鴳鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋和什么一起吃好 吃鹌鹑蛋有什么好处
鹌鹑蛋和什么一起吃好吃鹌鹑蛋有什么好处
鹌鹑蛋又名鹑乌蛋、鹌鹑卵。
鹌鹑蛋味道鲜美、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用,是一种很好的滋补品。
鹌鹑蛋在营养上有其独特之处,故有“卵中佳品”之美誉。
一、鹌鹑蛋和什么一起吃好
鹌鹑蛋+银耳
二者同食具有补益脾胃、润肺滋阴的功效。
鹌鹑蛋+紫菜
二者搭配可补肾养血、降血压,适合肝脏阴虚型高血压患者食用。
二、吃鹌鹑蛋有什么好处
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血、强筋壮骨。
鹌鹑蛋还含有芦丁等物质,有降血压的作用。
三、吃鹌鹑蛋注意事项
人群宜忌
一般人均可食用。
尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
心脑血管疾病患者不宜多食。
选购
优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。
保鲜
鹌鹑蛋在常温下(20°C)能存放4~5天,存放前不可用水冲洗。
从冰箱中取出后要尽快食用，不可再次冷藏。
料理
鹌鹑蛋中的胆固醇含量比较高，不可多食。
四、银耳鹌鹑蛋
原料
水发银耳25克，鹌鹑蛋12个，火腿、盐、湿淀粉、鲜汤、香油各适量。
制作
1.银耳洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳,火腿切小片。
2锅内添适量鲜汤,加银耳、鹌鹑蛋用旺火烧开，再放入火腿片、盐烧透,勾芡，淋入香油。
3.鹌鹑蛋围盘边，盘中倒入银耳、火腿即成。
功效
色泽美观，营养美味，补益脾胃,润肺滋阴。
鹌鹑蛋的功效与禁忌
鹌鹑蛋的功效与禁忌鹌鹑蛋也叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品，因在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，那么，鹌鹑蛋的功效与禁忌有哪些?下面专业人士就来给大家介绍一下，希望小伙伴在食用鹌鹑蛋的同时也能其功效和食用禁忌。
鹌鹑蛋的功效【功效】补脾养血、强筋壮骨、心脾气血两虚，适宜于气阴亏虚、口干舌燥、纳食不振、咳血、大便秘结等症。
1、治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用，对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2、健脑作用：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4、缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋的食用禁忌吃鹌鹑蛋的时候是存在一定搭配禁忌的是，首先鹌鹑蛋是应该避免搭配浓茶吃的，如果说我们把鹌鹑蛋和浓茶一起吃了，这时候是非常不利于人体消化吸收的，对大家肠胃影响比较大。
同时大家吃鹌鹑蛋还要注意，应该避免和豆浆一起吃，否则同样对我们肠胃健康影响比较大。
还有，吃鹌鹑蛋后是不能再吃海鲜食物的，特别是对于大虾就更应该避免到，因为大虾是属于发物，在与鹌鹑蛋同时食用时会给肠胃消化系统造成影响，因此大家在吃鹌鹑蛋时需要注意到。
鹌鹑蛋的选购方法1、正常的鹌鹑蛋近似圆形，个体很小，一般只有5克左右，表面有棕褐色斑点。
2、鹌鹑蛋的蛋壳颜色鲜明，如果细看的话会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。
3、用手轻轻摇动鹌鹑蛋，一般没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4、把鹌鹑蛋放到冷水里，一般情况下下沉的是鲜蛋，而上浮的是陈蛋。
吃鹌鹑蛋的好处
吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
健脑补脑：鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。
可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。
保护视力：鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
增强记忆：由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
而维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
低胆固醇：很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。
后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。
因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。
鹌鹑蛋不为人知的功效
鹌鹑蛋不为人知的功效
