熏肉大饼的家常做法是什么？

熏肉大饼的家常做法是什么？
熏肉大饼是吉林省的一道特色传统美食，主要原料就是新鲜的猪肉，做好的熏肉大饼吃起来肥而不腻，瘦而不柴，具有很好的熏香的味道，色泽看着非常的红艳，吃起来也非常的清香，具有里软外酥的特点。

作为家庭做法来说，可以做的简单一些，但是最好家中有骨头汤，这样活出的面味道会更好。

食材用料：普通面粉200克、酱肉骨头汤约110克。

熏肉大饼的做法
1.备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。

把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。

面粉成这个样子，可以用手和面了。

活成光滑的面团。

2.盖保鲜膜或者锅中盖盖子，静至15分钟左右。

再次和面成更光滑的面团。

分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

3.分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

4.擀成长椭圆形。

表面刷上猪大油。

不能接受猪大油的可刷色拉油，分层效果略差。

平均分成4份，先折一下。

从中间再次对折。

把面团部分一点点折下来。

直至全部包上。

5.翻个成一个糖果状。

两边捏紧成一个可爱的小糖果。

两边折近面团下部。

一个面团就做好了。

6..当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜
冷藏。

当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜冷藏。

面团静止10分钟后，取一个面团，面案上撒少量干面粉。

擀成圆形。

7.平底锅中倒适量色拉油，烧热。

平底锅中倒适量色拉油，烧热。

放入擀好的饼。

翻面。

饼受热会膨胀成一个球，证明分层成功。

8.两面均上色均匀，就可以了。

看看分层效果，四层。

从中间打开放入肉或者其他你喜欢的就可以食用啦。