家畜环境卫生学PPT课件

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绪论
一.家畜环境卫生学的的概念、目的 二.家畜环境卫生学的研究对象、任务和内容 三.环境是制约畜牧业生产的主要因素 四.家畜环境卫生学的研究方法 五.环境卫生学在动物科学及动物医学中的应用
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一.家畜环境的概念
广义的家畜环境 除家畜机体的遗传因素以外的 一切因素，包括内部环境和外界环境。
防疾病，提高生产力和降低生产成本。
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课程内容
课程主要内容将分为两大部分， 一部分是环境卫生学的理论及上述理论改
善和控制环境措施的应用； 另一部分是畜牧业可持续发展规划及畜牧
场的环境评价与卫生防护。
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课程内容
绪论 上篇 家畜环境原理与应用 第一章 家畜环境与应激 第二章 气象因素与家畜健康 第三章 畜牧场空气中的有害物质 第四章 水、土壤和噪音 第五章 畜舍环境的改善与控制 第六章 畜牧场环境综合评价
和生产力的影响，以期利用这些规律
制订各种满足家畜生理需要、行为
需要的环境参数。
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2. 在可持续发展理论指导下，按照某地区生态环境 的客观状况和需求，合理规划畜牧场；合理设计建筑 物布局和场内公共卫生设施。为创造、改善和控制家 畜环境提供理论基础。
3. 通过研究动物福利要求，以畜为本，设计生产工 艺、设施参数与标准化工艺设备，如标准化畜栏、通 风设备、降温设备、照明设备、发酵床养猪工艺等。
狭义的家畜环境 可以直接、间接影响家畜健康与 生产性能的各种自然和人为因素的总和。
涉及畜舍、畜牧场、放牧地；所使用的一切设施、设备， 所采用的生产工艺；所施加的饲养管理措施、制度；家 畜自身的群体状况及所占空间（密度）；其他生物（人、 微生物）等等。
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在现代化、集约化生产条件下，家畜处在几乎完全人为的环境中生活
主要内容包括畜舍气象因素的测定、空气质量 的测定、水质测定、通风量评价等内容。
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成绩考核
期末考试形式：闭卷
题型 名词解释10分；填空20分； 简答40-50分；论述题20-30分。
总评成绩 考试成绩一般占70%，平时成绩占30% 平时成绩中包括学习态度、考勤、完整的课
堂笔记占10%，实验课成绩占20%
大量事实说明，家畜的遗传潜能，优良的生产性能的发挥取决于 环境条件，也可以说环境是制约畜牧生产的主要因素。
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三. 环境是畜牧业发展的制约因素
遗传育种
动物营养
动物环境
兽医学
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四. 家畜环境卫生学的研究方法
国内外家畜环境卫生方面的主要研究手段有理论和应用两方面。
1. 建立人工气候室，模拟现场气象因素以现代科学手段通过对 家畜生理生化指标、神经－内分泌－免疫系统的相应指标以及分 子生物学水平的基因表达谱等深入研究，探讨家畜热平衡以及应 激规律，全面了解环境因素对家畜健康
和生产。所采用的设备、生产工艺、管理办法，其着眼点无一例外地都出
于简化或减轻人的劳动、便于管理，以提高劳动生产率和畜舍、设备的利
用率，因而很难不违背家畜的生理状况和行为习性。
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家畜环境涉及两个方面：
一方面环境影响家畜的健康与生产，故要研究 家畜所处环境并改善之；
另一方面，家畜在生活与生产过程中所产生的 粪便和生产污水以及其它废弃物可能成为环境 污染源，因而也要研究对环境的保护。
主要参考书：
李如治主编 《家畜环境卫生学》第三版，中国农业出版社，2008年2 月第三版。
李震钟主编 家畜环境生理学, 中国农业出版社,2009年5月第1版
钱易 唐孝炎主编 环境保护与可持续发展, 高等教育出版社, 2008年7月 第2版
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教材及参考书
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课程简介
家畜环境卫生学是畜牧兽医两专 业的专业基础课。
家畜环境卫生学
Livestock Environmental Hygiene
刘凤华
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NASA 2010年9月全球空气质量地图
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2
2011年12月5日 北京
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WHO和一些国家的PM2.5标准 （单位：微克/立方米
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教材及参考书
教材及参考书：
北京市高等教育精品教材：《家畜环境卫生学》《家畜环 境卫生学实验指导》,刘凤华主编，中国农业大学出版社， 2008年第2版, 2005年第1版。
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二.家畜环境卫生学的概念
任何家畜都是在一定的外界环境中生存，而家畜环境 卫生学就是研究家畜与外界环境的相互关系及规律的 一门科学。
任务 研究外界环境因素对家畜的作用和影响规律，制 定出利用、保护和改造环境的措施，给家畜创造出一 个良好的生活生产环境，保持家畜健康，预防疾病， 提高生产力，更好地为人类服务。
畜牧48学时，讲课30学时，实验 18学时，一周教学实习。
兽医24学时，讲课12学时，实验 12学时。
课程学分 动物科学专业 3学分
动物医学专业 2学分
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课程的性质和地位：
学科专业基础课（兽医专业必选） 地位 在动物生理生化、气象气候学、微生物
学、家畜生态学、家畜行为学、家畜病理学、 营养及饲料学、家畜繁殖学、家畜育种学、牧 业经营管理学、畜牧业机械化等课程之后开课。
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课程教学基本要求：
动物科学专业
要求学生掌握环境因素对家畜健康及生产力的影响；畜
舍小环境中的有害气体、微粒、微生物对家畜健康及生
产力的影响；以标准化的概念、可持续畜牧业的概念指
导的畜牧场规划、设计、环境管理、卫生防护、生产
（饲养）工艺设施及畜牧场废弃物的处理和利用等。力
求给家畜创造良好的生活、生产环境，以保持健康，预
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环境因素复杂，可通过各种途径单独地综合地对家畜产生影响， 使家畜产生各种各样的生理反应。
家畜在漫长的发展过程中形成了一定的自我调节能力，家畜在特 定的环境中维持着体内平衡，使生命得以保持正常。
环境变化过于强烈，家畜依靠自身调节能力不足以维持体内平衡， 就会使生长发育、生产性能受到影响，甚至出现疾病以至死亡。
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下篇 可持续发展畜牧业的规划与环境卫生防护
第七章 可持续发展中畜牧场的规划 第八章 畜牧场的环境污染及废弃物处理利用 第九章 畜牧场环境管理
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实验部分
实验部分主要是配合理论教学，加强实践技能 训练。通过实验使学生更好的理解家畜环境科 学的基本理论，把握学科体系，掌握家畜环境 测试技术，对家畜环境作出正确评价