人工鸽乳的研究进展

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211160335_不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能、血清抗氧化水平及肠道发育的影响

畜牧兽医学报 2023,54(4):1545-1554A c t aV e t e ri n a r i a e tZ o o t e c h n i c aS i n i c a d o i :10.11843/j.i s s n .0366-6964.2023.04.018开放科学(资源服务)标识码(O S I D ):不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化水平及肠道发育的影响王明礼1,王猛1,李延森1,徐善金2,韩国锋1,李春梅1*(1.南京农业大学动物科技学院家畜环境控制与智慧生产研究中心,南京210095;2.南京东晨鸽业有限公司,南京211500)摘要:本试验旨在研究不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化及肠道发育的影响,以确定合理的人工鸽乳粗蛋白水平㊂试验选取7日龄乳鸽192只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复6只乳鸽㊂分别饲喂粗蛋白水平为16.5%㊁18%㊁19.5%㊁21%的人工鸽乳(C P 16.5%组㊁C P 18%组㊁C P 19.5%组和C P 21%组),饲养时间为18d ㊂结果表明:1)各组乳鸽初始体重㊁终末体重㊁平均日增重(A D G )㊁平均日采食量(A D F I )㊁料重比(F /G )均无显著差异(P >0.05)㊂2)C P 21%组乳鸽胴体率最高且显著高于C P 18%组与C P 19.5%组(P <0.05);C P 16.5%组半净膛率最高且显著高于C P 19.5%组(P <0.05);各组全净膛率无显著差异(P >0.05);C P 21%组乳鸽胸肌率最高且显著高于C P 18%组(P <0.05)㊂3)C P 16.5%组乳鸽粗蛋白㊁粗脂肪和干物质的表观代谢率均为最高,但只有粗蛋白和干物质的表观代谢率显著高于其余各组(P <0.05),各组之间粗脂肪的表观代谢率无显著差异(P >0.05)㊂4)C P 18%组乳鸽的脾脏指数显著高于其他各组(P <0.05);C P 16.5%组乳鸽肾脏指数显著低于其他各组(P <0.05);C P 16.5%组的肌胃指数最高且显著高于其他各组(P <0.05);C P 16.5%组的法氏囊指数最高且显著高于C P 21%组(P <0.05);各组乳鸽的心脏㊁肝脏和腺胃指数均无显著差异(P >0.05)㊂5)C P 21%组乳鸽十二指肠绒毛高度显著低于其余各组(P <0.05),各组十二指肠隐窝深度无显著差异(P >0.05),C P 21%组十二指肠的绒毛高度/隐窝深度(V /C )显著低于C P 18%组和C P 19.5%组(P <0.05);各组乳鸽空肠与回肠的绒毛高度㊁隐窝深度㊁绒隐比均无显著差异(P >0.05)㊂6)C P 16.5%组血清丙二醛显著低于C P 21%组(P <0.05),其余各组的血清总抗氧化能力㊁过氧化氢酶与超氧化物歧化酶水平均无显著差异(P >0.05)㊂综上所述,人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%~21%时可以维持乳鸽的正常生长性能,随人工鸽乳粗蛋白水平增高,乳鸽胴体率和胸肌率增加,但血清抗氧化能力降低㊂人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时,粗蛋白表观代谢率最高,而且可以满足乳鸽生长营养需要㊂因此,在本试验条件下,推荐人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%㊂关键词:乳鸽;人工鸽乳;粗蛋白水平;生长性能;肠道发育中图分类号:S 836.41 文献标志码:A 文章编号:0366-6964(2023)04-1545-10收稿日期:2022-04-24基金项目:江苏省现代农业产业技术体系建设专项资金(J A T S [2022]480;J A T S [2022]038)作者简介:王明礼(1997-),男,河北遵化人,硕士生,主要从事乳鸽人工哺喂研究,E -m a i l :m i n gl i 9757@163.c o m *通信作者:李春梅,主要从事动物环境生理与营养研究,E -m a i l :c h u n m e i l i @n ja u .e d u .c n E f f e c t o fD i f f e r e n t C r u d eP r o t e i nL e v e l s o fA r t i f i c i a l C r o p Mi l ko nG r o w t hP e r f o r m a n c e ,S e r u m A n t i o x i d a n t L e v e l a n d I n t e s t i n a l D e v e l o p m e n t o f S qu a b s WA N G M i n g l i 1,WA N G M e n g 1,L IY a n s e n 1,X US h a n j i n 2,H A N G u o f e n g 1,L IC h u n m e i 1*(1.R e s e a r c hC e n t e r f o rL i v e s t o c kE n v i r o n m e n t a lC o n t r o l a n dS m a r tP r o d u c t i o n ,C o l l e g e o fA n i m a l S c i e n c e a n dT e c h n o l o g y ,N a n j i n g A g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,N a n j i n g 210095,C h i n a ;2.N a n j i n g D o n g c h e nP i g e o nI n d u s t r y C o .L t d .,N a n j i n g 211500,C h i n a )A b s t r a c t :T h e a i mo f t h i s e x p e r i m e n tw a s t o s t u d y th e e f f e c t so f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s o f Copyright ©博看网. All Rights Reserved.畜牧兽医学报54卷a r t i f i c i a l p i g e o nm i l k o n g r o w t h p e r f o r m a n c e,s e r u ma n t i o x i d a n t a n d i n t e s t i n a l d e v e l o p m e n t o f t h e s u c k l i n gp i g e o n s i no r d e r t od e t e r m i n ea r e a s o n a b l e c r u d e p r o t e i n l e v e l o f a r t i f i c i a l p i g e o n m i l k. O n eh u n d r e d a n d n i n e t y-t w o7-d a y-o l d s u c k l i n g p i g e o n sw e r e r a n d o m l y d i v i d e d i n t o4g r o u p sw i t h 8r e p l i c a t e s a n d6s u c k l i n gp i g e o n s i n e a c h g r o u p.T h e y w e r e f e d a r t i f i c i a l p i g e o nm i l kw i t h c r u d e p r o t e i n l e v e l s o f16.5%,18%,19.5%a n d21%(C P16.5%,C P18%,C P19.5%a n dC P21% g r o u p s),r e s p e c t i v e l y,f o r18d a y s.T h e r e s u l t sw e r e s h o w e d a s f o l l o w s:1)T h e r ew e r e n o s i g n i f-i c a n t d i f f e r e n c e s i n i n i t i a lb o d y w e i g h t,f i n a lb o d y w e i g h t,a v e r a g ed a i l yg a i n(A D G),a v e r a g ed a i l y fe e d i n t a k e(A D F I)a n df e e d/g a i nr a t i o(F/G)a m o n g th e g r o u p so f s u c k li n gp i g e o n s(P>0.05).2)T h e c a r c a s s r a t e o f s u c k l i n gp i g e o n s i nC P21%g r o u p w a s t h e h i g h e s t a n d s i g n i f i c a n t l yh i g h e rt h a nt h o s eo fC P18%a n d C P19.5%g r o u p s(P<0.05);T h eh a l f-e v i s c e r a t i o nr a t e i nC P16.5%g r o u p w a st h eh i g h e s ta n ds i g n i f i c a n t l y h i g h e rt h a nt h a t i n C P19.5%g r o u p(P<0.05);T h e r ew a s n o s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e i n t h e e v i s c e r a t i o n r a t e a m o n g a l l g r o u p s(P>0.05); T h eb r e a s tm u s c l er a t e i nC P21%g r o u p w a st h eh i g h e s ta n ds i g n i f i c a n t l y h i g h e rt h a nt h a to f C P18%g r o u p(P<0.05).3)T h ea p p a r e n tm e t a b o l i c r a t e so f c r u d e p r o t e i n,c r u d e f a t a n dd r y m a t t e r i n t h eC P16.5%g r o u p w e r e t h eh i g h e s t,b u to n l y t h ea p p a r e n tm e t a b o l i c r a t e so f c r u d e p r o t e i na n dd r y m a t t e r i nt h eC P16.5%g r o u p w e r es i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a nt h o s eo f t h eo t h e r g r o u p s(P<0.05),a n dt h e r e w a sn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c e i nt h ea p p a r e n tm e t a b o l i cr a t e so f c r u d e f a t a m o n g a l l g r o u p s(P>0.05).4)T h es p l e e ni n d e x w a ss i g n i f i c a n t l y h i g h e ri nt h e C P18%g r o u p t h a no t h e r g r o u p s(P<0.05);T h ek i d n e y i n d e x i n t h eC P16.5%g r o u p w a s s i g-n i f i c a n t l y l o w e r t h a no t h e r g r o u p s(P<0.05);T h e g i z z a r d i n d e x i n t h eC P16.5%g r o u p w a s t h e h i g h e s t a n d s i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a no t h e r g r o u p s(P<0.05);T h e b u r s a l i n d e x i n t h eC P16.5% g r o u p w a s t h e h i g h e s t a n d s i g n i f i c a n t l y h i g h e r t h a n t h eC P21%g r o u p(P<0.05);T h e h e a r t,l i v-e r a n d g l a n d u l a r s t o m a c h i n d i c e so f t h e s u c k l i n gp i g e o n sh a dn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c ea m o n g a l l g r o u p s(P>0.05).5)T h eh e i g h to f t h ed u o d e n a l v i l l i i nt h eC P21%g r o u p w a ss i g n i f i c a n t l y l o w e r t h a n t h o s e o f t h e o t h e r g r o u p s(P<0.05),t h e d e p t ho f t h e d u o d e n a l c r y p t h a dn o s i g n i f i-c a n td i f fe r e n c e a m o n g a l l g r o u p s(P>0.05),a n dt h e r a t i oof t h ed u o d e n a l v i l l i h e igh t t oc r y p td e p t h(V/C)r a t i o i nt h eC P21%g r o u p w a ss i g n i f i c a n t l y l o w e r t h a nt h o s eo f t h eC P18%a n d C P19.5%g r o u p s(P<0.05).T h e j e j u n u ma n d i l e u m m o r p h o l o g y i n d e xh a dn o s i g n i f i c a n t d i f f e r-e n c e a m o n gg r o u p s(P>0.05).6)S e r u m m a l o n d i a l d e h y d e i nt h eC P16.5%g r o u p w a ss i g n i f i-c a n t l y l o w e r t h a n t h eC P21%g r o u p(P<0.05),w h i l e s e r u mt o t a l a n t i o x i d a n t c a p a c i t y,c a t a l a s e a n d s u p e r o x i d ed i s m u t a s e l e v e l sa m o n g a l l g r o u p sh a