国际五星级酒店消防系统设计特点

国际五星级酒店消防系统设计特点

通过国际五星级酒店设计标准中消防设计的特殊要求，说明在国际五星级酒店消防设计中需要注意的重点内容，以及NFPA中的消防特殊要求，通过笔者近几年的经验，说明酒店标准中酒店管理方的关注问题及处理方法。

标签：酒店标准；NFPA

说明酒店标准中消防设计中的特殊要求，明确这些要求设置的目的，分析和借鉴合理的要求，总结并将这些标准运用到国内的酒店项目中，使消防设计更加完善、合理，满足酒店管理的要求。

1、国际五星级酒店的消防要求

1.1美国消防协会NFPA的介绍

世界上著名的酒店管理集团，如希尔顿国际酒店管理集团、洲际酒店集团、万豪酒店集团、凯悦酒店集团，都拥有百年以上的酒店管理经验，各自均拥有一套自己的酒店管理标准，在消防方面，这些酒店均要求符合美国NFPA标准，同时满足中国国家标准。下面介绍一下NFPA。

NFPA是指美国消防协会，成立于1896年，协会的宗旨是促进防火科学的发展，改进消防技术，组织技术交流，减少由于火灾造成的生命财产损失，NFPA 消防协会是一个国际性的技术与教育组织，在全球拥有来自一百多个国家的商业和专业组织的80000多名个人会员。NFPA的规范标准制定机构拥有来自225个专业委员会的6000多名志愿消防安全专家、建筑规范官员以及建筑师和机电管理人员，NFPA消防协会通过其完善、公开和广泛论证的工作程序，制定在消防安全领域最为广泛参考和引用的一系列标准和规范共有300多个，内容几乎涉及了消防安全的所有方面。这些规范不仅在美国有着广泛的影响，在世界许多国家已被政法部门在制定其本国规范和标准方面参考和借鉴。保险部门（如国际酒店广泛采用的FM保险）也在风险评估和保险费用的制定、计划方面有所参考。

1.2 NFPA消防设计标准与国内不同的部分

如前文所述，酒店标准中消防设计均要求按照NFPA要求执行，NFPA中对于消防要求与中国消防规范相比要求更加具体，对不同场所的具体做法均有详细的要求，下面介绍一些NFPA中与我国国家标准不同之处。

1.2.1布草井喷淋设计

布草井，又称污衣槽，在五星级酒店中用于收集客房的床单、被罩、浴巾等布草用品的专用功能性竖井，在每个楼层均设有投放口，可将布草用品直接投放到地下布草间内。由于布草井覆盖整栋建筑的整体高度，在火灾时污衣井会成为

一种烟雾迅速蔓延的隐患，为了有效的防止烟雾及火势的蔓延，需采取必要的防护措施。

根据NPFA 13要求，布草井内需设置喷淋系统，在滑道的顶部开口之上，最低的开口之上，以及当楼层多于两层时，每隔一层的开口之上，均应设置一只喷头。

布草井内喷头布置要防止喷头受到机械损伤和坠落物的损伤并且不妨碍喷头布水，通常将喷头布置在斜槽内。

位于布草井顶部的通风口必须符合NPFA 82条的要求，通风口的设置用于排放污衣井的气味，并将井内的不良气体排出，为污衣井提供完整的泄压，以防止井内的气体自燃或瞬间爆炸，并可以保证楼层投放口不会被炸开。

各层的投放口需满足UL测试的电动连锁要求，电动连锁装置需保证在规定的时间内，只允许打开一个投放口。在正常工作状态中，所有投放口都必须保持关闭，直到工作人员按动某一投放口处的解除按钮为止，当一道投放门开启后，其它投放口将保持在关闭状态，同时各楼层的投放口处的指示灯会亮起，表明污衣井正在使用中，当污衣井在清洁或保养期间，污衣井可选择将所有门关闭以保证安全。污衣井内需设置烟感、温感，烟感、温感用于启动污衣井内的喷淋头，同時电动连锁关闭投放口。

