中小学生营养餐

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中小学营养餐管理制度条例

中小学营养餐管理制度条例第一章总则第一条为了保障中小学生的营养需求，促进学生的健康成长，制定本规定。

第二条中小学营养餐是指中小学生在学校就餐时所享用的膳食，是为了满足学生饮食需求，保障其健康成长所提供的食品和服务。

第三条中小学营养餐应当符合《中小学生营养餐食品安全与营养规范》的要求，保障食品的安全、卫生和营养均衡。

第四条中小学营养餐的管理应当遵循公开、公平、公正的原则，保障学生的权益。

第五条学校应当建立健全的中小学营养餐管理制度，明确相关的责任部门和责任人员。

第六条学校应当加强对中小学营养餐的监督检查，及时发现和解决问题，确保中小学生的健康饮食。

第七条政府部门应当加强对中小学营养餐的监督检查，对学校存在的问题进行指导和督促整改。

第二章中小学营养餐的供应管理第八条学校应当与专业的餐饮单位签订中小学营养餐供应合同，明确双方的责任和义务。

第九条学校应当定期对中小学营养餐的供应单位进行评估，并根据评估结果进行选择或淘汰。

第十条中小学营养餐的供应单位应当具备相关资质和合格证明，保证食品的安全、卫生和营养。

第十一条学校应当加强对中小学营养餐供应单位的监督检查，发现问题及时处理并向上级主管部门汇报。

第十二条中小学营养餐供应单位应当遵守国家有关法律法规和食品安全要求，对餐饮从业人员进行健康管理和职业培训。

第三章中小学营养餐的食品安全管理第十三条学校应当建立健全中小学营养餐的食品安全管理制度，确保食品的安全、卫生和合格。

第十四条学校应当对中小学营养餐的食品原料进行采购管理，确保原料的质量和安全。

第十五条学校应当加强对中小学营养餐的食品加工制作过程的监督检查，保证食品的安全和卫生。

第十六条学校应当定期对中小学营养餐的食品进行抽检，发现问题及时处理并向上级主管部门汇报。

第十七条学校应当对中小学营养餐食品安全问题进行积极的宣传和教育，提高学生和家长的食品安全意识。

第四章中小学营养餐的营养管理第十八条学校应当根据学生的年龄、性别和体质特点，合理制定中小学营养餐的营养标准和食谱。

学生营养餐的15条好处

学生营养餐的15条好处“中小学生营养餐”是指以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下,向学生提供安全卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。

“一天之际在于晨”，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障；同时，中小学生正值生长、发育的旺盛时期，午餐的构成更提倡食物的多样化，这样对中小学生的生长发育、预防疾病以及心理发展都有极大影响。

学生营养午餐是提高人口素质的重要措施，在国外推行半个世纪，在国内也有10余年历史。

就我国当前的形势，作为一项制度，在中小学校认真施行营养午餐，至少可以体现以下15条好处：1.营养午餐提供给学生的平衡膳食，学生得到的是合理营养，从而能促进身体健康成长。

2. 学生养成了正确的饮食习惯和适应了平衡膳食，能促进家庭里早晚餐的合理化。

3. 学生会将从学校里学到的营养知识带回家中，一个学生带动一对父母和两对祖父母，有利于家庭整体营养水平的提高。

4. 能降低与营养有关的疾病的发生率。

广州市研究建立的中学生合理膳食模式，经过一年的实践，受试学生的营养不良率从15%降到3%、肥胖率从9%降到5%,贫血发生率仅1.2%5. 营养午餐的食物种类多，集体进餐，有利于矫正学生目前普遍存在的偏食和挑食的行为和习惯。

