齐晓龙共轭亚油酸对蛋鸡脂质代谢和抗氧化能力影响

抗动脉硬化 抗癌
降低体脂 类廿烷代谢
2 国内外研究现状
1987年 威斯康辛大学 Ha等（1990）体外
培养试验
Banni等(1999) CLA与LA比较
Van den Berg(1995) 脂膜研究
Kim等（2005） 大鼠研究
3 研究目的与意义
以蛋鸡为动物模型，研究日粮中添加CLA 对蛋鸡脂质代谢和抗氧化能力的影响，为 CLA在蛋鸡生产中的应用提供参考和借鉴。
450
400
ya= 230.4x0.320
350
ab
a R²= 0.907
300 c 250 200
b
a
a
y = 188.3x0.431 R²= 0.967
3W
6W
150
b
100
乘幂(3W)
50
乘幂(6W)
0
0% 1% 2% 4%
Concentration of CLA (%)
血清
250
y = 128.1x0.386
四、小 结
一、研究背景
11 共轭亚油酸的生理功能 2 国内外研究现状 3 研究目的与意义
4
1 共轭亚油酸(CLA)的生理功能
t-10,c-12 CLA c-9,t-11 CLA c-9,c-12 LA
Structures of CLA
促进骨骼肌生长 调节血糖
提高骨质密度
CLA
提高机体免疫力
CLA的生理作用
200
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
血清
80
70 60
c b
cc
b
50
40
b
30 20
aa
3W 6W
10
0
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
肝脏
4）CLA抗超氧阴离子能力
Ability of superoxide anion scavenging (U/L)
2.50
a
2.00
a
ab
1.50
a
bc
a
ca
1.00
3W
6W 0.50
0.00
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
3.2、CLA对蛋鸡抗氧化能力的影响
Activity of T-SOD（U/mL） Activity of T-SOD (U/mgprot)
1）CLA对血清和肝脏中T-SOD活力的影响
b
3W 6W
200
100
0
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
肝脏
5）CLA对血清和肝脏MDA含量的影响
Concentration of MDA (nmol/mL) Concentration of MDA
(nmol/mg prot)
12
10
a
8
a
6
4
2
bb
c
b
c 3W
Concentration of CLA (%)
血清
25
20
ab
ay
= 11.43x0.362 R²= 0.977
15 c
10
b
b a
a a
y = 11.00x0.244 R²= 0.951
3W 6W
乘幂(3W)
5
乘幂(6W)
0 0% 1% 2% 4%
Concentration of CLA (%)
Concentration of CLA (%)
2）CLA对蛋鸡血清TC含量的影响
Contents of TC (mmol/L)
4.00
a
3.50
ab
bc
c
3.00
a
a
a
a
2.50
3W
2.00
6W
1.50
1.00
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
3）CLA对蛋鸡血清HDL-C含量的影响
Ability of superoxide anion scavenging(U/g prot)
600 c
550
c
cb
500
b
450
a
b
400
a
350
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
血清
3W
6W
1000 900 800 700 600
b
b
c
c
c
500 400 300
a a
30
25 a
20
15
C a
10
5 d
0
0%
a b
a
a
b
b
c
b
1%
2%
ab
b c a 4%
Concentration of CLA (%)
SFA MUFA PUFA CLA
四、小 结
日粮添加CLA会显著改善蛋鸡血脂代谢， 提高机体抗氧化能力，且添加4%CLA时效果 最佳。
日粮CLA通过提高抗氧化酶活性，减少自由 基和脂质过氧化物的产生，进而增强蛋鸡 的抗氧化能力。
1）CLA对蛋鸡血清TG含量的影响
Contents of TG (mmol/L)
12

三、结 果 与 讨 论 11
a
10 9
a
b b
y = 11.44x-0.27 R²= 0.974
8
c
c
3W
7
6
c
6W
5 4
y = 11.50x-0.59
c
R²= 0.88
乘幂(3W) 乘幂(6W)
3
2
0%
1%
2%
4%
二、材料与方法
试验动物
选用384只52周龄海兰褐壳商品蛋鸡，各组体重 差异不显著。自由采食和饮水。
试验设计
单因子试验设计，试验分为4个处理组，每组6 个重复，每个重复16只鸡，试验期6周。CLA以0 ％、l％、2%和4％等比例替代玉米油。
测定指标
甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低 密度脂蛋白胆固醇
Activity of GSH-Px (U/mg prot)
2000 1800 1600 1400 1200 1000 800
y = 1303.x0.246
a
a R²= 0.975
a ab
a
3W
c
b
b
y = 1196.x0.147 6W
R²= 0.726
乘幂(3W)
乘幂(6W)
0% 1% 2% 4%
中国农业科学院饲料研究所
L/O/G/O FEED RESEARCH INSTITUTE CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
共轭亚油酸对蛋鸡脂质代谢 和抗氧化能力的影响
齐晓龙 中国农业科学院饲料研究所
报 一、研 究 背 景
告
内
二、材 料 与 方 法
容
三、结 果 与 讨 论
200
ab
a R²= 0.994
b
a
a
150 c
100
b
a
y = 126.5x0.281 R²= 0.961
3W
6W
乘幂(3W)
50
乘幂(6W)
0 0% 1% 2% 4%
Concentration of CLA (%)
肝脏
2）CLA对血清和肝脏GSH-Px活力的影响
Activity of GSH-Px (U/mL)
c 6W
0
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
血清
0.6
0.5
aa
0.4
a
0.3
b
b
bb
3W
0.2 6W
0.1
0
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
肝脏
3.3、CLA对蛋黄脂肪酸组成的影响
Fatty acid composition of yolk lipids (%)
Contents of HDL-C (mmol/L)
0.5
0.45
a
0.4
0.35
0.3
0.25
d
0.2
0.15
b
0.1
0.05
a
ab
c
3W
b
6W
0
0%
1%
2%
4%
Concentration of CLA (%)
4）CLA对蛋鸡血清LDL-C含量的影响
Contents of LDL-C (mmol/L)
总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、抑制 羟自由基和超氧阴离子活力、丙二醛
蛋黄脂肪酸组成
统计方法
采用SPSS16.0统计分析软件ANOVA过程进行方 差 分 析 ， 并 采 用 Duncan 氏 法 进 行 多 重 比 较 ， 以 P<0.05（差异显著）为显著性标准。
3.1、CLA对蛋鸡脂质代谢的影响
肝脏
3）CLA抑制羟自由基能力
Ability of hydroxyl radical scavenging (U/mL)
Ability of hydroxyl radical scavenging(U/mg prot)
1800
1600
c
1400
b
1200
b
c
c
1000
800
a
b
3W
600
a
6W
400