dn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c e(P>0.05).I n c o n c l u s i o n,t h e c r u d e p r o t e i n l e v e l o f a r t i f i c i a l p i g e o nm i l ka t16.5%t o21%c o u l dm a i n t a i n t h e n o r m a l g r o w t h p e r f o r m a n c e o f p i g e o n s,a n dw i t h t h e i n c r e a s e o f c r u d e p r o t e i n l e v e l o f a r t i f i c i a l p i-g e o nm i l k,t h e c a r c a s s r a t e a n d b r e a s tm u s c l e r a t e o f p i g e o n s i n c r e a s e d,b u t t h e s e r u ma n t i o x i d a n t c a p a c i t y d e c r e a s e d.T h eh i g h e s t c r u d e p r o t e i n a p p a r e n tm e t a b o l i c r a t ew a s f o u n d a t16.5%c r u d e p r o t e i n l e v e l o f a r t i f i c i a l p i g e o nm i l k,a n d i t c o u l dm e e t t h e n u t r i t i o n a l n e e d s o f g r o w i n gp i g e o n s. T h e r e f o r e,t h e c r u d e p r o t e i n l e v e l o f a r t i f i c i a l p i g e o nm i l k i s r e c o m m e n d e d t o b e16.5%u n d e r t h e c o n d i t i o n s o f t h i s e x p e r i m e n t.K e y w o r d s:s q u a b p i g e o n;a r t i f i c i a l c r o p m i l k;c r u d e p r o t e i n l e v e l;g r o w t h p e r f o r m a n c e;i n t e s t i-n a l d e v e l o p m e n t*C o r r e s p o n d i n g a u t h o r:L IC h u n m e i,E-m a i l:c h u n m e i l i@n j a u.e d u.c n鸽子是继鸡㊁鸭㊁鹅之后的中国第四大家禽[1-2],属于晚成鸟,刚出壳未睁眼时无法行走与进食[3-4]㊂乳鸽出壳后到上市前全程需要亲鸽的鸽乳哺喂,在哺喂乳鸽10~15d后亲鸽会产下下一窝鸽蛋,这延6451Copyright©博看网. All Rights Reserved.4期王明礼等:不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化水平及肠道发育的影响长了亲鸽的繁殖周期,严重限制了母鸽产雏数,制约着养鸽业的发展㊂为了减少亲鸽补喂时间,增加母鸽产雏数,增加养殖效益,常用人工鸽乳来代替亲鸽哺喂[5]㊂相比于其他家禽,有关鸽的营养需求研究较少,国内在肉鸽饲粮营养需要量方面仅有一个团体标准[6],人工鸽乳的粗蛋白水平也并不明确㊂如果人工鸽乳粗蛋白水平过高,不仅浪费蛋白饲料资源㊁增加饲养成本,还会影响乳鸽的生长性能甚至引发疾病[7-8]㊂因此,为了保障养鸽业的稳定发展,确定适宜的人工鸽乳粗蛋白水平成为研究的重点㊂谢青梅等[9]试验表明,乳鸽10日龄时就可以进行人工哺喂,最佳能量和粗蛋白需要分别为15.38M J㊃k g-1和53.3%(以干样计)㊂胡文娥等[10]用14日龄乳鸽进行人工哺育研究发现,随人工鸽乳粗蛋白水平的提高,乳鸽增重也随之增加,当超过一定的粗蛋白水平,对乳鸽增重无显著作用,粗蛋白水平在18%~ 20%较为理想㊂杜正智等[11]试验发现,粗蛋白含量为15.05%的饲料对乳鸽进行人工哺喂经济效果最好㊂为进一步明确人工鸽乳的最适粗蛋白含量,本试验以健康7日龄乳鸽为试验动物,通过哺喂不同粗蛋白水平的人工鸽乳,观察其对乳鸽生长性能及肠道发育的影响,探究人工鸽乳中合理的粗蛋白水平,为配置科学合理的人工鸽乳提供理论依据㊂1材料与方法1.1试验设计选择7日龄乳鸽192只,公母各半,随机分为4组,每组8个重复,每个重复6只乳鸽㊂分别饲喂粗蛋白水平为16.5%㊁18%㊁19.5%㊁21%的人工鸽乳(C P16.5%组㊁C P18%组㊁C P19.5%组和C P21%组),饲养时间为18d㊂试验期间,每日分别在7点㊁13点㊁20点进行3次人工哺喂㊂补喂量见表1,哺喂的饲料为糊状液体饲料,料水比为1ʒ3,采取注射器式哺喂器进行哺喂㊂饲粮组成及营养成分见表2㊂1.2试验材料电子天平(F A-1004型,上海精密科学仪器有限公司);酶标仪(T h e r m o,美国);可调式微量移液器(T h e r m o,美国);超低温冰箱(合肥中科美菱);M X-201型冷冻高速离心机(T OMY,日本);石蜡切片机(L e i c aR M-2235);光学显微镜(Y S-100,N i k o n);匀浆机(P R O-200,美国P R O S c i e n t i f i c);凯氏定氮仪(k j e l t e c-8400,美国)㊂试验鸽来自南京东晨鸽业有限公司㊂表1不同日龄人工鸽乳哺喂量(干物质)T a b l e1F e e d i n g a m o u n t o f a r t i f i c i a l p i g e o nm i l ka t d i f f e r e n td a y s o f a ge s(D r y m a t t e r)g日龄D a y s o f a g e人工鸽乳哺喂量A r t i f i c i a l p i g e o nF e e d i n g a m o u n t 768109111013111412151315141615161616171718181919201921192219232024211.3测定指标与方法1.3.1记录和统计哺喂量方法饲喂前称取饲料总重量(g)与记录饲料总体积(m L),饲喂时记录各组各重复饲喂的饲料体积(m L),再通过公式:各重复饲喂重量(g)=饲料总重量(g)/饲料总体积(m L)*各重复饲喂的饲料体积(m L)㊂1.3.2生长性能在乳鸽7日龄时称取初始重量,试验期间每隔2d空腹称重1次,计算乳鸽7~ 25日龄平均日增重(A D G)㊁平均日采食量(A D F I)和料重比(F/G)㊂1.3.3屠宰性能25日龄时每个重复随机选取1只乳鸽,记录乳鸽活重㊁胴体重㊁半净膛重㊁全净膛重㊁胸肌重,计算胴体率㊁半净膛率㊁全净膛率㊁胸肌率㊂1.3.4器官指数屠宰后,称乳鸽的心㊁肝㊁脾㊁肾㊁肌胃㊁腺胃㊁法氏囊重量,并计算器官指数㊂其中器官指数计算公式如下:器官指数(%)=器官重量(g)/体重(g)ˑ100㊂1.3.5肠道形态屠宰后,将十二指肠㊁空肠和回肠各取一小部分置于4%多聚甲醛中,24h后更换75%无水乙醇中保存,待测肠道绒毛高度和隐窝7451Copyright©博看网. All Rights Reserved.畜牧兽医学报54卷表2人工鸽乳组成及营养水平(风干基础)T a b l e2I n g r e d i e n t s a n dn u t r i e n t c o m p o s i t i o no f e x p e r i m e n t a l d i e t s(a i r-d r y b a s i s)%项目I t e m组别G r o u p3)C P16.5%C P18%C P19.5%C P21%原料I n g r e d i e n t玉米C o r n49.8054.0743.8236.37发酵豆粕F e r m e n t e d s o y b e a nm e a l8.008.008.008.00豌豆P e a34.0326.8035.0040.00玉米蛋白粉60%C o r n p r o t e i nm e a l60%0.054.705.957.91豆油S o y b e a no i l3.331.772.753.40赖氨酸L y s i n e0.330.350.260.20蛋氨酸M e t h i o n i n e0.300.200.170.12苏氨酸T h r e o n i n e0.160.110.050.00磷酸氢钙C a H P O41.771.771.751.70石粉L i m e s t o n e1.251.281.251.24预混料P r e m i x1)0.980.951.001.06合计T o t a l100.00100.00100.00100.00营养水平N u t r i e n t l e v e l s2)代谢能/(M J㊃k g-1)M E12.4712.4712.4712.47粗蛋白质C P15.2117.0518.6820.16钙C a0.940.940.940.94有效磷A P0.380.380.380.38赖氨酸L y s1.101.101.101.10蛋氨酸+半胱氨酸M e t+C y s0.760.760.760.76 1).预混料为每千克日粮提供:维生素A4000I U,维生素D31500I U,维生素E20m g,维生素K30.8m g,维生素B12.5m g,维生素B211m g,维生素B62m g,维生素B1225μg,烟酸15m g,叶酸0.3m g,泛酸3.2m g,生物素0.1m g,氯化钠380m g,铜12m g,铁38m g,锌40m g,锰58m g,硒0.20m g㊂2).粗蛋白质为实测值,其余为计算值㊂3).C P16.5%表示人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%的组,C P18%表示人工鸽乳粗蛋白水平为18%的组,C P19.5%表示人工鸽乳粗蛋白水平为19.5%的组,C P21%表示人工鸽乳粗蛋白水平为21%的组㊂下同1).F e e d p r e m i x i s p r o v i d e d p e r k i l o g r a mo f r a t i o n:V i t a m i nA4000I U,V i t a m i nD31500I U,V i t a m i nE20m g;V i t a m i nK3 0.8m g,V i t a m i nB12.5m g,V i t a m i nB211m g,V i t a m i nB62m g,V i t a m i nB1225μg,N i a c i n15m g,F o l i c a c i d0.3m g,P a n-t o t h e n i c a c i d3.2m g,B i o t i n0.1m g,S o d i u mc h l o r i d e380m g,C o p p e r12m g,I r o n38m g,Z n40m g,M a n g a n e s e58m g,S e-l e n i u m0.20m g.2).C r u d e p r o t e i n i s t h em e a s u r e dv a l u e,w h i l et h er e s ta r ec a l c u l a t e dv a l u e s.3).C P16.5%r e p r e s e n t st h e g r o u p w i t h a r t i f i c i a l c r o p m i l k c r u d e p r o t e i n l e v e l o f16.5%,C P18%r e p r e s e n t s t h e g r o u p w i t h a r t i f i c i a l c r o p m i l k c r u d e p r o t e i n l e v e l o f18%,a n dC P19.5%r e p r e s e n t s t h e g r o u p w i t h a r t i f i c i a l c r o p m i l k c r u d e p r o t e i n l e v e l o f19.5%,C P21%r e p r e s e n t s t h e g r o u p w i t h21%c r u d e p r o t e i n i na r t i f i c i a l c r o p m i l k.T h e s a m e a sb e l o w深度㊂剪切后进行石蜡包埋㊁切片㊁苏木精-伊红(h e m a t o x y l i n-e o s i ns t a i n i n g,H E)染色,并在显微镜下观测切片,最后用I m a g e J软件计算绒毛高度/隐窝深度(V/C)㊂1.3.6血清抗氧化指标25日龄屠宰前,通过颈动脉采集血液5m L,离心后取上清-80ħ保存备用㊂测定血清中丙二醛(M D A)含量,超氧化物歧化酶(S O D)㊁过氧化氢酶(C A T)活性及总抗氧化能力(T-A O C),所用试剂盒均购于南京建成生物工程研究所㊂1.3.7表观消化率在人工哺喂试验的第10㊁13㊁16天,采集各组饲料以及乳鸽粪便分别放于自封袋中,将粪便与10%盐酸充分混合固定(每10g 粪便喷洒1m L盐酸)㊂最后将3d的粪便分别混合,保存在-20ħ冰箱中用于表观消化率的测定㊂以盐酸不溶灰分(A I A)作为内源性指示剂,计算乳鸽的表观消化率㊂根据张丽英[12]的方法测定饲料样品和粪便样品中的干物质(D M)㊁粗蛋白(C P)㊁粗脂肪(E E)的含量㊂常规表观代谢率(A T T D)使用以下公式计算:8451Copyright©博看网. All Rights Reserved.4期王明礼等:不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化水平及肠道发育的影响A T T D(%)=100-[(A I A DːA I A F)ˑ(D C FːD C D)ˑ100]A I A D表示饲料样品中A I A的浓度;A I A F表示粪便样品中A I A的浓度;D C F表示粪便样品中营养成分的浓度;D C D表示饲料样品中营养成分的浓度㊂1.4数据统计与分析所有数据经E x c e l2013进行统计,应用S P S S 23.0进行单因素方差分析(o n e-w a y A N O V A),应用G r a p h P a dP r i s m8.2.1进行柱状图的绘制㊂数据以平均值ʃ标准误(S E M) 表示,P>0.05为差异不显著,P<0.05为差异显著㊂2结果2.1不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能的影响由表3可知,各组10㊁13㊁16㊁19㊁22和25日龄的乳鸽体重均无显著差异(P>0.05);C P19.5%组乳鸽平均日增重最高,为19.99g㊃d-1;C P21%组的平均日采食量最高,为47.85g㊃d-1;C P19.5%组的料重比最低,为2.37,但各组乳鸽A D G㊁A D F I和F/G均无显著差异(P>0.05)㊂表3不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能的影响T a b l e3T h e e f f e c t o f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s o f a r t i f i c i a l c r o p m i l ko n t h e g r o w t h p e r f o r m a n c e o f s q u a b s项目I t e m组别G r o u pC P16.5%C P18%C P19.5%C P21%P值P-v a l u e初始体重(7日龄)/g I n i t i a l B W(7d a y s o l d)158.33ʃ16.95162.16ʃ22.84157.84ʃ11.05160.59ʃ14.930.880 10日龄体重/g10d a y s o l dB W236.76ʃ12.64244.21ʃ21.54243.04ʃ12.65247.21ʃ14.480.224 