五味过重会伤身

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长期五味偏嗜小心五脏“揭竿而起”

中医学认为，五味（酸、苦、甘、辛、咸）源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归。长期五味偏嗜，会引发五脏的“连锁反应”，不利于健康；反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变。

1、偏嗜酸味，提示肝脏问题

酸入肝，酸味对肝有滋养作用，适当食酸可滋养阴液。但是长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。

2、偏嗜苦味，多为心火内盛

苦入心，苦味可清心火、消暑热。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。

3、偏嗜甘味，损伤脾胃

甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用，但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题。对于溃疡病患者来说会刺激胃酸大量分泌，加重病情。

4、偏嗜辛味，耗气

辛入肺，辛味可解表行气、调理气血。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。

5、偏嗜咸味，损伤肾精

咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。肾病患者对咸味、酸味等味道比较麻木，因此很容易口味过咸。中医认为，长期偏嗜咸味会损

伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。

酸多伤脾、甘多伤肾、咸多伤心、苦多伤肺、辛多伤肝，五味伤五脏

酸多伤脾、甘多伤肾、咸多伤心、苦多伤肺、辛多伤肝，五味

伤五脏

中医认为，咸、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。五味适量，对五脏有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，咸入肾。但是如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”《内经》中也说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”

1、酸多伤脾

酸味可以补肝，过多的酸味食物会引起肝气偏胜，就会克伐脾胃(木克土)。由于脾主肌肉，其华在唇，酸味的东西吃得过多，就会使肌肉角质变厚，即“肉胝皱”，嘴唇也会失去光泽，并往外翻，即“唇揭”。同时还常出现饭量减少，饭后胃胀，大便稀，言语低微等脾气虚的症状。

2、甘多伤肾

甘味可以补脾，过多的甘味食物会引起脾气偏胜，就会克伐肾脏(土克水)。由于肾主骨藏精，其华在发，因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、脱落。同时还常出现腰膝酸软、耳鸣耳聋等肾精虚的症状。

3、咸多伤心

咸味可以补肾，过多的咸味食物会引起肾气偏胜，就会克伐心脏(水克火)。由于心主血，咸味的东西吃多了，就会影响气血的生发和运行，使血脉凝滞，脸色变黑。同时还常出现心悸、气短、胸痛等症状。

4、苦多伤肺

苦味可以补心，过多的苦味食物会引起心气偏胜，就会克伐肺脏

(火克金)。由于肺主皮毛，苦味的东西吃多了皮肤就会枯槁，毛发就会脱落，即“皮槁而毛拔”。同时还常出现咳嗽、咳痰等肺气虚的症状。

五味子的副作用与禁忌五味子的副作用介绍

五味子的副作用与禁忌|五味子的副作用介绍

一、五味子的副作用

1、肠胃不适

部分人群在口服五味子之后会有打嗝反胃、反酸恶心和肠鸣腹泻的不适反应，而且胃部会伴随有灼烧、疼痛和胀痛的不适感，还会导致胃酸分泌量增加。

2、引起中毒反应

由于五味子具有一定的毒性，所以容易刺激到呼吸中枢以及其它中枢神经系统，从而导致呼吸频率增加，并出现发热发烧、头痛头晕和口干舌燥的症状，同时会导致全身变得疲乏无力。

3、引起过敏反应

一小部分人群会对五味子产生过敏反应，尤其是会导致全身多处皮肤长出丘疹或者红色小斑疹，而且会有瘙痒和灼热的不适感，进而引起荨麻疹和过敏性皮炎的发病，而除此之外，还可能会加重外有表邪和内有实热的一类病症。

4、血压降低

五味子可以帮助降低血压值，所以对于血压本来就偏低的人群来说，就极有可能会导致血压值进一步降低，从而容易诱发低血压症的发生。

二、五味子的功效与作用

在一般情况下使用五味子并不会产生副作用，相反可以发挥出极为显著的药物疗效，主要是可以起到敛肺止咳、涩精止泻以及生津敛汗一类功效，能够治疗肺肾两虚、阴液不足的病症，对于男性来说与补肾养肾的药物一同搭配服用，可以改善遗精、阳痿的症状，起到提高性能力的作用，同时还能消除腰膝酸软和盗汗自汗的表现。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

