煮什么面条好吃
水煮鸡蛋面的家常做法
怎么做水煮鸡蛋面简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗水煮鸡蛋面。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为人们餐桌上最常见的食品之一。
做水煮鸡蛋面需要什么材料
挂面100g，时令蔬菜1小把，鸡蛋2个，盐少许，酱油1勺，鸡粉少许
水煮鸡蛋面怎么做好吃又简单
做法分解1：锅里下水烧开，加入少许的鸡精
做法分解2：把洗干净的时令蔬菜放进开水里焯熟
做法分解3：把面条放进焯过青菜的水里煮开，加入适量的盐生抽，调味即可！
做法分解4：鸡蛋煎熟，加入生抽调味！
做法分解5：简单又美味的水煮鸡蛋面就做好了！水煮鸡蛋面的做法窍门。
煮面的正确步骤和技巧
煮面的正确步骤和技巧煮面，是日常生活中非常常见的一种食物，不仅味道好、价廉物美，而且可以搭配不同的汤头和酱料，变化万千。
那么，如何才能煮出一碗好吃的面呢？下面，就来介绍一下煮面的正确步骤和技巧。
一、选择适合的面条种类首先，选择适合的面条种类非常重要。
不同的面条种类口感和吸汤能力都不同，选择适合自己口味的面条种类，才可以煮出更好的面。
例如，煮清汤面条时，适合选择富含淀粉质的宽面条或是细面条；如果是煮浓汤面条，建议选择口感较硬的面条，如粗面条或是炸面条。
二、准备好煮面所需的材料和用具准备好煮面所需的材料和用具也是必要的。
首先是面条，其次是清水和一些调料，比如盐、油等。
需要用到的炊具有汤锅和平底锅，小菜盘、凉水盆、漏勺和筷子。
三、正确的煮面步骤接下来，就是进行煮面的正确步骤了。
1、准备好清水，将锅加热至沸腾状态。
2、将面条放入锅中煮沸，随时用筷子搅拌，防止黏在一起。
3、待面条全部浸泡在水中之后，撇去面面上的泡沫，将面条煮约2-3分钟。
4、将煮好的面条倒入凉水盆中，拌匀，这样可以使面条变得筋道爽口，并且不会继续变软变烂。
5、将面条放入大碗中，倒入汤，加入调料即可。
四、技巧和小窍门正确的煮面步骤是基本的，但是还有一些小的技巧和窍门需要注意。
1、提前将面条泡软，煮时可以缩短时间，不容易粘成一坨。
2、适量加水也很重要。
如果水过多或是过少都会影响面条的口感，建议入水量在500-600ml左右。
3、撇去面面上的泡沫：这是因为面条在煮的过程中，会释放出淀粉，这些淀粉跑到水面上就形成泡沫，容易弄脏汤锅和影响口感。
4、不宜用筷子捞面，这样面条容易变形。
建议使用漏勺即可。
5、加入油可以使面条更加光滑，不容易粘连。
6、面条最好立刻吃掉，因为稍加延迟，面条口感会变差，并且时间长了容易生细菌，不健康。
如果必须要稍后食用，建议面条汤和面条分开存放，避免面条变软。
总体来说，在选材、准备用具、调理调料和烹饪技巧等方面需要下功夫，才能煮出一口美味又营养的面条。
绿豆面条怎么煮好吃
绿豆面条怎么煮好吃绿豆很多人都吃过，当人们说到绿豆的时候往往会想到夏天，因为夏天天气炎热非常容易中暑，这时候喝一杯绿豆汤，可以起到清热解暑的效果的。
但是绿豆除了可以做绿豆汤，还可以做绿豆面条，也是比较特别的一种食物，做法也比较多。
那么绿豆面条怎么煮好吃你知道吗？1.称量好的绿豆面和普通面粉，加盐，拌匀。
加入蛋清，和水。
和成硬硬的面团，就是刚好能成团的状态。
盖上湿布饧20分钟。
饧好的面团，在案板上揉成团，这次会变的好揉一点，面团也会变光滑。
饧10分钟。
用刀切成小份。
切薄一点。
面片从面条机里过，对折，再过，重复4到6次。
这样面条更劲道。
每次要再面片上撒上干的面粉。
压好的面片，光滑，柔然。
反复从面条机里压，从厚到薄。
面片变长了。
压到合适的厚度，切成自己喜欢的宽度。
2.把普通面粉和绿豆粉混合，加水后揉成团，将面团从碗中取出，慢慢往里面揣面粉，这种柔软度比较适合手擀面，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了，往里面揣面粉，然后继续揉，揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点，不断调节松紧度，往薄里擀，撒上干面粉，抖散，这样可以防粘，煮面的时候可以把面粉一起倒进去，煮出的面条会很有厚度。
3.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用。
锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香。
猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮。
煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮。
加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮。
教你怎么煮面条--煮面种种
沙茶牛肉炒面
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。
6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿
