七年级生物下册3_2_2人体内能量的利用教案1新版济南版

- 让每一个人同等地提高自我
第一节人体内能量的利用
教课目的：
1．知识目标
○1能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食品中的热量
○2能解说人体内能量的开释过程（重难点）
○3举例说明影响能量耗费的要素
2.能力目标
○1经过研究不一样食品的热价，培育学生的合作能力和实验操作能力
○2会经过实验研究食品的热价（难点）
3．感情、态度与价值观目标
培育学生脚踏实地的科学态度和合作精神，认可健康的饮食习惯。

教课方法及学法指导：
本节课的内容波及实验，经过小组分工合作达成研究活动；采纳问题指引自主学习，
视频展现和合作研究相联合的方法打破要点丈量食品的热价，联合植物的呼吸作用指引学生理解
食品中能量的开释过程；经过举例、亲自感觉说明影响能量耗费的要素。

学生的学主要经过自主学习、合作研究、计算法、剖析议论等获取新知。

课前准备：
教师： 1、制作课件。

2、花生、饼干等，大试管、单孔橡胶塞、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度
计、量筒、滴管、酒精灯、火柴、天平，蒸馏水。

教课过程：
一、情境导入激发兴趣（3分钟）
师：（展现课件）提出问题：
学校的运动会正在强烈地进行，参加竞赛的你
会有什么感觉呢？
生：谈感觉（心慌、气喘、腿酸）
师：这些现象都与人体能量的供应相关。

那么，
人体是如何利用能量的呢？让我们一同来学习第二
节人体内能量的利用。

（板书课题）
（设计企图：经过运动会竞赛和饥饿时的亲自感觉，导入新课，真切感强，也易于激发学生学习生物学的兴趣。

）
二、目标展现明确要点：（ 2 分钟）
师：展现学习目标，板书在黑板右上角; 请学生高声读出学习目标，并记忆学习目标
生：读出学习目标，并记忆学习目标
（设计企图：要学生高声读出学习目标，并记忆能够使本节课的学习更有目标性）
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三、指引研究层层推动（30分钟）
（一）、自主学习一
师：指导学生阅读教材30—31 页内容及表 3.2-1达成助学目标一
（1）人体需要的能量根源于食品中的_____，详细说根源于食品中的______ 。

（2）食品所含能量的多少能够用________表示，即 1 克食品氧化时所开释的________。

（3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为_____、______ 、 ______ 千焦 / 克。

（4）各样食品 ______ 的含量不一样，它们所储存的能量也不同样，猪肉的热价是 ______，面粉的热价是 ______ 。

师：请同学展现：
生：生一：（ 1）有机物，糖类脂肪蛋白质
（2）热价，能量
（3） 17.15 、 17.15 、 38.91
（4）有机物、 16.54 、 14.61
教师评论：大家有不一样的见解，面粉和猪肉的热价有没有单位呢？我们一同来察看课本图表（3.2 — 1）
生：察看课本，发现有单位（千焦/ 克）
师重申语：食品的热价是 1 克食品氧化时所开释的能量，是有单位的大家必定不要忘掉。

（设计企图：经过自学，培育了学生的学习能力。

经过展现反应，一是让学生自己发现错误，
而后经过再次学习，来修正自己的知识；二是便于教师依据学生的学习，调整自己的教课，使教课
更有针对性）
过渡：面粉和猪肉的热价不一样，其余的食品热价是否是也有差异呢？下边我们就一同经过
研究活动来获取悉识吧！
（二）、合作研究一
师指导学生依照教材 30— 31 页实验步骤小组合作实验：研究不一样食品的热价
师展现：特别提示一：
（1）测定食品中的能量能够经过丈量食品焚烧放出热能的多少来达成。

