便利店管理制度
居民便利店日常管理制度
第一章总则第一条为了加强居民便利店的管理，规范经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，根据国家相关法律法规，结合本便利店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本便利店的所有员工，以及与便利店相关的经营活动。
第三条本制度旨在建立健全便利店的管理体系，提高经营效益，为社区居民提供便利、安全、舒适的购物环境。
第二章组织机构与职责第四条便利店设立以下组织机构：1. 便利店经理：负责全面管理工作，对便利店经营状况负责。
2. 店员：负责日常销售、顾客服务、商品陈列等工作。
3. 保安：负责店内安全、秩序维护等工作。
第五条各组织机构职责如下：1. 便利店经理：（1）负责制定和实施便利店经营计划，确保经营目标的实现。
（2）负责店内人员管理，包括招聘、培训、考核和激励。
（3）负责商品采购、库存管理、销售数据分析等工作。
（4）负责店内设施设备的维护与管理。
2. 店员：（1）负责商品陈列、货架整理、商品上架等工作。
（2）负责接待顾客，提供优质服务。
（3）负责销售商品，处理顾客退换货事宜。
（4）负责店内环境卫生的保持。
3. 保安：（1）负责店内安全巡逻，防止盗窃、火灾等事故发生。
（2）负责顾客秩序维护，确保店内秩序井然。
（3）负责突发事件的处理。
第三章商品管理第六条商品分类：1. 食品类：包括日常食品、休闲食品、饮料等。
2. 日用品类：包括日用品、化妆品、洗浴用品等。
3. 文教用品类：包括文具、书籍、玩具等。
4. 家居用品类：包括家居装饰、家电配件等。
第七条商品采购：1. 便利店经理负责制定商品采购计划，确保商品种类齐全、质量合格。
2. 店员负责商品采购的具体实施，包括供应商选择、价格谈判、订单管理等。
3. 采购商品需符合国家相关法律法规和标准，不得销售假冒伪劣商品。
第八条商品库存管理：1. 便利店经理负责制定库存管理制度，确保商品库存合理。
2. 店员负责日常库存管理，包括商品入库、出库、盘点等工作。
3. 库存盘点每月进行一次，确保库存准确无误。
便利店管理制度
便利店管理制度便利店管理制度篇一1、每天早上提前十分钟正常开门营业。
2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的`上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
3、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
4、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
5、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。
请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
7、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。
过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
8、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须于当日下班时间带离超市。
带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
9、上班期间，不得干与工作无关事情。
不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
10、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
便利店日常管理制度
一、总则为规范便利店日常运营，提高服务质量，确保顾客满意度，保障员工权益，特制定本制度。
二、营业时间与开门营业1. 便利店应严格按照规定时间营业，确保每天提前十分钟开门，方便顾客购物。
2. 员工应提前十分钟到岗，做好营业前的准备工作，如整理货架、检查商品等。
三、员工着装与仪容仪表1. 员工上班期间应穿着整洁、得体，不得披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。
2. 员工应保持良好的仪容仪表，不得在营业场内吃东西、嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报。
四、商品管理1. 便利店商品应分类摆放，确保货架整齐、干净、丰满。
2. 员工应及时上货、擦货，拉架，保证商品货架的整洁、干净卫生。
3. 严禁出售过期、变质、假冒伪劣商品。
五、服务规范1. 员工应文明用语，热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人。
2. 如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系。
3. 不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。
