气调贮藏常用的方法
李子的气调贮藏
李子的气调贮藏
1、控气贮藏：用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李果，在0～1℃，一般气体成分二氧化碳为7～8%，氧气为1％～3％的条件下，李可贮70天。
能明显抑制果实腐烂、变软及可溶性固形物的降低。
（不同品种可依据此条件试验后再调整）。
据介绍，在0℃，相对湿度90％～95％，二氧化碳为3％，氮气为94％的条件下贮李，效果也较好。
2、小包装气调冷藏：将适时采收的李去梗，剔除病虫伤烂果后，装人聚乙烯薄膜小袋，每袋1.0～1.5公斤，密封后置于-1℃条件下，可保存2～3个月。
若袋中二氧化碳达3％～4％，氧气达3％，则可完好贮藏3～4个月。
转自成都小波家庭农场网站。
农产品的气调贮藏
以果蔬的呼吸作用为例 C6H12O6+6O2 == 6CO2+6H2O+2817kJ C6H12O6==2CO2+2C2H5OH+117kJ
有氧呼吸
维持生命 消耗养分
加速衰老
措施
T↓、O2↓、CO2↑
腐烂
无氧呼吸
2 气调冷藏法
2 气调冷藏的方法 2.1 自然降氧法 利用果蔬在贮藏过程中的自身的呼吸作用来调节库内的氧
新疆阿克苏源兴5000T气调库
2 气调冷藏法
2.3 气体半透膜法 利用硅胶或高压聚乙烯膜作为气体交换扩散膜，使贮藏室
内的气体与室外的气体发生交换来达到气调贮藏的方法。
特点：通过膜的厚度和大小来空气气体交换的速率和透气 比例；方法简单，贮藏效果较差。
Байду номын сангаас
硅胶窗薄膜气调法
硅窗袋是在普通塑料袋 两侧开有小口, 然后将硅橡 胶膜镶上去的一种塑料袋。 硅窗袋膜的透气性比塑料膜 高200-300倍, 由于透气性 好, 而且对CO2的透性比O2 高3-4倍, 一般能较好地维 持不过高的CO2和较低的 O2, 因而不需通风。
2 气调冷藏法
2.4 减压降氧法 利用真空泵使贮藏室形成部分真空，使得室内气体含量减
少，达到贮藏要求。 特点：控制精度要求高（氧气含量可调节至±0.05%的精
度）；总压力一般控制在266.4Pa；贮藏效果较好。
气和二氧化碳浓度，并根据氧气和二氧化碳浓度来调节氧 气和二氧化碳的比例。 特点：方法简单，成本低廉；降氧速度慢，气体成分难以 控制，保藏效果较差。
2 气调冷藏法
2.2 机械降氧法 利用人工调节方式，快速将库内的氧气和二氧化碳调节到
樱桃简易硅窗气调的贮藏
樱桃简易硅窗气调的贮藏简易硅窗气调贮藏就是应用无毒的聚氯乙烯气调袋或用塑料膜做成袋，然后在其上面镶嵌一个能自动调节帐内气体成分的硅窗膜，达到控制气体成分，延长果实贮藏期的一种方法。
其原理是依靠果实本身的呼吸作用达到减少氧气，增大二氧化碳的浓度，并利用气调袋或硅窗对气体的选择透性，调节贮藏环境气体组成，实现自发气调。
这种方法也是以低温贮藏为基础，操作简便，成本低，保鲜效果好。
（一）选择适宜的气调贮藏保鲜袋。
常用的用于贮藏樱桃的保鲜袋有两种，一种是无硅窗的无毒聚氯乙烯气调袋，袋的单层厚度为0.04mm，这种材料的气调袋比较耐低温。
另一种则称为硅窗气调袋，硅窗用硅橡胶膜制成。
目前硅窗袋大都采用无毒聚氯乙烯薄膜与硅橡胶膜热合，其规格多为60cm×40cm或40cm×40cm，容量为5-10kg。
市场上有成品出售。
（二）果实处理、装袋。
预冷好的樱桃果实用0.01%-0.05%的苯来特溶液浸泡3min，沥干水后装袋，数量严格按照表明的贮量来装。
