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中国古代酒具欣赏
中国古代酒具的古代酒具的发发展远古时代的酒器：远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒。
陶器的出现，人们开始有了炊具；从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。
究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。
因为在古代，一器多用应是很普遍的。
远古时期的酒，是未经过滤的酒醪（这种酒醪在现在仍很流行），呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。
故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。
远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。
以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。
饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。
不同身份的人使用不同的饮酒器，如《礼记·礼器》篇明文规定:"宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角"。
中中国国古代酒具欣古代酒具欣赏赏陶制酒具陶器的出现，具有划时代的意义它使人类的物质文化生活向前大大推进丁一步。
陶器是用陶土即单一或多种混合的灵机体作原料，利用陶土的可塑性，塑造成适合生活的容器，经高温焙烧而成的各种器皿。
根据陶器的颜色来分，泥制陶可以分成灰陶和红陶、黑陶或褐陶。
以装饰来分，陶器又有素面陶、彩陶、彩绘陶和釉陶等品种。
夏商时代中国社会已进入奴隶制时代。
奴隶主酗酒作乐，酒器大量盛行，陶制酒器器型已相当丰富。
饮器有跳、杯、既器大量盛行，陶制酒器器型已相当丰富。
饮器有肌、杯、单、爵、杯，盛器有壶、尊等。
不过，陶制酒器在商代除了精美的白酒器外，一般是中小奴隶主贵族及民间使用，当时帝王和大奴隶主贵族使用的酒器主要是青铜酒器。
龙山文化的陶制酒器大汶口夹砂红陶猪形陶龙山文化蛋壳高柄杯宝鸡北首岭船形彩陶壶京山屈家岭蛋壳彩陶碗良渚禽鸟纹宽鋬黑陶壶大地湾人头口彩陶瓶泰安红陶兽形器宽把阔流黑陶壶青铜制酒器夏二里头文化铜制酒器商周青铜酒器──爵商代的青铜酒器商周青铜酒器──觥商周青铜酒器──人面盉商周青铜酒器──尊商周青铜酒器──牛尊商代后期的铜尊战国──鸟盖夸形二里头乳钉纹铜爵殷墟妇好墓鸮形铜尊鳄鱼纹龙形铜觥商代晚期的青铜象尊兽面纹斝旅父乙铜觚莲鹤铜方壶犀牛铜尊鎏金镶宝石熊足铜樽瓷制酒器瓷器始于东汉前后。
各朝代酒具
史前时期酒具酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。
这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。
其中以陶酒器为大宗。
陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。
名称：灰陶大酒尊名称：黄陶鬶年代：新石器时代大汶口文化晚期年代：山东龙山名称：蛋壳黑陶高柄杯名称：彩陶觚夏、商、周时期酒具夏商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的时期。
“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼最复杂、酒与政治结合最为紧密的时期。
