《草食动物生产》复习资料
《草地学与饲料生产学》的考点重点
光补偿点:一种植物在某种光强度下,叶光合作用所吸收的CO2量等于呼吸作用所放出的CO2量,这种光强度即为该植物在光合作用时所需光强度的“补偿点”。
凋萎系数:当土壤含水量在吸湿水和膜状水之间时,植物根系不能从土壤中吸收水分,因而导致植物凋萎,此时的土壤含水量称为凋萎系数。
毛管水:又称毛纲管水,是受毛管压力作用而保持在土壤孔隙中的水分。
运动方向和速度依毛管压力的大小而定。
按其存在形式,分为毛管上升水、毛管悬着水和孔角水。
发芽率:种子在标准环境条件下(温度20-25℃,空气流通,水分充足,有光照),进行发芽试验,在规定时间内发芽种子所占的百分率就是发芽率。
纯净度:指从种子中剔除杂质及其他种子后剩余真实纯正种子的百分率。
种子纯净度不应少于95%,否则不宜作种用。
追肥:根据植物的需要,在植物的生长发育期内施用的肥料称为追肥。
用作追肥的主要是无机速效肥料,有撒施、条施、穴施、随水灌入和根外追肥。
及时而充足地对植物各个生育过程供给所需要的养分,在植物生长的关键时期进行追肥,促进其生长发育。
基肥:播种或种植植物前,结合土壤耕作施用的肥料称为基肥。
对土壤起培肥作用,满足植物整个生育期的肥料需要。
撒施、条施、分层施、混合施。
天然牧场:牲畜和野生动物放牧获得饲草的各种天然植物群落着生地统称天然牧场。
青干草(狭义):特指牧草或饲料作物在质量兼优时期刈割,并经过一定的干燥方法制成的粗饲料,制备良好的干草仍保持青绿色,故也称为青干草。
草地载畜量:指在一定放牧时期内,一定草地面积上,在不影响草地生产力及保证家畜正常生长发育时,所能容纳放牧家畜的数量。
载畜量包含三项因素:家畜数量、放牧时间、草地面积。
其中两项不变,一项为变数,即可说明载畜量。
混合放牧:指在同一放牧地有计划地同时或相间放牧两种家畜。
这种放牧可充分利用草地,提高草地利用率。
但要注意混合放牧家畜的数量不得超过单一家畜数量总数的10%。
有毒植物:指该种植物在自然状态下,以青饲或干草形式为家畜所采食,即使采食量不多,但其所含的某些化学成分,能引起生理上的异常现象,从而妨碍家畜的健康或使其发病致死者,可认为是有毒植物。
饲草生产学考试重点,本人自己总结,考试成绩93
1.半干青贮与普通青贮相比在原理、原料、设备、方法、以及青贮后饲料的品质上有何差异?半干青贮比普通青贮要求更加严密的密闭条件,另外创造一个胜利干燥环境,从而达到抑制部分细菌性微生物活动的目的;原料要切得比普短,且必须晾晒,提倡一个快字;半设备上需盖聚乙烯薄膜,要求更严;半比普含水量低,色散暗淡,通常为暗绿和绿灰色,而普比较鲜艳,半含酸量低,味淡,且具有苹果酸香味,适口性较好,普含酸量多,味浓,苹果酸香味淡,适口性较差。
2.草木灰使用时应注意生长在盐碱土壤里植物的草木灰不宜做肥料施用;草木灰不能与人类粪尿和厩肥混合贮存;不能与过磷酸钙混施3.大豆不可连作的原因连作宜造成土壤中缺乏某些矿物质和病虫较严重;是大豆根系分泌物,使土壤出现酸性积累,影响根瘤菌生长从而造成减产4.放牧利用的优点:成本低;夏秋季放牧期间家畜可获得营养丰富的新鲜草;有利于家畜的健康;草地的适度放牧对草地的生产力有促进作用5.禾本科牧草栽培的意义:改善土壤质地;保土能力好;是改良天然牧草的优良的草种;适于放牧利用6.合理施肥的原则根据作物的种类、时期和需肥量施肥;根据土壤状况施肥;根据肥料的种类和特性施肥;农业技术配合7.划区轮牧的优点:减少牧草浪费、节约草地面积;可改进植被成分、提高牧草的产量和品质;可增加畜产品;有利于加强放牧场的管理;可防止家畜寄生中的转播8.混播牧草应注意的问题(1)牧草种类的选择:两种或两种以上的牧草必须适应当地的自然和经济条件;应有禾本科和豆科两类牧草;必须选配合力好的;放牧耐践踏(2)种牧草在混播中所占的比例(3)各种牧草的播量,以单播为基础9.间混套种的优越性是什么?提高光能利用率;充分利用地力;发挥边行效应;可用养结合。
10.聚合草栽培的意义:优点:产量高;品质好;利用期长;消化率高缺点:不能与其他作物轮作;消耗地力较大;适口性差;有害;易烂根死亡11.苜蓿栽培的优点改良土壤保持水土;产量高而稳定;节约人力和物力;营养价值高12.牧草的利用价值是家畜的饲料;可促进种植业的发展;牧草是很好的水土保持植物;某些豆科牧草花中具有蜜腺13.牧草种子与作物种子相比的不同点种子具硬实;禾本科种子带芒;豆科牧草有条件进行根瘤菌接种14.青贮饲料的特点保持青绿多汁饲料的营养特点;易消化、适口性好;可长期保存而不坏;单位容积内贮量大且安全可靠;受气候的影响较少15.实施免耕法所需的条件必须有高效的化学除草剂和病虫防治剂;要有较好的长效化学复合肥料;要有特制的播种机械;必须有覆盖物16.调制贮藏的意义:开辟饲料来源;农牧结合;充分利用和改良天然草地;建立专用饲料地;有条件的地方发展水土饲料调解饲料的季节不平衡17.调制贮藏干草的意义:解决家畜冬春季饲料不足的重要途径之,也是广大农牧区应用最多的方法之一;在世界上畜牧业较发达的西方国家,也很重视干草的调制;干草在乳牛饲养中的作用,不能轻易用其他粗饲料来代替,在牛的日粮中一定数量的干草永远是必需的18.土壤耕作的任务改善耕层结构;调节耕层表面状态;增加土壤的有机质;消灭杂草及病虫害19.土壤有机质在土壤中是如何转化的?其在土壤中的作用是什么?答:土壤有机质在水分、空气、土壤动物和土壤微生物的作用下,发生极其复杂的转化过程,这些过程综合起来可归结为两个对立的过程,即土壤有机质的矿质化过程和腐殖化过程。
草地学与饲料生产学—考试资料
草地学与饲料生产学复习资料一、名词解释(4'*5)1、光补偿点:一种植物在某种光强度下,叶光合作用所吸收的CO2量等于呼吸作用所放出的CO2量,这种光强度即为该植物在光合作用时所需光强度的“补偿点”。
2、光饱和现象:在一定范围内,光照强度愈大,光合能力愈大,但超过一定范围,光合强度不再增加。
强光对叶绿体有破坏作用,因而光合强度反而降低。
这种现象称为光饱和现象。
3、种子用价:也叫种子利用率,是指供检验品种真正有利用价值的种子数占供试样品的百分率。
种子用价(%)=净度×发芽率/1004、田间持水量:当土壤含水百分率达到毛管悬着水最大量时称为田间持水量。
5、木质化:随植物的成长成熟,细胞壁上生成木质素,并和纤维素、半纤维素紧密结合,使植物组织变地牢固结实,这种现象称为木质化。
6、牧草丰富度:指一种草在草群中产量的大小,可以用各种草占总产草量的百分数表示。
7、牧草出现率:指植物出现的频度,即一种草在草地分布的广泛程度。
8、忌牧期:春季牧草萌发,完全依靠贮藏的营养物质,直到草类开始发育15~18天后,消耗的营养物质才能得到补充,这段时间称为牧草发育的临界期,放牧上称为“忌牧期”。
9、发芽率:种子在标准环境条件下(温度20-25℃,空气流通,水分充足,有光照),进行发芽试验,在规定时间内发芽种子所占的百分率就是发芽率。