13日龄体重/g13d a y s o l dB W322.84ʃ15.28336.86ʃ19.81331.37ʃ17.97338.38ʃ29.270.154 16日龄体重/g16d a y s o l dB W392.16ʃ37.64401.37ʃ19.25390.39ʃ43.31409.26ʃ19.890.318 19日龄体重/g19d a y s o l dB W453.43ʃ26.74442.21ʃ11.09440.44ʃ11.70461.08ʃ10.500.481 22日龄体重/g22d a y s o l dB W510.93ʃ6.10502.64ʃ4.43493.24ʃ12.72512.21ʃ4.480.314末体重(25日龄)/g F i n a l B W(25d a y s o l d)503.32ʃ23.30501.25ʃ16.34516.85ʃ17.57504.14ʃ11.620.063平均日增重/(g㊃d-1)A D G19.13ʃ1.4418.68ʃ2.7219.99ʃ1.5718.65ʃ1.640.510平均日采食量/(g㊃d-1)A D F I46.73ʃ2.6247.63ʃ2.7747.32ʃ2.7347.85ʃ2.700.992料重比F/G2.44ʃ0.182.55ʃ0.422.37ʃ0.192.57ʃ0.230.3692.2不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽屠宰性能的影响由表4可知,C P21%组胴体率最高且显著高于C P18%组与C P19.5%组(P<0.05);C P16.5%组半净膛率最高且显著高于C P19.5%组(P<0.05);各组全净膛率无显著差异(P>0.05);C P21%组胸肌率最高且显著高于C P18%组(P<0.05)㊂表4不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽屠宰性能的影响T a b l e4T h e e f f e c t o f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s o f a r t i f i c i a l c r o p m i l ko n t h e s l a u g h t e r p e r f o r m a n c e o f s q u a b s%项目I t e m组别G r o u pC P16.5%C P18%C P19.5%C P21%P值P-v a l u e胴体率C a r c a s s r a t e88.75ʃ0.55a b87.17ʃ1.11c87.37ʃ0.72b c89.55ʃ0.78a0.001半净膛率H a l f e v i s c e r a t i o n r a t e78.45ʃ1.40a75.11ʃ3.53a b73.60ʃ1.85b74.73ʃ2.16a b0.015全净膛率E v i s c e r a t e d r a t e65.20ʃ0.8463.41ʃ2.0861.75ʃ1.6361.72ʃ1.000.052胸肌率B r e a s tm u s c l e r a t e20.24ʃ0.86a b19.31ʃ0.32b19.49ʃ0.82a b20.51ʃ0.65a0.029同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)㊂下同I n t h e s a m e r o w,v a l u e sw i t hd i f f e r e n t s m a l l l e t t e r s u p e r s c r i p t sm e a n s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e(P<0.05),w h i l ew i t h t h e s a m e o r n o l e t t e r s u p e r s c r i p tm e a nn o s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e(P>0.05).T h e s a m e a sb e l o w9451Copyright©博看网. All Rights Reserved.畜牧兽医学报54卷2.3不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽表观代谢率的影响由表5可知,C P16.5%粗蛋白㊁粗脂肪和干物质的表观代谢率均为最高,粗蛋白和干物质的表观代谢率显著高于其余各组(P<0.05),各组之间粗脂肪的表观代谢率无显著差异(P>0.05)㊂表5人工鸽乳各营养成分的表观代谢率T a b l e5A p p a r e n tm e t a b o l i c r a t e o f v a r i o u s n u t r i e n t s o f a r t i f i c i a l c r o p m i l k%项目I t e m组别G r o u pC P16.5%C P18%C P19.5%C P21%P值P-v a l u e粗蛋白C r u d e p r o t e i n50.06ʃ2.57a40.00ʃ2.95b34.64ʃ3.46c29.75ʃ2.21d0.001粗脂肪C r u d e f a t92.01ʃ1.4091.73ʃ1.2290.10ʃ2.1491.25ʃ1.300.212干物质D r y m a t t e r72.48ʃ1.81a67.78ʃ1.69b65.43ʃ2.46b62.75ʃ1.61c0.0012.4不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽器官指数的影响由表6可知,C P18%组的脾脏指数显著高于其他各组(P<0.05);C P16.5%组的肾脏指数显著低于其他各组(P<0.05);C P16.5%组的肌胃指数最高且显著高于其他各组(P<0.05);C P16.5%组的法氏囊指数最高且显著高于C P21%组(P<0.05)㊂各组心脏㊁肝脏和腺胃指数均无显著差异(P> 0.05)㊂表6不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽器官指数的影响T a b l e6T h e e f f e c t o f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s i na r t i f i c i a l c r o p m i l ko n t h e o r g a n i n d e x o f s q u a b s%项目I t e m组别G r o u pC P16.5%C P18%C P19.5%C P21%P值P-v a l u e心脏指数H e a r t i n d e x0.78ʃ0.070.84ʃ0.040.82ʃ0.030.85ʃ0.050.184肝脏指数L i v e r i n d e x3.08ʃ0.363.20ʃ0.353.33ʃ0.243.19ʃ0.190.571脾脏指数S p l e e n i n d e x0.12ʃ0.02b0.19ʃ0.02a0.11ʃ0.02b0.11ʃ0.01b0.001肾脏指数K i d n e y i n d e x0.76ʃ0.04b0.93ʃ0.12a1.06ʃ0.04a0.98ʃ0.08a0.001肌胃指数G i z z a r d i n d e x1.94ʃ0.07a1.79ʃ0.09b1.71ʃ0.09b1.62ʃ0.06c0.001腺胃指数G l a n d u l a r s t o m a c h i n d e x0.35ʃ0.010.39ʃ0.030.35ʃ0.040.36ʃ0.040.067法氏囊指数B u r s a l i n d e x0.26ʃ0.02a0.23ʃ0.02a b0.25ʃ0.02a0.20ʃ0.02b0.0012.5不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽肠道形态的影响由表7可知,C P21%组的十二指肠绒毛高度显著低于其余各组(P<0.05),各组十二指肠隐窝深度无显著差异(P>0.05),C P21%组十二指肠的绒隐比显著低于C P18%组和C P19.5%组(P< 0.05);各组乳鸽空肠与回肠的绒毛高度㊁隐窝深度㊁V/C均无显著差异(P>0.05)㊂2.6不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽血清抗氧化水平的影响由图1可知,C P16.5%组的M D A显著低于C P21%组(P<0.05),其余各组的血清T-A O C㊁C A T与T-S O D水平均无显著差异(P>0.05)㊂3讨论N R C(美国国家科学研究委员会)至今未提供鸽的营养需要标准,导致肉鸽饲料大多是参考肉鸡饲料营养标准进行配置㊂因此要配制更精确的人工鸽乳,首先要探究乳鸽的营养需要㊂蛋白质是生命活动的直接执行者,是动物机体组织和动物产品的主要成分[13]㊂王晓慧[14]研究表明, 2+4 肉鸽养殖模式下,从乳鸽的生产性能㊁屠宰性能㊁肉品质角0551Copyright©博看网. All Rights Reserved.4期王明礼等:不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化水平及肠道发育的影响表7 不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽肠道形态的影响T a b l e 7 T h e e f f e c t s o f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s o f a r t i f i c i a l c r o p m i l ko n i n t e s t i n a lm o r p h o l o g y o f s q u a b s 项目I t e m组别G r o u pC P 16.5%C P 18%C P 19.5%C P 21%P 值P -v a l u e十二指肠 D u o d e n u m绒毛高度/μm V i l l u sh e i g h t 1388.26ʃ21.79a 1462.72ʃ47.35a 1437.29ʃ33.07a 1216.73ʃ27.35b0.002 隐窝深度/μm C r y p t d e p t h 151.38ʃ9.87148.14ʃ3.75136.74ʃ6.83161.33ʃ5.080.108 绒毛高度/隐窝深度V /C 9.32ʃ0.59a b9.87ʃ0.20a10.64ʃ0.47a7.65ʃ0.35b0.001空肠 J e ju n u m 绒毛高度/μm V i l l u sh e i g h t 753.53ʃ27.59854.02ʃ24.96784.55ʃ32.83782.03ʃ18.750.058 隐窝深度/μm C r y p t d e p t h 84.72ʃ3.5087.40ʃ2.2084.02ʃ3.7283.61ʃ2.800.628 绒毛高度/隐窝深度V /C 8.93ʃ0.239.31ʃ0.349.02ʃ0.699.39ʃ0.550.874回肠 I l e u m绒毛高度/μm V i l l u sh e i g h t 271.27ʃ14.65268.25ʃ8.40281.46ʃ3.34284.42ʃ12.150.659 隐窝深度/μm C r y p t d e p t h 97.16ʃ2.2598.87ʃ4.28104.03ʃ1.15101.23ʃ3.340.503 绒毛高度/隐窝深度V /C2.77ʃ0.252.62ʃ0.182.68ʃ0.072.85ʃ0.200.818柱上不同小写字母表示差异显著(P <0.05),相同或无字母表示差异不显著(P >0.05)T h ec o l u m n s w i t h d i f f e r e n ts m a l ll e t t e r s m e a ns i gn i f i c a n t d i f f e r e n c e (P <0.05),w h i l ew i t h t h e s a m e o r n o l e t t e rm e a nn o s i gn i f i c a n t d i f f e r e n c e (P >0.05)图1 不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽血清抗氧化水平的影响F i g.1 T h e e f f e c t o f d i f f e r e n t c r u d e p r o t e i n l e v e l s i na r t i f i c i a l c r o p m i l ko na n t i -o x i d a t i o n i n s e r u mo f s qu a b s 度看,18%的粗蛋水平日粮较好㊂王修启等[15]研究表明,饲粮粗蛋白水平为16%基本能满足种鸽2+4 的生产需要㊂朱丽慧等[16]研究表明,在 2+2 养殖模式下,日粮粗蛋白水平为18%时乳鸽肉品质最好㊂Y a n g 和Vo h r a [17]研究表明,乳鸽能量需要量为13.39M J ㊃k g -1,粗蛋白需要量为20%㊂O s p i n a -R o ja s 等[18]研究表明,在平衡氨基酸的情况下,肉仔鸡饲粮粗蛋白水平由19.0%降低到16.0%,对42日龄肉鸡体重无显著影响㊂本研究表明,哺喂不同粗蛋白水平的人工鸽乳对乳鸽的终末体重㊁日增重㊁料重比均无显著影响,与王晓慧[14]研究不一致,这可能与试验饲养环境及饲料原料不同有关㊂屠宰性能是畜禽肉产量最直观的衡量标准㊂研究发现,粗蛋白水平能影响动物胸肌率[19-20]㊂本试验中,哺喂不同粗蛋白水平人工鸽乳,乳鸽活重㊁胴体重㊁半净膛重等无显著差异,但粗蛋白水平越高,乳鸽胴体率㊁胸肌率越高,将人工鸽乳粗蛋白水平由16.5%增加到21%,可使胸肌率提高4.7%,与王晓慧[14]研究一致㊂但人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时,乳鸽的半净膛率最高,这可能与样本数相对较少,不同人员进行器官分割有误差相关㊂人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时粗蛋白表观代谢率显著高于其他组,说明人工鸽乳粗蛋白水平过高导致蛋白浪费严重,而粗脂肪代谢率各组之间无显著差异㊂吴曼等[21]分别对公㊁母信鸽进行营养物质利用率研究,发现C P 15%组的粗蛋白和干物质代谢率均显著高于C P 13%组,粗脂肪代谢率无显著差异㊂李1551Copyright ©博看网. All Rights Reserved.畜牧兽医学报54卷杨等[8]发现,乳鸽在C P水平分别为17%或18%时沉积氮最高㊂不同的试验结果与试验设计的不同蛋白梯度和饲养条件有关㊂器官指数是指器官重与活体重之比,器官指数的大小表示器官的发育程度㊂人工鸽乳粗蛋白水平不同,乳鸽的心㊁肝㊁腺胃器官指数无显著差异,而C P16.5%组乳鸽肾脏器官指数显著低于其他3组乳鸽,可能由于人工鸽乳粗蛋白水平过高,肾负担过大导致㊂胸腺㊁法氏囊㊁脾是禽类重要的免疫器官,其指数是机体免疫器官发育的主要指标,可在一定程度上表明免疫功能的强弱[22]㊂C P18%组乳鸽脾脏器官指数显著高于其他组,该组免疫功能可能较强于其他组,具体原因需要进一步研究㊂家禽小肠黏膜绒毛高度与隐窝深度是评价小肠发育程度的重要指标,动物消化吸收能力与肠道绒毛结构的变化密切相关[23-24]㊂小肠黏膜绒毛高度越高,与食糜接触的表面积越大,表明肠道的消化吸收功能越强,隐窝深度是肠道上皮细胞增殖率与成熟度的重要指标,隐窝变深则表明细胞增殖率下降,分泌功能降低[25-26]㊂本研究中,随人工鸽乳粗蛋白水平增高,乳鸽十二指肠黏膜绒毛略有增高,绒隐比增大,但差异不显著,十二指肠隐窝深度无显著变化,而人工鸽乳粗蛋白水平为21%时,乳鸽十二指肠黏膜绒毛高度㊁绒毛高度/隐窝深度均减小㊂乳鸽空肠与回肠绒毛高度㊁隐窝深度无显著变化㊂而过高粗蛋白水平人工鸽乳会影响乳鸽肠道十二指肠绒毛发育,有研究表明,饲喂高蛋白水平日粮时,仔猪小肠隐窝深度显著加深,且V/C显著降低[27-29]㊂乳鸽生长速度快,体内营养物质代谢旺盛,特别是蛋白质和脂肪代谢,当机体快速消耗氧气和能量时会积累自由基[30]㊂而且M D A含量增加会影响人类健康,并导致糖酵解的不良变化,也会形成不良的风味和气味[31-32]㊂本试验中,C P21%组乳鸽血清M D A含量显著高于其他3组,虽然T-S O D㊁T-A O C㊁C A T无显著差异,但随人工鸽乳粗蛋白水平的增加,T-S O D㊁C A T含量均呈下降趋势,故C P16.5%㊁C P18%两组乳鸽抗氧化能力最强㊂4结论综上所述,当人工鸽乳中粗蛋白水平在16.5%~ 21%范围时,对乳鸽生长性能无显著影响,但随着人工鸽乳粗蛋白水平的增高,降低了乳鸽血清抗氧化能力㊂人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时,粗蛋白的表观代谢率最高,而且也可以满足乳鸽生长营养需要㊂因此在本试验条件下,人工鸽乳粗蛋白推荐水平为16.5%㊂参考文献(R e f e r e n c e s):[1] X U Q Q,L I H Y,Z H O U W T,e ta l.A g e-r e l a t e dc h a n g e si ns e r u m l i p i dl e v e l s,h e p a t i c m o r p h o l o g y,a n t i o x i d a n t s t a t u s,l i p i d m e t ab o l i s m r e l a t e d g e n ee x p r e s s i o na n de n z y m ea c t i v i t i e so fd o m e s t i c p i g e o ns q u a b s(C o l u m b a l i v i a)[J].A n i m a l s,2020,10(7):1121.