装完后用手轻压气调袋，排出袋内空气，扎紧袋口，再放入外包装箱内。
利用硅窗袋在货架上存放时，一定要使硅窗口朝上显露出来，不能重叠遮盖，否则会影响气调贮藏效果。
货架上要垫有纸板或软材料，以防樱桃受损伤。
（三）库房温、湿度控制。
冷库库温控制在-1-1℃之间，相对湿度控制在90%-95%之间。
（四）袋内气体成分检测、调控。
贮藏期间，每周检查记录一次气调袋内氧气和二氧化碳的含量。
检查方法是，在不同位置的气调袋选取3-5个抽样点，用一次性注射器直接扎破袋层抽取足够的气样。
注射器上用标签标明取样号，用胶带及时封住取样口的注射器口。
测定一个气样都要详细记录下取样号、氧气浓度和二氧化碳浓度。
试验表明高二氧化碳环境有利于樱桃的贮藏保鲜，而对氧气浓度要求不很严格。
在10%以下的低氧环境中，要求二氧化碳的浓度在10%-25%之间。
若袋内氧气的浓度偏高，二氧化碳浓度偏低，要检查袋口是否扎紧，气调袋有无扎破漏气口，熨烫袋底部是否裂开，热合的硅窗布是否脱离等等。
气调保鲜的操作方法
气调保鲜的操作方法
气调保鲜是一种利用调节食品周围气体环境的方法，延长食品保鲜期限。
以下是气调保鲜的操作方法：
1. 选择合适的容器：选用密封性好的塑料袋、塑料容器或有气阀的专用包装袋等容器。
2. 准备气体：选择合适的气体，常用的气体有氮气、二氧化碳和一氧化碳。
根据不同食品的需求和保鲜目的选择对应的气体。
3. 减少氧气含量：快速将包装内的氧气排出，减少食品的氧气接触。
可以通过抽真空或注入气体的方式达到此目的。
4. 控制气体含量：根据食品的需求，控制包装内的气体含量。
通常情况下，氮气用于保持食品的新鲜度和颜色，二氧化碳用于抑制细菌生长，一氧化碳用于抑制食品的褐变。
5. 密封包装：将食品完全密封在包装中，确保气体不会外漏或进入包装。
6. 贮存和保管：将包装好的食品储存在适宜的温度和湿度环境中，避免暴露在高温、阳光直射或潮湿的环境下。
以上是常用的气调保鲜的操作方法，不同食品可能会有一些特殊的操作步骤，具体操作还需根据食品的特性和需要进行调整。
说明气调贮藏的原理和贮藏方法
说明气调贮藏的原理和贮藏方法一、气调贮藏的原理气调贮藏是指在一个封闭的贮藏库房内,通过调节温度、湿度、气成分等参数,营造出一个最适宜贮藏食品的环境,来实现延长食品货架期限的一种储藏技术。
1. 温度控制:每个食品都有一个最佳的贮藏温度,控制在这个温度可以大大延缓食品变质。
一般来说,低温可以抑制微生物和酶促反应,从而延缓食品腐败。
2. 湿度控制:调节贮藏库房湿度,可以减少食品失水或粘连,保持食品原有口感。
相对湿度控制在85-95%适合大多数食品贮藏。
3. 空气流通:通过风机使储藏室内空气保持流通,可以防止局部区域温度和湿度变化太大,从而达到均匀控制的效果。
4. 气体控制:替换空气中的氧气,可以抑制aerobic微生物的生长繁殖,减缓食品变质,常见的替代气体有CO2、N2等。
二、不同食品的气调贮藏方法1. 蔬菜水果:温度维持在0-10C,湿度保持在90-95%,CO2浓度可达3-5%。
2. 鲜食肉类:温度保持在0-5C,湿度75-85%,空气需充分流通。
3. 水产品:温度维持在-1-3C,湿度85-90%,装冰可延长保鲜期。
4. 禽肉制品:温度0-4C,湿度70-80%,需要良好气流。
5. 蛋类:温度优先在0C以下,湿度75-85%,CO2含量可高达5%。
6. 果蔬汁:温度0-4C,过氧化氢可抑制微生物和酶活性。