6.学生在校同吃一样的饭菜，打消了一些富裕家庭的学生自己吃昂贵饭菜的优越感和一些贫困学生自带谦价的粗粮杂食的自卑感，有利于培养学生的平等观念和博爱之情。

7. 通过学校和全社会对营养午餐的宣传，能促进公众营养意识的增强，有利于提高全民族的健康水平。

8. 增加了入学率，减少了退学率，在农村贫困地区尤为明显。

9. 增强了学生在课堂上的注意力，有助于提高学生的学习成绩。

10. 轻松开朗的进餐气氛有利于学生进食，活跃了学校的生活。

11.学生轮流值日分发盒饭和洗刷自己的碗筷，增强了生活自理的劳动能力，有利于培养团结互助的集体主义作风。

12. 通过师生共餐，有利于增时老师与学生之间的亲善感情。

农村义务教育学生营养餐推荐食谱教学文案

xx农村义务教育学生营养餐推荐食谱早餐星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、米粥、大米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐、胡萝卜丝、煮鸡蛋星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳、蛋糕午餐主食：馒头、米饭、面条汤：紫菜汤、鱼头豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、肉丝汤菜品：1、葱花土豆肉片小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g2、炒四丁小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生：春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 3、芹菜豆腐干肉片小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g4、西红柿肉末炒蛋小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生：西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只5、家常豆腐小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 6、甘蓝胡萝卜肉片小学生：甘蓝200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生：甘蓝250g、胡萝卜25g、瘦肉75g7、芹菜肉片小学生：芹菜200g、瘦肉50g初中生：芹菜250g、瘦肉75g8、花菜肉片小学生：花菜200g、瘦肉50g初中生：花菜250g、瘦肉75g9、洋葱炒蛋小学生：洋葱200g、鸡蛋1只初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只10、花菜青椒炒蛋小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生：花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 11、肉末藕片小学生：莲藕200g、瘦肉50g初中生：莲藕250g、瘦肉75g12、冬瓜虾皮炖排骨小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g 初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g 13、肉末炒茄子小学生：肉末50 g、茄子200 g初中生：肉末75 g、茄子250 g14、海带炖排骨小学生：海带200 g、排骨100 g初中生：海带200 g、排骨150 g15、黄瓜炒蛋小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只16、四季豆炒肉片小学生：四季豆200 g、肉片50 g初中生：四季豆250 g、肉片75 g17、土豆炒鸡块+黄瓜小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g18、水煮鱼片小学生：鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g初中生：鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g19、黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 20、肉末南瓜小学生：肉末50 g、南瓜200 g初中生：肉末75 g、南瓜250 g21、木须蛋炒芹菜小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g22、肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g课间加餐鸡蛋牛奶时令水果。

小学校学生营养餐推荐食谱

小学校学生营养餐推荐食谱
午餐
主食：馒头、油饼、火烧、
菜品：
1、土豆块炖肉
小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g
2、芹菜豆腐干肉片
小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g
3、西红柿肉末炒蛋
小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只
4、家常豆腐
小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 5、甘蓝胡萝卜肉片
小学生：甘蓝200g、胡萝卜25g、瘦肉50g
6、芹菜肉片
小学生：芹菜200g、瘦肉50g
7、花菜肉片
小学生：花菜200g、瘦肉50g
8、洋葱炒蛋
小学生：洋葱200g、鸡蛋1只
9、花菜青椒炒蛋
小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g
10、肉末藕片
小学生：莲藕200g、瘦肉50g
11、冬瓜虾皮炖排骨
小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g 12、肉末炒茄子
小学生：肉末50 g、茄子200 g
13、海带炖排骨
小学生：海带200 g、排骨100 g
14、黄瓜炒蛋
小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只
15、四季豆炒肉片
小学生：四季豆200 g、肉片50 g
16、土豆炒鸡块+黄瓜
小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g
17、黑木耳肉片+酸辣土豆丝
小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 18、肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜
小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g。

中小学校营养餐专门财务管理制度

一、总则为加强中小学校营养餐财务管理，确保营养餐资金的安全、合规、高效使用，根据《中华人民共和国会计法》、《中小学校会计制度》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。