正因为夏商周时期酒礼最受重视，因此，酒器发展也最为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。
夏王朝的建立，标志着我国彻底摆脱了数千年来的原始状态，进入了文明社会，而原名称：象形铜尊名称：双联漆杯年代：商代年代：战国时期名称：黑陶象鼻盉名称：管流爵名称：铜爵名称：铜斝名称：象牙觥杯名称：偃师商城铜尊秦汉南北朝时期酒具公元前221年，是中国历史上关键性的一年。
在这一年，秦国军队横扫六合，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而结束持续数百年的诸侯分争割据局面，一统天下。
中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
自秦汉至南北朝时期，是中国古代历史上较为复杂的一段时期。
连年战争造成的动荡不安的时局，使人们的思想极为活跃，使得魏晋南北朝时期成为继东周之后的又一个思想开放的高潮期。
这种思想的高度开放和肆无忌惮的发挥，造就了中国古代又一个新的艺术革命。
竹林七贤恰是这一潮头上的弄潮儿，南京市西善桥东晋墓中出土的刻砖壁画《竹林七贤图》，将这一时期嗜酒文人的神态描绘得惟妙惟肖。
此时的诗文、绘画、雕塑、建筑等都发生了很大的变化，这些变化在秦汉至魏晋南北朝时期的酒器上，表现得尤为深刻。
青铜时代——青铜酒器大全
青铜时代——青铜酒器大全对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。
中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷。
而用来盛酒的青铜器皿也盛行在此时盛行。
殷商时代的青铜酒器形制丰富多样、造型独具匠心、美轮美奂。
各式各样青铜酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力。
而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
青铜时代酒器种类很多，有温酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器、承尊器等，今天就来给大家盘点一下青铜时代的典型酒器类型及酒器特征。
一、温酒器1、爵爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮。
爵在商代和西周青铜器的考古发现中是非常常见的。
爵“爵”的定名始于宋人。
铜爵始见于二里头文化，是目前所知最早出现的酒器，通行至西周。
西周中期后即基本不见。
但《左传》记春秋事仍言及爵，如此书桓公二年：“凡公行，告于宗庙，反行，饮至，舍爵，策勋焉，礼也。
”2、角角是从爵演化出来的一种新型酒器，大量出现于殷商晚期或商周之际，形制与爵相似，但无流和柱。
角《考工记·梓人》引《韩诗》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散”。
最初当为普通斟酒器皿，供低级别贵族使用。
角的出土和传世数量远远地少于爵，商周之际发展为造型精美的礼器，流行于周中期之前，之后开始衰落。
3、斝（jiǎ）斝（jiǎ）是古代中国先民用于温酒的酒器，也被用作礼器，通常用青铜铸造，三足，一鋬（pàn）（耳），两柱，圆口呈喇叭形。
商汤王打败夏桀之后，定为御用的酒杯，诸侯则用角。
斝（jiǎ）斝（jiǎ）是中国古代先民用于温酒的小型容酒器，行裸礼时所用，或兼作温酒器。
源于同形陶器。
4、鐎（jiāo）被现代学者通称为鐎（jiāo）的青铜器，其形制特征是：圆腹，扁体，小口，直颈，有盖，上腹部有流，曲喙，肩上有提梁，或以链索与盖相连，腹下作三或四蹄足。
古代饮酒的器皿
古代饮酒的器皿中国历代酒器的演进发展史酒是一种特殊的液体，先人有了液体的酒，为了要饮用它，轨必须有一种载体，容器用来饮酒。
