消肿作用,有利于消除排尿不畅等症状;前列腺增生患者每天可服50毫克维生素B2,半年后症状可改善,肥大的前列腺也会有所缩小,尤其适于前列腺肥大且伴有水肿者;5.增强耐寒能力维生素B2与维生素E和铁剂合用,可增强人体耐寒能力;这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程,其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的;6.此外,研究还发现维生素B2有一定的防治肾炎水肿等作用常见问题1、为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢主要原因在于血管,构成血管壁的细胞离不开维生素B2,当缺乏维生素B2时,血管壁主要是毛细血管,管壁本身就很薄开始变薄,在血压的作用下,血管开始向外凸起,当局部的血管都开始鼓起时,就形成了肿块,最后血管开始裂开出血,如果发生在脑部,你猜到了吗对,这就是脑溢血;2、为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢同样的道理,构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2,当B2缺乏时,人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞,去顶替已经代谢掉的细胞,缺口就产生了,患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样,由一个小点发展成一个创面,这就是溃疡;发生在食道,就是食道溃疡;发生在胃里,就是胃溃疡;发生在肠道,就是肠道溃疡;发生在女性的子宫颈,就是宫颈糜烂;溃疡面如果长时间不能愈合,就会被细菌感染,产生炎症,单纯使用消炎药,只能暂时控制细菌的繁殖,并不能使溃疡愈合;3、维生素B2对人体没有任何副作用过量的维生素B2会从尿液中直接排出体外,所以,不用担心服用过量的问题;还有个问题也必须引起重视,维生素B2见光极易分解,从而导致失效,一瓶维生素B2如果开盖后一个月还没吃完,那么剩下的药片估计就都失效了,再服用时就会觉得没用了,这时就需要重新购买,最好生产日期在半年以内的;在此,我也呼吁生产厂家,最好能在维生素B2的外面包裹一层糖衣,从而减少维生素B2见光失效的机会;4、通常所说的“上火”与维生素B2有什么关系呢辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后,会扩张毛细血管,加速血液的流动,而这会加速维生素B2的消耗,就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样;维生素B2被快速消耗而又得不到补充,于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状,只要马上服用足量的维生素B2,这样症状会很快消失;当然,吃一些凉性的食物如西瓜等,能中和身体中的热性,也有一定的效果,但最根本的因素还是维生素B2;5、缺乏维生素B2的人容易得A症流行病学认为A症具有遗传性,这其实是个错误的结论;真正的原因是,父母与子女在饮食结构上具有高度相似性,父母爱吃辣的,经常上火,处于缺乏维生素B2的状态,那么子女也必定爱吃辣的,也会缺乏维生素B2,即使子女以后与父母分开了,他她的饮食习惯也会保留下来,所以,与父母得相同的病就不足为奇了;6、为什么常吃五谷杂粮的人不易得A症呢其实是五谷杂粮中主要在皮、壳上所含的维生素B2起了作用,如果把皮和壳都去除了,效果就会大打折扣;常吃复合维生素,认为自己不会缺乏维生素B2,实际上,复合维生素中所含的B2远远不能满足人的日常需求,必须单独补充维生素B2;7、维生素B2有3个特点一是易被光线特别是紫外线破坏;二是在碱溶液中加热可被破坏,故与食物、药物同用要多加注意三是体内储量有限,必须每天补充;8、食补是否足够我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2,如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入,效果更佳;部分特殊患者则可用药补充;正常情况下,维生素B2不会蓄积在体内,所以即使摄入过量一般不会中毒;维生素B2主要存在于奶制品、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏等动物性食物中,素食者或动物性食物摄取不足者易致维生素B2缺乏;只要合理膳食,一般不会缺乏;9、含维生素B2的食物有哪些如果缺乏维生素B2,可选择奶类及其制品,动物内脏肝、肾和心等,蛋黄,多种鱼类特别是鳝鱼、鲫鱼等,菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜,橘子和柑橙等水果食用,一般不必额外补充;维生素B3不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质;对生活充满压力的现代人来说,烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可以忽视;它促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环,使血压下降;减轻腹泻现象;临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现1.能促进血液循环,降低血压,降低胆固醇和甘油三酯,减轻胃肠障碍．减轻美尼尔综合症的症状等;2.