人教版七年级下册4.2.2 消化和吸收 课时(32张ppt%29

营 养
无需消化即可直接吸收
物
纤维素
质 不能被消化
一、食物的消化
消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的
物质的过程叫消化。
酶 大分子
小分子
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
口腔 咽 食道
胃
消化道的组成
小肠 大肠 肛门
肝脏
唾液腺
胃腺 胰腺 肠腺
消化腺的组成
食物的消化过程
食物
残渣
肛门
唾液（淀粉酶）
口腔 咀嚼、 搅拌
小部分淀粉
咽、 食道
胃液（蛋白酶）
蠕动
胃
初步消化蛋白质
蠕动
蛋白质、脂肪、淀粉
蠕动
大肠
蠕动
小肠
胰腺、肠腺 （消化酶）
实验：馒头在口腔中的变化
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒 头变甜是否与唾液有关。 实验原理：淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀粉 遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
③管内颜色比①管深，比②管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中 的淀粉没有充分分解。 实验结论： 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
唾液淀粉酶 口腔
麦芽糖
糖类（淀粉）的消化
淀粉
口腔
唾液
胃
胰液 肠液
小肠 大肠
淀粉
淀粉酶 口腔
肠液、胰液 麦芽糖
小肠
葡萄糖
蛋白质的消化 蛋白质
口腔
七年级生物人教版·下册
第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收
学习目标： 1、了解消化系统的组成。 2、了解食物的消化过程。 3、了解小肠适于吸收营养物质的特点。
一、导入新课
请看右图中一家三口的 对话。母亲说的话有道 理吗？为什么？
食 物 中
蛋白质、糖类、脂肪
须消化后才能被吸收
的 水、无机盐、维生素
小肠内的消化
小肠内有哪些消化液？ 肠液、胆汁、胰液
胆囊
分泌的胆汁储藏在胆囊中。 胆汁经导管流入十二指肠。
分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。
肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图
技
未
能 训
被 消 化
——
练
营
解 读
养 物 质
曲的
线百
图
分 比
淀粉
脂肪
口腔 食道 胃 小肠 大肠
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 食道 （2）它在哪里遇到“酸雨”？ 胃
（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 大肠
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许 多物质在这里会神秘地消失？ 小肠
小肠里边含有多种消化酶
资料分析
姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西 瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧 钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲 过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫， 它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷 宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎 地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕 所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：
滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。
•A馒头碎屑 •2毫升唾液 •充分搅拌
(1)
•B馒头碎屑 •2毫升清水 •充分搅拌
(2)
•C块状馒头 •2毫升唾液 •不搅拌
(3)
实验结果： ①管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 ②管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解。
1.图中___Y_曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。 3.D（小肠）中含有__胆__汁__、__胰__液_ 、_肠__液___等消化液。
思维训练
试管
1
2
3
4
5
加入物 馒头屑 馒头屑 馒头块 碎蛋白 馒头屑 质 清水 唾液 唾液 唾液 唾液
处理 搅拌 搅拌 不搅拌 搅拌 搅拌
温度
加碘后 的现象
370C 变蓝
370C 370C 370C 不变蓝 变蓝 不变蓝
00C 变蓝
二、营养物以及食物经过消化
后形成的 小分子 物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入___血__液_____的过程。
成。
小结
小结
三大营养物质的消化
糖类：以淀粉为例
脂肪：
糖类
唾液 肠液 胰液 口腔 小肠
葡萄糖
脂肪
胆汁 肝脏
脂肪微粒
肠液胰液 小肠
甘油＋脂肪酸
蛋白质： 蛋白质
胃液 肠液 胰液
胃
小肠
氨基酸
维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收
1.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（ D ）
A．a是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B．b是小肠，它的内表面有许多皱襞 C．c是肝脏，属于消化道外的消化腺 D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素
思考讨论 1.消化道包括哪七个？
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
2.在消化道当中哪些部位有吸收作用？
胃、小肠、大肠
消化道不同部位的吸收功能不同（笔记）
消化道 胃
吸收功能 吸收部分水、酒精
小肠
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部
（消化和吸收的主要场所） 分水、无机盐和维生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
4、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液的最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下数 量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液 口腔：1500毫升唾液 ； 胃：2000毫升胃液； 小肠：肠液＋胆汁＋胰液 共3500毫升 所以，小肠的消化液最多。
小
肠
结
构
小肠绒毛 皱襞
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管
小肠皱襞
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点（笔记）
（1）适于消化的特点： ①小肠长5～6米； ②小肠中有多种消化液；除了肠腺分泌的肠液，还有胰液和
胆汁等多种消化液。
（2）适于吸收的特点： ① 面积大：在消化道内最长，皱襞和绒毛大大增加了小肠内
表面积； ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管； ③壁薄：小肠绒毛壁和毛细血管很薄，只由一层上皮细胞构
消化道外的消化腺有：肝脏、胰腺、唾液腺
2．在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ B）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺 A.①②③ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤
3．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ D）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂类 ④无机盐 ⑤维生素 A.①②③ B.①③⑤ C.③②① D.②①③
温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进 行的。口腔的温度大约是37℃。
实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块
分别用刀细细切碎；C块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。 将3支试管放入37℃左右的温水中,5-10分钟后取出并各加入2
胃液 胰液 肠液
胃蛋白酶 蛋白质
胃
胃
小肠 大肠
多肽
肠液、胰液 小肠
氨基酸
脂肪
脂肪的消化 口腔
胰液 肠液
胆汁 脂肪
小肠
胃
小肠 大肠
肠液、胰液 脂肪微粒
小肠
甘油+脂肪酸
淀粉 蛋白质 脂肪
三大营养物质的消化（笔记）
初始部位 口腔 胃 小肠
最终消化场所 小肠
消化后的最终产物 葡萄糖
小肠
氨基酸
小肠
甘油和脂肪酸