第八章氨基酸代谢
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
2021/4/6
23
尿素的生成
1、生成部位:肝脏 2、合成原料:NH3、天冬氨酸、’ ATP
和CO2 3、合成过程:
2021/4/6
24
氨甲酰磷酸生成
2021/4/6
瓜氨酸生成
精氨酸生成
尿素生成
25
2021/4/6
26
尿素生成的特点:
1、鸟氨酸循环:反应从鸟氨酸开始, 最后又 重新生成鸟氨酸,而成为循 环又称为尿素 循环,是哺乳动物解 氨毒的一种方式。
婴儿时期所需: 精氨酸(Arg)、组氨酸(His) 早产儿所需:色氨酸(Try)、半胱氨酸(Cys) 3. 非必需氨基酸 4. 蛋白质的互补作用
2021/4/6
5
2021/4/6
6
营养价值较低的食物
蛋白质混合食用, 从而提高蛋白质营 养价值的作用。如: 谷类蛋白质赖氨酸 少,色氨酸多,而 豆类蛋白质赖氨酸 多,色氨酸少。二 者混合食用可提高 蛋白质的营养价值。
2. 转变成一些含耽化合物 3. 氧化供能或转变成糖为脂肪
2021/4/6
3
二、氮平衡
1. 氮的总平衡 摄入的氮量与排出的氮量相等,见于成人 及成年动物
2. 氮的正平衡 摄入的氮量大与排出的氮量,见于儿童、 孕妇、幼畜和妊娠母畜
3. 氮的负平衡 摄入的氮量小与排出的氮量,说明机体 处于摄入蛋白质不足或疾病状态
2021/4/6
7
四、氨基酸在体内代谢概况
1. 体内蛋白质处于不断降解与合成的动态平 衡,食物蛋白质经消化吸收的氨基酸和体 内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起, 分布于体内各处,作为参与代谢的氨基酸 库。
2. 体内氨基酸代谢的概况如图所示
2021/4/6
8
2021/4/6
9
2021/4/6
10
2、是一个耗能过程,每生成一分子的 尿素需 消耗3分子的ATP,4个高能磷 酸键,消除 2分子氨和1分子的CO2。
3、限速酶:精氨酸代琥珀酸合成酶
2021/4/6
27
二、 α-酮酸的代谢
1. 合成新的氨基酸 2. 转变成糖或脂肪 3. 氧化供能
R-CO-COOH
EMP TCA
生糖/生酮 ATP
2021/4/6
2)γ-氨基丁酸
谷氨酸脱羧基生成γ-氨基丁酸(GABA),由谷氨 酸脱羧酶催化,此酶在脑组织活性很高,所以 脑中GABA的含量较多。GABA 是抑制性神经 递质。
3)牛磺酸
半胱氨酸代谢可转变成牛磺酸,牛磺酸是结合胆
2021/4/6 汁酸的组成成分。
18
4)组胺
组胺酸脱羧生成组胺,组胺在体内广泛分布,主 要存在于肥大细胞中。组胺是一种强烈的血管舒 张剂,能增加毛细血管的通透性。创伤性休克或 炎症病变部位可有组胺释放。组胺还可以刺激胃 蛋白酶及胃酸的分泌。
2021/4/6
15
3、联合转氨基作用
2021/4/6
16
二、氨基酸的脱羧基作用
1、氨基酸在脱羧酶(辅酶是磷酸吡哆醛)的作用下, 脱去羧基产生二氧化碳和相应的胺的过程;
2021/4/6
17
氨基酸脱羧后的产物多是生理活性物质,如 1)多胺: 某些氨基酸的脱羧基作用可以产生多胺 类物质。 例如,鸟氨酸脱羧基生成腐胺,然后 再转变成精脒和精胺。
2021/4/6
11
第二节 氨基酸的一般代谢
一、氨基酸的脱氨基作用 ❖ 氧化脱氨基作用 ❖ 转氨基作用 ❖ 联合脱氨基作用
二、氨基酸的脱羧 基作用
2021/4/6
12
一、氨基酸的脱氨基作用
1. 氧化脱氨基作用 1) 氨基酸脱氢酶(不需氧): L-谷氨酸脱氢酶
2021/4/6
13
2)氨基酸氧化酶(需氧):
第八章 氨基酸代谢
第一节 概述 第二节 氨基酸的一般代谢 第三节 氨及α-酮酸的代谢 第四节 个别氨基酸的代谢
பைடு நூலகம்
2021/4/6
1
第一节 概述
一、氨基酸的生理功能 二、氮平衡 三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸 四、氨基酸在体内代谢概况
2021/4/6
2
一、氨基酸的生理功能
1. 合成组织蛋白质,维持组织细胞的 生长、更新和修补
氨基酸脱氨 肠道吸收 肾脏产生
2、氨的去路
2021/4/6
谷氨酰胺的生成 尿素的生成(哺乳动物)
尿酸的生成(鸟类)
合成非必需氨基酸
21
2、氨的去路
氨基酸降解产物的进一步代谢:
CO2
放出 再羧化
R-CO-COOH
EMP TCA
生糖/生酮 ATP
2021/4/6
22
谷氨酰胺的生成
P158 习题P207、208
2021/4/6
4
三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸
1. 蛋白质的生理价值:是指蛋白质被机体用来合成组 织蛋白质的利用率。
即:氮的保留量/氮的吸收量×100
2. 人体所需的八种必需氨基酸 赖氨酸(Lys) 缬氨酸(Val) 蛋氨酸(Met) 色氨酸(Try) 亮氨酸(Leu) 异亮氨酸(Ile) 酪氨酸(Thr) 苯丙氨酸(Phe)
28
1. P161
2021/4/6
29
2、转变成糖或脂肪
(1)生糖氨基酸:在体内可以转变成糖 的氨基 酸,即这类氨基酸脱氨基后生成 的α-酮酸可 以转变为丙酮酸或三羧酸循 环中的各种中间
产物,这些物质又可进 一步异生成糖。
(2)生酮氨基酸:能转化成酮体的氨基 酸,即 与之相对应的α-酮酸可以转变为 乙酰CoA或 乙酰乙酰CoA进一步转变成酮 体与脂肪酸。
(3)生糖兼生酮氨基酸
2021/4/6
30
2021/4/6
31
第四节 个别氨基酸的代谢
一、提供一碳集团的氨基酸 二、含硫氨基酸的代谢 三、苯丙氨酸和酪氨酸的代谢 四、半胱氨酸和胱氨酸的代谢
2021/4/6
32
一、提供一碳集团的氨基酸
1、一碳基团的概念:
生物化学中将具有一个碳原子的基团称为 “一碳基团或一碳单位”,是多种氨基酸如 甘氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸等代谢过程中的 产物。
5)5-羟色胺
色氨酸脱羧生成5-羟色胺,5-羟色胺广泛分布于 体内个组织,脑内5-羟色胺可作为抑制性神经递 质。在外周组织,5-羟色胺有收缩血管的作用。
新教材P157图
2021/4/6
19
第三节 氨及α-酮酸的代谢
一、氨的来源与去路 二、 α-酮酸的代谢
2021/4/6
20
一、氨的来源与去路
1、氨的来源
L-型氨基酸氧化酶以FMN为辅酶,催化L氨基酸脱氨基作用,但在体内分布不 广,活性不强。
D-型氨基酸氧化酶以FAD为辅酶,催化L氨基酸脱氨基作用,在体内分布广, 活性强。
由于体内氨基酸大多数是L-型的,因此这 两类酶在氨基酸代谢中的作用都不大。
2021/4/6
14
2、转氨基作用:转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