对脂溢性皮炎和湿疹有效,具有美白和活化皮肤细胞的作用;缺乏症状出现过敏、疲劳、胃肠道不适;由于泛酸广泛存在于自然界,并且肠内细菌也能合成,一般不宜缺乏;维生素B4B4：又称胆碱;胆碱和肌醇另一种维生素B一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用;胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一;这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响;但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞,制造帮助记忆的化学物质;胆碱似乎可以乳化胆固醇,避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中;作用1.控制胆固醇的积蓄;帮助传送刺激神经的信号,特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号;有防止年老记忆力衰退的功效每天服用1～5g; 因为有促进肝脏机能的作用,可帮助人体的组织排除毒素和药物;2.有镇定作用;有助于治疗老年痴呆症; 缺乏症缺乏症状可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化,也可能是引起老年痴呆症Alzheimer,s disease的原因;富含胆碱的食物蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂;维生素B5烟酸又名维生素PP,也称抗癞皮病维生素,是吡啶衍生物,分为烟酸和烟酰胺两种物质,烟酰胺是烟酸在体内的重要存在形式;在体内以辅酶I和辅酶II形式作为脱氢酶的辅酶,参与呼吸链组成,在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体的作用,参加体内能量的制造,并可以控制脂肪的新陈代谢,是大脑和神经必需的营养物质;它能抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀;有助于体内抗压力荷尔蒙类固醇的分泌;具制造抗体功能,可以保持血液、皮肤和头发的健康;1.维持正常发育和中枢神经系统的发育;2.维护头发及血液健康；3.与叶酸同服,产生抗体,可抵抗感冒及流行性感冒等病,保护身体的健康;4.缓解多种抗生素的毒副作用、经前综合症和恶心症状,减少风湿性关节炎的疼痛症状；5.维持肾上腺的正常机能,消除疲劳,应付各种压力;缺乏症状会引起癞皮病;维生素B6 吡哆醇是机体的中很多酶系统的辅酶,参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢;帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量,参与烟酸的形成,氨基酸的运输等,有抑制呕吐、促进发育等功能,缺少它会引起呕吐、抽筋等症状;包括三种物质,即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺;吡哆醇在体内转变成吡哆醛,吡哆醛与吡哆胺可相互转变;1.止痛;维生素B6可减轻风湿病和脊柱变形患者的痛苦,因其可促进神经细胞的再生,这种再生可抑制神经细胞的痛感,从而有止痛作用;2.防治肾结石;每天服用 200mg-300mg 维生素B6,可抗肾结石的形成,而且无副作用;3.防治冠心病和高血压;最新研究证明,动物蛋白质中含有较多的蛋氨酸,它在人体内代谢时,必须有维生素B6作为辅酶参与,否则蛋氨酸的代谢产物就会引起动脉血管壁细胞坏死、脱落,产生许多微小孔斑,使血液中胆固醇、甘油三酯等物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔上,形成动脉粥样硬化;这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上,从而引发冠心病或心肌梗塞;4.预防癌症;维生素B6参与蛋白质代谢,若维生素B6缺乏就会损害细胞和降低人体的免疫功能,从而诱发癌症;有研究表明,补充足够的维生素 B6能有效地阻止膀胱癌的发生和发展;5.健美头发;维生素B6进入人体后通过血液循环作用于头发,能防止头发脱落、减缓白发的产生,并使头发保持乌黑光泽;6.其他;维生素B6可阻止脑血栓形成,治疗内源性抑郁症,对脂溢性皮炎等有一定疗效;缺乏症状引起呕吐、抽筋等症状;单纯维生素B6缺乏比较少见,一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现,临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状;维生素B7是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质,是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素;是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质,能增强机体免疫反应和抵抗力,也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素,有助于控制糖尿病;缺乏症状生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合,不能被消化道吸收;造成体内生物素缺乏,会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状;磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素,也会引起生物素缺乏症;维生素B9叶酸又名维生素BC叶酸是由蝶酸和谷氨酸结合而成,故又称蝶酰谷氨酸;作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶;参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA、RNA;参与氨基酸代谢,参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成;1.