早期的人在生活中长期利用猎兽后的角，用作取水饮水，同时也用作饮酒，经过长期的生活实践，渐渐地改进了酒的载器。
考古家证明近代出土之陶器制品中，已有了专用的酒器，系属龙山文化晚期，而该时期与夏禹时代仪狄造酒传说的时期，极为相近，当可说明中国酒器，早在上古时代已与酒同时存在了。
酒之器皿随著酒的产生与发展及沿著我国历史递传，在文化、经济、生产力、艺术水准等不同的背景下，求新求变。
中国的酒器有其传统的独特风格与造形，酒器的发展过程正是研究中华文化最宝贵的历史鉴证。
酒器是与酒文化有关的器具总称。
其中应包含了造酒酿酒之器、盛酒之器、温酒之器、冰酒之器、贮酒之器和饮用之器等。
本文所介绍之酒器则以狭义的盛酒、温酒与饮酒为范畴一、酒器种类我国酒器之多，种类之繁，造形之美，确具世界之冠，以下按其材质与用途分类来说。
(一)、以酒器材质区分以制品材料来讲，常用的可分为陶制品酒器、青铜制品酒器、漆制品酒器、玉石制品酒器、瓷制品酒器、金银铜锡制品酒器、水晶玻璃制品酒器、动植物制品酒器、塑胶制品酒器以及纸质制品酒器等。
(二)、以酒器用途区分以酒器用途来讲，大致可分为三类，即盛酒之器、温酒之器及饮酒之器。
3饮酒之器在古代有爵、角、觥、觯、觚等器皿，它的造型和工艺大致与盛酒酒器，温酒酒器相类似。
也都保有珍藏价值，自早期的陶制品、青铜制品、瓷制品、贵重金玉制品等。
发展至今，早已用玻璃、塑胶勺一般瓷品取而代之，一切以实用、经济、便利为取向。
二、酒器发展史概述（一）、上古时代的酒器：最早人类系利用兽之空角来饮酒，继以用石器来盛饮，人类渐渐嫌石器粗拙笨重，为了要酿酒及饮酒的方便，遂创造了陶器器皿。
这可从距今六、七千年前的老官台文化遗址及西安半坡遗址出土的陶器中有陶罐、陶盆用以煮食或酿造酒，陶瓶装酿好的酒，陶碗是饮用的工具。
古代喝酒用的器具
中国古代酒具品种十分丰富，从汉晋时期至明清时期，酒具的种类在不断扩大，而且造型各异。
一、汉晋酒具酒具在我国出现较早，如东汉时有瓷耳杯，它是按照漆耳杯的造型所仿制的。
漆耳杯是一种酒杯，多用托盘盛放。
东汉时期的托盘很大，一个托盘可以放好几只耳杯，而后托盘逐渐减小，里面所盛放的耳杯数量也在逐渐减少。
东晋时期的托盘中仅仅有两个耳杯，以后又发展成一个耳杯，最后二者结合起来，形成了“盏托”。
二、隋唐五代酒具隋代的酒具中比较多见直口杯。
唐代的短嘴执壶，又名为“注子”，是唐代非常有名的酒注。
五代时期的执壶较唐代容量更大，而且壶底由唐代的平底改成圈足，壶身以椭圆形居多。
三、宋元酒具宋代酒具中以执壶、梅瓶、倒流壶、鸳鸯转香壶、玉壶春瓶最具特色。
其中执壶的壶身多呈瓜棱形，流、口和柄等高，柄也比较长。
梅瓶是当时贮藏美酒的一种酒瓶，上面多写有“醉、乡、酒、海”四字和“清、沽、美、酒”四字。
倒流壶是北宋时期耀州窑的得意之作，当入酒时酒可不溢出，设计新颖奇巧。
鸳鸯转香壶，是宋代皇室中所用的一种特殊的酒壶，因为它可以在一个壶中倒出两种美酒来。
玉壶春瓶是宋代一种非常实用的装酒器具，后来逐渐演变为观赏性的陈设之瓷。
玉壶春瓶造型优美大方，其中元代的玉壶春瓶承袭了宋制，圈足外撇，体形多瘦长。
造型除了最为常见的圆形之外，还有特殊的八方形。
四、明清酒具明代的酒具几乎各朝都有一定的特色，其中洪武时期主要有青花执壶和釉里红执壶等。
永乐时期压手杯是最为知名的一种酒杯。
此外，永乐瓷酒具中还比较多见青花竹节壶，以及青花釉里红高足杯等。
成化时期比较多见高足杯，撇口杯、卧足杯、鸡缸杯、马蹄杯等。
品种主要有青花、釉里红、斗彩、红彩、白釉、仿哥釉等。
清代酒具中，以杯类器物的品种最为丰富，其中康熙时期的杯类器物品种主要有方杯、压手杯等。
品种涉及青花、釉里红等。
嘉庆时期的杯类器物品种主要有青花、粉彩、青花红彩、青花五彩、绿釉粉彩、百花锦地粉彩等。
道光时期的杯类器物品种主要有青花、斗彩、粉青花红彩、水墨五彩、绿地粉彩、金地粉彩、白地墨彩、黄地绿彩等。
古代酒器酒具欣赏[隋唐]