（2） 1 毫升水每高升 1℃，需要汲取 4.18 × 10-3千焦的热量（焦是能量的单位）
（3）温度计读数时应使视野与刻度保持水平。

如图
（4）花生米、饼干的质量用天平来丈量
师展现视频：天平的使用
2
（设计企图：天平是学生第一次接触，不会用，用视频展现其使用方法，能够使学生在很短的时间内学会使用，并且花生米和饼干的重量正确，能够减少实验偏差。

展现温度计的使用，能够使学生操作规范）
师展现：温馨提示：
1.蒸馏水倒入后，先丈量并记录水的温度 t 1( ℃ ) ！
2.样质量量不可以太大！
3. 用酒精灯点燃样品，点燃样品后要快速移到试管下边！
4.等样品停止焚烧，要马上记录水的最后温度 t 2 ( ℃ ) ！
5.注意安全
生：依如实验步骤，分组实验
提出问题：不一样食品的热价有没有差异？
作出假定：⑴花生的热价最高。

(2) 饼干的热价最高。

拟订计划，沟通完美计划。

实行计划（生着手实验，师巡视指导）
量取 30 毫升蒸馏水→倒入大试管→丈量并记录水的初温t 1
调零→称量并记录样质量量m
3
安装装置→点燃样品→加热试管→焚烧完成记录终温t 2 师：在黑板画表格，请学生展现结果
食品花生饼干
小组 1 2 3 4 1 2 3 4
计算值8.216 8.579 8.365 8.562 5.491 5.624 5.641 5.475
均匀值8.431 5.558 师总结：大家经过研究
活动，发现花生的热价是8.431 千焦 / 克，比饼干的热价高。

师设疑：
（1）花生和饼干在焚烧的过程中开释了热量，这说了然什么问题？
⑵不一样食品的热价为何有较大的差异？⑶你所测出的食品的热
价切合其实质热价吗？为何？
生：议论沟通
师请学生展现议论结果：
生一：⑴这说了然食品中含有能量；
生二：⑵不一样食品的热价不一样与构成食品的有机物种类相关；
生三：⑶不切合。

解剖针，大试管和温度计都被加热了，我们计算的能量少，有偏差。

师评论语：我们大家剖析的很到位，实验做的也很成功。

（设计企图：经过研究活动，让学生在动脑、着手中明确了不一样食品的热价不一样，同时学会
了丈量不一样食品的热价。

提高了学生的学习能力和实验操作能力，也培育了学生脚踏实地的
科学态度和合作精神）
师过渡语：不一样食品的热价是不一样的，因为各样食品中的营养成分的含量不一样。

糖类的热价
是 17.15 千焦∕克，蛋白质的为 17.15 千焦∕克。

脂肪的热价是 38.91 千焦∕克。

我们能够依据
热价及食品中各成分来计算食品中的能量。

师展现：一位体重65 千克成年男子每日从食品中摄入200 克蛋白质、 300 克糖类和100 克
脂肪，他获取的能量是多少？
生：列式计算
17.15 千焦 / 克×（ 200 克 +300 克） +38.91 千焦 / 克× 100 克 =12466 千焦4
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（设计企图：经过计算，使学生学会运用食品的热价和食品的克数来计算食品中的能量，与后边设计能力的摄入与耗费保持均衡，相响应）
师过渡语：我们经过食品获取了能量，能量在我们体内是如何被开释出来的呢？
（三）自主学习二
指导学生阅读教材第32 页内容，思虑达成以下问题
(1) 能量开释的场所是。