怎么煮面条好吃简单做法大全
怎么煮面条好吃简单做法大全简单好吃的煮面条怎么做好吃呢?除了米饭，面条想必是最受欢迎的主食了，甚至在北方的一些地方，面条比米饭更受欢迎，越是简单常见的食物想要做好越是不简单，要想面条怎么做好吃美味，也是有着一番讲究的。
下面是关于简单好吃的煮面条的做法，快来试试吧。
简单好吃的煮面条做法一食材准备面条适量，番茄1个，鸡蛋1个，葱花少许，盐少许。
方法步骤1、锅中烧开水，将番茄洗净，划破皮煮一会后却皮切丁;2、面条放入开水锅中煮熟，番茄丁也放入其中;3、将鸡蛋打散倒入碗中，加入葱花和盐搅匀;4、然后将蛋液倒入锅中，煮开即可。
简单好吃的煮面条做法二原料挂面1000克、胡萝卜400克、精盐适量、鸡脯肉600克、料酒少许、辣酱油适量、葱白2根、香油适量、鲜姜少许、嫩黄瓜400克、味精少许、香醋适量、素油少许。
制作方法1、将葱白去根洗净、拍松切段。
鲜姜洗净切片。
2、将胡萝卜洗净后切成极细的丝，放热油锅中炒熟出锅晾凉。
3、将嫩黄瓜洗干净，切细丝。
鸡脯肉洗净后放沸水锅中加入葱段、姜片、料酒和精盐煮至断生即捞出，切成3厘米长的细丝。
4、锅内放半锅水置大火烧沸后投入面条，用筷子拨散加盖煮至面条浮上水面即捞出，放凉开水中焯过，吹风速凉。
5、将面条挑入盘内淋上辣酱油、撒上胡萝卜丝、鸡丝和黄瓜丝，与香醋一起上桌。
简单好吃的煮面条做法三需要的食材牛肉500克，冰糖1小勺，豆瓣酱1大勺，番茄酱1大勺，生抽2大勺，葱半棵，盐、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、姜片、香葱、大蒜瓣、小茴香。
做法步骤1、先将牛肉切成小块，用清水浸泡5个小时左右，每个小时换一下水泡去血水。
2、泡好的牛肉冷水入锅，大火加热煮至沸腾并出血沫，再清洗干净，沥干待用。
3、准备好配料，洋葱切丁。
4、准备一个大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味，加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。
5、放进沥干水分的牛肉，翻炒均匀，加入生抽，翻炒至牛肉上色。
丝瓜煮面条怎么做好吃
丝瓜煮面条怎么做好吃丝瓜具有通血脉、凉血解毒等功效。
作为一种夏季较为常见的蔬菜，全国各地都有种植。
丝瓜所含的木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体健康极有好处，所含维生素B1可延缓皮肤老化，而所含的维生素C则具有令皮肤白晰、消除斑块等作用。
下面就给面食主义者介绍一下丝瓜煮面条的几种好吃的做法。
一、做法一食材：丝瓜、姜适量、香葱适量、盐适量。
步骤：1.将丝瓜洗净，削皮，切成薄皮;姜切细末，香葱切成葱碎。
2.锅里放适量的油，烧热，放入姜末爆香，放入丝瓜翻炒;炒至较软加入适量的盐(可以比平时炒菜略多)。
3.翻炒几下后倒入清水，水要没过丝瓜大概1~2cm，盖上锅盖煮至水开，加入面条用筷子捞一下，以免粘起来。
4.面条煮至熟，将香葱碎撒入锅中，简单美味的丝瓜煮面就大功告成啦!二、做法二食材：丝瓜250g、面500g、油适量、盐适量。
步骤：1.丝瓜去皮。
洗净。
切成小块。
2.先下入锅中。
然后倒下面。
出锅。
三、做法三食材：面条、丝瓜一条、油少许、葱花少许、盐少许。
步骤：丝瓜一条，切片。
呛锅，翻炒丝瓜、放少许盐盛出。
千万不要刷锅、直接倒入凉水，适量，放入面条。
水和面条一起放，就水开的时候面条再稍微一煮就ok了。
四、丝瓜的功效与禁忌李时珍在《本草纲目》中则更详细记载，“其有凉血解热毒，活血脉，通经络，祛痰，去风化痰，除热利肠和下乳汁等妙用”。
现代科学研究也证实，丝瓜的确具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功效。
所以女性如果有月经不顺的困扰，包括月经经期及周期不规律、经量异常、生理期间身体不适等，都可通过平时饮食上多吃丝瓜，来对体质进行养护，以改善月经不顺。
另外，古人还认为老丝瓜筋络贯穿，有如人体的经络走向，所以借助老丝瓜之气来导引人体的经络，也能帮助通畅经络、通顺气血，每个月该来的月经自然也通顺了。
不过，关于丝瓜记载还有：“有益颜、凉血等作用;性寒，不宜多食。
”因此，在食用量上仍需要注意。
煮面条的方法和步骤
煮面条的方法和步骤煮面条是一种简单又美味的烹饪方式，无论是在家里做饭还是在餐馆里用餐，都是非常常见的。
煮面条的方法和步骤看似简单，但要做出一碗口感好、味道美的面条，也是有一些小窍门的。
接下来，我将分享一下煮面条的方法和步骤，希望能帮助大家做出一碗美味的面条。
首先，准备食材。
煮面条的食材主要包括面条、水和调料。
选择好自己喜欢的面条，比如意大利面、拉面、粉丝等。
然后准备一锅水，水的量要足够多，能够完全覆盖面条。
最后准备一些调料，比如盐、酱油、葱姜蒜等，可以根据个人口味自行选择。
接下来，煮水。
将准备好的水倒入锅中，然后放在火上烧开。
等水烧开后，加入一些盐和少许食用油，这样可以让面条煮出来更加有弹性，口感更好。
然后，放入面条。
等水烧开后，将准备好的面条放入锅中。
在放入面条的时候，要用筷子或者勺子轻轻搅拌，防止面条粘连在一起。
