《傲慢与偏见》影评---中西方文化比较

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欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐桌面上只能存在一道菜撤去前一道才能上第二道但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧从外到里使用
《傲慢与偏见》
——从餐桌礼仪窥视西方文化
看西方经典电影,我们不仅会被 感人的情节所感动,也会被其中 的异国风光所吸引。在《傲慢与 偏见》中可以领略到很多的西方 文化,比如,跳舞的场景、服装、 以及当时英国伯爵地位之高等等。 总之,这部电影中涉及了很多相 关的西方文化,而餐桌礼仪是最 突出的西方文化之一。
在这部电影中有很多有关西方用餐的场景,我们就从 一下三方面了解西方餐桌文化:
1、餐具摆放 2、就座礼仪 3、用餐礼仪
1、餐具摆放:
西方人就餐确实非常讲究礼仪,首先我们先了解一下西式餐桌礼仪中关于 的餐具摆放的知识。西方的餐具以刀叉为主,实行分餐制。 刀、叉、汤匙等摆 放在盘子旁边,餐桌的中央一般会摆放一些小盘,称为摆饰盘,用来装一般料 理。 左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和 刀叉。 餐巾一般置于装饰盘的上面或左边; 玻璃杯类的餐具摆放在右上角,便 于拿取。一般情况下,不同形状大小的杯子,其用处也各不相同。最大的高脚 杯是用来装水的,次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒,略显瘦长的玻璃杯用来喝白 葡萄酒,喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。
3、用餐礼仪:
欧美人的用餐习惯是用 餐盘就餐,桌面上只能存 在一道菜,撤去前一道才 能上第二道,但餐具根据 本次用餐情况全部摆放到 就餐人餐盘两侧,从外到 里使用。一般的菜谱是三 至五道菜,上菜的顺序一 般是第一道菜是开胃浓汤, 然后是冷盘,接着才是主 菜 ,最后是甜点。吃饭 的时候不能只顾着吃:
在《傲慢与偏见》中可以看到一幕是凯瑟 琳夫人们就餐前,是很讲究入座礼仪的。 长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的 座次,男主宾一般安排在女主人的右边,女主 宾的座位则在男主人的右边。其它客人的坐法 是男女相间。男士在入座时要发扬其绅士风度, 帮右手边的女士拉开椅子,待女士坐稳后自己 再入座。
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