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古代酒器酒具欣赏[隋唐]隋唐酒器：绿釉联体壶规格:高18.6厘米Height18.6cm出处:唇边的微笑：酒具年代:唐代TangDynasty类型质地类型:陶器功用类型:酒具栏目关键词:隋唐酒器收藏地:中国社会科学院考古研究所考古博物馆洛阳分馆中文名称:绿釉联体壶英文名称:Green—glazedtwinhu介绍唐代釉陶精品该壶是出土于河南洛阳西工区的一件唐代釉陶精品。
白胎绿釉，釉色鲜亮明快。
壶口呈深盘状，细颈，颈有凹弦纹两周。
颈下两壶体相联，壶上有把柄，柄首为一凤头，向上衔住壶口沿。
两壶体所饰花纹相同，分别为凹弦纹、葵花纹、连珠纹、覆莲纹等，两壶体中间联接处亦饰葵花纹和连珠纹。
双腹联体壶的一般形态双腹联体壶是隋时新出现的一种新器类。
此类器给人印象最深的除双联腹外，就是别致的壶把柄了。
有的把柄为龙形，有的为凤形，以龙形者较为常见，而凤形者则较稀少。
洛阳出土的这件绿釉联体壶即以双凤首为把柄，弥足珍贵。
====================================== ========================================= ====隋唐酒器：舞马银壶规格: 高18.5厘米 Height 18.5cm出处: 唇边的微笑：酒具年代: 唐代 Tang Dynasty类型质地类型: 其他金属器功用类型: 酒具栏目关键词: 隋唐酒器收藏地: 陕西省博物馆中文名称: 舞马银壶英文名称: Silver hu with design of jumping horse介绍骏马醉舞伴酒兴此银壶1970年自西安市南郊何家庄的唐代金银器窖藏坑出土，扁圆腹，莲瓣纹壶盖，弓形提梁，一条细链连结着壶盖与提梁。
壶底与圈足相接处有“同心结”图案一周，系模仿皮囊上的皮条结。
圈足内墨书“十三两半”，是壶的重量。
壶腹两侧用模具冲压舞马图，马肥臀体健，长鬃披垂，颈系花结，绶带飘逸。
只见它口衔酒杯，前腿斜撑，后腿蹲曲，马尾上摆，好像正合着音乐节拍，以优美的舞蹈为饮酒者伴饮助兴。
古代酒器酒具选
古代酒器酒具选史前时期酒具：黄陶鬶史前时期酒具：白陶鬶夏商周时期酒器：青铜方尊夏商周时期酒器：象形铜尊夏商周时期酒器：双联漆杯夏商周时期酒器：陶质贮酒器夏商周时期酒器：白陶鬶夏商周时期酒器：黑陶|象鼻盉夏商周时期酒器：莲鹤方壶夏商周时期酒器：偃师商城铜斝夏商周时期酒器：龙耳虎足铜方壶秦汉至南北朝时期酒器：鸟篆纹铜壶秦汉至南北朝时期酒器：漆画枋秦汉至南北朝时期酒器：温酒炉杯秦汉至南北朝时期酒器：青铜合卺杯秦汉至南北朝时期酒器：镶琉璃铜壶秦汉至南北朝时期酒器：白玉觥秦汉至南北朝时期酒器：四神温酒炉隋唐酒器：绿釉联体壶隋唐酒器：舞马银壶隋唐酒器：褐釉双龙耳壶隋唐酒器：镶金牛首玛瑙觥隋唐酒器：鎏金胡人头执壶隋唐酒器：花鸟纹鎏金三足银樽隋唐酒器：金杯和金釦玉碗隋唐酒器：双身龙耳白瓷瓶隋唐酒器：鸬鹚杓隋唐酒器：凤首龙柄青瓷执壶隋唐酒器：掐丝团花金杯隋唐酒器：八棱人物金杯隋唐酒器：金花鸳鸯银羽觞隋唐酒器:仕女狩猎纹八瓣银杯隋唐酒器：宣徽酒坊银酒注子隋唐酒器：狩猎纹高足银杯宋辽金元酒器：影青温碗注子宋辽金元酒器：鱼形提梁银壶宋辽金元酒器：白釉黑花葫芦形倒装壶宋辽金元酒器：耀州窑青瓷倒装壶宋辽金元酒器：白釉莲花温碗注子宋辽金元酒器：蓝釉爵杯宋辽金元酒器：朱碧山银龙槎宋辽金元酒器：镂空折枝花高足杯宋辽金元酒器：伎乐纹双人耳玉杯宋辽金元酒器：黑釉剔刻花瓷扁壶明清时期酒器：斗彩高士杯明清时期酒器：彩漆鸟形杯明清时期酒器：金瓯永固金杯明清时期酒器：琥珀荷叶杯明清时期酒器：五彩十二月花卉杯明清时期酒器：犀角槎杯明清时期酒器：带托金酒注明清时期酒器：项圣思蟠桃形紫砂杯明清时期酒器：仿哥窑高足杯明清时期酒器：青花海兽高足杯明清时期酒器：青花缠枝莲纹杯明清时期酒器：金托金爵杯酒器和水器酒器和水器均是古代青铜器中的主要种类。
酒器主要可分为饮酒器和盛酒器两大类。