二、财务管理制度1. 资金管理（1）营养餐资金由学校财务部门统一管理，设立营养餐专项资金账户，实行专款专用。

（2）营养餐资金来源包括财政拨款、社会捐赠、企业赞助等。

（3）营养餐资金的使用必须符合国家相关法律法规和政策要求，不得挪作他用。

2. 采购管理（1）营养餐食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择具备合法资质的供应商。

（2）采购员应具备食品卫生知识和采购常识，对采购的食品进行严格验收。

（3）采购食品应确保质量，符合国家食品安全标准，严禁采购腐败变质、过期等不合格食品。

3. 验收管理（1）营养餐食品验收应由专人负责，验收人员应具备食品卫生知识和验收技能。

（2）验收过程中，应认真核对食品数量、质量、包装等，确保食品符合要求。

（3）验收合格后，应及时登记入账，建立食品验收台账。

4. 支付管理（1）营养餐食品采购、运输、储存等费用，应按照合同约定及时支付。

（2）支付款项应严格按照财务审批程序办理，确保资金安全。

5. 监督管理（1）学校应设立营养餐财务监督小组，负责对营养餐资金的使用情况进行监督检查。

（2）监督小组应定期对营养餐资金使用情况进行审计，确保资金使用合规。

（3）学校应接受上级主管部门和审计部门的监督检查。

三、责任追究1. 学校财务部门对营养餐资金管理负有直接责任，对资金使用不当、违规操作等行为，应追究相关责任人的责任。

2. 学校食堂管理人员对食品采购、验收、储存等环节负有直接责任，对食品质量问题，应追究相关责任人的责任。

3. 学校其他部门和个人对营养餐资金使用负有间接责任，对发现的问题应及时报告，不得隐瞒、包庇。

四、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校财务部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规及政策规定相抵触，以国家法律法规及政策规定为准。

学校健康食堂学生营养餐带量食谱

周四
孜然肉片
洋葱50g 猪肉50g
能量89.1千卡脂肪3.2g 蛋白质10.6g 碳水化合物4.4g 钙13.8mg 铁1.8mg 锌1.6mg 维生素A23.4 维生素C3.6mg
周四
奥尔良烤肉
鸡胸脯肉100g
能量266.0千卡脂肪10.0g 蛋白质38.08g 碳水化合物5.0g 钙6.0mg 铁1.2mg 锌1.0mg 维生素A32.0 维生素C0.0mg
能量419.2千卡脂肪1.5g 蛋白质14.5g 碳水化合物87.3g 钙16.2mg 铁6.1mg 锌1.1mg
副食
酸辣土豆丝
辣椒40g 马铃薯80g
能量65.6千卡脂肪0.3g 蛋白质2.0g 碳水化合物14.2g 钙11.1mg 铁0.8mg 锌0.4mg 维生素A22.9 维生素C41.1mg
周二
土豆炖排骨
马铃薯50g 猪大排50g 豆腐50g
能量166.9千卡脂肪8.9g 蛋白质11.2g 碳水化合物10.8g 钙88.5mg 铁1.6mg 锌1.3mg 维生素A6.4 维生素C12.7mg
周二
西红柿炒鸡蛋
番茄100g 鸡蛋50g
能量81.8千卡脂肪4.1g 蛋白质6.7g 碳水化合物4.5g 钙34.2mg 铁1.3mg 锌0.6mg 维生素A192.2 维生素C18.4mg
周一
麻婆豆腐
豆腐100g
能量82.0千卡脂肪3.7g 蛋白质8.1g 碳水化合物4.2g 钙164.0mg 铁1.9mg 锌1.1mg
周一
冬瓜炒虾皮
冬瓜140g 虾皮10g
能量27.6千卡脂肪0.4g 蛋白质3.5g 碳水化合物2.4g 钙120.4mg 铁0.9mg 锌0.3mg 维生素A16.5 维生素C20.2mg

中小学生营养餐膳食指南

小学生健康饮食知识指南早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加两个馒头午餐：午餐是一天中最重要的一顿饭，一般一荤二素一汤，饭后要再吃点西红柿或西瓜晚餐：一般一荤二素一汤，饭后要再吃点水果食物是维生素的直接来源，一般不同的食物会有不一样的维生素，下面做一些具体的介绍：其中维生素A：动物肝脏、牛奶、蛋黄、菠菜、胡萝卜、辣椒、杏、柿子等。

维生素D：鱼肝油、蛋黄等。

维生素E--麦芽、植物油、绿叶菜、蛋黄、干豆类、花生。

维生素K--肝、绿叶蔬菜，如菠菜;肠道细菌也可以制造维生素K。

维生素B1--胚芽及糠皮含量最多，各种粗粮、豆类、动物肝脏、瘦肉中含量也不少。

维生素B2--动物肝脏中含量最多，其次为鸡蛋、膳鱼、螃蟹;蔬菜中的叶菜类老年人的饮食与健康及黄豆等。

维生素PP--动物肝脏中含量最多，其次为肾、心、瘦肉、鱼、蛋及糙米、花生、黄豆、绿叶蔬菜等维生素C--新中学生饮食与健康鲜蔬菜和柑橘类、水果中含量较多;以华北特产鲜枣中含量最高，平均每100克含维生素C300毫克，有的高达1，000毫克。