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。
“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。
首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。
其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。
而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。
一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。
用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好。
总结：
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。
要说差别主要表现在四个方面：
1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。
比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌 鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。
鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。
作为吃货的我们一定想了解鹌鹑蛋的好处？鹌鹑蛋多人的营养多嘛？那现在我们就一起来看看吧！鹌鹑蛋的功效与作用及禁忌1、鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。
2、鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。
3、鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，且易吸收，小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效。
4、鹌鹑蛋中富含优质蛋白，易被人体吸收利用，是补虚健体的佳品，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，对贫血有良好的改善作用，调整机体气血，使面色红润，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。
鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克，结核病、高血压、代谢障碍等有助益。
海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
2、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
鹌鹑蛋的营养价值及功效
鹌鹑蛋的营养价值及功效鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
被人们公认是“动物中的人参”，鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品。
那么今天专业人士就来给大家讲讲鹌鹑蛋的营养价值及功效。
鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。
日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
鹌鹑蛋的功效1、治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2、健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4、缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋的食用方法1、五香鹌鹑蛋【材料】鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒、盐、茴香、桂皮适量。
【做法】①用清水煮一下蛋。
②将煮熟的蛋捏出裂痕。
③放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋煮一会儿即可。
2、红烧鹌鹑蛋【材料】鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。
【做法】①鹌鹑蛋煮熟去皮。
葱切成葱花，干辣椒切段。
②锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
③放入鹌鹑蛋翻炒两分钟。
鹌鹑蛋冷知识
鹌鹑蛋冷知识
鹌鹑蛋是小巧玲珑、味道鲜美的食材，除了常见的食用方式，还有一些有趣的冷知识：
1. **产卵速度：** 鹌鹑蛋是比鸡蛋更小巧的蛋类，而且鹌鹑的产卵速度非常惊人。
一只鹌鹑通常能在一天内产下一个蛋，这使得鹌鹑蛋的供应相对充足。
2. **蛋壳花纹：** 鹌鹑蛋的蛋壳上常常有着美丽的花纹，这些花纹形成的原因主要与鹌鹑的基因有关。
不同品种的鹌鹑蛋蛋壳上的花纹会有所不同，呈现出多样的图案。
