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百货企业运营管理方案

1. 引言

百货企业是一种多元化的零售企业，经营各种不同类别的产品，如服装、家居

用品、电子产品等。为了确保企业的顺利运营，百货企业需要制定一套有效的运营管理方案。本文将介绍百货企业运营管理方案的主要内容和实施步骤。

2. 目标和策略

2.1 目标

百货企业运营管理的主要目标是提高销售额、增加利润和提升客户满意度。

2.2 策略

为了实现上述目标，百货企业应采取以下策略： - 精细化库存管理：通过合理

的库存控制和供应链管理，降低库存成本同时确保货物的供应充足。 - 优化运营效率：通过引入先进的信息系统和技术，提高销售效率和服务质量。 - 提高产品品质：确保产品质量符合标准，提供高品质的商品给客户。 - 拓展市场份额：通过市场调

研和推广活动，扩大企业的品牌知名度和市场份额。

3. 运营流程

3.1 采购和供应链管理

百货企业的采购和供应链管理是其运营成功的重要组成部分。以下是百货企业

采购和供应链管理的主要步骤： 1. 采购需求分析：根据市场需求和销售数据，分

析每个产品类别的采购需求。 2. 供应商筛选和评估：对潜在供应商进行筛选和评估，选择合适的供应商。 3. 采购订单管理：与供应商签订采购合同并监控采购订

单的执行情况。 4. 库存管理：定期进行库存盘点和调整，确保库存水平合理。

3.2 销售和客户服务

销售和客户服务是百货企业运营管理中的重要环节。以下是销售和客户服务的

主要流程： 1. 销售计划制定：根据市场需求和销售数据，制定销售目标和计划。 2. 销售团队管理：建立合适的销售团队，并进行销售培训和绩效评估。 3. 销售推广

百货商场管理全套资料

第五十四条:负责监督收银员对顾客提示牌的保管工作，发现损坏应及时更换或修理。第五十五条：负责提醒并监督收银员认真清点和妥善保管所受理的现金和票据，并按规定鉴别真伪。
第五十六条：负责对收银员私自押款的行为进行监督。第五十七条：完成领导交办的其它工作。第四章商场人事管理条例第五十八条：须严格审核上岗导购员（收银员)的上岗手续,杜绝无证上岗现象。第五十九条：培训考核新上岗导购员(收银员）应知应会。第六十条:对新上岗导购员（收银员）的日常工作进行监督考核，对其转正做出评定.第六十一条:随时检查促销员促销时间,督促促销到期的促销员办理离岗或延期手续。第六十二条：积极协调解决导购员与厂商之间发生的劳资纠纷.第六十三条：对违纪员工开展思想工作，相互沟通到位。第六十四条：导购员（收银员）如需顶(换、还)班时,顶（换、还）班人员提前写出书面申请，申请内容包括:顶(换、还）班原因、顶（换、还）班时间、申请人和顶(换、还）班人签名，现场管理人员签名批准。
百货商场现场管理制度与营运经理职责：
第一章总则
第一条:现场管理工作关系到公司的销售业绩和企业形象，为适应现代企业的发展要求，使本公司在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，从规范现场管理工作，规范现场管理人员行为的角度出发,制定本条例。
第二条：制定本条例的原则:
1、商场现场秩序依靠公司每一位员工共同遵守。现场工作人员之间应积极协调配合作，各岗位工作人员应在本岗位职责内,在公司相关规章制度内履行自己的权利和义务，务必做到现场有人管理，现场责任有人承担。

(完整版)购物中心商业运营管理手册

商业运营管理手册

第一章：运营工作范畴及工作职责

1、运营概念

运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的根本特点是标准、细致、效率、协作、创新。细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。标准性是指营运的流程与标准是要严格执行的，不管谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最正确时间，那么无以补救。协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。标准化、标准化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。

2、运营部工作范畴

商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。

3、运营部工作职能

1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度。2．财务预算：参与商城的整体的运营本钱费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。