五味所禁

【五味所禁】简称“五禁”（见《素问·宣明五气篇》）。“禁”，有避免和禁忌的意思。由于五味归于五脏，而五味之性多有所偏，偏则容易致病，故必有所禁。辛味善走气分，但性主散，多食则能耗气，故气病不宜多食辛味。咸味善走血分，但多食则血行凝涩，故血病不宜多食咸味。苦味善走骨，因其能助心火，多食则火盛而使肾水耗损，肾主骨，肾生骨髓，故骨病不宜多食苦味。甘味善走肌肉，但甘味性滞，多食则肌肉壅满，故肉病不宜多食甘味。酸味善走筋，但酸味收敛，多食则筋易拘急，故筋病不宜多食酸味。这就是五味之偏，多食不利于病，故有“五禁”之说。

压力自我评估

脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甜，肝病禁辛，辣心病禁咸

五味与五行的对应关系

五味饮食的养生方法

由于五脏与形体各部位之间具有特定的联系，所以，五味也与人体的各个部位相对应地存在亲和关系。因此，所有入口的食物，以其辛、酸、甘、苦、咸的五味，分别养护五脏，并分别循行于经脉养护相应的形体部位，使人健康。但是，若五味不均，偏嗜太过，就可引起脏腑气血失和，带来各种疾病。《黄帝内经》也指出，食物要均衡不可偏食，否则易造成体内失衡引起疾病，而且在五脏有损时，一些特殊味道的食物也要注意避免食用，以防损上加损。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。

酸味

酸味之物有李子、西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。

酸入肝，有一定的收敛固涩作用，如梅子、石榴能涩肠止泻，瘪桃干能止虚汗等。有肝脏疾病的人适宜多吃。适当吃酸食，可使人“垂涎三尺”，促进食欲，有健脾开胃之功，并能增强肝脏功能，提高钙、磷的吸收率。中老年人可适当增加酸味食品的摄入量。

过食酸味会伤脾而使皮肉增厚，失去弹性。脾胃有病者不宜多食酸物，因脾属土，肝属木，木克土，所以“脾病禁酸”。多食酸物易引起消化功能紊乱，诱发胃肠道痉挛，另外多食酸物令人小便不利，引起水肿。

苦味

苦味之物有小麦、野蒜、苦瓜、苦菜等。

苦入心，苦味食物性偏寒凉，有清热解毒、除湿利尿、泻火通便、健胃消食等作用，还可调节肝、肾功能。心脏疾患的人宜多食。

过食苦味，会耗伤肺津以致皮肤枯燥，毛发枯槁。因肺属金，心属火，火克金，所以“肺病禁苦”。食用苦味过多，会引起大便泄泻、消化不良等症，因此不宜多食。

养生警惕：五味太过易伤身健康饮食有禁忌

养生警惕：五味太过易伤身健康饮食有

禁忌

作者：刘伟国

来源：《现代养生·下半月版》 2013年第1期

刘伟国

过甜

我们日常的饮食习惯，多半都是损害健康或致命，比如食物过甜，糖是家庭必备食品，但

在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食

糖而导致多种疾病。

糖具有使菜肴甜美、提高营养，使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中

需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平、增加供给能量、节约肌糖原的损耗、减少蛋白

质和脂肪酸供能比例、延缓疲劳发生，砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳

腺癌等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。

过酸

醋主要起增加酸味、香味、鲜味及和味解腻、去腥除异味的作用。醋能促进新陈代谢，食

醋是有效防止动脉硬化、高血压的方法之一。

醋还能增进食欲，并促进消化液的分泌，同时具有很强的杀菌力。它能在30分钟内，杀死沙门氏菌、大肠菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到祛除有害病菌的效果。在室内

熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用;用醋水漱口可治疗轻度的喉咙炎。烫伤时，用醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无瘢痕。

禁忌：醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡的患者，更要避免喝醋，以免对身体造成伤害。吃

羊肉时也不宜食醋，否则会消弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。

过辣

辣实际上是触觉痛感而非味觉。由于习惯，也把它当作一“味”。辣椒是辣味食物中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品，并深受潮湿低洼地区人们的喜爱。它能增香添色，刺激食欲。

