【高考一轮讲练】第04讲 蛋白质与核酸(课件)-2024届高三生物一轮复习讲练(新教材新高考)
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下列叙述错误的是（ A）
A．若b为尿嘧啶，则a是RNA B．绿色植物根尖细胞内化合物b共5种 C．组成化合物a的元素有C、H、O、N、P五种 D．若c为脱氧核糖，则由a组成的核酸是其遗传物质
05 核酸的组成、结构和功能
下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是( )
B
A．如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位 B．如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位 C．如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶 绿体中 D．如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质
02 蛋白质的结构及其多样性
总结
蛋白质的相关计算
02 蛋白质的结构及其多样性
科学研究发现，细胞内普遍存在被称为分子伴侣的一类蛋白质，该类蛋白质能够识
别并结合不完整折叠或装配的蛋白质，帮助这些多肽正确折叠、转运或防止它们聚
集，其本身不参与最终产物的形成(如下图)，在生物体内发挥着重要的功能。下列
关于分子伴侣的叙述错误的是( )
B
A．分子伴侣是由不同基因控制的在核糖体上合成的蛋白质 B．分子伴侣在内质网中调节蛋白质的正确折叠和装配，并参 与蛋白质的合成 C．分子伴侣具有特定的结构，能识别异常折叠的蛋白质，不 识别正常折叠的蛋白质 D．分子伴侣具有降解异常蛋白质，防止它们聚集的作用
03
蛋白质的变性和盐析
03 蛋白质的变性和盐析
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体 连接成多聚体，多聚体也以碳链为基本骨架。
由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用，故碳是生命的核心元素。
06 生物大分子以碳链为骨架
3、大分子物质的初步水解产物和彻底水解产物
物质
初步水解产物
彻底水解产物
DNA
脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖、磷酸、A、G、C、T
DNA 或 RNA
05 核酸的组成、结构和功能
核酸 核苷酸长链
核苷酸
五碳糖 +含氮碱基 +磷酸
腺嘌呤(A)，
DNA
两条脱氧核苷酸 长链
脱氧核苷酸
脱氧核糖
鸟嘌呤(G)， 胞嘧啶(C),
胸腺嘧啶(T)
RNA
一条核糖核苷酸 长链
核糖核苷酸
核糖
腺嘌呤(A)，鸟 嘌呤(G)，胞嘧 啶(C)，尿嘧啶 (U)
05 核酸的组成、结构和功能
第04讲 蛋白质与核酸
目录
CONTENTS
1 蛋白质的基本组成单位 2 蛋白质的结构及其多样性 3 蛋白质的变性和盐析 4 蛋白质的功能 5 核酸的组成、结构和功能 6 生物大分子以碳链为骨架
01
蛋白质的基本组成 单位—氨基酸
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
1、氨基酸的种类
➢ 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。 ➢ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
03 蛋白质的变性和盐析
(2)实质：变性是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空 间结构发生了不可逆变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断 裂。
蛋白质加热变性的过程中，其空间结构改变，但氨基酸的排列顺序不变，且 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
03 蛋白质的变性和盐析
核酸种类 DNA和RNA DNA和RNA 只含DNA 只含RNA
遗传物质 DNA DNA DNA RNA
碱基种类 A、G、C、T、U A、G、C、T、U
A、G、C、T A、G、C、U
核苷酸种类 8种 8种 4种 4种
05 核酸的组成、结构和功能
“DNA酶”(DNAzymes)往往由几十个脱氧核苷酸组成，两端的序列经过设计作为“结合臂”。在关键因
03 蛋白质的变性和盐析
分别用高浓度的NaCl溶液和高温处理胰岛素，下列说法正确的是
（D ）
A. 两种方式处理后，胰岛素的功能均丧失 B. 两种方式处理后，胰岛素均不能与双缩脲试剂反应 C. 高浓度的NaCl溶液处理胰岛素可使胰岛素的空间结构被破坏 D. 高温处理使胰岛素的空间结构变得伸展、松散
04
1、蛋白质的变性
（1）概念：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用 下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物 活性丧失的现象。
➢ 吃熟鸡蛋、熟肉容易消化？ 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容 易被蛋白酶水解
➢ 加热、加酸、加酒精等处理可以达到消毒、灭菌的目的？
细菌、病毒的蛋白质变性失活
②核糖核苷酸 ——构成RNA的基本单位 A
OH
O P O CH2
OH
磷酸 H
H
G
碱基 C
HH
U
OH
OH
4种
腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
2、核酸的功能与分布
05 核酸的组成、结构和功能
真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。
)
AC
A．组成脂蛋白的各种分子都是以碳链为骨架的生物大分子
B．外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输
C．脂蛋白中的脂肪、磷脂、胆固醇都可参与动物细胞膜的构建
D．胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素D和性激素
05
核酸的组成、结构和功能
05 核酸的组成、结构和功能
1、核酸的种类
蛋白质的功能
04 蛋白质的功能
蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分 子。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才 能起作用。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的主要承担者。
