漫画：健康谚语

馆 ” 茶亭 ” 茶铺子 ” 茶棚 子 ”等等 。 、“ 、“ 、“ 书 中 第二 十四 回说 到 当时 南 京就 有 茶社 千 余 处 ，有
一
条街单 以卖茶 为业 的就 有 ３ ０多处 。不 论走 到哪条街巷 ，
都 茶 ”出产在 黄山天都 峰 ，算 是一种 名茶 。
明代 是我 国茶 史上 的一个重 要的时 期 ， 闲来 看看 《 儒
申祥 甫到 观 音庵 与和 尚商议 闹 龙灯 事 时 ，他脸 呈愠 色 对
和 尚说话 ， 和 尚小心 陪着 ， “ 等他 发作过 了 ， 了一 把铅壶 ， 拿 撮 了一 把 苦 丁茶 ，倒 满 了水 ，在 火 上燎 的 滚热 ，送 与 众
位吃 。 ”寥寥数 语把 茶 器 、用法 都点 明 了。苦 丁茶 是一 种 带 药味 ，苦 中有甘 又 能 泻 火的 茶 ，至今 人 们仍 然 喜欢 这
总有 悬 着灯 笼 卖茶 的 ，这 些饮 茶场 所 常常 座 无虚 席 ，泡 茶的 服 务 员 ，称 作 “ 茶 的” 或 “ 看 茶博 士 ”等等 。第二 回 中描写 到 正 月初八 ，山东 汶 山县 薛家 集 的有 势 力人 物
林 外 史 》这 部描 写茶事 最 多的 古典 名著 ，透过 字里 行间 ， 仿 佛可 以品赏到 充溢 袅袅茶 香的茶 史和 茶文化 。啊
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． ．Βιβλιοθήκη 赏析 ＜ 盈．．． ．．
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圈 蛰
至于 地位 显贵 的人 等则大 大不 同了 ，第二 十九 回 中 ， 杜慎 卿叫 取点 心来 ，众人 吃了 ，又 是雨水 煨 的六安 毛尖 ， 每 人一 碗 。又 如 第四 十一 回 中描 写 到 ，在 秦淮 河 的一 个
船 仓 中 间 ，放 一 张 小方 金 漆茶 桌 ，桌 上摆 满宜 兴 砂 壶 ，
极 细 的成 窑 ，宣 窑的 杯子 ，烹上 好 的雨 水 毛 尖茶 。就 是 走路 的 人 ，也 买 几个 钱 的毛 尖 茶 ，在船 上 煨 了吃 ，慢 慢 而 行 。第 四十 二 回 中 ，葛 来 官叫 大 脚阿 三 ，把 螃蟹 壳 同
果 壳 都收 了去 ，揩 了 桌子 ，拿 出 一把 紫 砂壶 烹 了一 杯 梅
片 茶 。这种梅片 茶 ，就 是夏 茶采摘期 中采制 的一种 茶叶 。 不 知是 我 对茶 叶 的研 究 还不 够 ，还 是 吴敬 梓 因疏 忽 而 张 冠 李戴 ？我 印 象 中的 毛尖 茶 出名 的 产地 应 是贵 ＪＩ 』 的 、 Ｉ 、
种 用量 不 用 多 ，但 退 火功 效 好 的茶 叶 。在 当时 ，这 种 苦
漫 画 ： 康谚 语 作 者 ：王晓 东 健
丁 茶属 于 质价 一 般 的茶 类 。作 者借 茶 发挥 ，一 方面 刻 画
和 尚生 活之 清 苦 。另一 方 面 ，在天 寒 地 冷之 时 给来 客 喝
苦 寒清 火 的苦 丁茶 ，堪 称 神来 之 笔 ，其意 是 要 给 申祥 甫 等七八个 前来 “ 寻畔 ”的人降 火 。
坐着 罢 。 ”牛浦道 ： 我 在家有 甚事 ，不 如也 同你去顽 顽 。 “ ”
当下 锁 了 门 ，同 道 士 一 直 进 了 旧城 ，一 个 茶 馆 内坐 下 。 茶 馆 里送 上 一壶 干 烘茶 ，一 碟 透糖 ，一 碟 梅 豆 上来 。吴 敬 梓这 段描 写 提 到的 这 壶泡 沏好 的 干 烘茶 ，是 一 种茶 梗 和 茶 末混 合起 来 专卖 的 粗茶 ，在 当时是 贫 困人 阶 层经 常 饮 用 的。而 茶馆 则是 当时 扬 州 旧城 里 的一 家 清茶 肆 ，清 茶 肆 的环 境都 很 雅致 ，座 位 、茶 具 也较 为 讲 究 ，走进 茶
肆就 令人心旷 神怡 ，十分适合 会友 交际 。
２ １ ． 养生大世界 ２５ ００６ Ａ／
常用茶具 有茶壶 、 碗 、 茶 茶匙 ， 使用 的高级 茶壶有 “ 宣窑 ” 、 “ 宜兴砂壶 ” 。市 井上 卖茶的场所 叫 “ 室 ” 茶社 ” 茶 茶 、“ 、“
都 匀 ，这 种 茶在 明 代就 被 列 为贡 品 。而 安徽 六 安 出产 的 名茶应 该是 “ 六安 瓜片 ” 。第四十 六回 中 ， 者写到 汤镇台 、 作 虞 博 士 等人 在 庄 濯江 家吃 过 银 针茶 后 ，又唤 了一巡 真 天 都 ，虽然这 是隔年 陈茶 ，但 是茶香仍 十分浓 郁 ，这种 “ 天
《 林外 史 》作 者 吴敬梓 曾长期 住在 扬外Ｉ 儒 ，对扬 Ｊ『 』 的 、 ｆ 、 茶肆 十分 了 解 ，在 《 林 外 史 》的 第二 十 三 回 里有这 样 儒
一
段描 写 ： 第三 日，牛 浦同道 士吃 了早 饭 ，道士 道 ： 我 “
要到 旧城 里 木兰 院 一个 师 兄家 走 走 ，牛相 公 ，你 在家 里