五味与人体健康

在人们的日常生活中，始终离不开饮食的五味：甜、酸、苦、辣、咸。按照中医的说法，食物的滋味不同，其作用也不同。据《宣明五气篇》载：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甜入脾，是为五入。”因此，五味与人体的健康有十分密切的关系，如果调配得当，则可增进健康，有益于人们的延年益寿。但若五味过于偏嗜，也可诱发疾病，佼人天寿。

甜：甜味是由糖类产生。这是人体热量的主要来源。中医认为甜味人脾，食之有补充血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用。多食甜则壅塞、泄气，骨痛发落、伤肾。现代医学研究认为，甜食吃得过多会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，甚至会诱发心血管疾病，并且还可引起身体缺钙及维生素B1的不足及龋齿等。

酸：酸味由有机酸产生。如醋酸、乳酸、柠檬酸等，食之可促进食欲，有健脾开胃之功，并可增强肝脏功能，对防治某些肝脏疾病有益，酸食还可提高钙、磷元素的吸收。但由于酸味的食物人肝，多食酸则内服绉而唇褐、伤脾。酸食过多还会引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱，故脾胃有病者宜少食。

苦：由有机碱、无机碱离子生产。中医认为它有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃等作用。但由于苦味食物入心，多食苦则皮槁而毛拨、伤肺。过苦还易导致腹泻，消化不良等症，尤其是胃病患者不宜多食苦味。

辣：辣味是由辣椒碱产生。吃辣食可发散、行气、活血，消除体

内气滞、血滞等病症。辣味还能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体之代谢，以及祛风散寒、解表止痛。但由于辛辣味有较强的刺激性，过食会使肺气过盛，肛门灼热。患有痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘和神经衰弱、皮疹等患者均不宜食用。

五味入五脏，过食五味对人体的危害古人的智慧

《黄帝内经》是古人智慧的结晶，五味和五脏就是其中重要的养生内容之一。日常生活之中，谨慎调和饮食五味，能使“骨正筋柔，气血以流，腠理以密”，这样就会使气血强盛，筋骨强健，腠理致密。而过食五味，则会出现相应的危害，具体是怎样呢？

五味归属五脏的规律

《黄帝内经》指出：“五味所入：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，是为五入。”

过食五味的危害

1、过食酸

《黄帝内经》云“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”,“多食酸，则肉胝皱而唇揭”。酸味入肝脏，故味酸食物走肝以养肝。如柠檬、乌梅味酸，入肝脏，前者有疏肝行气解郁即舒畅情绪的作用，后者有敛肝降逆除嗌，治疗胸闷、咽喉不利的功效。但过食酸味食物，使肝气偏盛。肝属“木”、脾属“土”，肝脏功能偏亢，则脾气就会因肝强受乘而弱，这就是“木乘土”。另外，因酸有收涩作用，多食酸味食物，可使气机运行阻滞，故有可能出现“癃”即小便排泄不畅通的病证。

2、过食苦

经云“味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚”，“多食苦，则皮槁而毛拔”。苦味入心，故味苦食物走心以养心。如苦瓜、茶叶味苦，入心脏，两者均有清心泻火、解毒疗疮的作用，适用于心烦尿赤、口舌生疮、疮痈肿毒等病证。由于苦入心，过食苦味食物，会使心脏受伤，而又因心属“火”、脾胃属“土”，心病而“火不生土”，因此脾胃就会虚衰，出现“脾气不濡，胃气乃厚”的病证。

3、过食甘

经云“味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡”，“多食甘，则骨痛而发落”。甘味指具有明显甜味或没有明显甜味即淡味的食物，其均入脾脏，故甘甜的食物走脾以养脾。但因甘有“缓”的特性，过

饮食五味，各有利弊

营养美食

饮食五味，各有利弊

□ 武警重庆市总队医院中医科副主任医师田维君

酸味过，易伤肝损脾

酸味食物有很多，如山楂、桔子、苹果等。食物之所以酸，是因为富含维生素C等成分。这些食物具有抗氧化功能，对心血管健康有益，尤其是苹果还有预防胃癌的作用。国外有句保健谚语：“一日一苹果，医生远离我。”此外，酸奶、食醋等酸味食品，也有益于心血管系统，可以软化血管，调节血脂，有效防止冠心病、血脂异常的发生。