10、有害植物:本身不含有对家畜有毒的物质,可以为家畜所采食,但在植株上具有芒刺,能造成家畜的机械伤害,或体内含有某些化学成分,虽对家畜无毒害,但能使畜产品变质的,都属有害植物。
二、选择题(1'*10)1、2、土壤水分运动包括汽态水运动、毛管水运动和重力水运动。
3、我国的土壤分为八个土壤大区4、N、P、K称为肥料的三要素。
缺氮症状:叶片渐黄,植株小,生长慢,籽粒不饱满。
过多造成徒长。
缺磷症状:叶色变暗绿转紫红或红褐色,使生长缓慢甚至停止生长,严重时影响繁殖器官形成。
缺钾症状:光合作用减弱,生长受到抑制,茎杆的机械组织不发达,易倒伏,淀粉含量降低,籽粒减少,严重时叶尖叶缘枯焦变成黄褐色。
西南科技大学草食动物生产学生产学试题
西南科技大学草食动物生产学生产学试题一、名词解释:草食动物一般来说,就是以植物为主要食物来源地动物,如牛、羊、鹿、骆驼、羊驼、兔等TMR:TMR为全混合日粮(Total Mixed Ration)地英文缩写,是根据不同生产阶段奶牛营养需要,科学设计配方,用特制地搅拌机具对日粮各组分进行搅拌、切割、混合和饲喂地一种先进地饲养工艺。
DHI:(Dairy herd improvenent)奶牛场牛群改良计划,也称牛奶记录体系.乳:是哺乳动物分娩后,从乳腺中分泌地一种白色或稍带微黄色地不透明地均一地具有胶体特性地液体。
是一种既有充分营养价值,又易于消化吸收地食品。
初乳:广义上讲,母牛产犊后5天内分泌地乳为初乳.严格地讲,母牛分娩后第一次挤出地乳叫初乳.异常乳:从广义上讲,凡不适于饮用和生产乳制品地乳都属于异常乳,如初乳、末乳、乳房炎乳以及混入其它物质地乳等。
二、简答和论述题1、简述羊场地选择和建造原则?答:场址选择地基本原则根据畜禽地生物学特点:应选择地势高燥、向阳背风、排水良好、通风干燥地地方.场址地土质应选择透水性强、吸湿性和导热性小、质地均匀并且抗压性强地砂质土壤。
根据防止疾病地要求:无疫病区、远离居民区、离交通干线300米以上.根据饲料原料地供应要求:羊场周围地饲草、饲料资源充足.根据畜禽对水质(源)地要求:水源充足,水质良好。
根据商品流通要求:交通便利、通信方便、电力供应好。
(2)羊场建筑地布局建筑布局有利于防疫和提高工作效率:羊舍方向一般以向南为宜:利于防火;考虑全场整体地美观2、简述草食动物地分类?答:1、食草动物:大部分偶蹄动物,如牛、羊、鹿、骆驼、羊驼等2、食叶动物:长颈鹿,大熊猫,大象,树懒等3、食果动物:猴子,鹦鹉等4、食谷动物:雀类等5、食蜜和花粉动物:蜜蜂、蜂鸟等6、食木动物:白蚁、海狸等3、干奶地意义?答满足胎儿发育要求,为乳腺组织提供修正地时机,可恢复瘤胃和网胃地正常机能,利于体况恢复,进行疾病地治疗4、家牛在动物分类学中地地位答:脊椎动物门(Verterbrata),哺乳纲(Mammalia),偶蹄目(Artiodactila),反刍动物亚目(Ruminantia),洞角科(Covicornia),牛亚科(Bovinac),牛属(Bos),家牛(Bos taurus),瘤牛(Bos indicus),耗牛(Bos gruniens)。
草食动物学题2023年修改整理
《草食动物学》题库一、单选1.绵羊同质细毛要求品质支数至少达到():60支2.一般用()值来衡量羊胴体的脂肪含量:GR3.要紧用来生产裘皮的山羊是():中卫山羊4.在给羊进行本交配种时,为了提高受胎率,公母羊比例一般以()较为适宜:1:30—405.我国引入的被毛以黄、红白花为主、原产于瑞士的大型乳肉兼用牛品质是():西门塔尔牛6.一般情况下,母牛的发情周期平均为()天:21天7.乳用牛的体重估测公式为():体重(kg)=胸围(m)2×体斜长(m)×908.泌乳高峰期奶牛的日粮特点是():高能量、高蛋白、高钙磷9.奶牛的体质内型属于():细致紧凑型10.在肉牛育肥过程中,用于生产小牛肉的牛的屠宰年龄及体重的要求分别是():12月龄前:330—380kg11.下列草食动物中,()对粗纤维的利用能力最强:羊12.以短距离速度快而闻名的赛马品种是():英纯血马13.低温保存精液,一般是指将精液在()条件下保持:0℃—5℃14.为保证机体正常生长发育和获得优良的后代,母马的初配年龄一般以()周岁为宜:315.乘用型良种马的优秀个体一般要求外貌俊美,体质干燥结实,具有()的气质特点:上悍16.能够用育肥度指数来推断肉驴育肥最佳结束期,育肥度指数为()时为最佳:52617.驴的妊娠期一般为()天:36518.在下列兔品种中,产毛量量最高的是():德系安哥拉兔19.仔兔一般在()天断奶:40—4520.现在我国饲养的梅花鹿主要属于()亚种:东北亚种21.成年马鹿的成角一般呈():六杈形22.若一头马鹿后来一次配种的日期是今年9月10日,则其预产期为次年的():5月26日23.毛丝鼠原产于(),目前以美国的饲养量最多:南美洲24.毛丝鼠的仔鼠一般在()日龄开始吃食:4525.在毛丝鼠的饲养室中()是必不可少的设备,有利于其保持被毛清洁有光泽:沙浴器26.我国培育的第一个细毛羊品种是():新疆细毛羊27.羔皮是指羔羊出生后()以内剥取的毛皮:3天28.绵羊的发情周期平均为():17天29.牛羊消化饲料中粗纤维的要紧器官是():瘤胃30.原产于英国,主毛色为红色并具有“六白”特征的牛肉品种是():海福特牛31.下列草食动物中,妊娠期最长的是():马32.肉用牛的体重估测公式为():体重(kg)=胸围(m)2×体直长(m)×10033.泌乳中期奶牛日粮的营养特点是():中能量、中蛋白、中钙磷34.肉用牛体质类型属于():细致疏松型35.用于生产小牛肉的牛的屠宰年龄要求不超过():12月龄36.肉牛育肥较适宜的环境温度为():5—20℃37.阿拉伯马属于():乘用型马38.冷冻精液保存精液,一般是指将精液在()条件下保存:-79℃—-196℃39.马的乳齿全部更换为永久齿时,其年龄大约为():4.5岁40.马四肢下部为白色的别征叫做():踏雪41.()是我国引进的闻名肉用型兔品种:比利时兔42.小型兔品种一般在()开始配种比较适宜:4—5月龄43.属于我国地点小型驴品种的是():西南驴44.抉择种畜最可靠的方法是():后裔抉择45.梅花鹿进行群公群母配种时,公母鹿的比例以()为宜:1:3—446.家兔的妊娠期一般为():30天47.若一头梅花鹿后来一次配种日期是今年10月3日,则其预产期为次年的():5月26日48.毛丝鼠的消化器官中,盲肠和()肠特别发达:结肠49.关于毛丝鼠的描述,正确的是():母鼠在群体中处于支配地位50.阿胶来源于():驴皮51.产肉性能最好的山羊品种是():波尔山羊52.羊奶中()的含量比牛奶中低:乳糖53.羊毛产生缩绒性的全然原因是因为羊毛纤维具有():鳞片54.母羊最初要紧凭借()来辨别自己的羔羊:嗅觉55.我国引入的被毛以黄、红色为主,原产于法国的大型肉用牛品种是():利木赞牛56.一般情况下,正常母牛发情的时刻是以上次发情期后的()天以内:18—24天57.