六、库存与报货1. 库管应定期检查库存商品，发现库存较少或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，报于店长审核。
2. 店长审核无误后，交于选购人员采购。
七、供应商管理1. 供应商不得宴请工作人员，赠送礼品或商品。
2. 选购人员应建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。
3. 供应商应按规定时间内把货送到，全部供应商每月15日必需结帐。
八、收货与入库1. 验货：货到后由店长组织选购、质检、库管、送货人到位，把货直接卸到验货区，对商品进行检查。
2. 入库：验收完毕后，依原始单据的名称、作品名、最小单位做数量，以进价的形式开入库单。
九、安全与卫生1. 便利店应定期进行安全检查，确保消防设施、电气设备等安全。
2. 便利店应保持环境卫生，及时清理垃圾，定期进行消毒。
十、奖惩制度1. 对遵守本制度、表现优秀的员工给予奖励。
便利店日常管理制度完整
便利店日常管理制度完整一、店内公共秩序管理制度1.岗位管理：a.每个员工要按照自己的职责和岗位要求进行工作，不得擅离职守。
b.岗位之间要有适当的协作和沟通，共同保障店内的工作进行顺利。
c.严禁员工私自调换岗位，必须经过上级管理者批准。
2.员工仪容规范：a.员工必须穿着整洁并符合公司要求的制服，衣物搭配得当，不得乱穿乱戴。
b.随身携带工作牌并及时更新个人信息和照片。
c.禁止在店内吸烟、嚼槟榔、饮食等不文明行为。
3.排班制度：a.员工的工作时间和休息时间必须按照排班表进行安排，不得擅自调整。
b.员工必须准时上下班，不得迟到早退，如因特殊情况需要请假，必须提前请假并经过上级批准。
4.禁止激烈言辞或行为：a.店内员工必须保持良好的工作态度，禁止使用激烈言辞或进行恶意挑衅。
b.员工之间必须相互尊重，不得有人身攻击、诽谤、传播谣言等行为。
二、经营管理制度1.商品管理：a.员工必须了解所有商品的价格、产地、保质期等信息，并及时更新、标注。
b.商品必须按规定的陈列方式进行展示，防止过期、腐烂等问题。
c.针对易损商品，员工必须按照规定的方法进行处理，及时清点库存。
a.员工必须保持良好的服务态度，礼貌待客，主动问候。
b.客户有任何疑问或投诉，员工应耐心解答，若无法解决，及时报告上级。
c.重要客户的投诉必须上报管理层，并及时跟进处理。
3.收银管理：a.员工必须熟悉并遵守收银流程，保证操作准确无误。
b.收银员需定期接受现金盘点，确保收银过程中没有异常行为。
c.不得盗用或私自使用店内营业收入，一经发现将按公司规定进行处理。
4.营业时间管理：a.遵守公司规定的营业时间，不得提前关门或延迟营业。
b.突发情况需要调整营业时间时，必须得到上级管理者的批准，并及时通知相关人员。
三、店内安全管理制度1.防火防盗：a.员工必须每天检查并确保防火设备和防盗设备的正常运转。
b.外出办事时，必须关闭店门窗，保证店内财产安全。
c.如遇火灾、盗窃等紧急情况，员工必须及时报警，并采取相应的逃生和应急措施。
便利店规章制度员工守则范本
一、总则1.1 为加强本便利店的管理，提高员工素质，确保便利店正常运行，特制定本员工守则。
1.2 本员工守则适用于本便利店全体员工。
1.3 员工应严格遵守本守则，如有违反，将根据情节轻重予以处理。
二、工作纪律2.1 准时上下班，不得迟到、早退、旷工。
2.2 上班期间，员工应着装整齐，佩戴工作牌，保持良好的仪容仪表。
2.3 严格遵守劳动纪律，不得在工作时间从事与工作无关的活动。
2.4 不得在工作场所吸烟、饮酒、赌博等。
2.5 保持工作场所的整洁，及时清理垃圾，保持货架整齐。
2.6 遵守店内安全规定，注意防火、防盗、防爆。
三、服务规范3.1 热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问。
3.2 主动了解顾客需求，提供合适的产品推荐。
3.3 保持微笑服务，尊重顾客，不得与顾客发生争执。
3.4 及时处理顾客投诉，认真听取顾客意见，改进服务质量。
3.5 严格遵守商品价格，不得擅自更改。
3.6 不得私自接受顾客的馈赠或好处。
四、财务管理4.1 严格遵守财务制度，不得挪用、侵占公司资金。
4.2 严格执行收银制度，确保每日现金、票据准确无误。
4.3 不得私自拆封、涂改、伪造收银凭证。
4.4 不得利用职务之便，侵占公司利益。
五、员工培训与发展5.1 积极参加公司组织的培训，提高自身业务能力和综合素质。
5.2 主动学习新知识、新技术，适应行业发展趋势。
5.3 服从公司工作安排，积极参加各项活动。
5.4 积极向公司提出合理化建议，为公司发展贡献自己的力量。
六、奖惩制度6.1 对表现优秀、业绩突出的员工给予表彰和奖励。
6.2 对违反本守则的员工，根据情节轻重，给予警告、罚款、降职、辞退等处理。
6.3 对员工在工作中遇到的困难，公司将尽力提供帮助。
七、附则7.1 本员工守则自发布之日起施行。
7.2 本员工守则由便利店管理部门负责解释。
7.3 本员工守则如有未尽事宜，由便利店管理部门根据实际情况予以补充和修改。
便利店管理制度 便利店员工规章管理制度(优秀14篇)