4．协调工作：协调各部门之间的关系，协调商户关系。

5．商户管理：制定管理相关规定及程序，协助商户办理进场、撤场手续，催促商户服从各项管理制度。

6．监管工作：监管各商铺运营情况，定期分类各类报告，了解员工工作表现、人员变动、掌握商户经营情况，促销活动之成果，防止浪费，改善工作流程。

百货商场运营手册—商户管理九大制度

以下是引用片段：

（一）品牌进场管理规定

（二）商户场内管理规范

（三）品牌进场装修管理规定

（四）专柜人员管理

（五）货品进出管理

（六）结算管理

（七）品牌退场管理规定

（八）货品进出管理

（九）品牌退场管理规定

（一）品牌进场管理规定

1、品牌登记

1）所有进场品牌均须填写《供应商登记表》，此表由招商部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、商户要求等逐项填写清楚，并认真考察商户实力，验证有关证件（即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证），留存相关销售报表资料、画册。

2）招商部根据商场整体情况，填写《品牌进场审批表》，对品牌进行总体把握，并与商户进一步洽谈，达成初步合作意向，报至品牌评审小组。

3）品牌评审小组进行最终审核，确定符合要求可以引进的品牌。品牌评审小组由商场核心管理层人员组成。

2、进场审批

1）品牌评审小组准予引进的品牌，由招商部负责办理品牌进场所须缴纳费用（即入场费、质量保证金、装修保证金、用工费用等），将审批表附上缴费复印件转交财务部。

2）财务部接到《品牌进场审批表》后，要对合作条件认真审核，尤其是检查费用缴纳情况，财务部必须见到缴费凭证后方可签批。

3）商场总经理进行最终审批。

3、签订合同

1）《品牌进场审批表》通过后，由招商部负责与商户签订《联营合同》一式四份，《补充条款》一式两份。

2）财务部负责审核合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。

百货商场营运管理方案

一、引言

百货商场作为一种传统的零售业态，一直以来都扮演着重要的角色。

然而，在当前的市场竞争环境下，百货商场面临着许多挑战和困境。为了

提高百货商场的营运管理水平，本方案提供了一系列可行的策略和措施。二、市场调研与定位

首先，百货商场需要进行全面深入的市场调研，了解顾客需求以及竞

争对手的情况。根据市场调研结果，制定明确的市场定位策略，确定百货

商场的目标顾客群体和定位概念，以便更好地满足顾客需求。

三、优化产品组合

基于市场需求和定位策略，百货商场需要对产品组合进行优化。通过

引进优质的商品品牌，提升商品质量和品牌形象；注重多样化的产品组合，满足不同消费者的需求；通过设计满足不同价位和风格的商品布局，并且

不断调整和更新产品组合，以保持市场竞争力。

四、提升服务水平

百货商场需要建立完善的客户服务体系，培养专业化的员工团队。通

过开展培训和考核，不断提升员工的服务技能和专业知识；加强门店管理，提高商品展示和陈列水平；优化购物环境，提供舒适的购物体验；开展促

销活动，提供更有吸引力和差异化的服务，吸引顾客的回头消费。

五、营销策略

百货商场的营销策略需要与市场定位和产品组合相匹配。可以采取以

下措施：开展线上线下的全面广告宣传，提高品牌知名度和影响力；通过

充值卡、会员积分等活动增加顾客黏性，促进消费频次和额度的提升；与

相关企业合作，开展联合促销活动，扩大营销渠道；积极参与社区和公益

活动，建立良好的企业形象和口碑。

六、信息化建设

百货商场需要进行信息化建设，以提高管理效率和运营水平。可以引

进先进的POS系统，实现自动化的库存管理、商品采购和销售数据分析；

百货商场营销管理——营运流程规范

百货商场营销管理——营运流程规范百货商场是一个综合性的商业场所，提供各种商品和服务。为了有效管理和运营百货商场，必须建立一套规范的营运流程。下面是一个1200字以上的百货商场营销管理的营运流程规范：

