高中必修第二册化学《第三节 乙醇与乙酸》获奖说课教案教学设计

第3课时官能团与有机化合物的分类

[核心素养发展目标] 1.了解根据官能团类别进行有机物分类的依据，了解官能团之间转化和物质类别的关系，培养“宏观辨识及变化观念”。2.了解多官能团有机物性质分析的基本方法，提高“证据推理与模型认知”能力。

根据有机物分子中所含官能团不同，常见有机化合物有如下分类，并写出官能团名称或结构简式

(1)含有碳碳双键的有机物属于烯烃(×)

提示含有碳碳双键的烃才属于烯烃，分子中只有碳和氢两种元素。

(2)芳香烃的官能团为苯环(×)

提示芳香烃分子中不含有官能团，苯环不是官能团。

(3)乙醇和乙酸分子中都含有羟基，故它们属于同一类物质(×)

提示乙醇分子中所含官能团为羟基，乙酸分子中含有的官能团为羧基，它们不属于同类。

(4)分子中含有的有机物属于酯类(×)

提示 羧酸分子中含有也存在结构，但不属于酯类，酯类分子中含有官能团为

。

写出如下转化中反应的化学方程式，并分析官能团及有机物类别变化

①CH 2==CH 2＋H 2O ――――→一定条件CH 3CH 2OH ，烯烃转化为醇类。 ②2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu △2CH 3CHO ＋2H 2O ，醇类转化为醛类。 ③2CH 3CHO ＋O 2―――→催化剂△

2CH 3COOH ，醛类转化为羧酸类。 ④CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH

浓H 2SO 4△CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O ，羧酸和醇转化为酯。

1．下列有机物属于醇类的是( ) A ． B ．

C ．

D ．

答案 B 解析 的官能团为，属于羧酸类；分子内含2个—OH ，属于醇类；

为碳酸，不为醇类；的官能团为醛基(—CHO)，为

醛类。 2．下列物质和乙酸为同系物的是( )

A ．

B ．CH 2==CH—COOH

C．D．

答案A

解析同系物是结构相似、分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物。

3．某有机物的结构简式如下，下列关于该有机物的说法中错误的是()

A．分子式为C14H18O6

B．含有羟基、羧基和苯基

C．能发生取代反应

D．能使溴水褪色

答案B

解析根据有机物结构简式可判断该有机物分子式为C14H18O6，A项正确；该有机物的结构含羟基、羧基，但不含苯基，B项错误；羧基、羟基能发生取代反应，碳碳双键能发生加成反应，碳碳双键能使溴水褪色，C、D项正确。

课时对点练

A组基础对点练

题组一官能团与有机化合物类别

1．下列物质类别与所含官能团都正确的是()

A．烃类

B．羧酸—CHO

C．醛类—CHO

D．酯类

答案D

解析A项中物质为卤代烃，官能团为，错误；B项中物质为羧酸，官能团为—COOH，错误；C项中物质属于酯类，官能团为，错误；D项中物质为甲酸

乙酯，官能团为，正确。

2．有关官能团和物质类别关系，下列说法正确的是()

A．有机物分子中含有官能团，则该有机物一定为烯烃类

B．和分子中都含有(醛基)，则两者同属于醛类C．CH3—CH2—Br可以看作CH3CH3的一个氢原子被—Br代替的产物，因此CH3CH2Br属于烃类

D．的官能团为—OH(羟基)，属于醇类

答案D

解析有机物分子中含有不一定为烯烃，如CH2==CH—COOH，A错误；

为酯类，官能团为(酯基)，为羧酸，官能团为(羧基)，都不为醛类，B错误；为烃的衍生物，属于卤代烃，官能团为

CBr，不为烃，C错误；名称为乙二醇，属于醇类，D正确。

3．人类已进入网络时代，长时间看显示屏的人，会感到眼睛疲劳，甚至会对眼睛产生伤害，

维生素A常作为保健药物，缓解视觉疲劳，维生素A的结构简式为，有关维生素A的叙述正确的是()

A．维生素A含有6种官能团

B．维生素A属于醇类

C．1 mol维生素A最多可以和3 mol H2加成

D．维生素A能被酸性KMnO4溶液氧化，但不能和氧气发生催化氧化

答案B

解析据维生素A的结构简式，可知分子中含有和—OH两种官能团，A错误；维生素A可看作不饱和链烃中一个氢原子被—OH取代后的产物，因此属于醇类，B正确；1 mol

维生素A含有5 mol ，因此需要5 mol H2加成，C错误；维生素A既可以被酸性KMnO4溶液氧化又可以在Cu为催化剂作用下被氧气氧化，D错误。

题组二多官能团转化及性质探究

4．苹果酸(结构简式为)易溶于水，常用来作汽水、糖果的添加剂。下列有关说法中，正确的是()

A．苹果酸属于烃

B．苹果酸中有3种官能团

C．苹果酸的分子式是C3H6O5

D．苹果酸能使紫色石蕊溶液变红

答案D

解析苹果酸分子中含有C、H、O三种元素，属于烃的衍生物，不属于烃，A错误；苹果酸分子中含有羧基和羟基两种官能团，B错误；根据苹果酸的结构简式可知，苹果酸的分子式是C4H6O5，C错误；苹果酸分子中含有羧基，羧基具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红，D正确。

5．(2019·天津一中高一期中)某有机物的结构简式如图。下列物质中不能与其反应的是()

A．乙酸B．乙醇

C．碳酸钠溶液D．溴水

答案D

解析分子中含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，A错误；含有羧基，能与乙醇发生酯化反应，B错误；含有羧基，能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳，C错误；该有机物不能与溴水反应，D正确。