3. **比鸡蛋更营养：** 尽管鹌鹑蛋比鸡蛋小，但它们在一些营养成分方面更为丰富。
相对于鸡蛋，鹌鹑蛋中的维生素B1、B2、矿物质如铁、磷、锌等含量更高。
4. **低过敏性：** 由于鹌鹑蛋中的蛋白质成分与鸡蛋有所不同，一些对鸡蛋过敏的人可能对鹌鹑蛋的过敏性较低。
当然，过敏情况因人而异，仍需谨慎食用。
5. **传统药用：** 在一些传统医学中，鹌鹑蛋被认为具有滋补身体、强壮肾脏等功效，被用于一些药膳食疗。
6. **烹饪方式：** 鹌鹑蛋可以和普通鸡蛋一样多种多样地烹饪，包括水煮、炒、
炸等。
由于其小巧玲珑的外形，也经常被用来装饰一些小巧精致的菜肴。
鹌鹑蛋的这些冷知识使其更加引人注目，不仅是美味食材，还有着一些独特之处。
鹌鹑蛋的功效与作用及食用方法
鹌鹑蛋的功效与作用及食用方法鹌鹑蛋是一种营养丰富的食材，具有丰富的营养成分和多种功效作用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，被誉为“小蛋中的营养库”。
其功效与作用十分丰富，食用方法也多样。
下面将分别就鹌鹑蛋的功效与作用以及食用方法进行介绍。
一、鹌鹑蛋的功效与作用1. 丰富的营养成分鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，能够为人体提供所需的各种营养物质。
2. 增强免疫力鹌鹑蛋中含有丰富的维生素A、维生素E等抗氧化物质，能够帮助增强人体的免疫力，提高抵抗力，降低感染的风险。
3. 有助于美容养颜鹌鹑蛋中含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤细胞的再生和修复，帮助保持皮肤的弹性和光滑，达到美容养颜的效果。
4. 有助于增强记忆力鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂等神经营养物质，能够增强脑部功能，改善记忆力，对脑力劳动者和学生群体具有一定的益处。
5. 有助于降低胆固醇鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂，能够降低体内的胆固醇含量，对心血管疾病有一定的预防作用。
6. 有助于补充钙质鹌鹑蛋中含有丰富的钙质，能够帮助补充人体所需的钙质，对保护骨骼健康有一定的作用。
二、鹌鹑蛋的食用方法1. 生吃鹌鹑蛋也可以直接生吃，口感清爽，味道鲜美，但需确保鹌鹑蛋的新鲜和卫生。
2. 煮熟将鹌鹑蛋放入开水中煮熟，剥壳后可以直接食用，也可作为配菜，搭配其他菜品一同烹饪。
3. 蒸熟将鹌鹑蛋打入碗中，放入蒸锅中蒸熟，可以口感细腻，与其他食材一同蒸制也可以制作成美味的蒸蛋料理。
4. 煎炒将鹌鹑蛋打入锅中煎炒，也可搭配其他食材一同翻炒成菜，口感香醇，味道鲜美。
5. 制作菜肴鹌鹑蛋也可以用来制作各种菜肴，如鹌鹑蛋炒饭、鹌鹑蛋煮鸡汤等，口感美味，丰富了餐桌菜品种类。
6. 制作点心鹌鹑蛋也可以用来制作各种点心，如鹌鹑蛋挞、鹌鹑蛋甜点等，口感细腻，味道甜美，适合作为下午茶点心。
总的来说，鹌鹑蛋是一种非常营养丰富的食材，具有多种功效和作用。
鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋的保健功效
鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋的保健功效鹌鹑蛋是公认的美食，可以水冲、水煮、红烧、做汤,花样繁多，风味独特。
鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，除强身健体外，还有护肤、美容的作用。
一、鹌鹑蛋有什么营养价值1、鹌鹑蛋的营养价值可与鸡蛋媲美，富含蛋白质、赖氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1等人体必需的成分，氨基酸种类齐全，含量丰富。
2、还有高质量的多种磷脂、激素等物质，铁、核黄素维生素A 的含量比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，最为难得的是鹌鹑蛋中卵磷脂含量比鸡蛋高13~41倍。
二、鹌鹑蛋的保健功效1、鹌鹑蛋中含有较高的蛋白质、卵磷脂、铁和维生素等，而胆固醇的含量却很低,是身虚体弱者、老人、儿童及孕妇的理想滋补品。
2、不仅具有补气益血、强身健脑的作用，也有降脂降压的作用。
3、鹌鹑蛋中卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍，对神经衰弱、失眠多梦、胃病、肺病、心脏病、动脉硬化、糖尿病等有较好的辅助疗效。
4、对营养不良、发育不全、体弱及妇女产前、产后贫血等亦有调理滋养功效。
经常食用鹌鹑蛋，对身体大有好处。
5、鹌鹑蛋中含有多种矿物质，可补气益血，强筋壮骨。
6、中医理论认为,鹌鹑蛋味甘，性平;有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
7、对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
三、鹌鹑蛋的饮食宜忌1、脑血管病患者不宜多食。
四、鹌鹑蛋怎么做好吃葱香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋250克，大葱30克，熟猪油、料酒、盐、味精适量。