7. 干产品:温度10-25C,湿度控制在55-65%。
8. 冷冻食品:温度保持在-18C以下,防止解冻。
三、气调贮藏的操作要点1. 贮藏前对食品进行严格筛选,确保新鲜度。
2. 加工前对贮藏设备进行清洗消毒。
3. 严格控制贮藏参数,做好记录。
出现异常及时处理。
4. 采取先进先出的货物流转管理,不积压过期产品。
5. 定期检查设备运行及贮藏产品质量。
6. 保证出入贮藏库房的气密性,防止参数扰动。
7. 做好防虫、防鼠、防霉等措施。
8. 合理使用催熟剂、抑菌剂等辅助mittel。
采用科学的气调贮藏技术,能够大大延长许多食品的保质期和货架期。
中药材储存气调养护的操作方法
中药材储存气调养护的操作方法
中药材是一种重要的药物资源，其品质的好坏能直接影响到药效的好坏。
而中药材的储存气调养护是保证中药材品质的重要手段之一。
以下是中药材储存气调养护的操作方法：
1. 选择合适的储存容器：中药材的储存容器应当具备氧气密闭性，以避免中药材的氧化。
常用的储存容器有铝箔袋、真空袋、密封玻璃瓶等。
2. 采用适当的储存环境：中药材的储存环境应当干燥、凉爽，
并且要避光。
为避免湿气，可以在储存容器中加入吸湿剂，如干燥剂、活性炭等。
3. 控制储存温度和湿度：中药材的储存温度应当控制在15℃-25℃之间，湿度应当控制在50%-60%之间。
温度过高或湿度过大都会导致中药材品质降低。
4. 定期检查中药材的状态：定期检查储存的中药材是否有异味、霉变、虫害现象，如果发现问题，应当及时处理。
5. 合理选择储存时间：中药材的保存时间应当根据其特性和药
用价值来选择。
对于易变质的中药材，应当尽快使用。
通过以上操作方法，可以有效地延长中药材的保质期，并提高药效。
中药材储存气调养护是中药材生产、加工和销售过程中的关键环节之一，需要引起重视。
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果蔬气调贮藏保鲜原理及方法
果蔬气调贮藏保鲜原理及方法目前常用的气调方法有如下四种：塑料薄膜帐气调、硅窗气调、催化燃烧降氧气调和充氮气降氧气调。
1、塑料薄膜帐气调法：利用塑料薄膜对O２和CO2 有不同渗透性的原理来抑制果蔬在贮藏过程中的呼吸作用和水蒸发作用的贮藏方法。
塑料薄膜一般选用0.12mm 厚的无毒聚氯乙烯薄膜或0.075～0.2mm 厚的聚乙烯塑料薄膜。
由于塑料薄膜对气体具有选择性渗透，可使袋内的气体成份自然地形成气调贮藏状态，从而推迟果蔬营养物质的消耗和延缓衰老。
对于需要快速降O2 的塑料帐，封帐后用机械降O2 机快速实现气调条件。
但由于果蔬呼吸作用仍然存在，帐内CO2 浓度会不断升高，应定期用专门仪器进行气体检测，以便及时调整气体成份的配比。
2、硅窗气调法：根据不同的果蔬及贮藏的温湿度条件选择面积不同的硅橡胶织物膜热合于用聚乙烯或聚氯乙烯制成的贮藏帐上，作为气体交换的窗口，简称硅窗。
硅胶膜对O2 和CO2 有良好的透气性和适当的透气比，可以用来调节果蔬贮藏环境的气体成份达到控制呼吸作用的目的。
选用合适的硅窗面积制作的塑料帐，其气体成份可自动衡定在O2 含量为3%～5%；CO2 含量为3%～5%。
3、催化燃烧降氧气调法：用催化燃烧降氧机以汽油、石油液化气等燃烧与从贮藏环境中抽出的高氧气体混合进行催化燃烧反应，反应式如下：以汽油为例：由反应式可见，空气中氮气不参加上述反应，式中的H2O 是蒸汽状态的水，可用冷凝法排除，反应后无氧气体再返回气调库内，如此循环，直到把库内气体含氧量降到要求值。
