工厂餐饮服务管理制度
企业员工餐厅管理制度
企业员⼯餐厅管理制度企业员⼯餐厅管理制度（通⽤8篇） 在当下社会，制度的使⽤频率逐渐增多，制度⼀般指要求⼤家共同遵守的办事规程或⾏动准则，也指在⼀定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或⼀定的规格。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是⼩编为⼤家整理的企业员⼯餐厅管理制度（通⽤8篇），希望能够帮助到⼤家。
企业员⼯餐厅管理制度1 为强化职⼯餐厅管理，提⾼餐厅的管理⽔平和服务质量，使餐厅⼯作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职⼯餐厅管理制度如下： ⼀、餐厅管理⽅式 1、职⼯餐厅实⾏个⼈承包，⾪属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的⾷堂设施及⽤具，做到⽔、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包⼈不得擅⾃改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫⽣、进货渠道等情况进⾏监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待⽤餐由总经理签字审核后⽅可到财务⼊账。
⼆、职⼯餐厅岗位设置 职⼯餐厅⼯作⼈员由承包⼈决定，保证⼴⼤⼲部职⼯正常⽤餐。
三、餐厅管理规定 1、保证饭菜卫⽣。
⾸先要保证⾷品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进⾏检查监督，重要物品进⾏招标供货，以保证⾷品的卫⽣可靠。
所进⾷品如鱼、⾁、蛋等和蔬菜要⼲净、新鲜，⽣熟⾁⾷必须要分开存放，饭菜内不得有蝇⾍等物。
2、职⼯⽤餐后，服务⼈员应及时对碗筷进⾏消毒和清洗，再次使⽤不得出现油污。
3、职⼯餐厅应严格执⾏公司的规章制度及⾷堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟⽔开，在公司允许的范围内进⾏经营，如有夜间值班职⼯需要，⼗⼆点前应随时为职⼯服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。
早餐要有稀饭、⽟⽶粥，各种⼩菜。
间隔，配备⾖汁、⽼⾖腐以及各种⼩吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主⾷花样不少于三种，菜类要有⾼、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员⼯服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每⽉向公司对本⾷堂的经营管等情况进⾏⼀次书⾯汇报。
央企工厂食堂管理制度范本
第一章总则第一条为加强央企工厂食堂的管理，保障职工饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于本工厂所有食堂及为职工提供餐饮服务的相关单位。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 质量至上，服务至上；3. 公开透明，公平公正；4. 节约资源，持续改进。
第二章组织与管理第四条成立食堂管理委员会，负责食堂的全面管理工作。
委员会由食堂负责人、职工代表、相关部门负责人组成。
第五条食堂负责人负责食堂的日常管理工作，包括：1. 贯彻执行国家和地方的食品安全法律法规；2. 组织制定食堂管理制度和操作规程；3. 确保食堂卫生、食品安全、服务质量；4. 监督食堂工作人员的培训和管理；5. 定期向管理委员会汇报工作。
第六条食堂工作人员应具备以下条件：1. 身体健康，持有有效健康证明；2. 熟悉食品加工、烹饪技术；3. 具有良好的职业道德和服务意识；4. 通过食品安全知识培训。
第三章食品安全与卫生第七条食堂应严格执行国家食品安全标准，确保食品原料、加工过程、储存、配送等环节的安全。
第八条食堂应定期进行卫生检查，保持环境卫生，消除食品安全隐患。
第九条食堂应建立健全食品追溯制度，确保食品来源可追溯。
第十条食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康。
第四章服务质量第十一条食堂应提供丰富多样的菜品，满足职工的口味需求。
第十二条食堂应保持菜品质量稳定，确保食品新鲜、卫生、可口。
第十三条食堂应提供良好的就餐环境，包括座位舒适、餐具整洁、环境整洁等。
第十四条食堂应设立意见箱，及时收集职工对食堂服务的意见和建议，不断改进服务质量。
第五章节能与环保第十五条食堂应加强能源管理，降低能源消耗。
第十六条食堂应提倡节约用水、用电，减少废弃物产生。
第十七条食堂应采用环保型设备和材料，减少对环境的影响。
第六章考核与奖惩第十八条食堂管理委员会对食堂工作进行定期考核，考核内容包括食品安全、卫生、服务质量、节能环保等方面。
公司员工食堂就餐管理制度
公司员工食堂就餐管理制度公司员工食堂就餐管理制度篇1一、公司每日出勤的员工提供一顿免费餐，如发生加班的情况，公司不再提供免费餐。
二、员工原则上必须在公司职工食堂就餐，员工临时派往其他店铺工作、学习时，也必须在店铺职工食堂就餐，员工因外出不能回店就餐时，可按公司规定标准由上司确认后给予误餐补贴。
三、就餐标准：①、6 元工作餐：二荤+ 二素+ 水果+ 汤。
②、3 元5 角：一荤+ 二素+ 汤。
四、就餐时间：上午11 ：3014 ：30 下午：17 ：00——20 ：00。
五、员工就餐顺序：（按秩序排队）刷卡（购买就餐券）—— 领取托盘——领取饭菜—— 吃饭完毕后整理托盘送洗碗间。
六、员工爱护公共设施和清洁卫生，遵守就餐秩序是每一位员工的职责。
七、食堂内严禁员工吸烟、大声喧哗、吵架、打架、睡觉等影响其他员工就餐行为。
八、为了保证员工安全和大厅卫生，员工需要添饭时，必须带上托盘、避免将饭菜和汤撒落在地上。
九、员工就餐时保持地面及桌面卫生，员工就餐完毕后，必须将剩余食品收拾好放在托盘中送到洗碗间窗口依次放好。