[2]梁雅茜,杨永磊,胥蕾,等.亲鸽日粮添加维生素C对乳鸽生长性能㊁屠宰性能㊁肉品质及血清生化指标的影响[J].饲料研究,2022,45(13):39-43.L I A N G Y Q,Y A N G Y L,X U L,e ta l.E f f e c to fa d d i n g v i t a m i nCt o p a r e n t p i g e o n s d i e t so n g r o w t hp e r f o r m a n c e,s l a u g h t e r p e r f o r m a n c e,m e a t q u a l i t y a n ds e r u m b i o c h e m i c a l i n d e x e s o f s q u a b s[J].F e e dR e s e a r c h,2022,45(13):39-43.(i nC h i n e s e) [3] S HA P I R O M D,D OMY A N E T.D o m e s t i c p i g e o n s[J].C u r r B i o l,2013,23(8):R302-R303.[4] C H E N M J,F U Z,J I A N G S G,e t a l.T a r g e t e dd i s r u p t i o no fT O R C1re t a r d s y o u n g s q u a b g r o w t hb yi n h i b i t i n g t h e s y n t h e s i s o f c r o p m i l k p r o t e i n i nb r e e d i n gp i g e o n(C o l u m b a l i v i a)[J].P o u l t Sc i,2020,99(1):416-422.[5]常玲玲,汤青萍,刘佳佳,等.不同时期鸽乳营养水平及生理活性物质动态变化分析[J].中国畜牧兽医,2021,48(9):3215-3222.C HA N GLL,T A N G QP,L I UJ J,e t a l.A n a l y s i so nd y n a m i c c h a n ge so fn u t r i e n t l e v e l sa n d p h y s i o l o g i c a la c t i v e s ub s t a nc e s i n p i g e o nm i l k a td i f fe r e n t p e r i o d s o fs q u a b s[J].C h i n aA n i m a l H u s b a n d r y&V e t e r i n a r yM e d i c i n e,2021,48(9):3215-3222.(i nC h i n e s e) [6]赵东栋,李星,王铮,等.种鸽饲粮不同水平铁对乳鸽体重㊁屠宰性能㊁肉品质及血液指标的影响[J].动物营养学报,2022,34(6):3635-3644.Z HA O DD,L IX,WA N GZ,e t a l.E f f e c t s o f d i f f e r e n tl e v e l s o f i r o n i n b r e e d i n g p i g e o n d i e t s o n b o d yw e i g h t,s l a u g h t e r p e r f o r m a n c e,m e a t q u a l i t y a n db l o o di n d e x e so fs q u a b s[J].C h i n e s eJ o u r n a lo f A n i m a lN u t r i t i o n,2022,34(6):3635-3644.(i nC h i n e s e) [7]赵洁,张贤军,李海英.不同蛋白水平对种鸽生产性能的影响[J].四川畜牧兽医,2000,27(12):25.Z HA OJ,Z HA N G X J,L I H Y.A ne f f e c to ft h ed i f fe r e n tl e v a l p r o t e i nc o n c e n fo fb r e e d i n g p i g e n sp r o d u c l p e r f o r m a n c e[J].S i c h u a n A n i m a l&2551Copyright©博看网. All Rights Reserved.4期王明礼等:不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能㊁血清抗氧化水平及肠道发育的影响V e t e r i n a r y S c i e n c e s,2000,27(12):25.(i nC h i n e s e) [8]李杨,李复煌,余斯炅,等.不同哺育模式和蛋白水平对乳鸽生长性能㊁屠宰性能和氮平衡的影响[J].中国畜牧杂志,2022,58(2):161-166.L IY,L IF H,Y U S J,e ta l.E f f e c t so fd i f f e r e n tf e e d i ng p a t t e r n s a n d p r o t e i n l e v e l s o n g r o w t hp e r f o r m a n c e,s l a u g h t e r p e r f o r m a n c e a n d n i t r o g e nb a l a nc eo fs u c k l i n gp i g e o n s[J].C h i n e s eJ o u r n a lo fA n i m a lS c i e n c e,2022,58(2):161-166.(i nC h i n e s e)[9]谢青梅,毕英佐,陈朝霞,等.不同人工鸽乳对0~10日龄乳鸽的饲喂效果[J].中国畜牧杂志,2001,37(1):24-26.X I E Q M,B IYZ,C H E NZX,e t a l.F e e d i n g e f f e c t s o fd i f fe r e n ta r t if i c i a l p ig e o n m i l k o n0~10d a y o l ds q u a b s[J].C h i n e s e J o u r n a l o f A n i m a l S c i e n c e,2001,37(1):24-26.(i nC h i n e s e)[10]胡文娥,陈益填,江玉云,等.不同粗蛋白水平对乳鸽生长后期增重的影响[J].广东畜牧兽医科技,2006,31(4):19-21.HU W E,C H E N YT,J I A N G Y Y,e t a l.I n f l u e n c e o fd i f fe r e n td i e t a r y c r u d e p r o t e i nl e v e lo nl a t t e r w e i g hg a i ni n y o u n g p i g e o n[J].G u a n g d o n g J o u r n a lo fA n i m a l a n d V e t e r i n a r y S c i e n c e,2006,31(4):19-21.(i nC h i n e s e)[11]杜正智,岳炳辉,杜建国,等.乳鸽哺喂不同能量蛋白质饲料的效果[J].甘肃畜牧兽医,1993,23(2):7-8.D UZZ,Y U EB H,D UJG,e t a l.E f f e c t so f f e e d i n gp i g e o n sw i t hd i f f e r e n t e n e r g yp r o t e i n f e e d s[J].G a n s uA n i m a lH u s b a n d r y a n d V e t e r i n a r y,1993,23(2):7-8.(i nC h i n e s e)[12]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术[M].3版.北京:中国农业大学出版社,2007.Z HA N GL Y.F e e da n a l y s i sa n df e e d q u a l i t y t e s t i n gt e c h n o l o g y[M].3r d e d.B e i j i n g:C h i n a A g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y P r e s s,2007.(i nC h i n e s e)[13]马静,葛熙,昌增益.蛋白质功能研究:历史㊁现状和将来[J].生命科学,2007,19(3):294-300.MAJ,G EX,C HA N GZY.P r o t e i n f u n c t i o ns t u d i e s:h i s t o r y,c u r r e n ts t a t u sa n df u t u r et r e n d s[J].C h i n e s eB u l l e t i no f L i f eS c i e n c e s,2007,19(3):294-300.(i nC h i n e s e)[14]王晓慧.日粮粗蛋白质水平对乳鸽生产性能及种鸽繁殖性能的影响[D].广州:华南农业大学,2016.WA N G X H.E f f e c t o f d i e t a r y c r u d e p r o t e i n l e v e l so np r o d u c t i o n p e r f o r m a n c eo fs q u a b sa n dr e p r o d u c t i v ep e r f o r m a n c eo f b r e e d i n g p i g e o n s[D].G u a n g z h o u:S o u t h C h i n a A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t y,2016.(i nC h i n e s e)[15]王修启,刘松慧,罗庆斌,等.肉鸽养殖"2+4"生产模式人工孵化技术研究[J].养禽与禽病防治,2009(2):43-44.WA N G X Q,L I U S H,L U O Q B,e t a l.R e s e a r c ho na r t i f i c i a l h a t c h i n g t e c h n o l o g y o fm e a t p i g e o nb r e e d i n g"2+4"p r o d u c t i o nm o d e[J].P o u l t r y H u s b a n d r y a n dD i s e a s eC o n t r o l,2009(2):43-44.(i nC h i n e s e)[16]朱丽慧,肖长峰,侯浩宾,等.不同蛋白质水平对天山雪乳鸽生长性能㊁屠宰性能及肉品质的影响[J].中国畜牧杂志,2021,57(4):173-178.Z HU L H,X I A O C F,H O U H B,e ta l.E f f e c t so fd i f fe r e n t p r o t e i n l e v e l s o n g r o w t h p e rf o r m a n c e,s l a u g h t e r p e r f o r m a n c ea n d m e a t q u a l i t y o fT i a n s h a ns n o w p i g e o n s[J].C h i n e s e J o u r n a l o f A n i m a lS c i e n c e,2021,57(4):173-178.(i nC h i n e s e)[17] Y A N G M C,V O H R A P.P r o t e i na n d m e t a b o l i z a b l ee n e r g y r e q u i r e m e n t s of h a n d-f e d s q u a b s f r o mh a t c h i n gt o28d a y s o fa g e[J].P o u l tS c i,1987,66(12):2017-2023.[18] O S P I N A-R O J A SIC,MU R A K AM IA E,D U A R T ECR A,e ta l.V a l i n e,i s o l e u c i n e,a r g i n i n ea n d g l y c i n es u p p l e m e n t a t i o n o f l o w-p r o t e i n d i e t s f o r b r o i l e rc h i c k e n sd u r i n g t h es t a r te ra n d g r o w e r p h a s e s[J].B r i t P o u l t r y S c i,2014,55(6):766-773.[19]林厦菁,周桂莲,蒋守群,等.22~63日龄快大型黄羽肉鸡粗蛋白质营养需要量[J].动物营养学报,2014,26(6):1453-1466.L I NXJ,Z H O U GL,J I A N GSQ,e t a l.C r u d e p r o t e i nr e q u i r e m e n t o f f a s t-g r o w i n gy e l l o wb r o i l e r s a g e d f r o m22t o63d a y s[J].C h i n e s e J o u r n a l o f A n i m a lN u t r i t i o n,2014,26(6):1453-1466.(i nC h i n e s e)[20] N A HA S H O NS N,A D E F O P E N,AM E N Y E N U A,e ta l.Ef f e c t s o f d i e t a r y m e t a b o l i z a b l e e n e rg y a n dc r ude p r o t e i nc o n c e n t r a t i o n so n g r o w t h p e rf o r m a n c ea n dc a r c a s sc h a r a c t e r i s t i c so fF r e n c h g u i n e ab r o i l e r s[J].P o u l t S c i,2005,84(2):337-344. 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乳鸽全程人工孵育工厂化生产