叶酸是合成核酸时所需的辅酶,叶酸不足,影响核酸合成,影响正常细胞分裂与复制;2.帮助调节胚胎神经细胞发育,防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症;3.制造红血球不可缺少物质与B12,预防治疗叶酸贫血症;4.保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位;5.抗癌作用；叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏;缺乏症状叶酸广泛存在于食物中,一般不缺乏;膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用;人体缺乏叶酸损害很广泛而深远,可使DNA合成受阻,细胞分裂停止在S期,细胞核变形增大,引起巨红细胞贫血,舌炎和腹泻,造成新生儿生长不良;叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形,心血管疾病和癌症的发生;维生素B12氰钴胺又称钴胺素,是人体内唯一含金属的维生素;以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢;可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成,从而促进红血球的发育和成熟;维生素B12还参与胆碱的合成;1.促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血；维护神经系统健康；2.以辅酶的形式存在,可以增加叶酸的利用率,促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成,可促进蛋白质的合成,它对婴幼儿的生长发育有重要作用;4.代谢脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用；5.消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感；6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成,缺乏症状引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。
维生素b2的作用及功能-资料类
维生素b2的作用及功能－资料类关键信息1、维生素 B2 的定义及化学结构名称：维生素 B2，又称核黄素化学结构：由核糖醇和 7,8-二甲基异咯嗪组成2、维生素 B2 在人体中的代谢与吸收吸收途径：主要在小肠上部吸收代谢过程：参与能量产生和细胞代谢3、维生素 B2 的主要作用参与能量代谢促进生长发育维护皮肤和黏膜健康对眼睛的保护作用4、维生素 B2 的功能抗氧化功能调节神经系统功能增强免疫力5、维生素 B2 缺乏的症状口腔症状：如口角炎、唇炎等眼部症状：如眼睛疲劳、视力下降等皮肤症状：如脂溢性皮炎等其他症状：如贫血、生长迟缓等6、维生素 B2 过量的危害一般情况下，维生素 B2 过量较少见可能出现的症状：瘙痒、麻痹、流鼻血等7、维生素 B2 的食物来源动物性食物：如乳制品、动物肝脏、蛋类等植物性食物：如绿叶蔬菜、豆类等8、维生素 B2 的补充建议正常人群的推荐摄入量特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、老年人等）的补充建议11 维生素 B2 的定义及化学结构维生素 B2 是一种水溶性维生素，化学名称为核黄素。
其化学结构由一个核糖醇和一个 7,8-二甲基异咯嗪组成。
核黄素在体内以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）两种形式存在，这两种形式在生物体内的氧化还原反应中起着重要的传递氢的作用。
111 维生素 B2 的性质维生素 B2 为橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦，在水中溶解度较小，但在碱性溶液中容易溶解。
核黄素对光敏感，在紫外线照射下容易分解。
12 维生素 B2 在人体中的代谢与吸收维生素 B2 主要在小肠上部吸收，吸收过程需要钠离子和 ATP 的参与。
吸收后的维生素 B2 在体内经过磷酸化作用转化为 FMN 和 FAD，然后参与各种生物化学反应。
维生素 B2 在体内的代谢过程较为复杂，其代谢产物主要通过尿液排出体外。
121 影响维生素 B2 吸收的因素饮食中的其他成分可能会影响维生素 B2 的吸收，例如酒精会干扰其吸收。
Vb的作用与功效
简介B族维生素也叫乙族维生素（也叫维他命B、维生素B杂或维生素B复合群），共有8种，固冠以“族”，它们在结构上没有同一性，但也有它们共同的特性。
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须额外补充。