公司员工食堂就餐管理制度篇2一、就餐人员范围1、公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。
2、经领导批准在本企业工作的临时人员。
二、就餐地点的划分1、炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。
2、铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
3、办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。
4、机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。
5、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
三、就餐次数限定1、公司食堂售餐实行每日三餐制即：早、中、晚餐。
2、经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。
3、临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一安排。
四、就餐时间安排1、早餐：06：40——08：302、午餐：12：00——13：003、晚餐：17：40——18：404、招待用餐时间不限定。
五、就餐手续办理1、公司员工凭本人IC卡刷卡就餐。
厂区食堂管理制度
厂区食堂管理制度厂区食堂管理制度（精选6篇）在现实社会中，越来越多地方需要用到制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的厂区食堂管理制度（精选6篇），欢迎大家分享。
厂区食堂管理制度11总则1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。
1.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。
2职责食堂经理对食堂卫生负直接责任。
3内容与要求3.1食品的采购和贮存卫生3.1.1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。
禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。
3.1.2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
3.1.3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好。
禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。
3.2食品加工场所的卫生要求：3.2.1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。
3.2.2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。
墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。
3.2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。
3.2.4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。
每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。
3.2.5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。
3.3食品加工人员的卫生要求：3.3.1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；3.3.2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；3.3.3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。
员工食堂就餐管理制度5篇
员工食堂就餐管理制度5篇员工食堂就餐管理制度5篇规章制度是对社会行为进行规范和约束的准则，它规定了人们在特定环境中应该如何行事，保障公平公正，防止和解决纠纷和冲突。
下面给大家分享员工食堂就餐管理制度，欢迎阅读！员工食堂就餐管理制度篇1一、员工在食堂就餐以餐票结算，就餐人员应提前购换餐票，食堂拒收现金，不赊不欠。
二、晚餐就餐人员应提前登记预约，一旦登记不得以任何理由退餐，以杜绝浪费。
三、员工就餐需自备餐具，或自费购置公司餐盘，所有餐具需妥善保管，不得随意放置。
四、外来人员就餐，需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂，凭客饭条就餐。
由食堂配备餐具，餐后进行消毒、清洗并保存。
五、食堂设有通知板，食堂管理人员每日公布当天菜谱，就餐人员进行晚餐登记，公司发布有关通知，全体员工应予以关注和爱护。
六、员工应按公司规定的时间顺序排队就餐，提倡文明礼让，对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者，食堂工作人员有权予以制止，不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进行相关处罚。
七、就餐员工对食堂膳食的意见建议可向食堂主管或有关领导反映，不得与食堂工作人员纠缠，以免影响其他员工正常就餐。
八、就餐人员应厉行节约，杜绝浪费，严禁乱倒剩饭和洗餐具水，养成良好的卫生习惯，保持食堂环境卫生。
九、爱护食堂一切设施，个人原因造成损坏需视情况赔偿。
