宴会策划书
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5、宴会厅摆放花架和盆景，突出雅致、优美的气氛。 墙上挂上大小适度的艺 术制品，突显出气派。
6 、宴会环境的布置要与餐桌的气氛互相映衬。灯光主要用琥珀色与白色的镁 光灯，以制造和谐、温馨的氛围，并加强视觉效果和变幻的意境。
7 、服务员在服饰的选择上，以东方标准女性为模式，身着淡黄色旗袍，显得 格外端庄，充满活力。
舞台是以红色为主调，整个环境洋溢着喜庆气氛。 3 、台布、椅套、装饰鲜花以白色为主调，红色点缀其间。 主桌的坐椅是
由中国太师椅和西式椅子结合，4只椅角用金套包住，扶手镶金边，既 有太师椅的气派，又有西式椅的舒适感。
4 、摆台的餐具以银色为主调，金黄色点缀其间。冷盆底托也是银的， 其银色的主体上镶着金黄色小把手，而筷架、刀叉毛巾碟和放置白脱油的碟子 都在银色的主体上烫金边。餐具整体协调、气派、漂亮。与之相映，淡黄色的餐 巾松松地卷着，一个红色的中国结将其轻轻地扣住，令人赏心悦目。
（40分钟）
开始吃饭，期间请乐师进行钢琴、小提琴等演奏。
3、19：30－19：55
（25分钟）
艺术团进行歌舞表演和变脸表演。
4、19：55－20：00 客人退场并领取纪念品。
（5分钟）
会场布置
原则：热情、端庄、典雅。 总的要求是协调、大方、清新、舒适和美的享受。
1、宴席选用圆形台可坐14人，但只坐10人，为让贵宾观赏节目时视线无阻。 2 、整个宴会厅色调红色为主调，红紫相映。地面铺着红色织花地毯，窗帘是紫红色。
菜单（13桌）
此次宴会为九菜一汤、一甜品、两小吃、一水果（酒水自带）
1 鸿运当头来 2 高汤焗龙虾 3 虫草花炖水鸭 4 一品香妃鸡 5 京葱爆海参 6 粿肉黄金卷 7 兰笋炒牛柳 8 鲍汁一品煲 9 清蒸海皇斑 10 金菇竹笙扒时蔬 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1 鸿运连年 12 大展鸿图 13 岭南佳果
商务宴会主要讲究一是档次，二就是生意人讨彩头，如鸿运连年、大展鸿图这两个菜 即有生意红火的意思，而高汤焗龙虾，京葱爆海参，鲍汁一品煲等即是一些档次较高 的菜品，这是一种身份的象征。
白云集团二十周年 庆典宴会
宴会概况
主题：白云集团二十周年庆典 时间：2010年6月26日 （18：30——20：00）
地点：长隆酒店小型宴会厅（150平方米） 宴会对象：与白云集团合作的相关主要商业伙伴
宴会流程：
1、18：30－18：50
（20分钟）
司仪致开场白、欢迎词与祝福语，以及领导讲话。
2、18：50－19：30
6 、宴会环境的布置要与餐桌的气氛互相映衬。灯光主要用琥珀色与白色的镁 光灯，以制造和谐、温馨的氛围，并加强视觉效果和变幻的意境。
7 、服务员在服饰的选择上，以东方标准女性为模式，身着淡黄色旗袍，显得 格外端庄，充满活力。
舞台是以红色为主调，整个环境洋溢着喜庆气氛。 3 、台布、椅套、装饰鲜花以白色为主调，红色点缀其间。 主桌的坐椅是
由中国太师椅和西式椅子结合，4只椅角用金套包住，扶手镶金边，既 有太师椅的气派，又有西式椅的舒适感。
4 、摆台的餐具以银色为主调，金黄色点缀其间。冷盆底托也是银的， 其银色的主体上镶着金黄色小把手，而筷架、刀叉毛巾碟和放置白脱油的碟子 都在银色的主体上烫金边。餐具整体协调、气派、漂亮。与之相映，淡黄色的餐 巾松松地卷着，一个红色的中国结将其轻轻地扣住，令人赏心悦目。
（40分钟）
开始吃饭，期间请乐师进行钢琴、小提琴等演奏。
3、19：30－19：55
（25分钟）
艺术团进行歌舞表演和变脸表演。
4、19：55－20：00 客人退场并领取纪念品。
（5分钟）
会场布置
原则：热情、端庄、典雅。 总的要求是协调、大方、清新、舒适和美的享受。
1、宴席选用圆形台可坐14人，但只坐10人，为让贵宾观赏节目时视线无阻。 2 、整个宴会厅色调红色为主调，红紫相映。地面铺着红色织花地毯，窗帘是紫红色。
菜单（13桌）
此次宴会为九菜一汤、一甜品、两小吃、一水果（酒水自带）
1 鸿运当头来 2 高汤焗龙虾 3 虫草花炖水鸭 4 一品香妃鸡 5 京葱爆海参 6 粿肉黄金卷 7 兰笋炒牛柳 8 鲍汁一品煲 9 清蒸海皇斑 10 金菇竹笙扒时蔬 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ1 鸿运连年 12 大展鸿图 13 岭南佳果
商务宴会主要讲究一是档次，二就是生意人讨彩头，如鸿运连年、大展鸿图这两个菜 即有生意红火的意思，而高汤焗龙虾，京葱爆海参，鲍汁一品煲等即是一些档次较高 的菜品，这是一种身份的象征。
白云集团二十周年 庆典宴会
宴会概况
主题：白云集团二十周年庆典 时间：2010年6月26日 （18：30——20：00）
地点：长隆酒店小型宴会厅（150平方米） 宴会对象：与白云集团合作的相关主要商业伙伴
宴会流程：
1、18：30－18：50
（20分钟）
司仪致开场白、欢迎词与祝福语，以及领导讲话。
2、18：50－19：30