当然这种燃烧方法及果蔬的呼吸作用会使库内CO2 浓度升高，这时可以配合采用二氧化碳脱除机降低CO2 浓度。
4、充氮气降氧气调法：从气调库内用真空泵抽除富氧的空气，然后充入氮气，这两个抽气、充分过程交替进行，以使库内氧气含量降到要求值，所用氮气的来源一般有两种：一种用液氮钢瓶充氮；另一种用碳分子筛制氮机充氮，其中第二种方法一般用于大型的气调库。
气调储存
1． 库房消毒灭菌 最晚在入库前2～3天,用福尔马林消毒液和高锰酸钾混合液熏蒸24小时，或用福尔马林溶液喷洒库墙、地面和浸洗用具。熏蒸后要开库通风。
2. 贮前处理 可使用冬枣专用保鲜剂，浸泡冬枣半分钟后，取出沥净，晾干即可。也可使用其他允许用于有机食品的保鲜剂，以减少长期贮藏中的腐烂，达到更高的好果率。
4. 果实预冷 冬枣用保鲜剂处理晾干后，须尽快装入透风性良好的塑料筐，入库预冷24h，待品温稳定后，迅速调气进入气调状态。
5. 贮期管理 Biblioteka 贮藏期间控制适宜的温度、湿度和气体环境。同时还应定期观察,发现果实全部变红或有病斑出现时,应及时出库销售,以免造成损失。
果蔬气调贮藏保鲜原理及方法
果蔬气调贮藏保鲜原理及方法目前常用的气调方法有如下四种：塑料薄膜帐气调、硅窗气调、催化燃烧降氧气调和充氮气降氧气调。
1、塑料薄膜帐气调法：利用塑料薄膜对O２和CO2 有不同渗透性的原理来抑制果蔬在贮藏过程中的呼吸作用和水蒸发作用的贮藏方法。
塑料薄膜一般选用0.12mm 厚的无毒聚氯乙烯薄膜或0.075～0.2mm 厚的聚乙烯塑料薄膜。
由于塑料薄膜对气体具有选择性渗透，可使袋内的气体成份自然地形成气调贮藏状态，从而推迟果蔬营养物质的消耗和延缓衰老。
对于需要快速降O2 的塑料帐，封帐后用机械降O2 机快速实现气调条件。
但由于果蔬呼吸作用仍然存在，帐内CO2 浓度会不断升高，应定期用专门仪器进行气体检测，以便及时调整气体成份的配比。
2、硅窗气调法：根据不同的果蔬及贮藏的温湿度条件选择面积不同的硅橡胶织物膜热合于用聚乙烯或聚氯乙烯制成的贮藏帐上，作为气体交换的窗口，简称硅窗。
硅胶膜对O2 和CO2 有良好的透气性和适当的透气比，可以用来调节果蔬贮藏环境的气体成份达到控制呼吸作用的目的。
选用合适的硅窗面积制作的塑料帐，其气体成份可自动衡定在O2 含量为3%～5%；CO2 含量为3%～5%。
3、催化燃烧降氧气调法：用催化燃烧降氧机以汽油、石油液化气等燃烧与从贮藏环境中抽出的高氧气体混合进行催化燃烧反应，反应式如下：以汽油为例：由反应式可见，空气中氮气不参加上述反应，式中的H2O 是蒸汽状态的水，可用冷凝法排除，反应后无氧气体再返回气调库内，如此循环，直到把库内气体含氧量降到要求值。
当然这种燃烧方法及果蔬的呼吸作用会使库内CO2 浓度升高，这时可以配合采用二氧化碳脱除机降低CO2 浓度。
4、充氮气降氧气调法：从气调库内用真空泵抽除富氧的空气，然后充入氮气，这两个抽气、充分过程交替进行，以使库内氧气含量降到要求值，所用氮气的来源一般有两种：一种用液氮钢瓶充氮；另一种用碳分子筛制氮机充氮，其中第二种方法一般用于大型的气调库。
简易番茄气调储藏两法
简易番茄气调储藏两法
气调贮藏应在10-13℃下，保持贮藏环境中有2％-4％的氧和3％-6％的二氧化碳。
当氧低于2％时，果皮会出现局部下陷和浅褐色斑痕，严重时果皮变白，果蒂部腐烂。
