医学论文之中医简述营养物质的来源及转化

中医简述营养物质的来源及转化
1.营养物质的来源
人体的物质来源是食物产生的微观物质。

这一点和西医的认识一致。

水和食物从口腔进入人体后，进入肠道中转化为人体的各种体液：气温低、衣着单薄时，转化为尿液并排气；气温高、穿衣多时，转化为汗液；悲伤时，转化为泪液；患有消化系统热证的患者，其胃的容纳、向下传导食物的功能减弱，则体液向上聚集、渗透，转化为唾液，或返酸、呕吐。

从以上的论述可看出，古人认为食物中的水分是在肠道中被吸收的，其后被转化为尿液、汗液、泪液和唾液。

这些认识符合西医理论。

人体的组织可分为精、律、液、血、脉等，这些都是由微观物质转化而来。

起初，狭义的气指空气。

进一步的研究发现，宏观物体可分解为小微观物质，于是将这些微观物质理解为广义的气。

人体的一切组织结构都由食物分解产生的微观物质转化而来。

这一认识和西医一样。

2.三焦的位置
上焦起始于贲门，和食道一同向上，穿越膈肌分布到胸腔。

中焦是胃体本身和胃的周围。

下焦从回肠以下，到膀胱的周围，食糜中液体成分从膀肮壁外渗透到膀胱壁内，形成尿液。

膀肮相当于肾小球的功能。

食物先在胃中，(经消化吸收后)成为糟粕，进人大肠，大肠属于下焦的一部分。

如上所述，三焦大概的位置分别在胸腔、腹腔和盆腔。

3.三焦的作用和分工
在肠道的消化液内，食物被胰酶、胆汁等分解为小分子，吸收后依次进入肝脏、细胞外液、细胞质，这些小分子在多种酶系统的作用下被同化为人体的各种组织结构。

古人为了解释这些现象，引入了三焦的概念。

古人观察到离体的消化道没有消化食物的功能，因而认为六腑只是容器而已，只起储存、容纳的物理作用，物质的转化在体液中发生的，能完成这一功能的组织结构被命名为三焦，西医认为上述的转化是在体液中酶系统的作用下完成的。

而古人把食物转化过程，理解成酿造过程，是一种可控的化学反应，将人体发生化学反应的场所，起名为三焦。

三焦和酿酒池进行比较如下：化学反应发生在酿酒的溶液中，生成的混合物将分为上、中、下三部分：刺激性的酒精分子气体挥发后进入酿酒池的上面；液态的酒液居于中间；酒糟沉淀于底部。

将胸腔、腹腔和盆腔对应于酿酒池上、中、下三部分，分别称之为上焦、中焦和下焦。

三焦和酿酒池一样，是粮食分解、转换为其他物质的场所。

从上述的内容我们也可发现，《内经》认为肾脏不是尿液生成的直接器官，而下焦的胯恍才是生成并储存尿液的器官。

4.三焦生成的物质
4.1卫
上焦的功能是向外飘散、输送食物分解产物中挥发、刺激性和弥散性最强的微观物质，这种细小的微观物质不受有形组织的阻隔，可穿过血管壁在血管外活动。

这里的气是指卫气。

“营”和“卫”原本是军事名称，被中医引用。

“卫”被认为就像卫兵一样，在人体四周保护人体不受外界有害因素侵犯。

类似于酿酒池中散发的酒气，或类似于自然界的大雾一样，充斥于各个角落。

卫气是食物分解的弥散性极强的细小微观物质，不受有形组织的阻隔，不能被限制在血管内，可在体表分布，存在于肌间隙，弥散在膈肌、胸腔和腹腔。

卫气的功能是维持体温，营养皮肤及附属腺，营养皮下组织，调节汗腺的功能活动。

4.2 营气
营气是中焦产生的。

中焦产生像雾一样的微观物质，……这种微观物质能进到孙脉中和体液结合，变红成为血液。

孙脉具有两医中骨髓造血的功能，营气就是可转化为血液的营养物质，如铁离子、氨基酸等。

4.3 荣
荣气是食物中的营养物之一，营养五脏、六腑，使之发挥正常的功能。

在血管、五脏和六腑之间循环。

4 .4宗气
食物进入胃肠道转化为三种物质：一部分为糟粕，另外一部分为体液，还有一部分为宗气。

宗气聚集在胸腔中，可使咽喉具有发音和吞咽的功能，是促使血液循环和呼吸运动的动力。

中医认为“气为血之帅”，这里的“气”就是指“贯血脉”的宗气。

当然，血管是否通畅也影响其作用的发挥。

这篇医学论文并没有很强烈的论述某个观点，而是更倾向于分析营养物质的来源及转化。

医学论文更好的解释营养的一些事情，这样更容易便于大众对营养丧失的理解。