幼儿园食堂厨师责任书

幼儿园食堂厨师责任书
一、岗位要求：
1.具备健康的身体状况，持有食品卫生安全岗位操作人员健康证明；
2.具备一定的烹饪与食品安全知识，了解食品加工标准；
3.热爱幼儿，有责任心和耐心，具备适应幼儿园食堂工作的能力；
4.具备一定的团队合作精神，积极主动完成上级交办的工作任务。

二、责任内容：
1.严格执行食品卫生操作规范，确保食品加工的卫生安全；
2.按照食谱配料，控制食品加工的质量和口感；
3.配合幼儿园管理人员做好食材采购工作，保证食材的新鲜和品质；
4.按照规定时间精确烹饪，确保幼儿有营养的餐食；
5.按照幼儿园制定的餐食铺陈要求，确保餐桌整洁美观；
6.保持厨房的清洁整洁，定期消毒操作，保证厨房的卫生安全；
7.定期检查厨房设备的使用状况，发现问题及时报修；
8.做好工作记录和食品安全记录，定期向主管部门汇报；
9.配合幼儿园的食品安全检查和审核工作；
10.听从上级安排，完成临时交办的工作任务。

三、责任意识：
1.养成良好的职业操守，不偷工减料，不以次充好；
2.履行好食品安全责任，杜绝一切可能造成食品安全问题的行为；
3.保守幼儿的个人信息和家庭隐私，不泄露；
4.主动学习烹饪和食品安全知识，提高自身的业务素质；
5.尊重幼儿的饮食习惯和口味，做出适合幼儿的餐食。

四、违责处理：
1.发现食品操作不规范，导致食品安全问题的，根据幼儿园相关规定进行追责处理，最高可给予暂停职务或解聘处分；
2.发现未能按时完成工作任务的，根据情节轻重给予相应警告、罚款等处理；
3.发现泄露幼儿信息的，根据幼儿园相关规定进行追责处理，最高可依法追究刑事责任。

五、其他事项：
1.遵守幼儿园及上级管理人员的安排，服从工作调度；
2.工作期间要保持良好的个人形象，做到穿戴整齐干净，严禁在厨房内吸烟、吃零食等不文明行为；
3.要保证对厨房设备的正确使用，避免不良操作造成设备的损坏；
4.发现领导或下属在工作中有不当行为或违规操作的要及时报告；
5.以上责任内容如有变动，应及时向幼儿园上级咨询并进行报备。

六、本责任书自双方签字之日起生效，有效期为一年，到期后如继续从事该工作，须重新签订责任书。

幼儿园食堂厨师（签字）：
日期：
幼儿园负责人（签字）：
日期：。