活性酵母对断奶仔猪生产性能的影响研究

活性酵母对断奶仔猪生产性能的影响研究
刘化伟;曲全业;张晓杰;李玉俠
【摘要】试验通过在仔猪日粮中添加适量活性酵母,改善断奶仔猪对营养物质的消化吸收,提高断奶仔猪的生长性能,降低仔猪的腹泻率.选取28日龄体重相近(6.83±0.65 kg)的健康杜×长×大杂交断奶仔猪(公母各半)200头.按体重、性别随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复10头(公母各半).试验期为28 d,5个试验处理(分别为对照组、处理1、处理2、处理3、处理4)中所含活性酵母菌分别0、0.5× 107、1×107、2× 107、4×107 cfu·g-1·g-1日粮.在试验结束时对仔猪进行采血,制备血清测定各项免疫指标,结果表明,在平均日增重和平均日采食量指标中,对照组与处理3组间差异显著(P＜0.05),与其他处理组间差异不显著(P＞0.05);在腹泻率指标中,对照组与其他4组差异均不显著(P＞0.05),但处理3组和处理4组的腹泻率低于其他3组.当添加水平为2×107cfu·g-1时,仔猪对营养物质的消化吸收和生产性能均有提高,同时降低了仔猪的腹泻率.试验表明,活性酵母对仔猪的免疫功能有一定增强作用,但是最佳添加量有待进一步试验研究.
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】2017(000)001
【总页数】3页(P26-28)
【关键词】发酵饲料;断奶仔猪;生长性能;腹泻;仔猪免疫机能
【作者】刘化伟;曲全业;张晓杰;李玉俠
【作者单位】哈尔滨远大牧业有限公司,哈尔滨150060;哈尔滨远大牧业有限公司,哈尔滨150060;哈尔滨远大牧业有限公司,哈尔滨150060;哈尔滨远大牧业有限公司,哈尔滨150060
【正文语种】中文
【中图分类】S828;S816.7
活性酵母是通过改善肠胃环境和菌群结构，调控肠胃发酵，减少乳酸盐的产生，提高稳定性，促进乳酸菌、纤维素分解菌为主体的有益菌群繁殖及活力的提高，增加整个肠道酵母菌、乳酸菌、纤维素分解菌的有效浓度，促进肠胃对饲料中营养物质的分解和消化吸收从而增加采食量，提高动物对饲料的利用率，促进动物生产性能的稳定发挥[1-7]。

本试验通过添加不同比例的活性酵母菌，监测其饲喂效果，确定添加比例，使仔猪生长发育达到最佳状态。

1.1 试验材料
酵母活性菌（安琪酵母股份有限公司提供）、自制含有不同浓度酵母活性菌的饲料（哈尔滨远大牧业有限公司）。

1.2 试验动物
选用28日龄的健康杜×长×大杂交断奶仔猪200头（公母各半），体重相近（6.83±0.65 kg）。

按体重、性别随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复10头（公母各半），试验期28 d。

1.3 试验分组
试验设计见表1。

试验分为5个试验处理组（分别为对照组、处理1、处理2、处理3、处理4），每克日粮所含活性酵母菌分别0、0.5×107、1×107、2×107、4×107CFU。

基础日粮营养水平参考NRC（2012）10～20 kg饲喂标准。

试验1组、试验2组、试
验3组、试验4组在基础日粮中分别添加不同含量的活性酵母。

1.4 饲养管理
试验地点在哈尔滨远大种猪场进行，对仔猪进行科学的饲养管理。

试验周期为28 d，每日饲喂4次，自由采食，自由饮水，观察并记录仔猪腹泻、采食等生长发育状况。

1.5 测定指标及方法
1.5.1 平均日增重
在试验的第0 d和第28 d，早晨8:00空腹进行逐一称重，记录体重数据，计算平均日增重。

1.5.2 平均日采食量
每天17:00记录各圈仔猪的饲粮供给量、损耗量和余料量，计算每天的实际采食量，以周耗料量来计算仔猪的平均日采食量。

1.5.3 料肉比
F/G=平均日采食量/平均日增重。

1.5.4 腹泻率
腹泻状况评分标准见表2。

试验进行期间，每天9:00～10:00及15:00～16:00观察仔猪排粪情况（粪便颜色、形状等），记录腹泻个体数并评分，具体评分标准见表2。

腹泻指数=粪便评分之和/（试验总天数×每窝仔猪数）×100。

1.5.5 仔猪免疫机能
不同活性酵母对断奶仔猪免疫的影响见表3。

在试验结束前7 d所有仔猪肌肉注射卵清白蛋白1 mg·kg-1体重，在28 d试验
结束时，用真空采血管在前腔静脉采血5 mg，3 500 r·min-1离心5 min制备血清，用于血清IgG及细胞因子（IL-2、IL-4、IL-10、IFN-γ）含量测定。

测定方法
采用ELISA试剂盒（IgG，美国Bethyl公司；细胞因子，美国Biosource公司）并严格按照说明书提供的方法和步骤进行测定。

1.6 统计分析
试验结果用SPSS17.0软件采用One Way ANOVA进行统计，并进行Duncan's 多重比较，结果以“平均值±标准误”表示。

2.1 不同含量活性酵母对仔猪免疫功能的影响
由表3可知，对照组及各处理组间免疫指标差异均不显著（P＞0.05）。

2.2 添加不同含量活性酵母对仔猪生长性能和腹泻指数的影响
不同活性酵母对仔猪生长性能和腹泻率的影响见表4。

由表4可知，在平均日增重和平均日采食量指标中，对照组与处理3组间差异显著（P＜0.05），与其他处理组间差异不显著（P＞0.05）；在腹泻率指标中，对照组与其他4组间差异均不显著（P＞0.05），但处理3组和处理4组的腹泻率低于其他试验组。

本试验结果表明，活性酵母菌可以提高仔猪的生产性能。

在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母菌能改善生产性能，随着饲料中活性酵母菌添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高，达到2×107cfu·g-1的添加水平时其改善生产性能的作用最显著。

通过在仔猪日粮中添加活性酵母，对仔猪生产性能具有改善作用[8-15]。

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