便利店管理制度便利店员工规章管理制度(优秀14篇)随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，学而不思则罔，思而不学则殆，以下是人美心善的小编帮大伙儿整理的14篇便利店管理制度的相关范文，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助。
便利店管理制度篇一1、所有商场便利店均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。
商场便利店的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场便利店的食品卫生工作。
2、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责便利店的食品卫生管理工作。
3、建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。
4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。
5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。
定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。
6、定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》相应的卫生要求。
7、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。
8、商场便利店要建立食品采购进货管理制度。
采购人员须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。
便利店日常管理制度完整版
便利店日常管理制度完整版一、入职管理1.招聘：依据企业需要确定招聘计划，通过招聘渠道发布岗位招聘信息，并进行面试、笔试等方式选拔合适的候选人。
2.员工入职培训：新员工入职后，进行岗位培训，包括相关工作流程、操作规范、安全操作知识等方面的培训，确保员工能够熟练掌握工作内容。
二、工作时间管理1.工作时间安排：根据便利店的营业时间确定员工的工作时间，包括早班、中班、晚班等，确保便利店在营业期间能够保持足够的人员配备。
2.打卡制度：员工需要按照规定的时间进行打卡记录，迟到、早退或未打卡都将被视为不正常操作，需要进行相应的处罚。
三、考勤管理1.员工考勤：依据员工的工作时间安排，确保员工按时上班、下班，并按规定完成相应的工作任务。
2.考勤记录：每日记录员工的考勤情况，包括迟到、早退等情况，并进行统计和归档。
3.考勤奖惩制度：对于迟到、早退等不正常考勤情况，将进行奖惩处理，如扣除工资或加班等。
四、员工福利管理1.工资福利：依据员工的岗位和工作表现，按照公司规定进行薪资结算，并根据员工的工龄、岗位等级等因素给予相应的福利待遇。
2.社会保险：依法为员工缴纳社会保险，包括养老保险、失业保险、医疗保险等，确保员工的权益得到保障。
五、安全管理1.安全防范措施：制定相关的安全操作规范，包括防火、防盗、防灾等方面的措施，并进行员工培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2.店内监控：安装视频监控设备，对店内进行实时监控，以保障店内的安全。
六、卫生管理1.卫生操作规范：制定店内的卫生操作规范，如清洁工作的流程、频次等，并进行员工培训，确保店内卫生状况良好。
2.店内巡检：定期对店内进行卫生巡检，如厕所、吧台、货架等进行清洁和整理，确保店内卫生环境符合要求。
七、客户服务管理1.服务准则：制定客户服务准则和标准，明确员工对顾客的服务要求，包括礼貌用语、服务速度、问题解决能力等。
2.投诉处理：建立投诉处理流程，对于顾客的投诉及时进行处理并给予相应的解决方案。
美宜佳便利店员工管理制度
第一章总则第一条为加强我店员工管理，提高员工素质，确保便利店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于美宜佳便利店全体员工。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以激励员工积极性，提高工作效率。
第二章基本要求第四条员工应具备以下基本条件：1. 遵守国家法律法规，具有良好的道德品质；2. 具备一定的文化素养和业务能力；3. 身体健康，能适应便利店工作环境；4. 具有团队合作精神，乐于助人。
第五条员工应遵守以下基本规范：1. 严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工；2. 爱岗敬业，积极主动完成工作任务；3. 保持店面整洁，爱护公共设施；4. 服从上级领导安排，听从同事协助；5. 保持良好的服务态度，为顾客提供优质服务。
第三章培训与考核第六条便利店定期组织员工进行业务培训，提高员工业务水平和服务质量。
第七条便利店设立考核制度，对员工进行定期考核，考核内容包括：1. 工作态度；2. 业务能力；3. 服务质量；4. 团队协作；5. 员工出勤。
第八条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