水器多用于盥洗，所以亦称为盥器，又可分为注水器，承水器，盛水器三种，器型不多，主要有盘、鉴。
中国古代酒具
1、觥（gong）：酒器，盖作兽头形。
《诗经•周南•卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。
”2、觥筹：酒杯和酒筹。
酒筹用以计算饮酒的数量。
欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，～～交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。
”3、 罍（lei）：同“罍”盛酒的器皿，形状像壶。
《诗经•周南•卷耳》：“我姑酌彼金～，维以不永怙。
”《礼记•礼器》：“庙堂之上，～尊在阼。
”（阼：古代东面的台阶，迎客宾处）4、尊：古代酒器（同樽）。
《管子•中匡》：“公执爵，夫人执～，觞三行管子趋出。
”元稹《有酒》诗：“有酒有酒香满尊，居宁不饮开君颜？”5、樽：酒杯。
杜甫《客至》：“盘飧市远无兼味，～酒家贫只旧醅（pei：没过滤的酒）。
”李白诗：“金樽清酒斗十千。
”6、觞（shang）：酒杯。
《史记•魏其武安侯列传》：“起行酒，至武安武安膝席曰：不能满觞。
”颜延之《陶徵士诔》：“念昔宴私，举～相海。
”7、钟：酒器。
班固《东都赋》：“于是庭实千品，旨酒万～。
”8、盅：饮酒、喝茶用的没有把的杯子。
9、斗：盛酒器物，也叫羹斗，有柄。
《诗经•大雅•行苇》：“酌以大斗，以祈黄（黄 ：gou长寿。
指老人。
”《史记•项羽本纪》：“玉斗一双，再拜奉大将军足下。
”..10、酌（zhuo）：酒杯，酒。
《楚辞•招魂》：“华～既陈，有琼浆些。
”《始得西山宴游记》：引觞满酌，颓然就醉。
11、爵：古代酒器。
《诗经•小雅•宾之初筵》：“酌彼康～，以奏尔时。
”12、白：古时罚酒用的酒杯。
刘向《说苑•善说》：“魏文侯与大夫饮酒，使公乘不仁为觞政曰：“饮不 者，浮以为大白。
”（ ：jiao把杯中酒喝干。
浮：罚）13、角（jue）：酒器。
形状像爵，上口无两柱。
《礼记•礼器》：“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举～。
”14、觯（zhi）：一种盛酒的器皿，似尊而小。
《礼记•礼器》：“尊者举～，卑者举角。
”15、壶：古代一种盛粮食或酒浆的器皿。
李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。
中国古代瓷制酒具~元代酒具
中国古代瓷制酒具~元代酒具中国古代酒酒具酒器的分类盛酒器具的种类主要有：尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。
饮酒器具的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。
温酒器：饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。
温酒器有的称为樽，汉代开始流行。
酒器的制作技术，材料，酒器的外型自然而然会产生相应的变化；故产生了种类繁多，令人目不暇接的酒器。
按酒器的材料可分为: 天然材料酒器(木，竹制品，兽角，海螺，葫菇)。
陶制酒器青铜制酒器漆制酒器瓷制酒器玉器，水晶制品金银酒器锡制酒器景泰蓝酒器玻璃酒器元代时期瓷制酒具：青花海水龙纹八棱带盖梅瓶，1964年河北省保定市永华南路元代窖藏出土。
元白地黑“内府”字梅瓶口径5.8厘米，足径12.7厘米，高35.7厘米青花双狮戏球纹八棱玉壶春瓶，1964年河北省保定市永华南路元代窖藏出土青花折枝花卉纹八棱执壶，1964年河北省保定市永华南路元代窖藏出土花凤首扁壶，1970北京市西城区旧鼓楼大街豁口元代窖藏出土青花缠枝牡丹纹梅瓶, 伊朗国家博物馆（原藏阿迪比尔陵寺）江西省高安县博物馆:元釉里红高足转杯元蓝釉爵杯安徽省歙县博物馆藏规格：高9cm，口径：11.5-7cm古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。