原产于英国,以乳脂率、干物质含量高和耐热性能好儿闻名于世的奶牛品种是():娟珊牛58.我国劳动人民总结肉牛的外貌特征为():五宽五厚59.给奶牛洗完乳房之后,应急忙挤奶,最好在()分钟之内将奶挤完:5—8 60.牛的需水量,可按每千克干物质()千克水来供应:561.在动物的生长发育过程中,脂肪组织首先沉积的部位是在():肌肉之间62.马在()岁的时候开始更换第一对门齿:2.563.用颗粒冷冻精液输精前,一般要将冻精放到()的解冻液中进行解冻:40℃—42℃64.马每天的采食量约占其体重的():10%—15% 65.在马的日常治理中,()既能够清洁马体,又能促进血液循环,应该每天进行1—2次:刷拭66.若马的尻长线与水平线的夹角为20°—30°,则称为:正尻67.在马的头部别征中,星过大的叫做白额,过小的则称为():飞白68.在兔的日粮中加入适量的胡萝卜,能够满足其对()的需求:VA69.大型品种家兔一般在()开始配种:8—870.初乳是指母畜分娩后()所分泌的乳汁:7天内71.梅花鹿2岁时能够采收():毛桃茸72.母马鹿一般在()达到性成熟:18—20月龄73.毛丝鼠喜爱()的环境:凉快干燥74.毛丝鼠的妊娠期一般为():111天75.饲养毛丝鼠要紧是为了利用它的():毛皮76.假如比重为1.034的鲜奶中掺水10%,则其比重变为():1.03177.安哥拉山羊原产于():土耳其78.我国以生产白色小羔皮而闻名、对湿热气候环境具有良好适应性的羊品种是:()湖羊79.制作青贮饲料是利用()厌氧发酵,使pH值降低从而抑制有害微生物对饲料的分解:乳酸菌80.在正常情况下,一头奶牛可连续产犊()胎,少数奶牛可达10胎以上:5—781.肉牛育肥最适宜的环境温度为():14℃—20℃82.给犊牛喂初乳,奶温应保持在():38℃83.尿素作为非蛋白氮补充料饲喂肉牛,加入量以不超过日粮干物质的()为宜:1%84.奶牛进入泌乳期后,最容易浮现乳房水肿的时期是():泌乳初期85.用冷冻精液进行人工受精,必须对融化后的精液进行活力检查,只有活力在()以上才能使用:0.386.反刍动物复胃中的()可以长期贮存铁钉等异物,幸免其他组织受损:网胃87.世界上最早培育出的乘用型马品种是():阿拉伯马88.在马的毛色中,被毛为栗红色、长毛和四肢下部为黑色,称为():骝毛89.比较好的役用马一般表现出()的气质特点:中悍90.母马一般到()周岁进行初配较为适宜,过早配种会阻碍机体发育和后代品质:391.肉驴育肥较适宜的环境温度为():15—20℃92.驴肉中富含(),这些成分有利于防止血管硬化,有较高的保健价值:不饱和脂肪酸93.种公兔配种强度应适当,每天()次为宜:1—294.仔兔一般在()开始睁眼:12天95.成年梅花鹿的成角一般呈():四杈形96.若一头梅花鹿后来一次配种日期是2007年9月26日,则其预产期为次年的():5月26日97.毛丝鼠的仔鼠一般在()时断奶:2月龄二、多选98.一般对()类型的羊进行断尾处理:细毛羊、半细毛羊99.羊的发情鉴定一般采纳():外部观看法、公羊试情法、阴道检查法100.我国引入的专门化奶牛品种要紧有():荷斯坦牛、娟珊牛101.为减少酮血病的发病率,对高产奶牛可适当降低每公斤奶的给料量,并适当多喂():优质青干草、精料、添加剂、粗饲料102.在马的下列步法中,属于人工步法的是():特曼快步、横斜步、快慢步103.马的气质类型分为():上悍、中悍、下悍、烈悍104.驴常见的毛色有():黑色、灰色、青色105.目前培育出的毛丝鼠新色型有():宝石蓝色、白色、黑色、木炭色106.鹿的配种方式有():单公单母法、单公群母法、群公群母法107.关于牛奶与羊奶特征性描述正确的是():羊奶中的蛋白质含量比牛奶高、羊奶的能量比牛奶高、羊奶的干物质含量比牛奶高、羊奶的维生素总量较牛奶高108.假如奶山羊长期缺乏(),容易发生软骨病:VC 、VD、VK、Ca、P109.中国的三大粗毛羊品种是指():蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊110.我国培育的乳肉兼用牛品种有():三河牛、草原红牛、新疆褐牛111.关于奶牛的描述正确的是():体型呈三个三角形、皮肤薄、血管显露、乳房十分发达112.在马的下列步法中,属于自然步法的是():快步、跳跃、慢步、对侧步、跑步113.有关马的习性,正确的说法有():嗅觉敏锐、能站立睡眠、视觉缺乏立体感、听觉发达114.驴的生物学特点是():缺乏悍威,自卫差、耐渴、胆小执拗、耐粗饲115.羊肉与牛肉相比较,正确的是():羊肉的膻味比牛肉大、羊肉的脂肪比牛肉高、羊肉的必须氨基酸含量比牛肉高、羊肉的热能比牛肉高116.驴的发情鉴定方法常用的有():直肠检查法、外部观看法、阴道检查法、试情法117.我国引进的优良肉兔品种为():新西兰兔、公羊兔、加利福尼亚兔、德国花巨兔、青紫蓝兔118.能够生产开士米的羊有():辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊119.评定羊肉品质的指标要紧有():肉色、气味、肌肉pH值、肌肉系水力120.我国引入的大型专门化肉用牛品种要紧有():夏洛来牛、利木赞牛、海福特牛121.具有复胃的草食动物是():牛、羊、鹿122.马的体质类型有():干燥型、湿润型、粗糙型、细致型、结实型123.复胃中的微生物能够合成的微生物有():VK、VB12、VB6124.属于我国培育品种的马是():伊犁马、关中马125.下列关于羊奶与牛奶理化特性描述错误的有():牛奶的干物质和能量较羊奶高、羊奶的膻味较牛奶大、牛奶的维生素总量较羊奶高126.关于马鹿的说法,正确的是():公鹿有角,母鹿无角、初生仔鹿体躯两侧有白色的斑点,随年龄增长而逐渐消逝、成年马鹿的成角呈六杈形、对不同植物的喜事程度不同127.进行家兔的妊娠诊断常用的方法有():摸胎法、称重法、复配法128.一般对以下()几个品种的羊要进行断尾处理:考力代羊、中国美利奴羊、林肯羊、罗姆尼羊129.羊的妊娠诊断技术要紧有():外部检查法、直肠检查法、阴道检查法、孕酮含量测定法、超声波探测法130.我国引入的专门化肉用型牛品种要紧有():夏洛来牛、利木赞牛、海福特牛、皮埃蒙特牛、安格斯牛131.下列草食动物中,要紧靠盲肠消化粗纤维的有():马、驴、兔132.在马的下列步法中,属于自然步法的是():快步、跳跃、横斜步、对侧步133.属于我国地点马品种的为():西南马、河曲马、哈萨克马134.按肉驴育肥全过程中的营养水平,可分为()等育肥模式:高—高型、中—高型、低—高型、高—中型、高—低型135.下列关于羊奶与牛奶理化特性叙述正确的有():羊奶的蛋白质含量较牛奶高、牛奶的乳糖含量较羊奶高、羊奶的膻味较牛奶大、羊奶的微生物总量较牛奶高136.关于收鹿茸时刻及对对应鹿茸说法正确的有():梅花鹿2岁收毛桃茸,3—4岁收二杠茸或三杈茸,5岁以上收三杈茸;马鹿2岁收毛桃茸,3—4岁收三杈茸,5—6岁以上收四杈茸;梅花鹿收茸期从5月下旬开始到8月上旬,马鹿从5月中旬开始到7月中旬137.