餐饮食品安全管理员培训考试部分试题与答案

餐饮食品安全管理员培训考试部分试题与答案
第一篇：餐饮食品安全管理员培训考试部分试题与答案
第四章
1.中华人民共和国卫生部（1994年）年批准的国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938—94）界定了食物中毒的概念：“指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性，亚急性疾病。

”这是目前法定的食物中毒解释。

2细菌性食物中毒因中毒机理不同分为（感染型（外毒素）和毒素型（内毒素））3.农药兽药、重金属、非法添加、有机污染物、食品添加物属于哪种危害（化学性）4.健康危害包括（ABC）。

A 微生物危害B 化学性危害C 物理性危害D 自然性危害
5.社会舆论风险的成因有（ABC）。

A 领导高度重视B 媒体高度关注C 百姓高度期盼D 经营者高度自保
6.社会风险放大的社会后果有（ABCD）
A 产品销售下降、影响经济
B 政治社会压力增强
C 政府管理成本提高
D 人民信任/信心下降 7.风险管理的定义（ABCD）。

A 运用风险分析的基本原理,科学地开展风险监测和风险评估
B 实施风险分级管理
C 科学、合理地采取风险管控措施和技术手段
D 降低或防范食品安全风险8.下列属于HACCP的定义的有（ABCD）。

A 成产（加工）安全食品的一种控制手段
B 对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节
C 建立、完善监控程序和监控标准
D 采取规范的纠正措施
9.餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有（ABCD）。

A 原料B 温度C 时间D 污染 10.餐饮业的记录与纠偏的
目的（ABCD）
A 实现原辅料可追溯
B 温度与时间控制
C 便于菜肴的留样与环节的检验
D 及时发现存在的风险 11.植物性中毒食品的概念：（AD）
A 将天然含有有毒成分的植物或其加工产品作为食品食用。

（如桐油、蓖麻油、蓖麻籽、大麻油）
B 天然的植物食品在加工制作时其有毒成分未被有效破坏或除去而食用。

（如苦杏仁、木薯）
C 一定条件下，不能食用的植物性食品产生了大量的有毒成分。

D 一定条件下，可食用的植物性食品产生了大量的有毒成分。

（如发芽马铃薯）12.预防化学性食物中毒，应做到（BCD）
A 防止细菌对食品的污染；
B 防止误食有毒化学物质：严格保管和使用化学毒物，有害有毒物质不能与食品同店出售，同库存放。

C 加强农药管理
D 食品容器卫生：不用盛放或接触过有毒有害化学物品的容器来包装或盛放食品。

13.预防细菌性食物中毒措施有以下三个原则：（ABC）
A 防止细菌对食品的污染：对直接入口食品特别是动物性熟食品的加工、运输、贮藏及销售进行卫生监督。

做到符合卫生规范要求，符合卫生标准，“生熟分开”，食品工具、容器和餐具消毒、工具售货、提倡小包装出售，冷冻运输、低温贮藏。

防尘防蝇，从业人员个人卫生符合要求等。

B 控制细菌繁殖及产生毒素：按食品的本质，不能完全避免微生物的污染。

少量微生物与食品一起吃入，并不会引起食物中毒；大量被中毒菌污染繁殖的食品引起食物中毒，防止食品中细菌繁殖是预防食物中毒最重要的一环。

为此，加工后的食品要尽早食用，低温储存，以防细菌繁殖及产毒。

C 杀灭病原菌：主要措施是高温杀菌，食品的中心温度应达80℃以上，以杀灭中毒菌及破坏不耐热的毒素。

D 专库存放，防止污染食品。

14.HACCP的特点（ABCD）。

A 科学B 高效C 简便D 合理 15.预防有毒动植物中毒，应做到（ABC）
A 识别有毒动植物：加强宣传教育，防止误采误食有毒动植物。

B 挑选剔出有毒动植物：采购、加工、捕捞、批发、零售的企业及人员要挑选剔出有毒动植物。

C 不随便采食野生动植物：未经毒性鉴定对其毒性不了解和不能准确识别的野生动植物，不要随意采集及加工食用，更不能采购、加工和销售。

D 专库存放，防止污染食品。

16.食物中毒分类：按病原物质（中毒食品）分类方法将食物中毒分为：（ABCDE）
A 细菌性食物中毒
B 真菌性食物中毒
C 动物性食物中毒
D 植物性食物中毒
E 化学性食物中毒 17.餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有（ABC）。