而紧张的生活、工作压力中，不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用，加上B族维生素本身溶于水的属性，均会使人体内的B族维生素快速被消耗。
B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。
B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但由于食用方法不对，几乎摄取不到。
VB是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化（多在80度温度下被破坏）。
补充维生素B可以缺哪种补哪种，同时市场上的维生素，不论价高价低，虽可一次性补全，但药物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。
B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
所以，B族维生素必须每天补充。
B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
另外，如果B1.B2.B6摄取比率不均的话，是没有效果的。
B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1.B2.B5.B6.B12等之外，还有争议比较大的B17等。
下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。
富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。
脱氢酶是维持组织细胞呼吸的重要物质。
缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
维生素b2的不良反应
维生素b2的不良反应维生素b2又叫核黄素，所以有人知道维生素b2的不良反应吗?下面是店铺为你整理的维生素b2的不良反应的相关内容，希望对你有用!维生素b2的不良反应暂无维生素b2的一般作用1、促进发育和细胞的再生;2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症;4、增进视力，减轻眼睛的疲劳;5、影响人体对铁的吸收;6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
维生素b2的作用机理维生素B2的主要生理功用是作为辅酶促进代谢。
核黄素和磷酸及一分子蛋白质结合成为黄素酶。
这一类酶又叫脱氢酶，重要的是要非常介导的氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都很重要。
它是许多动物和微生物生长的必需因素。
维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。
黄酶在物质代谢中起传递氢的作用，参与组织的呼吸过程。
维生素b2的需要人群膳食调查发现，维生素B2缺乏较为普遍。
小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。
妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg;2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量;3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量;4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象(假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量);5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。
为防止核黄素短缺症，应注意保护食物中的核黄素。
(吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤)维生素b2的生理功能主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。
在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种形式参与氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。
维生素b的不良反应
维生素b的不良反应维生素b旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，那么维生素b的不良反应是什么呢?下面是店铺为你整理的维生素b的不良反应的相关内容，希望对你有用!维生素b的不良反应1.大剂量服用可出现烦躁,疲倦,食欲减退等。
2.偶见皮肤潮红,瘙痒。
3.尿液可能呈黄色。
但是，只要在医生和营养医师的正确指导下，消费者可以放心使用。
复合维生素B用于营养不良、食欲不振、脂溢性皮炎、痤疮，孕妇、哺乳妇女和发热而引起的维生素B缺乏的各种疾病。
维生素b的作用维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。
全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。