第四章奖惩制度第九条奖励条件：1. 工作表现突出，成绩优异；2. 为便利店发展作出突出贡献；3. 在服务过程中，为顾客提供优质服务，获得顾客好评。
第十条奖励形式：1. 获得奖金；2. 表彰证书；3. 提前晋升；4. 其他形式奖励。
第十一条惩罚条件：1. 违反国家法律法规；2. 违反公司规章制度；3. 违反服务规范；4. 违反职业道德。
第十二条惩罚形式：1. 警告；2. 记过；3. 解除劳动合同；4. 其他形式惩罚。
第五章休假与福利第十三条员工享有国家法定节假日、年假、婚假、产假等休假待遇。
第十四条便利店为员工提供以下福利：1. 社会保险；2. 住房公积金；3. 节日慰问；4. 员工体检；5. 其他福利。
第六章附则第十五条本制度由美宜佳便利店人力资源部负责解释。
第十六条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
便利店员工管理规章制度的行为规范
便利店员工管理规章制度的行为规范一、工作纪律1、遵守工作时间员工应严格按照排班表的安排准时到岗，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假或调班，应提前向上级主管申请并获得批准。
2、工作期间不得擅自离岗工作时间内，员工应坚守自己的工作岗位，不得随意离开工作区域。
如有需要暂时离开，应告知同事并尽快返回。
3、禁止在工作场所内吸烟、饮酒或吃具有严重异味的食物保持工作环境的清洁和卫生，为顾客提供一个舒适的购物环境。
4、不得在工作时间内使用手机进行与工作无关的活动如聊天、玩游戏、看视频等。
特殊工作需要使用手机的，应经上级主管同意。
5、严禁在工作场所内大声喧哗、打闹或争吵保持工作场所的安静和有序。
二、服务规范1、微笑服务员工应以热情、友好的态度迎接每一位顾客，始终保持微笑，让顾客感受到温暖和亲切。
2、礼貌用语使用文明、礼貌的语言与顾客交流，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。
3、耐心解答顾客问题对于顾客的咨询和疑问，应耐心倾听并给予准确、清晰的解答。
如遇到无法解答的问题，应及时请教上级主管或相关专业人员。
4、主动帮助顾客当顾客需要帮助时，应主动上前提供帮助，如拿取商品、搬运重物等。
5、不得与顾客发生争执无论遇到何种情况，都应保持冷静和克制，避免与顾客发生冲突。
如有顾客投诉，应及时向上级主管汇报并协助解决。
三、仪容仪表1、穿着统一制服员工上班期间应穿着公司统一发放的制服，保持整洁干净，不得私自修改或损坏制服。
2、佩戴工作牌工作牌应佩戴在胸前明显位置，不得遮挡或私自取下。
3、保持个人卫生头发应梳理整齐，面部清洁，不得留奇异发型或化浓妆。
手部应保持干净，不得留过长指甲。
4、穿着合适的鞋子工作期间应穿着平底、舒适的鞋子，不得穿拖鞋、高跟鞋或其他影响工作的鞋子。
四、商品管理1、熟悉商品知识员工应了解店内各类商品的名称、价格、产地、保质期、使用方法等基本信息，以便为顾客提供准确的服务。
2、商品陈列按照规定的陈列方式和标准摆放商品，保持货架整齐、美观、丰满。
便利店规章制度牌
便利店规章制度牌第一条：为了保障便利店的正常经营秩序，维护顾客和员工的合法权益，制定本规章制度。
第二条：便利店的开放时间为每天早上8点至晚上10点，顾客在营业时间内允许进入购物。
第三条：顾客须遵守便利店的秩序，文明用餐，不得在店内吸烟、喧哗、占座等影响店内秩序的行为。
第四条：顾客在购物过程中，应当认真仔细查看商品的生产日期、保质期等信息，确认商品品质。
第五条：顾客如遇到商品品质问题或服务不到位，可向便利店的工作人员投诉，工作人员应认真处理并给予合理解释。
第六条：便利店的工作人员必须着工作服装，整洁干净，礼貌待客，服务周到。
第七条：工作人员应当按照便利店制定的销售规定，准确无误地出售商品，并保持店内环境整洁。
第八条：工作人员禁止在工作时间内做与工作无关的事情，不得私自在店内吸烟、聊天、打电话等行为。
第九条：便利店不得销售过期或者变质的商品，如有发现应当及时下架并进行处理。
第十条：便利店的工作人员应当认真遵守规章制度以及店内管理规定，如有违反，应当受到相应的处罚。
第十一条：便利店对顾客的守法和不良行为有权利进行劝阻并报警处理，维护店内的安全。
第十二条：便利店的所有规章制度必须对所有员工进行宣传，确保员工对规定内容的了解和遵守。
第十三条：便利店规章制度如有变动，应当及时通知所有员工，并将新规定公布于店内。
第十四条：便利店严禁擅自调整商品价格，如有调整必须经过店长或者相关领导的批准。
第十五条：便利店对工作人员进行规范管理，发现有工作不力或者违规行为的员工应当及时进行处理。
第十六条：便利店对违反规章制度的员工有权利进行相应的处罚，情节严重的将依法解除劳动合同。
第十七条：便利店鼓励员工提升自身技能，参加相关培训活动，提高工作效率和服务水平。
第十八条：便利店对员工的工作表现进行定期评估，评定合格的员工将给予相应奖励和表彰。
第十九条：便利店的规章制度必须严格执行，不得有例外情况，确保店内秩序良好，服务质量优秀。
便利店店铺经营管理制度
便利店店铺经营管理制度一、店铺管理1.1 店铺开闭时间•营业时间：便利店每日营业时间为早上8点至晚上11点，如有特殊情况需要调整，需提前向管理部门申请。