1.顾客到店

-顾客进入店铺后，由店员立刻行礼，并提供问候和帮助。

-店员询问顾客是否需要帮助，并了解顾客的需求和购买意向。

2.产品展示与介绍

-店员向顾客介绍热销商品和特价商品。

-使用产品展示和说明书向顾客展示产品的功能和优势。

-店员积极回答顾客关于产品的问题。

-对于专业性的问题，店员可邀请相关部门或专员为顾客解答。

4.价格和销售条件谈判

-如果顾客对商品价格不满意，店员可以适当给予适当的优惠。

-店员告知顾客关于促销活动、折扣优惠和购物优惠卡等信息。

5.结账与发票开具

-店员协助顾客选择付款方式。

-店员核实顾客购物清单和商品数量，并开据发票。

6.售后服务

-店员提醒顾客保留好发票和商品包装，以便日后发生问题时能够及时享受售后服务。

-店员保证顾客享受到高品质的售后服务，包括退货、换货、维修和投诉申诉等。

二、商品采购与库存管理流程

1.采购计划制定

-根据市场需求和销售预测，制定采购计划，确定采购数量和时间。

2.供应商选择与合作

-根据产品质量、价格、交货时间等指标，选择合适的供应商。

-和供应商签订合同，明确双方责任和权益。

3.采购订单和发货确认

-发送采购订单给供应商，并确认供应商的发货时间和数量。

4.商品收货与验收

-收到商品后，仓库人员进行验收，核对数量和质量是否符合要求。

5.商品入库与分类

-将验收合格的商品进行分类，按照不同类别放入相应的库区。

百货营运管理手册

百货营运管理手册 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】

百货营运手册

内容索引

（一）工作目标

（二）工作职责/范畴

2．1 营运部日常工作范畴附（营运管理部每日/周/月需完成事项）

2．2 经理/副经理/楼层组长/楼层助理/培训师/专柜组长/营业员/文员工作职责

2．3 顾服科工作职责及范畴

2．4 市场调查工作范畴

（三）日常工作流程及管理制度

3．1 楼层组长/楼层助理/专柜组长/营业员每日工作流程

3．2 改衣室管理制度及工作流程

3．3 商品内部调拨程序附（调拨单）

3．4 内部借用商品流程

3．5 卖场行为及管理守则

3．6 销售及营运部违规、违纪管理制度

3．7 后仓管理制度

3．8 促销员工作手册附（培训确认表）

3．9 专柜陈列标准15条

3．10 互换柜工作事项

3．11营业人员进、出卖场管理制度附（进、出卖场签到表）

（四）卖场人员的服务标准

4．1 开、闭店流程

4．2 卖场行为规范

4．3 优质服务“十大点”

4．4 退、换货原则

4．5 退、换货承诺服务

（五）附表

（六）附件日常功能明细

主要工作目标

卖场管理工作的最终目标只有一个，便是把货品卖出去！故此，为了达到这个目标就要把卖场打理得妥妥当当；要保证卖场里有各种货品，要把货品用合适的方式陈列出来，要检查各个地方合乎舒适和整洁的标准，要确保所有营业人员能以最友善