单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。
罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。
与护肤密切相关的B族维生素包括B1.B2.B3.B5.B6和H等。
维生素B1又称硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效。
主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。
维生素B2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。
体内缺乏维生素B2时，皮肤对日光比较敏感，容易出现日光性皮炎，被日光晒久了，脸部发红发痒，在鼻子周围有粉状物出现。
主要来源于蛋黄、牛乳、酵母、绿叶蔬菜、米糠、胚芽、动物肝脏与肾脏、胡萝卜、酿造酵母、鱼、橘子、柑、橙等。
维生素B3又称为烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。
有利于受伤害的细胞或皮肤复原。
对维持正常组织，尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。
各种b族维生素的作用机制
各种b族维生素的作用机制各种B族维生素的作用机制B族维生素是一类重要的水溶性维生素，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）和维生素B12（氰钴胺）。
这些维生素在人体中发挥着多种重要的生理功能，下面将分别介绍各种B族维生素的作用机制。
1. 维生素B1（硫胺素）：维生素B1在人体内主要以辅酶的形式参与多种酶的催化反应，包括糖代谢、神经传导、心肌收缩等过程。
维生素B1参与的重要酶包括转酮醇酶、羟戊酸脱氢酶等，这些酶在糖代谢中发挥着关键作用。
维生素B1的缺乏会导致脚气病等疾病。
2. 维生素B2（核黄素）：维生素B2是多种酶的辅酶，主要参与氧化还原反应。
维生素B2参与的重要酶包括脱氢酶、氧化酶等，这些酶在能量代谢和细胞呼吸中起重要作用。
维生素B2的缺乏会导致口腔溃疡、皮肤炎症等疾病。
3. 维生素B3（烟酸）：维生素B3主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，包括葡萄糖代谢、脂肪酸合成等过程。
维生素B3参与的重要酶包括糖磷酸脱氢酶、脂肪酸合酶等，这些酶在能量代谢和脂肪酸合成中发挥重要作用。
维生素B3的缺乏会导致糙皮病、低血糖等疾病。
4. 维生素B5（泛酸）：维生素B5作为泛酸和辅酶A的组成部分，参与多种酶的催化反应，包括脂肪酸代谢、胆固醇合成等过程。
维生素B5参与的重要酶包括乙酰辅酶A羧化酶、醋酸酸化酶等，这些酶在脂肪酸代谢和胆固醇合成中发挥作用。
维生素B5的缺乏会导致皮炎、神经炎等疾病。
5. 维生素B6（吡哆醇）：维生素B6主要以辅酶的形式参与氨基酸代谢、神经递质合成等过程。
维生素B6参与的重要酶包括氨基酸转氨酶、脯氨酸羟化酶等，这些酶在氨基酸代谢和神经递质合成中发挥作用。
维生素B6的缺乏会导致贫血、抑郁等疾病。
6. 维生素B7（生物素）：维生素B7作为辅酶参与多种酶的催化反应，包括葡萄糖合成、脂肪酸合成等过程。
b族维生素衍生物记忆口诀
b族维生素衍生物记忆口诀B族维生素衍生物记忆口诀B族维生素是人体所必需的一类维生素，它们在身体的新陈代谢过程中起到了重要的作用。
为了方便记忆和理解，我们可以使用以下口诀来记忆B族维生素的衍生物。
一、维生素B1（硫胺素）：促进脑神经细胞的新陈代谢，参与能量的产生和传递。
硫胺素，促脑神经，能量传递，新陈代谢。
二、维生素B2（核黄素）：参与细胞呼吸过程，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
核黄素，细胞呼吸，蛋白脂肪糖代谢。
三、维生素B3（尼克酸）：维持消化系统和神经系统的正常功能，参与能量代谢。
尼克酸，消化神经，能量代谢。
四、维生素B5（泛酸）：促进细胞的生长和分裂，参与合成重要物质。
泛酸，细胞生长，合成重要物质。
五、维生素B6（吡哆醇）：促进蛋白质的代谢，参与神经递质的合成。
吡哆醇，蛋白质代谢，神经递质。
六、维生素B7（生物素）：调节体内的糖、脂肪和蛋白质代谢，维持健康皮肤。
生物素，调节代谢，健康皮肤。
七、维生素B9（叶酸）：参与细胞分裂和DNA合成，促进红细胞的生成。
叶酸，细胞分裂，DNA合成。
八、维生素B12（钴胺素）：参与红细胞的生成和神经系统的正常功能。
钴胺素，红细胞生成，神经系统。
通过以上口诀，我们可以简单记忆和理解B族维生素的衍生物的作用和功能。
B族维生素在人体中的作用非常重要，不仅对身体的新陈代谢和能量代谢有着影响，还对神经系统、消化系统和皮肤健康起到了调节作用。
当我们了解到B族维生素的作用后，我们就能更好地注意补充这些维生素。
我们可以通过日常饮食来摄入足够的B族维生素，如吃一些富含B族维生素的食物，比如瘦肉、鱼类、蛋类、全谷物等。
此外，我们还可以选择一些维生素B复合片或者补充剂来补充B族维生素，但在使用时应该注意剂量和使用方法，遵循医生或药师的建议。
B族维生素衍生物的作用和功能是多样的，但它们都对人体的健康起到了重要的作用。
通过记忆口诀，我们可以更好地理解和记忆B 族维生素的衍生物，从而更好地保持身体健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
FAD
核 黄 素
核黄素、黄素核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸的结