中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。
时代不同，饮者有别。
但作为器物，它自有其灵魂！元青白瓷酒壶元青花四季花卉纹八方执壶带盖青瓷褐斑玉壶春瓶龙泉窑元代 13-14世纪高27.4cm江苏省扬州市博物馆名称: 镂空折枝花高足杯景德镇窑釉里红花草纹玉壶春瓶元（翁牛特旗文物管理所藏）龙泉窑青釉刻花[清香美酒]瓶元英国国立维多利亚工艺博物院藏磁州窑白地黑花题诗罎元上海博物馆藏磁州窑白釉铁锈花诗文四系罐元内蒙古自治区巴林左旗博物馆藏龙泉窑青釉划花执壶，元，口径8.7cm，足径11.5cm，高32.7cm龙泉窑青釉划花执壶，元，口径8.7cm，足径11.5cm，高32.7cm红釉暗刻云龙纹执壶，元，高12.5cm，口径3.5cm，足径5.3cm。
中国古代酒器具鉴赏[图]
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马王堆一号汉墓中出土许多遣策，其中一七二号竹简记载“〓画枋二，有盖，盛白酒”，一七三号竹简写有“〓画枋一，有盖，盛米酒”，一七四号竹简说“〓画枋一，有盖，盛米酒”。
经查验出土文物，漆画枋内确还留有酒滓。
这说明，“〓画枋”确为酒器，原器内盛有白酒和米酒。
枋与钫同为一族枋与钫，为一种器类，仅质料不同而已。
河北省满城汉墓中就出土有铜钫，形制和容量皆与马王堆一号汉墓所出漆画枋相同。
枋（钫）大致是战国中晚期开始流行，在西汉早期较常见，但到西汉中期以后，在中原地区就很少见到了。
中国古代的白酒和米酒马王堆一号汉墓中出土的遣策记述，墓中的四件漆画枋分别盛有白酒和米酒。
所谓白酒，有人说是久储澄清的陈酒，《周礼·酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。
”郑玄注：“昔酒，今之酋久白酒，所谓旧〓者也。
”另有人说应是指反复重酿之酒，《一切经音义》引《通俗文》说“白酒曰醝”，晋人张华《轻薄篇》有“苍梧竹叶青，宜城九酝醝”之句，九酝醝很清淡，像白水，故称白酒。
张衡《南都赋》说“酒则九酝甘醴，十旬兼清”，曹操献“九酝春酒法”时也说“臣得法，酿之常善，其上清，滓亦可饮”。
至于米酒，据认为可能即是醴酒。
《北堂书钞·酒食部》引《韩诗》、《汉书·楚元王传》颜师古注，皆说醴为甜酒，少曲多米，即今之醪糟，故称米酒、米酿。
规格: 高51.5厘米Height 51.5cm出处: 唇边的微笑：酒具年代: 西汉Western Han Dynasty类型质地类型: 漆器功用类型: 酒具栏目关键词: 秦汉至南北朝时期酒器收藏地: 湖南省博物何纹。
主题花纹在筒腹中部，为四组羽人驾舟图。
据专家研究，这是一个杀俘虏祭水神的场面。
船上旌旗高飘，刀剑耀眼，鼓声催魂，气氛肃穆、激昂、悲壮，惊心动魄，非常壮观。
美酒增寿三万岁广州出土的汉代陶提筩上有墨书"藏酒十石，令兴寿至三万岁"等字样，由此证明南越王墓出土的铜筩亦为盛酒之器，作用类似于中原的铜壶、铜卣之类。
各朝代酒具
史前时期酒具酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，酒器的产生应与酒的产生大致相同，亦应是距今六千年前后的新石器时代中晚期。
这段时间正处于我国原始社会时期，此间所使用过的酒器，我们称之为“史前酒器”。
目前可确知的人工史前酒器，从质料上可分为陶酒器和漆酒器两种。
其中以陶酒器为大宗。
陶酒器从陶色上可分为彩陶、灰陶、红陶、白陶、黑陶等；器形有壶、尊、鬶、觚、罍和蛋壳黑陶杯等。
夏商周三代时期（公元前21世纪—前221年），是我国古代礼制的成熟期，也是中国古代礼制最为规范的时期。