乳鸽全程人工孵育工厂化生产项目名称：乳鸽全程人工孵育工厂化生产项目性质：高科技术、生物工程技术、科技发明技术项目概况：建设乳鸽全程人工孵育工厂化生产，改由亲鸽孵化为人工孵化，改由亲鸽哺乳为人工哺乳，改亲鸽育肥为人工育肥以达到乳鸽生产减少耗料，降低成本，增加产量，增收效益的工厂化生产，彻底突破提高传统养鸽业的生产方式，突破每对肉鸽的乳鸽生产量的极限，大幅度提高乳鸽的生产量，提高肉鸽养殖的生产力。

能使对种鸽年产12-14只乳鸽提高到年产50只乳鸽，经济效益为传统养鸽的4倍。

乳鸽全程人工孵育工厂化生产项目，包括种鸽的饲养，人工孵育，人工哺乳，人工育肥，合成鸽乳，新型饲料深加工，综合利用，种养生产延伸持续发展等先进的高新技术与工程。

尤其是人工孵化，人工哺乳，人工合成鸽乳已成为世界各方向科技研究人员的攻关项目，成功事例罕见，应用于实际生产尚无，仍属世界空白项目，此项目是由中国佳友鸽业产业化机构主任、中国科技研究交流中心研究员、我国著名肉鸽专家姜家佑先生指导下，由佳友鸽业技术处主任刘颖老师主持下，经六年的研究。

实践已取得小试成功，目前已进入中试生产阶段。

乳鸽全程人工孵育工厂化生产项目是世界空白，中国首创的科技发明，科技创新的科技成果。

实施“肉鸽工厂化生产”能大幅度提高乳鸽的生产量（比传统肉饲养殖的生产提高4倍以上），为企业增创效益，为农民增收，为国家创收外汇，为社会提供无公害优质肉食，为中国鸽业攀登世界鸽业的顶峰做出巨大贡献，本项目的实施完全符合国家科技兴农政策及农业部品种更新、技术更新、知识更新三大工程的精神。

本项目实施能确保肉鸽养殖生产产业化的实现。

项目建设的必要性：我国肉鸽养殖生产由于其产品乳鸽消费市场的稳固、广阔，消费群体不断扩大，消费量大幅度提升，销售价格逐步上升，肉鸽养殖业得以进一步发展。

就目前国内外肉鸽消费市场发展趋势来看，乳鸽的需求量、消费量相当可观，已呈货紧价扬之状况，乳鸽生产的消费市场与前景看好，乳鸽除出口创汇及进入宾馆饭店外已走上了日常百姓家庭的餐桌，乳鸽的深加工产品也越来越多。