二氧化碳过高时，果皮上会出现白点，然后转为棕色斑点。
气调方法也有好几种，现介绍两种简易气调方法。
1、塑料薄膜大帐气调贮藏
用0．1mdash;0．2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐，容量1000-2000千克，帐内加消石灰(果重的l％mdash;2％)吸收多余的二氧化碳。
氧不足时充入新鲜空气。
由于帐内湿度较高，果实易感染发病，加防腐剂可控制病害发生，可通入0．2％氯气，每2-3天施用1次；或将0．5％的过氧乙酸放在垛内，效果与氯气相仿；也可用漂白粉代替氯气，用量为果重的0．5％，有效期为10天；还可用0．05?D0．1毫升／升仲丁胺，每月使用1次。
帐内加入浸透饱和高锰酸钾的砖块，吸收乙烯，效果更好。
2、塑料薄膜袋小包装贮藏法
将西红柿放入0．06毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，扎紧袋口，放人冷库，每隔2mdash;3天，开袋放风，果实转红后，袋口不必扎紧，每袋5千克，防腐措施参照上述方法进行。
1。
黄瓜的气调贮藏
黄瓜的气调贮藏
把准备贮藏的黄瓜用筐装好后，在库里码成垛。
每垛40筐，每筐20～25公斤，总量1000公斤左右。
垛底部放有消石灰吸收二氧化碳，用塑料帐将垛密封，库温降至12～13℃，帐内氧气用充氧机调到5%。
当氧气降到2%或二氧化碳升到5%时得进行调节，使二氧化碳最高不超过5%，氧气最低不能少于2%。
贮藏期间每天都要测定帐内的氧气和二氧化碳含量，并根据测定的结果进行调节。
低氧和适当的二氧化碳含量可以抑制呼吸，同时对乙烯的产生及其生理作用都有阻碍作用。
为了提高贮藏黄瓜的质量，还需要除去黄瓜自身放出的乙烯气体。
常用的方法是用泡沫砖块或蛙石，放在饱和高锰酸钾水溶液中浸透，待阴干之后用于吸收乙烯，每10公斤黄瓜用高锰酸钾泡沫砖块0.5公斤。
因乙烯分子量小，吸收剂要分放在上层空间，并分成几处放置，帐内相对湿度85%以上为宜。
为了防腐，每隔2天向帐内注入适量氯气，按帐内容积每立方米充入133毫升氯气，足够抑制病菌繁殖。
采用气调贮藏法贮藏的黄瓜，在上市前必须改为小包装，以保证黄瓜出库后的质量。
小包装可采用装10公斤黄瓜的小筐，外套聚乙烯塑料袋。
也可用小型塑料袋，每袋装2～3条黄瓜。
固定包装出售。
气调贮藏黄瓜，一般在秋季容易成功；夏季由于温度高，黄瓜内部的变化大而快，用此法也很难贮藏。
苹果的贮藏方式：气调贮藏
苹果的贮藏方式：气调贮藏目前，国内外气调贮藏主要用于苹果。
对于不宜采用普通冷藏温度，要求较高贮温的品种，如旭、红玉等，为了避免贮温高促使果实成熟和微生物活动，应用气调贮藏是一种有效的补救方法。
我国各地不同形式的气调法贮藏元帅、金冠、国光、秦冠及近年栽培的许多新品种，都有延长贮藏期的效果。
气调贮藏的苹果颜色好，硬度大，贮藏期长。
气调贮藏可减轻红玉斑点病、虎皮病、衰老褐变病等，还可以减轻微生物引致的腐烂病害和失水萎蔫。
气调贮藏的苹果移到空气中时，呼吸作用仍较低，可保持气调贮藏的后效，因而变质缓慢。
常用的气调贮藏方式有塑料薄膜袋、塑料薄膜帐和气调库贮藏。
1．塑料薄膜袋贮藏苹果采后就地预冷、分级后，在果箱或筐中衬以塑料薄膜袋，装入苹果，扎紧袋口，每袋构成一个密封的贮藏单位。
目前应用的是聚乙烯或无毒聚氯乙烯薄膜，厚度多为0.04～0.06mm。
苹果采收后正处在较高温度下，后熟变化很快。