20__年10月25日员工食堂就餐管理制度篇2为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理办法：一、报餐相关事宜：1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;4、母站调度电话：5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;二、关于就餐费用的收取若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成浪费的，我母站将采取如下措施：①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员提供就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员提供就餐。
工厂员工食堂管理规范(精选13篇)
工厂员工食堂管理规范（精选13篇）工厂员工食堂管理规范 1一.目的为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。
二.适用范围适用于公司食堂管理三.职责1.食堂负责人1.1负责对食堂的日常管理；1.2负责食堂日常物质采购；1.3负责对每日菜品质量的跟踪；1.4负责对各类物质进行成本核算，加强费用的控制和节省；1.5负责对食堂每日收支进行统计；2. 厨师2.1负责对每日饭菜的具体操作；2.2负责每日下午4时前向负责人提出次日菜品计划；2.3负责每日食堂工作的综合安排；2.4负责每日菜品的验收3. 副手3.1 负责厨房、餐厅以及周边环境的打扫和清洁；3.2 负责菜品的洗切；3.3 负责餐具的清洗和消毒；4. 财务负责人员负责对每日买回菜品的数量进行验收四. 程序及内容1.就餐价格：职工午餐按20餐80元标准购买餐券，先购买餐券后进餐，临时进餐按每位五元收费。
2.就餐时间：每日中午11：45开始提供工作餐，1：15停止对外提供工作餐。
3.就餐管理：3.1员工就餐时应将餐票交给食堂人员，食堂人员收到餐票后给员工提供工作餐，无餐票时，食堂人员应拒绝提供工作餐；3.2不得在食堂内高声喧哗、嬉戏、打闹；3.3讲究用餐环境，食堂工作人员应提醒职工不得随意乱丢乱倒；3.4食堂专人打菜，专人收款，互相监督，除指定人员外他人不得收取现金；3.5职工打饭一律自带餐具，对外提供一次性餐具，每套收取0.5元；4.食堂收支管理；每月25日，食堂负责人对当月收支进行结算，并对下月开支进行计算交财务部门。
5食堂卫生管理5.1食堂人员必须于就餐前后完成厨房以及餐厅的'清洁卫生；5.2保证厨房以及用餐区无油迹、无垃圾，防滑；5.3食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；5.4食堂的灯具、灶具、排风扇每日进行清洁；6安全管理6.1 除食堂工作人员外，他人不得进入厨房；6.2 厨房清洁用品应和调味品分开摆放；6.3 厨房配置防火器具；6.4 食堂工作人员下班前锁好门窗，注意防盗；6.5 食堂人员严格注意操作流程，预防事故。
工厂食堂订餐管理制度
第一章总则第一条为规范工厂食堂订餐管理，提高食堂服务质量，确保员工用餐安全和营养，特制定本制度。
第二条本制度适用于工厂所有员工及食堂工作人员。
第三条食堂订餐管理应遵循安全、卫生、营养、便捷、合理收费的原则。
第二章订餐流程第四条订餐时间：1. 食堂开放时间为每日早餐7:00-8:30，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-18:30。
2. 员工可在开放时间内通过食堂订餐系统进行订餐。
第五条订餐方式：1. 员工可通过食堂订餐系统进行线上订餐，系统支持手机APP、网页等多种方式。
2. 食堂也提供线下订餐服务，员工可在食堂现场或通过电话进行订餐。
第六条订餐内容：1. 食堂提供早餐、午餐、晚餐及夜宵等多种餐次。
2. 食堂提供多种菜品供员工选择，包括主食、副食、汤品、水果等。
3. 员工可根据个人口味和需求进行选择。
第七条订餐确认：1. 员工完成订餐后，系统会自动生成订单，并短信通知员工。
2. 食堂工作人员会根据订单信息进行备餐。
第三章食品安全与卫生第八条食堂必须取得有效的食品经营许可证，确保食品安全。
第九条食堂工作人员必须持有健康证，并定期进行健康检查。
第十条食堂必须严格执行食品卫生标准，保持环境卫生。
第十一条食堂必须使用新鲜、合格的原材料，确保食品安全。
第十二条食堂必须对食品进行严格的储存、加工、烹饪、分发等环节管理，防止食品污染。
第四章营养与健康第十三条食堂应根据员工的饮食习惯和营养需求，合理搭配菜品。
第十四条食堂应定期邀请营养专家进行营养知识讲座，提高员工的营养意识。
第十五条食堂应提供健康饮食建议，引导员工养成健康饮食习惯。
第五章订餐费用与结算第十六条食堂订餐费用按照成本加合理利润的原则确定。
第十七条食堂应公布菜品价格，并接受员工监督。
第十八条员工订餐后，系统自动扣款，无需现场支付。
第十九条食堂每月底进行费用结算，并出具费用清单。
第六章监督与考核第二十条工厂设立食堂管理委员会，负责对食堂订餐管理进行监督。
工厂员工餐厅管理规章制度内容
工厂员工餐厅管理规章制度内容第一章总则第一条为了规范工厂员工餐厅的管理，确保员工饮食安全与健康，提高员工的工作效率和生活质量，特制定本规章制度。
第二条工厂员工餐厅是为工厂员工提供经济实惠、口味美味、卫生安全的餐饮服务的场所。
第三条工厂员工餐厅的管理遵循公平、公正、公开的原则，不得违规操作、侵害员工权益。
第二章餐厅服务第四条工厂员工餐厅的开放时间为早上7:00至晚上19:00，周末及法定节假日照常营业。
第五条餐厅内禁止吸烟，保持整洁卫生，确保员工用餐环境舒适。
第六条餐厅提供早餐、午餐和晚餐服务，食物种类丰富，口味合理，合理搭配，供应足量。
第七条餐厅设有专业厨师，食品经过严格检测，保障员工食品安全。
第八条餐厅提供打包服务，员工也可自带饭菜就餐。
第三章用餐制度第九条员工在用餐前需排队，不得擅自插队，不得浪费食物。
第十条员工用餐需自备餐具和饮水杯，避免交叉感染。
第十一条员工用餐后，应自觉把餐具放回指定位置，保持用餐环境整洁。
第四章收费制度第十二条餐厅实行餐卡制度，员工需提前办理餐卡才可用餐。
第十三条餐卡充值金额不得超过500元，充值后不予退还。
第十四条每顿饭费用标准为平价，不得超过员工工资的10%。
第五章管理制度第十五条餐厅设有专门的管理人员负责日常管理，保障工作顺利开展。
第十六条餐厅开设投诉箱，员工可随时投诉餐厅服务和食品质量问题。