乳鸽早期生长及鸽乳营养水平的研究进展

收稿日期：2018 － 08 － 02 基金项目：北京市科委国家现代农业科技城产业培育与成果惠民项目（ Z171100001517003）；北京市农林科学院畜牧兽医研究所课题（ 201705）作者简介：单达聪（ 1960—），男，北京人，副研究员，硕士，从事规模养鸽饲养技术研究。E-mail： 1768301297@ qq．com * 通信作者：计峰，副研究员，E-mail： jifengji@ sina．com
摘要：近几年养鸽业的规模化、机械化和标准化程度都取得了很大进展，养鸽业已逐渐成为
畜牧业的一个独立的产业分支。但目前关于乳鸽能量、粗蛋白质、氨基酸、矿物元素和维生素需
要量的研究鲜有报道，这可能是由于乳鸽在达到成年体重之前一直由亲鸽哺喂所致。本文综述
初生乳鸽比较脆弱，还没有睁眼，体温调节能力以及抗病能力都比较弱，在亲鸽分泌的初乳中含有一定的免疫蛋白和抗体［6］。出壳后 2 周内乳鸽的小肠绒毛高度和表面积将持续增加，二糖酶活性在出壳后 8 d 时达到最大值，小肠黏膜酶活性
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动物营养学报
31 卷
从出壳后 3 ～ 5 d 开始显著增加，与日龄变化呈显著线性正相关，其中肠黏膜水解作用是鸽早期发育阶段消化吸收的限速步骤；鸽出壳时小肠发育程度比肉鸡等家禽低，表现为鸽小肠黏膜水解酶活性的增加和绒毛的生长一直持续到出壳后 8 ～ 14 d，而肉鸡等家禽则在出壳后 72 h 内完成；鸽出壳后的早期发育过程中，小肠黏膜及胰腺中碳水化合物类水解酶活性的变化比蛋白质类水解酶显著，表明碳水化合物类水解酶是限制鸽早期小肠消化功能的主要因素［7］。随着日龄变化，乳鸽消化系统发育迅速，其生长速度高于机体的生长，至 10 日龄时，机体的发育水平明显提高。

不同人工鸽乳对0-10日龄乳鸽的饲喂效果

鸽子属鸟钢鸽形目 ,属晚成鸟类。鸽子的繁殖特点为一夫一妻制 ,双亲自行孵化 ,自行哺育 ,乳鸽出生时不能站立 ,绒毛稀少 ,不能独立生活 ,一般在第 4～5 日龄睁眼。与其它家禽明显不同的是乳鸽生长前期须依靠亲鸽嗉囊分泌的鸽乳 ,以嘴对嘴的方式哺喂。0～ 7 日龄完全靠鸽乳为生 ,7～14 日龄靠鸽乳和饲料为生。鸽乳是由亲鸽嗉囊的上皮细胞脱落而形成的 ,公母亲鸽均可分泌鸽乳。在天然鸽乳方面 ,不少学者已做了一定程度的研究[1～2] 。但所得出的分析测定值并非完全一致。Giminger 综合了鸽乳养分值的分布范围 :水分 64 %～ 82 % , 粗蛋白质 11 %～ 18. 8 % , 脂肪 4. 5 %～12. 7 % ,灰分 0. 8 %～1. 8 % ,碳水化合物 0 %～ 6. 4 %[3] 。鸽乳的特点是高蛋白高脂肪 (分别占干样中的 54 %和 31 %) ,没有或缺乏碳水化合物。Vandeputte - Poma 等测定了鸽乳中氮的组成 ,指出总氮的 19 %是以游离氨基酸的形式存在 ,鸽乳蛋白的 90 %是与磷结合的酪蛋白类型[2] 。Hedge 测定了鸽乳蛋白的氨基酸组成[4] 。Goudsward 测定出鸽乳中含有较高的免疫球蛋白含量[5] 。Desmeth 测定了鸽乳的脂肪组成为甘油三脂 81. 2 % ,磷脂 12. 2 %[6] 。Bharathi 等测定了鸽乳中含有很高的碱性磷酸酶、亮氨酸氨肽酶、r - 谷氨酸转肽酶、酸性磷酸酶、半乳糖酶 ,鸽乳的生化组成在分泌的前 4 日龄明显不同[7] 。
平均日增重 (g) 18. 0 ±6. 38 15. 88 ±5. 66 16. 8 ±7. 57 17. 08 ±8. 00 17. 5 ±2. 78 20. 8 ±12. 61

肉鸽规模化高效养殖新技术研究与应用

肉鸽规模化高效养殖新技术研究与应用作者：朱娟沙文锋来源：《新农村》2010年第05期【摘要】肉鸽产地及品种很多,进行杂交育种杂交生产是其杂交利用的目的。

文章就推动肉鸽规模化集约化饲养提高乳鸽数量和质量,提高养鸽生产水平和经济效益的新技术的研究应用作简要介绍【关键词】肉鸽;规模化;杂交利用;养殖;技术肉鸽养殖业作为一种特种养殖业伴随着我国的改革开放而掀起,全国现有种鸽约有2500万对,年产乳鸽3.7亿只,产量1.65万吨,占禽肉总量的1.1%。

在近三十年的发展过程中,众多学者、生产者对肉鸽规模化、高效养殖技术进行了持续探索,取得了许多重要成果,为肉鸽养殖业的持续发展发挥了重要作用。

现就能明显推动肉鸽规模化、集约化饲养、提高乳鸽数量和质量、提高养鸽生产水平和经济效益的新技术的研究应用作一简要介绍。

一、肉鸽杂交利用技术杂交利用主要有两个目的:进行杂交育种和杂交生产。

我国肉鸽地方品种很多,这些鸽种虽然具有早熟,产蛋率高,耐粗饲、抗病力强等优点,但也存在个体小、生长慢、肉质差等缺点。

为了改变这些缺点,提高生产性能,我国很早就开展了肉鸽的杂交利用工作,已经育成了许多肉鸽新品种和品系。

石岐鸽是最早育成的较为大型的肉鸽品种之一。

另外有杂交王鸽、能够根据毛色分别雌雄的泰深自别鸽、深王鸽、新白卡鸽、光华王鸽配套系、大宝鸽配套系等。

进行杂交生产也是常用的技术手段之一,如美国纯种王鸽与石岐鸽的杂交二代公鸽体重比石岐鸽提高了l7.65~20.0%,母鸽体重提高了10.34~24.86%,杂交二代产鸽的产蛋率、出仔率都比美国纯种王鸽高出了34.3~36.0%。

在乳鸽生产中,充分利用杂种优势,采用体型大的大王鸽和繁殖力高的卡奴鸽进行杂交,再用大王鸽或伦替鸽同杂交的后代配种生产商品乳鸽,可提高繁殖率和杂交后代的体重,平均年产可达9.5窝,比原来提高0.5窝。

商品乳鸽体重明显增加,20日龄乳鸽达到 494克,比原来增加30克。

二、肉鸽营养需要与饲料配合技术肉鸽的营养需要不仅与品种、品系有关,而且与饲养方式、季节、环境、生产、生理阶段等多种因素有关。

人工与亲鸽哺育乳鸽对比试验研究

人工与亲鸽哺育乳鸽对比试验研究摘要开展人工哺育与亲鸽哺育乳鸽对比试验，试验组为人工孵化的雏鸽100只，对照组为亲鸽自孵的100只雏鸽，且种蛋为核心育种区的欧洲肉鸽种鸽同周龄种鸽所产优质种蛋。

结果表明，25日龄乳鸽试验组和对照组相比总增重3.57%；成活率提高8个百分点，差异显著，经济效益提高3倍以上。

关键词乳鸽；人工哺育；自然哺育；体重；成活率；对比近年来，我国的肉鸽产业发展迅猛，由于肉鸽市场销售价格高，利润空间大，各地农户争相投入鸽业养殖，但效益并不显著；主要原因之一是肉鸽养殖技术门槛高，农户基本上是采取传统的饲养方式，难以在产量上有所突破[1-3]。

本试验在掌握人工孵化的基础上，采用人工哺育代替传统的自然哺育，通过对比试验探讨人工哺育在肉鸽生产中的应用效果，从而为开发利用人工孵育新技术提供参考依据。

1材料与方法1.1试验材料乳鸽选自瑞安市致富鸽业有限公司核心育种区的欧洲肉鸽种鸽同周龄种鸽所产优质种蛋经人工（试验组）和自然孵化而成，所选雏鸽在体重、大小、健康程度等方面无明显差异。

人工孵化鸽乳配料由瑞安市致富鸽业有限公司提供，其中0~7日龄配料为膨化乳猪料10%、奶粉10%、食盐0.2%、延胡索酸0.8%、微量元素0.05%、碳酸钙0.7%、酵母粉3%、植物油10.1%、羽毛粉1%、华芬酶2%、维生素0.05%、豆粕62.1%；8~25日龄配料为磷酸氢钙1.8%、食盐0.3%、微量元素0.05%、碳酸钙0.3%、酵母粉3%、羽毛粉1%、华芬酶2%、维生素0.05%、玉米50%、小麦7%、青糠7%、豆粕27.5%。

根据孵化机的大致原理制作0~7日龄雏鸽恒温育雏室，保持温度在30~36 ℃，湿度50%~60%，及0~7日龄哺喂工具。

建设8~25日龄的大型恒温育肥室，保持温度在25~30 ℃，湿度50%~60%。

制作手枪式电动气控喂鸽机。

建设配套锅炉，为人工鸽乳提供配制开水。

自然孵化为亲鸽自孵的100只雏鸽，每对种鸽带2只雏鸽。

鸽乳的配置

亲鸽的嗉囊腺所分泌的一种富含蛋白质的物质，用来喂饲幼鸽，这种物质称为鸽乳。

嗉囊腺平时不进行分泌活动，在垂体产生促乳素时，嗉囊腺开始活跃。

当血液中促乳素增多时，亲鸽恰好开始育雏。

促乳素仅能促使嗉囊中增加鸽乳，在喂食过程中，由于幼雏挤压亲鸽胸部，才开始有用鸽乳育雏反应。

人造鸽乳配方①1～5日龄用45％脱脂奶粉+55％煮熟的蛋黄，加水，拌调成糊状，另加抗菌素，蛋白消化酶。

6～10日龄用上述配方加肉用仔鸡饲料50％，另加多维与微量元素及食母生；11～15日龄，肉用仔鸡配合料增加至70％，16～25日龄用肉仔鸡全价料加水成糊状哺喂。

这个配方较原始粗放，体现高蛋白、高脂肪的特点。

②用婴儿奶糕加土霉素0.04％混合后，加水成糊状哺喂。

①1～5日龄用45％脱脂奶粉+55％煮熟的蛋黄，加水，拌调成糊状，另加抗菌素，蛋白消化酶。

这个配方较原始粗放，体现高蛋白、高脂肪的特点。

②用婴儿奶糕加土霉素0.04％混合后，加水成糊状哺喂。

③肉用鸽乳配方。

工厂化快速哺乳，育雏肉鸽，必须严格遵照雏鸽的不同日龄，食量，消化情况，选择原料配制。

自由采食时，鸽子择食，不爱吃豆粕等原粮，但在混合料或人工鸽乳中渗入粉状豆粕已不成问题(对产鸽等加工成颗粒料就不会浪费)，鸽子不仅无法择食，反而会成为营养丰富、容易消化吸收，成本低的优质鸽乳。