毛丝鼠的饲养时期可划分为()和成年鼠恢复期、冬毛生长期:配种预备期、配种期、妊娠期、产仔泌乳期、幼鼠育成期三、填空题138.羊的皮肤分为三层,即表皮层、(真皮层)和皮下结缔组织层139.羊的配种方法要紧有自由交配、人工辅助交配和(人工受精)三种140.幼龄牛遭受长时刻的营养限制后,解除营养限制,饲喂营养丰富的饲料,其生长速度要比未遭受营养限制的同龄活同体重的牛快,将这一特性称为(补偿生长)141.牛的胸围是指(肩胛骨)后缘处的体躯垂直周径142.在马的头部别征中,星向鼻梁延长的称为(流星)143.草食动物的营养需要一般分为(维持需要)和生产需要两大类144.奶牛的干奶方法要紧有逐渐干奶和(快速干奶)两种145.家兔的去势方法要紧有阉割法、(结扎法)和化学去势法几种146.毛丝鼠的消化器官中,(盲肠)和结肠特别发达147.在测量牛的体尺时,管围的测量范围是在(左前肢掌骨1/3处)148.皮革的要紧来源于皮肤的(真皮层)149.家兔的配种方法要紧有自然交配和(人工辅助交配)150.理想型的奶牛整个乳房应属于(腺)质乳房151.在测量牛的体尺时,体高定义为从髦甲最高点到地面的(垂直距离)152.在生产中,最简便易行的牛的选种方法是(表型)抉择153.毛丝鼠原产于南美洲,目前以(美国)饲养量最多154.我国地点绵羊品种中,繁殖性能最好的是(小尾寒羊)155.肉牛的育肥方法要紧包括持续育肥法和(快速育肥法)两种156.给马装蹄铁的目的是为了(防止蹄形不正和过多磨损)157.从一月龄以上羊身上剥取的毛皮称为(裘皮)158.羊毛纤维在外力的作用下拉至断裂所需要的力,称为(强度)159.发育良好的母牛,胸深应达到体高的(1/2)以上160.乳用牛尻的长度要求达到体长的(1/3)以上,否则便是短尻161.肉牛的抉择原则是:“选优去劣、(优中选优)”162.驴的发情周期一般为(21)天163.奶牛产前2—3天,日粮中应加入(小麦麸)等轻泻性饲料,防止便秘164.现在我国饲养的梅花鹿主要是(天山亚种)165.毛丝鼠消化粗纤维要紧依靠(盲肠、结肠)中的微生物进行发酵166.羊的眼肌面积是指(倒数第1、2肋间骨背最长肌)的横截面积167.羊的选配方式分为同质选配和(异质选配)168.目前我国进展奶牛业生产的主导品种标准为(中国荷斯坦),一般又称为黑白花169.不论关于何种经济用途的牛,在体型外貌抉择中,对胸部的共同要求是要(长、宽、深)170.奶牛在不同泌乳期内,以(5—6)胎产奶量最高171.家兔的妊娠期平均为(35)天左右172.公马配母驴产生的后代叫做(驴骡)173.母牛的最佳配种时期一般在母牛显示发情后的(15—18小时之间)174.毛丝鼠要紧靠(盲肠)消化饲料中的粗纤维四、简答题175.家兔饲养的基本原则精料定量,粗料自由采食;饲料合理搭配及多样化原则;变换饲料切记猛然;饲喂定时定量原则;饲料为啥、新奇,调制合理;饮水清洁176.简述给犊牛哺喂乳的方法尽早喂初乳:在出生后0.5—1小时,体弱者至2小时就应喂初乳;工具最好用橡皮奶壶;2—3周龄引导犊牛用奶桶饮奶;注意饲喂定时、定量、定温177.简述马的生物学习性特征群居性强;竞争心理强;攻击自卫能力强;经历力好,听觉、嗅觉发达,味觉迟钝,视觉缺乏立体感;喜事质地细软饲料和多汁饲料;睡眠休息时刻短178.简述奶牛快速干奶的技术要点从预备干奶之日起,减喂精料,停喂青绿、多汁饲料;操纵饮水,加强运动;减少挤奶次数,打乱挤奶时刻;经5—7天,当奶牛产奶量下降至2kg时,停止挤奶;后来一次挤净奶后,消毒乳头,并注入抗菌素;封闭乳头孔179.简述公羊饲养治理过程中应注意的问题种公羊要求常年保持中上等膘情,精力充沛,性欲旺盛,精液品质好。
草食动物生产绪论
• • • • • • • • • • • 绪论 第一章 牛羊的品种 第二章 牛羊产品 第三章 牛羊的特性及饲料的加工调制 第四章 牛羊良繁技术 第五章 乳用牛生产 第六章肉用牛生产 第七章肉用羊生产 第八章毛用羊生产 第九章乳用羊生产 第十章牛羊产业化开发
绪论
• 通过学习使学生了解牛羊生产业在国民 经济中的重要地位,理解该课程的性质、任 务、主要内容及发展动态,找出存在的问题 及相应的对策。
• 世界羊肉产量一览表(万吨)(共1000万吨)
中国 219 巴基斯坦 83 印度 68 澳大利亚 62 新西兰 54
• 世界羊毛产量一览表(万吨)(共244万吨)
澳大利亚
68
中国
28
新西兰
25
目前世界牛羊生产的主要特点
• 乳用品种单一化,单产提高。 • 肉用品种良种化,产肉性能增强,肥育方式发生 变化. • 兼用品种受到重视。 • 生产规模扩大,向集约化、专业化、自动化方向 发展。
• 世界牛奶年产量一览表(万吨)(共约46000万吨)
美国 7000 俄罗斯 3000 德国 3000 法国 2000 英国 1000 荷兰 1000
世界养羊业发展现状
• 世界羊只绝对数量一览表(亿只)(共17.6亿只)
中国 2.6(绵羊1.2,山羊1.4) 印度 1.7(山羊1.2,绵羊0.5) 澳大利亚 1.3
第一章 牛羊品种
通过学习,使学生了解常见的牛羊品种, 掌握各品种的产地、外貌特征及生产性能及生 产利用情况。能够进行牛羊的品种识别。
• 第一节 牛的品种 • 第二节 绵羊品种 • 第三节要地位 • 二、目前世界牛羊生产的特点 • 三、我国牛羊生产存在的问题及对策
牛羊生产在国民经济中的重要地位
草食家畜考试复习资料
一、名词解释:1、草食家畜:凡利用青粗饲料占70%以上的饲粮,能正常生长发育、繁殖和生产的动物统称为草食动物。
2、营养需要:指动物在适宜的环境条件下,正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求,它是一个群体平均值,不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。
3、基础代谢:指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时,维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
4、相对生长:相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。
5、载畜量:载畜量是指在一定放牧时期内,一定草原面积上,在不影响草原生产力及保证家畜正常生长发育时,所能容纳放牧家畜的数量6、小区轮牧:在划定季节牧场的基础上,根据牧草的生长、草地生产力、羊群的营养需要和寄生虫侵袭动态等,将牧地划分为若干小区,羊群按一定的顺序在小区内进行轮回放牧。
7、食管沟反射:在犊牛期,当牛受到与吃奶有关的刺激时,食管沟闭合,将奶绕过瘤胃和网胃,直接进入皱胃进行消化,此过程称为食管沟反射。