04 蛋白质的功能
结构蛋白
构成细胞的蛋白举例？
构成细胞和生物体
载体蛋白、通道蛋白、 受体蛋白、细胞骨架、 染色体组蛋白等
①氨基酸 c.氨基酸→糖类(非糖物质转化) 的功能 d.氨基酸氧化分解供能。(作为能源物质) e.酪氨酸→黑色素 (衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少) f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)
②氨基酸 a.细胞膜上载体蛋白 （跨膜运输） 的运输 b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA（运入核糖体）
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
催化功能
其他：膜转运蛋白
运输功能
基因控制生物性状的两
也叫：信息传递
种方式？
调节功能 胰岛素
04 蛋白质的功能
蛋白质功能的多样性
种类
排列顺序
空间结构
酶 血红蛋白
抗体
04 蛋白质的功能
脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层由磷脂、胆固醇、蛋白质组
成的外壳，负责将血液中的脂质运输到组织细胞。下列说法错误的是(
RNA
核糖核苷酸
核糖、磷酸、A、G、糖
葡萄糖
06 生物大分子以碳链为骨架
生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下
列相关叙述错误的是( B )
A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物 B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶 D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
【特别提醒】
(1)氨基、羧基、R基的正确书写格式：—NH2、—COOH、—R(千万不要忘记在 原子团前面加“—”)。 ②结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别
(2)部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R 基上。
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
拓展.氨基酸知识拓展 a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。 b.某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸)
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
2、氨基酸的结构
结构特点
➢ 每种氨基酸至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基 （-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个
碳原子上。
结构通式
HO
H2N
氨基
C C OH
羧基
R
侧链基团
➢ 各种氨基酸 的区别就在 于R基的不 同。
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
02 蛋白质的结构及其多样性
一级结构 二级结构 三级结构
四级结构
02 蛋白质的结构及其多样性
2.蛋白质结构的多样性：
① 种类不同
①氨基酸 ② 数目成百上千
直接原因：
③ 排列顺序千变万化
②肽链的盘曲、折叠形成的 空间结构不同
根本原因：DNA具有多样性
不同蛋白质有不同的氨基酸序列（排列顺序），直接由mRNA上的碱基决定， 最终是由DNA中的碱基序列（脱氧核苷酸序列）决定。
子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割
RNA分子(如图)，切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。科学家们设想将其用于精确破坏细胞中不需
要的RNA分子，具有治疗疾病的巨大潜力。下列有关说法正确的是( )
D
A．上述“DNA酶”(DNAzymes)的化学本质为RNA B．若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列相同 C．目标RNA被DNAzymes切割后，最终降解产物包括磷酸、脱氧核糖和含氮碱基 D．若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes作用效果可能不佳
2、蛋白质的盐析
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程， 原理是物质在不同浓度的盐溶液中溶解度不同。
蛋白质在高浓度盐溶液中析出，而DNA是在低浓度盐溶液中析出，盐析为 可逆过程。
盐析是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
03 蛋白质的变性和盐析
总结：蛋白质的盐析、变性和水解辨析
05 核酸的组成、结构和功能
3.核酸的结构
05 核酸的组成、结构和功能
核酸的结构——由核苷酸连接而成的长链
元素
C H O N P
小分子物质 磷 酸
五碳 糖
基本单位
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
含氮碱基
一条或两条
核苷酸链
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
磷 酸
五 碳 糖
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
含氮碱 基
核酸
4、核酸的多样性和特异性
(1)多样性 4种核苷酸的数量不同和排列顺序的多样化。 (2)特异性 通过DNA指纹获得遗传信息的根本原因:生物的遗传信息储存在DNA分子中， 而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。
05 核酸的组成、结构和功能
5、生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析
生物类别 原核生物 真核生物 DNA病毒 RNA病毒
下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸( )D
A.CH3—CH2—COOH B.R—CH2—NH2 C.