(2) 开释过程：有机物氧化分解耗费，产生开释。

公式表示为：有机物+氧气→二氧化碳﹢水﹢
(3) 开释出能量用于人体。

生：阅读课本自主学习达成目标题
师：请学生展现学习成就
（四）点拨建构
师：同学们回答的很好，在这里我们自学了能量的开释。

上一次课本我们学习了种子的呼吸作
用，请同学们回想一下植物呼吸作用的过程与实质。

生：回首回答。

⑴呼吸作用的过程是有机物在氧气的作用下分解成二氧化碳和水，并开释出能量。

⑵实质是分解有机物，开释能量。

师：点拨：同学们回答的很好！我们体内的有机物分解与植物同样。

我们的身体是由上万亿
个细胞构成的，每个细胞就像一个小小的“工厂”。

细胞中的有机物也是在氧气的作用下分解，开释出能量。

师展现：人体内能量开释的过程
师设疑：请同学们察看图片，思虑细胞里的有机物和氧气是如何抵达细胞的？二氧化碳是如
何走开人体的？人体内的二氧化碳是在哪里产生的？
生 : 思虑议论
师：请学生展现议论成就
生一：有机物是经过汲取进入循环系统，而后经循环系统运到组织细胞
生二：氧气进入人体要挨次经过 4 个过程：肺的通气、肺泡内的气体互换、气体在血液的运输、组织里的气体互换
生三：二氧化碳运到体外要养成经过 4 个过程：组织里的气体互换、气体在血液的运输、肺
泡内的气体互换、肺泡内的气体互换
师板书：有机物+氧气→二氧化碳+水 +能量
师：提出问题：那么这些能量有什么作用呢？
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课件展现
生：认真阅读图 3.2 —12 回答。

（这些能量用于进行各项生理活动和保持体温。

）
师：课件展现赐予总结重申。

用于进行各项生理活动
能量
保持体温
师 : 设疑：一个人在冬季比夏季常常饭量大一些，试剖析原由。

生 : 思虑回答。

（因为人类是恒温动物，冬季气温低，要保持体内必定的温度，因此一定要
耗费更多的能量。

）
师：在有机物氧化分解的过程中，不停耗费氧气和产生二氧化碳，所耗费的氧气能够由呼吸系统不停地进行增补，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出体外。

师设疑：强烈运动时，人的呼吸加速加深，心跳加速增强，这些变化有何意义？
生：议论回答：强烈运动时耗费的能量多，需要实时增补能量，同时耗费的氧气和产生的二
氧化碳也增加。

（设计企图：植物的呼吸作用引出人体内有机物的氧化分解，平常易懂；学习能量的利用后联合生活实质更为深了对能量的利用与开释的理解。

）
师过渡语：强烈运动时，耗费的氧多，也意味着耗费的有机物和能量多。

在我们的生活中，
影响能量耗费的要素有哪些呢？
（五）、合作研究二影响能量耗费的要素
师：请同学们认真阅读图 3.2 — 13 和图 3.2 — 14 中的相关数据，剖析议论。

⑴人在一天中所耗费的能量与哪些要素相关？
⑵每日摄入的食品越多越好吗？我们依照什么来确立每日的食品量？
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生：剖析议论。

师：请学生疏享学习成就：
⑴人在一天中所耗费的能量主要与活动的强度相关，别的还与年纪、性别、环境温度、身体状况等要素相关。

⑵每日摄入的食品不是越多越好，因为摄入能量过多，造成营养剩余致使肥胖，甚至引起一些疾病；应依照每日的活动量、活动强度以及自己状况等来确立每日的食品量。

师：在回来看看我们大家方才算过的题
师展现：一位体重 65 千克成年男子每日从食品中摄入 200 克蛋白质、 300 克糖类和 100 克脂肪，他获取的能量是多少？
17.15 千焦 / 克×（ 200 克 +300 克） +38.91 千焦 / 克× 100 克 =12466 千焦
假如此人每天的能量需要量为11900 千焦，这个人，发展下去会有什么状况？
生：比较大小11900<12466能量剩余会致使肥胖
师总结：每一个人保持生计所需要的能量，因年
纪、性别和体质的不一样而有所不一样，在发育期
所耗费的能量要比其余时期多。