酸味食品虽好，但勿偏嗜，过食酸味，可伤肝损脾。《黄帝内经》说的“酸先入肝，味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”即指此而言。故脾肾虚寒、胃酸过多者，不宜食用。

苦味过，反伤脾胃

苦味食物，如苦瓜、苦丁茶、绿茶、咖啡、苦参等对健康有益。特别是苦瓜，有明显的降低血糖的作用，苦瓜中的干扰素，可提高机体免疫功能。苦丁茶、绿茶均有助于降压、调脂，是高血压患者的健康饮料。绿茶还能预防癌症的发生。咖啡是提神醒脑佳品，咖啡中富含抗氧化剂，可以软化血管，抗衰老。中药苦参具有调脂、抗心律失常、抗纤维化等多种心血管药理作用，用苦参泡茶饮，确是保健佳品。

苦味食品因其性味寒凉，不可多食，食之日久，反伤脾胃。饮茶过量，害处也多，特别是过夜茶（泛指泡的时间过长的茶）是禁饮的。《本草刚目》说“茶苦而寒，阴中之物，饮之既久，元气暗损，精血潜虚，茶之害也”，就是这个意思。

甜味过，易长胖

甘者甜也。如葡萄、甘蔗、罗汉果、西瓜等均为甘味食品。葡萄为高糖之品，既生津止渴、健脾养胃，又补益气血，防治高血压，是老少皆宜的精美食品。甘蔗中的多糖类，能抑制癌细胞生长。罗汉果善治糖尿病、肥胖症，并有抗衰延寿的作用。特别是西瓜，全身都是宝，瓜汁清热解暑，生津止渴；瓜子治外伤，止血吐；瓜皮利水消肿，阴干研末调后服治腰痛；西瓜翠衣治小儿夏季热；瓜霜治口疮，也有满意疗效。

五味子的服用禁忌与服用方法

一、五味子的服用禁忌：

除了在日常服用的时候不能够大量的长期服用之外，也不是所有体质的人群都是适合服用的。例如感染风寒以及痧疹的患者不适合服用。具体的要求如下：

1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

2、在本草正中具有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚能不到驱散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。

4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄岑来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。

二、五味子的服用方法;

1、五味子粥：

将五味子洗干净之后用开水进行煎煮，然后留下药液;在五味子药液中加入粳米进行熬粥，粥做好之后服用。这道食谱能够很好的的治疗肝硬化这种疾病，不仅能够保健身体，同时还能够令身体远离疾病的困扰。

2、将等量的五味子还有桂圆一起放入锅中，加入清水进行煎煮两次，每次的时间控制在一个小时;然后将两次的药液混合起来，加入等量

的蜂蜜小火继续熬煮，最后做成膏状。建议每天服用两次，能够很好的治疗身体中气虚不足还有睡眠质量不高的情况，另外如果出现了头晕脑胀以及心悸的毛病，也可以服用这种中药，效果非常的不错。3.将五味子洗干净之后晾干水分，然后一起放入锅中小火翻炒，微焦之后和绿茶、蜂蜜一起用开水进行冲泡，五分钟之后就可以揭盖服用。这种五味子茶制作方法并不困难，但是对于身体的好处却有很多，不仅具有提神醒脑的作用，同时对于肾脏还有肝脏的作用也很明显。

五味子的副作用是什么

五味子作为一种常见的滋补药材，能够对人体发挥积极有效的作用，适当地食用有利于人体健康。特别是对于一些体质比较弱的朋友来讲，还可以为其起到补气血的效果，常用来泡水饮用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。但毕竟五味子具有一定的药用功效，含有相应的毒性，若是食用不当会对人体起到消极的作用。接下来就给大家详细介绍五味子的副作用有哪些。

刺激肠胃。五味子具有一定的酸性，若是食用过多使人体胃酸有所增加，从而引起肠胃不适的症状。特别是对于本来肠胃不好的朋友来讲，或者是因为一些其他病症胃酸分泌过多，更不能食用五味子，否则会加重病情，给人体带来不良的影响。