8、奶牛能量单位:奶牛的能量需要和饲料的能量价值采用产奶净能体系,即将产奶、维持和生长统一用产奶净能表示。
奶牛饲养标准中采用相当于1kg含脂4%的标准乳能量,即3.138MJ产奶净能作为一个“奶牛能量单位”。
9、人工受精:用器械采集公畜的精液,经过精液品质检查和一系列的处理,再将精液输入发情母畜的生殖道内,从而达到母畜受胎的目的。
10、同期发情:就是利用某些激素类药物,人为地控制并调整母畜的发情周期,使母畜在一天或二三天内同时出现发情。
二、填空:1、饲养标准: NRCARC中国饲养标准2、胎儿发育规律:前期慢,后期快,最后更快。
3、饲料分类法:粗饲料(饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%)、青绿饲料(天然水分含量为60%以上)、矿物质(天然矿物质及化工合成无机盐)、维生素(工业合成或提纯的维生素制剂,但不包括富含维生素的天然青绿洲饲料在内)、饲料添加剂(保证或改善饲料品质,促进动物生长繁殖与健康而掺入饲料中的少量或微量物质)。
草食动物生产学试卷A答案【考试试卷答案】
《草食动物生产学》课程考试补考试卷A答案一、名词解释:(共5小题,每小题6分,共30分)1、奶牛的“方圆乳房”与“腺质乳房”:紧紧地直接连接在两股之间的腹下,四个乳区发育均匀对称,四个乳头大小适中,间距较宽,乳房充奶时底线平坦,即“方圆乳房”,乳静脉弯曲明显,被毛稀疏,富有弹性,乳腺发达,乳井大,即“腺质乳房”。
“方圆乳房”主要是从外形来看,而“腺质乳房”主要是从乳房的内部结构来看。
2、体长与体直长体长,也称为体斜长,通常指肩端至坐骨端的距离,一般用卷尺或测杖量取;体直长:指肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离,一般用测杖量取。
3、牛的级进杂交和导入杂交级进杂交:用优良的培育品种改造低产品种最有效的方法。
选择优良品种的种公牛与被改造品种的母牛交配,选择优良杂种母牛与改良品种的公牛连续杂交三、四代,使改造品种的血缘占7/8或15/16,被改造品种牛的血缘仅占1/8或1/16,停止杂交,将含这种血缘的杂种牛通过选种选配进行自群繁育,以巩固其遗传性。
导入杂交:选择与原品种生产方向一致,针对原品种有缺点的性状具有显著优势的优秀种公牛与原品种母牛杂交,在杂交后代中选择优秀公、母牛个体与原品种回交2次,使外来品种的血缘含量为1/8,停止回交,进行杂种牛横交固定。
4、羊的羔皮和裘皮裘皮:裘皮指绵羊在一个月龄左右时所剥取的皮。
羔皮:羔皮指羔羊生后三天内剥取的羔羊皮。
如湖羊和卡拉库尔羊。
5、兔的拉毛与吊奶现象拉毛:母兔临产前8小时会自行拨下身上的毛放于产箱内,此称拉毛现象。
吊奶现象:指母兔在哺乳时突然跳出产仔箱并将仔兔带出的现象。
其主要原因是母乳不足或者母乳多仔兔也多时,仔兔吃不饱,吸着奶头不放;或者在哺乳时母兔受到惊吓而突然跳出产仔箱。
二、填空:(共20空,每空1分,共计20分)1、颊厚,颈宽,胸宽,背宽,肋厚,尻宽,臀厚2、遗传因素、生理因素、环境因素3、级进杂交、育成杂交4、黄绿色,绿色酸味较多芳香味,曲香味柔软,稍湿润5、280,150,30三、简答题:(共6小题,每小题6分,共36分)1、何谓奶牛的围产期?简述围产期的饲养管理。
饲草生产学复习资料()
动科2012级《饲草生产学》复习资料第一章绪论1、饲料生产通常是指植物性饲料生产,它属于第一性生产。
2、牧草:是指可供家畜采食的各种栽培和野生的一年生或多年生草类及可供家畜采食的小半灌木和灌木。
3、饲料作物:一般是指人们有意识栽培作为各种家畜饲料用的各种作物。
通常包括下列几类:(1)禾谷类作物:如燕麦、大麦、黑麦、玉米,粟、高粱等。
(2)饲用豆类作物:如大豆、豌豆、蚕豆等。
(3)饲用瓜类作物:如南瓜、饲用西瓜等。
(4)块根块茎类作物:如马铃薯、甜菜、胡萝卜、菊芋等。
(5)饲用叶菜类:如甘蓝、苦荬菜、牛皮菜等。
4、牧草及饲料作物生产在农牧业生产中的地位1.牲畜的质量是与草料的数量和品质有着密切的关系2.栽培牧草及饲料作物,建立人工草地,是解决牲畜草缺、质劣的重要途径之一3.牧草是家畜家禽最主要、最优良、最经济的饲料4.牧草可以改良土壤,提高土壤肥力5.牧草是促进农牧结合的纽带6. 牧草可以保持水土,防风固沙5、饲料生产学的研究内容(1) 研究牧草和饲料作物生长发育规律与环境条件的关系;(2) 研究促进牧草与饲料作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培理论与技术方法;(3) 草地的合理利用与管理;(4) 青绿饲料和粗饲料的加工调制和利用技术。
6、解决饲料短缺问题的可行途径1.保证粮食和经济作物产量的不断提高2.改革耕作制度,加强农牧结合:广西的粮食作物-牧草(包括饲料作物)-经济作物种植比例至少应达到6:2:2。
3.开发草地,充分发挥草地的生产潜力4.加强饲料调制,充分利用秸秆5.健全饲料工业体系,提高饲料报酬6.调整畜禽结构,发展节粮型畜牧业7.积极开展饲料科技的研究8.制定有利于发展饲料生产的政策第二章牧草和饲料作物与环境的关系1、环境:指大气因素(光照、温度、降雨、湿度、风)、土地因素(土壤质地、土壤有机质等土壤方面和地形、坡向、坡度、海拔等地形方面)、生物因素(植物之间、动植物之间、微生物活动等)和生产劳动因素等条件的综合。
草食家畜生产试题3
8.为了使产奶量迅速增加,母牛在产犊后应立即饲喂催乳性饲料,如多汁料、精料等。()
9.一般情况下,泌乳高峰出现的时间越早,奶牛的产奶量越高。()
10.当牛日粮中蛋白质含量较高时,添加尿素的效果较好;而当日粮中蛋白质水平降到一定程度时,尿素的转化率下降。()
金华职业技术学院2008/2009学年第二学期考试卷
课程:草食家畜(C卷)(答卷时间120分钟)
题序
一
二
三四五六来自七八总得分
得分
一、是非题(对的打“√”,错的打“×”。每题1分,共20分)
1.发展草食家畜有利于农业产业结构的调整。()
2.夏洛来牛是世界上著名的大型肉牛品种之一,在生长期对饲料要求高,难产率高。()
7.实践证明,瘤胃PH值时奶牛产奶量较高。
A.大于8 B.中性偏酸C.中性偏碱D.小于6
8.家兔配种繁殖最好的季节是。
A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
9.下列对腺质乳房的描述中不正确的是。
A.腺体组织占75—85%以上B.弹性好C.挤奶前后体积差别大
D.结缔组织发达
10.在微生物的作用下,瘤胃可以合成部分维生素,因此牛日粮中不必另外添加的维生素是等。
第4页共4页
A.维生素A B.维生素D C.维生素K D.维生素E
四、问答题(共30分)
1.瘤胃微生物对牛、羊有何营养作用?
2.请分析母兔发生食仔现象的原因。
第3页共4页
金华职业技术学院试卷命题纸
3.在选购奶牛时,怎样进行外貌选择?
4.怎样调制氨化秸秆?关键问题是什么?