A 原料
B 加工
C 污染（食品相关产品迁移、操作）
D 温度 18.下列种类类型中，属于细菌性食物中毒有：（ABCD）
A 沙门氏菌食物中毒
B 变形杆菌食物中毒
C 肉毒梭菌毒素食物中毒
D 葡萄球菌肠毒素食物中毒 19.熟食烹饪时间应（3分钟）以上。

20.食品危害指的是食品中可能产生不良健康影响的生物性、化学性、物理性因素或状况。

（正确）
21.确立关键控制点(CCP)：是指对食品加工过程中的某一点，或某一步骤或工序进行控制后，就可以防止、消除危害或使危害降低到可接受的水平。

（正确）
22.HACCP的七大原理（危害分析、确立关键控制点、建立关键限值、确定监控程序、确立纠偏措施、建立验证程序、纪录保持。

）
23.纪录保持是建立有效的记录保存程序，以文件证明HACCP体系是个成功的HACCP项目的重要部分。

（正确）24.危害分析（HA）：分析食品生产加工过程可能存在的危害，包括生物（如致病性或产毒的微生物、立克氏体、病毒、寄生虫）、化学（如杀虫菌剂、清洁剂、抗生素、重金属、添加剂的）、或物理（如金属碎片、石头、玻璃、石头和木屑的）。

25.熟食烹饪温度应在70℃以上，保存温度应在10℃以下或60℃以上。

（正确）
其它章
1.《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是（-20 ～-1℃）。

2.食品经营者在终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的情况下应当在（30）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。

3.中华人民共和国的第一部《食品安全法》颁布时间（2009年2月28 日）
4.（食品生产者）对食品和食品添加剂的标签、说明书的内容负责。

5.以下场所属于清洁操作区的包括（现榨饮料制作场所）
6.新法大幅度提高了行政罚款额度，对生产经营添加药品的食品及营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等行为，最高可处罚货值（30）倍
7.下列属于食品安全标准的主要技术指标的有（ABCD）。

A 安全性指标
B 营养指标
C 功能性指标
D 标签8.下列哪些行为是新法规定的严重恶意违法行为（ABCDE）
A 用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品。

B 经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品。

C 经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;
D 生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
E 生产经营添加药品的食品。

9.后期处置包括（）内容。

A 监督整改
C 责任追究
D 调查报告
10.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（5年）内不得从事餐饮服务管理工作。

11.根据事故处理的进程或上级的要求随时做出阶段报告，既要报告新发生的情况，也要（A）。

A 对初次报告的情况进行补充和修正B 报告事故的发展变化C 报告事故处置进程D 报告事故原因12.新法中责任约谈制度主要包括（ABC）。

A 食品生产经营者未及时采取措施消除安全隐患的，监管部门可对其负责人进行责任约谈。

B 监管部门未及时消除监管区域内的食品安全隐患的，本级政府可对其主要负责人进行责任约谈。

C 地方政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，上级政府可以对其主要负责人进行责任约谈。

D 食品生产经营者未及时采取措施消除安全隐患的，地方政府可对其负责人进行责任约谈 13.产品集中交易市场的开办企业、产品经营柜台出租企业、产品展销会的举办企业，应当（ABCD）。

A 审查入场销售者的经营资格
B 明确入场销售者的产品安全管理责任
C 定期对入场销售者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营产品是否符合法定要求进行检查
D 发现销售不符合法定要求产品或者其他违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地工商行政管理部门。

14.应急处置包括（ABC）步骤。

A 封存造成食品安全事故或可能造成食品安全事故的食品及其原料、食品添加剂和食品相关产品
B 封存可能造成食品安全事故的食品用具、容器，现场采样、取证后责令餐饮服务单位进行清洗消毒
C 封存被污染的与食品安全事故相关的加工制作场所
D 封存与食品安全事故相关的所有场所 15.国家鼓励（ABCD）等参与食品安全风险交流工作，促进食品安全社会共治。