煮面的时间一般为3-5分钟，具体时间根据面条的种类和厚薄来定。
煮面的过程中，可以用筷子或勺子轻轻搅动，防止面条粘锅。
煮面的同时，可以准备一些配菜。
比如可以切一些青菜、豆腐、肉类等，作为面条的配菜。
也可以准备一些调料，比如葱姜蒜、酱油、醋等，用来调配面条的口味。
最后，捞出面条。
当面条煮好后，用漏勺将面条捞出，放入碗中。
然后根据个人口味，加入一些调料和配菜，搅拌均匀即可。
最后，一碗美味的面条就做好了。
煮面条的方法和步骤其实并不复杂，但是要做出一碗美味的面条，也是需要一些技巧的。
希望通过这篇文档，能够帮助大家掌握煮面条的方法和步骤，做出一碗口感好、味道美的面条。
祝大家煮面成功，开启美食之旅！。
白水煮面条放什么调料
白水煮面条放什么调料面是北方的主要主食，因为主要的农作物就是小麦。
北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、还有可以煎，无论冬夏北方人都有办法把面做成各种各样非常有食欲的样子。
面条是不分季节都可以吃的一种面食，冬天可以吃热汤的，夏天可以吃打卤的，那么白水煮面放什么调料好吃呢?面条的做法太多了，吃了半辈子估计也没吃全。
但味道最好，莫过于以下这8种做法的面条。
一、炸酱面原料：手擀面，五花肉。
辅料：食用油适量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根，豆瓣酱300克，料酒适量。
做法：1、把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
2、肉切成小丁，锅里倒一点油，放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
3、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
4、放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀。
6、锅里加水，改中小火，放入糖。
7、汤汁慢慢变浓稠，关火。
8、黄瓜切丝备用。
9、面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
二、油泼面原料：宽面条辅料：油适量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺。
做法：1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。
豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。
将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。
沥水之后的面条放在大碗中。
4、在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀。
三、担担面原料：面条，猪肉馅。
辅料：食用油适量，盐一勺，糖一勺，辣椒面适量，醋一勺，酱油一勺，葱花一小把，芝麻酱或花生酱适量，蒜末适量，芽菜适量。
做法：1、锅中注入油，爆香葱，蒜碎，下入肉馅煸炒均匀。
2、烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。
八个月宝宝面条怎么做好吃
八个月宝宝面条怎么做好吃面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
下面店铺告诉大家八个月宝宝面条怎么做好吃，希望对大家有帮助哦!八个月宝宝面条的做法一：虾仁菜汤面材料龙须面，熟虾仁，青菜，适量高汤，熬熟植物油做法1、将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用;2、将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用;3、将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮;4、待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
八个月宝宝面条的做法二：肉丝时蔬鸡汤面材料土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许做法1. 红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗净，老姜切片，香菇用水冲洗一下;2. 锅中倒入足量清水烧开，放入鸡肉焯烫后捞出，将焯烫鸡肉的水倒掉，重新接一锅水，放入鸡肉，胡萝卜、香菇、姜片，大火煮滚后转小火慢炖1个小时;3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝，用料酒，生抽，淀粉和盐抓匀后腌制片刻;4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中，烧开后下面条，煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散，大火煮熟，最后加盐调味即可。