•闭店时间：晚上11点闭店后进行店内清理、整理及对当日销售情况的总结归档工作。
1.2 店铺清洁•日常清洁：店铺员工负责店铺日常清洁和整理工作，包括清洁店内地面、货架、冰箱、出入口玻璃等。
•定期清洁：店铺每周进行一次大扫除，对备货间、库房等地进行彻底清洁，并对设备进行检修和维护。
1.3 店铺安全•安全意识：店铺员工应具备安全意识，如发现店内安全隐患应立即上报管理部门。
•防火措施：店铺员工需要定期进行消防设备的检查，严格禁止在店内吸烟、乱扔烟蒂等行为。
二、库存管理2.1 商品采购•采购计划：店铺管理需根据销售情况和库存需求制定合理的商品采购计划。
•供应商选择：店铺需选择可靠的供应商，确保商品质量和价格的合理性。
2.2 库存盘点•定期盘点：店铺需每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。
•异常处理：如发现盘点数据异常，需及时查明原因并采取相应措施解决。
三、销售管理3.1 服务质量•服务标准：店铺员工需遵循服务标准，礼貌待客、主动帮助顾客解决问题。
•投诉处理：对顾客投诉需及时处理，提供满意的解决方案，确保顾客满意度。
3.2 促销活动•活动策划：店铺需定期开展促销活动，吸引顾客，提升销售额。
•效果评估：对促销活动效果进行评估，总结经验并调整下一阶段的活动计划。
四、员工管理4.1 岗位责任•明确分工：店铺员工需明确自己的岗位职责，做好本职工作。
•合作协作：员工之间需相互协作，共同完成店铺的经营任务。
4.2 培训与考核•培训计划：店铺需定期进行员工培训和技能提升，提高员工综合素质。
•考核机制：对员工工作表现进行考核，根据考核结果进行绩效评定和奖惩。
五、经营策略5.1 经营目标•制定目标：店铺管理需根据市场情况和店铺实际制定合理经营目标。
•达成目标：制定有效的经营策略，不断完善经营模式，实现经营目标。
便利店管理制度(优秀4篇)
便利店管理制度（优秀4篇）便利店的管理制度篇一第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，依据国家有关法律、法规，订立本方法。
第二条本方法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场（包含集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等）。
本方法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本方法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责引导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全情形。
第七条市场应当建立以下管理制度：（一）协议准入制度。
市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。
激励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”“场厂挂钩”，建立直供关系。
（二）经销商管理制度。
市场应当建立经销商管理档案，照实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。
经销商退出市场后，其档案应至少保管二年。
禁止伪造经销商档案。
（三）索证索票制度。
市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。
（四）购销台账制度。
市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，照实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。
（五）不合格食品退市制度。
对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立刻停止销售，并记录在案。
便利店管理规章制度大全
便利店管理规章制度大全第一章总则第一条为规范便利店管理，维护正常秩序，保障员工和客户的权益，特制定本规章制度。
第二条便利店管理规章制度适用于所有便利店员工和客户，严格执行。
第三条便利店员工必须严格遵守规章制度，认真履行职责，维护公司形象。
第四条便利店客户必须遵守便利店规章制度，不得干扰店内秩序，尊重员工。
第二章人员管理第五条便利店员工应按时上班，不得迟到早退，完成工作任务。
第六条便利店员工应保持良好仪容仪表，着装整洁，不得穿拖鞋、露膀背等不得体的服装。
第七条便利店员工应尊重客户，礼貌用语，服务周到，不得发脾气、无礼待客。
第八条便利店员工应遵守保密协议，不得泄露公司机密，不得私自处理公司财产。
第九条便利店员工应完成岗位培训，提升服务水平，不得蓄意懒惰，影响工作效果。
第十条便利店员工应遵守劳动法规，不得违法操作，保障员工合法权益。
第三章营业管理第十一条便利店开店时间为早上8点至晚上10点，客户需在营业时间内办理业务。
第十二条便利店商品应摆放整齐，价格清晰，不得销售过期变质产品。
第十三条便利店应配备消防设施和急救药品，保障客户安全。
第十四条便利店应保持店内卫生，定时清洁，消毒防虫，不得有异味。