第十七条餐厅每周进行一次卫生检查，确保食品安全，卫生合格。
第六章处罚制度第十八条员工如有违反本规章制度的行为，视情节轻重，将会受到相应处罚。
轻者警告，重者扣除积分，严重者停用餐卡。
第十九条如果员工在餐厅内发生斗殴、扰乱秩序等违法行为，将立即报警并报告公司，公司将受理并根据情况处理。
第七章附则第二十条本规章制度经工厂员工代表大会讨论通过，自颁布之日起执行。
第二十一条本规章制度解释权归工厂管理部门所有。
以上为《工厂员工餐厅管理规章制度》，请各位员工严格遵守，确保工厂餐厅的良好秩序和服务质量。
工厂员工餐厅管理规章制度
工厂员工餐厅管理规章制度为了保障员工的饮食安全和健康，提高员工用餐的质量和服务水平，我厂制定了员工餐厅管理规章制度，具体如下：一、员工餐厅管理机构1.工厂员工餐厅管理机构：工厂餐饮部门是负责员工餐厅管理的组织机构，包括食品卫生监督员、餐厅管理员、厨师、服务员等人员。
2.管理职责：（1）食品卫生监督员：负责食品卫生监督工作，监督食品质量，维护员工餐饮的正常秩序。
（2）餐厅管理员：负责餐厅的日常管理工作，协调员工用餐事宜，保证用餐环境整洁。
（3）厨师：负责餐厅食品的加工和制作，确保员工用餐的安全和健康。
（4）服务员：负责为员工提供食品和饮料服务，热情周到，态度友好。
二、员工餐厅卫生管理1.员工餐厅卫生要求：（1）餐厅环境清洁卫生，桌椅整齐，地面干净。
（2）厨房设施完善，燃气设备安全可靠，密封窗户通风良好。
（3）食材质量优良，保质期限，使用前必须仔细检查。
2.卫生管理制度：（1）食品储存要求：分门储存，不同类别的食品分开存放，并标明生产日期和保质期限。
（2）食品加工要求：厨房加工工具、餐具均要消毒，切菜板、餐具要专用专洗。
（3）员工卫生要求：员工进入厨房必须穿工作服，戴帽子、口罩，洗手间后方可工作。
三、员工餐厅用餐管理1.用餐时间：规定员工用餐时间，确保员工能按时用餐，保证用餐的规律性。
2.用餐制度：（1）自助餐制度：员工根据自身需求自选菜品用餐，避免浪费食品。
（2）定菜制度：根据工厂的实际情况，建立定餐制度，确保员工能够合理用餐。
3.用餐礼仪：员工在用餐时应礼貌用餐，不凶横大声，保持厅堂安静。
四、员工餐厅服务标准1.服务态度：员工餐厅服务人员要热情服务，礼貌待人，不得发脾气对待员工。
2.服务速度：服务员要及时为员工送上菜品，不得因私事拖延用餐时间。
3.服务质量：员工餐厅服务质量要求高，服务员应尽职尽责，保证员工用餐的满意度。
五、员工餐厅管理奖惩制度1.表彰制度：对服务优秀的服务员进行表彰，并给予奖励。
工厂餐厅管理规章制度范本
工厂餐厅管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范工厂餐厅的管理，提高服务质量，确保食品安全和员工健康，特制定本规章制度。
第二条工厂餐厅是工厂提供给员工用餐的地方，必须遵守本规章制度。
第三条工厂餐厅管理委员会是工厂餐厅的管理机构，负责工厂餐厅的规划、组织、协调和监督工作。
第四条工厂餐厅管理人员必须具备相关的餐饮管理知识和经验，做到服务周到、态度亲切、操作规范。
第五条工厂餐厅管理规章制度的修订、变更，须经工厂餐厅管理委员会会议讨论通过，并报工厂领导审批。
第二章餐厅设施第六条工厂餐厅必须保持整洁，食品卫生合格，餐具清洁无菌。
第七条工厂餐厅必须具备食品加工设施、餐桌椅、厨房用具等餐饮必备设施，设施完善，功能齐全。
第八条工厂餐厅必须保持通风良好，空气清新，环境卫生。
第九条工厂餐厅必须配备消毒柜、冰箱、垃圾桶等设备，保障食品安全。
第十条工厂餐厅必须定期维护设施设备，确保设施设备正常运行。
第三章食品供应第十一条工厂餐厅提供的食品必须符合食品安全标准，食品新鲜、干净、营养丰富。
第十二条工厂餐厅提供的食品种类丰富，菜品口味多样，满足员工口味需求。
第十三条工厂餐厅提供的食品价格合理，质量有保障，保证员工用餐安全。
第十四条工厂餐厅提供的食品必须定期检测，保证食品安全。
第十五条工厂餐厅禁止使用过期食品，严禁使用未经检测的食品。
第四章餐厅服务第十六条工厂餐厅服务员必须具备相关的服务技能和礼仪，做到服务周到、态度亲切。
第十七条工厂餐厅服务员必须遵守工作纪律，服从管理，协助顾客用餐。
第十八条工厂餐厅服务员必须保持工作环境整洁，衣着整齐，严禁随意进食。
第十九条工厂餐厅服务员必须保持用餐环境安静，不得大声喧哗。
第二十条工厂餐厅服务员必须严格按照工作流程操作，确保工作效果。
第五章餐厅卫生第二十一条工厂餐厅必须每日进行卫生清洁，定期进行大扫除。
第二十二条工厂餐厅卫生监测必须每月定期检查一次，保证卫生合格。
第二十三条工厂餐厅厨房必须保持整洁，食材存放合理，设施设备保持良好。
化工工厂食堂管理制度
第一章总则第一条为确保化工工厂食堂的安全、卫生、高效运行，保障员工身体健康，提高员工就餐满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于化工工厂所有食堂及食堂工作人员。
第三条食堂管理应遵循“以人为本、安全第一、卫生优先、服务至上”的原则。
第二章食堂安全卫生管理第四条食堂必须具备合法的营业执照和食品经营许可证。
第五条食堂工作人员应定期进行健康检查，确保身体健康，持有健康证明。
第六条食堂应保持室内外环境卫生，定期进行消毒，消除蚊虫、老鼠等害虫。
第七条食堂不得使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
第八条食堂应配备必要的食品安全检测设备，定期对食品进行检测。
第九条食堂应严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。
第十条食堂工作人员应佩戴工作服、工作帽，保持个人卫生。
第三章食堂服务管理第十一条食堂应制定合理的菜谱，保证饭菜质量，满足员工需求。
第十二条食堂应保证就餐环境整洁、舒适，提供良好的就餐氛围。
第十三条食堂工作人员应文明服务，礼貌待人，主动热情。
第十四条食堂应按时供应饭菜，保证饭菜数量充足。
第十五条食堂应设立意见箱，及时收集员工意见，改进工作。
第四章食堂财务管理第十六条食堂应建立健全财务管理制度，确保财务收支透明。
第十七条食堂应实行饭菜票制度，严禁收取现金。
第十八条食堂应定期公布账目，接受员工监督。