叶酸--肝、酵母、绿叶蔬菜，肠道细菌也可合成。

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4健康饮食类：甲类蔬菜：富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。

乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。

第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

丁类蔬菜：含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等家庭膳食要量够优质，菜谱应多样化，每日供应肉蛋类荤菜100-150克、牛奶或豆浆1瓶、粮食500-750克、蔬菜为300-500注意补充各种维生素。

中学生营养午餐食谱9篇

中学生营养午餐食谱9篇中学生一周营养健康食谱篇一食谱一早餐：牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒菜(蔬菜200克，植物油、味精、盐各5克)。

晚餐：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉汤(白菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄5克、味精适量、盐适量)。

加餐：时令水果。

食谱二早餐：小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

加餐：时令水果。

食谱三早餐：粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(瘦肉25g，芸豆100g，土豆50g，植物油5g，味精，盐)。

加餐：时令水果。

食谱四早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

谈营养餐在农村中小学开展义务教育工作中的应用

谈营养餐在农村中小学开展义务教育工作中的应用随着中国农村中小学义务教育的不断发展，营养餐在农村中小学中的应用也逐渐成为了一种新的教育方式。

营养餐不仅可以填补学生的营养需求，还能够提高学生的学习效果和生活品质。

今天，我们就来探讨一下营养餐在农村中小学开展义务教育工作中的应用。

一、营养餐的意义1.填补学生的营养需求。

农村中小学的学生大多来自农村家庭，由于家庭条件有限，他们的饮食结构往往不够均衡，缺乏一些基本的营养元素。

而营养餐可以提供给学生全面、均衡的营养，保证学生身体健康。

2.提高学生的学习效果。

充足的营养可以促进学生的智力发育，增强体质，提高学习效果。

在学习和考试期间，学生们可以更加精力充沛地面对学习和考试。

3.改善学生的生活品质。

在农村中小学，很多学生都是乡村留守儿童，他们的家庭条件有限，生活水平较为贫困。

通过提供营养餐，可以改善学生的生活品质，让他们在学校也能吃上有营养的饭菜。

二、营养餐在农村中小学中的应用1.提供多样化的饮食。

由于不同地域的食材和饮食习惯不同，针对农村中小学的实际情况，在提供营养餐的时候应该提供多样化的饮食，丰富学生的口味。

2.科学搭配食物。

在提供营养餐的时候，需要根据学生的身体特点和营养需求，科学搭配食物，合理搭配不同种类的食材，让学生吃出营养，吃出健康。

3.加强食品安全管理。

在提供营养餐的过程中，需要加强食品安全管理，确保食品的健康和安全，防止发生食物中毒等问题。

4.培养学生的饮食习惯。

通过提供营养餐，可以培养学生良好的饮食习惯，长期均衡着营养餐，可以让学生在学习生活中形成良好的饮食习惯。

1.加大政策支持力度。

政府应该加大对农村中小学提供营养餐的政策支持力度，推动学校给学生提供更加丰富、均衡的营养餐。

2.加强师资培训。

对农村中小学的教师进行相关的师资培训，提高他们对营养餐的认识和管理能力，确保为学生提供高质量的营养餐。

3.鼓励社会力量参与。

社会各界应该积极参与到农村中小学的营养餐项目中，通过捐赠和资助的方式，为农村中小学提供更加优质的营养餐。

小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱

查看全部小学生一般都处于生长发育期，在此期间，孩子们需要均衡营养，这样才能更加健康的成长。

另外，由于孩子的消化功能还比较差，所以此时可以给他们吃一些易于消化的食物。

那么，小学生在饮食方面，怎么搭配才算是合理的呢？小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱。

早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果：夏橙或白萝卜1个。

早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳。

水果：枇杷3-4个。

早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝、鹌鹑蛋2个。