做法：1、鹌鹑蛋打入碗内，加葱末、味精、盐,用筷子打匀。
2、加食用油和猪油，烧五成热时将鹌鹑蛋液倒入呈圆形。
3、煎时不停地颠锅以防焦胡，两面呈黄色淋入猪油、洒料酒装盘即可。
气血双补、醒脑安神。
鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，其功效和作用包括以下几个方面：
1. 丰富的营养成分：鹌鹑蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
每100克鹌鹑蛋蛋白质含量约为1
2.5克，比鸡蛋更高；脂肪含量约为1
3.6克，主要是不饱和脂肪酸；还含有维生素A、维生素D、维生素B12、铁、钙等。
2. 增强免疫力：鹌鹑蛋富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，增强免疫力，防止感染和疾病的发生。
3. 促进生长发育：鹌鹑蛋中的蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，具有促进生长发育的作用，对儿童和青少年的身体发育尤为重要。
4. 改善贫血：鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，铁是造血过程中必需的营养物质，能够帮助血红蛋白的合成，预防贫血的发生。
5. 保护视力：鹌鹑蛋中的维生素A是维持视觉健康的重要物质，能够保护角膜和视网膜，预防夜盲症和干眼症。
6. 促进大脑发育：鹌鹑蛋中的卵磷脂是大脑和神经系统发育所需要的重要物质，能够帮助提高智力和记忆力。
7. 降低胆固醇：鹌鹑蛋中的亚油酸和亚麻酸具有降低胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病和动脉硬化。
8. 丰富乳汁：鹌鹑蛋含有丰富的营养成分，经常食用能够促进乳汁分泌，对于哺乳期的妇女来说非常有益。
虽然鹌鹑蛋具有很多的功效和作用，但是也需要注意适量食用。
对于一般人群来说，每天食用适量的鹌鹑蛋有益健康，但是对于存在过敏或疾病的人群应谨慎食用或遵医嘱。
此外，鹌鹑蛋也应避免与其他富含胆固醇的食品过量摄入，以防对身体造成不良影响。
鹌鹑蛋的功效与作用禁忌
鹌鹑蛋的功效与作用禁忌鹌鹑蛋是一种非常受欢迎的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
鹌鹑蛋的功效与作用广泛，常见的有强身健体、滋补身体、改善免疫力、促进血红蛋白生成等。
然而，鹌鹑蛋也有一些禁忌，不适宜所有人食用。
下面是关于鹌鹑蛋功效与作用的详细介绍。
一、鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋呈椭圆形，外壳细薄且坚固，内部含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素B12、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、糖类等多种营养成分。
尤其是富含高质量的蛋白质，且脂肪含量较低，适合各个年龄段的人群食用。
1. 蛋白质：鹌鹑蛋中的蛋白质含量较高，而且蛋白质的质量也较好。
鹌鹑蛋的蛋白质含有多种必需氨基酸，易于人体消化吸收，有助于增强体力、促进生长发育。
2. 维生素A：鹌鹑蛋富含维生素A，有助于维持正常视力和皮肤健康，增强抵抗力。
3. 维生素B：鹌鹑蛋富含维生素B群，包括硫胺素、核黄素、烟酸等。
这些维生素有助于维持神经系统健康、促进脑功能、增加食欲，对于防治一些与维生素B缺乏相关的疾病具有一定的效果。
4. 维生素B12：鹌鹑蛋富含维生素B12，有助于维持红细胞的正常生成和分裂，预防贫血。
5. 维生素E：鹌鹑蛋含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于维持细胞的正常功能和保护细胞免受自由基的伤害。
6. 钙：鹌鹑蛋富含钙，对于骨骼生长和维持牙齿健康具有重要的作用，尤其适合儿童和老年人食用。
二、鹌鹑蛋的功效与作用1. 强身健体：鹌鹑蛋富含各种营养成分，能够给人体提供丰富的能量。
适量食用有助于增加体力和抵抗力，增强人体免疫力，减少疾病的发生。
2. 滋补身体：鹌鹑蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。
食用鹌鹑蛋可以增加人体细胞的合成速度，促进新陈代谢，对于恢复体力、滋补身体有很好的效果，适合体弱多病、虚弱衰弱者食用。
3. 提高免疫力：鹌鹑蛋富含维生素C和维生素E，这些维生素对于增强人体免疫力、预防感冒等疾病有很好的作用。
4. 促进血红蛋白生成：鹌鹑蛋中的铁质较多，能够有效促进血红蛋白的生成，预防缺铁性贫血。
鹌鹑蛋的作用与功效
鹌鹑蛋的作用与功效鹌鹑蛋是一种小巧可爱的食品，被誉为“家庭食疗的细胞养分库”。
虽然鹌鹑蛋体型小，但其所拥有的一系列营养物质和药理作用却非常丰富，其作用与功效在食品疗法和中医中被广泛应用。
本文将为您详细介绍鹌鹑蛋的作用与功效。
一、鹌鹑蛋的营养成分鹌鹑蛋被誉为“维生素丸”，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，尤其是一些特殊的营养成分和活性物质。