D.
02
蛋白质的结构及其多样性
02 蛋白质的结构及其多样性
1、蛋白质的结构层次
氨基酸 ↓脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时
脱去一分子的水。(羧基提供OH，氨基提供H） 二肽：由两个氨基酸缩合而成的化合物 ↓ 多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，通常呈链状结构 ↓ 盘曲、折叠(原因：由于氨基酸之间能形成氢键等) 蛋白质：具有一定的空间结构
06
生物大分子以碳链为骨架
06 生物大分子以碳链为骨架
1、生物大分子
多糖、蛋白质和核酸分别以单糖、氨基酸、核苷酸为单体组成多聚体，相 对分子质量很大，称为生物大分子。
脂质中的脂肪、磷脂和固醇的相对分子质量与蛋白质、核酸、多糖相比小 很多，一般不称其为生物大分子。
06 生物大分子以碳链为骨架
2、生物大分子以碳链为基本骨架
基本单位——核苷酸
两种类型
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能
①脱氧核糖核苷酸 ——构成DNA的基本单位 A
OH
O P O CH2
OH
磷酸 H
H
G
碱基 C
HH
T
OH
H
腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能
A．若b为尿嘧啶，则a是RNA B．绿色植物根尖细胞内化合物b共5种 C．组成化合物a的元素有C、H、O、N、P五种 D．若c为脱氧核糖，则由a组成的核酸是其遗传物质
05 核酸的组成、结构和功能
下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是( )
B
A．如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位 B．如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位 C．如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶 绿体中 D．如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质
02 蛋白质的结构及其多样性
总结
蛋白质的相关计算
02 蛋白质的结构及其多样性
科学研究发现，细胞内普遍存在被称为分子伴侣的一类蛋白质，该类蛋白质能够识
别并结合不完整折叠或装配的蛋白质，帮助这些多肽正确折叠、转运或防止它们聚
集，其本身不参与最终产物的形成(如下图)，在生物体内发挥着重要的功能。下列
关于分子伴侣的叙述错误的是( )
B
A．分子伴侣是由不同基因控制的在核糖体上合成的蛋白质 B．分子伴侣在内质网中调节蛋白质的正确折叠和装配，并参 与蛋白质的合成 C．分子伴侣具有特定的结构，能识别异常折叠的蛋白质，不 识别正常折叠的蛋白质 D．分子伴侣具有降解异常蛋白质，防止它们聚集的作用
03
蛋白质的变性和盐析
03 蛋白质的变性和盐析
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体 连接成多聚体，多聚体也以碳链为基本骨架。
由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用，故碳是生命的核心元素。
06 生物大分子以碳链为骨架
3、大分子物质的初步水解产物和彻底水解产物
物质
初步水解产物
彻底水解产物
DNA
脱氧核糖核苷酸 脱氧核糖、磷酸、A、G、C、T
DNA 或 RNA
05 核酸的组成、结构和功能
核酸 核苷酸长链
核苷酸
五碳糖 +含氮碱基 +磷酸
腺嘌呤(A)，
DNA
两条脱氧核苷酸 长链
脱氧核苷酸
脱氧核糖
鸟嘌呤(G)， 胞嘧啶(C),
胸腺嘧啶(T)
RNA
一条核糖核苷酸 长链
核糖核苷酸
核糖
腺嘌呤(A)，鸟 嘌呤(G)，胞嘧 啶(C)，尿嘧啶 (U)
05 核酸的组成、结构和功能
第04讲 蛋白质与核酸
目录
CONTENTS
1 蛋白质的基本组成单位 2 蛋白质的结构及其多样性 3 蛋白质的变性和盐析 4 蛋白质的功能 5 核酸的组成、结构和功能 6 生物大分子以碳链为骨架
01
蛋白质的基本组成 单位—氨基酸
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
1、氨基酸的种类
➢ 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。 ➢ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
03 蛋白质的变性和盐析
(2)实质：变性是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空 间结构发生了不可逆变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断 裂。
蛋白质加热变性的过程中，其空间结构改变，但氨基酸的排列顺序不变，且 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
03 蛋白质的变性和盐析