引起中毒症状。五味子既然作为一种药材，就会具有一定的药性，正所谓是药三分毒，当然若是适量地食用五味子能够对人体带来积极的作用，并不会引起中毒。可若是食用不当，会导致人体发生中毒症状，不利于人体健康，甚至严重者还会威胁生命。

影响呼吸系统。五味子会对人体呼吸中枢带来一定的刺激作用，从而引起其呼吸中枢神经系统兴奋的症状，这会在一定程度上引起呼吸频率的紊乱，特别是对于本身就具有呼吸系统疾病的朋友来讲，会加重病情。

以上就是关于五味子的副作用，相信你经过上述介绍以后有所了解，一定要牢牢记住五味子的副作用，以免对人体发生不必

要的后果，不利于人体健康。因此说，在食用五味子中，一定要避免五味子对人体带来的副作用，从而让其对人体发挥积极有效的作用。

五味子的副作用

引言：

自古以来，五味子一直被用作一种中草药，它被赋予了许多益处，

如增强免疫力、提高睡眠质量等。然而，就像许多草药一样，五味

子也可能带来一些副作用。本文将探讨五味子的一些潜在副作用，

并提供一些使用五味子时需要注意的事项。

一、胃肠不适

五味子在一些人身上可能引起胃肠不适的症状，如恶心、呕吐、腹泻、胃灼热感等。这些不适可能是由于五味子的酸性物质刺激胃黏

膜所致。如果您遇到这些问题，建议暂停使用五味子，并咨询医生

意见。

二、过敏反应

个别人在使用五味子时会出现过敏反应。这可能表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难、面部肿胀等症状。如果发生这些情况，应立即停止使用

五味子，并就医寻求帮助。

三、血压影响

五味子在一些人身上可能导致血压变化。研究表明，五味子中的一

些化合物对血压具有调节作用，因此在使用五味子时，高血压或低

血压患者需要格外注意。建议在使用五味子前，咨询医生，以确保不会对血压产生不良影响。

四、干燥口腔

五味子有时会导致口腔干燥的感觉。这可能是由于五味子中的某些物质对唾液分泌产生了影响。如果您使用五味子后感到口干舌燥，可以多喝水来缓解不适。

五、孕妇和哺乳期妇女的注意事项

五味子在孕妇和哺乳期妇女中的使用需要格外谨慎。目前尚缺乏相关临床研究来证明五味子在这些特殊人群中的安全性。因此，在怀孕期间或哺乳期，最好避免使用五味子，以避免潜在的风险。

六、相互作用

五味子可能与某些药物相互作用，影响其疗效或增加副作用。如果您正在服用其他药物，请在使用五味子之前咨询医生或药剂师，以确保不会发生可能的相互作用。

结论：

尽管五味子有许多潜在的益处，但我们不能忽视它的一些副作用。胃肠不适、过敏反应、血压影响、口腔干燥以及孕妇和哺乳期妇女的注意事项都是需要重视的。在使用五味子之前，请咨询医生的建议，特别是对于那些有慢性疾病或正在服用其他药物的人来说。同

五味太过危害无穷

培气辟谷（）上
１全球涌起肥胖潮、
《全球涌起肥胖潮》超重压垮
台湾》中国儿童也加入肥胖行例肥胖威胁人类健康 ……专家们认为二十一世纪的肥胖流行症对人类健康的危害不下于烟草。由此医药专家ｌ￣造了各种减肥疗法与瘦＇ｌｆｌ－ｌ身药物。然而 “ 斗法”的结果却是 “ 法高一尺，肥高一丈” 各种减肥，措施都被肥胖浪潮冲到旁边。
— —
发心脑血管疾病。
钠离子与钙离子在人体内互相拮抗，盐的摄入量越多，从尿中排出的钙也就越多，钙的吸收率便降低。从某种程度上说，根本不必花钱去购买补钙产品，调整一下口味就能轻松补钙，可惜人们对这一
时加入太多的调味料会使人的味觉
中枢迟钝，且对各系统、脏器产生潜在影响。祖国医学对五味过度的
嗜成——引发高血压、缺钙、
肥胖
像孩童那样每日大嚼糖果的
人毕竟少数，甜味多以一种隐匿的
方式侵蚀着人们的健康。真正危险
长，胃炎、消化性溃疡等疾病就会
世界卫生组织建议，一个人每
Ｊ
不期而至，让你痛苦不堪。如果是
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饮食常常“重口味”会伤及五脏对人体健康造成伤害