小诀窍常给宝宝喝鸡汤可以增强抵抗力，用鸡汤给孩子煮面或是煮粥味道会很鲜美。
妈妈若太忙，没有时间经常给宝宝熬汤，那么一次可以多熬一些，冷却后装入套了保鲜袋的碗中，把袋口扎紧，连同碗一起放入冰箱冷冻，待结冰后再将碗取出，想吃的时候拿出来稍微化冻就可以煮了，很方便哦。
八个月宝宝面条的做法三：冰凉南瓜面材料南瓜半碗,低筋面粉半碗做法1、南瓜蒸熟，放冷2、放冷的南瓜：低筋面粉是1：1的比例一起放进塑胶袋中揉成泥3、煮开开水，袋底的一角剪小洞，将南瓜面粉糊挤到滚水中，熟的面条会浮起，再滚个1~2分钟。
熟了就可捞起食用，热热吃~面是甜的、软的。
4、因我小孩长牙牙龈不适，故我将烫熟的南瓜面条放进冰水中冰镇一会儿，捞起切成小块喂他吃。
最好吃面条的十种做法
最好吃面条的十种做法今天 11:12|| @慧~~ :很不错的食谱作者我是粥劫轮最好吃面条的十种做法分享首次分享者：°＿止殇い已被分享69次评论(0)复制链接分享转载举报你喜欢哪种面呢？你会回家试着做吗？一定要试着做！。
最好吃的十种面的做法（组图）1、红烧牛肉面材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
2、炸酱面做法：1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。
12种家常面条做法
第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。
喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。
具体制作方法第一步：准备食材。
猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。
（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。
）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。
（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。
）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。
第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。
第七步：炒好的肉末，如图。
第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。
第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。
第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。
第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。
第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。
好吃的汤面条的家常做法
好吃的汤面条的家常做法面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
现在，就来学习一下以下这些汤面的做法吧!家常汤面做法大全!制作简单，食用美味!1、蛋蛋鲜汤面材料：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤做法：1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅2、虾肉菠菜面材料：面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤做法：1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成3、红烧牛肉面材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：1、牛肉洗净切块，氽烫去血水2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可4、鸡脯肉热汤面材料：鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火4、烧锅水，锅开后下面5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可5、青椒肉丝面材料:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜做法：1、将猪肉洗净后切成丝2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
挂面怎么煮好吃又简单 挂面怎么煮不粘在一起
