关于食品安全的主题班会ppt课件

2020/3/17
5、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处
A 理？( )
A、放进冰箱的食物要尽快并加热食用。 B、只要菜没有变味什么时候都可以吃。 C、时间不超过一星期就可以吃。 D、菜变味了以后一加热就可以吃。
2020/3/17
6、无论发生次数还是中毒人数，在我国
A 占食物中毒总数第一位的是（ ）。
B、没有生产日期的食品
C、没有厂址的食品
D、没有保质期的食品
2020/3/17
3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养
协会评定为健康食品和世界六大营养
饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，
以下正确的食用方法是(
)C
A、喝没有煮沸的豆浆 B、豆浆中冲入鸡蛋 C、喝豆浆时搭配其他食物 D、用保温瓶长时间储存豆浆
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
第一、油炸食品 1、导致心血管疾病。 2、含致癌物质。 第二、腌制类食品 1、导致高血压。 2、影响肠胃。 第三：香肠等加工类肉食品 1、含致癌物质 (亚酸盐)。 2、含防腐剂。
2020/3/17
第四、含香精、色素过多的饼干类 食品
对肝脏功能造成负担 第五、汽水可乐类食品
2020/3/17
★看标志：绿色食品包装上都印有 “经中国绿色食品发展中心许可使 用绿色食品标志”字样。并且，标 志上有标准字体的颜色，A级绿色 食品的标志与标准字体为白色，底 色为绿色，防伪标签底色也是绿色 ，标志编号以单数结尾；AA级使用 的绿色标志与标准字体为绿色，底 色为白色，防伪标签底色为蓝色， 标志编号的结尾是双数。
A、细菌性食物中毒 B、有毒动、植物食物中毒 C、化学性食物中毒 D、霉变食物引起的食物中毒
2020/3/17
7、世界卫生组织曾宣布，在某些洋
快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、
薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色
D 脆皮等煎炸食品中，它是(
)。
A、苏丹红
B、二氧化硫
C、苯并芘
D、丙烯酰胺
2020/3/17
关于食品安全 的主题班会
远离垃圾食品——
还我们一个健康的 校园
1、《食品安全法》自2009年哪一天
B 正式实施？( )
A、5月1号 C、2月1号
B、6月1号 D、10月1号
2020/3/17
2、《食品安全法》中规定，不能销
售和购买“三无产品”，那么下面
D 哪种不属于“三无食品”？(
)
A、没有商标的食品
2020/3/17
• 喝豆浆最好搭配馒头、面包等淀粉 类食品，这样豆浆中蛋白质等营养
在淀粉的作用下，与胃液较充分地 发生酶解作 叫工业用盐，如酸菜等腌制食品中就 含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好 吃一些什么可减少亚硝酸盐的危害。
C ( )
A、绿色食品 B、新鲜蔬菜 C、富含维生素C的水果 D、各种杂粮
亚硝酸盐 罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉你
吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
4. 臭豆腐 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★☆☆ 关键词：硫酸亚铁、明矾垃圾堆 罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐
5. 油条油饼 危害度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★★★★ 关键词：铝超标、敌敌畏、地沟油 罪状揭露：油条八成铝超标黑窝点
1、缺钙。
2、含糖高，易肥胖。
第六、方便类食品 第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果) 第八、话梅蜜饯类食品(果脯) 第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒 和各种雪糕) 第十、烧烤类食品 1、含“三苯四丙吡”（致癌物质之 首）。 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性。 3、加重肾脏、肝脏负担。
2020/3/17
十大小吃不能吃
• 麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫 芦、海鲜大排档…说到这些街边小 吃，相信很多人已经垂涎欲滴。但 是，当厕所、福尔马林、耗子肉、 地沟油…这些字眼同时和小吃联系 在一起的时候，不知道在你的脑子 里会出现什么样的景象!
• 当然，不是所有街边小摊都是这样 ，那些诚信经营、讲究卫生的街边 小摊，不仅让人们大快朵颐，还让 人们领略到十足的地方风味。今日 ，本版对街头劣质小吃卫生状况来 个大揭秘，给各位食客提个醒。
1. 麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔
马林、ppa止疼药 罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底
2. 毛鸡蛋 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★☆☆ 关键词：大肠杆菌、沙门氏菌 罪状揭露：毛鸡蛋含大量病菌且危 害大
3. 烤肉、烤串 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫死猪肉、“红粉”
竟用敌敌畏熏“美味”油条
6. 煎饼果子 危害度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：地沟油、柠檬黄色素、过
期火腿肠 罪状揭露：路边小摊贩用地沟油
7. 烤红薯 危害度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★☆☆☆ 关键词：化工桶、黑斑病菌 罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯
8.海鲜排档 危害度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：寄生虫、水银中毒、甲醛 罪状揭露：海鲜掺甲醛
8、不属于世界卫生组织（WH0）公布
C 的全球十大垃圾食物的是( ) A、油炸类食品 B、汽水可乐类食品 C、熟食卤味类食品 D、烧烤类食品
2020/3/17
D 9、以下哪种说法是正确的（ ）。 A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的 许可使用绿色食品标志的食品
2020/3/17
C 10、下面哪个是绿色食品标志（ ）。
A、
B、
C、
D、
教你一招：绿色的不一定就是安全的
★看标签：绿色食品的标签符合国家食 品标签通用标准，如食品名称、厂名、 批号、生产日期、保质期等。 ★看级标：我国将绿色食品定为A级和 AA级两个标准，A级和AA级同属绿色食 品，其他均为冒牌货。 ★看防伪标志：在荧光下能显现该产品 的标准文号和绿色食品发展中心负责人 的签名。
9. 炸鸡翅 危害度：★★☆☆☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：薯粉丸、臭鸡翅 罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡
翅制成
10. 包子 危害度：★★☆☆☆ 公众喜欢度：★★★★★ 关键词：猪肉瘤、血脖肉、死猪 罪状揭露：不法商贩用猪肉瘤配做包
子馅
肯德基再爆食品安全事件
2005年，7岁的莫妮卡·萨曼食 用了从悉尼一家肯德基外卖店购买的 鸡肉卷之后，出现了沙门氏菌感染症 状并导致严重残疾。无独有偶，2009 年8月3日，澳大利亚一家庭起诉肯德 基，称其女儿在食用了一款被沙门氏 菌污染的肯德基鸡肉卷后大脑受损并 导致残疾。