“礼以酒成”，无酒不成礼，因此，夏商周时期也是我国酒礼最复杂、酒与政治结合最为紧密的时期。
正因为夏商周时期酒礼最受重视，因此，酒器发展也最为迅速，青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。
夏王朝的建立，标志着我国彻底摆脱了数千年来的原始状态，进入了文明社会，而原始社会几千年的酒文化积淀，被后来的佼佼者——夏王朝的主人不折不扣地继承过来，并得到了飞跃性的发展和开拓。
酒器的品类较之前人有了很大的发展，但与后来的商周相比，则颇显单调。
主要是陶器和青铜器，少数为漆器。
器形有陶觚、爵、尊、罍、鬶、盉，铜爵、斝和漆觚等。
商代酒器发展较快，品类迅速增多，以陶器和青铜器为主，另有少量原始瓷器、象牙器、漆器和铅器等作辅助。
器形有陶觚、爵、尊、罍、盉、斝，铜觚、爵、尊、罍、卣、斝、盉、瓿、方彝、壶、杯子、挹等。
公元前221年，是中国历史上关键性的一年。
在这一年，秦国军队横扫六合，秦王嬴政统治下的秦国完成了先后翦灭东方六国的战略，从而结束持续数百年的诸侯分争割据局面，一统天下。
中国酒文化史也随之揭开了新的一页。
自秦汉至南北朝时期，是中国古代历史上较为复杂的一段时期。
连年战争造成的动荡不安的时局，使人们的思想极为活跃，使得魏晋南北朝时期成为继东周之后的又一个思想开放的高潮期。
这种思想的高度开放和肆无忌惮的发挥，造就了中国古代又一个新的艺术革命。
中国古代酒器欣赏（图）
中国古代酒器欣赏（图）古代酒器⼀些，古书上说可容酒6升。
爵是⼀种典礼时⽤的酒器，君王赐酒给⾂下⽤。
所以它和鸟兽尊它⼀般为侈⼝，⾼颈，⿎腹或筒腹，圈⾜。
在礼器中的地位仅次于⿍。
在新⽯器时代（现制为市秤2.5两）提两种。
◆⾖——原先是⼀种⾼脚⽊制器，后各种材质均有。
⾖其实是古代盛⾁盛菜的器⽫，常⽤以装酱、醋之类的有汁调味品，但也⽤来盛酒。
《考⼯记》有“⾷⼀⾖⾁，饮⼀⾖酒”的记载，有⼈说⾖和⽃字通，⽃也是盛酒器。
⽃——也是酒器，不能和量器升之⽃相混。
但它确实是容量⽐较⼤的酒器。
《诗.⼤雅.⾏苇》有“酌以⼤⽃”的诗句，京剧《珍常寨》⾥李克⽤的唱词也有“太保传令换⼤⽃”的句⼦。
⽃酒⼤概是平常⼈的适宜酒量，⼀⽃是⼀⼤盏。
◆卣——它⼀般为⼩⼝，有盖，长颈，椭圆⿎腹，圈⾜，有提梁，挂于两肩。
卣的体形近似扁壶。
因卣为中等盛酒器，最⾼统治者常⽤盛着酒的卣赏赐给有功的贵族。
⾦⽂中每见赐品中有“矩⾿⼀卣”的话。
卣出现于商代晚期，初形较圆，商周之际盛⾏，多为⼤⼝，形扁，腹下垂。
卣也有⽅形、直筒形、鸟兽形等。
约在西周末，卣在礼器中即不常见。
河南信阳蟒张乡商代墓葬出⼟的铜卣中，保存了⽬前所知我国最早的酒。
湖南湘潭荆州乡出⼟的鼍龙纹提梁铜卤是⽬前所见最⼤的铜卤。
上⾯所列出的⽃和⾓两种，即是酒器，⼜是量器，⾓（酒提⼦）今天运酒量酒之⽤，⽃在古代也是量酒之具。
1.【四⽺⽅尊】商晚期偏早器。
原器⼀九三⼋年出⼟于湖南省宁乡市，是我国现已发现的较⼤的⽅尊，⾼五⼗⼋点六厘⽶，重近三⼗四点五公⽄。
此尊造型简洁优美，采⽤线雕、浮雕⼿法，把平⾯图象与⽴体浮雕，器物与动物形状有机地结合起来。
整个器物⽤块范法浇铸，⼀⽓呵成，⿁斧神⼯，显⽰了⾼超的铸造⽔平。
⽅尊四⾓的四只卷⾓⼭⽺，以脚踏实地的有⼒形象承担着尊体的重量，使得这个上边长（五⼗⼆点四厘⽶）⼏乎与器⾼相等的器具显得挺拔、刚劲，丝毫没有头重脚轻之感。
⽺在古代寓意吉祥。
四⽺⽅尊以四⽺、四龙相对的造型展⽰了酒礼器中的⾄尊⽓象。
中国古代器具汇总
第三：行 第四：食
织布器具变迁
制衣器具变化
计量器具变化
书写器具
陆上交通工具
水上交通工具
做饭用具
远古的酒杯
• 远古时期的酒，是未经过 滤的酒醪（这种酒醪在现 在仍很流行），呈糊状和 半流质，对于这种酒，就
不适于饮用，而是食用。 故食用的酒具应是一般的 食具，如碗、钵等大口器 皿。远古时代的酒器制作 材料主要是陶器、角器、 竹木制品等。