利用薄膜袋包装造成的气调贮藏环境，可有效地延缓后熟过程。
上海果品公司利用薄膜包装运输苹果，获得很好的效果。
如用薄膜包装运输红星苹果，经8d 由产地烟台运至上海时的硬度为7.2kg，冷藏6个月后硬度为5.6kg，对照分别为4.6kg和3.1kg。
2．塑料薄膜帐贮藏在冷藏库、土窑洞和通风库内，用塑料薄膜帐将果垛封闭起来进行贮藏。
薄膜大帐一般选用约0.1～0.2mm厚的高压聚氯乙烯薄膜，黏合成长方形的罩子，可以贮数百到数千千克。
帐封好后，按苹果要求的氧和二氧化碳水平，采用快速降氧、自然降氧方法进行调节。
近年来国内外都在广泛应用硅橡胶薄膜扩散窗，按一定面积黏合在聚乙烯或聚氯乙烯塑料薄膜帐或袋上，自发调整苹果气调帐（或袋）内的气体。
由于膜型号和苹果贮量不同，使用时需经过试验和计算确定硅橡胶膜的具体面积。
3．气调库贮藏库内的气体成分、贮藏温度和湿度能够根据设计水平自动精确控制，是理想的贮藏手段。
采收后的苹果最好在24h之内入库冷却并开始贮藏。
番茄气调贮藏技术
番茄气调贮藏技术
一、快速降氧法：番茄进帐密封后抽氧灌氮，把氧含量迅速降到百分之3至6或百分之2至4.以后，当氧的含量低于番茄所需要时，就要补入一定的空气。
当二氧化碳浓度超过百分之1至5时，可采用调换或增加帐内消石灰的方法加以吸收。
二、自然降氧法：番茄进帐密封后，待帐内的氧气由果实自行吸收并降到百分之3至6或百分之2至4,再采用人工调节，不使含氧量继续下降。
三、半自然降氧法：先抽氧灌氮，将氧分压迅速降到百分之10后，就靠果实自身的呼吸作用消耗氧气，直至达到要求的含氧量，再进行调节控制。
四、透帐法：采用此法需定期进帐。
透帐时，先将塑料帐子揭去，擦干帐上的水滴，再罩上密封。
每次透帐时间一般15分钟左右。
五、充二氧化碳法：先抽出帐内部分气体，再灌入二氧化碳，其含量达百分之15至20,氧的含量在百分之17左右。
随着番茄呼吸作用，帐内的氧气消耗，二氧化碳也为预先存放的消石灰所吸收，两者的浓度同时相应下降，以后的调节法和控制范围同快速降氧法。
六、硅窗气调法：目前所用的是国产甲基乙烯橡胶薄膜。
通过硅窗的渗透作用能迅速排除帐内过高的二氧化碳，并有限地补入氧气，从而使氧气和二氧化碳浓度保持稳定的比
例。
薄膜以0.08毫米厚为好。
气调调节的方法分类
气调调节的方法分类气调贮藏的关键之一，是调节和控制贮藏环境中的各种气体的含量，其中最常见的是降氧和升高二氧化碳。
气体调节的方法很多，按调节方法和设备不同可以有不同的分类。
1、按调节方法分类（1）自然降氧（Modified Atmosphere，MA）即靠果蔬自身的呼吸作用，来改变贮藏环境中的氧和二氧化碳的含量。
其特点是工艺简单，不需要专门的气调设备。
但降氧时间长，贮藏环境中的气体成分不能较快地达到一定的配比，影响果蔬气调效果。
（2）机械降氧利用一些机械设备，如制氮机、真空泵等实现快速降氧，使果蔬短时间内进入气调环境，贮藏过程中，也易将气体成分调节和控制在相对稳定的状态。
①充氮降氧将制氮机产生的氮气，强制性地充入贮藏环境来置换空气，或在二氧化碳含量过高时，用以置换二氧化碳，以达到快速降氧和控制适量二氧化碳的目的。
①最佳气体成分置换人为地将氧、二氧化碳、氮等气体，按最佳气体成分指标要求，配制成混合气体，向贮藏环境中充入。
充入前，先对贮藏环境抽真空。
这种气调方式贮藏效果最好，但成本高。
①减压气调通过真空泵将贮藏环境中一部分气体抽出，同时将外界空气减压加湿后输入。