5.结合本省的气候特点,你认为羊舍建造应注意什么问题?
草食家畜生产试题6
1.简述我省肉牛的阶段饲养技术。
第3页共5页
金华职业技术学院
2.家兔饲养管理的一般原则。
3.青干草调制过程中应注意什么问题?
4.在选购乳牛时如何根据其外貌特征进行选择?
5、你认为山区养羊业可持续发展,应采取哪些主要措施?
第4页共5页
金华职业技术学院
五、计算题(每题5分,共10分)
D.冬季(12-2月份)
9.下列描述中不正确的是
A.6月龄以前的犊牛及羔羊在饲料中可添加抗菌素,以预防疾病。
B.成年牛羊生病时可口服抗菌素来治疗。
C.草食家畜的日粮中一般不需另外添加维生素。
D.根据我省的饲料、气候条件,肉牛生产最好实行春季产犊。
10.为了防止产后瘫痪,干乳后期饲养上要喂日粮。
A.高钙B.一般C.低钙
3.皮用兔的主要品种是獭兔,原产于法国,我国引入的主要有14种毛色,是区别不同品系的重要标志。()
4.发展草食家畜有利于节粮型畜牧业发展。()
5.挤奶前后乳房的体积差别较大,缺乏弹性的乳房称为“肉质乳房”。()
6.乳脂率随着胎次的增加逐渐下降,第六泌乳期以后(泌乳高峰后)乳脂率变化很小。()
7.瘤胃产生的三种挥发性脂肪酸乙酸/丙酸/丁酸成一定比例(70/20/10)时,奶牛的产奶量较高。()
D.湖羊又叫桑叶羊
2.具有“体外反刍”的家畜是。
A.奶牛B.肉牛C.家兔D.绵山羊
第2页共5页
金华职业技术学院
3.肉牛生产最适宜的温度范围为。
A.5--21℃B.25--35℃C.30℃以下D.0℃以上
4.家兔配种繁殖最好的季节是。
A.春季B.夏季C.秋季D.冬季
5.“吃了露水草,羊儿长不好”,对其原因的描述中不正确的是
草食家畜生产试题5
草食家畜生产试题52 金华职业技术学院2008/2009学年第二学期考试卷 课程: 草食家畜 (E 卷) (答卷时间 120 分钟) 题序 一 二 三 四 五 六 七 八 总得分 得分一、是非题(对的打“√”,错的打“×”。
每题1分,共20分) 1.西门塔尔牛原产于瑞士,是世界上著名的肉牛品种,对浙江黄牛改良效果较好。
( ) 2.草食家畜和其它所有的动物一样,对维生素的要求很严格,故在配制饲料时需添加维生素A 、维生素B 、维生素C 、维生素K 等。
( ) 3.秋季是家兔最好的繁殖季节,受胎率、产仔数、发情率均较高。
( ) 4.秸秆氨化后,提高了适口性和营养价值,因此在草食家畜饲养中可单独饲喂氨化秸秆,不必再喂其它饲料。
( ) 5.为了使产奶量迅速增加,母牛在产犊后应立即饲喂催乳性饲料,如多汁料、精料等。
( ) 6.在选购奶牛时,要求从侧望、后望、上望均呈三角形,奶牛的产奶量较高。
( ) 7.发情的家兔不一定排卵,而有排卵的兔子则不一定发情。
( ) 8.尿素可以和生豆饼、生豆类同时喂,这类物质中含有的脲酶可以加速尿素的分解,可以提高尿素的利用率。
( ) 班级 学号9.我省山羊最佳的配种时间为3~5月份,此时百草返青、气候温暖,有利于胎儿生长。
()10.奶牛发情后一般采用人工授精,而山羊最好实行自然交配。
()11.一般情况下,泌乳高峰出现的时间越早,奶牛的产奶量越高。
()12.哺乳母兔是其一生中负担最重的时期,因此从分娩后第一天开始就应大量饲喂精料。
()13.乳房是母牛泌乳的重要器官,要求体积大,其底部略低于飞节。
()14.当牛肉中脂肪含量占30%时,牛肉最嫩、多汁,此时眼肌上有2—3细条的脂肪。
()15.由于羊只经历了几个月的冬季,营养较差,体质瘦弱,因此一到春季应尽早放牧,以让羊只多吃青草而复膘。
()第1 页共4页金华职业技术学院316.高产奶牛产奶体况以七层膘为宜,血管不能外露。
动物生产学期末考试复习提纲
动物生产学期末考试复习提纲《动物生产学》复习提纲一、基本概念1.限制性氨基酸——一定饲料或饲粮中所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏低的氨基酸。
2.必需氨基酸——动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必需由饲粮提供的氨基酸。
3.饲料利用率——也称耗料增重比或增重耗料比,常用性能测定期间每单位增重所需的饲料来表示。
4.初乳——分娩后3d以内的乳。
5.常乳——分娩后3d以上直至进行干乳前所产的乳。
6.泌乳力——母畜的泌乳能力7.发情周期——母猪性成熟后,卵巢中有规律、周期性进行着卵泡成熟和排卵过程,从上次发情开始到下次发情开始的这段时间。
8.PSE肉——指猪宰后呈现苍白颜色,质地松软和汁液渗出特征的猪肉。
9.DFD肉——指猪宰后呈现暗红颜色,质地坚硬和肌肉表面干燥为特征的猪肉。
10.胸肌率——胸部肌肉畜体重量的比值。
11.起数排卵——采用各种外源性促性腺激素诱发母牛多数卵泡发育和排出具有受精能力卵子的方法。
12.育成母牛——满6个月的犊牛。
13.肥猪出栏率——指当年出栏的肥猪占年初存栏数的百分比。
14.配合力——亲本性状相互配合的一种能力。
15.屠宰率——指胴体重占宰前活重的百分率。
16.后备猪——4月龄至初配前留作种用的生长猪。
17.产蛋曲线——将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上,将各点连接起所形成的曲线。
18.鸡群均匀度——体重在鸡群平均体重±10%范围内的个体所占比例。
19.MOET——是超数排卵与胚胎移植英文名字的缩写,是研究了将胚胎移植与一个核心群母牛相结合的新的育种体系。
20.品系——具有共同的突出特点,并能将其稳定的遗传下去,是个体间有一定程度的亲缘关系,有一定数量的种育群。
21.瘦肉型猪——猪胴体重肉率高的经济类型,一般瘦肉率在50%以上的猪。
22.育成猪——70日龄仔猪或25kg左右仔猪至4月龄留作种用的幼猪。
23.胴体瘦肉率——将胴体进行组织剥离,分为骨骼、皮肤、肌肉和脯胎四种组织。
草食家畜生产试题10
12.一般认为瘤胃的PH值在____________间产奶量较高。若PH值偏酸时,加__________可以提高产奶量。
五、计算题(每题5分,共10分)
1.泌乳前期的奶牛精料饲喂量以3kg为基础,每产4kg奶增加1kg精料来计算。假设有一头奶牛昨天的泌乳量为20kg,预计每天还将以10%的比例增加。请问今天精料应喂多少?20天后应喂多少?