1.蛋白质：鹌鹑蛋蛋白质的含量较高，且氨基酸组成均衡，易被人体吸收利用。
2.脂肪：鹌鹑蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸和磷脂，对人体健康有益。
3.碳水化合物：鹌鹑蛋中的碳水化合物主要是葡萄糖和果糖，它们能够提供人体所需的能量。
4.维生素：鹌鹑蛋中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B12等，这些维生素对人体的生理功能和免疫系统具有重要的作用。
5.矿物质：鹌鹑蛋富含钙、铁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对人体的骨骼健康、血液循环、免疫力和抗氧化作用都有重要影响。
6.活性物质：鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、卵白素等活性物质，这些物质能够促进人体的新陈代谢，改善皮肤的光泽度和弹性。
二、鹌鹑蛋的作用与功效1.补充营养：鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素矿物质，能够有效补充人体所需的营养素。
特别是对于孩子、老人和体弱多病者来说，鹌鹑蛋是一种营养丰富而易于消化吸收的食品。
2.增强免疫力：鹌鹑蛋中含有丰富的维生素和矿物质，特别是硒元素的含量较高，这些物质能够促进机体的免疫功能，增强人体的抵抗力，预防和治疗感冒、风寒、鼻炎及其他呼吸系统疾病。
3.促进生长发育：鹌鹑蛋富含蛋白质、钙、磷等，这些物质对人体的生长发育具有重要的作用。
对于如儿童、青少年以及孕妇等需要大量营养的人群来说，适当食用鹌鹑蛋能够促进骨骼发育和身体的健康成长。
4.改善贫血情况：鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，能够帮助人体合成血红蛋白，增加血液中的红细胞数量，提高血红蛋白含量，从而改善贫血情况。
雀蛋的功效与作用
雀蛋的功效与作用雀蛋，又称鹌鹑蛋，是指鹌鹑所产的蛋，是一种常见的禽蛋类食品。
雀蛋外形小巧可爱，口感鲜美，营养丰富，被人们广泛食用。
在东亚地区，特别是中国、日本和韩国，人们喜欢将雀蛋煮熟后，配上辣椒酱或者以煮蛋为主料的各种菜肴中。
雀蛋不仅好吃，且营养价值很高，具有多种功效与作用。
本文将深入探讨雀蛋的功效与作用，并为读者提供相关知识。
一、营养成分1. 蛋白质：雀蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本组织成分之一，它在身体的生长、发育和修复过程中起着重要作用。
雀蛋所含的蛋白质十分易于人体吸收和利用，是素食者的良好蛋白质来源之一。
2. 脂肪：雀蛋的脂肪含量较低，同时所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
3. 维生素：雀蛋富含多种维生素，其中维生素A、维生素B 族、维生素D等含量较高。
维生素A有助于保护视力、促进对细菌和病毒的抵抗力；维生素B族对神经系统的正常运作至关重要；维生素D有促进钙质吸收和骨骼生长发育的作用。
4. 矿物质：雀蛋含有多种矿物质，如铁、磷、钙、锌等。
这些矿物质对于体内的新陈代谢、组织修复和骨骼健康都非常重要。
二、对身体健康的功效1. 提高营养摄入：雀蛋是一种营养丰富的食物，吃适量的雀蛋可以帮助人们补充蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，提高身体的免疫力和抵抗力。
2. 促进骨骼健康：雀蛋富含钙质、磷和维生素D等，这些营养物质对于骨骼生长发育和骨骼强壮十分关键。
适量的雀蛋摄入可以预防骨质疏松和骨折等骨骼问题。
3. 保护视力：雀蛋富含维生素A等营养物质，维生素A对眼睛的视力保护有很大帮助。
适量的雀蛋摄入有助于保护眼睛的健康，预防眼疾。
4. 改善血液循环：雀蛋中的铁质含量较高，可以增加体内血红蛋白的数量，提高血液的含氧量。
适量的雀蛋摄入有助于改善血液循环，预防贫血和其他与血液循环相关的问题。
5. 促进神经系统发育：雀蛋中的维生素B族对于神经系统的发育和正常运作十分重要。
适量的雀蛋摄入可以促进神经细胞的发育和传递，保持大脑和神经系统的健康。
鹌鹑蛋与鸡蛋的营养区别
鹌鹑蛋与鸡蛋的营养区别鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品现如今，很多人对鹌鹑蛋格外偏爱，鹌鹑蛋较鸡蛋更容易入味，因此，很多人都非常爱吃。
与鸡蛋相比，鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相差不多，但是鹌鹑蛋与鸡蛋在以下几个营养方面还是有一定的区别的。
1.鹌鹑蛋当中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋高，这两种物质对大脑的发育有好处，都是维护神经系统必不可少的营养，所以正处于发育阶段的孩子应多吃一些鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋有补脑的作用，除了因为它含有较多的卵磷脂外，还由于它含有较高的维生素D，这是其他禽蛋类比不上的。
据研究：维生素D水平较高的人，大脑的记忆力会比其他人好一些。
而且，处理信息的能力也会高一些。