挂面怎么煮好吃又简单挂面怎么煮不粘在一起挂面是一种比较简单好做的食材，工作太忙碌没有时间做饭的时候，煮一碗挂面充饥是不错的选择，而且也可以补充营养，那么挂面怎么煮好吃又简单呢?一、挂面怎么煮好吃又简单准备好挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
1.坐锅开水，把姜剁成姜末放入开水中，大火煮开后把火关小，然后再打入荷包蛋。
2.锅中下入挂面之后，用中火开始煮。
3.调味的时候，盐不能太多，酱油也只是需要上个色就可以了。
4.醋的话就要稍微多一些，不需要放味精或者鸡精，清淡比较好，最后再在锅中洒上小葱就可以吃了。
二、挂面怎么煮不粘在一起煮挂面的时候，在水中加入一汤匙的菜油，挂面不但不会出现黏连的情况，而且可以防止面汤起泡沫的情况产生，可以避免溢出锅的情况产生。
煮挂面什么时候下面条煮挂面的时候，只要锅中的水刚冒气泡，就可以放挂面了，搅动几下之后盖上锅盖，水开的时候放点凉水进锅，稍煮一下，这样煮挂面熟得比较快，而且不容易出现黏汤的情况，可以让挂面更好吃。
三、挂面和什么一起煮好吃番茄鸡蛋挂面材料：番茄1个，鸡蛋1个，挂面1人份，菜心2棵，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油适量。
做法：1、将番茄洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出切成小块。
2、在锅中加入一些油烧热后，将鸡蛋打成蛋液放入锅中翻炒一会儿，盛起待用。
3、再往锅中加入一些油，然后放入番茄翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋和高汤。
4、接着等到汤煮开以后，就可以加入挂面及菜心，等到熟了以后，适当的加入一些盐、胡椒粉等调味品就可以食用了。
韭菜鸡蛋挂面材料：大蒜，鸡精，盐，糖，料酒，酱油，鸡蛋，大葱，香菇，木耳，韭菜，肉馅以及挂面。
做法：1.把木耳香菇泡发一下，锅里面添加适量的油，把肉馅放进去炒熟。
2.再加一些韭菜，木耳，香菇，葱花翻炒一会儿。
3.再加一些鸡精，盐，糖，料酒以及酱油，加入适量的水煮开。
4.把鸡蛋液打散勾芡，撒上一些蒜末葱花，水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来，再放到碗中，把卤烧浇在面条上面就可以吃了。
挂面要怎么煮才好吃
挂面要怎么煮才好吃挂面是很多家庭常备的主食之一，煮挂面看似简单，但想要煮得好吃，还需要一些小技巧。
今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。
现在，就一起来学习一下吧!挂面这样做，比煮好吃多了!葱油挂面/ 食材 /清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。
/ 步骤 /1、锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。
2、水开后放入挂面3、开始切小葱，切成葱末备用。
4、面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。
5、关火，放小葱。
6、盛碗里，搅拌一下，吃。
/ 小窍门 /1、没有小葱时也可以用大葱代替，切碎点。
2、麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市没有卖的，可以去大型菜市场的干货区，卖银耳，干辣椒的那里，一般都有。
老干妈挂面/ 食材 /挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油，如果有点牛肉干甚佳。
/ 步骤 /1、酱油铺满碗底，老干妈一小匙，一小筷(没错，夹一小筷子的意思)郫县豆瓣，一点点香油，有牛肉干就放进去，没有的话也无所谓。
2、水煮开后，趁着水沸，一小勺开水倒入碗中，为的是化开郫县豆瓣和老干妈，水一定不要多，一点点就够了。
3、下面，待之面条煮到中间没白色，立刻关火起锅，与底料拌匀，趁热食之。
挂面煎饼/ 食材 /挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。
/ 步骤 /1、做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2、挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3、平底锅加热，放入适量油。
4、放入挂面，小火煎两分钟。
5、鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。
6、表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。
7、把调好的酱料均匀抹在饼上。
8、从中间折合，煎一两分钟。
9、出锅后切成块状，开吃。
挂面披萨/ 食材 /挂面100g、杂蔬粒、香菇贡丸、葱、甜面酱、鸡蛋两个、盐、油、马苏里拉芝士碎。
/ 步骤 /1、先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。
