西方文化礼仪简介

西方文化礼仪教案

[教学目标]

1、知识目标：全面了解西方文化礼仪

了解西方与中国文化礼仪上的差异

中西方不同的饮食观念

西方饮食文化，餐桌上的礼仪

2、能力目标：掌握西方文化的基本礼仪

掌握中西方的饮食文化

能用西餐餐具正确地食用西餐

3、情感目标：培养学生庄重，优雅的行为举止，提升个人素质，塑造良好的形象。[授课方法]

讲授法、直观演示法

[教学重点]

1、了解西方文化礼仪

2、对比中西方不同的文化礼仪

3、在各种不同场合与西方人交往时应注意的事项

4、西餐餐桌礼仪，及餐具如何使用

[教学难点]

将中西文化进行细节上的对比

[讲授内容]

西方文化礼仪简介

一、西方文化礼仪之“称谓礼仪”：

首先西方人的姓名排列跟我们就刚好相反，前面是名后面是姓氏。

在国际交往中，一般对男士称“Mr.”，对女士则应视其结婚与否进行称呼，未婚的称“Miss”，已婚的则应称“Mrs.”。

相比之下，美国人在人与人之间的交往上就比较随便。通常只招呼一声“Hello”，哪怕是第一次见面，也不一定握手，还可直呼对方的名字以示亲热。

但在正式场合下，人们就要讲究礼节了。握手是最普通的见面礼。

值得注意的是，美国人从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔称呼别人。

二、西方文化礼仪之“介绍礼仪”：

在国际交往场合，如想结识朋友，一般应有第三者介绍。如当时不具备这种条件而你又确实想认识某人，你可走到他面前做自我介绍，但介绍完后不可先伸手，也不可问对方的名字。对方若不做自我介绍，你可道声谢离开，这在西方并不算失礼。

用句型“This is ××× and this is xxx….”介绍俩人认识时，要先把男士介绍给女士，先把年轻的介绍给年长的，先把职位低的介绍给职位高的。

同性之间，介绍完毕后应先伸手相握，可以说“很高兴认识你（Nice to meet you）”。

不要说“久仰”或“希望以后常联系”之类的话。有些国家会将“联系”理解为有要相求于他。

（三）、西方文化礼仪之“交谈礼仪”：

与人交谈，莫问私事。在西方，人们的一切行为以个人为中心，个人利益是神圣不可侵犯的。人们日常交谈，不喜欢涉及个人私事。有些问题甚至是他们忌谈的，如询问年龄，婚姻状况，收入多少，宗教信仰，竞选中投谁的票等都是非常冒昧和失礼的。看到别人买来的东西，从不去问价钱。见到别人外出或回来，也不问“你从哪里来？”或“去哪儿啊”。

在我国，老年人受到尊敬，但在美国，却是“人老珠黄不值钱”。因此在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的年龄。

美国人还十分讲究“个人空间”。俩人谈话时，不可太近，一般50公分以外为宜。不得已与别人同坐一桌或紧挨别人坐时，最好打个招呼，问一声“我可以坐在这儿吗（May I sit here）？”，得到别人允许后再坐下。

礼貌用语，多多益善。美国人讲话嘴很甜，他们对好听的话从不吝啬，常令听者心舒意畅。的确，在美国“Please”、“Thank you”、“I’m sorry”、“Excuse me”之类的话随处可闻。

（四）、西方文化礼仪之“拜访礼仪”：

应邀去他人家中做客，务必要准时。不守时是失礼的。

一般性拜访，可送小礼物，若赴家宴，可再丰厚些。礼物应交给女主人，并说“我希望你能喜欢（I hope you’ll like it）”等客套话，不要说“小意思，不成敬意”，“东西不好，请笑纳”等中国人送礼时常爱讲的话。这类话会让外国人觉得你看不起他们。一般说，美国人不随便送礼，但遇到节日、生日、婚礼或探视病人时，送礼还是免不了的。美国人最盛行在圣诞节互赠礼品。此外，美国人认为单数是吉利的，有时送３个梨也不感到菲薄，不同于中国人讲究成双成对。

美国人收到礼物，一定会马上打开，当着送礼人的面欣赏或品尝礼物。并立即向送礼者道谢。“Oh, how nice! I like it very much.. Thank you!”

在外国人家中，不要对他们的摆设大加评论，也不要随意极力赞赏某件物品，那样会导致主人一定要将你极为赞赏的物品送给你，这多尴尬。

如主人家养有猫，狗等宠物，要对他们友好，外国人十分珍爱宠物的。

美国人办事讲求效率，重视有计划地安排自己每天的时间，绝不希望有人突然来访。因此要拜访他们，事前约会是必不可少的。

（五）、西方文化礼仪之“女士优先礼仪”：

尊重妇女，是欧美国家的传统习俗。在社交场合，男子处处要谦让女的。

①步行时，男士应该走在靠马路的一边。

②入座时，应先请女士坐下。

③上下电梯，应让女士走在前面。

④进门时，男士应把门打开，请女士先进。

⑤但是下车，下楼时，男士却应走在前边，以便照顾女士。

⑥进餐厅、影剧院时，男士应走在前边，为女士找好座位。

⑦进餐时，要请女士先点菜。

⑧同女士打招呼时，男士应起立，而女士则不必。

⑨男女握手时，男士应摘下手套，而女士则不必。

⑩女的东西掉了，男士不论是否认识她，都应帮她拾起来。

（六）、西方文化礼仪之“餐桌礼仪”：

西方进餐的习惯与我们多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。参加西餐宴会时应注意下列事项：

①外国人一般没有让菜让酒的习惯，所以你喜欢吃什么，不妨多取些。

②所有的菜式都应尝试，这是对主人的尊重。

③应等全体客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。

④餐巾应铺在膝上。也可在颈上或胸前，但不大方。可用餐巾一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可揩拭餐具。

⑤进餐时身体要坐正，不要两臂横放在桌上。

⑥使用刀叉时，应左手用叉，右手用刀。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。中途放下刀叉，应呈“八”字型分别放在盘子上。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。

⑦要喝水时，应先将食物咽下。用玻璃杯喝水时，要先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。