的态度为顾客提供最佳的服务，要监察卖场内所有货银的交收和核算，要随机应变设法处理和解决所有在卖场发生的事情及问题……等。

归纳为一句：要做好卖场内一切的物、人、事、钱的管理工作。

百货商场营运管理制度大全

一、组织结构

1.1总体架构：百货商场应该设立总经理办公室、市场部、运营部、人事部、财务部等职能部门，并明确各部门的职责与权责。

1.2人员编制及分工：根据商场的规模和业务需求，确定各个部门的人员编制，并制定相应的岗位职责和工作流程。

二、员工管理

2.1招聘流程：明确招聘程序，包括岗位需求分析、招聘渠道选择、简历筛选、面试等环节。

2.2培训制度：建立员工培训制度，包括岗前培训、在岗培训和定期培训，以提升员工的专业素养和服务水平。

2.3薪酬福利制度：合理设定薪资结构，包括基本工资、绩效奖励、年终奖金等，并提供完善的员工福利。

三、商品管理

3.1采购管理：建立采购流程，包括供应商选择、商品计划、采购执行和验收入库等环节，确保商品的品质和供应的稳定性。

3.2陈列管理：制定陈列标准和陈列布局，使商品陈列有序、美观，并合理利用商场的展示空间。

3.3库存管理：建立库存管理制度，根据商品销售需求和流通周期，制定采购计划和销售预测，控制库存量和周转率，减少滞销商品。

4.2售中服务：提供良好的销售服务，包括礼貌待客、主动介绍商品、协助试穿等，以提升顾客购物体验。

4.3售后服务：建立健全的售后服务制度，包括退换货政策、投诉处

理等，提供便捷、满意的售后服务。

五、安全管理

5.1消防安全：建立消防安全制度，包括设立消防通道、安装灭火设备、进行消防演练等，以确保商场的消防安全。

5.2视频监控：安装视频监控设备，对商场内外进行全天候监控，以

预防和处理安全事件。

5.3治安巡逻：设立专门的治安巡逻队伍，定期巡逻商场，维护秩序

商场运营管理完全手册范本

商场运营管理完全手册

商业管理部

（一）序言

公司经营管理手册业务管理篇编写主要是为了让项目中层业务管理人员了解其岗位职责，知悉其主要的工作容、业务制度和流程，统一业务部门的规化作业，同时加强与其他部门的沟通。在日常的经营业务管理工作中，相关人员必须遵守此手册的规定。

购物中心的后期营运管理主要包括四个方面：客户服务的优化管理、商场的整体经营管理、整体形象策划推广与促销推广活动、日常的物业服务管理。营运管理的目的是通过统筹和整合各种营运资源，不断优化业态组合，提高租户质量，以有效最低的成本持续维护、改善商场的购物环境和建筑空间，从而保持购物中心的运营活力,提升项目整体商业价值。

(二)营运部组织架构设置

2.1组织架构

根据购物中心统一管理理念, 招商业务、市场推广、工程物业是购物中心营运管理中的核心业务部门。

营运部组织架构如下:

2.2 营运管理职能定位

(三)主要岗位工作职责

3.1 营运部主要岗位工作职责

3.1.1 营运总监工作职责

3.1.2营运经理职责

3.1.3 市场推广经理

3.1.4 工程经理工作职责

3.1.5物业经理工作职责

3.2 项目部主要工作职责3.2.1 项目经理工作职责

3.2.2 项目业务经理岗位职责

3.2.4项目物业经理工作职责

（四）工作标准

4.1项目工作检查标准

4.1.1项目经理工作检查要点

4.1.2 项目业务经理工作检查要点

4.1.3项目工程经理工作检查要点

4.1.4项目物业经理工作检查要点

4.4策划标准

4.4.2市场推广部工作文件

（1）VI（导视）系统统一运用规（另附）

（2）卖场形象管理办法（附表1）

运营管理手册

【现代百货】运营管理手册

一、服务观念及百货服务理念

二、岗位职责

三、导购管理

四、商品管理

五、服务管理

六、商户管理

七、安全管理

八、运营作业流程

九、附录１、礼貌用语100句２、禁忌用语8句３、服务用语30句

一、服务观念及服务理念

（一）、现代服务观念

顾客导向是企业发展的根本，是现代服务观念的核心。公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的顾客，因此，现代服务的观念就是要我们为顾客提供全方位多层次的生活服务，创造个性化的生活空间，使顾客在购物的同时，感受愉悦。

每位员工都要牢记：服务、服务、更多服务!

（二）、服务理念

“既要尽心尽责，又要尽善尽美”服务是***百货人的天职，对顾客、对客户、对同事你唯一要做的就是服务

１、衣食父母：我们的工资和奖金来源于顾客和客户，要象对待亲人一样对待他们。

２、服务观念：同事也是顾客，下一环节就是上一环节的客户。在工作中要随时随地牢记这个服务观念。

３、讲求结果：仅仅用心是不够的，我们衡量工作的唯一标准是令人满意的结果。

二、营运部各部门岗位职责

(一)、营运部经理岗位职责

直属上级：商场总经理

直属下级：商场楼层主管

1、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；

2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；

3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；

4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；

商场运营管理完全手册(DOC 137页)