第十九条食堂工作人员应严格执行财经纪律，不得挪用、侵占食堂资金。
第五章食堂设备设施管理第二十条食堂应定期对设备设施进行检查、维修，确保正常运行。
第二十一条食堂设备设施应保持清洁、整齐，不得乱堆乱放。
第二十二条食堂工作人员应爱护公共财产，不得损坏设备设施。
第六章奖惩制度第二十三条对在食堂管理工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
第二十四条对违反本制度的行为，视情节轻重，给予警告、罚款、解聘等处分。
第七章附则第二十五条本制度由化工工厂行政部负责解释。
第二十六条本制度自发布之日起施行。
化工工厂食堂管理制度旨在为员工提供安全、卫生、舒适的就餐环境，确保员工身体健康。
工厂行政食堂管理制度范本
工厂行政食堂管理制度范本一、总则为加强工厂行政食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，根据国家有关法律法规和食品安全标准，结合工厂实际情况，制定本制度。
二、食堂工作人员管理1. 食堂工作人员应具备健康证明，并定期进行健康检查。
2. 食堂工作人员应遵守食品安全操作规程，穿戴整洁的工作服、帽子和手套，保持个人卫生。
3. 食堂工作人员应接受食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
4. 食堂工作人员不得在食品制作过程中吸烟、喝酒或使用毒品。
三、食品采购与管理1. 食堂应建立健全食品采购制度，选择合法的供应商，确保食品来源安全可靠。
2. 食堂应定期对供应商进行评估，确保供应商提供的食品质量符合要求。
3. 食堂应建立健全食品储存管理制度，按照食品储存要求进行分类、分区储存，确保食品新鲜、干燥、通风。
4. 食堂应建立食品追溯体系，记录食品的来源、去向和保质期等信息，以便及时追踪和处理食品安全问题。
四、食品制作与供应1. 食堂应按照食品安全标准进行食品制作，保证食品的卫生、营养和口味。
2. 食堂应定期对食品制作设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。
3. 食堂应根据员工的需求和口味，提供多样化的菜品种类，满足员工的饮食需求。
4. 食堂应按时供应食品，保证员工在规定的时间内能够就餐。
五、食堂环境与管理1. 食堂应保持环境整洁卫生，定期进行消毒和清洁。
2. 食堂应建立健全垃圾分类处理制度，确保垃圾得到有效处理。
3. 食堂应加强食品安全风险评估和应急预案制定，确保在发生食品安全问题时能够及时应对和处理。
六、员工就餐与管理1. 员工应遵守食堂就餐规定，按时就餐，不得大声喧哗或乱扔垃圾。
2. 员工应自觉维护食堂秩序，遵守食堂排队、用餐等规定。
3. 员工如有特殊饮食需求，应向食堂工作人员提出，以便食堂能够提供相应的饮食服务。
七、监督与检查1. 工厂行政管理部门应定期对食堂进行监督和检查，确保食堂遵守本制度。
2. 工厂行政管理部门应建立投诉和建议机制，及时处理员工对食堂的投诉和建议。
工厂员工歺厅规章制度
工厂员工歺厅规章制度第一章总则第一条为了规范工厂员工餐厅的管理，提升员工的用餐体验，保障员工的健康，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于工厂员工餐厅内所有员工和相关人员，具有法律效力。
第三条工厂员工餐厅是工厂为员工提供的用餐场所，员工必须遵守本规章制度的规定，共同维护良好的用餐环境。
第四条工厂员工餐厅实行自助餐制度，员工在规定时间内可以自由选择喜欢的食物，并在就餐指定区域享用。
第五条工厂员工餐厅的管理单位为工厂后勤部门，负责餐厅的日常经营和卫生保洁工作。
第六条工厂员工餐厅的开放时间为工作日的早餐、午餐和晚餐三个时段，周末和节假日暂停营业。
第七条员工在工厂员工餐厅用餐时，应当保持文明礼貌，遵守秩序，禁止大声喧哗、乱扔餐具和浪费食物。
第八条工厂员工餐厅为员工提供的食物应当符合卫生标准，经定期检查合格，并坚持健康营养的原则。
第九条员工在工厂员工餐厅内禁止吸烟，禁止携带外来食品，禁止私自调制食物，并禁止将餐厅内的食物带出。
第十条任何员工不得因私抢占餐位，不得挑食、浪费食物，如有违反者将受到相应处罚。
第二章餐厅管理第十一条工厂员工餐厅实行定时消毒和加强卫生措施，保障员工用餐环境的卫生安全。
第十二条工厂员工餐厅内设置专门的收拾员进行餐桌、餐具、用具清洗和消毒工作，保持餐厅环境的整洁。
第十三条工厂员工餐厅设置食物摆放区、餐桌区、用餐区和就餐区，员工应当按照指定区域用餐，保持用餐秩序。
第十四条工厂员工餐厅内设置餐厅管理人员，负责维护用餐秩序、协调食物供应和处理员工投诉等事务。
第十五条工厂员工餐厅内设置食品安全监控岗，负责监督食品的质量、卫生安全环境等情况，确保员工的用餐安全。
第三章就餐制度第十六条工厂员工餐厅实行工作餐制度，员工应当凭借有效工作证件或者餐卡进行刷卡用餐，不得擅自进入。
第十七条工厂员工餐厅实行一餐一卡的用餐制度，员工应当按照规定时间和次数使用餐卡，不得私自给他人使用。
第十八条工厂员工餐厅的餐卡内存有限，员工应当按照实际用餐情况及时充值，不得透支或拖欠。
工厂员工用餐规章制度模板
工厂员工用餐规章制度模板第一章总则第一条为加强工厂员工用餐管理，保障员工饮食安全与健康，制定本规章制度。
第二条本规章适用于工厂全体员工，凡在工作时间内进入工厂用餐的员工均须遵守本规章制度。
第三条工厂员工用餐应遵守“节俭、安全、卫生、文明”的原则，杜绝浪费行为，确保用餐质量。
第二章用餐时间第四条工厂员工用餐时间为中午和晚上，具体用餐时间由工厂管理人员统一安排，并根据实际情况进行调整。
第五条中午用餐时间为12:00-12:30，晚上用餐时间为18:00-18:30，员工应准时到达用餐地点，按时就餐。
第六条员工离岗休息用餐期间，不得擅自离开工作区域，用餐时间结束后应及时返回工作岗位。
第三章用餐地点第七条工厂设立统一的员工食堂作为员工用餐地点。
员工在用餐期间应到指定的食堂就餐，不得擅自在公共区域用餐。
第八条食堂应具备安全、卫生、舒适的就餐环境，保证员工用餐的质量和体验。
第九条员工应保持用餐地点的清洁卫生，不得乱丢垃圾，保持用餐环境整洁。
第四章饮食安全第十条食堂应配备专业厨师，合理搭配菜品，确保员工用餐的营养均衡。