2.鹌鹑蛋当中的维生素B2含量较高，是鸡蛋黄的两倍，而维生素B2是生化活动的辅助酶，有利于促进生长发育，因此，正在长身体的幼儿非常适合吃鹌鹑蛋。
3.鹌鹑蛋当中的维生素A含量不如鸡蛋高，鸡蛋黄中含有的维生素A是鹌鹑蛋的很多倍，用眼过度的人可以选择多吃鸡蛋，维生素A 对视力有利。
但是鹌鹑蛋中的核黄素含量也很高，对于整天对着电脑的办公一族，可以有效防治眼疲劳。
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以也要比鸡蛋更容易吸收与利用。
4.在必需氨基酸含量的比较上，鹌鹑蛋中的赖氨酸含量要比鸡蛋高；但是亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等在鸡蛋中的含量要比鹌鹑蛋中的高。
另外，任何蛋的蛋黄都要比蛋白营养成分多一些，蛋白里面的主要成分是蛋白质和水分，而蛋黄里面的主要成分是维生素A、卵磷脂、矿物质等，相对来说，营养是比较全面的。
衡量蛋的营养价值主要是看蛋黄和蛋清（白）的比例，通常来说，蛋黄的营养价值要更高一些，因此，蛋黄比例多一些的蛋，其营养价值要高一点儿。
虽然鹌鹑蛋在某些方面的营养价值高于鸡蛋，但是也不能够替代鸡蛋，一般来说，3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。
在食用方面，不论鹌鹑蛋还是鸡蛋，最好是蒸着吃或煮着吃，消化吸收率基本可以达到100%，婴幼儿吃蛋黄最好是研碎后用水调和了来吃，这样更有利于吸收；由于鹌鹑蛋的蛋黄所占比例较大，当中的胆固醇相对含量较多，所以老年人食用要适量。
鹌鹑蛋在增强骨骼健康和预防骨质疏松中的作用
鹌鹑蛋在增强骨骼健康和预防骨质疏松中的作用在如今的现代社会中，骨质疏松成为了一个备受关注的健康问题。
随着人口老龄化的加剧以及生活方式的改变，越来越多的人开始关注如何保护和增强自己的骨骼健康。
在这个有关骨骼健康的话题中，鹌鹑蛋作为一种营养丰富的食物引起了人们的广泛关注。
现代研究已经证实了鹌鹑蛋对于增强骨骼健康和预防骨质疏松的积极作用。
首先，鹌鹑蛋富含丰富的营养物质，例如蛋白质、维生素D、维生素K、维生素B12和矿物质等。
这些营养物质对于骨骼健康至关重要。
蛋白质是构成骨骼组织的基本成分之一，鹌鹑蛋中的高质量蛋白质可以提供身体制造和修复骨骼组织所需的氨基酸。
维生素D和维生素K是促进钙的吸收、利用和固定在骨骼中的关键营养素。
维生素B12则有助于维持神经系统的健康，帮助细胞合成DNA，进而促进新骨细胞的生长和修复。
此外，鹌鹑蛋还富含矿物质，如钙、磷和锌等，这些矿物质在维持骨骼强健和稳定方面起着重要的作用。
其次，鹌鹑蛋还具有抗氧化和抗炎作用。
骨质疏松往往和炎症过程密切相关，而抗炎作用能够减少骨骼损伤和促进骨骼康复。
鹌鹑蛋中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和硒等，它们可以清除自由基，降低氧化应激对骨骼的损害。
另外，鹌鹑蛋中的胆碱也具有抗炎特性，可以帮助抑制炎症反应，减轻炎症对骨骼的负面影响。
此外，鹌鹑蛋还含有丰富的甘氨酸。
甘氨酸是一种重要的胶原蛋白结构单位，胶原蛋白是骨骼组织的主要成分之一，它能使骨骼更强健。
鹌鹑蛋中的甘氨酸通过提供骨骼所需的营养物质，有助于维持骨骼的健康和稳定。
此外，鹌鹑蛋中的甘氨酸还可以促进软骨细胞的活性，减缓软骨退化的过程，从而减少骨质疏松的风险。
除了上述营养成分，鹌鹑蛋也是一种低脂肪、低胆固醇的食物。
在骨骼健康和预防骨质疏松的过程中，保持适当的体重和健康的饮食习惯也是至关重要的。
选择鹌鹑蛋作为主食或零食的一部分，可以帮助维持健康的体重和血脂水平，减轻骨骼的负担。
尽管鹌鹑蛋对于增强骨骼健康和预防骨质疏松有诸多好处，但是我们也要保持适度的摄入量。
开水冲鹌鹑蛋的作用以及功能主治
开水冲鹌鹑蛋的作用以及功能主治1. 鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
每100克鹌鹑蛋含有约13.6克的蛋白质，6.4克的脂肪，以及各种矿物质如钙、磷、铁、锌等，并含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E等。
2. 开水冲鹌鹑蛋的作用开水冲鹌鹑蛋是一种简便的食用方法，能保留鹌鹑蛋的营养成分，同时去除了蛋壳的异味和细菌。
2.1 促进骨骼发育鹌鹑蛋富含钙、磷等矿物质，这些矿物质是骨骼发育所必需的。
通过开水冲鹌鹑蛋，可以更好地吸收这些矿物质，从而促进骨骼的发育。
2.2 增强免疫力鹌鹑蛋富含维生素A、维生素E等抗氧化物质，可以提高人体的免疫力，抵抗疾病的侵袭。
开水冲鹌鹑蛋可以更好地释放这些抗氧化物质，达到增强免疫力的效果。
2.3 改善贫血开水冲鹌鹑蛋是一种富含铁元素的食物，铁元素是合成血红蛋白的重要成分，对于缺铁性贫血的人群来说具有很好的补血作用。
2.4 保护眼睛鹌鹑蛋富含维生素A，维生素A是保护视网膜健康的重要营养素。
通过开水冲鹌鹑蛋，可以更好地摄入维生素A，起到保护眼睛的作用。
3. 开水冲鹌鹑蛋的功能主治3.1 妇科问题经常食用开水冲鹌鹑蛋对妇科问题的改善有一定的作用。
鹌鹑蛋中的蛋白质和矿物质可以调节女性内分泌，缓解痛经、月经不调等问题，并改善女性的皮肤质量。
3.2 改善消化系统问题开水冲鹌鹑蛋中的蛋白质容易被人体消化吸收，可以提高消化系统的功能，缓解消化不良、胃痛、胃酸过多等问题。