活动的强度不一样，所需要的能量也有很大的差
异。

认识一天
的活动需要多少能量，我们就能够适合调整每日摄入的食品数目，以保持能量的摄入与耗费
之间的均衡。

假如食品的摄入量长久超出能量的耗费量，就会造成营养剩余，致使肥胖。

（设计企图：经过图片中的数据进行剖析议论，简单知道影响能量耗费的要素；经过学生比较剖析指引学生合理饮食，形成健康的饮食观）。

（六）、延长拓
展：
师设疑：人在空肚、清醒、静卧、室温200 C的条件下的代谢称为基础代谢（保持生命所消
耗的最低能量）。

那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要耗费能量？
生：思虑议论 : 心跳、呼吸、血液循环等耗费能量
师评论语：大家的剖析能力是愈来愈强了，剖析的特别好。

师过渡语：有学习有总结我们才能掌握的更好
四、总结所得，清点新知（ 3 分钟）
1、我们一同往返首一下本节课所学的内容，和同桌间相互谈谈。

五、随堂检测，稳固新知（7 分钟）
A 类
1.1 克食品氧化分解时所开释的热量为该食品的热价，糖类、蛋白质和脂肪的热价( 单位：千焦/克)分别为( ) 。

A.17.15 、 17.15 、38.91
B.38.91 、 17.15 、 23.43
C.17.15 、 23.43 、38.91
D.17.15 、 18.91 、 38.91
2. 以下食品中的营养成分中，能为人体供应能量的是( )。

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A. 无机物
B. 有机物
C. 无机盐
D. 维生素
3. 人的各样活动都需要耗费能量，以下活动耗费能量最多的是（
）
A. 唱歌
B. 扫地
C.
快走 D.
骑车
4. 不一样食品含有能量的多少能够
用 ( ) 表示。

A. 热价
B. 重量
C. 温度
D. 湿度
5. 人体内有机物的氧化分解是一个耗费
和产生
的过程，所开释的能量用于进行
和。

B 类
6. 能量的最后根源是 (
) 。

A. 植物中的化学能
B. 食品中的能量
C. 太阳光能
D. 热能
7. 食品中能为人体生命活动供应能量的营养物质是（
）
A 、水、脂肪、糖类
B 、糖类、脂肪、蛋白质
C 、水、无机盐、维生素
D
、糖类、脂肪、维生素
8．人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动供应（
）
A 、糖类
B 、能量
C 、二氧化碳
D 、葡萄糖
9．等量的食品中，以下哪一种食品焚烧开释的能量最多？（
）
A 、馒头
B 、面包
C 、 花生
D 、玉米
10. 食品的热价是指 克食品氧化（或在体外焚烧）时所开释的。

11．经过研究不一样食品的热价，食品热价 = 。

C 类
12. 人在严寒环境中出现身不由己的“寒颤”现象是因为（
）
A. 怕冷的缘由
B.
“寒颤”使产热量和散热量保持均衡
C. 皮肤受严寒刺激，温度降低
D.
使产热量增添，防备体温降落 13. 每一个人保持生计所需要的能量因 、
、
而有所不一样，也
与
相关。

14．小明午餐时摄入了 100 克蛋白质， 200 克脂肪， 50 克糖类、 10 克无机盐、 5 克维生素和
300 克水，请你帮助他算算这一餐共摄入了多少热量？板书设计
第二节 人体内能量的利用
人 体 能量的摄入—食品：研究不一样食品的热价
内 能 进行各项生理活动
量
能量的开释—氧化分解
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- 让每一个人同等地提高自我
的保持体温
利影响能量耗费的要素：年纪、性别、体质、活动强度
用
教课反省：
经过学校举行运动会，运动员的感觉引入课题，和蔼、自然；研究活动是本节的要点和难点，实验学生操作不是很规范, 用时间多；整节课内容有些多，此后在精简些。

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内容总结
（1）学生的学主要经过自主学习、合作研究、计算法、剖析议论等获取新知
（2）2、花生、饼干等，大试管、单孔橡胶塞、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、滴管、酒精灯、火柴、天平，蒸馏水
（3）请学生高声读出学习目标，并记忆学习目标
生：读出学习目标，并记忆学习目标
（设计企图：要学生高声读出学习目标，并记忆能够使本节课的学习更有目标性）。