10岁儿童营养餐食谱。

中小学生食堂菜谱小学生一般都处于生长发育期，在此期间，孩子们需要均衡营养，这样才能更加健康的成长。

另外，由于孩子的消化功能还比较差，所以此时可以给他们吃一些易于消化的食物。

那么，小学生在饮食方面，怎么搭配才算是合理的呢？下面就为大家介绍适合小学生的七种健康食谱，共有需要的小学食堂进行参考。

一、小学生一天营养食谱1早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

水果：夏橙或白萝卜1个。

中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

二、小学生一天营养食谱2早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳（1/4块）。

水果：枇杷（或长生果）3-4个。

中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。

三、小学生一天营养食谱3早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。

水果：香蕉（或黄瓜）1支。

中餐：二米饭（黑米、标米）、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。

四、小学生一天营养食谱4早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。

水果：鸭梨（或西瓜）一个。

中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

中小学学校营养餐实施方案

中小学学校营养餐实施方案中小学学校营养餐实施方案一、前言随着国家经济的迅速发展以及人们生活水平的提高，人们对于健康和饮食方面的需求也变得更加重视。

同时，随着未成年人的健康成长受到广泛关注，中小学营养餐作为传递健康饮食观念和养成健康饮食习惯的重要手段，逐渐成为中小学教育的重要组成部分。

因此，为了保障中小学生的身体健康和营养需求，提高学生的身体素质和健康水平，本文结合中小学营养餐的需要和实际情况，总结了中小学营养餐的必要性、制定方案和实行措施等，旨在为中小学营养餐实施提供科学的指导，保障中小学生的饮食安全，提高学生的身体健康水平。

二、中小学生营养状况分析近年来，随着社会经济的快速发展，人们的饮食习惯发生了很大的变化，中小学生的营养问题也开始受到广泛关注。

为了了解中小学生的营养状况，我们可以进行以下方面的分析：1. 营养不良问题据近年来的调查报告显示，我国的营养不良现象在一些贫困地区还是非常普遍的。

该问题主要表现在儿童的身高与体重不平衡、体重偏轻等多个方面，这些因素均会对身体健康产生不同程度的影响，长时间的营养不良也会导致身体机能退化及免疫力下降。

2. 营养过剩问题与营养不良相反的是，营养过剩问题也不容忽视。

过量的脂肪、糖分摄入，将会导致肥胖问题，给中小学生的身体健康带来很大的隐患，甚至会导致多种慢性疾病的发生。

3. 饮食不规律问题饮食不规律也是学生营养问题的表现之一。

随着生活节奏的加快，或许会带来饮食不规律的现象，尤其在中小学生的群体中比较鲜明。

由于未成年人的生长发育处于关键阶段，饮食的稳定和规律对于中小学生来说更为重要。

三、中小学营养餐的必要性中小学生的营养问题凸显，每日饮食的选择对于学生身体健康，成长发育起到至关重要的作用。

饮食观念和饮食行为不良从根源上影响学生成长与发展，因此如何提供给学生一份营养均衡、滋补健康、量足质优的营养餐，成为学校和家长关注的焦点。

1. 有助于改善学生的营养状况中小学生在生长期、发育期均需得到充足和均衡的营养，特别在智力和体力高需求的中小学课程时间段，肉、鸡蛋、奶类等蛋白质食物、蔬菜水果、全麦食品都应该在学生饮食中得到充分提供。

中小学生营养餐补助

中小学生营养餐补助
小学生营养餐补助是指学校为保证学生营养、改善学校饮食状况而开
展的一种活动，由学校依据相关规定提供学生营养餐补助资金，以改善学
生营养状况，提高学生健康水平。

小学生营养餐补助可以采取以下几种方式：
1、学校给予学生营养餐补助资金，以改善学生营养状况。

2、特殊情况下，学校可以给予有营养补助需求的学生家庭提供营养
补助款，以满足家庭的营养需求。

3、学校可以定期开展各种营养教育活动，以增强学生对营养自觉性。

4、学校可以提供学生营养餐质量检测，确保学生营养餐质量满足国
家标准。

学校可以根据实际情况采取事先安排、定期检查等方式，保证学生营
养餐补助活动的顺利开展，以满足学生营养需求，提高学生健康水平。

义务教育阶段学生营养餐计划

义务教育阶段学生营养餐计划一、制定目标义务教育阶段学生营养餐计划的目标是为确保学生在义务教育阶段获得充足、营养均衡的饮食，促进学生的健康成长和全面发展。

具体目标包括：1.提供符合学生生长发育需要的营养餐；2.提高学生对于营养知识的认识和健康饮食习惯的养成；3.改善学生营养不良状况，降低疾病发生风险；4.保证营养餐的质量和安全卫生。