初生雏鸽由于特殊的需求，必须将鸽料配制成呈“乳状”的鸽乳，人工鸽乳的合成是否符合不同日龄的雏鸽所需，能否配制成母鸽乳的某些自然的免疫增强酶剂，是雏鸽人工哺乳能否成功的关键。

快速育肥肉鸽必须参照雏鸽的营养需求来配制。

鸽乳配制2008-09-04 23:32:24| 分类：吃阅读1081 评论4 字号：大中小订阅为探讨自然命乳中的营养成分含量及其变化规律，本研究分析了0-3日龄和4-6日龄乳命自然命乳中常规营养成分和氨基酸组成，结果表明：自然命乳的化学成分主要有水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分；0-3日龄和4-6日龄乳鸽的自然命乳分别含粗蛋白52.6%和44.6%，粗脂肪分别为38.16%和32.97%，且前者无碳水化合物；随乳鸽日龄的增加，自然鸽乳中水分的含量保持相对恒定；Ca:P 比例有所增加；粗蛋白、粗脂肪、灰分、总能及盐分均有下降的趋势；碳水化合物的变化过程是从无到有；氨基酸中除组氨酸（His）和胱氨酸（Cys)外，其他15种氨基酸均有下降的趋势；0-3日龄自然鸽乳中酸性氨基酸谷氨酸（Glu）或/和谷氨酰胺（Gln）和天冬氨酸（Asp）的含量占总氨基酸的37.8%、必需氨基酸的量占总氨基酸的47.7%。

繁殖期鸽乳的成分及形成机制研究进展

遗传育种与繁殖752024.3·0 引言“鸽子”是鸽科数百种鸟类的总称[1]。

鸽经驯化分为信鸽、肉鸽和观赏鸽，在经济上和娱乐上非常重要。

鸽作为晚成鸟，在孵化后的一段时间内不能自食其力，收稿日期：2024-02-19基金项目：黑龙江省齐齐哈尔市科技计划创新激励项目（CNYGG-2021017）作者简介：兰世捷（1975-），女，黑龙江齐齐哈尔人，本科，高级兽医师，从事家禽营养及疾病预防研究。

*通信作者简介：苗艳（1988-），女，黑龙江哈尔滨人，硕士，研究员，从事家禽营养及疾病预防研究。

兰世捷，苗艳，陈亮，等．繁殖期鸽乳的成分及形成机制研究进展[J]．现代畜牧科技，2024，106（3）：75-79．　doi ：10.19369/ki.2095-9737.2024.03.021．　LAN Shijie ，MIAO Yan ，CHEN Liang ，et al ．Composition and Formation Mechanism of Crop Milk in Pigeon During the Breeding Cycle ：A Review[J]．Modern Animal Husbandry Science & Technology ，2024，106（3）：75-79．繁殖期鸽乳的成分及形成机制研究进展兰世捷，苗艳*，陈亮，张蕾，李莉，冯万宇，李丹，沈思思，于辰龙，白长胜，李平，丁昕颖（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161000）摘要：鸽子是许多国家重要的经济家禽品种。

作为一种晚成鸟，其生长发育在很大程度上依赖于第1周嗉囊组织产生的鸽乳。

鸽乳具有蛋白质和脂肪含量高、碳水化合物含量低的特点，并且鸽乳的形成涉及一个复杂的调控网络，其形成机制有2个生物过程，一是嗉囊表皮细胞的增殖脱落，二是细胞内营养物质的积累。

在激素尤其是催乳素的刺激下，嗉囊细胞大量增殖，嗉囊表皮的增殖也受到非编码RNA 的影响。

乳鸽人工孵育技术要点

采用乳鸽人工孵育新技术，代替传统的肉鸽繁育方式，改亲鸽孵化为机器孵化，改亲鸽哺育为人工哺育，能有效地利用肉鸽的种群资源,降低饲养成本，提高生产效益。

乳鸽的人工孵育是一项技术性很强的工作，笔者根据指导鸽场机器孵化和人工哺育成功经验,总结应掌握如下技术要点。

1 种蛋的机器孵化1.1 种蛋。

种蛋来源于自繁种鸽群，种鸽的养殖符合无公害生产标准，选择1周以内的新鲜种蛋入孵。

种蛋贮存应钝端向上，贮存种蛋的温度13～l5℃，相对湿度75%。

1.2 孵化设备。

采用电脑化控制孵化机。

1.3 孵化。

做好入孵种蛋的消毒工作，消毒时孵化机内温度升到26.7℃，0 1%的新洁尔灭喷雾消毒，待其自然凉干。

孵化机温度控制在1～l4d 38.2℃，15～18d 37.7℃。

孵化机湿度控制在l～14d 55% ～6O% ，15～18d 65% ～7O% 。

每2h转蛋1次，总转蛋角度90°(前仰后俯各45°)。

每天上午、下午各凉蛋1次，温度下降5～6℃，凉蛋时间30min。

分别于5胚龄、l5胚龄照蛋，剔除无精蛋与死胎蛋。

约有1O%的胚蛋“打嘴”(蛋壳已被啄出小洞)时，将孵化机蛋架上的胚蛋移入出雏机的出雏盘中，胚胎应平放。

关闭机内照明灯，遮住机门观察窗，分别于出雏3O% ～4O% 、6O% ～70% 时拣出雏鸽和空蛋壳，最后一次拣雏并“扫盘”。

对已啄壳但无力自行破壳的雏鸽进行人工助产出壳。

2 乳鸽的人工哺育2.1 饲养方式。

l～7日龄，采用电脑控温箱多层立体床栏育雏，底网采用孔眼6 mm×6 mm金属编织网，育雏格规格50 cm×50cm×10cm(沿高)。

床栏层：1～3日龄l0层，4～7日龄8层。

饲养密度：l～3日龄6O羽／栏格，4～7日龄60羽／栏格。

8～25 日龄，采用控温育肥室多层立体床栏饲养，底网采用孔眼10 mm ×10 mm聚乙烯编织网，床栏规格50 cm×80 cm×20 cm(沿高)。

乳鸽的人工代乳料

收稿日期： *!!’ + !, + *,
多，但对其营养却知之甚少，原因之一在于雏鸽在达到成年体质量的前 *% 9 饲养过程中一直靠亲鸽分泌的鸽乳喂养，这就限制了产雏数。到目前为止，还没有哪个国家正式制定乳鸽的营养需要标准。基于对乳鸽的营养需要和采食特性缺乏足够的认识，人工鸽乳的研究（尤其是 ! " # 日龄代乳料）至今仍是一个难题，以往国内外大多只是研究 % 日龄后的乳鸽料（如 @5;< ，，并取得了一定的成 )7#, ， A1OG5， )7%*）功。日粮中蛋白水平为 )’ - / L 或 M??941= 等发现，比日粮中蛋白水平为 ), - / L 时乳鸽的 )% - / L 时，（ )7#! ）以蛋白水平 *% 日龄体质量更重。 P?QC52 等乳鸽生长的最 )* L " *’ L 的日粮饲喂乳鸽时发现，适蛋白水平为 )% L 。 R1=B 等（)7%#）试验得出， !"# 日龄乳鸽的最佳蛋白（ 0H）需要量为 /& - & L （干样基础），最佳代谢能（ ST）需要量为 )/ - &’ S3 U JB，最佳 ST U 0H 为 *%% 。黄启贤等（)77,）报道，用玉米粉、熟大豆粉和大豆饼粉等，外加少量鱼粉、骨粉及添加剂预混料，采
!"
万方数据饲料研究 #$$% &$’$(&)* +, - ! ， "##$
单胃动物营养
用人工灌喂方法分别喂给 !" 基本相同（ #$ % &’ ( ， #$ % )# !* + ,- 风干料） ./ 为 #0 % 1 2 、 $# % 3 2 、结果发现， $’ % 1 2 和 $1 % $ 2 ’ 水平的日粮， 3 ( $3 日龄乳鸽对日粮中蛋白质的最适需要量应在 $$ 2 ( $) 2 之间。同时还研究了在 ./ 水平为 $’ % 1 2 时，（ !" ）的最佳水平为 3 ( $3 日龄乳鸽日粮能量 #$ % 01 !* + ,-。余有成等（#003）认为， 3 ( $3 日龄乳鸽人工饲喂时日粮的 ./ 为 $# % 03 2 ，蛋能 !" 为 #& % )1 !* + ,-，比为 #1 % $ - + !*，其生长速度最快。且不同周龄乳鸽对日粮中 ./ 和 !" 水平的反映各异，第 $ 周是 ./ 为 $$ % 4 2 与 !" 为 #$ % &5 !* + ,- 时乳鸽的生长速度最快，第 & 周则是 ./ 为 $& % ) 2 与 !" 为第 ’ 周时 ./ #$ % &’ !* + ,-时乳鸽的生长速度最快，为 $& % ) 2 与 !" 为 #$ % 0’ !* + ,- 时乳鸽的生长最快。顾拥建等（ $44& ）对 #$ 日龄后的乳鸽进行人工饲喂，结果表明，人工鸽乳 !" 为 #$ % 1 !* + ,-， ./ 含量为 #3 2 时性价比最经济，而且可以使乳鸽提早同时可缩短种鸽产蛋周期 1 6。 & ( ) 6上市，岳炳辉和刘兆红等（ $44) ）以肉仔鸡料（ ./ 饲喂 #4 日龄乳鸽，结果表明，试验组比对照 #0 2 ）组平均体质量提高 & % $$ 2 ，但差异不显著；可以极显著缩短亲鸽的产蛋间隔，并且试验组比对照组单只乳鸽节省饲料成本 4 % $) 元。谢青梅等（$44#）对 4 ( #4 日龄乳鸽进行人工饲喂，结果表明，该阶段乳鸽可以脱离亲鸽进行人工喂养，最佳能量和蛋白需要分别为 #) % &3 !* + ,- 和（以干物质计），其配方为鱼粉 #1 % ) 2 ，奶粉 )& % & 2 植物油 $# % ) 2 ，另外再添加少许添加剂。 1$ 2 ，曾秋凤（ $44$ ）对 4 ( #4 日龄人工鸽乳进行研制，其中 4 ( ) 日龄代乳料的 !" 为 #& % &1 !* + ,-， ./ 为 &3 2 ； 1 ( #4 日龄代乳料的 !" 为 #& % &0 !* + ,-，而后进行人工哺喂。结果表明，试验组 ./ 为 &4 2 ，（人工哺喂）乳鸽 & 日龄体质量、 ) 日龄体质量以及（自然哺 4 ( ) 日龄平均日增量极显著低于对照组喂）；试验组乳鸽 1 ( #4 日龄平均日增重极显著高于对照组；但试验组乳鸽 #4 日龄体质量及 4 ( #4 日龄平均日增重与对照组无显著差异。综上所述，同阶段不同蛋白水平对乳鸽的增重影响较小，并可以缩短种鸽的产蛋周期，节省饲料成