第十五条便利店应定期检查设备设施，确保正常运转，及时报修处理故障。
第十六条便利店应做好防抢劫措施，加强安保意识，确保员工和客户安全。
第四章经营规定第十七条便利店不得销售未经合法认证的产品，不得销售违禁品。
第十八条便利店应制定合理进货计划，保证货品新鲜，不得积压滞销。
第十九条便利店应定期清点库存，防止盗窃和差错，提高管理效率。
第二十条便利店应加强价格监管，保证价格稳定，不得擅自涨价。
第二十一条便利店应加强市场宣传，提高知名度，增加客户流量。
第二十二条便利店应建立客户反馈机制，听取客户建议，改进服务质量。
第五章纪律处分第二十三条对严重违反便利店规章制度的员工，公司有权进行纪律处分，包括警告、停职、降职、开除等。
第二十四条对客户严重干扰便利店秩序的行为，店员有权制止，情节严重可报警处理。
便利店管理细则范文
便利店管理细则范文一、店面管理1.店面干净整洁，顾客容易找到所需商品。
要定期清洁店内环境、摆放整齐货架、整理商品陈列，提供舒适的购物环境。
3.定期进行店内巡视，检查设备设施是否正常运转。
对于设备故障或者出现损坏的情况，要及时维修或更换，确保店内设备正常运转。
4.定期检查店内安全设施，保证顾客和员工的人身安全。
例如，消防设备、监控设备等的检查和维护，保持店内的安全环境。
5.落实店内安全措施，加强保安力量。
加强安保工作，保护店内员工和顾客的人身财产安全，防止意外事件的发生。
1.提供友好、热情、周到的服务。
员工要热情接待顾客，提供询问商品信息、推荐产品等服务。
2.针对不同顾客提供个性化的服务。
了解顾客需求，根据顾客的年龄、性别、购买习惯等提供不同的服务和产品推荐。
3.提供24小时营业，并保证货品齐全。
便利店的服务时间要满足顾客的需求，从早上到晚上提供24小时的服务，并且尽力保证所有商品货架始终充足。
4.推出会员制度，提供会员特权。
设计会员制度，提供积分累积、折扣购物、生日礼品等会员特权，增加顾客的忠诚度。
三、库存管理1.建立完善的库存管理系统。
引入计算机管理系统，实时更新库存信息，清晰掌握各类商品的进销存情况。
2.制定有效的进货计划。
根据历史销售数据和市场需求，提前预估库存需求，合理制定进货计划，避免过多或过少的库存。
3.严格执行先进先出原则。
对于易破损、易腐烂的商品，要优先销售存货中的旧货，确保商品品质和库存的轮替。
4.定期进行库存盘点。
一定周期内进行库存盘点，核实实际库存和记录的库存是否一致，及时发现并解决库存损失和异常情况。
四、员工管理1.提供良好的培训机会，提升员工服务质量。
定期组织培训，提高员工专业知识和服务技能，增加团队凝聚力。
2.设立合理的员工考核制度。
建立绩效考核机制，根据员工的业绩和工作表现进行评估，激发员工的积极性。
3.合理安排员工轮班，确保人员配备齐全。
对于受欢迎的工作时间段，要确保有足够的员工进行支持，避免出现人手不足的情况。
便利店超市店规章制度
便利店超市店规章制度第一章总则第一条为了规范便利店超市经营行为，保障顾客权益，维护店内秩序，制定本规章制度。
第二条本店规章制度适用于便利店超市所有门店，在店内所有员工和顾客均须遵守。
第三条本店规章制度的解释权归便利店超市总部所有。
第二章店内秩序第四条顾客在店内不得在储物柜、货架或地面乱扔垃圾，应当遵守景气。
第五条顾客在结账时应排队等候，不得插队。
第六条顾客在店内不得产生嘈杂声音，影响其他顾客的购物体验。
第七条顾客在购买商品时应遵守商品保质期规定，不得购买过期或者破损商品。
第八条顾客在商店内应该互相尊重，不得进行辱骂、打架等行为。
第九条顾客在购物过程中如发现价格有任何疑问，应向店员咨询，不得私自调换或者撕毁价格标签。
第十条顾客不得在店内抽烟、喧哗或者其他违法行为。
第三章店内经营行为第十一条店内员工在服务过程中应保持礼貌，主动为顾客提供帮助。
第十二条店内员工在服务中不得对顾客进行歧视或者恶语相向。
第十三条店内员工不得私自调换商品价格，不得贪污和索贿。
第十四条店内员工应当遵守工作制度，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十五条店内员工在工作中应遵守商品陈列规范，保持店内整洁。
第十六条店内员工在工作中如有任何问题应当积极向管理层汇报，不得自行处理。
第四章外卖服务第十七条便利店超市开展外卖服务时，应按照相关规定进行操作。
第十八条外卖服务人员应持有效证件上岗，准时送达。
第十九条外卖服务人员不得私自吃掉或者损坏顾客的食品。
第二十条顾客如对外卖服务有任何异议，应向店家进行反馈，不得擅自扩散谣言。
第五章惩罚措施第二十一条如顾客或者员工违反本规章制度，店内将采取适当惩罚措施。
第二十二条对于轻微违规行为，店内将给予口头警告或者书面警告。
第二十三条对于恶劣违规行为，店内将给予停职、开除等处罚。
第六章附则第二十四条本规章制度自颁布之日起生效。
第二十五条本规章制度的最终解释权归便利店超市总部所有。
以上为便利店超市店规章制度，各店员工和顾客务必遵守，不得有违规行为。
便利店的安全管理制度
一、总则为保障便利店的安全运营，预防各类安全事故的发生，确保顾客和员工的生命财产安全，特制定本制度。
二、安全责任1. 店长：全面负责便利店的安全管理工作，确保本制度的有效实施。
2. 员工：各岗位员工应严格遵守本制度，提高安全意识，积极配合安全管理。