汉代的漆制酒器
• 商周以后，青铜酒器 逐渐衰落，秦汉之际， 在中国的南方，漆制 酒具流行。漆器成为 两汉，魏晋时期的主 要类型。
瓷制酒器
• 瓷制酒器器大致出现于东汉前后，与陶 器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒 器具，瓷器的性能都超越陶器
黄釉瓷扁壶
白釉双腹龙柄瓶
其它酒器
• 在我国历史上有一些独特材料的酒器， 虽然不很普及，但有很高的欣赏价值， 如金、银、象牙、玉石、等材料制成的年中发生了较大 的变化，酒度高的白酒无 论在农村还是城市，一直 都是消耗量最大
洋酒之红酒
• 酒杯并不会改变酒的本质，但 是通过合适杯形的引导，可以 让酒流进舌头适当的味觉区从 而得到最高的味觉享受。
洋酒从清末开始 引入中国饮酒方式 和饮酒器具也传入 我国。 西方人饮酒， 在不同的场合下， 饮用不同的酒， 则要选用适宜的酒杯
葡萄酒杯
• 不同葡萄品种及不同酒类， 其香气、果味、酸度、单宁及 酒精度的特质各有不同，而这 些特质又会受到酒杯形状的影 响 好的酒杯清澈度及厚度、 大小及形状会决定酒香味的强 度及复杂度
香槟酒杯
每一只不同杯口及杯身形状， 不同杯壁厚度，不同花饰及 不同设计家族的水晶杯， 似乎都代表一份美丽的心情
古代酒具图片展大全
古代酒具图⽚展⼤全中国古代酒具的发展 远古时代的酒器： 远古时期的⼈们，茹⽑饮⾎，⽕的使⽤，使⼈们结束了这种原始的⽣活⽅式，农业的兴起，⼈们不仅有了赖以⽣存的粮⾷，随时还可以⽤⾕物作酿酒原料酿酒。
陶器的出现，⼈们开始有了炊具；从炊具开始，⼜分化出了专门的饮酒器具。
究竟最早的专⽤酒具起源于何时，还很难定论。
因为在古代，⼀器多⽤应是很普遍的。
远古时期的酒，是未经过滤的酒醪（这种酒醪在现在仍很流⾏），呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮⽤，⽽是⾷⽤。
故⾷⽤的酒具应是⼀般的⾷具，如碗，钵等⼤⼝器⽫。
远古时代的酒器制作材料主要是陶器、⾓器、⽵⽊制品等。
早在公元六千多年前的新⽯器⽂化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗⽂化时期的陶器。
南⽅的河姆渡⽂化时期的陶器也能使⼈联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。
酿酒业的发展，饮酒者⾝份的⾼贵等原因，使酒具从⼀般的饮⾷器具中分化出来成为可能。
酒具质量的好坏，往往成为饮酒者⾝份⾼低的象征之⼀。
专职的酒具制作者也就应运⽽⽣。
在现今⼭东的⼤汶⼝⽂化时期的⼀个墓⽳中，曾出⼟了⼤量的酒器（酿酒器具和饮酒器具），据考古⼈员的分析，死者⽣前可能是⼀个专职的酒具制作者。
在新⽯器时期晚期，尤以龙⼭⽂化时期为代表，酒器的类型增加，⽤途明确，与后世的酒器有较⼤的相似性。
这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。
酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈⾜杯、⾼圈⾜杯、⾼柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
陶制酒具龙⼭⽂化的陶制酒器⼤汶⼝夹砂红陶猪形陶龙⼭⽂化蛋壳⾼柄杯宝鸡北⾸岭船形彩陶壶京⼭屈家岭蛋壳彩陶碗良渚禽鸟纹宽鋬⿊陶壶⼤地湾⼈头⼝彩陶瓶泰安红陶兽形器宽把阔流⿊陶壶商周的青铜酒器： 在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提⾼，中国的酒器达到前所未有的繁荣。
当时的职业中还出现了"长勺⽒"和"尾勺⽒"这种专门以制作酒具为⽣的⽒族。
周代饮酒风⽓虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。