海参如何安全越冬及管理方式

海参如何安全越冬及管理方式
作者：时天峰
来源：《新农业》2020年第04期
海参是一种富含各类营养的海洋生物，也是北方地区养殖结构调整的重要水产品。

但是由于現在的养殖技术相对落后，养殖方式不精细以及生态环境的严重污染等众多原因，导致海参产苗量不稳定，发病率高，这已经成为水产业健康发展的制约因素之一。

在夏末和初秋时节，随着气候逐渐变冷，养殖地区水温逐渐回落，形成较大的温差，对海参造成应激性刺激，再加上夏季高温时期海参的生长环境内有大量有机物及藻类死亡腐败造成的水质恶化，海参的活动以及代谢会消耗大量氧气，产生有害物质，使水质变差，造成海参生长变慢以及发病。

在秋季及越冬前进行一定的管理，是提高海参养殖产量的重要因素之一，所以海参养殖在秋季及越冬前进行一定的管理措施特别重要。

1 安全越冬的方法
1.1 生长环境
海参虽然喜欢低温环境，但是水温低于5℃的时候也会造成一定影响甚至会停止生长，因摄取量不足无法抵抗病害，大幅度增加了发病概率。

目前，北方养殖海参的地方多为露天养殖，冬季不少养参池的表面已经结冰，池水水温接近0℃，加之海洋潮位低，养参池的水体循环量减少，池水中的溶解氧含量也相应在降低，沉积到池底的污泥、杂藻、海参粪便等腐烂后产生硫化氢等有害物质得不到及时氧化分解，海参生长的外部环境恶化。

当水温的温差在短时间内超过2～3℃时，海参就会明显产生抗应激反应，海参的自我承受能力降到最低，表现出嘴肿、吐肠等现象。

所以，在冬季一定要加大池子中水体的交换量，抓住冬季高潮时期，大量往池中注入新水，保证水质和温度，水深最好保持在2～3米;条件相对较差的养参池，必须配备大量人工用水设备，来提高水质质量和生长环境。

在为养身池换水时，一定要需要慢慢注入，保持水温度的稳定性。

1.2 防治疾病
在不同水质的环境下（pH、盐度、温度、溶解氧、氨氮等突变），会引起海参的应激反应，先是吐肠，体质下降，病菌侵人，使海参化皮死亡;如果管理不当会导致病菌感染。

倒池时新老水混合，病毒产生交叉感染，导致海参产量大幅度下降，池水病菌严重超标。

根据上面的介绍，我们需要对水质进行理化指标测试。

每天都需要对pH值和水温进行测试。

我们还需要查明病参的病因，对症治疗。

每天至少对海参的生长情况进行两次全面检查，如果发现海参有吐肠、嘴肿、化皮等现象，一定要对水质进行全面的检查，并且对海参进行治疗。

如果pH 低于7.5，立即用氢氧化钠泼洒蓄水池。

把pH调整到8.1～8.4。

如果病情非常严重，应该立即倒池，用沙拉沙星等药物进行一段时间的药浴，如果出现参苗摄食情况不好的现象，可以先停
喂1～2次，并且在每个池子当中用恩诺沙星与少量饵食混合制成药饵，全池进行使用，每天使用一次，连续使用3天。

等到病情稍微有好转的时候，用鲜酵母、光合细菌等进行拌饵投喂，调节肠道，消炎镇痛，慢慢康复。

2 安全越冬的管理方式
2.1 进行水质管理
经过一个秋天的大量投喂，水体中也积累了大量的粪便和杂质，这些污染物残留在池底或水中会大量的消耗氧气，尤其在封冰以后，消耗氧气，会加重缺氧的程度。

浑水池塘透光性差，也容易在封冰后造成缺氧，导致海参不摄食、体质差。

建议在封冰前净水解毒，有利于冬季海参的摄食生长。

2.2 水位的调控
海参养殖水位的管理工作在秋季加大力度进行尤为重要，可以适当调整水位，这样不仅可以加快海参的生长速度、控制养殖池塘的水温，而且在越冬前大量换水对越冬期的海参非常重要，应该适当结合气温的灵活性，促进海参快速生长。

北方池塘一般在12月中旬左右开始结冰，在结冰之前应该尽可能多次换水，把池塘里面的旧水换出，保证封冰期间水的质量。

3 发展与未来
随着人民生活水平的提高，对海参的需求量也逐年增加，为了提高经济效益，养殖户对大规格海参苗种的需求量也日益增大，随着技术的不断提高，我国海参的质量也会不断上升。

作者简介：时天峰（1977-），男，本科。

主要从事水产技术推广与服务工作。