人工鸽乳对乳鸽非特异性免疫力的影响

存待用，次饲喂前０５ｈ取出一袋３每．７℃水浴，料３／。喂次ｄ
试验时间：０１７３日至８月１日，期３。２１年月为０ｄ
为通讯作者。
盒，说明书要求进行操作，别测定血清中抗体ＩＡ、Ｇ、按分ｇＩｇ
清，Ｏ℃ 冷冻保存。使用ＧＤ公司原装ＥＩＡ测试试剂一２ＢＬＳ
１日龄１３１日龄以后１２５每阶段饲喂前将料煮至糊４：、４：．，状，却后加入益生素、制剂等拌匀后分装，一２ ℃ 保冷酶于Ｏ
１２供试饲料及水平设置．
试验日粮采用玉米、粕、粉、米蛋白粉等原料，豆鱼玉添加维生素、物质、制剂、生素等配制而成。１日龄后，矿酶益４
试验各组日粮与对照组亲鸽饲喂的日粮配方相同。其日粮粗蛋白含量及蛋能比见表ｌ。
Ｉ和 Ⅳ组无显著差异（＞Ｏ０）组Ｐ．５。蛋能比由高到低表现为
脾脏指数逐渐增大，表２见。在各１龄间蛋能比由高到低表现为法氏囊指数逐渐升３高，对照组相比均存在显著差异性（＜Ｏ０）见表２与Ｐ．５，。
分发挥其生产性能，已作为提高生产性能的重要举措。然并而，工育雏代替亲鸽自然育雏使得乳鸽不能从亲鸽分泌的人鸽乳中得到母源抗体等免疫活性物质，可能影响到乳鸽的有免疫力，致乳鸽机体抵抗力下降，易发病。导容

鸽蛋人工孵化和雏鸽人工喂养专用设备及技术研发项目可行性研究报告.doc

鸽蛋人工孵化和雏鸽人工喂养专用设备及技术研发项目可行性研究报告一、立项的背景和意义鸽蛋人工孵化和雏鸽人工喂养技术，是指用孵化机孵化出壳雏鸽，并用人工配制的鸽乳和饲料进行人工集中喂养，这样可使乳鸽通过工厂化进行批量生产，从而促进鸽业产业化生产进程，提高养鸽效益，增加经济收入。

项目研究技术层面上主要包括人工孵化、人工鸽乳配置和哺育技术的研究。

人工孵化与人工喂养技术，是缩短蛋鸽生产周期最有效办法，同时在经济核算上优于自然孵化。

采用种鸽自然孵化，一对种鸽一次只能孵化2只鸽蛋，需45天，占地、占时，饲养成本高，平均每孵化育成一对乳鸽需饲养成本19.5元；而采用孵化机人工孵化，在相同时间内一次可孵化数千到上万枚种蛋，乳鸽生产成本每羽下降3元。

经多年发展，本县已成为××市乃至浙江省最大蛋鸽生产基地。

目前，全县养鸽农户达2800多户，存笼种蛋鸽56.6万对，年产乳鸽117.5万对，年产鸽蛋2850万枚，年产值达1.395亿元。

随着蛋鸽业发展，目前市场乳鸽供不应求，传统的饲养模式已不能适应当前市场需求，急需新的生产技术提高其产量。

近年来，本县鸽制品生产基地形成，投入工厂化批量生产，需要大批的原料鸽。

而当地蛋鸽养殖，种蛋鸽大多投入产蛋，从而制约了乳鸽的批量生产，导致鸽制品生产基地原料鸽严重短缺，只能向外地购进冻乳鸽加工，影响了鸽制品质量的提高。

为此，开展鸽蛋集中孵化及乳鸽人工饲喂高密度养殖技术中试和推广，加快发展工厂化生产乳鸽已成为全县鸽业可持续发展的关键技术措施。

因此，实施本项目具有重要的现实意义。

合作公司已建立乳鸽人工孵化和育雏生产基地，并且开展了多年鸽蛋人工孵化和人工喂试样，并取得初步成功。

目前，该场内种蛋鸽部分已投入人工孵化，实施鸽蛋人工孵化和雏鸽人工喂养专用设备及技术研发基础好、条件具备。

二、国内外研究现状和发展趋势据有关资料报道，肉鸽采用人工孵化和人工育雏已经取得了成功，并在许多鸽场推广应用。

6-10日龄生物发酵人工鸽乳及其制备方法[发明专利]

专利名称：6-10日龄生物发酵人工鸽乳及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：谢鹏,汤悦,袁园,王思念,周坤,汪沐
申请号：CN201810751585.9
申请日：20180710
公开号：CN108813102A
公开日：
20181116
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及动物饲料领域，公开了一种6‑10日龄生物发酵人工鸽乳及其制备方法，该人工鸽乳由以下重量百分比的组分组成：发酵基础料91%，预混料4%以及添加料5%；所述发酵基础料由以下重量百分比的组分组成：血粉6%份、鸡蛋粉3.5%份、鱼粉8.5%、鸡肉粉2%、玉米30.5%、小麦15%、全脂大豆25.5%；制备方法包括以下步骤：S1：在所述发酵基础料上分别接种枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母、酿酒酵母、植物乳杆菌、白地霉以及米曲霉；S2：好氧发酵；S3：厌氧发酵；S4：加入所述预混料和所述添加料后混合均匀。

与现有技术相比，本发明中的人工鸽乳使得人工哺育乳鸽死亡率大大降低，生长性能优，肉品质高。

申请人：淮阴师范学院
地址：223399 江苏省淮安市长江西路111号
国籍：CN
代理机构：淮安市科文知识产权事务所
代理人：廖娜
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日粮添加益生菌改善乳鸽肠道健康和生产性能

2024 ，44（2） : 071J.SHANXI AGRIC, UNIV . （ N atural Science Edition ）学报（自然科学版）04261日粮添加益生菌改善乳鸽肠道健康和生产性能董元洋1，韩鹏敏1，郑钰崎1，苗志强1，韩苗苗1，宋献艺1，张俊珍1，麻慧2*，王政3，李慧锋3，李建慧1*（1.山西农业大学动物科学学院，山西晋中 030801；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193；3.山西农业大学生命科学学院，山西晋中 030801）摘要：［目的］本文旨在研究在日粮中添加屎肠球菌和枯草芽孢杆菌对乳鸽生长性能的改善效果，及是否通过调节肠道形态、消化酶活性及肠道微生物区系，发挥促生产作用。

［方法］试验选取240只12日龄、体重接近的健康白羽王鸽，随机分成4组，分别为对照组、屎肠球菌组、枯草芽孢杆菌组、屎肠球菌与枯草芽孢杆菌混合添加组。

于试验第16天（28日龄）测定生产性能并进行屠宰采样，测定十二指肠、空肠、回肠肠道形态，十二指肠内容物消化酶活性和结直肠微生物区系等指标。

［结果］与对照组相比，屎肠球菌处理组显著提高12~28 d 龄平均日增重。

与对照组相比，屎肠球菌处理可显著提高十二指肠胰蛋白酶活性，枯草芽孢杆菌及混合处理添加可显著提高十二指肠中淀粉酶活性（P <0.05）。

益生菌单独或混合添加处理组乳鸽的十二指肠、空肠、回肠绒毛高度显著升高，均显著提高空肠、回肠的绒毛高度与隐窝深度比值（P <0.05）；16S rRNA 分析结直肠微生物区系结果表明，单独或混合添加屎肠球菌、枯草芽孢杆菌可提高结直肠奇异菌属（Atopobium ）、分节丝状菌（Candidatus Arthromitus ）、芽孢杆菌（Bacillus ）丰度，以上益生菌具有肠道改善功能。

［结论］屎肠球菌和枯草芽孢杆菌可改善乳鸽肠道形态，提高消化酶活性，增加肠道有益菌数量，进而促进乳鸽生长性能，具有良好的生产应用潜力。

人工孵化肉鸽效益分析

人工孵化肉鸽效益分析 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】人工孵化、人工养殖肉鸽的经济成本现如今，人工孵化肉鸽已经越来越成为养鸽界炙手可热的话题，孵化技术成熟与否，孵化成活率究竟有多少，这些对于我们鸽场来说说出来的数据，是不足以让人信服的，亲自来参观考察的您已经能对我们的技术给予一个客观的评价。

在评论完技术至于，对于我们养殖销售的来说，成本无疑是最最受大家关心的话题，下面，我们就来为大家做一个我们鸽场所做出的人工养殖肉鸽成本核算，仅供大家参考。

我们以一千对的种鸽为例：1.月销售额每对种鸽平均每月产蛋5-6枚,以5枚计算,1000对种鸽每月产蛋5000枚,受精率90%,则受精蛋为4500枚,受精蛋出雏到最后的成活率90%,则出雏为4050只:则销售额为4050只X12元=48600元;2.月成本每对种鸽月粮食与药物，人工管理费用等，按元计算，1000对种鸽成本为=7500元1000对种鸽出4050只乳鸽，每只乳鸽0—7天鸽乳费用元，8—25约食用2斤左右的饲料，约元，每只乳鸽平均水电费为元，人工管理费为元则4050只乳鸽的成本费用为4050只X4元=16200元第一次的基础建设，设备投资与折旧费用不计算在内的话则1000对种鸽所产生的纯利为：48600—7500—16200=24900元但这只是理论上的数据，一切都在于养殖管理的成功与否，这是我们鸽场为您所作出的人工孵化，人工养殖肉鸽的经济分析，仅代表个人意见，希望能为您在此行业的投资做一个理论上的参考。

乳鸽人工孵化的常见问题在人工孵化繁育乳鸽的过程中，常见的死亡原因有以下几种：1、从出壳开始计算，第2、3天，部分雏鸽出现干、瘦，皮肤发红的症状，是因为其卵黄营养已经基本吸收完，后期外部营养供应不上导致的营养不良，此类乳鸽如不增加鸽乳营养，绝大部分会死亡，即使存活，后期也长不到出售标准，措施是增加鸽乳营养，补充多种微量元素，可以减少死亡，恢复活力。