商场运营管理完全手册

时代天街商业管理部

〔一〕序言

公司经营管理手册业务管理篇编写主要是为了让目前在营5个工程中层业务管理人员了解其岗位职责，知悉其主要的工作内容、业务制度和流程，统一业务部门的标准化作业，同时加强与其他部门的沟通。在日常的经营业务管理工作中，相关人员必须遵守此手册的规定。

购物中心的后期营运管理主要包括四个方面：客户效劳的优化管理、商场的整体经营管理、整体形象筹划推广与促销推广活动、日常的物业效劳管理。营运管理的目的是通过统筹和整合各种营运资源，不断优化业态组合，提高租户质量，以有效最低的本钱持续维护、改善商场的购物环境和建筑空间，从而保持购物中心的运营活力,提升工程整体商业价值。

(二)营运部组织架构设置

根据购物中心统一管理理念, 招商业务、市场推广、工程物业是购物中心营运管理中的核心业务部门。

营运部组织架构如下:

2.2 营运管理职能定位

(三)主要岗位工作职责

3.1 营运部主要岗位工作职责

3.1.1 营运总监工作职责

3.1.2营运经理职责

3.1.3 市场推广经理

3.1.4 工程经理工作职责

3.2 工程部主要工作职责3.2.1 工程经理工作职责

3.2.2 工程业务经理岗位职责

〔四〕工作标准

4.1.2 工程业务经理工作检查要点

(精编)商场运营管理完全手册

商场运营管理完全手册

商业管理部

（一）序言

公司经营管理手册业务管理篇编写主要是为了让项目中层业务管理人员了解其岗位职责，知悉其主要的工作内容、业务制度和流程，统一业务部门的规范化作业，同时加强与其他部门的沟通。在日常的经营业务管理工作中，相关人员必须遵守此手册的规定。

(二)营运部组织架构设置

2.1组织架构

根据购物中心统一管理理念, 招商业务、市场推广、工程物业是购物中心营运管理中的核心业务部门。

营运部组织架构如下:

2.2 营运管理职能定位

(三)主要岗位工作职责

3.1 营运部主要岗位工作职责

3.1.1 营运总监工作职责

3.1.2营运经理职责

3.1.3 市场推广经理

3.1.4 工程经理工作职责

3.1.5物业经理工作职责

3.2 项目部主要工作职责3.2.1 项目经理工作职责

3.2.2 项目业务经理岗位职责

3.2.3项目工程经理工作职责

3.2.4项目物业经理工作职责

（四）工作标准

4.1项目工作检查标准

4.1.1项目经理工作检查要点

4.1.2 项目业务经理工作检查要点

4.1.3项目工程经理工作检查要点

4.1.4项目物业经理工作检查要点

4.2卖场管理工作标准

百货商场管理运作营运主管培训手册

目录
主管的岗位描述
工作职责应具备的素质
…………………………………3 ຫໍສະໝຸດ Baidu………………………………4
系统管理
员工管理
员工管理内容和重点 ……………………………5 员工岗位辅导 …………………………………7
货品进销存管理
柜组品牌商品控制和调整 ………………………9 合理控制库存 …………………………………9 货品的安全管理 ………………………………11 货品的陈列和展示 ……………………………14 协助现场布局调整 ……………………………15 监督厅房日常管理 ……………………………15 业务分析工作 …………………………………16
服务管理
指导营业员成功进行推销 ……………………16 顾客投诉的处理 ………………………………17 VIP 管理 ………………………………………20
前言
营运主管被称之为百货商场管理运作的中流砥柱——品牌厅房/柜组的管理者和公司各项制度的执行者，是传承企业文化及管理理念的中枢，是公司销售政策的执行者；是管理层的中坚力量。诚然，主管应
2、定期考核员工对厅房内各类货品熟悉程度，以便随时补充货品。 1）厅房的每一个员工都要做到对货品心中有数，包括货品的颜色、尺码、数量，每一个断码的品种缺的是什么颜色、什么型号以及缺多少，这样才能保证补货的准确
2）对于销售较好的货品，应随时缺货、随时补充，必要时一天补两次货也可以，但要考虑到厅房内的销售情况，尽量不能盲目的大量补货。