3.3 促进生长发育开水冲鹌鹑蛋富含多种营养物质，尤其是蛋白质，对于儿童的生长发育有一定的促进作用。
经常食用鹌鹑蛋可以提供人体所需的营养，促进身体的发育和健康成长。
3.4 改善皮肤问题鹌鹑蛋中含有丰富的维生素A和维生素E，这些维生素对皮肤有良好的保养作用。
开水冲鹌鹑蛋可以更好地吸收这些维生素，改善皮肤干燥、暗沉等问题。
3.5 提高记忆力鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，脑磷脂是构成脑细胞的重要成分，对于提高记忆力有一定的作用。
鹌鹑蛋对于改善情绪和心理健康的功效
鹌鹑蛋对于改善情绪和心理健康的功效引言：如今，人们注重健康和心理福祉的意识日益增强。
在这个快节奏的现代社会中，越来越多的人开始关注自己的情绪和心理健康问题。
而在众多的食物中，鹌鹑蛋被誉为“小营养库”，它不仅味道鲜美，而且有许多改善情绪和心理健康的功效。
本文将探讨鹌鹑蛋对于改善情绪和心理健康的作用，并提供一些建议，以帮助人们更好地享受这种美味食物带来的益处。
第一部分：鹌鹑蛋的营养价值鹌鹑蛋是一种小而营养丰富的食物。
尽管它们只有鸡蛋的1/5大小，但营养含量却非常高。
鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，包括维生素A、B、D、E、铁、磷和钾等。
这些营养成分对于促进身体健康和维持正常的生理功能至关重要。
同时，这些养分也与改善情绪和心理健康密切相关。
第二部分：鹌鹑蛋对于改善心情的作用1. 缓解焦虑：鹌鹑蛋中的维生素B具有缓解焦虑和紧张情绪的作用。
它们有助于调节神经递质的合成，提高脑部对荷尔蒙的反应。
这些有益的化合物有助于舒缓紧张情绪，减轻焦虑感。
2. 提升幸福感：鹌鹑蛋含有丰富的色氨酸，这是一种可以促进脑内多巴胺产生的氨基酸。
多巴胺是一种神经递质，与快乐和幸福感密切相关。
摄入鹌鹑蛋可以增加多巴胺水平，提升幸福感和满足感。
3. 改善睡眠：鹌鹑蛋中的磷和维生素D含量较高，而这两种营养素对于调节睡眠质量起到关键作用。
磷的摄入有助于稳定神经系统，维持良好的睡眠循环；维生素D则有助于身体吸收钙，维持骨骼健康。
一个良好的睡眠质量对于维持良好的情绪和心理健康至关重要。
第三部分：鹌鹑蛋在心理健康治疗中的应用1. 抗抑郁作用：鹌鹑蛋中丰富的维生素B可以提高大脑中的5-羟色胺水平，从而对抗抑郁症状。
根据研究，充足的维生素B摄入可有效改善抑郁情绪，提升心理幸福感。
2. 缓解压力：鹌鹑蛋所含丰富的B族维生素有助于支持神经系统功能，缓解压力和焦虑感。
它们能够帮助调节肾上腺素的合成，从而更好地应对日常压力和挑战。
3. 睡眠障碍治疗：鹌鹑蛋中的磷和维生素D不仅可以改善睡眠质量，而且可以有助于治疗睡眠障碍。
鹌鹑蛋对于改善肌肉生长和恢复的效果
鹌鹑蛋对于改善肌肉生长和恢复的效果肌肉生长和恢复是体育锻炼和健身过程中非常重要的方面。
人们常常寻找各种方法来提高肌肉生长和恢复的效果，其中营养摄入是一个重要的方面。
在各种能提供营养的食物中，鹌鹑蛋是备受关注的一种。
鹌鹑蛋，是指鹌鹑所产下的蛋，通常较为小巧，呈现出圆形。
鹌鹑蛋在营养价值方面被广泛认可，因为它是天然的高蛋白食物，并含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。
这些成分不仅可以提供肌肉生长所需的营养，还能加速肌肉的恢复和修复过程。
首先，鹌鹑蛋富含高质量蛋白质，这使得它成为一种理想的食物供给肌肉生长所需的氨基酸。
蛋白质是肌肉生长和修复的基本要素，它们是构建和维持肌肉组织的关键。
由于鹌鹑蛋的蛋白质含量较高，吃鹌鹑蛋可以帮助肌肉获得所需的蛋白质，从而刺激肌肉生长和恢复。
其次，鹌鹑蛋含有全面的氨基酸。
氨基酸是蛋白质的组成成分，它们在肌肉生长和修复过程中起着极为重要的作用。
不同的氨基酸在肌肉生长和恢复中发挥不同的作用，而鹌鹑蛋提供了丰富的氨基酸，为肌肉生长和恢复提供了全面的支持。
鹌鹑蛋还富含各类维生素和矿物质，包括维生素A、维生素B群、维生素D、铁、钙和锌等。
这些营养成分在肌肉生长和恢复中起到重要的作用。
例如，维生素B群可以促进蛋白质代谢，维生素D有助于钙的吸收和利用，铁能够增加氧气供应，钙和锌对肌肉收缩和修复具有关键作用。
鹌鹑蛋含有这些营养成分，可以为肌肉提供综合性的支持，促进肌肉的生长和恢复。
此外，鹌鹑蛋的消化吸收速度相对较快，这也使其成为一种适合在锻炼后迅速恢复肌肉的食物。
在高强度运动后，肌肉组织需要迅速补充营养以恢复和修复，而鹌鹑蛋能够快速提供高质量的蛋白质和其他营养成分，促进肌肉的迅速恢复。
然而，鹌鹑蛋虽然营养丰富，但作为一种食物，它的摄入要适度。
过量摄入鹌鹑蛋可能导致摄入过多的胆固醇和脂肪。
因此，在制定饮食计划时，应该根据个人的需要进行合理的鹌鹑蛋摄入量。
总的来说，鹌鹑蛋对于改善肌肉生长和恢复具有明显的效果。
鹌鹑蛋的营养功效与作用
鹌鹑蛋的营养功效与作用鹌鹑蛋是一种高蛋白的食物，不少人都很喜欢吃它。
因为鹌鹑蛋的营养价值非常高，具体的功效和作用有哪些呢?我们一起来看看!鹌鹑蛋的功效和作用(一)食用功效鹌鹑蛋味甘，性平。
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
综合作用鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
