乙酸优秀学案

第三章第3节生活中两种常见的有机物——《乙酸》学案
一、学习目标与核心素养
1. 根据酸的通性设计出实验方案，培养实验探究与创新意识的核心素养。

2. 突出官能团决定有机物性质的学科思维方法，培养证据推理与模型认知的核心素养。

3. 将乙酸与生活生产实际相联系，培养科学精神与社会责任的核心素养。

二、学习重、难点
重点：乙酸的分子结构及官能团对其性质的影响。

难点：从结构角度初步认识乙酸和乙醇的酯化反应。

三、学习过程
活动元一自主学习乙酸的物理性质和结构（7 min）
时间环节学习内容
1min 引入醋的来历
2min 物理
性质
根据教材P75的叙述和生活经验总结乙酸的物理性质。

4min 结构乙酸是烃的重要含氧衍生物，可以看作是CH4中的一个H被羧基（—COOH）
取代后的产物，官能团是（—COOH）。

写出乙酸的分子式：球棍模型比例模型
结构式：结构简式：
活动元二合作学习乙酸的酸性（10 min）时间环节学习内容
1min 电离
方程
式
乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。

写出乙酸的电离方程式：
2min 酸的
通性
写出酸具有的性质（酸的通性）。

4min 科学
探究
完成教材P75的科学探究
【结论】酸性强弱比较：HCl CH3COOH H2CO3
4min 应用写出下列反应方程式，如果是离子反应的写离子方程式。

（1）乙酸与NaOH溶液反应：
（2）乙酸与Na反应：
（3）乙酸与Mg反应：
（4）乙酸与Na2O反应：
活动元三实验探究乙酸的酯化反应（20 min）时间环节学习内容
1min 过渡为什么“酒是陈的香”？
5min 实验
准备
阅读教材实验3-4，提取实验操作的注意事项。

（1）试剂加入的先后顺序：
（2）饱和碳酸钠溶液的作用可能是什么？导管口为什么在液面上？
【资料卡片】有机物沸点：乙醇78.5 ℃，乙酸117.9 ℃，乙酸乙酯77 ℃。

4min 操作
及
记录
完成教材实验3-4，观察并记录实验现象。

5min 实验
分析
酸和醇反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应。

CH3COOH＋C2H5OH
浓H2SO4
△CH3COOC2H5＋H2O 探究可能的断键、成键方式：
【结论】酸脱醇脱。

5min 应用写出下列酯化反应的方程式：（1）CH3COOH＋CH3CH2CH2OH （2）HO—NO2＋CH3CH2OH
活动元四归纳总结乙酸的用途（3 min）时间环节学习内容
3min 自主
归纳
乙酸。