二、规范供餐为了确保营养餐的品质和安全卫生，应规范供餐管理，包括以下几个方面：1.供餐单位选择：应选择具备合法经营资质、良好信誉、卫生条件良好的供餐单位，并与其签订供餐合同；2.食品采购：应建立食品采购管理制度，确保食品来源可靠、质量合格；3.食品储存：应建立食品储存管理制度，确保食品储存合理、卫生；4.食品加工：应建立食品加工管理制度，确保食品加工过程符合卫生要求；5.分餐配送：应建立分餐配送管理制度，确保分餐配送过程及时、安全。

三、营养搭配义务教育阶段学生营养餐应注重营养搭配，满足学生生长发育的需要。

具体措施包括：1.制定营养餐食谱：应根据不同年龄段学生的生长发育需要，制定科学、合理的营养餐食谱；2.保证蛋白质摄入：应提供足够的蛋白质，以满足学生的生长发育需要；3.控制盐分摄入：应控制菜品中盐分的含量，以降低学生的高血压风险；4.增加蔬果摄入：应增加蔬菜和水果的摄入，以满足学生对于维生素和矿物质的需求。

四、费用管理义务教育阶段学生营养餐的费用应合理、透明，保障资金的有效使用。

具体措施包括：1.制定费用标准：应根据当地经济发展水平和学校实际情况，制定合理的营养餐费用标准；2.费用分摊：应根据实际情况，合理确定学校、家长和学生分摊费用的比例。

国家规定中小学生伙食标准

国家规定中小学生伙食标准
早餐
对于中小学生来说，早餐是当天最重要的一餐，他们每天早上都需要一份有营养的食物帮助他们度过忙碌的一天。

因此，中小学生的早餐应不低于500卡路里的热量，其中70%应为谷物
类食品、20%应为蛋白质类食品、10%应为其他营养类食品，如水果、蔬菜等。

午餐
对于中小学生来说，午餐的能量摄取是早餐的2.5—3倍，总
能量约两三千卡路里，其中应保证摄入优质蛋白质20%，容易
消化易吸收的碳水化合物70%，包括副食品、蔬菜、水果、奶
类蛋类及其制品等。

晚餐
对于中小学生来说，每天晚餐最好摄取热量在650-800卡路里之间，其中摄入的蛋白质大约为20%，可以有适当的水分补充，也可以在其他饮品中补充一些水分，以帮助肠胃蠕动，促进消化吸收。

宵夜
宵夜不是一餐正餐，只能作为补充食物，不应过多摄取，也不能代替正餐，宵夜选择可以是煮过的无油炸物、豆制品、素食，或可口的水果，但宵夜不应摄入过多脂肪和精密加工食物，以免影响睡眠。