2.有一头肉牛6月龄时其体重为125kg,12月龄时体重为200kg,问其6个月的绝对生长量是多少?并画出肉牛的绝对生长曲线。
A.青年兔B.中年兔C.老年兔
4.产奶量随年龄和胎次的增加而。
A.增加B.下降C.先增加后下降D.先下降后增加
5.不是高产奶牛特点的是
A.血管外露B.肉皮松驰C.肋骨间隙窄D.乳房体积大
6.羊的妊娠期为
A.150天B.115天C.180天D.280天
7.母兔发生食仔现象的原因不是由于。
A.分娩后母兔缺水B.分娩时母兔受到惊扰C.饲料营养不全
13.乳脂率随着胎次的增加逐渐下降,泌乳高峰后乳脂率的变化很小。()
14.家兔的年龄可根据趾爪的长短、颜色、弯曲度,牙齿的长短、颜色,皮肤的厚实度来鉴别。()
15.母兔食仔现象主要是由于母兔的母性差造成的,与饲养管理无关。()
16.一般在春季3-5月份和夏秋季在低洼潮湿地放牧时较易感染寄生虫。()
17.尿素和生豆饼、生豆类同时喂,这类物质中含有的脲酶可以加速尿素的分解,以提高尿素的利用率。()
D.母兔的母性差E.喂青绿饲料
草食家畜饲养学复习题
草食家畜饲养学复习题填空题1. 人类有意识的干预从植物到的转化,生产的过程叫饲养。
而是直接参与这个转化过程的重要物质。
2.牛羊都具有复胃。
、和,无胃腺,不分泌胃液,统称前胃。
3.动物通过三个途径获得水分,即、和。
4.按国际饲料分类法,蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量<,粗蛋白质含量≥的饲料;青干草和稿秕饲料指干物质中粗纤维含量≥的饲料。
5.营养性饲料添加剂有添加剂、添加剂、添加剂。
6.浓缩饲料是平衡用饲料,由、和配制而成。
7.一般条件下,进入消化道的蛋白质在的作用下迅速地分解为最简单的和,被吸收进入血液。
8.奶牛不同产奶期的划分,泌乳月为前期,泌乳月为中期,泌乳月为后期。
9.根据仔兔的生长发育特点,可将仔兔期分为、,。
10.雏鹅的特点:(1),(2),(3)。
11. 牛羊都是复胃动物,前胃包括、和。
12. 动物通过三个途径获得水分,即、和。
13. 反刍动物的反刍行为包括、、等过程。
14.稿秆饲料是粗饲料之一,其营养特点是的含量高(约24%-35%),但含量(2.7%-3.5%)与含量(1.3%-1.8%)均较低。
15.非淀粉多糖的抗营养作用与其及对肠道和区系组成的影响有关。
16.碳水化合物在瘤胃中分解产生大量,大部分在胃壁被吸收,成为的来源,乙酸亦可形成。
17.消化道的所有部位都吸收水,特别是。
食糜的影响水的吸收量。
浓度太高时肠中水的吸收完全停止。
18.影响畜产品安全的因素包括残留、残留、与饲料添加剂残留、霉菌毒素污染等。
19.成年母兔的饲养根据生理状态不同可分为、、三个时期进行。
20.鹅的肌胃收缩压力,肌胃内有吞食的可磨碎食物;鹅有发达的,所以能利用含纤维较高的粗饲料,耐粗饲。
判断题1.动物性蛋白质种类和氨基酸组成均优于植物,因之营养价值也较高。
()2.钙和磷是动物体的主要无机成分,而钾和硅则是植物体的主要无机成分。
()3.饲料中可消化粗蛋白含量高,其营养价值就高;反之,其营养价值就低。
()4.植物能够合成代谢所需的所有维生素,而动物却不能或者合成能力有限。
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《草食动物生产》复习题一、名词解释1. 散栏式饲养将牛群用围栏围于带有卧床的牛舍内,奶牛在不拴系、无固定卧栏的牛舍中自由采食、饮水和运动,并在饲养员的引导下有序地进入全机械化挤奶厅集中挤奶。
这种自由牛床饲养和挤奶厅统一挤奶相结合的模式是值得推广的现代饲养工艺,又称为开放式饲养。
2. 架子牛育肥也称为后期育肥,是指犊牛断乳后,在较粗放的饲养条件或者纯放牧状态下饲养到2~3周岁,体重达到300kg以上时,再采用强度集中育肥3~4个月的方式。
3. 移地饲养方式移地饲养方式是近年来推广的经济效益较高的育肥方式。
具体就是牧区繁殖,农区育肥。
牧区精料少,环境条件差,把牧区繁殖的羔羊转移到精料多、环境条件好的农区,可有效地提高育肥效果与经济效益。
4. 能量饲料指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以下,每千克消化能10.46MJ以上的饲料。
主要包括谷实类及其加工副产品(糠麸类)、块根、块茎类和瓜果类及其他。
5. 青贮饲料指将新鲜的青绿多汁饲料在收获后直接或经适当的处理后,切碎、压实,密封于青贮窖、壕或塔内,在嫌氧环境下,通过乳酸菌发酵而成。
包括一般青贮、半干青贮和添加剂青贮。
6. 矿物质饲料矿物质饲料一般指为牛提供钙、磷、镁、钠、氯等常量元素的一类饲料。
常用的有食盐、石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙等。
7. 草地退化草地在自然、土壤、生物及社会等诸因素影响下,不断地变化发展。
草地在外因和内因作用下发生自然演替或利用演替,这些演替有的是对生产有利的进展演替,有的则是对生产不利的逆性演替,也称草地退化。
8. 草地封育就是把草地暂时封闭一段时期,在此期间不进行放牧或割草,使牧草有一个休养生息的机会,积累足够的贮藏营养物质,逐渐恢复草地生产力,并使牧草有进行结籽或营养繁殖的机会,促进草群自然更新。
9. 4%乳脂标准乳4%乳脂标准乳也称作4%乳脂校正乳,其计算公式为FCM=M×(0.4+15F);式中M为泌乳期产乳量,F为该期所测得的平均乳脂率,FCM为乳脂校正乳量(相当于4%乳脂率的乳量)。
10.产乳指数(MPI)或产奶指数(MPI)产奶指数(milk performance index,MPI)指成年母牛(5岁以上)一年(一个泌乳期)平均产乳量(千克)与其平均活重之比,这是判断牛产乳能力高低的一个有价值的指标,反映牛产奶能力的综合功能指标。
11. DHIDHI为英文dairy herd improvement(意为奶牛场牛群改良计划)的缩写,简称DHI。
即奶牛生产性能测定体系,也称牛奶记录体系。
12. 肩峰答:肩峰指牛鬐甲部的肌肉状隆起。
13. 垂皮答:垂皮指颈下发达的皮肤皱褶。
14. 双肌尻答:双肌尻指由于牛的肩部、臀部和股部肌肉异常发达,肌肉块之间因缺乏脂肪组织而形成界限分明的突块。
15. 食管(道)沟反射答:食管沟始于贲门,延伸到网瓣胃口,收缩时呈一中空闭合的管子,可使食物穿过瘤网胃而直接进入瓣胃。
哺乳犊牛吸吮乳汁时,引起食管沟闭合,称食管沟反射。
或者:食道沟始于贲门,延伸至网胃-瓣胃口,是食道的延续,当它关闭合拢时便形成一个由食道至瓣胃的管状结构,称食道沟。
在哺乳期的羊只,食道沟可以通过吸吮乳汁而出现闭合,称食道沟反射,使乳直接进入瓣胃和真胃,以防羊乳进入瘤胃或网胃而引起细菌发酵和消化道疾病。
16. 反刍答:牛采食后休息时,食团通过逆呕反送到口腔,再咀嚼,混入唾液,再呑咽,这一过程称反刍。
或者:反刍动物将采食的富含粗纤维的草料,在休息时逆呃到口腔,经过重新咀嚼,并混入唾液再吞咽下去的过程叫反刍。