第十一条食材应挑选新鲜、卫生的食材，加工过程中要严格遵守食品安全和卫生标准，保证员工用餐的卫生安全。
第十二条员工在用餐时，应保持饮食卫生，不得在就餐过程中随意乱嚼、吐痰或者抽烟喝酒。
第五章用餐行为第十三条员工在用餐期间，应自觉遵守就餐秩序，不得大声喧哗、打闹嬉戏，文明用餐。
第十四条员工不得践踏食物、向他人丢弃食物等行为，不得向外带餐具和食物。
第十五条员工如遇到用餐中出现质量问题，应及时向食堂工作人员反馈，不得私自处理。
第十六条员工应保持用餐纪律，不得违反用餐规章制度的规定。
第六章处罚措施第十七条对违反本规章制度的员工，管理部门有权采取相应的处理措施，具体处理措施包括口头警告、书面警告、记过、罚款等。
第十八条严重违反规定的员工，将按照公司相关规定追究相应责任，甚至给予开除处分。
第七章附则第十九条本规章制度自发布之日起正式执行，如有变动需另行修订。
工厂饭堂的规章制度和流程
工厂饭堂的规章制度和流程第一章总则第一条为了保障工厂员工的餐饮安全和健康，提高工作效率，特制订本规章制度。
第二条本规章适用于所有工厂员工，任何单位和个人均须严格遵守。
第三条工厂饭堂的管理人员应当严格遵循本规章规定，对员工进行必要的指导和管理。
第四条工厂饭堂管理人员有权根据实际情况对本规章制度进行调整和完善。
第二章饭堂的管理第五条饭堂管理人员应当按照公司规定的食品卫生标准，确保饭菜的健康和安全。
第六条饭堂管理人员应当定期对食材进行检测和验收，确保食材的质量符合标准。
第七条饭堂管理人员应当定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
第八条饭堂管理人员应当定期对饭堂环境进行清洁卫生管理，确保环境干净整洁。
第九条饭堂管理人员应当监督员工就餐秩序，确保员工按规定时间就餐。
第十条饭堂管理人员应当对员工的用餐情况进行记录，确保员工用餐情况有据可查。
第三章用餐流程第十一条员工应当在规定的用餐时间内前往饭堂就餐，不得擅自改变用餐时间。
第十二条员工应当按照规定的用餐秩序前往取餐，不得插队或者推搡。
第十三条员工应当按照规定的用餐区域就餐，不得在禁止用餐区域就餐。
第十四条员工应当自觉遵守餐桌礼仪，保持用餐环境整洁。
第十五条员工应当在用餐结束后将餐具归还指定区域，保持用餐区域整洁。
第四章违规处理第十六条对于违反本规章制度的员工，饭堂管理人员有权进行批评教育或者进行通报批评。
第十七条对于多次违规的员工，可以按规定进行口头警告或者书面警告，并报有关部门。
第十八条对于情节严重的违规行为，可以作出辞退或者其他相应处罚。
第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起生效。
第二十条本规章制度解释权归工厂饭堂管理人员所有。
第二十一条本规章制度如有未尽事宜，经饭堂管理人员商议后作出补充规定。
以上就是工厂饭堂的规章制度及流程的相关内容，希望各位员工能够严格遵守，共同维护好工厂饭堂的规范管理。
工厂食堂订餐管理制度
第一章总则第一条为规范工厂食堂订餐管理，提高食堂服务质量和员工就餐体验，确保食品安全与卫生，特制定本制度。
第二条本制度适用于本工厂全体员工。
第二章订餐流程第三条订餐时间：员工可根据自身工作安排，在规定时间内通过线上或线下方式进行订餐。
第四条订餐方式：1. 线上订餐：员工可通过企业内部订餐平台进行订餐，选择菜品、数量及送餐时间。
2. 线下订餐：员工可到食堂现场进行订餐，由食堂工作人员记录订餐信息。
第五条订餐内容：食堂根据季节、员工口味等因素，提供多样化的菜品，包括主食、副食、汤品等。
第六条订餐数量：员工可根据自身需求选择订餐数量，提倡节约，避免浪费。
第三章食品安全与卫生第七条食堂采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁使用过期、变质、有毒有害的食材。
第八条食堂工作人员必须持健康证上岗，定期进行健康检查，确保身体健康。
第九条食堂必须严格执行食品卫生操作规程，确保食品加工、储存、运输等环节的卫生安全。
第十条食堂应定期进行消毒、清洁，保持食堂环境整洁。
第四章菜品质量与服务第十一条食堂应保证菜品质量，做到色、香、味、形俱佳。
第十二条食堂应提供优质服务，耐心解答员工疑问，及时解决就餐过程中遇到的问题。
第十三条食堂应定期收集员工意见，不断改进服务质量。
第五章监督与考核第十四条建立食堂管理制度执行监督机制，定期对食堂工作人员进行考核。
第十五条对违反本制度的行为，给予警告、罚款等处罚。
第六章附则第十六条本制度由人力资源部负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
第七章食堂工作人员职责第十八条食堂工作人员应严格遵守本制度，确保食堂正常运营。
第十九条食堂工作人员应负责食品采购、加工、储存、运输等环节的卫生安全。
第二十条食堂工作人员应热情服务，耐心解答员工疑问，及时解决就餐过程中遇到的问题。
第二十一条食堂工作人员应定期参加培训，提高自身业务水平。
通过实施本制度，旨在规范工厂食堂订餐管理，提高食堂服务质量，确保食品安全与卫生，为员工提供良好的就餐环境。
木业工厂员工食堂管理制度
第一章总则第一条为加强木业工厂员工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，促进员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于木业工厂所有员工食堂。
第三条食堂管理应遵循“安全第一、质量第一、服务至上”的原则。
第二章食堂设施与卫生第四条食堂应具备符合国家卫生标准的设施，包括厨房、餐厅、餐具消毒室等。
第五条食堂工作人员应定期进行健康检查，持有效健康证明上岗。
第六条食堂应保持环境卫生，定期进行清洁消毒，确保食品加工环境清洁卫生。
第七条食堂应配备足够的防蝇、防鼠、防蟑螂等设施，防止病媒生物滋生。
第三章食材采购与储存第八条食材采购应选择有资质的供应商，确保食材质量。
第九条食材采购应遵循“新鲜、安全、健康”的原则，不得采购过期、变质、污染的食材。
第十条食材储存应按照食品储存规范进行，确保食材新鲜度。
第十一条食材储存区域应通风、干燥、防潮、防尘，并设有食品冷藏设施。