A 食品生产经营者
B 食品安全相关技术机构
C 食品相关行业协会及消费者协会
D 新闻媒体
16.专间：指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。

（正确）17.食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。

（正确）
18.二级召回即食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产经营者应当在知悉食品安全风险后（48）小时内启动召回。

（正确）
19.生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员（处五日以上十五日以下拘留）；构成犯罪的，追究其刑事责任。

20粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有（1.5m）以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙，各类专间的墙裙应铺设到（墙顶）。

21.食品标识与食品或者其包装分离的，责令限期改正，处以（5000）元以下罚款。

第二篇：餐饮服务单位食品安全管理员培训考试试题
餐饮服务单位食品安全管理员培训考试试题
单位:姓名:分数:
一、填充题（每题4分，共20分）
1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年月日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。

《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全制度，采取有效管理措施，保证食
品安全。

对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承
担社会责任。

3、《餐饮服务许可管理办法》规定：餐饮服务实行制度。

餐饮服务提供者应当取
得，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

4、《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定：餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的制度。

餐饮服务提供者应当按照产品品
种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。

记录、票据的保存期限不得少于年。

5、国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》规定：对使用“地沟
油”的食品生产经营单位依法责令，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究责任。

二、选择题（每题2分，共20分）
1、《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务环节的监管由（）负责。

A.工商行政部门B.卫生行政部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门
2、《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每半年
B、每年
C、每二年
D、每三年
3、《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加（）。

A.药品B.食品添加剂C.香料D.增白剂
4、《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处()罚款。

A、一万元以上五万元以下
B、二万元以上十万元以下
C、货值金额二倍以上五倍以下
D、货值金额五倍以上十倍以下
5、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为（）年。

A、1年B、2年C、3年D、5年
6、《餐饮服务许可管理办法》规定，餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满（）日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延
续申请的，按照新申请《餐饮服务许可证》。

A、15
B、20
C、25
D、307、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检
查各项食品安全防范的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

A、食品事故处置
B、餐馆规章制度
C、厨房规章制度
D、以上都不是
8、根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到（）。

A、专人负责
B、专室制作
C、工具专用
D、消毒、冷藏专用
E、以上都是
9、根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。

A、食品安全管理人员
B、营养师
C、烹饪师
D、选料师
10、根据《餐饮服务许可管理办法》有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）
A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；
B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；
C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的
D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

三、判断题（每题2分，共20分）
1、餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

（）
2、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。

（）
3、患有活动性肺结核疾病的人可以从事食品生产经营工作。

（）
4、根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。

（）
5、食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。

（）
6、已取得餐饮服务许可证的企业在异地又从事服务的，可以不用再取得餐饮服务许可证。

（）
7、从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。

（）
8、发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。

（）
9、餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。

（）
10、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

（）
四、名词解释（每题5分，共10分）
1、餐饮服务：
2、食品安全事故：
五、简答题（每题10分，共30分）
1、依据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营者采购食品时应当怎么做？
2、依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮服务提供者发生食品安全事故应该如何处置？
3、依据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，需符合哪些要求？
试题答案
一、填充题：
1、2月28日6月1日
2、食品安全管理食品生产经营者
3、许可《餐饮服务许可证》
4、采购查验和索证索票
25、停产停业整顿刑事
二、选择：1-5 DBCDD6-10 CAEAA
三、判断：1-5对错错错错6-10错错对对对
四、名词解释：
1、餐饮服务：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十章第六十二条或《餐饮服务许可管理办法》第八章第三十九条：餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

2、食品安全事故：《中华人民共和国食品安全法》第十章第九十九条：食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

五、简答题（每题10分，共30分）
1、依据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营者采购食品时应当怎么做？《中华人民共和国食品安全法》第三十九条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

2、依据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，餐饮服务提供者发生食品安全事故后应该如何处置？
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十二条
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

餐饮服务提供者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。

3、依据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，需符合哪些要求？
《中华人民共和国食品安全法》第二十七条
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；
（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；
（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；
（十一）法律、法规规定的其他要求。