总之，中小学生的伙食标准是营养均衡、热量摄取适当、能够满足自身营养需要及生理发育的需要；应该坚持以高营养
价值的食物作为主，比如蔬菜、水果、奶制品、动物蛋白等。

尽量少摄入油腻的、精炼的食物，如糕点糖果等，不要滥吃宵夜，以免影响学习与生理康复。

中学生营养餐食谱大全及做法

《中学生营养餐食谱大全及做法》同学们，今天咱们来看看一些适合中学生的营养餐食谱和做法。

先说个简单又营养的“番茄鸡蛋面”。

先把面条煮熟捞出来。

然后炒个鸡蛋，再把切好的番茄放进去炒出汁，加点水，放盐和生抽调味，最后把煮好的面条放进去拌一拌，一碗香喷喷的番茄鸡蛋面就好啦。

还有“虾仁蒸蛋”。

把鸡蛋打散，加温水搅匀，放锅里蒸熟。

虾仁用料酒和盐腌一下，摆在蒸蛋上，再蒸几分钟，出锅淋上生抽和香油，又嫩又鲜。

我有个同学，他妈妈经常给他做这些好吃的，他每天都精力充沛。

同学们，快试试吧！
《中学生营养餐食谱大全及做法》同学们，咱们接着讲讲营养餐。

“香煎鸡胸肉”也不错哦。

把鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒、生抽腌一会儿。

锅里刷点油，小火煎到两面金黄就行。

“清炒时蔬”也很简单，把喜欢的蔬菜，像西兰花、胡萝卜、木耳啥的，切成小块，炒熟就行，营养丰富还好吃。

我邻居家的姐姐，每天吃这样的营养餐，身体可好了。

同学们，为了健康，多动手做哦！
《中学生营养餐食谱大全及做法》
同学们，今天咱们再来说说营养餐。

“玉米排骨汤”怎么样？把玉米、排骨、胡萝卜一起放到锅里煮，加点盐和姜片，煮一个多小时，汤鲜味美。

“凉拌黄瓜”也容易，把黄瓜拍碎，加点蒜、醋、生抽一拌，清爽可口。

我表妹特别喜欢吃这些，学习起来也更有劲儿。

同学们，赶紧给自己做一顿营养美味的饭吧！。

中小营养午餐国家补贴标准

中小营养午餐国家补贴标准
一、食品原料采购费用
中小营养午餐的食品原料采购费用，根据实际需要，可以享受国家一定的补贴标准。

具体补贴金额根据不同的地区和学校规模而定。

二、餐具购置费用
为了确保学生能够安全、卫生地用餐，学校需要购置符合国家标准的餐具，包括餐盘、餐具、筷子等。

这部分费用也可以申请国家补贴。

三、厨房设备购置费用
中小学校在开设营养午餐计划时，需要购置相应的厨房设备，如灶具、消毒设备、排烟设备等。

根据学校规模和实际需要，可以向国家申请相应的补贴。

四、食品加工与制作费用
为了确保食品的质量和口感，中小学校需要在食品加工和制作方面投入一定的费用。

这部分费用根据学校的实际情况而定，并可以向国家申请相应的补贴。

五、配送费用
对于偏远地区的学校，为了确保食品能够及时送达，需要支付一定的配送费用。

根据配送距离和学校规模而定，可以向国家申请相应的补贴。

六、学校餐厅运营费用
学校餐厅的运营需要一定的费用支持，包括水电费、维修费、清洁费等。

这些费用根据学校的实际情况而定，并向国家申请相应的补贴。

七、人员工资
为了确保营养午餐计划的顺利进行，学校需要雇佣一定数量的工作人员，如厨师、服务员等。

根据学校的实际情况而定，可以向国家申请相应的补贴。

八、其他相关费用
除了上述费用外，还有一些其他相关的费用，如食品储存费用、食品安全管理费用等。

这些费用根据学校的实际情况而定，并可以向国家申请相应的补贴。

学校营养餐方案

学校营养餐方案近年来，随着人们生活水平的提高，健康饮食的意识也逐渐被人们所认识与接受。

而对于在校学生来说，学校营养餐的品质也直接关系到学生的健康与成长。

为此，我们设计了一份适合学校营养餐的方案，以促进学生健康成长。

一、蛋白质食物：在学生的饮食中，蛋白质是一个非常重要的营养物质。

因为蛋白质是组成人体肌肉和各种器官的基础，没有足够的蛋白质供给，学生的身体发育和发展将受到不良影响。

因此，学校营养餐应该增加蛋白质摄入。

1、鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食品，每个鸡蛋含有6克的蛋白质、5克的脂肪和70卡的热量。

学校可以在早餐时提供煮蛋或者蛋炒饭等菜品，以供给学生足够的蛋白质。

2、鱼肉：鱼肉也是一种富含蛋白质的食品，每100克的鱼肉含有20克左右的蛋白质。

同时，鱼肉中还富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。

学校可以在午餐和晚餐时提供适量的鱼肉，以丰富学生的蛋白质摄入。

二、蔬菜水果：蔬菜水果是非常有益于学生身体健康的食品，因为它们含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于提高学生免疫力和身体抵抗力。

1、西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养成分，能够帮助学生提高免疫力和代谢能力。

学校可以将西兰花作为蔬菜菜品在午餐和晚餐时摆放。

2、苹果：苹果是一种非常有益于人体健康的水果，因为它含有丰富的维生素C和纤维素等营养成分，能够缓解学生的压力和疲劳。

学校可以在早餐时提供苹果片或苹果饮料，以供给学生一定的营养。

三、全谷类：全谷类是学生日常饮食中必须的一份营养成分，它能够为学生提供必需的碳水化合物和纤维素等营养成分，对健康有着非常重要的作用。

1、全麦面包：全麦面包是一种富含纤维素和微量元素的食品，能够为学生提供比白面包更为健康和营养的帮助。

学校可以在早餐、中餐和晚餐时提供全麦面包等全谷类食品。

2、糙米饭：糙米饭是一种非常有营养的食品，它比白米饭更为饱腹、清爽，是较为理想的主食之一。

学校可以在午餐时提供糙米饭等全谷类食品，以帮助学生更好地摄入营养。