厨房美食菜谱：素咖喱的做法

厨房美食菜谱：素咖喱的做法
为了身体健康，逐渐改为素食，而素食也能很美味，蔬菜和咖喱就是绝配。

如果喜欢吃肉的可以加入一些牛腩或鸡肉，都是相当不错的。

蔬菜也可以根据自己喜好随意加减。

食材
主料：
金针菇适量
香菇
洋葱200g
胡萝卜
娃娃菜
豆腐衣结
土豆
花生酱适量
芝麻酱适量
甜面酱适量
咖喱粉适量
盐少许
淀粉少许
步骤
1.准备好所有食材，洗净切块。

2.锅里倒入适量水，放入，烧开，煮到土豆能用筷子轻松戳入。

3.煮洋葱土豆胡萝卜块时调咖喱酱，碗里放入花生酱、芝麻酱、甜面酱，分几次加水调匀。

4.倒入咖喱粉、少许盐调匀成浓稠的糊状。

5.放入金针菇。

6.放入娃娃菜和香菇，烧开。

7.倒入调好的咖喱酱，拌匀，烧开。

8.煮到食材都熟软了，倒入牛奶，综合咖喱的辣味，也能在增加香味。

9.倒入少许淀粉汁勾芡，使咖喱更浓稠。

10.烧好后关火放晾，会更加浓稠。

11.可以配上米饭、面条、年糕，味道相当正点，哈～～
12.因为烧得多，盛在乐扣乐扣玻璃盒里，放入冰箱冷冻起来，需要吃的时候拿出来解冻烧热就可以了，冷冻保鲜可以存放1个月。

小贴士：1、这道素咖喱没有一滴油，不油腻，只有花生酱、芝麻酱和咖喱的浓郁香味。

2、用了咖喱粉而没有用咖喱块或油咖喱，是觉得咖喱粉的味道更纯更香。

3、烧速咖喱时食材的放入顺序应按照慢熟的先放，易
熟的后放。