第四章食品加工与制作第十二条食品加工人员应严格按照食品加工规范进行操作，确保食品安全。
第十三条食品加工应使用符合国家标准的设备和原料，不得使用非食品原料。
第十四条食品加工过程中应严格控制火候，确保食品熟透。
第十五条食品制作过程中应避免交叉污染，防止食品中毒事件发生。
第五章服务与管理第十六条食堂服务人员应热情、周到，主动为员工提供优质服务。
第十七条食堂应设立意见箱，收集员工对食堂的意见和建议，及时改进服务质量。
第十八条食堂应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。
第十九条食堂应建立健全财务管理制度，合理使用食堂资金。
第二十条食堂应制定合理的菜品价格，确保价格公正、透明。
第六章奖惩制度第二十一条对在食堂管理工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。
第二十二条对违反食堂管理制度的员工，视情节轻重给予警告、罚款、解聘等处罚。
第七章附则第二十三条本制度由木业工厂食堂管理部门负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
第二十五条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。
工厂食堂工作制度
工厂食堂工作制度一、总则第一条为了加强工厂食堂的管理，提高食堂服务质量，保障就餐人员的饮食安全和身体健康，根据国家有关法律法规和食品安全标准，制定本工作制度。
第二条工厂食堂应当遵守食品安全法律法规，坚持食品安全第一的原则，确保食品质量安全。
第三条工厂食堂应当坚持以人为本的服务理念，关注就餐人员的需求，提高服务水平，为就餐人员提供卫生、营养、可口的餐食。
第四条工厂食堂应当加强内部管理，完善各项制度，提高员工素质，确保食堂的正常运行。
第五条工厂食堂应当加强食品安全培训和宣传教育，提高就餐人员的食品安全意识和自我保护能力。
第六条工厂食堂应当加强与相关部门的沟通协调，共同维护食堂的食品安全和秩序。
二、食堂管理第七条食堂管理人员应当具备相应的管理能力和专业知识，负责食堂的全面工作。
第八条食堂工作人员应当具备健康证明，每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
第九条食堂工作人员应当遵守操作规程，保持个人卫生，穿戴工作衣帽，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服。
第十条食堂应当建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，确保食品安全。
第十一条食堂应当建立健全食品原料进货查验制度，严格把关原料质量，禁止使用变质、过期、有害食品。
第十二条食堂应当建立健全食品留样制度，对每餐食品进行留样，保留48小时，以备查验。
第十三条食堂应当建立健全食品卫生制度，定期进行卫生大扫除，保证食堂卫生整洁。
第十四条食堂应当建立健全设备管理制度，定期检查和维护食堂设备，确保设备正常运行。
第十五条食堂应当建立健全应急预案，遇有食品安全事故，及时采取措施，防止事故扩大，并及时报告。
三、就餐管理第十六条食堂应当设定就餐时间，合理分配就餐人数，避免拥挤。
第十七条食堂应当实行排队就餐制度，维护就餐秩序，缩短排队时间。
第十八条食堂应当实行就餐卡管理制度，就餐人员凭工作证和就餐卡就餐。
第十九条食堂应当实行菜品质量反馈制度，接受就餐人员的监督和意见，及时调整菜品质量。
工厂餐饮公司管理制度
工厂餐饮公司管理制度一、总则本制度旨在规范工厂餐饮公司的管理活动，确保食品安全，提升服务质量，满足员工的饮食需求，促进公司的健康发展。
二、组织架构1. 公司设立总经理负责全面工作，下设行政部、采购部、厨房部、服务部等职能部门。
2. 各部门需明确职责，相互协作，确保工作流程的顺畅。
三、人员管理1. 所有员工必须持有健康证明，定期进行健康检查。
2. 员工应接受食品安全及服务培训，提升个人素质。
3. 制定合理的考核机制，激励员工积极工作，对表现优秀者给予奖励，对违规者进行处罚。
四、食材采购1. 采购部负责食材的采购工作，确保食材新鲜、安全、符合标准。
2. 建立供应商评估体系，选择信誉良好的供应商合作。
3. 定期对食材进行抽检，确保质量合格。
五、食品安全1. 厨房部严格遵守食品加工操作规程，确保食品卫生安全。
2. 定期对厨房设备进行清洁和维护，保持工作环境整洁。
3. 建立食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事件，能够及时妥善处理。
六、服务质量1. 服务部负责餐饮服务工作，提供热情周到的服务。
2. 定期收集员工反馈，不断改进菜品口味和服务流程。
3. 举办员工满意度调查，根据结果调整服务策略。
七、财务管理1. 建立健全财务管理制度，合理控制成本，提高经济效益。
2. 定期进行财务审计，确保账目清晰，资金使用合理。
八、环境与设施1. 保持餐厅环境清洁卫生，为员工提供舒适的就餐环境。
2. 定期对餐饮设施进行检查和维护，确保设备正常运行。
九、监督与评价1. 建立内部监督机制，定期对各部门的工作进行检查和评价。
2. 鼓励员工提出建议和意见，持续改进管理制度。
十、附则本制度自发布之日起实施，如有变更，由总经理审批后修订。
个体工厂食堂管理制度
第一章总则第一条为了加强个体工厂食堂的管理，保障员工就餐安全和卫生，提高食堂服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于个体工厂食堂的日常运营管理，适用于食堂工作人员和就餐员工。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全卫生：确保食堂食品安全、卫生，预防食物中毒事件发生。
2. 优质服务：提高食堂服务质量，满足员工就餐需求。
3. 经济合理：合理控制成本，确保食堂经营效益。
4. 规范管理：建立健全食堂管理制度，规范食堂工作人员和就餐员工的行为。
第二章食堂设施与设备第四条食堂应具备以下设施与设备：1. 食品加工区：具备生食加工、熟食加工、凉菜制作等功能。
2. 食品储存区：配备冷藏、冷冻设备，确保食品储存安全。