三、安全管理措施1. 消防安全（1）店内应配备足够的消防器材，并确保其完好有效。
（2）定期进行消防安全培训，提高员工消防知识和应急处置能力。
（3）店内严禁使用明火，禁止存放易燃易爆物品。
（4）每日下班前，确保店内电源关闭，门窗锁闭。
2. 交通安全（1）店内停车场车辆停放整齐，不得占用消防通道。
（2）店外道路保持畅通，禁止堆放杂物。
（3）夜间加强巡逻，确保顾客安全离开。
3. 人员安全（1）员工需持证上岗，确保员工具备基本的安全知识和技能。
（2）加强员工安全意识教育，提高自我保护能力。
（3）禁止员工在店内吸烟、饮酒，保持店内环境整洁。
4. 财务安全（1）店内现金、贵重物品等应妥善保管，设置保险柜。
（2）收银员每日交接班时，需核对现金和贵重物品，确保无误。
（3）加强监控设备管理，确保监控画面清晰、无死角。
5. 食品安全（1）严格执行食品安全法规，确保食品来源合法、质量合格。
（2）定期对食品储存、销售区域进行清洁消毒。
（3）加强食品库存管理，确保食品新鲜、安全。
四、应急处理1. 火灾事故（1）发现火情，立即报警并启动应急预案。
（2）组织员工疏散顾客，确保人员安全。
（3）配合消防部门进行灭火工作。
2. 刑事案件（1）发现店内发生盗窃、抢劫等刑事案件，立即报警。
（2）保护现场，协助警方调查。
（3）加强店内安保，预防类似事件再次发生。
五、监督检查1. 店长定期组织安全检查，发现问题及时整改。
2. 员工对发现的安全隐患，应及时上报店长。
3. 上级部门定期对便利店安全管理工作进行检查，确保制度落实到位。
六、奖惩1. 对严格遵守本制度、积极维护安全秩序的员工，给予表扬和奖励。
便利店行业管理制度范本
第一章总则第一条为规范便利店行业经营行为，提高服务水平，保障消费者权益，促进便利店行业健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有便利店及其关联企业。
第三条本制度遵循合法、合规、公开、公平、公正的原则。
第二章经营规范第四条经营场所：1. 便利店应选择交通便利、人流量大的地点，确保顾客购物便利。
2. 经营场所应整洁、卫生、安全，符合国家相关法律法规和标准。
第五条商品管理：1. 便利店应经营合法、合格、安全的商品，不得销售假冒伪劣产品。
2. 商品应分类摆放，明码标价，保证商品质量。
3. 便利店应定期检查商品质量，及时下架不合格商品。
第六条服务规范：1. 便利店员工应礼貌待人，热情服务，主动解答顾客疑问。
2. 便利店应设立投诉电话，及时处理顾客投诉。
3. 便利店应遵循“顾客至上、服务第一”的原则，为顾客提供优质服务。
第七条价格管理：1. 便利店应严格执行国家价格政策，不得擅自涨价或降价。
2. 便利店应明码标价，确保价格公开、透明。
第八条营业时间：1. 便利店应按照规定时间营业，不得擅自缩短或延长营业时间。
2. 便利店应保证营业时间内，员工在岗服务。
第三章员工管理第九条员工招聘：1. 便利店应按照国家相关法律法规，合法招聘员工。
2. 招聘员工时，应优先考虑有相关工作经验的人员。
第十条员工培训：1. 便利店应定期对员工进行业务技能和服务礼仪培训。
2. 培训内容应包括商品知识、服务规范、消防安全等。
第十一条员工考核：1. 便利店应建立健全员工考核制度，对员工进行定期考核。
2. 考核内容包括工作态度、业务技能、服务态度等。
第四章安全管理第十二条消防安全：1. 便利店应按照国家消防安全标准，配备必要的消防设施。
2. 员工应掌握消防器材的使用方法，定期进行消防演练。
第十三条食品安全：1. 便利店应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
2. 员工应掌握食品储存、加工、销售等相关知识。
第五章违规处理第十四条便利店违反本制度规定，将按照以下方式进行处罚：1. 轻微违规：给予口头警告或书面警告。
便利店安全管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强便利店的安全管理，保障便利店及顾客的生命财产安全，维护正常经营秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本店实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于本店所有员工、顾客以及进入本店的第三方人员。
第三条便利店安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保便利店安全、有序、高效地运营。
第二章组织与管理第四条成立便利店安全管理领导小组，负责全面领导和管理便利店的安全工作。
第五条便利店安全管理领导小组下设安全管理办公室，负责具体实施安全管理规定，处理日常安全事务。
第六条各部门、岗位应明确安全责任，落实安全措施，确保各项安全工作落实到位。
第七条定期组织安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。
第八条建立健全安全管理制度，包括但不限于消防安全、用电安全、食品安全、防盗安全等。
第三章消防安全第九条严格执行《中华人民共和国消防法》及相关消防规定，确保消防安全。