饮食常常“重口味”会伤及五脏对人体健

康造成伤害

四川人吃饭都偏好“重口味”，一方面这与四川气候湿度有关，另一方面也与川菜的高盐辛辣特色有关。但在中医里面，饮食常常“重口味”会伤及五脏，对人体健康造成伤害。

根据中医五行学说，酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性”。五味浓淡相宜能调养五脏，可若过偏过盛，则会打乱五脏之间的平衡和制约。过量食用辛辣之物易引起肺气偏胜，影响肝藏血、主筋的功能，导致筋的弹性降低，血运受影响。因此，有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者，应少吃辣。咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气，损伤心的功能。因此，有心悸、气短、胸痛等不适的人，一定要少吃咸。

五味酸苦甘辛咸的解释

五味，即酸、苦、甘、辛、咸，是中医学一种描述食物口感和性

质的分类系统。这五种味道在中医理论中具有独特的作用和特点，对

于人体的健康具有重要意义。下面将分别对五味的解释进行详细阐述。

1.酸味：

酸味主要来自于柠檬、醋等食物，如酸菜、醋溜白菜等。酸味能

够刺激唾液腺分泌，增强食欲，促进消化液和胃液的分泌，提高食物

的消化和吸收能力。酸味也具有收敛、固涩的作用，能够改善腹泻等

症状，具有一定的止血作用。但是，过量的酸味食物会损伤胃黏膜，

引起胃痛、胃酸过多等问题。

2.苦味：

苦味主要来自于苦瓜、黄连等食物，如苦瓜炒肉、苦瓜汤等。苦

味能够刺激胃肠道运动，促进食物的消化和排泄。苦味还具有清热解毒、抗菌抗病毒的作用，能够提高机体的免疫力，预防感染性疾病。

但是，过量的苦味食物会导致胃肠不适、口干舌燥等问题，所以应适

量摄入。

3.甘味：

甘味主要来自于水果、糖等食物，如苹果、葡萄等水果，糖水等。甘味能够提供能量，补充体力，具有滋补作用。甘味还具有缓解紧张、安神助眠的作用，能够改善情绪和睡眠质量。但是，过量的甘味食物

会引起肥胖、糖尿病等健康问题，所以应适量摄入。

4.辛味：

辛味主要来自于辣椒、花椒等食物，如辣椒炒肉、麻辣火锅等。

辛味能够刺激食欲，促进食物的消化和吸收。辛味还具有发散、温通

的作用，能够促进血液循环、增强抵抗力，预防感冒等疾病。但是，

过量的辛味食物会对胃肠道造成刺激，引起烧心、胃酸过多等问题，

所以应适量摄入。

5.咸味：

咸味主要来自于食盐、海带等食物，如咸菜、海带汤等。咸味能

够增加食物的味道，提高食欲。咸味还具有软坚散结、利水渗湿的作用，能够促进尿液的排出，预防水肿等问题。但是，过量的咸味摄入

五味子的副作用

五味子是一种中药植物，具有多种药用功效。但是，使用五味子也有一些潜在的副作用和注意事项。

首先，五味子辛温，如果长期、大量或不适当使用，可能导致体内热气过盛，出现口干口渴、便秘、烦躁不安等症状。

其次，五味子富含生物碱成分，过量摄入可能会刺激神经系统，引起头痛、头晕、失眠等不适反应。

此外，五味子中的一些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加药物的毒副作用。因此，在服用五味子之前，最好先咨询医生或药师，了解自己的医疗情况和可能的相互作用。

对于某些特定的人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，或患有特定疾病的人，使用五味子前应先咨询医生，并遵循医生的建议。

总之，五味子具有一定的食疗和药用价值，但在使用时要注意适量和遵循医嘱，避免潜在的副作用和不良反应的发生。

五味过重会伤身

长期五味偏嗜小心五脏“揭竿而起”

酸多伤脾、甘多伤肾、咸多伤心、苦多伤肺、辛多伤肝，五味伤五脏

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