1.2.2排油烟风管内喷淋设计

在现今的酒店厨房里，高温烹饪用油与高效、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得厨房灭火任务比以往更具挑战性，随着酒店的运营，厨房的排油烟风管内，会不同程度的堆积油污，这些油污在遇到明火或高温烟气后，很容易被引燃，有很大的安全隐患。针对这种隐患较大区域，NPFA也有消防设计的明确要求，根据NFPA 13的规定，商用厨房排油烟风管内需要设置喷淋系统，在水平风管内每隔3m设置一个喷淋头，竖直风管最高处设置一个喷淋头，风管内喷淋头均采用260℃高温喷淋头。

喷淋头就近与喷淋管道连接，喷淋水管设置排油烟风管外部，用法兰作活动接口，以保证喷淋只管接入，便于检修。

此外，排油烟罩处由于明火操作，火灾隐患很大，多数酒店标准均要求厨房排油烟罩下方设置有UL认证的湿式化学灭火系统。在发生火灾时，该系统会自动切断燃气供应及风机运转，通过油烟罩下方的喷头，向强制通风区域、过滤罩、厨具表面和烟道等地按预定的流量喷放湿式化学灭火药剂，当药剂喷放到着火的炊具上时，药剂冷却油脂的表面，并且与高温油脂产生反应，在表面上产生泡沫（类似肥皂泡沫）层，隔绝油脂和空气，达到灭火效果，同时防止可燃气体的弥散。之后再喷水防止复燃。

1.2.3喷淋系统前端试水装置设计

根据NFPA 13的要求，在水流指示器后需要设置前端试水装置（包括DN15试验阀和DN50泄水管）。

前端试水装置主要用于系统管路检修时，快速排空该区域管网中的水量以及冲洗管网使用，试验方面作用与末端试水装置相同。

1.2.4冷库喷淋设计

在五星级酒店中，通常都会配有厨房冷库，冷库内部的保温材料均为可燃物，在消防设计中经常被忽略，根据NFPA 13的要求，冷库内需设置干式喷头。

酒店冷库设置于厨房区域，面积通常为几平米，为小区域的非采暖区域设置单独的预作用系统，经济上不合理，通常将湿式喷淋系统支管上设置干式喷头，干式喷头为一喷淋短管和干式喷头的组合，平时短管内为封闭气体，火灾时，干式喷头动作，通过机械作用，将短管内气体放出，喷水灭火。

1.2.5游泳池喷淋设计

在国内规范中，泳池上方可不设置喷头，但在很多国际品牌酒店项目中，由于后期运营的需求，酒店游泳池往往进行局部功能调整，例如搭建临时舞台、表演台等，增加了火灾隐患，因此国际五星级酒店一般会要求在游泳池上方设置喷头，为今后功能调整预留消防条件，并且，由于泳池区域有氯离子析出，故泳池上方的喷淋头需要进行防腐处理，如采用防腐涂层（镀铬）进行保护。

1.2.6消防泵房设计

在目前，很多国际五星级酒店为多业态的综合体的一部分，按照酒店管理公司的管理原则，通常都要求酒店范围内的各机房均独立由酒店管理，通常消防水池合用，消防水泵房按酒店区和非酒店区分别独立设置。

在一些项目中，酒店管理方也可接受泵房共用，但前提条件是非酒店区按照酒店区消防标准进行设计。

2、结束语

综上所述，国际五星级酒店功能较全面，参考的标准相对更为严格，某些NFPA标准具有针对性，可以在国内的设计上借鉴参考，使更多项目的设计更加完善。笔者认为目前国内的酒店项目的设计应该更多一些思考，不能只考虑设计的简便及审图的要求，这样才能让国内更多一些性能优良的酒店。

参考文献：

[1] NFPA 13 Standard for the Installation of Sprinkler Systems