第三篇：食品安全管理员培训考试试题
XXX餐饮服务食品安全培训考试试题
单位：姓名：得分：
一、选择题（共30题每题3分）
1、《中华人民共和国食品安全法》自（）起施行。

A、2009年1月1日
B、2009年5月1日
C、2009年6月1日
2、食品应当（），符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官形状。

A、无毒、无害
B、无毒
C、无害
3、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事餐饮行业的应当依法取得（）。

A、食品生产许可
B、食品流通许可
C、餐饮服务许可。

4、餐饮服务许可证遗失的，应向（）补正。

A、原发证机关
B、县级卫生行政部门
C、省级卫生行政部门
5、餐饮服务许可证必须置于食品生产经营场所（）位置，亮证经营。

A、悬挂工商营业执照的旁边
B、进门口
C、明显
6、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以（）元以上（）元以下罚款
A、500，30000
B、2000，30000
C、2000，200007、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）年内不得从事食品生产经营管理工作。

8、餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。

A、总台收银
B、内部管理
C、食品卫生管理
9、餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训，取得（）和卫生知识培训合格证明后方可上岗。

A、职业技能上岗证
B、暂住证或身份证
C、健康证
10、食品卫生监督员在执行任务需要了解情况、索取必要的资料时，餐饮业经营者不得（）。

A、回避
B、隐藏
C、拒绝
11、餐具、饮具和（）的容器使用前必须洗净、消毒。

A、盛放食品
B、盛放各类食品
C、盛放直接入口食品
12、食品生产经营人员（）必须进行健康检查。

A、每半年
B、每年
C、每两年
13、下列哪些物品（）需要专人管理。

A、食品添加剂
B、杀虫剂、杀鼠剂
C、以上均是
14、食品卫生监督量化分级管理等级评定工作每（）一次。

A、一年
B、半年
C、二年
15、餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括食品处理区、非食品处理区和（）。

A、办公室B、就餐场所C、仓库
16、餐饮业从业人员每人应有（）或以上的工作服，食品加工人员应配备浅色
工作服。

A、一套B、二套C、四套
17、四季豆等豆类食品含有（），如未烧熟煮透容易引起食物中毒。

A、难分解蛋白质
B、长纤维素
C、皂素和血球凝集素
18、食品处理区内按原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程为（）的单一流向，其主要目的是防止在存放、操作中产生交叉污染。

A、生进熟出
B、生出熟进
C、生熟进出
19、食品在冷藏、冷冻柜（库）内储存时，应做到（）。

A、分类摆放
B、堆积存放
C、随意存放
20、消毒后的餐用具应储存在（）内备用，并应有明显标志。

A、厨房间
B、餐厅
C、保洁柜
21、餐饮业加工用专间的卫生要求描述错误的是（）。

A、应为独立隔间
B、应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施
C、专间内温度应不高于26℃
22、加工前应认真检查待加工食品，发现（）不得加工和使用。

A、有腐败变质迹象的
B、感官性状异常的
C、有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的23、食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）。

A、穿戴清洁的工作衣帽，不涂指甲油和佩戴戒指
B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
C、以上均是
24、在专间内安装紫外线灯的主要作用是进行（）。

A、空气消毒
B、人员消毒
C、食品消毒
25、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于（）。

A、50℃
B、60℃
C、70℃
26、在无适当保存条件下，存放时间超过（）的熟食品，需要再次利用的应经充分加热。

A、1小时B、2小时C、4小时
27、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的（）内。

A、密闭容器
B、专用容器
C、密闭专用容器
28、留样食品应在冷藏的条件下存放（）以上。

A、12小时
B、24小时
C、48小时
29、留样食品每个品种的留样量应不少于（）。

A、50克
B、100克
C、200克
30、原料、半成品应做到（），成品应有专用存放场所，避免受到污染。

A、分开放置
B、混合放置
C、重叠放置
二、简答题（10分）有关餐饮服务食品安全的法律、法规有那些？第四篇：食品安全管理员培训考试试题
1.食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》：标准答案
选项1: 10个工作日
2.临时从事餐饮服务活动的，应领取《餐饮服务许可证》，其有效期不超过几个月：
标准答案
选项1: 6个月
3.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金：。