第十条定期检查消防设施设备，确保其完好有效。
第十一条配备足够的消防器材，并定期检查、维护。
第十二条员工应熟悉消防器材的使用方法和火灾应急处理程序。
第十三条禁止在店内吸烟、使用明火，严禁乱拉乱接电线。
第十四条定期进行消防安全演练，提高员工火灾应急处置能力。
第四章用电安全第十五条严格执行国家有关用电安全的规定，确保用电安全。
第十六条定期检查电线、插座、开关等用电设施，发现隐患及时整改。
第十七条禁止私拉乱接电线，禁止使用不合格的电器设备。
第十八条电器设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。
第十九条员工应掌握用电安全知识，发现用电隐患及时报告。
第五章食品安全第二十条严格执行国家有关食品安全的规定，确保食品卫生。
第二十一条定期检查食品质量，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。
第二十二条员工应掌握食品安全知识，确保食品加工、储存、销售等环节的安全。
第二十三条食品加工场所应保持清洁卫生，防止交叉污染。
便利店管理制度范本
第一章总则第一条为加强便利店的管理，规范经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有便利店及其员工。
第三条本制度遵循合法、合规、高效、便民的原则。
第二章组织机构与职责第四条便利店设立店长一名，负责日常管理工作，对便利店的经营和管理全面负责。
第五条店长下设副店长一名，协助店长处理日常事务，并对店长负责。
第六条便利店设立收银员、理货员、清洁员等岗位，各岗位员工按照职责分工，确保便利店正常运营。
第三章日常管理第七条便利店应在显著位置悬挂营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等相关证照。
第八条便利店应保持店内环境整洁、卫生，每日进行清洁消毒。
第九条便利店商品应摆放整齐、明码标价，保证商品质量。
第十条便利店应严格执行消防安全制度，确保消防设施完好，定期进行消防演练。
第十一条便利店应遵守国家法律法规，不得经营违禁品、假冒伪劣商品。
第十二条便利店员工应着装整洁，佩戴工牌，文明礼貌地为顾客服务。
第四章员工管理第十三条便利店员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，服从上级领导安排。
第十四条便利店员工应具备良好的职业道德，诚实守信，不得泄露顾客隐私。
第十五条便利店员工应积极参加公司组织的培训，提高自身业务水平。
第十六条便利店员工应爱护公司财产，不得损坏、浪费。
第五章财务管理第十七条便利店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。
第十八条便利店收银员应严格执行收银操作规程，确保收银准确无误。
第十九条便利店应定期进行财务审计，确保财务状况良好。
第六章顾客服务第二十条便利店应热情接待顾客，耐心解答顾客疑问。
第二十一条便利店应保障顾客合法权益，对顾客投诉及时处理。
第二十二条便利店应定期开展顾客满意度调查，不断提高服务质量。
第七章附则第二十三条本制度由便利店店长负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起施行。
第二十五条本制度如有未尽事宜，由便利店店长负责修订。
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便利店管理制度
便利店管理制度主要包括以下几个方面：
一、员工管理：
1. 员工着装要求：衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。
违反规定给予经济处罚。
2. 员工上班需提前做好营业准备，认真、迅速地上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满。
违反规定给予经济处罚。
3. 员工需遵守作息时间，参加班前会，了解公司的规章、信息以及面临的问题。
二、卫生管理：
1. 确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮。
2. 各员工负责自己负责区域的卫生，保持货架、柜台和卫生区的卫生异味。
三、商品布置、陈列、销售：
1. 商品分类清晰，价格从高至低顺序排列，高价商品
放在主信道附近。
2. 展示面统一、整齐，重和易碎商品应尽量放置在下层。
3. 新奇商品整个货架或几个卡板布置同一促销商品，吸引顾客注意力。
四、安全管理：
1. 店长负责店里的全面工作，包括考勤、经营状况、卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排、人员的调动。
2. 库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。
3. 理货员做好售前的一切准备工作，保持货架商品的整齐、丰富及卫生。
五、联营管理制度：
1. 规范联营供货商日常管理，控制联营供货商商品质量。
2. 联营供货商需自行采购商品、自行管理销售、服从统一管理，商品通过公司系统进行销售。
以上是便利店管理制度的几个方面，具体实施时可根据实际情况进行调整。