贮藏期间，抽气和输气装置连续运行，保证果蔬贮藏在一个低压环境中。
它不同于常规改变气体成分的气调方式，因为它不是通过降低氧含量来形成低氧环境，而是靠降低气体密度来产生低氧环境。
虽然降氧方式不同，但降氧效果是相同的，只要控制和调节贮藏环境的真空度，就可以得到不同的低氧含量。
减压贮藏对设施的强度和密闭性要求较高。
2、按不同气调设备分类（1）塑料薄膜帐气调这是一种利用塑料薄膜对氧和二氧化碳有不同渗透性和对水透过率低的原理，来实现气调和减少水分蒸发的贮藏方法。
塑料薄膜一般选用0.12mm厚的无毒聚氯乙烯薄膜或0.075～0.2mm厚的聚乙烯薄膜。
由于塑料薄膜对气体有选择性渗透，可使塑料帐内气体成分自然地形成气调贮藏状态。
对需要快速降氧的薄膜帐，封帐后用机械降氧机快速实现气调条件。
中药材储存气调养护的操作方法
中药材储存气调养护的操作方法
中药材储存是中药材保质期和药效的关键，气调养护技术是一种有效的储藏方法。
下面是中药材储存气调养护的操作方法。
1.选择合适的储藏器具。
气调储藏器具一般采用多层膜包装袋、储藏罐等，要选择质量好、密封性能好的储藏器具。
2.准备适量的干燥剂。
干燥剂可以有效吸收储藏器具内部的潮气，保持环境干燥，防止中药材受潮、霉变。
3.将中药材放入储藏器具内。
在放入中药材前，要将储藏器具内部彻底清洗干净，并确保内部干燥。
4.密封储藏器具。
将中药材放入储藏器具内后，要将储藏器具密封，确保内部环境不会受到外界影响。
5.启动气调养护。
将密封好的储藏器具放入气调储藏箱内，启动气调养护，根据中药材的不同性质和基本要求进行设定。
6.定期检查中药材情况。
每隔一段时间，要打开储藏器具，检查中药材的状态，确保中药材没有发生变质现象。
中药材储存气调养护技术的操作方法不难，但要注意每一步的细节问题，保证中药材的质量、药效。
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柑桔气调贮藏法
柑桔气调贮藏法1、塑料袋包装气调贮藏。
实践证明，甜橙、柠檬和沙田柚适用于塑料包装贮藏。
用此法贮藏失重和干疤较少，好果率大幅度增加，新鲜度和饱满度显著提高。
（1）筐装塑料袋贮藏：用稻草或草垫将果篓或果筐底部及四周垫好，放入一塑料袋（容量为20～25公斤/袋）。
果实采收后，用200ppm的2，4-D＋25%多菌灵1∶500倍配成的水溶液浸果1～2分钟，晾干后放入塑料袋内，扎紧袋口，置于阴凉的室内或通风库中贮藏，贮藏期间每20～30天检查一次。
（2）单果包装贮藏：果实采收后，用200ppm的2，4-D ＋25%小苏打（或200ppm的2，4-D＋25%多菌灵1∶500倍）配成的水溶液浸果1～2分钟，晾干后，剔除有机械损伤和病虫斑点的果实。
单果放入聚乙烯薄膜小袋内（厚度0.02毫米，长180毫米，宽130毫米），用手拧紧袋口，使果蒂朝上置于果箱或果筐中，放入室内阴凉处或通风库内贮藏。
贮藏期间每隔20～30天翻果一次，剔出腐烂果。
2、硅窗气调贮藏。
用0.08～0.15毫米厚的塑料薄膜制成气调袋，将一定面积的硅窗镶于袋的一侧（10公斤袋用硅窗100×100毫米，20公斤袋用硅窗200×200毫米），果实用200ppm的2，4-D＋1000ppm多菌灵配成的水溶液浸果1～2分钟，待药液晾干后，将果实放入气调袋中，扎紧袋口，即可放于室内或通风库内贮藏。
也可用0.08毫米厚聚氯乙烯薄膜制成气调袋，一袋可套两箱果实，将800平方厘米的D45M2-1型硅橡胶窗镶于袋的一侧。