3. 餐具清洗消毒区：配备餐具清洗、消毒设备，确保餐具卫生。
4. 仓库：配备食品、原料、调料等仓库，确保物资储备充足。
5. 食堂餐厅：具备就餐座位、餐桌、餐椅等设施。
第三章食堂人员管理第五条食堂工作人员应具备以下条件：1. 身体健康，无传染性疾病。
2. 具备食品安全知识和操作技能。
3. 热爱本职工作，责任心强。
第六条食堂工作人员职责：1. 严格遵守食品安全法律法规和食堂管理制度。
2. 保持个人卫生，定期进行健康检查。
3. 负责食堂设施设备的清洁、保养。
4. 严格按照操作规程进行食品加工、储存、配送。
5. 配合食堂负责人进行食堂管理工作。
第四章食品安全管理第七条食堂应严格执行食品安全管理制度：1. 采购食品、原料时，确保来源正规，质量合格。
2. 严格食品储存，防止食品变质、污染。
3. 严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生。
4. 食品加工过程中，注意防止交叉污染。
5. 定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。
第五章食堂服务与管理第八条食堂服务与管理：1. 严格执行食堂就餐时间，确保员工就餐方便。
2. 根据员工需求，制定合理的菜谱，提供丰富多样的菜品。
3. 优化就餐环境，保持食堂卫生整洁。
4. 定期召开食堂工作例会，总结经验，改进工作。
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公司餐饮服务管理制度
餐饮服务员管理制度
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责:
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责:
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
餐饮服务员管理制度
每次来新的服务人员时，在培训过程中，我们要求她们，首先树立正确的事业观、人生观，要以平常心去对待工作，端正工作态度，严格遵守餐厅的各项管理制度。
在服务工作中要讲究技巧，“微笑”可向客人传递我们的欢迎，良好的着装和精神面貌，能使顾客对服务员产生信任感，对不同性格的顾客采取不同的方式进行沟通。
为了保证提高服务质量，我们制定
了如《服务员岗位责任制》、《餐厅服务管理制度》、《餐具洗涤消毒保管制度》、《餐厅安全卫生承包制度》等，加强检查评比，在餐厅内部形成了比、学、赶、帮的氛围，使每一名员工的言谈举止，着装打扮，待人接物，看坐入席，迎来送往都有一种亲近感、和蔼感、宾至如归感。
餐饮服务考核制度
一、考核目的
为进一步加强服务窗口工作人员服务规范化建设，进一步
落实岗位工作责任，转变工作作风，提高工作效率，特制定本办法。
二、适用范围
本办法适用于各对外服务窗口所有工作人员。
三、考核依据及内容
1、指导思想
认真贯彻落实十九大精神和省、市局的工作部署，以“立
足本职、敬业爱岗、为民服务、创先争优”为宗旨，努力创建计量检定优质服务窗口，提高窗口服务水平和工作质量，逐步将服务窗口打造成为一个全心全意为人民服务的文明窗口。
2、工作目标
通过“立足本职、敬业爱岗、为民服务，争先创优”活
动，使中心全体干部职工的政治思想、业务技能不断提高，发展意识、大局意识、创新意识、服务意识、效能意识不断增强;
提供优质文明服务，营造和谐关系，让政府、企业、人民群众满意。
四、考核办法
1、本办法实行百分制评比，每月考评一次。
评比分为三个档次:90—100分为优秀，80—89分为良好，70—79分为及格。
70分以下为不合格。
2、当月考核结果被评为不合格的末位对象，给予效能告诫，个人须向考核领导小组做出书面说明。
3、评选每月服务明星给予精神奖励和物质奖励，在服务窗口监督台上进行公布，张贴照片，上墙宣传。
五、考核程序
1、每月日前，由考核领导小组依据值班记录和临时组织检查情况记录、等原始记录，对前月工作人员的工作情况进行考评，审定加、扣分。
2、如遇特殊性问题，可召开专题会议，另行讨论修改考评标准。
员工饭卡管理制度
员工饭卡管理制度
一、目的
规范饭卡发放,使用及时用餐管理.
二、适用范围
公司全体员工
三、职责:
行政人力资源部:负责食堂刷卡设备的业务管理,饭卡的办理,餐费补助明细统计上报等 .
财务部:负责对员工充值款项的审核\收支等.
四、管理办法
(一)、饭卡的办理及回收.
1、由人力资源部通知食堂管理员首次办卡;首次办卡扣除5元的饭卡押金.
2、员工离职时需将饭卡交还至食堂管理员,否则不退还卡内余额及饭卡押金.
(二)、饭卡充值
1、在职员工充值;食堂管理员每月月初5日前,根据售饭系统中的员工名单发放餐补,每月200元,同时出具本月的充值清单及上月消费清单,经财务部经理审核,总经理审批,食堂管理员凭清单于本月的10日前补助直接充至员工饭卡中,如遇节假日顺延.
2、新职工开卡充值;新职工报到时,由人力资源专员出具新员工餐费补助明细,新员工到操作部入职由操作部负责人到食堂管理员处协助办理饭卡.
3、其他充值:根据实际工作情况,每月25-26日增加一次饭卡充值工作.如遇节假日顺延.以部门为单位至食堂管理员处充值,同时确认卡内金额.
4、外来人员就餐,由负责接待的负责人填写<外来人员就餐申请>一式两联,并由食堂管理员签字确认,一份交给食堂管理员,一份交给财务部.
5、单次充值,每次不得少于20元.
(三)、饭卡挂卡与补办
1、使用过程中,要求爱惜使用,妥善保管.
2、饭卡丢失后,饭卡持有人应及时至食堂管理员处报失,并补办新卡;
3、饭卡丢失后补办按工本费5元/张收取.
4、因个人原因导致饭卡折损无法使用,本人携带原饭卡至食堂管理员处补办,同时承担补卡费用5元/张
5、饭卡补办时,办卡处将电脑显示余额全部转移至新饭卡上.
(四)、退款办理
1、离职员工持签批手续,在办理完其他离职手续后一并办理饭卡退款,并将
卡返还食堂管理员,由食堂管理员填写退款单交予财务部同工资一起发放,否则不予退款.
2、食堂管理员将于每月25-26日办理饭卡退款业务,退款人须本人持卡办理退款相关手续,否则不予退款.
本制度由食堂管理\财务部共同制定,2017年5月1日起执行,并在试行过程中不断完善.。