冬瓜面条怎么做好吃
冬瓜面条怎么做好吃冬瓜里的蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养物质较为全面，而且作为瓜菜类中唯一不含脂肪的，它可以抑制糖类物质转化为脂肪，所以冬瓜又被称为“减肥瓜”。
另外，冬瓜还有较为显著的利尿功效，因而可发挥出清热解毒、利水消肿的效果。
冬瓜和面条在一起，再配以不同的肉类，可制作成多种既美味又养生的面类美食。
一、冬瓜香肠面食材：冬瓜、面条香肠、青椒、葱姜蒜、鸡精花生油盐跟蚝油酱油步骤：首先，将冬瓜去皮，洗净，切成片，因为是煮汤所以可以切适当厚点，不然煮太久会容易熟透。
将香肠洗净切成片，同理也应切稍微厚度，煮的时间有点长。
青椒跟姜蒜切碎备好。
开火，预热锅底，放入适量的花生油，先将冬瓜放进去翻炒约1分钟左右，再将香肠跟青椒、姜蒜一起放进去，一起翻炒2分钟左右。
接下来加入适量的盐跟蚝油，蚝油是为了调一下颜色，也可以不放或者用酱油代替，不宜放太多。
翻炒1分钟左右，再加入两大碗的清水，盖住锅盖继续煮。
约2分钟后看看锅里的水是否少开了，如果开了，就可以打开锅盖，加入适量的面条，面条要放进去融软才能盖好锅盖。
待2分钟后，看看面条是否煮熟，如果冬瓜已经煮熟透了，可以适当关小点火，慢慢煮熟面条，如果已经熟了，加入葱花和鸡精调味搅拌均匀即可。
最后冬瓜香肠面条就煮好啦，一股香肠清香味，用碗盛出来就可以吃了，加入点自制的生姜，味道很好哦!二、红烧冬瓜面材料冬瓜、面条、甘蓝叶、竹盐、醋、酱油、八角、姜片。
步骤：1.冬瓜切片，姜切片，八角，油热后煸香姜片八角。
3.放入冬瓜片翻炒，加生抽翻炒。
5.加水没过冬瓜，加盖烧煮，冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅。
7.煮面的时候，，顺便加了几片甘蓝叶子同煮。
8.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，再淋点香油，开吃吧。
三、冬瓜鸡蛋面食材：冬瓜100g面条200g油适量盐适量胡椒粉适量大蒜适量葱适量步骤：1.买的一斤冬瓜去籽，去皮切块，准备好的葱蒜油热爆香。
2.倒入冬瓜翻炒，加适量的水炒熟，加盐炒匀。
3.盛出备用，另起一锅水烧开，下入面条。
清汤葱花面条的做法好吃易做
清汤葱花面条的做法好吃易做用简单的清汤搭配葱花做出来的面条，虽然做法很容易，但是却很好吃哦。
下面一起来看看清汤葱花面条的做法介绍吧，希望你喜欢! 清汤葱花面条的食材准备清汤葱花面条的做法步骤1.摘取新鲜的小香葱洗净切小段2.空碗，把葱花、盐、香油、鸡精(辣椒根据个人口味适量)3.煎鸡蛋一只4.面条开水下锅，煮沸(煮面时水里加一点点盐'可防止面粘到一起)5.把鸡蛋翻上来'简单、新鲜一碗香喷喷的葱花面上桌啦吃面条常见九大问题1、面条越筋道越有养分吗?面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。
一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。
但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。
许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。
2、怎样让面条更筋道?在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里参加盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。
因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。
此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。
对比引荐的办法是，在和面时加个鸡蛋。
蛋清的蛋白质能添加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，养分也愈加丰富。
3、色彩发黄的面条能买吗?面粉正本应当是略微发暗、略发黄的色彩，并不是纯白。
纯白的面粉，一是去掉了太多外层养分价值高的有些，二是用氧化剂处理过，把面粉中少数黄色的类胡萝卜素氧化掉，色彩就显得更白。
不过，假如面条煮完、蒸完后色彩显着发黄，那很能够是加碱的原因。
4、粗粮面条真能协助操控血糖吗?粗粮面条是否能协助操控血糖，关键在于它们用的是啥杂粮，用的杂粮份额有多大。
市面上许多杂粮面条，其间杂粮份额很低。
这是由于做面条需求极好的耐性，而大有些杂粮不含面筋蛋白，是没有耐性的。
所以，想参加许多杂粮，就很难做成面条，大都所谓杂粮面条仅仅富含少数杂粮，这样的面条养分价值和白面条区别不大，餐后血糖反应区别也不大。
挂面的烹饪技巧
挂面的烹饪技巧挂面的烹饪技巧面条的煮法之间关系到面条的口感，那么面条要怎么煮菜更好吃呢?下面就给大家介绍下关于挂面要怎么煮才好吃的妙招吧。
1.先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。