治心脑血管疾病鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
益气补肾鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气补肾的作用。
预防过敏吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
养血调经鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
保护视力鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对视力有很好的保护作用。
健脑鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，鹌鹑蛋的个头虽小，但蛋白质含量却与鸡蛋相当，而且所含的卵磷脂比鸡蛋高出3—4倍，具有补脑、健脑的作用。
缓解失眠常食可缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
(二)鹌鹑蛋的功效神经衰弱、失眠多梦，鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。
治贫血、病后体虚，鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。
先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。
粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。
每日服一次，连用60天。
治肺结核，鹌鹑蛋3个，白芨(研末)适量，共搅匀，每天早上用沸水冲服。
慢性胃炎，鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
治小儿疳积，鹌鹑蛋10个，加少量油盐，蒸熟早晚分食，连吃5日。
治高血压和头晕，向日葵花盘半个，先煎取向日葵花盘水一碗，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤。
鹌鹑蛋怎么读
鹌鹑蛋怎么读
鹌鹑蛋
【拼音】：ān chún dàn
【解释】鹌鹑：一种鸟类。
鹌鹑蛋，就是鹌鹑的鸟蛋。
【作用】可以做食物，是一种滋补食疗品。
也可以做药材，做药材具有补虚，健脾之功效。
常用于体虚肺痨，胃脘痛，肋膜炎，失眠等。
相关组词
1、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋(ān chún dàn)，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。
宜常食为滋补食疗品。
鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有”卵中佳品”之称。
2、鹌子羹
鹌子羹(ān zǐ gēng)，意思是用鹌鹑为原料烹调而成的羹。
出自宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑炮等羹。
”
3、鹌鹑馉饳儿
鹌鹑馉饳儿(ān chún ɡǔ duo ér)，古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。
主料是面粉、鹌鹑，辅料是盐、香油、酱油各适量，水粉芡一碗。
拓展阅读
说别人像鹌鹑似的意思
1、鹌鹑，在广东话中，形容人胆小、懦弱。
2、说人鹌鹑即是说那人无胆识，遇到事情临阵退缩。
概括一下就是胆小、不敢做事、畏惧。
3、鹌鹑，也可以用于形容一个人无辜天真涉世未深的模样。
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鴳鹑蛋的功效与作用
许多人在老家的时候都会自己养鹌鹑，鹌鹑下的蛋就是鹌鹑蛋，鹌鹑因为体型小，所以下的蛋是小小的，鹌鹑蛋不仅仅非常可爱，口感也是非常棒的，而且营养价值要比普通的鸡蛋高很多，所以鹌鹑蛋只需要吃几颗，能高过一颗普通鸡蛋的营养，鹌鹑蛋是非常不错的美食，鹌鹑蛋中具有治疗疾病，健脑，预防过敏，缓解失眠的作用。
鹌鹑蛋的基本介绍
鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。
鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。
宜常食为滋补食疗品。
鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的"灵丹妙药。
"近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。
俗话说："要吃飞禽，鸽子鹌鹑。
"鹌鹑蛋是公认的一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
鹌鹑蛋的功效与作用
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
4.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。