17. 背膘厚度答:背膘厚度(背脂厚)是指第五至第六胸椎间离背中线3-5cm,相对于眼肌最厚处的皮下脂肪厚度。
18. 腰膘厚度答:腰膘厚度(腰脂厚)是指第十二至十三胸椎间离背中线3-5cm,相对于眼肌最厚处的皮下脂肪厚度。
19. 屠宰率答:屠宰率指胴体重占宰前活重的百分率,其计算公式为屠宰率(%)=(胴体重/宰前重)×100。
20. 净肉率答:净肉率指胴体净肉重占宰前活重的百分率,其计算公式为净肉率(%)=(净肉重/宰前重)×100。
21. 胴体产肉率答:胴体产肉率指净肉重占胴体重的百分率,其计算公式为胴体产肉率(%)=(胴体净肉重/胴体重)×100。
22. 肉用指数(BPI)答:肉用指数(beef purpose index,BPI)指平均成年活重(千克)与体高(厘米)的比值。
反映牛产肉能力的综合功能指标。
23. 情期受胎率答:情期受胎率是指在一定的期限内(一般按年度计算),受胎母牛数占该期内与配母牛的总发情周期数的百分率。
即情期受胎率(%)=[一定期限内受胎母牛头数(头)/该期限内配种牛总情期数(头情期数)]×100。
24. 繁殖成活率答:繁殖成活率指本年度内所断奶成活的犊牛数占该年牛群中适繁母牛总数的百分率。
即:繁殖成活率(%)=[年内断奶成活犊牛总数(头)/年内适繁母牛数(头)]×100。
25. 体尺指数答:体尺指数是指体尺指标之间的数量关系,以百分率表示,表示不同体躯部位的相对发育程度,反映牛的体态结构及可能的生产性能。
26. 牛肉的熟化答:牛经屠宰后,牛肉内部发生一系列的变化,结果使肉柔软、多汁,并产生特殊的风味。
这一过程称为牛肉的熟化。
27. 奶牛围产期指奶牛临产前15(或21)天到产后15(或21)天这段时间。
28. 泌乳曲线母牛分娩后即开始产奶,直到干奶期前的整个泌乳期内,其每月的泌乳量呈规律性变化。
将泌乳量随时间的变化规律用图解曲线的方式表示,该曲线叫泌乳曲线。
29. TMR技术答:TMR即全混合日粮(total mixed ration),TMR技术是指根据奶牛在泌乳阶段的营养需要,把铡切成适当长度的粗饲料以及精料补充料和各种添加剂,按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮,再由发料车发料,让散放牛群自由采食的一种饲养方法。
30. 肉牛能量单位(RND)答:我国肉牛饲料能量的评价指标之一,即以1kg标准玉米所含的综合净能8.08MJ为1个肉牛能量单位(RND)。
31. 白牛肉(White beef)答:犊牛出生后仅饲喂鲜奶和奶粉,不饲喂任何固体饲料,犊牛月龄达到3-5个月、体重达150-200千克时,即进行屠宰,这样生产的牛肉称为白牛肉。
32. 红牛肉(red beef)答:犊牛出生后仅饲喂玉米、蛋白质补充料和营养性添加剂,而不饲喂任何粗饲料,当月龄达7个月、体重达350千克左右时屠宰,这样所生产的牛肉称为红牛肉。
33. 犊牛肉(veal)答:犊牛肉是指犊牛出生后,饲喂高营养日粮,包括精料和粗料,快速催肥,月龄达到12个月、体重达到450千克左右时屠宰所得到的牛肉。
34. 满天星队形将羊散布在一定区域范围内,自由采食,牧工监视羊群不使越界或过于分散,直到牧草采食完以后,才转移到新草地上的方法。
或:指放牧员将羊群控制在牧地一定范围内让羊自由散开采食,当羊群采食一定时间后,再移动更换牧地。
35. 一条鞭队形指羊群进入放牧地后排成“一条横线”,牧工在羊群前拦强羊、等弱羊,并左右移动、稳慢后退,引导羊群前进。
或:指羊群放牧时,排列成类似“一”字形的横队。
36. 软粪指家兔夜间排出的团状粪便。
37. 食粪性指家兔吃自己粪便的特征。
排软粪时,兔就直接用嘴从肛门处采食,稍加咀嚼便吞下,有时家兔在白天也食硬粪,此现象称之。
38. 牛的补偿生长如果牛在青年期饲养管理比较粗放,饲料的营养水平较低,其骨骼生长发育较快而肌肉生长较慢,这样的牛骨架长成而肌肉较少。
一旦饲料营养水平和饲养管理条件发生变化,架子牛的肌肉生长速度会加快,该现象叫做补偿生长。
或补偿生长:当幼牛营养贫乏,饲喂量不够或由于饲料质量不好,牛的生长速度变慢或停止。
当营养恢复正常时,生长加快,经过一段时间的饲养仍能长到正常体重,这种特性称“补偿生长”。
39. 屠宰率屠宰率:胴体重占宰前活重的百分率,其计算公式为:屠宰率(%)=胴体重/宰前活重×100% 40. 羔羊成活率羔羊成活率=断奶时成活的羔羊数/出生时的活羔羊总数×100%41. 羊毛密度指在单位皮肤面积上羊毛纤维的数量,一般以每1平方厘米皮肤面积上羊毛纤维的根数(根/cm2)来表示。
42. 兔的吊乳现象指母兔在哺乳时突然跳出产仔箱并将仔兔带出的现象。
其主要原因是母乳不足或者母乳多仔兔也多时,仔兔吃不饱,吸着奶头不放;或者在哺乳时母兔受到惊吓而突然跳出产仔箱。
或吊奶现象:指母兔在哺乳时突然跳出产仔箱并将仔兔带出的现象。
其主要原因是母乳不足或者母乳多仔兔也多时,仔兔吃不饱,吸着奶头不放;或者在哺乳时母兔受到惊吓而突然跳出产仔箱。
43. 双肌尻:指牛的臀部和股部肌肉异常发达,肌肉之间由于缺乏脂肪组织而形成界限分明的两块。
44. 体况评分(Body Condition Score,BCS):是奶牛膘情的主观检查方法,主要是通过目测和触摸牛的尾根、尻角(坐骨结节)、腰角(髋结节)、脊柱(主要是脊椎棘突和腰椎横突)及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况,而进行的直观评分。
或体况评分是指根据观察和触摸尾根、后躯和腰区的皮下脂肪蓄积量而进行的直观评分。
45. 牛的外形:指体躯结构的外部形态,内部组织器官是构成牛外形的基础。
牛的外形及外形鉴定与牛的育种、饲养管理和保健有密切的关系。
46. 食管沟反射:食管沟始于贲门,延伸至网瓣胃口,哺乳期犊牛吸吮乳汁时,引起食管沟闭合,使食团穿过瘤网胃而直接进入瓣胃。
47. 裘皮:裘皮指绵羊在一个月龄左右时所剥取的皮。
或:在毛皮中1个月龄以上的羔羊所剥取的毛皮为裘皮。
裘皮在我国分为二毛皮、大毛皮、老羊皮。
羔羊出生后30 d左右宰剥的皮是二毛皮,6月龄以上未剪过毛的羊皮是大羊皮,老羊皮则是1岁以上剪过毛的羊皮。
裘皮产品皮面向里,保暖,结实,美观,轻便。
48. 羔皮:羔皮指羔羊生后三天内剥取的羔羊皮。
如湖羊和卡拉库尔羊。
或:在毛皮中羔羊出生后1~3 d以内剥取的毛皮为羔皮,羔皮产品皮面外露,花案奇特,美观悦目。
49. 拉毛:母兔临产前8小时会自行拨下身上的毛放于产箱内,此称拉毛现象。
50. 血配:在母兔分娩后1~3天内即进行配种,仔兔28日龄断奶,使母兔年产6~8胎。
51. 半频密繁殖:母兔在产仔后14~15天或10~28天配种,仔兔35日龄断奶。
此法可缩短繁殖周期,每年可产5~6胎。
52. 板皮:动物屠宰后剥下的皮,在未经鞣制以前称为生皮,毛没有实用价值的生皮叫板皮,板皮经脱毛鞣制成的产品叫革。
一般成年牛羊生产的皮为板皮,用来制革。
二、填空9. 常见的羊舍主要有开放及半开放结合的单坡式羊舍、半开放的双坡式羊舍、封闭双坡式羊舍、吊楼式羊舍、漏缝地面羊舍、塑料棚舍和楼式羊舍等类型。