乡镇食品安全知识培训实施方案

长沙县乡镇食品安全知识培训实施方案为切实推动农村食品安全工作，充分发挥基层食品网络监管职能，普及食品安全知识，根据《长沙县建设食品安全县实施方案》（长县办发[2009]2号）及《长沙县食品安全宣传教育工作方案》（长县食安办发[2009]4号）文件要求，特制定本方案：

一、培训时间：

2009年5月18日-6月15日

二、培训方式及地点：

分层次、分批进行培训：

1、乡镇食安办主任、食品安全专干（协管员）培训班定于5月18日，地点：县农业局培训中心。

2、各乡镇村组信息员及“流动餐馆”负责人培训班，分乡镇、分批进行，时间、地点由各乡镇具体安排。

三、培训内容：

1、明确食品安全监管责任和意义；

2、餐饮卫生知识以及对“流动餐馆”监管等内容；

3、食品流通监管以及“流动餐馆”采购等内容；

4、食品生产加工标准及其检测内容；

5、肉类和酒类产品知识。

四、培训组织及分工：

1、此次培训工作由县食安办牵头，各乡镇具体组织，县卫生、工商、质监、商务等部门配合；

2、县食安办负责组织对乡镇食安办主任、食安专干的培训，负责提供培训内容及授课人的调度，负责授课费用及车辆安排；

3、各乡镇负责村组信息员、“流动餐馆”负责人及相关人员的培训组织工作，负责提供场地、后勤保障、会议主持、会议通知和签到工作；

4、县卫生、工商、质监、商务等部门密切配合，选派专业人员进行备课和授课，服从县食安办的统一调度。

五、培训要求：

1、各乡镇切实摸清“流动餐馆”的基本情况，逐一通知到位；

2、各乡镇迅速制定培训方案，组织培训应提前2天报县食安办，以便统一安排。各乡镇的培训必须在6月15日前全部完成（电话：4021577 传真：4015748）；

3、各乡镇各部门务必高度重视，积极组织，密切配合，此次培训工作将纳入年终绩效考核内容。

二OO九年五月十四日