果实经挑选后，用400倍25%多菌灵＋200ppm的2，4-D混合液洗果，液干后装入果箱，堆放在通风室内发汗两天，然后用硅窗气调袋套住果箱，密封袋口，即可放入室内或通风库内贮藏。
福建农学院用此法贮藏温州蜜柑3个月，效果显著。
浅谈气调贮藏及其管理
浅谈气调贮藏及其管理气调贮藏是指在适宜低温条件下，改变贮藏环境气体成分的一种贮藏方式。
广义上讲，气调贮藏包括自发气调贮藏方式和可控气调贮藏方式两种。
前者是指将果蔬密封在具有透气性能的塑料薄膜或带硅窗的塑料薄膜袋或帐中，利用果蔬自身呼吸作用和塑料的透气性，在一定温度条件下，自发调节密闭环境中的O2和CO2的含量，使之适合气调贮藏的要求，简称MA贮藏。
例如塑料薄膜大帐法、硅胶窗薄膜封闭法等；后者指将果蔬密封在不透气的气调室（或库）内，利用果蔬呼吸作用，并采用机械气调设备，对密闭系统中O2和CO2气体人工调节到适宜的气体组成的贮藏方法。
由于前者主要依靠果蔬自身的呼吸作用进行气体调节，因此主要适宜于短期贮藏，相对后者贮藏效果较差。
我们一般所指的气调贮藏则是指后者，所以我们重点谈后者。
大家首先应注意的是气调贮藏并非指单纯调节气体，而是建立在低温条件上的气体调节。
一、气调贮藏的主要设施（一）气调库气调库是在传统果蔬冷库的基础上发展起来的，因此，一方面它同样要求通常冷藏库所具有的良好的隔热性、防潮性；另一方面气调库体具有自身的特点，最主要的就是要求库体具有气密性，目的以减少与外界气体的交换，以利于人为调节库内气体成分；另外要考虑安全性，由于气调库是一种密闭式冷库，当库内温度降低时，其气体压力也随之降低，库内外两侧就形成了气压差。
此外，在气调设备运行以及气调库气密试验过程中，都会在围护结构的两侧形成压力差。
若不把压力差及时消除或控制在一定的范围内，将对围护结构产生危害；此外，气调库体几乎都是单层建筑。
（二）气体发生系统气体发生系统是气调贮藏中最主要的设备，也是占投资最大的设备。
库内气体调节主要就是通过气体发生系统来完成。
目前气体发生系统主要包括有烃类化合物燃烧系统、氨裂解系统、变压吸附系统、膜分离系统。
其中膜分离系统是比较先进的气体发生系统，它利用中空纤维膜，对不同大小的分子，进行有选择性的分离，将压缩空气中的氮与氧分离，达到气调的目的。
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气调贮藏常用的方法
气调贮藏是一种常用的食品贮藏方法之一，它通过控制贮藏环境中的氧气、二氧化碳和湿度等因素，延长食品的保鲜期，降低食品变质和损失。
气调贮藏常用的方法有以下几种：
1. 膜袋包装：将食品放入透明袋中，通过抽真空和充填密封气体的方式，达到降低氧气含量，抑制微生物生长的目的。
2. 气体调节仓：在密闭的仓内注入氮气、二氧化碳等气体，调节仓内的气体组成，降低氧气含量，抑制微生物活动。
3. 深冷贮藏：在极低温度下贮藏食品，使其处于低氧或无氧环境下，达到延长保鲜期的目的。
4. 高压灭菌：将食品放入高压容器中，通过增加压力和温度的方式，破坏微生物细胞壁，达到灭菌和保鲜的目的。
5. 液氮冷冻：将食品浸入液氮中，迅速降低温度并使其快速冷冻，防止细胞膜受损和保持食品的原有品质。
以上都是气调贮藏常用的方法，不同的食品贮藏条件会有所不同。
在进行气调贮藏时，需要依据食品种类、贮藏条件、保鲜期等，采取适当的措施，以确保食品质量和安全。