便利店管理制度

便利店管理制度

便利店管理制度主要包括以下几个方面：

一、员工管理：

1. 员工着装要求：衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。违反规定给予经济处罚。

2. 员工上班需提前做好营业准备，认真、迅速地上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满。违反规定给予经济处罚。

3. 员工需遵守作息时间，参加班前会，了解公司的规章、信息以及面临的问题。

二、卫生管理：

1. 确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮。

2. 各员工负责自己负责区域的卫生，保持货架、柜台和卫生区的卫生异味。

三、商品布置、陈列、销售：

1. 商品分类清晰，价格从高至低顺序排列，高价商品

放在主信道附近。

2. 展示面统一、整齐，重和易碎商品应尽量放置在下层。

3. 新奇商品整个货架或几个卡板布置同一促销商品，吸引顾客注意力。

四、安全管理：

1. 店长负责店里的全面工作，包括考勤、经营状况、卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排、人员的调动。

2. 库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。

3. 理货员做好售前的一切准备工作，保持货架商品的整齐、丰富及卫生。

五、联营管理制度：

1. 规范联营供货商日常管理，控制联营供货商商品质量。

2. 联营供货商需自行采购商品、自行管理销售、服从统一管理，商品通过公司系统进行销售。

以上是便利店管理制度的几个方面，具体实施时可根据实际情况进行调整。