D核 糖 醇 AMP 一 磷 酸 腺 苷 ，
黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸作为 黄素酶类的辅基，是细胞线粒体生物氧化体系 中不可缺少的重要物质，其异咯嗪的1位和5位 N原子上具有两个活泼的双键，易引起氧化还 原反应，故它在物质代谢和能量代谢中，起着 重要的递氢作用。
富含维生素B2的食物
牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、 奶酪、绿叶蔬菜（胡萝卜、紫菜）、 水果（橘子、柑、橙）、鱼、蛋类。
1.8最新发现
一、用于治疗心绞痛 维生素B2可以改善心脏的血液供应。 二、用于防治偏头痛 偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少所致。而维 生素B2则能提高脑细胞内线粒体的潜能。 三、有助于提高性生活质量 三、防治癌症 科学家研究发现，若维生素B2缺乏，可增强化 学致癌物的致癌作用。因此日常生活中多补充维 生素B2可防治癌症。
黄素辅酶能以氧化型、半醌 型、还原型3种不同氧化还原状态 存在，并通过这三种状态参加1个 电子和2个电子的转移反应，在一 定程度上催化生物系统中许多不 同的反应，能和许多不同的电子 受体和供体一同工作。
氧化型
半醌型
还原型
维生素B2的主要生理功用是作为辅酶 促进代谢。核黄素和磷酸及一分子蛋白 质结合成为黄色酶，在物质代谢中起传 递氢的作用。这一类酶又叫脱氢酶，而 氢原子转移对糖、脂和氨基酸的代谢都 很重要。它是许多动物和微生物生长的 必需因素。
乙酰辅酶A
2.4主要生理功能
• • • • • • 制造及更新身体组织 帮助伤口愈合 制造抗体，抵抗传染病 防止疲劳，帮助抗压 缓和多种抗生素副作用及毒素 舒缓恶心症状
2.5 缺乏症
• • • • 低血糖症 血液及皮肤异常 疲倦、忧郁、失眠 食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡
2.6 主要食物来源
二、 维生素B5和辅酶A
2.1 定义
维生素B5也称作泛酸，又因其广泛存在 于生物界，故又名遍多酸。泛酸是一种水溶性 B族维生素，由α，γ-二羟基-β，β-二甲基丁酸 与β-丙氨酸用酰胺键缩合而成的一种有机酸。 在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素 B族。它是人体必需的13种维生素之一。
2.2理化性质
维生素B2、B5和脱氢酶
生物一班：邓太超 刘龙山
一、 维生素B2和黄素辅酶
1.1 定义
维生素B2又称核黄素，是核醇与7,8二甲基异咯嗪的缩合物。核黄素在体内 以游离核黄素、黄素单核苷酸（FMN） 和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)三种形式存 在于组织中。
异 咯 嗪 黄 素 腺 嘌 呤 二 核 苷 酸 ， 黄 素 单 核 苷 酸,
1.4主要生理功能
• 促进发育和细胞的再生； • 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；
• 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； • 增进视力，减轻眼睛的疲劳；
1.5缺乏症
• 维生素B2缺乏症又名核黄素缺乏症是一种较 常见的营养缺乏病。当维生素B2缺乏时，就 影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。 • 口腔炎 • 脂溢性皮炎 • 睑缘炎、角膜血管增生 • 继发缺铁性贫血
• 富含维生素B5的食物有：肉、未精制的谷 类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏 与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、 坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛 心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐 鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、 炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、 高粱米、油条等
• • • • 维生素B5能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等 略溶于乙醚、戊醇几乎不溶于苯、氯仿 具有右旋光性 对酸、碱和热都不稳定
泛酸是辅酶A（CoA）及磷酸泛酰巯基乙胺的组 成部分，辅酶A是泛酸的主要活性形式，是3‘， 5’-ADP以磷酸酐键连接4-磷酸泛酰巯基乙胺而成。 CoA的腺苷酸部分具有识别部位的作用，增加结合 CoA酶的亲和性和专一性。 泛酸的另一种活性形式是酰基载体蛋白 （ACP）,辅基4-磷酸泛酰巯基乙胺以共价键与蛋 白质分子上的丝氨酸羟基相连。酰基载体蛋白与 脂肪酸的合成关系密切。
泛酸
β-巯基乙醇
磷酸泛酰巯基乙胺辅酶A的结构 Nhomakorabea辅酶A 主要起传递酰基的作用，是生物体内酰基的载体, 是各种酰化反应中的辅酶。当携带乙酰时形成CH3CO-SCoA， 称为乙酰辅酶A，当交出乙酰基恢复为CoASH。辅酶A在糖 代谢、脂质分解代谢、氨基酸代谢及体内一些重要物质如 乙酰胆碱、胆甾醇、卟啉和肝糖等的合成中均起重要作用。