核酸种类 DNA和RNA DNA和RNA 只含DNA 只含RNA
遗传物质 DNA DNA DNA RNA
碱基种类 A、G、C、T、U A、G、C、T、U
A、G、C、T A、G、C、U
核苷酸种类 8种 8种 4种 4种
05 核酸的组成、结构和功能
“DNA酶”(DNAzymes)往往由几十个脱氧核苷酸组成，两端的序列经过设计作为“结合臂”。在关键因
03 蛋白质的变性和盐析
分别用高浓度的NaCl溶液和高温处理胰岛素，下列说法正确的是
（D ）
A. 两种方式处理后，胰岛素的功能均丧失 B. 两种方式处理后，胰岛素均不能与双缩脲试剂反应 C. 高浓度的NaCl溶液处理胰岛素可使胰岛素的空间结构被破坏 D. 高温处理使胰岛素的空间结构变得伸展、松散
04
1、蛋白质的变性
（1）概念：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用 下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物 活性丧失的现象。
➢ 吃熟鸡蛋、熟肉容易消化？ 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容 易被蛋白酶水解
➢ 加热、加酸、加酒精等处理可以达到消毒、灭菌的目的？
细菌、病毒的蛋白质变性失活
②核糖核苷酸 ——构成RNA的基本单位 A
OH
O P O CH2
OH
磷酸 H
H
G
碱基 C
HH
U
OH
OH
4种
腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
2、核酸的功能与分布
05 核酸的组成、结构和功能
真核细胞内的化合物a是由1分子磷酸、1分子b和1分子c构成，如图所示。
)
AC
A．组成脂蛋白的各种分子都是以碳链为骨架的生物大分子
B．外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输
C．脂蛋白中的脂肪、磷脂、胆固醇都可参与动物细胞膜的构建
D．胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素D和性激素
05
核酸的组成、结构和功能
05 核酸的组成、结构和功能
1、核酸的种类
蛋白质的功能
04 蛋白质的功能
蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分 子。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才 能起作用。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的主要承担者。
04 蛋白质的功能
结构蛋白
构成细胞的蛋白举例？
构成细胞和生物体
载体蛋白、通道蛋白、 受体蛋白、细胞骨架、 染色体组蛋白等
①氨基酸 c.氨基酸→糖类(非糖物质转化) 的功能 d.氨基酸氧化分解供能。(作为能源物质) e.酪氨酸→黑色素 (衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少) f.色氨酸→吲哚乙酸(IAA)
②氨基酸 a.细胞膜上载体蛋白 （跨膜运输） 的运输 b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA（运入核糖体）
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
催化功能
其他：膜转运蛋白
运输功能
基因控制生物性状的两
也叫：信息传递
种方式？
调节功能 胰岛素
04 蛋白质的功能
蛋白质功能的多样性
种类
排列顺序
空间结构
酶 血红蛋白
抗体
04 蛋白质的功能
脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层由磷脂、胆固醇、蛋白质组
成的外壳，负责将血液中的脂质运输到组织细胞。下列说法错误的是(
RNA
核糖核苷酸
核糖、磷酸、A、G、糖
葡萄糖
06 生物大分子以碳链为骨架
生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下
列相关叙述错误的是( B )
A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物 B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶 D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶
【特别提醒】
(1)氨基、羧基、R基的正确书写格式：—NH2、—COOH、—R(千万不要忘记在 原子团前面加“—”)。 ②结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别
(2)部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R 基上。
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
拓展.氨基酸知识拓展 a.作为肽或者蛋白质的基本单位(主要功能)。 b.某些氨基酸可作为神经递质。(谷氨酸、甘氨酸)