如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2.挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。
3.面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。
因为挂面的盐分已经够了。
要趁热吃。
要不挂面就会成一坨不好吃了。
5.先将水烧开(具体用水量估计你自己已经掌握了)，然后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提前单用开水烫一下)，然后再放点味精(最好是鸡精)。
一份低营养汤面就算OK了。
(还是建议你起码每天能加上一个鸡蛋)。
等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。
口感发苦是因为挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的`成分，为的是耐煮、爽口。
6.你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。
如果嫌麻烦，也可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
与其这样，还不如吃个泡面算了。
一碗好面，一定是包含很多心思在里面的。
下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。
好吃的挂面的做法大全
好吃的挂面的做法大全相信有很多读者朋友们都喜欢吃面条，最喜欢吃的面条就是挂面了，感觉只要能够吃上一碗清汤挂面就是一份莫大的享受。
当然，挂面跟很多其他的东西一起煮来吃也会迸发出意想不到的效果。
那么挂面有哪些做法呢?想知道的话就跟一起来看看吧。
给大家准备了挂面做法大全哦。
一、茄汁汤面主料挂面 (150g)调料番茄 (100g)、葱花 (3g)、菜心 (25g)、李锦记番茄沙司(40g)李锦记精选生抽 (5ml）、李锦记纯香芝麻油 (2ml)、盐 (2g)厨具：煮锅1、准备好所需食材。
2、将番茄切丁。
3、放入锅内翻炒，加入李锦记番茄沙司。
4、加入李锦记精选生抽、盐。
5、放入适量的水调成汤煮开。
将挂面在沸水中煮熟加入菜心煮一分钟后立即出锅装碗。
6、将汤汁淋在挂面上，撒上葱花、淋上少许李锦记纯香芝麻油即可。
二、鲜蔬骨汤面主料挂面 (100克)调料西红柿 (一个)、菠菜 (2颗)、香肠 (一个)、蟹味菇 (10个)、史云生骨汤包 (一包)厨具煮锅1、菠菜洗干净切成2段，西红柿洗干净切2片留用，其余的都切碎，火腿肠用模具压出几片花，其余的都切碎，蟹味菇去根洗干净2、锅里放入底油，放入葱花爆香。
3、填一碗清水在里面，烧开4、放入史云生的骨汤包，一般一碗面条放一包，2包史云生就可以做一锅面条了哦，要搅拌均匀，刚放入锅里就可以闻到好香的味道哦。
5、等汤开了在放入面条，把面条煮熟6、面条8分熟以后，放入切碎的西红柿，蘑菇，还有香肠碎来煮7、等锅里的蔬菜也熟了后，就放入菠菜，在汤里面翻几个个就可以关火了哦以上两种挂面做法就是给大家精心挑选的好吃又好做的挂面做法，大家看完之后是不是口水都要流下来了呢?挂面是最能够抚慰人心的，无论是寒冷的冬夜还是炎炎的夏日，一碗家常挂面永远都是能够给我们家的温暖。
怎么样，心动了吗?心动不如行动，赶紧去买挂面来试试这两种美味吧。
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煮什么面条好吃
面条是中华民族的传统美食，在我国的北方，面条现在也是主食之一。
但是面条的种类比较多，比如，刀削面，或者拉面，油泼面，凉面，还有臊子面，担担面等等，地方不同，吃法也不一样。
可是煮什么面条好吃一些呢，一起看看相关的介绍吧。
其实做面条最为家常的办法，煮什么面条好吃，就是热锅之内放上一些清油，之后我们再放进去一些葱花进行爆炒。
出味道之后吗，在里面在放进去水，等到水开了之后方进入面条。
但是我们的配料要放好。
必须要按照一定的搭配好才是。
煮面条时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出的面条就不易糊烂。
煮面条时，如果在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。
煮切面时，在下面条的同时适量力aA.醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。
煮挂面时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。
最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。
这样煮出的挂面，不但熟得快，而且又易粘连。
对于煮什么面条好吃，我们要想做出一道美味的面条并不是难事，因为这种菜肴是家常生活上很常见的食物。
只要我们根据自己的口味和喜爱去做面条，相信不久之后，我们就可以做出美
味且清香的面条来。
希望我们能够了解这些。