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
2、氨基酸的结构
结构特点
➢ 每种氨基酸至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基 （-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个
碳原子上。
结构通式
HO
H2N
氨基
C C OH
羧基
R
侧链基团
➢ 各种氨基酸 的区别就在 于R基的不 同。
01 蛋白质的基本组成单位—氨基酸
02 蛋白质的结构及其多样性
一级结构 二级结构 三级结构
四级结构
02 蛋白质的结构及其多样性
2.蛋白质结构的多样性：
① 种类不同
①氨基酸 ② 数目成百上千
直接原因：
③ 排列顺序千变万化
②肽链的盘曲、折叠形成的 空间结构不同
根本原因：DNA具有多样性
不同蛋白质有不同的氨基酸序列（排列顺序），直接由mRNA上的碱基决定， 最终是由DNA中的碱基序列（脱氧核苷酸序列）决定。
子金属镁的辅助下，DNAzymes能与RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则作为“催化核心”切割
RNA分子(如图)，切割下来的RNA片段在细胞中被迅速降解。科学家们设想将其用于精确破坏细胞中不需
要的RNA分子，具有治疗疾病的巨大潜力。下列有关说法正确的是( )
D
A．上述“DNA酶”(DNAzymes)的化学本质为RNA B．若将DNAzymes用于破坏癌细胞增殖所需的RNA，①②应与健康细胞mRNA序列相同 C．目标RNA被DNAzymes切割后，最终降解产物包括磷酸、脱氧核糖和含氮碱基 D．若细胞内存在与镁更有亲和力的其他物质，则细胞内DNAzymes作用效果可能不佳
2、蛋白质的盐析
盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程， 原理是物质在不同浓度的盐溶液中溶解度不同。
蛋白质在高浓度盐溶液中析出，而DNA是在低浓度盐溶液中析出，盐析为 可逆过程。
盐析是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
03 蛋白质的变性和盐析
总结：蛋白质的盐析、变性和水解辨析
05 核酸的组成、结构和功能
3.核酸的结构
05 核酸的组成、结构和功能
核酸的结构——由核苷酸连接而成的长链
元素
C H O N P
小分子物质 磷 酸
五碳 糖
基本单位
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
含氮碱基
一条或两条
核苷酸链
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
磷 酸
五 碳 糖
磷 酸
五 碳 糖
含氮碱 基
含氮碱 基
核酸
4、核酸的多样性和特异性
(1)多样性 4种核苷酸的数量不同和排列顺序的多样化。 (2)特异性 通过DNA指纹获得遗传信息的根本原因:生物的遗传信息储存在DNA分子中， 而且每个个体的DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。
05 核酸的组成、结构和功能
5、生物体中核酸、遗传物质、碱基和核苷酸种类的分析
生物类别 原核生物 真核生物 DNA病毒 RNA病毒
下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸( )D
A.CH3—CH2—COOH B.R—CH2—NH2 C.
D.
02
蛋白质的结构及其多样性
02 蛋白质的结构及其多样性
1、蛋白质的结构层次
氨基酸 ↓脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时
脱去一分子的水。(羧基提供OH，氨基提供H） 二肽：由两个氨基酸缩合而成的化合物 ↓ 多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，通常呈链状结构 ↓ 盘曲、折叠(原因：由于氨基酸之间能形成氢键等) 蛋白质：具有一定的空间结构
06
生物大分子以碳链为骨架
06 生物大分子以碳链为骨架
1、生物大分子
多糖、蛋白质和核酸分别以单糖、氨基酸、核苷酸为单体组成多聚体，相 对分子质量很大，称为生物大分子。
脂质中的脂肪、磷脂和固醇的相对分子质量与蛋白质、核酸、多糖相比小 很多，一般不称其为生物大分子。
06 生物大分子以碳链为骨架
2、生物大分子以碳链为基本骨架
基本单位——核苷酸
两种类型
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
脱氧核苷酸 核糖核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能
①脱氧核糖核苷酸 ——构成DNA的基本单位 A
OH
O P O CH2
OH
磷酸 H
H
G
碱基 C
HH
T
OH
H
腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸
05 核酸的组成、结构和功能